美国饮食文化PPT.
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美国饮食文化
美国饮食
目錄
1 特点 3 十大美食
2 蓬勃发展
4
美国特色快 餐的小知识
美国饮食特点
美 国 饮食
美国式饮食不讲究精细，追 求快捷方便，也不奢华，比 较大众化。一日三餐都比较 随便。它的特色是“粗狂实 在”，食用新鲜的原材料， 不靠添加剂，调味剂，食物 保持原汁原味，烹调的过程 不拖泥带水。
美国饮食蓬勃发展
禮美 儀国 培饮 訓食
十大美食
6.阿拉斯加鳕鱼柳
特点：阿拉斯加深海鳕鱼，好味健康 原料：深海鳕鱼 制作：首先将鳕鱼切成块状，然后把调料和其它作料涂抹在 鳕鱼块上，放入锅内炸至色泽金黄即可。
禮美 儀国 培饮 訓食
十大美食
7.夏威夷沙律
特点：夏威夷风情口味，清新爽口 原料：夏威夷多种特产 制作：夏威夷特产先混合在一起，然后加入喜欢的酱汁。
禮美 儀国 培饮 訓食
美国特色快餐的小知识
Wendys：专营汉堡。跟麦当劳差不多。 Subway：可不是地铁站，其实它是专卖 sandwich的。以清洁著称，味道也很好。
禮美 儀国 培饮 訓食
感謝 觀賞
美 国 饮食
十大美食
1.特大啃
Turducken是最具创意的美国本土食物。先是拿一只火鸡， 然后塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往 鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸，这道非常美国 化的美食，就这样完成了。有些美国人根据自己的口味还会 加入一些溶化的奶酪制品。这道菜通常是在美国的一些盛大 节日里才吃得到，像美国的国庆日（每年7月4日）、感恩 节、圣诞节。
禮美 儀国 培饮 訓食
十大美食
10.美国雪糕美国雪糕
特点：样式多，口味好，很便宜 原料：雪糕，其他甜食 制作：将雪糕事先做好，待想吃时只需尧出即可，可以在上 面大美食
目錄
1 特点 3 十大美食
2 蓬勃发展
4
美国特色快 餐的小知识
美国饮食特点
美 国 饮食
美国式饮食不讲究精细，追 求快捷方便，也不奢华，比 较大众化。一日三餐都比较 随便。它的特色是“粗狂实 在”，食用新鲜的原材料， 不靠添加剂，调味剂，食物 保持原汁原味，烹调的过程 不拖泥带水。
美国饮食蓬勃发展
禮美 儀国 培饮 訓食
十大美食
6.阿拉斯加鳕鱼柳
特点：阿拉斯加深海鳕鱼，好味健康 原料：深海鳕鱼 制作：首先将鳕鱼切成块状，然后把调料和其它作料涂抹在 鳕鱼块上，放入锅内炸至色泽金黄即可。
禮美 儀国 培饮 訓食
十大美食
7.夏威夷沙律
特点：夏威夷风情口味，清新爽口 原料：夏威夷多种特产 制作：夏威夷特产先混合在一起，然后加入喜欢的酱汁。
禮美 儀国 培饮 訓食
美国特色快餐的小知识
Wendys：专营汉堡。跟麦当劳差不多。 Subway：可不是地铁站，其实它是专卖 sandwich的。以清洁著称，味道也很好。
禮美 儀国 培饮 訓食
感謝 觀賞
美 国 饮食
十大美食
1.特大啃
Turducken是最具创意的美国本土食物。先是拿一只火鸡， 然后塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往 鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸，这道非常美国 化的美食，就这样完成了。有些美国人根据自己的口味还会 加入一些溶化的奶酪制品。这道菜通常是在美国的一些盛大 节日里才吃得到，像美国的国庆日（每年7月4日）、感恩 节、圣诞节。
禮美 儀国 培饮 訓食
十大美食
10.美国雪糕美国雪糕
特点：样式多，口味好，很便宜 原料：雪糕，其他甜食 制作：将雪糕事先做好，待想吃时只需尧出即可，可以在上 面大美食
美国饮食文化PPT课件
美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日 三餐都比较随便。
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般 在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有 三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛，有一 二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、 点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多，一般供应自助餐、 快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种形式的餐饮，价格一般比较低廉， 也可点菜，点菜价格最高。早餐一般在8时左右，午餐一般在12时－14 时，晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、 糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。
美国菜的形成及特色
20世纪末，随着美国文明的发展与经济的逐步富裕，加上资讯与交通的 发达，美国人对吃的要求也逐渐提高，特别是从1965年开始美国放宽了 移民政策，各层次各行业的人士从世界各地大批地涌入，这些庞大的新 移民对于美国社会及文化结构产生了巨大的冲击。新移民带来的烹饪方 式及菜肴特色如同燎原的星星之火，使得美国家庭和餐馆的餐桌上出现 了丰富而多元化的食物。
Franks：在美国的街头，你经常会碰到一些Street vendors（街头小贩）高嚷 着“Franks”，这时候你可千万别以为他们在寻找名叫Frank的人，Franks在这 里是“热狗”的意思。这些小贩就正在Selling Hot dogs（卖热狗）。
到餐厅点荷包蛋的讲法是 sunny side up, 因为荷包蛋看起来是不是很样一个小 学生画的太阳?
美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此， 在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下， 餐桌上摆放有一副餐刀和两副餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主 食和其他点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀， 而且一次握刀时间不能太长。
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般 在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有 三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛，有一 二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、 点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多，一般供应自助餐、 快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种形式的餐饮，价格一般比较低廉， 也可点菜，点菜价格最高。早餐一般在8时左右，午餐一般在12时－14 时，晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、 糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。
美国菜的形成及特色
20世纪末，随着美国文明的发展与经济的逐步富裕，加上资讯与交通的 发达，美国人对吃的要求也逐渐提高，特别是从1965年开始美国放宽了 移民政策，各层次各行业的人士从世界各地大批地涌入，这些庞大的新 移民对于美国社会及文化结构产生了巨大的冲击。新移民带来的烹饪方 式及菜肴特色如同燎原的星星之火，使得美国家庭和餐馆的餐桌上出现 了丰富而多元化的食物。
Franks：在美国的街头，你经常会碰到一些Street vendors（街头小贩）高嚷 着“Franks”，这时候你可千万别以为他们在寻找名叫Frank的人，Franks在这 里是“热狗”的意思。这些小贩就正在Selling Hot dogs（卖热狗）。
到餐厅点荷包蛋的讲法是 sunny side up, 因为荷包蛋看起来是不是很样一个小 学生画的太阳?
美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此， 在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下， 餐桌上摆放有一副餐刀和两副餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主 食和其他点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀， 而且一次握刀时间不能太长。
美国饮食文化
American Food
美国人的饮食习惯是一日三餐。他们 讲究吃的是否科学、营养，讲求效率 和方便，一般不在食物精美细致上下 工夫。美国式饮食不讲究精细，追求 快捷方便，也不奢华，比较大众化。 一日三餐都比较随便
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ国饮食规律
• 早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、 麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。 • 午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟 一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从 家中带饭莱，或是到快餐店买快餐，食物内容常 常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。 • 晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开 始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜， 主食有米饭或面条等。
美国人用餐的戒条主要有以下六 条： 其一、不允许进餐时发出声响。 其二、不允许替他人取菜。 其三、不允许吸烟。 其四、不允许向别人劝酒。 其五、不允许当众脱衣解带。 其六、不允许议论令人作呕之事。
美国餐馆分类
• 一是自助餐馆，柜台上摆放着琳琅满目的食品，冷热皆备，顾客 自行拿着盘子取食物，然后到柜台付款。这种就餐方式对不识英 语或不熟悉情况的游客很适宜，而且自助餐馆的食品较便宜，也 不必给服务员付小费。 • 二是正式餐馆，而且规模和档次各种各样，多数正式餐馆有点菜、 全餐和特餐之分，点菜时顾客可随意点要，内容有肉类、鱼类、 蛋类和色拉。全餐有开胃食品、主菜、蔬菜、甜点心和饮料，顾 客也可以只选用部分。特餐即份饭，包括用肉或鱼做的一道菜， 另加蔬菜、色拉、面包和奶油，特餐最便宜。用餐后不要忘记给 服务员小费，一般为总额的15%。 • 三是快餐店，是在美国最常见的，也是旅客在旅途中接触最多的 一类，快餐店主要出售的是汉堡包和热狗这类大众化食品，汉堡 包是在切开的面包里夹上几片香肠，再放一把生菜，通常也有夹 牛排和洋葱，营养丰富，味道也好；热狗是里面夹着香肠类似春 卷的食品，单凭这个有诱惑力的名字，游客都应该试一试。还有 三明治和饮料，幸亏美国人发明了这些好东西，游客买了食物回 到车上，食与行同时进行，两者都不误。
美国人的饮食习惯是一日三餐。他们 讲究吃的是否科学、营养，讲求效率 和方便，一般不在食物精美细致上下 工夫。美国式饮食不讲究精细，追求 快捷方便，也不奢华，比较大众化。 一日三餐都比较随便
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ国饮食规律
• 早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、 麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。 • 午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟 一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从 家中带饭莱，或是到快餐店买快餐，食物内容常 常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。 • 晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开 始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜， 主食有米饭或面条等。
美国人用餐的戒条主要有以下六 条： 其一、不允许进餐时发出声响。 其二、不允许替他人取菜。 其三、不允许吸烟。 其四、不允许向别人劝酒。 其五、不允许当众脱衣解带。 其六、不允许议论令人作呕之事。
美国餐馆分类
• 一是自助餐馆，柜台上摆放着琳琅满目的食品，冷热皆备，顾客 自行拿着盘子取食物，然后到柜台付款。这种就餐方式对不识英 语或不熟悉情况的游客很适宜，而且自助餐馆的食品较便宜，也 不必给服务员付小费。 • 二是正式餐馆，而且规模和档次各种各样，多数正式餐馆有点菜、 全餐和特餐之分，点菜时顾客可随意点要，内容有肉类、鱼类、 蛋类和色拉。全餐有开胃食品、主菜、蔬菜、甜点心和饮料，顾 客也可以只选用部分。特餐即份饭，包括用肉或鱼做的一道菜， 另加蔬菜、色拉、面包和奶油，特餐最便宜。用餐后不要忘记给 服务员小费，一般为总额的15%。 • 三是快餐店，是在美国最常见的，也是旅客在旅途中接触最多的 一类，快餐店主要出售的是汉堡包和热狗这类大众化食品，汉堡 包是在切开的面包里夹上几片香肠，再放一把生菜，通常也有夹 牛排和洋葱，营养丰富，味道也好；热狗是里面夹着香肠类似春 卷的食品，单凭这个有诱惑力的名字，游客都应该试一试。还有 三明治和饮料，幸亏美国人发明了这些好东西，游客买了食物回 到车上，食与行同时进行，两者都不误。
中西方饮食文化差异ppt
现状分析
随着全球化的加速和旅游业的蓬勃发 展，中西方饮食文化交流更加频繁和 深入，西餐在中国越来越受欢迎，同 时中餐也在西方受到广泛欢迎。
中西方饮食文化融合的方式与趋势
融合方式
中西方饮食文化融合的方式包括食材的互用、烹饪技术的交流、餐饮理念的相互借鉴等 。
趋势预测
未来中西方饮食文化将继续深入融合，双方将更加注重食材的多样性和烹饪的健康性， 同时将探索更多创新的融合方式。
餐盘与餐纸
中餐通常使用圆盘，西餐 则使用方盘，且西餐习惯 用餐纸覆盖桌面。
酒杯与水杯
中餐中酒杯和水杯的使用 有严格的区分，而西餐中 则通常使用相同的杯子。
就餐规矩的差异
座位安排
中餐中，长辈和尊贵的客 人通常坐在主位，而西餐 中则根据主人和客人的意 愿自由安排座位。
食物取食
中餐中，食物通常由服务 员或主人分发到每位客人 面前，而西餐中则由客人 自行取食。
05 中西方饮食观念的差异
饮食目的的差异
西方饮食注重实用性
西方饮食文化中，食物被视为满足基本生理需求的手段，强调的是食物的营养价值和热量。
中国饮食追求美味与享受
中国饮食文化中，食物不仅是满足生理需求的手段，更是一种享受和美感的表现。食物的美味和色香味俱全的呈 现方式被高度重视。
饮食审美的差异
西方饮食审美标准为“科学”
中方食材处理
中式食材的处理方式较为复杂，多以 切丝、切丁、切片等方式处理。在烹 饪过程中，中方厨师通常会根据不同 的食材和烹饪方法进行不同的处理， 如焯水、炖煮、蒸煮等。
03 中西方烹饪方式的差异
烹饪工具的差异
西方烹饪工具
烤箱、炸锅、煮锅、蒸锅等。
中式烹饪工具
炒锅、蒸笼、炖锅、压力锅等。
随着全球化的加速和旅游业的蓬勃发 展，中西方饮食文化交流更加频繁和 深入，西餐在中国越来越受欢迎，同 时中餐也在西方受到广泛欢迎。
中西方饮食文化融合的方式与趋势
融合方式
中西方饮食文化融合的方式包括食材的互用、烹饪技术的交流、餐饮理念的相互借鉴等 。
趋势预测
未来中西方饮食文化将继续深入融合，双方将更加注重食材的多样性和烹饪的健康性， 同时将探索更多创新的融合方式。
餐盘与餐纸
中餐通常使用圆盘，西餐 则使用方盘，且西餐习惯 用餐纸覆盖桌面。
酒杯与水杯
中餐中酒杯和水杯的使用 有严格的区分，而西餐中 则通常使用相同的杯子。
就餐规矩的差异
座位安排
中餐中，长辈和尊贵的客 人通常坐在主位，而西餐 中则根据主人和客人的意 愿自由安排座位。
食物取食
中餐中，食物通常由服务 员或主人分发到每位客人 面前，而西餐中则由客人 自行取食。
05 中西方饮食观念的差异
饮食目的的差异
西方饮食注重实用性
西方饮食文化中，食物被视为满足基本生理需求的手段，强调的是食物的营养价值和热量。
中国饮食追求美味与享受
中国饮食文化中，食物不仅是满足生理需求的手段，更是一种享受和美感的表现。食物的美味和色香味俱全的呈 现方式被高度重视。
饮食审美的差异
西方饮食审美标准为“科学”
中方食材处理
中式食材的处理方式较为复杂，多以 切丝、切丁、切片等方式处理。在烹 饪过程中，中方厨师通常会根据不同 的食材和烹饪方法进行不同的处理， 如焯水、炖煮、蒸煮等。
03 中西方烹饪方式的差异
烹饪工具的差异
西方烹饪工具
烤箱、炸锅、煮锅、蒸锅等。
中式烹饪工具
炒锅、蒸笼、炖锅、压力锅等。
美国美食介绍 ppt课件
美国早午餐特点
周末的丰盛犒劳
午餐 Lunch
早餐 早午餐 午餐 晚餐
常见美国午餐菜式
三明治 Sandwiches
美国早午餐特点
简单省时
薯条 French Fries
晚餐 Dinner
早餐 早午餐 午餐 晚餐
常见美国晚餐菜式
开胃菜 Appetizer 沙拉 Salad，水果 Fruit
汤 品 Soups 浓汤 Cream Soup，清汤 Consommé
谷类
玉米片 Corn Flakes，脆爆米 Rice Crispies，麦片粥 Oatmeal，玉米粥 Cornmeal
蛋类
煎蛋 Fried Eggs，水煮蛋 Boiled Eggs，炒蛋 Scramble Eggs，蛋卷 Omelets
面包
吐司 Toast，圆面包 Bread/Roll，法式牛角面包 Croissant，丹麦式甜面 包 Danish Pastry
美国晚餐特点
丰盛的正餐 —— 家人维系情感的纽带
视角2：多样的美式料理
美式中餐 American-Chinese
Food
美式墨西哥菜 American-Mexican
Food
美式快餐 American Fast Food
美式日料 American-Japanese
Food
美式传统美食 American Traditional
天妇罗 Tempura
加州卷 California Rolls
芝士焗蘑菇 Cheesy Mushroom
美式日料 American-Japanese Food
介绍 特点
美式日料 — 特点
加入大量 芝士奶酪
加入大量 牛油果
周末的丰盛犒劳
午餐 Lunch
早餐 早午餐 午餐 晚餐
常见美国午餐菜式
三明治 Sandwiches
美国早午餐特点
简单省时
薯条 French Fries
晚餐 Dinner
早餐 早午餐 午餐 晚餐
常见美国晚餐菜式
开胃菜 Appetizer 沙拉 Salad，水果 Fruit
汤 品 Soups 浓汤 Cream Soup，清汤 Consommé
谷类
玉米片 Corn Flakes，脆爆米 Rice Crispies，麦片粥 Oatmeal，玉米粥 Cornmeal
蛋类
煎蛋 Fried Eggs，水煮蛋 Boiled Eggs，炒蛋 Scramble Eggs，蛋卷 Omelets
面包
吐司 Toast，圆面包 Bread/Roll，法式牛角面包 Croissant，丹麦式甜面 包 Danish Pastry
美国晚餐特点
丰盛的正餐 —— 家人维系情感的纽带
视角2：多样的美式料理
美式中餐 American-Chinese
Food
美式墨西哥菜 American-Mexican
Food
美式快餐 American Fast Food
美式日料 American-Japanese
Food
美式传统美食 American Traditional
天妇罗 Tempura
加州卷 California Rolls
芝士焗蘑菇 Cheesy Mushroom
美式日料 American-Japanese Food
介绍 特点
美式日料 — 特点
加入大量 芝士奶酪
加入大量 牛油果
美国餐饮.ppt
谢谢观赏
2.午餐：色拉 三明治 汉堡 热狗等 3.晚餐：浓汤 主菜 甜食 著名食材：牡蛎 火鸡 小红莓 番茄 牛肋骨 肉串 玉米 西瓜 苹果派 马铃 薯 南瓜 比萨
秋葵汤
秋葵
性味：淡，寒 食用价值：热门畅销菜，运动员 的首选蔬菜，老年人的保健食品。 药用价值：帮助消化、增强体力、 保护肝脏、健胃整肠。
夏威夷沙律
美国文化具有年轻化，它的文化大多是由 不同种族的人从世界各地所带来，然后不 断的被接纳和改变，最终形成了具有自己 特色的文化。这里有不同的艺术形式，包 括各种音乐博物馆、歌剧表演和不同形式 的电影，其中好莱坞在世界的影响可谓深 远长久。
美国地处北温带，地理位置优越，气候宜人， 二战后加强对环境的保护，且由于科技发 达，把本国的污染转移到发展中国家，有 众多的旅游胜地。如：夏威夷岛，大峡谷 国家公园和黄石国家公园等。
科布色拉
Cobb Salad
Oyster
蛤 蜊 顿大龙虾
Sherry
Pizza
Bagel
贝果
纽约圈饼
Red Wine
Steak
美式咖啡
美式咖啡
Americano
制作方法:滴滤方式 特点：咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至 可以看见杯底的褐色咖啡 益处：提神醒脑、强筋骨，利摇膝、开 胃主食、消脂消积、利窍除湿
美国餐饮历史简介
组员： 孙振华 李冬红 蒋晓华 刘欢 劳康
美国的历史、文化、环境
美国全称美利坚合众国（英语：United States of America），原为英国殖民地，后因种种因素逐 渐兴起而成为一个强大的国家。
• 在经历了漫长的与当地印第安人的纠纷之后， 逐渐形成了一个多文化多种族的地区，这就 是美国的雏形。 • 后来1775年独立战争爆发，次年7月4日独立 宣言发表，美利坚合众国正式成立。1783年 独立战争结束，独立的合法性为英国所承认。 从此以后，美国开始了真正的发展道路，不 断纳新，不断包容，最终形成了现在的年轻 的文化种族大混杂的社会。
美国快餐文化ppt课件
• 英国人的中餐很快就解决。通常午餐只需 三十到四十分钟，许多英国人吃三明治， 或许是因为三明治是英国发明的。通常人 们早上在家做好三明治，然后在午餐时间 食用。
• 点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且 特别在早上约十一点和下午三点。
22
说至休闲，你是否想起了泰晤士河畔温暖 的阳光，青涩的书香，悠扬的乐曲在耳边 回荡；路人缓慢的步伐，香甜的牛奶和咖 啡，各色的糕点入口即化，还有街边昏昏 入睡慵懒的猫咪……
下面就让我们伴着英式小调带你进 入传统英国下午茶文化……
23
17世纪时，英国上流社会 的早餐都很丰盛，午餐较为简 便，而社交晚餐则一直到晚上 八时左右才开始，人们便习惯 在下午四时左右吃些点心、喝 杯茶。其中有一位很懂得享受 生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚， 每天下午她都会差遣女仆为她 准备一壶红茶和点心，她觉得 这种感觉真好，便邀请友人共 享。很快，下午茶便在英国上 流社会流行起来。
15
当美国人请你去做客时，一定要给人以明确 回复并记清时间、地点。 若突然有事不能赴约，一定要打电话说明原 因，好让主人早做准备。 赴宴一般要准时到达，或者在约定时间的5 分钟前后到达。
16
美国人在日常生活中讲究实际，他们没有欧 洲人的那种繁文缛节。
美国人一般都以家庭式自助餐形式招待客人。 吃自助餐也一定的顺序：先冷盘，再熟食，最后 是甜点、水果。爱吃什么你就尽管在大盘内取什 么，不必拘泥，吃饱为止。但不要浪费。
美国人不可缺少的食物
7
炸鸡
西式的炸鸡起源于美国南部，被认为是由苏 格兰移民引进的，后被非洲奴隶改进。现已 成为了代表速食的代表食物之一。
8
9
硬式冰淇淋
软式冰淇淋
10
可乐是由美国一位叫约翰.彭伯顿的 药剂师发明的
• 点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且 特别在早上约十一点和下午三点。
22
说至休闲，你是否想起了泰晤士河畔温暖 的阳光，青涩的书香，悠扬的乐曲在耳边 回荡；路人缓慢的步伐，香甜的牛奶和咖 啡，各色的糕点入口即化，还有街边昏昏 入睡慵懒的猫咪……
下面就让我们伴着英式小调带你进 入传统英国下午茶文化……
23
17世纪时，英国上流社会 的早餐都很丰盛，午餐较为简 便，而社交晚餐则一直到晚上 八时左右才开始，人们便习惯 在下午四时左右吃些点心、喝 杯茶。其中有一位很懂得享受 生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚， 每天下午她都会差遣女仆为她 准备一壶红茶和点心，她觉得 这种感觉真好，便邀请友人共 享。很快，下午茶便在英国上 流社会流行起来。
15
当美国人请你去做客时，一定要给人以明确 回复并记清时间、地点。 若突然有事不能赴约，一定要打电话说明原 因，好让主人早做准备。 赴宴一般要准时到达，或者在约定时间的5 分钟前后到达。
16
美国人在日常生活中讲究实际，他们没有欧 洲人的那种繁文缛节。
美国人一般都以家庭式自助餐形式招待客人。 吃自助餐也一定的顺序：先冷盘，再熟食，最后 是甜点、水果。爱吃什么你就尽管在大盘内取什 么，不必拘泥，吃饱为止。但不要浪费。
美国人不可缺少的食物
7
炸鸡
西式的炸鸡起源于美国南部，被认为是由苏 格兰移民引进的，后被非洲奴隶改进。现已 成为了代表速食的代表食物之一。
8
9
硬式冰淇淋
软式冰淇淋
10
可乐是由美国一位叫约翰.彭伯顿的 药剂师发明的
浅析美国饮食文化
灵魂食物
南部地区以其独特的“灵魂食物”而闻名，这些食物通常包 括炸鸡、炸鱼、烤豆、蔬菜等。这些食物口感丰富，调味独 特，深受当地人喜爱。
烧烤
南部烧烤也是一道亮丽的风景线，特别是慢烤的猪肉、牛肉 和羊肉料理。这些烧烤料理通常搭配各种酱料和配菜，味道 浓郁，香气扑鼻。
西部：墨西哥风味和加州料理
墨西哥风味
德国后裔烹饪
中部地区也有许多德国后裔居住，因此德国风味料理在这里也有一定的影响力。这些食物包括香肠、 酸菜、土豆泥等，口感独特，风味浓郁。
04
美国饮食文化中的健康观念
营养均衡与膳食指南推广
美国政府通过发布膳食指南来 推广健康饮食，该指南建议人 们摄入多种营养食物，保持饮
食均衡。
美国饮食中注重蛋白质、脂 肪、碳水化合物、维生素和 矿物质的均衡摄入，以满足
美国的快餐文化源远流长，种类繁多 ，如麦当劳、肯德基、必胜客等。这 些快餐店提供的食物口味独特、制作 快捷，深受美国人喜爱。
便捷性追求
美国人注重时间效率，追求便捷的生 活方式。因此，快餐文化在美国得以 迅速发展。快餐店遍布街头巷尾，为 人们提供了方便快捷的饮食选择。
节日庆典与特色食品
感恩节火鸡
感恩节是美国最重要的传统节日之一，这一天家家户户都会准备丰盛的晚餐。其中，火鸡是感恩节必不可少 的特色食品，象征着丰收和团圆。
身体各种需求。
美国的一些健康机构还提倡适 量饮食和控制热量摄入，以预
防肥胖和慢性疾病。
素食主义及植物性饮食趋势
01
近年来，素食主义和植物性饮 食在美国越来越受欢迎，许多 人选择减少或避免摄入动物性 食品。
02
素食主义者认为，植物性食品 可以提供足够的营养，同时减 少对环境的影响和动物的伤害 。
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coffee Orange juice Bread Egg Jam NhomakorabeaMilk
美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾 酒，例如在加州，人们大都喝葡萄酒。
鸡尾酒
（ Cocktail) 葡萄酒
Wine
午餐因人而异。在餐馆（restaurant）吃午饭的人常吃三 明治（sandwich）、汉堡包（hamburger）和热狗（hot dog）。午餐时，孩子们往往喝牛奶（milk）或汽水 （soda）。成年人喜欢喝咖啡（coffee）、茶（tea）或啤 酒（beer）。上班族或学生基本上是吃家里带来的三明治。 另外，为了节省时间，许多人到自动（self-help）餐厅就 餐。那里有自动售货机，顾客可以从自动售货机里买到汤 （soup）、三明治、饮料（drinks）、水果（fruit）和甜 食（sweet food）。
美国人的晚餐晚餐一般在18时左右。他们在临睡 前有吃点心的习惯，成人以水果、糖果为主，孩子 则食用牛奶和小甜饼。
在我们中国我们最常去吃美国快 餐的地方
McDonald's
KFC
KFC
美国人的餐桌礼仪
美国人用餐的戒条主要有以下六条：
其一、不允许进餐时发出声响。 其二、不允许替他人取菜。 其三、不允许吸烟。 其四、不允许向别人劝酒。 其五、不允许当众脱衣解带。 其六、不允许议论令人作呕之事。
同学们你们能大致了 解了美国的饮食了吗？
快来享受你们的美国大餐吧
美国饮食文化的特点
1.美国饮食不讲究精细 2. 追求快捷方便 3. 比较大众化 , 一日 三餐都比较随便
美国食物很多都是快餐食品 Fast food
介绍一下我们认识的美国食品吧
汉堡包
hamburger
三明治 sandwich
牛排
beefsteak
布丁
pudding
沙拉salad
面包 bread
The eating Culture of America
美国饮食文化
美国饮食的形成及特色
由于受到早期移民的影响，传统的美国菜就
如传统的美国佬，他的特色就是“粗狂实 在”，食用新鲜的原材料不靠添加剂和调味 剂。食物保持原汁原味，烹饪过程没有复杂 的做工，也不讲究细火慢炖，没有太多的花 哨装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚去， 实实在在，痛痛快快的吃个饱。
苹果派
Apple Pie
披萨
Pizza
热狗
Hot dog
香肠
Sausage
薯条French fries
烧烤
barbecue
可乐 Cola
冰激凌 ice-cream
美国人的三餐习惯是什么呢？
美国人早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖 啡、香肠等为主。早餐一般在8时左右
Cheese