美国饮食文化教学教案
美国饮食文化PPT课件
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般 在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有 三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛，有一 二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、 点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多，一般供应自助餐、 快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种形式的餐饮，价格一般比较低廉， 也可点菜，点菜价格最高。早餐一般在8时左右，午餐一般在12时－14 时，晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、 糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。
美国菜的形成及特色
20世纪末，随着美国文明的发展与经济的逐步富裕，加上资讯与交通的 发达，美国人对吃的要求也逐渐提高，特别是从1965年开始美国放宽了 移民政策，各层次各行业的人士从世界各地大批地涌入，这些庞大的新 移民对于美国社会及文化结构产生了巨大的冲击。新移民带来的烹饪方 式及菜肴特色如同燎原的星星之火，使得美国家庭和餐馆的餐桌上出现 了丰富而多元化的食物。
Franks：在美国的街头，你经常会碰到一些Street vendors（街头小贩）高嚷 着“Franks”，这时候你可千万别以为他们在寻找名叫Frank的人，Franks在这 里是“热狗”的意思。这些小贩就正在Selling Hot dogs（卖热狗）。
到餐厅点荷包蛋的讲法是 sunny side up, 因为荷包蛋看起来是不是很样一个小 学生画的太阳?
美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此， 在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下， 餐桌上摆放有一副餐刀和两副餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主 食和其他点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀， 而且一次握刀时间不能太长。
幼儿园大班教案西餐
幼儿园大班教案：西餐一、前言随着时代的不断发展，孩子们生活水平和饮食习惯也在改变，为了让幼儿了解不同的餐饮文化，增加他们的口味阅历和文化意识，特别为幼儿园大班设计一堂西餐教学活动。
教学活动中，要求教师能够根据幼儿的认知水平和兴趣，让幼儿了解西餐的起源，主要成分及制作方法，并体验西餐的味道和文化。
二、教学目标1.知识目标通过本次教学，幼儿能够了解西餐的基本概念，理解各种食材对西餐口味的影响，了解不同国家的主要西餐文化。
2.技能目标通过本次教学，幼儿能够学会一些简单的西餐制作技巧，比如如何切洋葱、蒜头、西红柿等食材，学会如何搭配食材，口味搭配的规则。
3.情感目标通过本次教学，幼儿能够加深他们对于西餐的好奇心，培养他们对西餐的兴趣和尝试精神，提高他们的品尝技能。
三、教学内容1.西餐介绍简单介绍西餐的发展历史、主要成分及食材。
2.西餐烹饪为幼儿准备蔬菜沙拉、意大利面、水果沙拉等简单西餐，让幼儿自己动手制作西餐。
3.品尝西餐让幼儿尝试自己制作的西餐，尝试各种不同的口味。
4.学习西餐礼仪教会幼儿如何使用餐具、如何吃餐点、如何做出礼仪动作，提高幼儿的餐桌礼仪。
四、教学步骤1.导入新课教师向幼儿们介绍本节课的主题-西餐，让幼儿了解西餐的特色、食材和简单的制作方法。
2.学习西餐制作教师向幼儿展示西餐的制作过程，并让幼儿依照指导自己动手制作蔬菜沙拉、意大利面、水果沙拉等简单的西餐。
3.品尝西餐教师让幼儿尝试自己制作的西餐，并引导他们尝试各种不同的口味，不断提高幼儿的品尝能力。
4.学习西餐礼仪教师向幼儿演示如何使用餐具、如何吃餐点和如何做出礼仪动作，并让幼儿模仿练习，提高幼儿的餐桌礼仪。
5.总结教师引导幼儿总结本节课所学知识，回答相关问题，并对幼儿取得的学习成果进行肯定和鼓励。
五、教学评价通过观察幼儿的学习情况、听取幼儿的表现反馈及给予幼儿相关的评价，来检验本次教学是否达到了教学目标，进一步提高幼儿的学习能力和培养好品尝的意识。
英美国家习俗文化校本教案
英美国家习俗文化校本教案第一章：英美国家的节日习俗教学目标：1. 了解英美国家的常见节日，如圣诞节、感恩节、万圣节等。
2. 学习节日习俗和庆祝方式，如装饰圣诞树、交换礼物、吃火鸡等。
3. 培养学生的跨文化交际意识，尊重和理解不同国家的节日习俗。
教学内容：1. 介绍英美国家的常见节日及其日期和由来。
2. 讲解节日习俗和庆祝方式，如圣诞节的装饰和交换礼物，感恩节的火鸡餐等。
3. 通过案例分析和小组讨论，让学生了解和体验不同节日的文化内涵。
教学活动：1. 引导学生收集有关英美节日习俗的信息，进行小组分享。
2. 组织学生进行角色扮演，模拟在英美国家庆祝节日的场景。
第二章：英美国家的饮食文化教学目标：1. 了解英美国家的传统美食和饮食习惯。
2. 学习英美国家的饮食礼仪和餐桌规则。
3. 培养学生的饮食文化意识和健康饮食习惯。
教学内容：1. 介绍英美国家的传统美食，如英国的炸鱼薯条、美国的感恩节火鸡等。
2. 讲解英美国家的饮食礼仪和餐桌规则，如使用刀叉的顺序、不发出声音等。
3. 通过品尝和制作美食的活动，让学生体验英美国家的饮食文化。
教学活动：1. 组织学生进行小组讨论，分享对英美国家美食的了解和体验。
2. 邀请专业厨师进行讲解和演示，让学生学习英美国家的饮食礼仪和餐桌规则。
3. 开展美食制作活动，让学生亲手制作英美国家的传统美食。
第三章：英美国家的社交礼仪教学目标：1. 了解英美国家的基本社交礼仪，如问候、介绍、道别等。
2. 学习英美国家的商务礼仪和电子邮件写作规范。
教学内容：1. 介绍英美国家的基本社交礼仪，如问候时的握手、介绍时的姓名和职位等。
2. 讲解英美国家的商务礼仪和电子邮件写作规范，如正式商务场合的着装要求、电子邮件的格式和用语等。
3. 通过角色扮演和模拟场景，让学生实践和应用所学的社交礼仪。
教学活动：1. 组织学生进行小组讨论，分享对英美国家社交礼仪的了解和体验。
2. 邀请专业讲师进行讲解和示范，让学生学习英美国家的商务礼仪和电子邮件写作规范。
幼儿园大班美国文化教育教案
幼儿园大班美国文化教育教案美国文化教育教案1. 引言在幼儿园大班的教育教案中，美国文化教育是一个重要的内容。
通过介绍美国的文化、传统和习俗，可以帮助孩子们开阔视野，增进对不同文化的理解和尊重。
本教案将围绕美国文化展开，并提供一系列的活动和资源，以帮助幼儿园大班学生更好地了解美国文化。
2. 美国的地理与文化2.1 关于美国2.1.1 美国的位置和地理特点2.1.2 美国的人口和多元文化2.2 主要节日与庆典2.2.1 独立日（美国国庆节）2.2.2 感恩节2.2.3 圣诞节2.3 美国的食物和音乐2.3.1 传统美国食物2.3.2 美国的音乐文化3. 活动与资源3.1 美国地图绘制利用地图教具或让孩子们亲自绘制美国地图，帮助他们了解美国的位置和地理特点。
3.2 节日与庆典游戏设计游戏，让孩子们了解独立日、感恩节和圣诞节的庆祝活动，并让他们积极参与其中。
3.3 美国食物品尝准备一些传统的美国食物，让孩子们品尝并了解美国的饮食文化。
3.4 音乐与舞蹈播放美国的音乐，让孩子们跳舞，并了解美国音乐文化的多样性。
4. 总结与回顾通过对美国文化的介绍和各种活动的开展，幼儿园大班学生可以了解美国的地理位置、主要节日与庆典、食物和音乐文化。
这些活动可以帮助他们培养对不同文化的兴趣和理解，并提高他们的跨文化意识。
美国文化教育也为他们提供了一种更广阔的视野，启发了他们探索和尊重不同文化的动力。
5. 观点和理解在教学过程中，教师应注重培养幼儿园大班学生的探究精神和对不同文化的开放态度。
通过有趣和互动的活动，孩子们可以更好地理解和尊重美国文化，同时也为他们接触更多的国际文化奠定了基础。
以上是针对幼儿园大班美国文化教育的教案，通过丰富多样的活动和资源，学生可以全面了解美国的地理、节日、食物和音乐文化。
这将培养孩子们对不同文化的兴趣和理解，并且为他们的跨文化交流打下坚实的基础。
1. 引言美国文化教育对幼儿园大班学生来说，是一次宝贵的机会，能够让他们在早期充分了解世界的多样性，并培养对不同文化的兴趣和理解。
americanculturefood美国文化之食物讲课稿
Starter
? a smaller course that precedes the main course
? Fried mushrooms, ? fried onion rings (洋葱圈) ? fried zucchini (小胡瓜) ? Salad
three to five o'clock.
Tea time
? Black tea served with milk and sugar; usually in a mug
? Go with chocolate, biscuit, cake, pie, etc
? Chat & relax
Dinner
? Plain ? Onion, lettuce, fresh tomato ? Ketchup, mustard
? Hot dog --- cooked frankfurter that is put in a long soft bun
? mustard, ketchup, onion, mayonnaise
? Dinner usually begins with soup. The largest spoon your place is the soup spoon. It will be beside your plate at the right-hand side.
? If there is a fish course, it will probably follow the soup. There may be a special fork for the fish, or it may be similar to the meat fork. Often it is smaller.
[精品]americanculturefood美国文化之食物讲课稿
![[精品]americanculturefood美国文化之食物讲课稿](https://img.taocdn.com/s3/m/8de6d08f6c85ec3a86c2c55f.png)
Cafeteria
Tea time
• high tea / coffee break / afternoon tea • four or five o'clock and no one stayed
after seven o'clock. • Most tea rooms today serve tea from
three to five o'clock.
Tea time
• Black tea served with milk and sugar; usually in a mug
• Go with chocolate, biscuit, cake, pie, etc
• Chat & relax
Dint
Table manner
• As soon as the hostess picks up her napkin(餐巾）, pick yours up and lay it on your lap. Sometimes a roll of bread is wrapped in it; if so, take it out and put it on your side plate.
*
*Yang Di *yangdi85810@
You are what you eat
• What we put in our mouths does become a part of us
• What we eat reflects who we are--as people and as a culture.
• Dinner usually begins with soup. The largest spoon at your place is the soup spoon. It will be beside your plate at the right-hand side.
中外饮食文化教案1
中外饮食文化教案1第一篇：中外饮食文化教案1中西餐饮礼仪中的异同教学目标：1.了解中外基本餐桌礼仪，及形成渊源2.了解中外餐桌文化的基本区别教学过程：第一课时一、导入：不同的民族和国家存在着各具特色的饮食文化，它的丰富性和多样性也正是不同民族创造性的体现。
中国与英美等西方国家对于饮食观念、饮食的侧重点、饮食习惯、餐桌礼仪、饮食制作、饮食结构等方面都存在着不同。
揭示这些差异以及内在的原因，有助于从理论和实践两个方面深化跨文化交际研究二、中国饮食文化中西饮食文化差异的表现文化不同方面，表现出来的是人们长期生活习惯所积累的文化差异一个民族的饮食的习惯长期的积累，形成了一种亚文化。
例如中国，与欧美等国就有着明显的饮食文化差异。
1.饮食结构的不同我们知道，中西方饮食结构存在明显差异。
中国人的饮食以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，即饭是主食，菜是为了下饭；而西方的饮食则是以肉、奶为主，谷物为辅的。
这种不同的饮食结构与其历史文化背景密切相关。
在中国古代甚至于是近现代历史时期，农业一直是先进生产力的代表，历朝历代政府都会颁布各种各样的举措去鼓励农业发展，因而农业所占比例较大，其他行业发展受到抑制。
相应的，农作物就成为了主要的食物来源。
人们的生活以五谷杂粮为主要的营养提供，果类食物也起到辅助的作用，肉类食物只能算是罕有的点缀了。
2．饮食制作的不同2.烹制准则的不同中西烹饪中处处显示的“随意”与“规范”也体现了其饮食文化的不同。
西方人强调科学与营养，因此其烹制过程体现了科学性和规范性。
在烹制过程中，西方人会完全依照菜谱，为了达到准确无误，他们甚至会动用天平、液体量杯、刻度锅等。
因此西方人制作菜肴往往比较机械，缺乏新意，毫无特色可言。
相反，中国烹饪却崇尚随意性。
中国烹饪中，不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色，也还讲求各大菜系之间交叉融合。
同一道菜，由于地区、季节、对象、作用、等级的不同，在操作上可作不同的处理，从而其色、香、味变化多端。
美国饮食文化(英文)ppt
THANKS!
2
culture formation always have certain history accumulation. general history culture sometimes create one kind of dietary culture.
History and Development of American dietary culture
American dietary culture
Contents
1 History and Development of
American dietary culture
2 The Representative of American
Food
3 American Table Manners
4 The difference of dietary culture between China and America
Americans have afternoon tea,they would have fruits, homemade cakes, tea or biscuits with cheese.
people will always give tips to waiter after they finished meal in restaurant
Chinese people use chopsticks while American people use fork and knife.
In china,the more and better food you offer to your friends and relatives,the more generous and hospitable you are. Americas feast is affordable and informal.
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
tray．
❖ Many fast-food places have drive-in facilities．You place your order from your car via （通过） a microphone and then drive
美国饮食文化
The eating culture of America
❖ 美国的餐饮多元化，大城市中有世界各地风味的
餐馆。欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主，这些 地方环境很好，价格也较高；中餐馆遍布全美， 以广东餐馆为主，多售卖海鲜类菜肴，价格适中； 其他还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。 比较富有美国当地特色的则是快餐，如以麦当劳 为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐 厅，此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。 在正规餐厅里就餐后要付10—20%的小费，而在 快餐厅里就不必付小费了。总体来说，吃快餐比 较节省开支。
❖ You may be asked if your order is “for here” or “to go ”（i．e．to take away）．In some
states there is no sales tax on food consumed．
Chips 油炸土豆片
❖ Chips in America are called “French fries” or “fries ”for short．（Note that in the USA “ chips” mean crisps）．“French fries” are normally thinner than chips．Americans generally put ketchup on their chips ，and you will not normally find vinegar（醋）．
this means you are supposed to eat with your
hands．If you can’t see any straws， that’s
because they are hiding in the straw dispenser
（分配器） that you have to fiddle（拨弄） with the bottom of it to get a straw（one at a time） to emerge．When you’ve finished， you
round to a special window to pay and pick it up ．You may even encounter places where a waitress bring your meal out， and you sit
and eat it in the car from a tray hooked over the door through the open window．
want to share a pizza but can’t agree on
the ingredients ， it is possible to order two different sets of toppings ，one set on each half．
Ice-Cream 冰淇淋
❖ Shops selling large number of different flavors of ice-cream are very common in America． If you are not sure what flavor ( 味道) you want ， generally you can sample a small spoonful of a particular flavor to see if you like it． You can either have your ice-cream in a “plain cone” （普通型锥形物） or in a “sugar cone”（甜脆型 锥形物）．
of these places work on a similar
principle． There is a long counter ， above
which is displayed a list
（often with pictures） of the items available，
and behind which
several people（often
students working for
the minimum wage）are serving． Individual
queues form in front of
❖ You receive what you order more or less
immediately and take it on a tray to a table， picking up thing like straws（吸管）， pepቤተ መጻሕፍቲ ባይዱer， salt， ketchup（蕃茄酱），pickles（泡菜）and napkins（usually paper napkins） on the way．If you can’t see any knives and forks ，
Pizzas（意大利式）烘焰饼
❖ There are many specialty pizza
restaurants in America， and many of
them take telephone orders and deliver
pizzas to your home， which can often be convenient．They come in different sizes， and a large one can be big enough for a party of four people．If you
饮食文化
❖The species of food 食物种类
Eating Custom and Practice 用餐 习惯
Fast Food 快餐食品
❖ Fast-food chains， American-style， are
currently on the increase
all over the world．Most