饲料工作总结——原料、化验、制程
饲料化验工作总结
饲料化验工作总结
饲料化验工作是饲料生产过程中不可或缺的一环，通过对饲料原料和成品进行化验，可以保证饲料的质量和安全性。
在过去的一段时间里，我有幸参与了饲料化验工作，并从中总结出了一些经验和教训。
首先，饲料化验工作需要高度的专业知识和技能。
在进行化验时，需要准确地掌握化验方法和操作规程，以确保化验结果的准确性和可靠性。
同时，还需要对各种化验仪器的使用和维护有一定的了解，以保证仪器的正常运行和准确测量。
其次，饲料化验工作需要严格的操作流程和标准。
在进行化验时，需要按照标准操作流程进行，严格控制化验条件和环境，避免外部因素对化验结果的影响。
同时，还需要对化验样品进行正确的取样和处理，避免样品受到污染或变质。
另外，饲料化验工作需要严格的质量控制和管理。
在进行化验时，需要对化验样品和化验结果进行严格的质量控制，确保化验结果的准确性和可靠性。
同时，还需要对化验记录和数据进行管理和保存，以备日后查证和追溯。
最后，饲料化验工作需要不断的学习和提高。
饲料生产技术和标准不断更新和变化，化验方法和仪器也在不断更新和改进，因此化验人员需要不断学习和提高自己的专业知识和技能，以适应饲料生产的发展和变化。
总的来说，饲料化验工作是饲料生产中至关重要的一环，需要化验人员具备高度的专业知识和技能，严格的操作流程和标准，严格的质量控制和管理，以及不断学习和提高自己的能力。
只有这样，才能保证饲料的质量和安全，为畜禽的健康生长提供保障。
饲料工作总结——原料、化验、制程
• （3）经发酵类原料：如酒糟、酱油渣、味精渣等，这类原料 都经过发酵为细菌的代谢产物，并且水分含量较低，仓储安 全性高。其中，酒糟中的酒精本就有杀菌作用，酱油渣和味 精渣含有一定量的氯化钠也可以抑制细菌繁殖。总体来说， 可以10~15天检查一次，差不多为原料的一个循环周期。
• 三级监控类原料（绿牌）：如石粉、磷酸氢钙、膨润土等
1碘液检测豆粕等原料是否有淀粉掺假图10小麦粉加01moll碘液图11生大豆粉和豆粕加碘液后未变蓝图12肉骨粉加碘液未变蓝正常花生粕加碘液后变蓝此法不适合检测花生粕是否存在淀粉掺假图1301moll碘液的淀粉检出限为了确定01moll碘液对淀粉的检出限我做了如图13的一个对比性试验同时也发现了一个比较难以解释的问题
• 由此，充分调动公司所有员工的 积极性，提高他们的质量安全观 念和我们一起参与全面质量管理 。特别是装卸车人员、投料工、 打包口人员等（图5：吃惊、自豪 的方面），靠大家的力量，把我 们每天重复的工作做到细致。
3、仓储原料分级监控
图 6、原料库
• 分清主次，抓住重点，明确库存原料的分级监控。
• 根据前几个月的工作总结和自身感悟，大体将库存原料分为 以下几个监控级别：
一级监控类原料（红牌）：米糠、大米抛
光粉、面粉、次粉等。
原料分级监控
二级监控类原料（黄牌）：可分为经压榨
浸提类、经发酵类和有完整籽粒结构的原料。
三级监控类原料（绿牌）：如石粉、磷酸
氢钙、膨润土等原料。
• 一级监控类原料（红牌）没有经过压榨、发酵的粮食加工副产物，极易变 质。其中，米糠最易变质，为头号监控的原料（水分15%， 0℃、20℃，半个月新鲜度、几天变质，3~5天、1天检查）。 大米抛光粉、面粉和次粉也需要重点监控，特别是气温和水 分含量较高的时候，需要每天都检查。 • 仓储时注意通风，合理安排垛位
饲料生产工作总结
饲料生产工作总结饲料生产工作总结总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究，做出带有规律性结论的书面材料，它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律，快快来写一份总结吧。
你所见过的总结应该是什么样的？下面是店铺为大家收集的饲料生产工作总结，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
饲料生产工作总结1说道生产，涉及到的岗位很多，在这里按照顺序依次进行总结。
一、原料进厂质检：在生产中，保证生产的顺利进行，产品质量的保证，稳定，都离不开原材料质量的保证，所以，在原材料进厂时的质量检查是我们产品质量保证的第一关。
原材料进厂后：第一步：要做的就是称重，我们的相应工作人员进行详细的记录（包括车辆的毛重，车牌，货物的来源地，供货人，货物的名称等）。
第二步：我们的质检人员对运货车辆进行检查，看是否车辆有雨棚或苫布等保护，车上货物是否有淋湿现象。
第三步：对货物进行抽样检查，对车上不同位置的货物进行取样，在取样同时就原料的外观进行检查（形状、颜色、气味、味道、杂物、是否结块、是否霉变、是否潮湿等）。
第四步：样品送交化验室检验，同时填写报表（编写编号、供应商、数量等）。
第五步：卸车入库，有独立包装的原料可以不必等实验室结果出来就卸车入库，在卸车过程中，质检人员要再次取样，必要时可以开包检查；无独立包装的原料必须等到实验室检验结果出来后，方可决定是否卸车。
在原料质检过程中要求我们的质检人员认真、心细，取样时取样位置多变无规律，坚持工作原则，在卸料过程中要随时抽检，确保检验工作准确进行。
二、原料入库仓储：原料入场后经过质检人员的同意就要入库储存。
第一步：仓库保管员与质检人员沟通，记录这批原料的名称、数量、批次、产地或供应商。
第二部：卸车入库，由专业人员进行卸车，保管员监督每拍码放是否整齐，数量是否一致，并指挥叉车把每拍原料码放到库房的指定位置，码放整齐。
（入库时注意，由于原料的一些特殊因素，堆放位置也要注意，原则是，鱼粉和豆粕分开放不挨着，仔猪料和气味大的原料分开放，羽毛粉单独放，液体原料和固体原料分开放，重点原料和普通原料分开放。
饲料化验员工作总结5篇
饲料化验员工作总结5篇第1篇示例：饲料化验员是畜牧生产中不可或缺的一环，他们通过对饲料成分的检测和分析，确保饲料的质量达到标准，为畜禽的生长提供充足的营养支持。
他们的工作对于保障畜禽健康、提高生产效率具有重要意义。
下面将结合个人工作经历，从工作内容、技能要求、工作态度等方面进行总结。
一、工作内容1. 饲料成分检测：饲料化验员的核心工作是对饲料中的各种成分进行检测和分析，包括蛋白质、脂肪、纤维、灰分等。
通过精确的仪器和方法，确定饲料的营养含量，确保其符合畜禽生长的需求。
2. 饲料质量控制：饲料化验员要及时对新进货的原料和成品饲料进行检验，确保其品质达标。
对于出现异常情况的饲料，要能够快速判断并采取措施，保证畜禽的正常饲养。
3. 数据分析和记录：化验员需要将检测结果进行汇总、分析，并及时记录在台账中。
这些数据对于管理部门制定饲料配方、调整生产进度等都有着重要的参考价值。
二、技能要求1. 具备化验基础知识：饲料化验员需要熟悉各类化验仪器的使用方法，了解常见化学试剂的性质和用途，能够进行基本的化学实验操作。
2. 具备饲料营养学知识：了解畜禽的生长发育规律和饲料中各种营养成分的作用，能够根据实际情况进行营养配方的调整。
3. 具备数据处理能力：熟练运用Excel等办公软件进行数据录入和统计分析，能够准确地输出测试结果和报告。
4. 具备团队合作精神：饲料化验员需要与生产部门、供应商等多个部门进行良好的沟通和协作，共同确保饲料质量。
三、工作态度1. 严谨细致：对待每一个化验样品都要认真对待，遵循标准操作流程，确保测试结果的准确性和可靠性。
2. 主动学习：饲料化验员要时刻保持学习的状态，关注行业新闻和技术资料，不断提升自己的专业水平。
3. 守时守信：准时完成工作任务，确保测试报告的准确性和及时性，对所承诺的工作要言出必行。
第2篇示例：饲料化验员是畜牧养殖行业中至关重要的一环，他们负责对饲料进行检测分析，保证饲料质量，确保动物的健康成长。
饲料工作总结9篇
饲料工作总结9篇第1篇示例：饲料工作总结一、工作内容我的工作内容主要包括饲料原料的采购、储存管理、配比生产、质量检验以及销售服务等多个方面。
在采购环节，我需要根据需求和质量标准进行原料的选择和采购，确保原料的质量和数量符合要求。
在储存管理方面，我要对原料进行合理的储存和保管，确保原料的品质不受影响。
在配比生产环节，我要根据畜禽的不同生长阶段和需求，制定合理的配方，并进行生产。
质量检验是保证饲料质量的关键环节，我要对生产出的饲料进行严格的检验，并对不合格品进行处理。
销售服务是对客户提供技术支持和问题解答，确保客户的使用顺利。
二、工作经验在工作中，我积累了一些经验。
首先是对饲料原料的了解，不同原料有不同的性质和营养成分，熟悉这些可以帮助我更好地进行配比生产。
其次是对饲料生产工艺的熟悉，不同畜禽的生长需求不同，掌握好生产工艺可以提高饲料的质量。
再次是对质量管理的重视，只有严格把控质量，才能生产出安全可靠的饲料。
最后是对客户服务的重视，及时解决客户的问题，可以建立良好的信誉和口碑。
三、工作收获饲料工作是一项重要而有挑战性的工作，需要我们不断学习和提升自己，才能更好地为畜牧业的发展贡献自己的力量。
希望通过我的工作总结，能够对正在从事或将要从事饲料工作的人员有所启发和帮助，共同为畜牧业的繁荣发展努力奋斗！第2篇示例：饲料工作总结饲料工作是农业生产中不可或缺的一环，它直接关系到养殖业的健康发展与生产效率。
在过去的一段时间里，我有幸参与了饲料生产的工作，积累了一些经验和体会。
在此，我将对这段经历进行总结，并分享给大家。
一、工作内容在饲料工作中，我主要负责饲料配方设计、原料采购、生产管理等工作。
通过对配方的不断调整和优化，我不断提高了饲料的营养价值和成本效益，使其更适应不同阶段动物的需求。
在原料采购方面，我学会了与供应商的有效沟通，把握市场行情，确保原料的质量和价格。
在生产管理中，我加强了对生产过程的监控和调度，提高了生产效率和产品质量。
饲料化验员工作总结
饲料化验员工作总结作为一名饲料化验员，我深知这项工作的重要性和复杂性。
在过去的一段时间里，我积累了丰富的工作经验，也遇到了各种各样的问题和挑战。
在这篇总结中，我将结合自己的工作实践，对饲料化验员的工作进行总结和反思，希望能够为同行提供一些借鉴和参考。
首先，作为饲料化验员，我们的工作职责主要包括对饲料原料和成品饲料进行化验分析，确保产品质量符合相关标准和要求。
在进行化验分析时，我们需要严格按照标准操作程序，准确把握化验方法和技术要求，确保化验结果的准确性和可靠性。
同时，我们还要及时记录和报告化验结果，为生产和质量控制提供可靠的数据支持。
其次，作为饲料化验员，我们需要具备扎实的专业知识和技能。
我们需要了解饲料原料的特性和成分，熟悉各种化验方法和仪器的操作原理，掌握化验过程中常见问题的处理方法。
只有具备了扎实的专业知识和技能，我们才能够胜任饲料化验员这一岗位，保证化验工作的准确性和可靠性。
除了专业知识和技能，作为饲料化验员，我们还需要具备严谨的工作态度和细致的工作精神。
在进行化验分析时，我们不能有丝毫马虎，需要严格按照操作规程进行操作，确保化验结果的准确性和可靠性。
同时，我们还需要保持良好的工作状态，保持头脑清醒和精神集中，确保化验过程中不出现疏漏和错误。
此外，作为饲料化验员，我们还需要具备团队合作精神和良好的沟通能力。
在工作中，我们经常需要与生产、质检等部门进行协作，共同完成化验工作。
因此，我们需要能够与他人良好地沟通和协调，确保化验工作的顺利进行。
同时，我们还需要具备团队合作精神，能够与同事们相互支持，共同努力，完成化验工作。
总的来说，作为一名饲料化验员，我们的工作不仅需要具备扎实的专业知识和技能，还需要具备严谨的工作态度和细致的工作精神，以及良好的团队合作精神和沟通能力。
只有这样，我们才能够胜任这一岗位，保证饲料产品质量的稳定和可靠。
希望我的总结能够对同行们有所帮助，也希望自己在今后的工作中能够不断提升自己，为饲料行业的发展贡献自己的力量。
饲料化验员工作总结（通用11篇）
饲料化验员工作总结（通用11篇）一、工作总结书写内容书写工作总结要用第一人称。
即要从本单位、本部门的角度来撰写。
表达方式以叙述、议论为主，说明为辅，可以夹叙夹议说。
总结要写得有理论价值。
一方面，要抓主要矛盾，无论谈成绩或是谈存在问题，都不需要面面俱到。
另一方面，对主要矛盾进行深入细致的分析，如谈成绩要写清怎么做的，为什么这样做，效果如何，经验是什么；谈存在问题，要写清是什么问题，为什么会出现这种问题，其性质是什么，教训是什么。
这样的总结，才能对前一段的工作有所反思，并由感性认识上升到理性认识。
二、工作总结注意事项调查研究总结的对象是过去做过的工作或完成的某项任务，进行总结时，要通过调查研究，努力掌握全面情况和了解整个工作过程，只有这样，才能进行全面总结，避免以偏概全。
热爱热爱本职工作，事业心强，是做好工作的前提，也是搞好总结的基础。
写总结涉及本职业务，如果对业务不熟悉，就难免言不及义。
实事求是总结是对以往工作的评价，必须坚持实事求是的原则。
夸大成绩，报喜不报忧，违反作总结的目的的不良行为，我们应当摒弃。
三、饲料化验员工作总结（通用11篇）时间总在不经意间匆匆溜走，我们的工作又告一段落了，这段时间以来的工作，收获了不少成绩，让我们对过去的工作做个梳理，再写一份工作总结。
在写之前，可以先参考范文，下面是小编整理的饲料化验员工作总结（通用11篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
饲料化验员工作总结1站在世纪边缘，透视过去一年，工作的风风雨时时在眼前隐现，回眸望去过去的一幕慕在不知不觉中打湿眼睑。
似乎年初的记忆依然就在心头展现！自跨世纪的钟声敲响的那一瞬起，我就已深深地感觉到新一年的工作重担已向我无情地压来，企业的不断扩建与化验室规模不变的冲突已无形中为化验人员上紧了一根弦！本已绷紧的神经再一次被重重地牵动了！为能保质保量地完成工作任务，我只能在过去的基础上对化验的相关知识进行重学习，加深认识。
使之更加系统化，从而融会贯通，便化验专业水准提到了一个新的起跑线。
饲料化验员工作总结_化验员工作总结范文
饲料化验员工作总结_化验员工作总结范文在工作中，我始终坚持严谨和细致的工作作风。
我认真执行化验操作规程，严格控制采样、样品制备、仪器操作等环节的质量，以确保化验结果的准确性和可靠性。
我经常参加内外部的技术培训和交流会议，不断学习新的分析方法和技术，提高自己的专业水平和工作能力。
在化验工作中，我注重团队合作。
我与实验室的其他成员积极沟通和协作，及时交流化验过程中的问题和经验，共同解决实验中遇到的困难。
我还与生产部门保持良好的沟通，及时了解生产过程中的需求和问题，并根据需要调整化验方案和工作进度。
通过与他人合作，我不仅提高了工作效率，也增强了团队凝聚力和合作精神。
在工作中，我注重结果的解读和应用。
化验结果只有通过正确的解读和分析，才能为生产和质量控制提供有意义的数据支持。
我经常与其他部门的同事进行交流，了解他们的需求和疑问，并根据他们的反馈进行结果的分析和解释。
我积极研究相关的文献和规范，提出合理的改进方案和建议，以提高产品的质量和生产效率。
在工作中，我还注重安全和环保。
我严格执行实验室的安全操作规程，正确使用仪器设备和化学试剂，保证工作的安全性和可持续性。
我积极参与实验室的安全培训和演练，提高自己的安全意识和应急能力。
我还关注饲料行业的环保问题，积极参与环境保护活动，推广可持续发展的理念和实践。
经过一年的工作，我对饲料化验工作有了更全面和深入的理解，也积累了丰富的实践经验。
我将继续努力学习和提高自己的专业能力，不断适应和应对工作中的新挑战，为公司的发展和进步做出更大的贡献。
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图 2、取样时发现棉粕表面被水蒸气冷凝 水或结冰融化的水所浸湿
图 3、投料时发现的霉变棉粕，外层 出现霉变、内部质量还很好，仓储时 间为7天，怀疑为表层浸湿所致
• 原因：部分原料如棉粕、豆粕、花生粕等，有时从生产到出厂时间仓
促，会因降温不彻底出现热粕现象，使原料中水分散发不彻底，运输过 程中遇到冷天气，水蒸气就凝结在篷布上，从而浸湿原料的表层使原料 存贮时易变质。
•
按照《化验手册》中测定酸价乙 醇用量为17ml，则 0.1 mmol/L的 KOH用量应小于4.2ml，若按照3 个酸价，正常称样量3~4g，则0.1 mmol/L的KOH用量仅为1.6ml~
浑浊层
2.1ml，是不会出现以上情况的。 • 图15：碱煮后粗纤维样品，用乙 醇冲洗除去醚溶物时，产生浑浊 的分层现象，是同样的原理。
图 7、水分活度与仓储原 料稳定性的关系
易氧化变质。
• 二级监控类原料（黄牌）：
• （1）经压榨浸提类原料：如豆粕、棉粕、花生粕、米糠粕等 ，为油脂提取的副产物，（浸提法）加工过程中经过蒸干， 使它们水分含量较低，易于仓储，通常可3~5天检查一次。
• （2）有完整籽粒结构的原料：如玉米、小麦、高粱、大麦、
回流添加过多对成品质量的影响
一.原料部分
1、原料取样
• 关于各类原料取样的流程我们已
有明确的标准与要求，下面就前
段时间取样时发现的一个问题与 大家分享一下： § 前段时间，在花生粕、棉粕、豆 粕等取样时，发现这些原料与货 车篷布接触的表层，有时包装袋 表面会存在结冰或外部原料被浸 湿的情况（图1）。
• 特别注意，这种情况时棉粕易出现假性结块（高湿、高温、高压），
卸车码盘后温度下降速度更慢（2~3天，密实性），对浸湿的表层而言 变质时间进一步缩短。
• 解决方案：1、提前打开篷布晾晒后再卸车，同时避免仓储时水分损
耗；2、单独挑出、优先使用（前提不影响质量）；3、降低码垛的高度 。
2、原料卸车
• 原料卸车时我们不一定都能做到全程跟 踪，与品管相比卸车人员对原料接触更 直接、更细致，提高其对原料质量的敏
0℃、20℃，半个月新鲜度、几天变质，3~5天、1天检查）。
大米抛光粉、面粉和次粉也需要重点监控，特别是气温和水
分含量较高的时候，需要每天都检查。 • 仓储时注意通风，合理安排垛位
• 米糠和大米抛光粉易变质原因： 粗脂肪含量通常在10%以上，水
分多保持在13%~15%，水分活度
在油脂氧化酸败的高峰区（图7） ，易变质，使适口性和营养价值 降低。同时，米糠透气性比抛光 粉强，与空气接触面积更大，更
2、标定好的HCl溶液使用时间过长 对测定蛋白含量的影响
• 假设刚配好的HCl浓度为0.1mol/L（实际值），Na2CO3标定其 浓度也为0.1mol/L（标定值），此时测定某一样品蛋白含量时
需要HCl为20mL。经一个月放置后，由于HCl挥发其浓度降为
0.08mol/L（实际值），测定上述同一样品蛋白含量时则需要 25mL，若此时我们仍按照HCl浓度标定值0.1mol/L计算，则算 出的蛋白含量要比实际值偏高。（常理，HCl挥发，错误的）
• 三级监控类原料（绿牌）：如石粉、磷酸氢钙、膨润土等
原料，这类原料只要仓储环境安全，可放松监控。
• 当前阶段我们公司产量相对较小，属于淡季，各种原料 的使用周期有所延长，加之天气逐渐变暖、温度升高。 因此，要加强对易变质仓储原料的监控频率，分级对仓
储原料进行监控可以进一步提高我们的工作效率，能更
好突出工作重点，把质量问题消灭在萌芽状态，充分体
现我们技术线路的价值所在。
再来讨论一下玉米品种分类：
图 8、几个不同品种的玉米（左一：红色长粒，左二：黄色长 粒，左三：黄色椭圆粒，左四：白色椭圆粒）
• 玉米分类原则： • （1）籽粒形态与结构
• （2）生育期
• （3）用途与籽粒成分
• （4）种皮颜色
• 为了确定0.1mol/L碘液对淀粉的检出限，我做了如图13的一个
对比性试验，同时也发现了一个比较难以解释的问题：
• 由图13可知，当淀粉含量大于0.5%时，使用0.1mol/L碘液滴定
，样品就会变蓝且效果明显。然而，通常情况下大豆中淀粉含 量为2%~9%，而我们用0.1mol/L碘液检测时却没有出现蓝色， 这是为什么？（这也有可能是该法存在的一个缺陷，大家不妨 探讨一下）
图 9、红粒和黄粒玉米
• 实际中很难按照以上原则简单将玉米明确分类，一般来说当前玉 米多为杂交品系，不再具有单一品系的全部特征。(营养指标的研 究)
二.化验知识部分
1、碘液检测豆粕等原料是否有淀粉掺假
§ 大家都知道淀粉遇碘变蓝（如 图10），而豆粕中淀粉含量非 常低，因此，可以用一定浓度
的碘液检测豆粕等原料是否存
在淀粉掺假行为。实践证明， 使用0.1 mol/L碘液检测豆粕等 原料效果很明显。
图 10、小麦粉加0.1mol/L碘液
图 11、生大豆粉和豆粕加碘液后未变蓝
图 12、肉骨粉加碘液未变蓝，正常花生粕加碘液后变蓝（此法不适合 检测花生粕是否存在淀粉掺假）
图 13、0.1mol/L碘液的淀粉检出限
• 实践证明，配制好的HCl溶液，使用时间不超过15天，对测定蛋 白含量影响不大。 • 配好的HCl溶液使用时间过长，再用Na2CO3是标定不出溶液中实 际H+浓度的，仅可标出盐酸H+浓度。若使用（NH4）2SO4标定，
理论上碳酸比硼酸的酸性强，蒸馏的NH4HB4O7会与CO3、HCO3
、Cl -反应，标定为溶液中实际H+浓度，也说明为什么（NH 4）
水、乙醇相
图 15 乙醇冲洗粗纤维时出现浑浊
三.制程学习部分
回流添加过多对成品的影响
图 16、回流与成品的颜色差异
• 回流添加过多不仅导致成品外观 颜色变深，同时淀粉糊化后老化 、蛋白质变性凝结，使产品颗粒 质量变差，增加的抗性淀粉和蛋 白也会使畜禽消化吸收率降低。
图 17 、回流与成品
• 粉末状回流（回流分级）添加过多还会导致成品蛋白偏低。
• 实际情况：HCl在低浓度时几乎不挥发，标定好的HCl溶液使
用时间过长，会散失部分水分，同时由于CO2溶解于水中生成
CO3、HCO3，都会使酸性进一步增强。测定蛋白含量时 HCl溶
液用量较实际用量要少，若仍按标定的HCl溶液浓度计算，则 算出的蛋白含量要比实际值要偏低而不是偏高。 • 实际操作中，我们发现若标好HCl溶液使用时间超过20天，就 会影响蛋白含量的测定。（建议，建立各类试剂的使用时效）
• 例：在1号鸭料生产过程中，我们发现粉末回流添加量到300 ~ 500 kg/批时，成品蛋白偏低0.5%左右。（提醒大家注意）
谢
谢！
敬请各位专家老师
批评指正！
周 勇 天普阳光寺头公司 2015年3月26日
2SO4中氮元素的误差超过0.2%时，需要重新配制盐酸。
3、测定油脂酸价时的分层及浑浊现象
• 在测定油脂酸价时，若称样量
过多，会导致KOH用量增多，
引入体系中的水过多，当体系 中水与无水乙醇的比例大于1 ：4时，就会出现的分层现象 。而生成的皂化钾类脂肪化合
物遇水分解，就会出现浑浊。
图 14 油脂酸质的棉粕（一整车仅有一袋，且 仅上半部分掺有杂质）
们每天重复的工作做到细致。
3、仓储原料分级监控
图 6、原料库
• 分清主次，抓住重点，明确库存原料的分级监控。 • 根据前几个月的工作总结和自身感悟，大体将库存原料分为
以下几个监控级别：
一级监控类原料（红牌）：米糠、大米抛
感性可以达到事半功倍的效果（图4）。
• 关键是如何让卸车人员关注质量问题
•
办法：
•
•
（1）给予适当的物质奖励
（2）运用通讯技术，可以建立
图 4、卸车过程中发现腐烂的大米 抛光粉（一整车仅有两包）
•
微信群，质量问题时时传输，公 开透明。(原料、生产、财务)
•
由此，充分调动公司所有员工的 积极性，提高他们的质量安全观 念和我们一起参与全面质量管理 。特别是装卸车人员、投料工、 打包口人员等（图5：吃惊、自豪 的方面），靠大家的力量，把我
工作总结分享
讲解人：周 勇 公 司：天普阳光寺头公司 时 间：2015年3月26日
汇报内容 一
原料部分
1、原料取样 2、原料卸车 3、仓储原料分级监控
二
化验知识部分
1、碘液检测豆粕等原料是否有淀粉掺假 2、标定好的HCl溶液使用时间过长对测定蛋白含量的影响
3、测定油脂酸价时的分层及浑浊现象
三
制程学习部分
光粉、面粉、次粉等。
原料分级监控
二级监控类原料（黄牌）：可分为经压榨
浸提类、经发酵类和有完整籽粒结构的原料。
三级监控类原料（绿牌）：如石粉、磷酸
氢钙、膨润土等原料。
• 一级监控类原料（红牌）：米糠、大米抛光粉、面粉、次
粉等，这些没有经过压榨、发酵的粮食加工副产物，极易变
质。其中，米糠最易变质，为头号监控的原料（水分15%，
大豆等，都是有生命的，具有一定的抗逆性。在水分和仓储 环境控制在标准范围内，可以一周检查一次。
• （3）经发酵类原料：如酒糟、酱油渣、味精渣等，这类原料 都经过发酵为细菌的代谢产物，并且水分含量较低，仓储安
全性高。其中，酒糟中的酒精本就有杀菌作用，酱油渣和味
精渣含有一定量的氯化钠也可以抑制细菌繁殖。总体来说， 可以10~15天检查一次，差不多为原料的一个循环周期。