浅析民营中小型食品企业的困境与发展
中小企业在食品加工行业中的发展困境与对策
中小企业在食品加工行业中的发展困境与对策一、发展困境1.技术创新挑战：中小企业通常缺乏足够的研发资源和资金投入，难以跟上食品加工行业的技术创新步伐。
此外，由于技术更新迅速，中小企业可能面临技术落后、产品竞争力下降的风险。
2.市场竞争压力：食品加工行业竞争激烈，中小企业往往面临来自大型企业的竞争压力。
大型企业通常具有更强的品牌影响力和市场份额，使得中小企业在市场中难以立足。
3.资金与融资难题：中小企业普遍面临资金短缺和融资难的问题。
由于企业规模较小、信用记录有限，中小企业往往难以获得银行贷款或其他融资渠道的支持。
4.人才短缺与培养：食品加工行业需要具备一定的专业技能和实践经验的人才。
然而，中小企业往往难以吸引和留住高素质人才，同时也缺乏有效的人才培养机制。
二、对策与建议1.加强技术创新与合作：中小企业可以通过加强技术创新，提升产品的质量和竞争力。
同时，积极寻求与大型企业、科研机构等的合作，共享研发资源和成果，提高技术创新能力。
2.拓展市场渠道与品牌建设：中小企业可以通过拓展市场渠道、加强品牌建设等方式提高市场份额和竞争力。
例如，利用电商平台、社交媒体等新型营销手段，提高品牌知名度和美誉度。
3.优化融资环境与政策支持：政府可以加大对中小企业的融资支持力度，优化融资环境，降低融资门槛和成本。
同时，出台相关政策支持中小企业发展，如税收优惠、贷款担保等。
4.加强人才培养与引进：中小企业应重视人才培养和引进工作，建立健全的人才培养机制，提升员工的专业技能和实践经验。
同时，积极引进高素质人才，为企业发展提供有力的人才保障。
综上所述，中小企业在食品加工行业的发展困境与对策是一个复杂而重要的问题。
通过加强技术创新、拓展市场渠道、优化融资环境以及加强人才培养与引进等措施，中小企业可以逐步克服发展困境，实现可持续发展。
中小型企业发展过程中的问题与对策分析
中小型企业发展过程 中的问题与对策分析
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目录
中小型企业的发展现状
01
问题产生的原因
02
对策与解决方案
03
案例分析
04
未来展望
05
01
中小型企业的发展现状
面临的挑战
资金短缺：中小型企业在发展过程中往往面临资金短缺的问题，难以进行大规模的投资 和扩张。
人才流失：中小型企业往往难以吸引和留住优秀的人才，导致人才流失严重。
市场竞争：中小型企业在市场竞争中往往处于劣势，难以与大型企业竞争。
政策支持不足：中小型企业在政策支持方面往往不如大型企业，难以获得更多的政策支 持和优惠。
竞争环境
市场竞争激烈，中小型企业面临生存压力 市场准入门槛高，中小型企业难以进入 资金不足，中小型企业难以扩大规模 技术落后，中小型企业难以提高产品质量和竞争力
小企业发展
政府提供资金 支持，帮助中 小企业解决融
资难问题
政府加强监管， 维护市场秩序， 保护中小企业
合法权益
政府引导中小 企业进行技术 创新，提高竞
争力
加强内部管理，提升运营效率
建立完善的管理制度，明确岗位职责 加强员工培训，提高员工素质 优化工作流程，提高工作效率 加强内部沟通，提高团队协作能力
失败案例：企业战略不明确，市场定 位模糊，产品同质化，团队协作不佳
成功案例：注重品牌建设，营销策略得 当，客户满意度高
失败案例：忽视品牌建设，营销策略不 当，客户满意度低
成功案例：财务管理规范，资金周转良 好，风险控制得当
失败案例：财务管理混乱，资金周转困 难，风险控制不足
从案例中提炼经验教训
浅析民营中小型食品企业的困境与发展
浅析民营中小型食品企业的困境与发展随着经济的发展和人民生活水平的提高，食品行业成为一个巨大的市场。
在中国，民营中小型食品企业占据了食品行业的相当大的份额。
这些企业面临着许多困境和挑战，同时也有着巨大的发展潜力。
民营中小型食品企业在技术和研发方面存在困境。
与大型食品企业相比，它们在技术和研发方面的投入相对较少，很难进行创新和开发出具有竞争力的新产品。
由于缺乏专业的研发团队和技术支持，难以应对市场的变化和消费者需求的多样化。
民营中小型食品企业在品牌建设和市场推广方面也面临困境。
它们通常缺乏资金和资源来进行品牌宣传和市场推广，很难在竞争激烈的市场中脱颖而出。
由于缺乏规范的市场营销策略和渠道建设，很难建立起稳定的市场份额和忠实的消费者群体。
民营中小型食品企业在质量管理和食品安全方面也存在困境。
由于生产规模较小，它们往往无法达到与大型企业相比的质量标准和食品安全要求。
缺乏专业的质量监管机构和检测设备，使得食品质量管理的难度增加。
民营中小型食品企业也有着巨大的发展潜力和优势。
它们通常具有灵活的经营模式和快速的决策机制，能够迅速调整业务策略和适应市场需求的变化。
它们在生产环节中也能够更加关注细节和质量控制，从而提供更加安全和健康的产品。
基于本土化和个性化需求的定位，也使得民营中小型食品企业在满足消费者需求方面具有一定的优势。
为了克服困境并实现可持续发展，民营中小型食品企业可以采取以下措施。
加强技术研发和创新能力，积极与高校和科研机构合作，引入专业的研发团队和技术支持。
加强品牌建设和市场推广，加大对市场营销和渠道建设的投入，提升品牌知名度和市场份额。
加强质量管理和食品安全控制，引入先进的质量监管机构和检测设备，提升产品的质量和安全性。
加强行业协会和企业间的交流与合作，共享资源和经验，提高整个行业的竞争力。
民营中小型食品企业在困境中面临巨大的发展潜力。
通过加强技术研发、品牌建设和质量管理，以及加强行业交流与合作，这些企业可以实现可持续的发展，为食品行业的繁荣做出更大的贡献。
中小型企业存在的问题和不足
中小型企业存在的问题和不足一、引言随着全球经济的发展，中小型企业在整个经济体系中扮演着重要角色。
它们是创新与就业的主要推动力量，为经济增长做出了巨大贡献。
然而，在面对激烈竞争的市场环境下，中小型企业也面临各种问题和不足之处。
本文将探讨这些问题，并提供一些建议来解决它们。
二、市场竞争压力巨大1. 缺乏品牌知名度中小型企业通常没有像大公司那样高知名度的品牌支持，因此他们需要通过其他手段来建立自己的声誉并吸引客户。
2. 有限资金和资源相较于大公司，中小型企业在获得资金和资源方面往往更加困难。
这限制了他们进行市场推广、技术升级或者拓展新产品线等战略性步骤。
3. 激烈价格竞争为了在市场上生存并取得竞争优势，许多中小型企业被迫低价销售产品或服务。
然而，低价策略可能会损害企业的盈利能力和品牌形象。
三、管理与组织问题1. 人才招聘与留任中小型企业往往无法提供像大公司那样吸引人才的高薪福利，使得他们在招聘和留任员工方面面临困难。
同时，缺乏完善的培训机制也导致员工技能不足。
2. 内部流程不规范一些中小型企业由于快速发展或者资源有限，并未建立健全的内部流程和管理体系。
这导致生产效率低下，客户满意度下降。
3. 领导层决策风格单一中小型企业的领导层通常由创始人或家族成员组成，他们倾向于集中决策权并犯下错误。
这限制了公司在市场变化时及时做出调整的能力。
四、市场营销挑战1. 销售渠道有限相较于大公司拥有广泛销售网络和分支机构，中小型企业常常只依赖少数几个销售渠道。
这增加了对特定合作伙伴关系稳定性的依赖。
2. 缺乏市场调研与数据分析能力中小型企业往往没有充足的资源来进行市场调研和数据分析。
这限制了他们对目标市场需求的准确把握，导致产品定位和宣传不到位。
3. 品牌推广困难中小型企业通常无法承担昂贵的广告费用，因此需要创造性地寻找低成本的品牌推广方式。
然而，在竞争激烈的市场环境下，如何吸引客户对品牌产生认知和兴趣仍是一项巨大挑战。
浅析民营中小型食品企业的困境与发展
浅析民营中小型食品企业的困境与发展民营中小型食品企业作为我国食品行业中的一支重要力量，其面临的发展困境却十分严峻。
主要原因有：市场竞争激烈，产品同质化严重；环保要求越来越高，企业成本压力增大；金融服务不健全，融资难度大等。
首先，市场竞争激烈，产品同质化严重是民营中小型食品企业必须面对的首要挑战。
随着经济全球化和技术进步的持续不断，市场竞争越来越激烈，大量同质化的商品不断涌现，企业的生存和发展日益艰难。
这对民营中小型食品企业尤为明显，它们通常缺乏成熟的管理经验、营销战略、先进的技术和资金优势，因此，很难在市场上站稳脚跟，避免陷入价格战而亏本。
其次，随着社会对环保要求越来越高，企业的成本压力也越来越大，对民营中小型食品企业的发展造成了巨大的挑战。
在食品行业中，许多企业的生产过程会产生各种污染，例如化学废水、垃圾、废气、噪音等，这样的环境污染不仅对企业自身发展造成了直接的负面影响，同时也会对周边居民和环境产生长期的不良影响，同时需要承担相应的环保费用。
这对于资金相对匮乏的民营中小型食品企业来说，难以承受。
最后，金融服务不健全，融资难度大也是民营中小型食品企业所面临的重要困境。
由于企业资金流量不稳定，银行信贷难度大，权益资本市场复杂，使得许多民营中小型食品企业缺乏必要的资金保障和融资渠道，难以在市场上独立扩大业务规模，困难重重。
面对这些困境，我们应该采取积极的措施，促进民营中小型食品企业的健康发展。
首先，应该加强市场监管，提高企业的知识产权保护，加大对假冒伪劣产品的打击力度，维护企业的合法权益。
其次，应该加强环保力度，推动企业生产的绿色环保，减少环境污染，促进企业可持续发展。
最后，应该完善金融服务，加大对民营中小型食品企业的金融支持力度，协助它们解决发展中的资金难题，有效提升其发展能力。
总之，民营中小型食品企业在面临诸多困境的同时，也应该抓住机遇，积极调整自身生产结构，借助科技进步和市场创新等手段，扩大企业规模，提升产品质量，在市场上占有一席之地，为中国食品行业做出更大的贡献。
浅析民营中小型食品企业的困境与发展
浅析民营中小型食品企业的困境与发展近年来，食品行业一直是国内经济中增长速度最快的行业之一，在食品行业中，民营中小型食品企业一直扮演着举足轻重的角色。
尽管食品行业有巨大的市场需求，民营中小型食品企业在发展过程中依然面临着种种困境。
本文将从多个方面浅析民营中小型食品企业的困境与发展。
一、市场竞争激烈食品行业是一个市场竞争激烈的行业，尤其是在民营中小型食品企业中更为明显。
产品同质化现象严重，市场上同类食品品种繁多，质量参差不齐，价格也参差不齐，这使得企业在市场中难以突围。
企业需要更多的新产品研发和创新，以此突破竞争。
二、营销成本高企在市场营销方面，由于食品行业市场竞争激烈，民营中小型食品企业需要投入大量的资金用于广告宣传、渠道推广等，而且由于行业的特性，食品企业需要频繁地进行产品推广，这导致了营销成本居高不下，对企业的资金流动和资金周转造成了一定的压力。
企业需要在营销方面寻求更多的创新和差异化策略，从而在市场中获得更多的竞争优势。
三、产品质量安全难以保障食品行业的产品质量安全一直是备受关注的问题，很多民营中小型食品企业由于资金、技术、设备等方面的限制，导致产品质量安全难以得以保障。
一旦产品出现质量问题，将给企业带来深重的影响，不仅损害企业的声誉，还可能引发诉讼，造成不可挽回的损失。
企业需要加强对产品质量的管控和管理，提升产品质量和安全水平。
四、原材料成本上涨原材料是食品生产的基础，但是由于国内外市场原材料价格的波动，企业在生产过程中遭受了原材料成本上涨的压力。
特别是在近年来，猪肉、鸡蛋、大米等主要原材料价格的上涨给食品企业带来了很大的经营压力，企业的利润空间被挤压，生存空间变得更加狭窄。
企业需要及时调整原材料的采购方式，利用市场信息进行原材料的价格预测和采购，以减少企业的原材料成本。
五、技术水平相对滞后相对于国际上食品企业的技术水平，国内民营中小型食品企业的技术水平相对滞后。
企业在生产过程中采用的技术设备落后，研发和创新能力薄弱，这使得企业在市场中难以进行创新，也难以提升产品的附加值。
民营中小企业在发展中所面临的问题及其对策
民营中小企业在发展中所面临的问题及其对策在假期中我参观考察了三家民营中小企业，从总体上看，这些企业面临经济危机的挑战依然保持着旺盛的生命力，是可喜可贺的，但是在发展中他们也面临着一些突出问题制约着企业的进一步发展，这些问题主要表现在以下几个方面：第一，民营中小企业存在管理上的问题。
通过参观考察我发现他们在管理上虽然进行了大量改进，如从形式上看大部分企业取消“一言堂”，实行民主决策，实现了决策、生产、财务、销售分开管理，但依然存在家族式管理的残余，如在人事管理上，用人的随意性很大，人员去留很随意，同时，主要部门都被亲属和好友占据，而不视他们的能力如何。
而在财务管理上，虽然建立起了一定得财务管理制度，如配备了会计、出纳、保管人员，但仍没有事财务管理规范化，制度化，如有的企业没有建立会计日报账制度，各种费用支出也比较随意，使企业高层不能清楚的直知晓企业的财务收支状况，从而为企业决策带来困难。
综合以上，我们可以发现民营中小企业管理中出现的问题就是管理没有实现民主化、科学化、规范化，没有建立现代企业制度。
第二，民营中小企业存在人才问题。
这主要表现为人员结构不合理，某一方面的人才众多，如经营方面的，而某一方面的人才特少，如管理方面的，这种格局的形成于中小企业前期的创业有很大的关系，创业阶段多需要开拓型的人才，但在创业告一段落，进入稳步发展时期时，管理型人才的作用就开始凸显了。
民营中小企业存在的人才问题，还表现在人才引进滞后，一方面企业自身缺乏人才意识，不能为人才的发展创造良好的环境，提供良好的人力资源发展规划，留不住人才；另一方面由于民营中小企业自身的缺陷——规模小，体制不健全和各方面人才自身就业意识——希望到大企业、大公司就职等各方面原因的影响，中小企业很难招揽到优秀人才。
第三，民营中小企业没有建立制度化的人才管理制度，导致人才辞去和引进很随意，往往是那里缺了人才，再去物色，这样很容易影响企业的正常经营管理活动，这也是民营中小企在人才管理中面临的一个突出问题。
浅析民营中小型食品企业的困境与发展
浅析民营中小型食品企业的困境与发展随着经济的高速发展和人民生活水平的提高，食品行业的发展也日益壮大。
在食品行业中，民营中小型食品企业一直扮演着重要的角色，它们以其灵活的经营模式和创新能力，为市场带来了更多元的选择。
在这个过程中，民营中小型食品企业也面临着种种困境，本文将从竞争压力、品牌建设、资金困难和政策支持等方面进行浅析，并提出相关发展建议。
一、竞争压力民营中小型食品企业面临的最大困境之一就是市场竞争压力。
随着行业的不断扩大，市场上食品品牌众多，产品同质化现象严重，导致竞争日益激烈。
一方面，大型食品企业拥有雄厚的资金和技术实力，能够在产品研发、生产、销售等方面占据优势地位，从而压制了中小型企业的发展空间；外国食品企业也通过跨国并购、合资合作等方式进入中国市场，对国内企业的发展构成了巨大挑战。
面对这种竞争压力，民营中小型食品企业应该通过提高生产效率、加强技术创新、拓展销售渠道等手段来应对。
政府部门也应该加大对中小型企业的政策扶持力度，为其提供更多的发展机会和空间。
二、品牌建设在众多食品品牌的竞争中，民营中小型食品企业普遍存在品牌建设不足的问题。
由于资金和技术实力的限制，很多中小型企业在品牌宣传和推广方面投入不足，导致品牌影响力不强，消费者对其产品的认知度较低，市场竞争力不足。
为了解决这一问题，民营中小型食品企业应该加大品牌建设的力度，提升产品的品牌知名度和美誉度，以吸引更多的消费者。
在品牌建设方面，企业可以通过加强广告宣传、参加行业展会、扩大线下销售渠道等方式来提升品牌知名度。
政府部门也应该支持中小型企业的品牌建设工作，为其提供相关资源和政策支持。
三、资金困难资金困难是中小型食品企业的普遍困境之一。
作为刚刚起步的企业，它们通常缺乏足够的资金来进行生产、研发、营销等各个环节的投入。
由于中小型食品企业信誉度较低，很难获得银行贷款或其他融资渠道，导致资金链断裂，影响企业的正常运转。
为解决资金困难问题，中小型食品企业可以寻求其他融资渠道，如拓展合作伙伴关系、加强与投资机构的合作、寻求政府扶持等。
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浅析民营中小型食品企业的困境与发展作者：李妍梁伊帆李夏凝来源：《农产品加工·上》2019年第02期摘要：陕西师范大学食品工程与营养科学学院实践团队15人深入基层，到达陕西省大荔县进行针对民营中小型企业参观与调研。
经过近7 d的深入调研，团队成员发现民营中小型食品企业发展面临的困境。
经过文献调查总结后，分析了民营中小型企业发展困境产生的原因，并提出了可行性方案，旨在引起其他相关县域发展食品产业的关注与思考。
关键词：民营食品企业；困境；发展；调查研究中图分类号：TS205 文献标志码：A doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2019.02.019The Development and Challenge of Private Food Enterprises：Based on the Investigation of Some Food Enterprises in Dayi County，Shaanxi ProvinceLI Yan，LIANG Yifan，LI Xia'ning，MAO Yazhou，*SONG Shujie（College of Food Engineering and Nutrition，Shaanxi Normal University，Xi'an，Shaanxi 710119，China）Abstract：Fifteen people from the college of food engineering and nutrition Science of Shaanxi Normal University went to the grassroots level and arrived in Dali County，Shaanxi Province to conduct private research and research on small and medium-sized enterprises. After nearly seven days of in-depth research，team members found the difficulties faced by private small and medium-sized food enterprises. After the literature survey and summary，the reasons for the development dilemma of private small and medium-sized enterprises were analyzed，and a feasible plan was proposed to attract the attention and thinking of other relevant county development food industries.Key words：food enterprise；challenge；development；research0 引言陕西师范大学食品工程与营养科学学院响应国家的号召，由教师带领学生到陕西省渭南市大荔县进行了为期7 d的实践活动。
在大荔县工信局和食品工业局的牵头引导及带领下，团队成员考察调研了大荔县食品企业，包括其发展水平、企业文化、生产条件、加工流水线，并发现了民营中小型食品企业的困境及亟待解决的问题。
1 大荔县不同类型食品企业的困境大荔县农业生产条件优越、名特物产丰富，享有“全国食品工业强县”的美誉，全县着力构建以食品工业为龙头，其他企业为支撑的工业经济新格局，涌现出大批食品企业，实践团队参观了其中的部分代表性企业。
在参观期间，小组成员将参观的企业分为3种不同类型的企业，分别为肉产品加工类、甜品加工类和菌类。
大荔县不同类型食品企业的困境见表1。
总結发现以上类型的中小型企业发现其共同存在的问题如下：（1）市场方面，地域及生产条件的限制，使中小型的企业市场定位于周边地区，无法向全国甚至海外销售。
例如，①肉类民营加工中小型企业，由于我国饮食文化差异较大，具有地方特色的肉类食品发展受限，除地方销售外，在对外销售及推广过程中遇到较多困难和较大问题。
②甜品类民营中小型企业，烘焙食品具有独特的特性——易受水分的影响，因此无法长时间保藏，即使经过处理，如加入食品添加剂，可以长时间贮藏，但是甜品的口感及其营养成分发生改变，影响销量，无法与邻近市场的甜品企业竞争。
③菌类民营中小型企业，南方城市对于菌类的需求量相比较大于北方城市，则菌类的用户群体以南方沿海城市为主。
但菌类保质期较短、运输条件较苛刻，需低温条件运输，故其成本大大上升，使得企业利润受限，在一定程度削弱了企业竞争力[1-3]。
（2）技术方面，在产品创新及加工工艺方面，缺少高新技术及创新型人才，同时由于资金的限制、先进的仪器不足，导致在某些生产环节中仍保留人工操作[4]。
例如，①肉类民营加工中小型企业，近年来，随着我国居民的食品安全意识增强和均衡膳食理念的推广，居民对于肉类的摄入量呈下降趋势，肉类行业整体受到冲击，而低脂或脱脂肉类，口感及风味与传统肉类存在较大差别。
此类问题仍处于研究阶段。
而公司规模有限，专业性的技术问题仍需要通过高薪聘请或与高校合作来解决。
②甜品类民营中小型企业，甜品市场不断在变化，百姓口味偏清淡，且我国的更多居民注重饮食健康、膳食均衡，大多数人认为甜品中含有大量的糖和油脂，热量高且不利于健康，因而市场对于甜品的需求量大幅下降，而中小型企业甜品没有足够的人才进行技术创新来满足当前顾客的需求，如降低甜品中的糖类及油脂的含量同时不影响其风味，因而销量下滑。
同时，消费者对于甜品的口味、外观等有新的要求，创新型人才紧缺，使得中小型企业在创新发展方面拥有较大的限制。
（3）人才方面，企业对于人才需求量较大，由于地域、资金等问题，少有高技术人才留在企业，多依靠聘请及与高校合作[5-6]。
例如，①肉类民营加工中小型企业，由于地理位置偏僻、公司规模小，人才大多不愿留在中小型食品企业，同时高校人才更偏向城市中的大型企业，导致人才缺乏，无法做到人才引进，也使得公司没有办法依靠企业拥有的人才突破现有的瓶颈，更无法依靠创新来解决现有的问题。
②菌类民营中小型企业，因机械化程度不断加强，菌类生产过程中使用大量机器来控制生产的重要环节，包括菌种的培养、菌株生长过程中的环境控制，但机械发展不够完善，同时菌种接种、培养过程依旧需要大量人力，因此，菌类生产的中小型企业亟待解决人才问题。
（4）其他方面。
①肉类民营加工中小型企业，宣传不足、产品推广力度小受资金限制，造成了“即使产品好，却依旧少人购买”的现象。
同时，对于此类中小型企业而言，宣传手段较为有限，由于缺乏专人运营，大多中小型企业未能顺应发展，利用网络（如微信公众号、应用软件APP等）增加知名度，利用电商来增加销量，只能通过传统的宣传方式，如广告牌、宣传册方式进行产品推广。
②甜品类民营中小型企业具有季节性强、销量变化大等特点，甜品不仅包括蛋糕甜品，很多甜品类企业在节日中生产传统食品进行市场销售，如粽子、月饼。
然而这一类的产品均属于季节性食品，无法长期销售，食品企业会非常明显的感受到“淡季”“旺季”之分，销量受到节日的巨大影响。
③生产条件严格，变数大，菌类的生产对于环境要求极为严格，其培养、接种、种植、生长过程对车间温度、湿度、二氧化碳浓度、光照等因素都有不同的要求，且某一环节出现问题均对产品产量产生巨大影响，而大多中小型企业受环境限制，不具有高标准的生产环境，因而使得菌类生产面临较大变数，销量不定。
2 大荔县不同类型食品企业的困境解决方法2.1 人才培养方面（1）顺应食品产业现状，培养具有发展性的人才。
食品行业处于一个高速发展的过程，在此期间，我国大多数中小食品企业发展均存在问题，其中技术方面尤为重要[7]。
高校食品专业应该立足于发展，放眼未来，为食品行业培养具有机械基础的工艺人才和具有创新能力的科技人才。
同时，“民以食为天”，高校食品专业更应学习我国食品产业的要求与食品发展方向，培养真正为消费者的安全着想、为我国食品发展贡献力量的人才，将知识与实践结合，真正为食品产业发展助力。
（2）活化教学模式，培养综合性人才。
我国高校食品专业在人才培养过程中，由于对实践重视不足，大量学生仅仅停留在课本知识，无法将知识与实践相结合。
面对快速发展的食品行业，高校应活化教学模式，增加学生的动手机会，同时，以实践的形式深入食品企业，走进食品生产一线对学生而言是知识立体化的过程。
因此，企业参观、与企业面对面座谈交流、车间流水线操作、走访社区等方式均能对人才的培养产生巨大影响。
（3）加强素质教育，培养高素质人才。
大量食品人才无法走进基层，只停留于试验研究。
在食品产业高速发展的当下，中小型企业亟需大量食品人才深入基层，高校食品专业学生因切实学习党的十九大精神和习近平系列重要讲话精神，提高专业知识与综合素养。
在深入基层、服务社会的过程中，将所学知识不断利用，为我国食品发展做出贡献。
（4）企业加大资金投入比例，培养专业人才。
大量中小型企业均依靠高薪聘请人才，解决企业亟待处理的问题，而缺少针对该企业特点，解决特有问题的人才。
基于此问题，企业应加大资金投入，培养专有人才，针对企业问题，提出更加专业的意见，使中小型企业能够自给自足。
2.2 技术方面（1）企业改革。
企业由于资金、市场等原因的限制，无法聘请专业技术人员，因而在产品创新改革等方面有所欠缺。
但是企业革新可以帶来技术革新，也可以促进企业发展，因而企业的革新在企业的发展过程中占有重要作用。
（2）与高校或者研究所合作。
由于资金的限制，中小型企业目前尚不具备成立技术部门的能力，通过与有关高校或者研究所合作，及时向他们请求援助，以此解决企业的技术问题，既节约成本，又解决技术问题。
各大食品高校更应立足食品企业特点与食品产业发展现状，切实为企业出谋划策，解决问题。
2.3 市场销售与宣传方面（1）暂时的低价促销策略。
由于企业知名度不足，同类产品以同等的价格与大品牌或成熟的大企业竞争，显然失去了优势[8]。
若以促销策略吸引消费者，销售率上升，企业宣传目的也由此实现。
（2）联系文化内涵销售。
大量产品具有悠久的历史，宣传时推出产品情怀，联系产品的背景、文化，在我国广泛推广“中国制造”的氛围下，以及我国自古以来重情怀的环境中，企业的产品由此便会脱颖而出。
“口味+情怀”的营销手段有利于产品销量上升。
（3）给产品增加药用功能。
我国居民随着生活水平的提高，更加注重产品的口感和安全。
产品中使用中草药材，使其具有药用功能，方可让消费者在满足自身的营养需求的同时滋补身体。