OLIGO阿力果百科知识—益寿延年的益生元
益生元名词解释
益生元名词解释益生元，英文名称为Probiotic，源自希腊语，意思是“有益”或者“有帮助”的。
它是一种健康食品，也是一种营养补充剂，属于生物类营养保健品。
它也被称为“菌素”，是一种细菌，能够帮助我们控制腹泻、改善消化系统的健康状况，增强免疫力，减少抗药性，以及提高营养吸收等。
它们通常来自发酵食物，如乳酸菌、谷物、酪乳等，但是更多的是从饮料中获得，如乳酸饮料、啤酒、木鱼酱等等。
它们也可以从一些益生菌制剂中获得，它们可以给婴儿制剂添加一些不同种类的细菌，希望能够帮助婴儿有更好的消化系统，可以缓解一些对消化系统有害的病毒。
此外，还可以从药剂中获得，例如某些抗生素等。
益生元的主要作用是帮助人体控制腹泻，改善消化问题，减轻腹痛，增强免疫力，抑制病毒，改善消化吸收，降低抗药性等。
益生元主要分为两类：乳酸菌和发酵菌。
乳酸菌是一种常见的益生元，能够促进食物消化，同时也能够有助于缓解腹泻、便秘以及口腔溃疡等问题。
发酵菌则可以帮助消化食物，同时也能够降低微生物抗药性，促进肠道健康，帮助消除消化道的腐败污染物。
益生元的摄入可以从饮食和药物中获取，且能够在肠道形成细菌菌群平衡，增强消化系统的免疫力，改善营养吸收，减少抗药性，促进营养及消化。
临床研究显示，服用益生元可以预防和减少某些消化系统相关疾病，甚至可以改善某些与免疫有关的疾病。
但是，尽管研究显示益生元可以改善消化系统健康，但仍有部分人不推荐服用，会出现腹泻等副作用，因此，在服用益生元前应当先咨询医生，确保没有副作用发生。
总之，益生元营养补充剂是一种健康食品，具有维持消化系统健康和增强免疫力的作用，但在服用益生元之前必须要先咨询医生，确定没有不良反应。
如果健康状况不好，或是有严重的消化系统疾病，也应遵从医生说明服用方式和功能，以确保身体健康。
益生元的功效与作用
益生元的功效与作用
益生元是一种含有丰富活性微生物的补充剂，它被设计用于改善和维护肠道微生物群的平衡。
以下是益生元的一些常见功效和作用：
1. 改善消化系统功能：益生元能够刺激有益的肠道菌群的生长，抑制有害菌的滋生，从而促进食物的消化和吸收。
此外，益生元还能增加益生菌的数量，有助于保持肠道的健康。
2. 提升免疫系统功能：肠道是人体免疫系统的重要部分，其中约70%的免疫细胞存在于肠道内。
益生元有助于增加免疫细
胞的活性，提高免疫系统对抗疾病和病原体的能力。
3. 缓解便秘：由于益生元能够促进肠道蠕动和增加粪便的体积，所以对于缓解便秘具有一定效果。
它能够增加肠道内水分的保持，使粪便更容易通过肠道。
4. 预防和改善肠道炎症：益生元可以减轻肠道炎症，并促进肠道黏膜的修复。
它具有抗炎和抗氧化的作用，有助于防止疾病如肠炎和溃疡性结肠炎的发生和发展。
5. 促进营养物质吸收：益生元能够促进益生菌的生长和活性，增加维生素和矿物质的生成和吸收。
这对于保持健康和提供营养素的平衡非常重要。
总的来说，益生元对于改善消化系统功能、提升免疫系统功能、
缓解便秘、预防和改善肠道炎症、促进营养物质吸收等方面都具有重要的作用。
阿力果常见问题解答
阿力果常见问题解答一、关于小孩1.孩子不吃青菜喝阿力果益生元有用吗？答：是有用的，阿力果益生元是一种水溶性膳食纤维素，蔬菜的主要成分也是膳食纤维素。
孩子不吃青菜喝阿力果益生元是很有帮助的。
2.我家宝宝吃阿力果后便便是绿色的，是什么原因呢？答：宝宝多大呢? 宝宝平常吃些什么呢？大便的颜色和宝宝每天吃的食物有关，每天吃的食物不同便便颜色也会不同，特别是刚刚吃辅食的宝宝，肠胃还不太适应食物，所以宝宝大便的颜色和大人是不一样的，不用担心的，我们品牌总监的孩子也是十个月，从三个月就开始喝阿力果，免疫力比别的孩子好，基本没生过病。
如果是宝宝这两天有闹肚子的情况发生，多数是因为最近的气候气温变化而造成的。
二、关于女性、男性1.有的女性顾客反映生理期饮用阿力果会引起轻度腹泻，请问女生在生理期是否不适合饮用阿力果？答：一般来说，部分女性在生理期都会有轻度腹泻或者便秘的现象，视个人身体情况而选择是否在生理期饮用阿力果，正常来说，生理期饮用阿力果不会产生不良反应。
2.有妇科问题的女性饮用阿力果有帮助吗？应该怎样饮用，应该注意哪方面的问题？答：一般会有帮助，因为阿力果是一种益生元饮品，它可以保养肠道，肠道健康了，人的抵抗力也会增强，对身体的恢复也会有帮助作用。
3.阿力果适合孕产妇吗？答：适合。
不需要特别注意，因为孕妇在怀孕期间，日益增大的胎儿和子宫会压迫直肠容易引起便秘。
而且孕妇由于营养摄入过多产生的代谢废物也比较多，阿力果益生元能够帮助孕妇排出体内毒素，保证胎儿孕育环境的干净。
4.有男性问题的男性饮用阿力果益生元应该注意哪些方面的问题？答：阿力果益生元本身属于益生元饮品，有男性问题的男性在饮用产品时没有特别的要求，空腹饮用效果更佳。
三、关于特殊食用人群1.阿力果适合什么人群饮用？答：除了重度糖尿病和高血糖患者请遵医嘱饮用阿力果之外，阿力果适合所有人群饮用，中华预防医学会微生态学分会提示：人体的大多数健康问题都是由于欠缺肠道保养引起的，如：1、口臭，2、色斑，3、便秘，4、肠炎，5、缺钙，6、免疫力低下，7、糖尿病，8、高血压，9、高血脂，10、癌症等等。
OLIGO功效
OLIGO功效世界微生态学会主席、肠道细菌学世界权威专家——光冈知足教授指出：“服用OLIGO 是清洁肠道的最好方法。
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然而幸运的是，通过近百年的研究，科学家们惊喜的在另一个世界——肠生态中发现了一种一辈子都只做好事的“肠道雷锋”——双歧杆菌——人体第一好菌。
OLIGO由于其独特的结构，不被消化道的胃酸和酶消化，能直达大肠，被人体第一好菌——双歧杆菌迅速选择性吸收，使双歧杆菌迅速增殖10—100倍，从而给我们带来一系列的惊喜：1.增强肠动力：双歧杆菌在食用了专用营养餐—OLIGO之后，开始大量繁殖，产生一些能够给人体带来强大生命力的有机酸，为共生的肠道细胞提供直接能量源，进而刺激结肠粘膜细胞的生长，有效增强肠动力，让您享受平时难以获得的生命活力。
2.抑制肠内有害菌：双歧杆菌进入肠道后，能粘附在肠内上皮细胞的刷状缘上，通过占位竞争、营养竞争，在肠粘膜表面形成一个完整的生物学屏障，致使有害菌进入肠道后无落脚寄生之地，抑制有害菌的生长繁殖。
3.捍卫肠生态：双歧杆菌由于具备以上功效而能够抑制肠内腐败，维持肠内的生态平衡，甚至让您的肠道达到国际4A级健康标准（排气无异味、大便不臭、香蕉形排便、大便黄色）。
4.赋活免疫力：双歧杆菌通过诱导激活免疫反应，促进细胞因子和抗体的产生，提高自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性，从而增强机体免疫机能；一般认为，肠内的双歧杆菌可因自我溶解，令菌体的成分被体内吸收，而有助于免疫能力的提高。
5.护肝功能：双歧杆菌能抑制腐败菌的生长，从而减少体内毒素、胺等毒性物质的产生，防止其对肝脏的毒害，产生护肝功能。
6.提供人体营养：双歧杆菌能自身合成人体所必需的维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等多种维生素，直接向人体提供营养物质，死后还释放菌体内蓄积的VB1以供人体吸收。
认真科普益生元完整版
认真科普益生元HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】认真科普——益生元一、关于益生元益生元又称益生质、益生素、益菌助生质，是食物中一种不易消化的成分，可刺激消化系统中益生菌（对人体有益的细菌）生长或活化。
它最早于1995年由马赛尔·罗伯弗洛伊（MarcelRoberfroid）发现并命名。
益生元现被视为一种保健食品。
益生元普遍属于糖类（例如寡糖），但其定义并没有排除非糖类成分。
2007年，罗伯弗洛伊在《营养学期刊》对此发表了一个精确的定义：“益生元是一种经选择性发酵的成分，产生特殊变化，组织、活化消化系统中对寄主健康有益的菌丛。
”市场上常见的不同功能性低聚糖的益生元有：低聚异麦芽糖（IMO）、低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚乳果糖(LACT)、大豆低聚糖(SOS)、菊粉(Inulin)等都属于益生元的范畴[1]。
二、各益生元档案低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等[2]，我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖，它是淀粉糖的一种。
其工艺化生产主要以淀粉制得的高浓度葡萄糖浆为底物，通过a-葡萄糖转昔酶催化发生一葡萄糖基转移反应而得。
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分，婴幼儿奶粉中也都添加了低聚半乳糖的营养成分。
工业化生产主要通过水解转移形成。
果寡糖（Fructooligosaccharide FOS），又称为果聚糖、低聚果糖、藤果三糖族低聚糖，是在蔗糖分子上以β－1，2-糖苷键结合数个D-果糖初所形成的一组低聚糖的总称，市场上多见的水苏糖也是其中的一种。
果寡糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦等植物中，但提取较为困难，且难以批量生产，商品果寡糖制剂主要是利用微生物和植物中具有的果糖基转移活性酶作用于蔗糖得到的。
OLIGO阿力果百科知识—益生菌--健康好朋友
阿力果OLIGO百科知识—益生菌—健康好朋友说起益生菌，你应该马上把它与肠道有益菌联系起来。
在人体肠道中，生活着许许多多有益菌，它们是护卫你健康的好朋友。
这些可爱的“小精灵”，肩负着反抗和消灭超标有害菌的光荣任务。
然而，当遇到过于强大的大菌团时，体内爆发的就不是小打小闹的“战斗”、“战役”了，而是“世界大战”级的长期战争。
对于寿命以分秒计算，大小只有头发丝十万分之一的“益生菌”小精灵来说，遇到这种特殊情况时，需要我们从体外向它们派遣大批的“支援部队”，从而壮大有益菌的有生力量，确保打赢这场“健康保卫战”。
益生菌(probiotics)也称为益生素，是指以适当剂量服用时，对宿主(人或动物)健康有益的活体微生物制剂。
这一概念是由联合同粮食与农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同定义的。
微生态学家研究发现．益生菌大体上可分成于大类；一是乳酸菌类(如嗜酸乳酸菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等)；二是双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等)；三是革兰阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)。
此外，还有一些酵母菌亦可归入益生菌的范畴。
所有益生菌中，双歧杆菌是最好的益生菌，另一个则是乳酸菌。
一、益生菌10大好处益生菌对我们身体的好处很多。
(1)改善乳糖不耐症。
(2)预防胃肠炎。
(3)预防结肠癌。
(4)防治心血管疾病。
(5)合成维生素，增进营养代谢(6)防治肠易激综合征。
(7)改善消化道(肠道)的功能，坚固生物、机械化学。
(8)下调食物过敏症(显著降低食物过敏症)。
(9)提高特异性和非特异性免疫功能。
(10)提高矿物质的生物利用性。
10种情况可补益生菌(1)便秘。
(2)成人及儿童腹泻、旅行时腹泻或结肠炎。
(3)抗生素治疗引起的并发症。
(4)乳糖耐受不良。
(5)高血压、高胆固醇血症。
(6)肿瘤、免疫系统反应。
(7)胃肠胀气、小肠细菌过度生长。
(8)肾结石。
(9)细菌和霉菌感染。
益生元有什么作用与功效
益生元的作用与功效益生元是一种在近年来受到广泛关注的营养素，其作用与功效备受研究者和消费者的关注和期待。
益生元对人体健康有着众多的作用和功效，下面我们将详细介绍益生元的作用与功效。
1. 促进肠道健康益生元作为一种非可被人体消化吸收的营养素，能够在人体肠道中发挥重要作用。
首先，益生元可以通过促进有益菌（如双歧杆菌和乳酸菌）的生长和繁殖，维持肠道微生态平衡，抑制有害菌的生长，从而增强肠道健康。
其次，益生元能够增加肠道内的酸度，改善肠道环境，减少有害物质的生成，有助于预防便秘、腹泻等肠道问题。
2. 提高免疫力研究表明，益生元能够增强免疫系统的功能。
益生元可以促进肠道内有益菌的生长，这些有益菌能够与人体的免疫细胞相互作用，刺激免疫系统的反应，增强机体对病原体的抵抗能力。
此外，益生元还可增加肠道黏膜屏障的完整性，防止细菌和毒素进入体内，进一步增强免疫力。
3. 促进钙的吸收益生元还有助于钙的吸收。
研究表明，益生元能够增加肠道内钙的溶解度，促进钙离子的吸收和利用。
这对于预防骨质疏松症、促进骨骼发育具有重要意义。
因此，适当补充益生元有助于维持骨骼健康。
4. 改善消化功能益生元对人体消化功能的改善也是其重要的作用之一。
益生元可通过促进有益菌的生长，增强肠道蠕动功能，加速食物在肠道中的转运和消化，减少食物在肠道中停留的时间，从而改善消化功能。
此外，益生元还能够增加肠道内酶的活性，有助于食物的分解和吸收。
5. 调节情绪与压力一些研究表明，益生元还具有调节情绪和缓解压力的作用。
益生元能够通过肠道-脑轴的互动机制，影响人体中与情绪和压力有关的神经递质的合成和释放，从而改善情绪状态和缓解压力。
不仅如此，益生元还能够改善睡眠质量，有助于提高人体的抗压能力。
6. 预防肠道疾病益生元的使用还被发现能够预防和缓解一些肠道疾病。
例如，益生元可以降低患上肠道炎症性疾病（如炎症性肠病）的风险。
此外，益生元还可以减轻肠道肿瘤的发生，并具有预防结直肠癌的潜力。
认真科普益生元完整版
认真科普益生元完整版在我们追求健康生活的道路上，“益生元”这个词越来越频繁地出现在我们的视野中。
但是，你真的了解益生元是什么吗？它对我们的身体到底有着怎样的作用？今天，就让我们一起来揭开益生元的神秘面纱，深入了解一下这个与我们健康息息相关的物质。
益生元，从本质上来说，是一种不易被人体消化吸收，但能够选择性地刺激肠道中有益菌生长繁殖和活性，从而改善宿主健康的有机物质。
它就像是有益菌的“专属食物”，为它们提供了茁壮成长的营养和环境。
那么，益生元是如何发挥作用的呢？首先，益生元可以增加肠道内有益菌的数量。
我们的肠道中存在着各种各样的微生物，有益菌、有害菌和中性菌，它们之间的平衡对于肠道健康至关重要。
当我们摄入益生元时，有益菌会利用它们进行生长和繁殖，从而在数量上占据优势，抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的平衡。
其次，益生元能够改善肠道的环境。
它可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积和水分，使排便更加顺畅，预防便秘的发生。
同时，益生元还可以降低肠道的 pH 值，创造一个不利于有害菌生存的环境，进一步维护肠道的健康。
此外，益生元对于免疫系统的调节也有着重要的作用。
肠道是人体最大的免疫器官，肠道菌群的平衡与免疫系统的功能密切相关。
通过促进有益菌的生长，益生元可以增强肠道的屏障功能，提高身体的免疫力，帮助我们抵御疾病的侵袭。
常见的益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉等。
低聚果糖广泛存在于洋葱、大蒜、香蕉等食物中，具有良好的水溶性和稳定性。
低聚半乳糖则常见于母乳中，对于婴幼儿的肠道健康发育起着重要的作用。
菊粉则主要来源于菊苣根，是一种天然的益生元，具有较高的纤维含量。
在日常生活中，我们可以通过合理的饮食来摄取益生元。
富含益生元的食物有很多，比如豆类、全谷物、蔬菜和水果等。
例如，大豆、燕麦、芦笋、洋葱等都是不错的选择。
此外，市场上也有一些专门添加了益生元的食品和保健品，如益生元奶粉、益生元饮料等，但在选择时，我们需要注意产品的质量和安全性。
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阿力果OLIGO百科知识—益寿延年的益生元其实，肠道菌群失调可用另一种方式来解决，即食用益生元来促进人体自身双歧杆菌的生长繁殖。
以功能性低聚糖为主要成分的益生元，能够促进人体肠内双歧杆菌快速增殖，抑制有害菌生长，保持肠道内菌群平衡。
它的成分非常稳定，服用后既不会被胃液杀灭，也不会被消化吸收，而是原封不动地进入到大肠中，被以双歧杆菌为首的有益菌所用。
双歧杆菌等有益菌以益生元为营养后；活力和繁殖能力就会大幅度提高，从而提高人体免疫力。
益生元还具有降低血清胆固醇、保护肝脏等功能。
益生元虽是一种低聚糖，但因人体不能消化吸收，故糖尿病人、肥胖病人和高血糖病人可放心食用。
益生元已经成为保健食品中一颗引人注目的新星。
一、益生元——肠道有益菌的“激活剂’1.什么是益生元那么，什么是益生元呢?1983年，日本发现了以低聚果糖为首的一些难消化低聚糖，食后可完整进人大肠，被大肠中的双歧杆菌选择性利用．使之生长处于优势，并产生有机酸．使肠道酸度增加，而魏氏梭菌和卵磷脂酶阴性的梭菌等有害细菌大大减少，使肠道菌群平衡改善，腐败产物减少，从而有益健康。
于是，以低聚果糖为首的各种有整肠功能的低聚糖，在日本先后被开发出来，并广泛使用在各种特定保健食品上。
受此启发，1995年，英国科学家台布森(Gibson)将这类具有促进肠道双歧杆菌增殖的物质命名为益生元。
它是指可以通过选择性地刺激一种或几种人体肠道中固有的有益细菌的生长和(或)活性，达到改善机体健康的不消化的食品成分。
所谓结肠食物是指一些非消化性的低聚糖、多糖、败类和蛋白质等物质。
食后不被胃肠消化吸收，而被大肠中的细菌利用．为宿主提供营养和能量，有些还可通过刺激免疫系统和促进宿主对矿物元素的吸收而有益于健康。
但是，不是所有的结肠食物都可称之为益生元，许多结肠食物既能被有益菌利用，也能被有害菌利用，不能被称为益生元。
只有特殊的结肠食物，例如功能性低聚糖．只能为有益菌所利用而有害菌却难以利用，才能称为益生元。
益生元必须具备的三个重要条件（1）通过胃肠道时，不能按胃肠中的消化液所水解和吸收，而可直接到达大肠。
（2）能选择性地刺激肠通内某些有益菌(如双歧杆菌等)的生长繁殖．或者激活其代谢功能。
（3）能起到增强机体健康的功效。
研究显示，每天补充3-10克益生元．肠道中的有益菌双歧杆菌可大幅度增多而对健康有益。
当停止摄入益生元后，菌群水平将恢复到以前的水平。
2.的益生元——功能性低聚糖那么，哪些食物成分具备益生元的作用呢?阿力果OLIGO解释说：具有益生元功能的物质主要是一些非(或难)消化性低聚糖．如低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、水苏糖、棉子糖、甘露低聚糖、异麦芽糖、低聚壳聚糖等。
除此之外，多糖(云芝多糖、胡萝含氯多糖)、植物及中草药提取物、蛋白质水解物(酪蛋白的水解物、α-乳清蛋白、乳铁蛋白等)、多元醇(木糖酵、甘露醇、山梨醇、乳糖醇等)等也具备一定的益生元功能。
这其中，功能性低聚糖是使用最广泛的益生元。
那么什么是功能性低聚糖呢?它有什么特征和具体的功效呢? 其实，功能性低聚糖是低聚糖的一种。
低聚糖(Oligo-saccharide)，也称寡糖，是由2—10个单糖通过糖苷键连接而形成的直链或支链的低度聚合糖。
它们可由半乳糖、葡萄糖和果糖等几个单糖聚合而成，也可通过淀粉或蔗糖转化而得到。
它可分为可消化低聚糖和非消化性低聚糖两大类。
可消化低聚糖包括蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖等，它们可被机体消化吸收，不能选择性地促进双歧杆菌的生长，因而不是肠道有益细菌双歧杆菌的增殖因子。
而功能性低聚糖因为人体胃肠道内没有水解这些低聚糖的两系统，因此它们能够完整无缺地进人大肠内。
近来年，功能性低聚糖的重要性逐渐为人们所认识。
除低聚龙胆糖外，功能性低聚糖均带有程度不一的甜味，可作为功能性甜味剂用来替代或部分替代食品中的蔗糖。
低聚龙胆糖因具有特殊的苦味，可用在咖啡饮料、巧克力之类食品中及作为某些特殊调味料的增味成分。
功能性低聚糖跟人体的关系说起来有些微妙。
因为它们的共同点是具有低热、稳定、安全无毒等理化特性，很难被机体消化吸收，人体几乎完全不能吸收，但是由于双歧杆菌的关系，人体又非常需要功能性低聚糖。
功能性低聚糖就是双歧杆菌的食物，人如果不适当地摄取功能性低聚糖，双歧杆菌就很难健康地生长和繁殖，起不到使菌群保持平衡而有利于人体健康的作用，并削弱了对人体健康的保卫作用。
由于功能性低聚糖的甜度跟蔗糖差不多，具有很好的口感，所以作为增加双歧杆菌的甜味料是非常受欢迎的。
并且，功能性低聚糖只能被双歧杆菌利用做食物，而不能被人体吸收，所以不会使血糖升高，也不会导致令人苦恼的肥胖和龋齿。
历来人们检验保健品的效果，只能根据感觉大体判断。
例如“我吃了某某产品，感觉好多了”、“自从服用了某某产品，睡眠好多了”等，即便是国家权威部门，也只能根据临床实验或抽样调查，得出一个大概的结论；“某某产品对某症状有效”。
不能量化效果是保健品的一个缺陷，也是一些效果很差的劣质产品得以生存的原因之一。
而功能性低聚糖是目前唯一能够把保健的效果量化的产品。
服用前，肠道双歧杆菌的数量是多少，服用后又是多少，可以通过对大便的细菌检验而用确切的数字明明白白地表现出来。
3.功能性低聚糖养生，古今皆有传奇功能性低聚糖在全世界发展都很快。
日本用功能性低聚糖生产的保健食品占厚生省批准的“特定保健食品”的42％。
而在我国，自1990年以来，异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、低聚木糖、大豆低聚糖、低聚甘露糖等功能性低聚糖亦相继开发生产，市场前景广阔。
而在今天，广西巴马县、江苏如皋市、湖北钟祥市、四川乐山市、新疆库车地区、辽宁辽阳兴隆村等“中国六太长寿之乡”的居民，饮食中同样也富含功能性低聚糖。
这些长寿之乡，都处在比较偏僻的山区，远离现代城市的喧嚣，保持着非常传统的生活和饮食习惯。
这里的人们平时的饮食以素菜为主，肉食很少。
而在这些素菜中，以豆制品居多。
豆制品中富含卵磷脂、蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质．并含多种维生索，是老年人的营养佳品：而现代营养分析证明，这些食品中都含有丰富的功能性低聚糖，这使得那些长寿者都有一个非常年轻的“肠道年龄”。
这就是功能性低聚糖，广泛存在于唇形科、豆科等植物中，具有优良的益生元功能，是使用最广泛的益生元。
4.益生元的五大功能我们应该记得，阿力果OLIGO在胃肠道中可经受胃酸、胆汁和消化酶的作用而不被分解，从而可完整地进人大肠而起到益生元的作用。
那么，益生元是如何作用的呢?我们知道，人体肠道内的细菌，按对人体健康的影响可分为有益、有害、中性三大类。
在正常情况下，有益菌加双歧杆菌、乳酸菌等在数量上处于绝对优势，而处于有利健康的平衡状态，此时，这个平衡的微生态系统能净化肠道，抵御外来病菌、病毒的侵害，提供营养和协助营养吸收，对维护人体健康起着重要的作用。
但是，总有太多不可预期的因素会破坏肠道微生态平衡，破坏双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的生存环境，使其数量急剧下降，改变肠道菌群四定标准状态，从而让有害菌肆虐肠道、中性菌倒戈“投敌”，助纣为虐。
但是，如果我们有了益生元作为肠道有益菌的“滋补剂”，就可以促进有益菌的优势地位的恢复。
此外，人体肠道菌群状况是随年龄而变化的。
初生婴几乎全是双歧杆菌，随着年龄增大，双歧杆菌减少而有害菌增加，超过60岁后变化更为明显。
有试验表明，30%的老人肠道中几乎不存在双歧杆菌，而肠道中的有害菌魏氏梭菌的检出率高达80%。
因此，老年人有了益生元这个“滋补剂”，肠道菌群状况会大为改观。
益生元作为肠道有益菌的“滋补剂”，其生理功能主要是通过促进人体肠内有益细菌繁殖，优化菌群平衡来实现的。
此外，作为益生元的低聚糖还具有膳食纤维的功能，可增加大便持水性和容量，从而易于排出，还可吸附肠道中的阴离子、胆汁酸，有效降低血脂和胆固醇。
具体说来，它具有五大功能：(1)促进双歧杆菌生长，调整肠道菌群平衡，改善肠功能。
通常如果大肠中缺乏大肠细菌可利用的糖源，一旦有碳水化合物进入就会对肠道菌群代谢产生重要影响。
大肠菌群利用益生元的能力是不同的。
体外试验结果表明，双歧杆菌对各种益生元几乎都可加以利用．而一些有害细菌对大多数益生元几乎都不能利用或很难利用。
以低聚果糖为例，吉布森等在模拟大肠环境的连续培养器中接种粪便进行厌氧培养，以比较各类细菌对各种糖源的利用性。
结果表明，虽然低聚果糖也可被大肠菌群发酵生成有机酸．但双歧杆菌可对其优先利用，而得以旺盛生长，而拟杆菌、梭菌等有害菌和大肠杆菌等中性菌却都难以对其加以利用，生长受到抑制。
人体试验表明，各种功能性低聚糖都可以大幅度促进大肠中双歧杆菌的增殖。
以低聚果糖为例，对于体内双歧杆菌缺乏的老人而言，食用低聚果糖效果更显著，日高秀昌对23名老人所做的试验表明，每天服用低聚果糖8克，两周后，大便中的双歧杆菌增加了100-1000倍。
(2)产生有机酸，降低肠道pH值．抑制腐败，预防便秘。
低聚果糖、低聚木糖和低聚半乳糖等各种不消化或难消化低聚糖，食用后直达大肠，在结肠中被大肠菌群发酵作为能源而利用，双歧杆菌、乳酸菌等有益菌发酵这类碳水化合物．可产生有机酸，其中，95％为醋酸、丙酸、丁酸和乳酸(有机酸浓度可达100-200mM)。
这些有机酸被人体吸收利用，人体总能量的10％是由这类短链脂肪酸提供的。
有机酸还可降低肠道pH值，可有效抑制肠道腐败产物的生成，并促进肠道蠕动而促进排便。
以低聚果糖为例，用小鼠做动物试验，饲料中添加低聚果糖后，小鼠粪便有机酸可大量增加。
(3)改善脂质代谢，降低血脂和胆固醋。
动物和人体实验都表明．吃低聚果糖对调节血糖、血压，降低血清胆固醇，提高HDL/LDL比例有一定效果。
双歧杆菌可产生胆酸水解酶，将结合游离胆酸，而游离胆酸可抑制病原菌的生长。
当pH为6.0时，胆汁酸可同胆固醇结合而生成沉淀，随大便排出体外。
双歧杆菌和低聚果糖本身也可吸附胆固醇而随大便排出，从而可有效调节血脂。
此外，低聚果糖被双歧杆菌发酵而生成的丙酸，可抑制促使胆固醇生成的有关酶类的活性．从而抑制了胆固醇的合成。
(4)促进钙、镁、锌、铁等矿物元素的吸收。
不少研究证实，服用以功能性低聚糖为主要成分的益生元，可以促进钙、镁、锌、铁等矿物元素的吸收．促进儿童生长，防治老年骨质丢失。
有人用同位素标记的钙和铁，就低聚果糖、低聚半乳糖、棉子糖、异麦芽糖等对钙吸收的影响做了比较，试验结果表明低聚果糖可显著促进钙、镁、磷的吸收和骨化，低聚半乳糖次之。
而用含10%低聚果糖的饲料喂养小鼠，试验结果表明低聚果糖可促进钙、铁、镁、锌的吸收，并可阻止因缺乏雌性激素而引起的骨质丢失。
吃低聚果糖之所以可促进钙等矿物元素的吸收，很大程度上是依赖低聚果糖被发酵生成了有机酸，导致肠道pH值下降，使在通过小肠时形成的，由钙、磷酸盐、镁构成的复合物发生溶解而易于吸收。