酒水经销商餐饮渠道六招致胜法
销售酒水的技巧
销售在日常生活中非常普遍，每个人脑海中都有销售的清晰画面。
一起来看看销售酒水的技巧，仅供大家参考！谢谢！一、铺货奖励在铺货时，我发现所有的终端客户都在看哪个厂家的奖品多，就会考虑进奖品多的厂家的货。
因此，终端的铺货政策能够迅速拉近产品和终端的距离。
在产品同质化的情况下，很多终端进货看重的并不是企业的产品，而是铺货附带的优惠政策。
针对此点，在产品压仓阶段，企业协同经销商主动出击，并根据情况给予终端一定的铺货奖励，从而拉动终端店进货。
如果按奖励方式来进行分类，铺货奖励有很多种，比如定额奖励、进货奖励、开户奖励、促销品支持、免费产品等。
都是首先想进店进行压仓的首要条件。
二、先易后难在铺货过程中如果阻力太大，要善于结合铺货过程进行分析研究，通过第一次的铺货试点，要在当天结束后让厂家与经销商的所有人员都在一起总结，如：哪些类型终端容易铺，哪些市场区域容易铺，可以采取先易后难的铺货策略，在铺货渠道上避开竞争。
但是一定要注意那些会被大家所忽视的终端或者是继续挖掘新的终端网点，开辟新的销售渠道。
快消品一般都是多类型的终端，比如白酒有餐饮类、名烟名酒店、超市和便利店类终端售点，要结合渠道竞争情况，在前期走量大的终端比如白酒的餐饮终端较难铺的时候，可以先考虑从便利店等小型终端售点进入。
在城市的中心区域铺货阻力大的时候，可以考虑从城区周遍开始铺货，走农村包围城市之路。
这样做是能够鼓舞士气，使大家坚定信心，去应对更难的铺市区域。
三、以点带面企业可以集中资源，选择重点终端和某区域进行突破，通过示范效应进行以点带面的铺货。
比如：先启动对我们有大需求的终端，来树立标杆，凭借它们的影响力向周边终端渗透铺货。
也可以先启动小区域的'部分零售终端，树立其它终端对产品旺销的信心，达到以点的启动来拉动面的铺货目的。
特别是一些乡镇，因为只要产品进入一部分店后，其它的一些店家都会相应的进些货。
因为他们也有顾虑，也怕别的店抢生意。
四、捆绑带动针对新品入市时，为了减少新产品上市的铺货阻力，也可以采取捆绑带动的策略，通过畅销产品来带动新产品的铺货。
酒类餐饮渠道销售方案
酒类餐饮渠道销售方案背景随着经济的发展和生活水平的提高，人们的消费意愿越来越强，尤其是在餐饮行业。
餐饮行业的快速发展促进了酒类餐饮渠道的发展，但是如何在这个市场中占据一席之地，是每个餐饮企业都需要思考的问题。
目的制定酒类餐饮渠道销售方案，以加强酒类在餐饮行业中的销售。
通过本文档的阐述，对餐饮企业进行指导，帮助企业更好地推广和销售酒类产品。
方案1. 确定酒类产品定位首先，在销售酒类产品之前，我们需要确定酒类产品的定位。
不同的酒类产品在消费者心目中的地位是不同的。
我们需要根据不同的情况，确定酒类产品的定位和销售策略。
例如：白酒的定位主要是高端消费群体，啤酒的定位主要是大众，所以需要分别采取相应的销售策略。
2. 拓展销售渠道其次，拓展销售渠道是非常有益的。
酒类产品可以通过多种渠道销售，如：大型超市、社区便利店、网上商城等。
通过拓展多种渠道，可以让酒类产品更广泛地进入市场，同时提高销售量。
3. 推广酒类产品推广酒类产品是提高销售的重要一环，这需要餐饮企业花费一定的心力和资源进行推广。
一些有效的推广策略包括：酒品展示、促销和品鉴会。
4. 培训服务人员为了提高服务品质，也要注重培训服务人员。
因为酒类商品通常是需要专业知识的，所以餐饮企业需要指导服务人员对酒类产品进行了解和学习。
合格的服务人员可以更好的推销酒类产品，同时也可以提高消费者的满意度。
5. 价格策略最后，价格策略也非常重要。
餐饮企业需要通过调查研究市场行情，确定合适的价格策略。
合适的价格策略可以刺激消费者购买欲望，提高酒类产品的销售量。
总结本文档通过对酒类餐饮渠道销售方案的阐述，提供了一系列的方案建议，可以为餐饮企业在酒类产品销售方面提供一定的帮助。
通过本文档所提出的方案，相信可以有效地提高酒类产品的销售量，增强餐饮企业的竞争力。
餐厅酒水推销方案
餐厅酒水推销方案在餐厅经营中，除了提供美味的食品外，酒水也是餐厅不可或缺的一部分。
酒水的销售是餐厅盈利的重要组成部分，因此，如何推销酒水是每家餐厅都需要重视的问题。
本文将为您介绍几种餐厅酒水推销方案。
方案一：选择合适的酒水餐厅的顾客喜好各不相同，因此，在推销酒水时，需要选择合适的酒水来满足顾客需求。
在选择酒水时，需要考虑到以下几个方面：•顾客的喜好：了解顾客的口味和喜好，选择符合他们口味的酒水。
•餐厅的特色：如果餐厅有自己的特色菜品，可以根据这些特色菜品来选择搭配的酒水。
•季节的变化：餐厅可以根据季节的变化来选择搭配的酒水，如夏日清凉饮品和冬日热饮等。
选择合适的酒水可以让顾客更满意，从而提高销售和顾客满意度。
方案二：推销新品餐厅可以定期推出新品酒水，以吸引顾客的注意力。
推销新品时，需要注意以下几点：•品质保证：推出的新品酒水应当保证品质，避免因品质问题而产生负面效果。
•包装设计：包装设计应当吸引顾客眼球，激发他们的购买欲望。
•价格合理：应当根据新品的成本和市场需求，确定合理的价格，以吸引顾客。
推销新品酒水可以吸引顾客的注意力，满足他们的好奇心和购买欲望。
方案三：推广活动餐厅可以通过推广活动来推销酒水。
一些常见的推广活动包括：•打折促销：针对某些品牌、规格或数量的酒水，进行打折促销。
•赠送活动：在购买某些餐点或菜品时，赠送酒水或提供折扣券等优惠。
•活动套餐：推出搭配菜品和酒水的套餐，以推销酒水。
推广活动可以吸引顾客的注意力，提高销售额和顾客黏性。
方案四：专业培训服务员餐厅的服务员应当具备一定的酒水知识，以便能够向顾客推荐和介绍酒水。
针对这一点，餐厅可以提供专业的酒水培训，以帮助服务员更好地推销酒水。
在酒水培训中，应当注意以下几点：•培训内容：培训内容需要包括酒水的基本知识、搭配技巧、提醒注意事项等。
•培训方式：应当根据服务员的实际情况和餐厅的实际情况来选择培训方式。
例如，可以邀请行业专家进行讲解，组织员工互动学习等。
酒类企业餐饮终端的促销10种办法
酒类企业餐饮终端的促销10种办法一、专职促销员设专职促销，用口头传播方式，直接向目标消费群宣传、推介产品，品牌推广等。
关键点是设计专业说辞与产品卖点，品牌推广说辞，以及促销人员推销技能与临场应变能力的培养。
对于促销员在酒店的安排，最好注意以下三点：1、形象型这种类型的促销员，不需要拥有如簧的巧舌，也不必强扮欢笑的谄媚客人。
姣好的面容和窈窕的身材是她们的本钱，得体的谈吐与妗持的浅笑是她们的招牌。
这类促销员是一些有品位A/B类店的最爱。
既装点了酒店门面，又展示了厂家的形象，大家都高兴。
2、能说会道型不要去过分关注此种类型促销员的容貌与身材，但要求她们一定是“嘴上抹蜜”“鞋底擦油”的人精儿。
忽悠完了就要拨腿闪人。
把客人哄得滴溜溜转，让销量噌噌直往上升。
最后厂家高兴，酒店满意，促销员赚钱。
皆大欢喜。
她们往往是一些B类、C类酒店争相竞逐的对象。
3、踏实肯干型就去招那些40岁以下的下岗女工。
去C、D类酒店、大排档帮老板打杂去。
她们甚至连客人都不需要招呼一下。
只要任劳任怨，象“万金油”一样，洗菜、洗碗、扫地、搬酒、上菜等，放哪儿哪行。
你放心，只要做到这个份上，老板不主推你的产品，那是坏良心。
二、酒店暗促你买到了酒店，你是否能完全管住酒店，你买通了酒店老板，你是否也把酒店管理人员也买通了，你买通了酒店管理人员，是不是也把服务员都搞定了？是不是也把吧台人员也搞定了呢？所以说，暗促针对对象是形形色色，有老板、大堂经理，有服务员，甚至连吧台人员、竞品促销员等，针对他们的需求，喜好，进行有意识、无意识的公关，把他们拉到自己的战线上，让其主推本品牌产品，对于销量提升，品牌推广，能够起到非常关键的作用。
1、对于老板主导型酒店了解老板社会关系、交叉公司人脉关系，申请公司资源援助，借助公关。
主要方式：熟人打招呼、邀请老板参观酒厂、经常照顾终端生意、赠送礼品请求关照合作等；公关终端的常客和关键接待单位，借助他人做好终端的客情维护。
餐饮服务推销技巧
餐饮服务推销技巧很多人觉得能不能留住客人的“腿”，关键看餐厅的饭菜是否色、香、味、意、养俱全，能不能吸引客人的“嘴”。
但客人进入酒店后最先接触的是酒店的服务，是酒店的氛围。
能否留住客人的“腿”和“嘴”，首先要看餐厅的服务是否留住客人的“心”让食客对餐厅饭菜和服务都非常满意，同时餐厅又能实现利润最大化，这是餐饮老板和经理人梦寐以求的愿望。
要想达到这种效果，前厅人员的营销服务至关重要。
1、介绍酒水时，可根据包间类型、客人类型，先推介高价位酒水，后推介中低价酒水，男士推介洋酒、红酒或者啤酒，女士推介饲料、雪糕等。
2、客人已经落座并上了开口小菜时，可以采用“二择一”的推销方法，如“先生/小姐或老板；晚上好！请问您喝点什么？是喝洋酒、还是红酒？”假设客人选择洋酒，就问：“您是喜欢喝白兰地，还是威士忌？”服务员应把店里经营的酒水品牌报上来，而不是让客人自己凭空想象。
这时，要注意/A、观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不定，则主动引导客人，帮助客人拿主意；B、不可忽视女性客人，对她们应热情并主动介绍；C、重复客人所点的酒水，以免出错。
如：“先生/小姐，您点的有白兰地和酸奶，对吗？请稍等，我很愉送上白兰地和酸奶。
”D、酒水确定后，需进一步推销，介绍一些特色小食品。
语气采用征询的客气：“XX味道不错的，是我们这里刚推出的特色，想不想试试？”“先生/小姐，需不需要来点小食品尝尝？”3、客人就餐中途也是推销的好机会。
这时的推销更要注意适时、适量，要恰到好处，否则容易弄巧成拙。
根据多年的推销经验，我总结出几条：A、随时搞好台面卫生，及时收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。
酒水剩余不多时可再一次询问客人：“先生/小姐，需不需要再来瓶XX酒或拿几瓶啤酒？”B、留意女性顾客的饮料是否喝完。
若差不多喝完，同样实行第二次推销。
C、对待特殊客人要进行特殊推介，例如，女性朋友适合推荐椰子汁、鲜奶、雪糕等；而醉酒或酒过量的客人可推荐参茶、柠檬蜜、热鲜奶；若有患感冒的客人可推荐可乐煲姜汤。
推销酒水的8个小技巧
推销酒水的8个小技巧在竞争激烈的酒水市场中，如何提高销售量成为了每位酒品销售人员都需要面对的难题。
为了帮助您提升销售技巧，本文将分享8个推销酒水的小技巧。
这些技巧旨在帮助您与客户建立良好的沟通，提升销售能力，让您的酒水销售更加成功。
1. 理解客户需求成功的销售首先要理解客户的需求。
在推销酒水时，您需要了解客户的喜好、口味偏好以及购买习惯。
通过问询和倾听客户的意见，您可以更好地满足客户的需求，提供个性化的推荐，从而增加销售量。
2. 提供专业知识作为一名酒品销售人员，您需要具备一定的专业知识。
了解不同品种的酒水、酿酒历史和生产工艺，能够为客户提供准确、详细的产品信息。
通过展现专业知识，您可以增强客户对您的信任，并提高销售的机会。
3. 体验分享酒水的品尝是个人感受和体验的过程。
在推销酒水时，您可以通过提供免费的品酒活动或者举办小型派对来让客户亲身体验产品的品质和风味。
这种体验分享能够让客户更加深入了解产品，从而增加购买的兴趣。
4. 提供独特的服务为客户提供独特的购物体验是增加销售量的关键。
您可以为客户提供个性化的推荐，根据客户的喜好和口味特点进行精准定制，从而满足客户的需求。
此外，提供礼品包装、送货上门等贴心服务也能够增加客户的满意度，并帮助您赢得更多忠实客户。
5. 利用社交媒体在当今数字化时代，社交媒体成为了有效的销售渠道。
您可以通过建立专业的社交媒体账号，发布关于酒水的资讯、推荐和促销活动等内容，吸引更多的潜在客户。
同时，与客户进行互动交流，回答他们的疑问和提供帮助，建立起良好的品牌形象和客户关系。
6. 搭配推销酒水的搭配推销能够增加销售量。
您可以提供食物和酒水的搭配建议，让客户了解如何在就餐时搭配出最佳的味道。
此外，您还可以推荐特定酒水与节日、庆典等场合的搭配方式，增加客户购买的意愿。
7. 客户评价的利用客户的评价对于酒品销售非常重要。
您可以收集客户的评价和反馈，了解客户的意见和建议，并根据反馈不断改进产品和服务。
餐厅酒水推销方案
餐厅酒水推销方案背景酒水是餐厅的经营重点之一，尤其对于高端餐厅而言更是如此。
然而，如何推销餐厅的酒水成为了所有餐厅都必须面对的问题。
本文将探讨一些餐厅酒水推销方案，帮助餐厅提高销售业绩。
方案一：提供酒水搭配建议餐厅可以通过提供酒水搭配建议的方式来帮助顾客选择合适的酒水，提高顾客体验和销售额。
建议可以基于顾客点菜的食材、口味、烹饪方式等因素进行搭配，同时还可以根据不同的酒的类型、品牌、口感等进行推荐。
餐厅可以配备专门的酒水搭配师，以提供更加专业的建议。
另外，餐厅还可以在菜单或餐厅内墙壁上展示酒水与菜品的搭配建议，以吸引顾客的注意力。
方案二：提供酒水品鉴活动餐厅可以定期举办酒水品鉴活动，邀请专业的品酒师来介绍酒水的特点和品味，吸引顾客前来参与品鉴。
通过品鉴活动，餐厅可以向顾客展示酒水的独特魅力，加深顾客对餐厅酒水的印象，同时也可以提高餐厅的知名度和销售额。
方案三：提供限时优惠活动餐厅可以通过提供限时优惠活动来吸引顾客尝试餐厅的酒水。
一些优惠活动可以包括折扣、赠品、特别套餐等。
例如，餐厅可以在特定时间段内提供20%折扣，或者在顾客消费一定金额后赠送一瓶酒水。
这些优惠活动可以激发顾客前来用餐，同时也可以提高餐厅的销售额和知名度。
方案四：提供私人定制服务餐厅可以提供私人定制服务，根据顾客的喜好和需求为其提供特别的酒水服务。
例如，餐厅可以根据顾客的口味和预算为其定制酒的品种、产地、年份、酒味等方面的选择。
另外，餐厅还可以提供私人酒水品鉴服务，让顾客可以更好地了解和品味各种酒水。
通过这些定制服务，餐厅可以吸引高端客户，提高销售额和知名度。
结论餐厅可以采用多种方式来推销酒水，提高销售额和知名度。
在选择推销方案时，餐厅应该根据自己的特点和顾客需求来选择。
通过多种推销方案的综合运用，餐厅可以进一步增强自身的竞争力，提高顾客体验和销售业绩。
提升酒类批发销售业绩的七大方法
提升酒类批发销售业绩的七大方法在竞争激烈的酒类批发市场中，如何提升销售业绩成为了每个销售人员都需要面对的挑战。
为了帮助销售人员更好地应对这个挑战，本文将介绍七大方法，帮助酒类批发销售人员提升业绩。
一、了解产品特点和市场需求作为销售人员，了解自己所销售的酒类产品的特点是非常重要的。
只有深入了解产品的酿造工艺、原料、口感特点等，才能在销售过程中更好地向客户推荐合适的产品。
此外，还要了解市场需求，关注消费者的喜好和趋势，及时调整产品组合和销售策略。
二、建立良好的客户关系客户关系对于销售业绩的提升至关重要。
建立良好的客户关系可以增加客户的忠诚度，提高再购买率。
销售人员应该主动与客户保持联系，定期回访，了解客户的需求和反馈，及时解决问题。
此外，还可以通过举办品鉴会、促销活动等方式，加深与客户的互动，建立长期稳定的合作关系。
三、注重产品陈列和展示产品的陈列和展示对于销售起到了决定性的作用。
销售人员应该注重产品的陈列位置、摆放方式和展示效果，使其能够吸引消费者的注意。
同时，还要保持陈列的整洁和有序，及时补充货品，确保产品的充足供应。
四、提供专业的售前和售后服务专业的售前和售后服务是提升销售业绩的关键。
销售人员应该在客户购买前提供全面的产品介绍和咨询，帮助客户选择适合的产品。
同时，在售后服务方面，要及时处理客户的投诉和问题，给予满意的解决方案，增强客户的信任和满意度。
五、加强市场营销活动市场营销活动是提升销售业绩的重要手段。
销售人员可以通过参加行业展会、举办促销活动、与酒类零售商合作等方式，扩大产品的知名度和影响力。
此外，还可以利用社交媒体等渠道，进行线上推广，吸引更多的潜在客户。
六、不断学习和提升自己的销售技巧销售技巧的提升对于销售业绩的提升至关重要。
销售人员应该不断学习和提升自己的销售技巧，包括沟通技巧、谈判技巧、销售技巧等。
可以通过参加销售培训班、阅读销售书籍、与同行交流等方式，不断提升自己的专业能力。
七、保持积极的心态和良好的工作习惯积极的心态和良好的工作习惯是保持销售业绩持续提升的基础。
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酒水经销商餐饮渠道六招致胜法糖酒快讯 2008-07-30 08:12随着中高档酒容量的增大，餐饮渠道的作用越来越大，并且顾客在饮用白酒的场合和作用也发生了变化，从自饮为主转化成宴请为主，从亲朋好友请客吃饭发展到政务商务用餐。
这种消费形态的发生的改变使得餐饮渠道在白酒的运作，特别是中高档白酒的运作过程中显得尤其的重要。
我们研究发现在餐饮中点酒，常常会相互影响，餐饮之间也相互影响，当餐饮里的某个品牌占有一定的份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导作用就形成了。
餐饮是口碑的形成地，可以说一个品牌在餐饮渠道运作成功，也会带来其他渠道的普遍开花，所以我们的经销商也开始越来越重视餐饮渠道了。
随着以口子窖为代表的“徽酒”餐饮运作模式的成功，使更多的品牌与经销商越来越重视餐饮渠道。
而在餐饮的运作过程当中，我们经销商到底要如何去做呢,经销商如何在餐饮终端的建设过程中加强控制力呢,笔者将简要的从六个方面来揭密如何加强餐饮运作的控制能力。
第一招:专人管专事成立餐饮部随着经销商运作能力的加强，一般经销商都要以公司的运作方式来进行整体的管理，白酒经销商的商贸公司一般都是以渠道的形态来划分部门，让专门的渠道有专门的部门来运作，这样一个方面做到了资源的最大化，另一个方面做到了资源的集中化。
由于餐饮渠道与商超、特通等渠道运作的差异性与复杂性，我们要有专门的部门来管理与运作餐饮渠道。
在人员的配置上，餐饮部一般会分为两个部门，一个是业务人员，主要是做餐饮情况调研、管理及运作，进行餐饮的进店谈判、关系维护、客情处理、生动化陈列、促销员管理等方面的工作。
一般来说一个成熟的商贸公司要配备10名以上的业务人员，这个具体数量要视商贸公司的大小及餐饮运作情况而定，业务人员的餐饮控制能力将是我们餐饮控制能力的直接体现。
同时我们需要对一些核心餐饮配备促销人员。
当我们的餐饮成功进店以后会发现在一些核心餐饮销量不是很好，只靠自然销售我们的销量很低，或者我们的品牌消费者指名购买率不高的话，我们就要专门针对这些核心餐饮配备促销员，加强餐饮的动销率，一般一个餐饮配备一到两名即可。
针对促销员的的增加将是我们小投入大回报的重要方式，销量上去了，我们在餐饮的控制能力自然加强了。
第二招:系统调研分级运作我们都知道在餐饮运作过程中要讲究一个“80:20推进策略”，对一些核心餐饮进行人力、物力、财力、精力的重点投放，我们需要对整个市场的餐饮渠道进行系统的调研，了解各类型餐饮的运作成本和市场空间。
我们一般对于特A类或者A类餐饮将配备促销员，我们将根据餐饮的大小来配置资源投入状况，我们经销商在运作某一市场的餐饮渠道时，要清晰调研统计各类型餐饮数量，并且要将餐饮渠道进行分级，调研出各类型餐饮的进场费、加价情况等其他运作成本。
系统的调要将对于我们的分级管理运作及市场运作重心都有着重大的作用。
分级管理运作使经销商很清晰的了解核心资源投入方向，将有利于加强经销商对核心餐饮渠道的控制能力。
第三招:了解对手了解战场我们经销商在运作餐饮时，不仅要非常清楚我们的对手都在餐饮怎样运作，他的运作空间、运作费用等，更为清晰地了解餐饮这个“战场”的情况，只有做到这个程度才能在餐饮致胜，才能使我们在具体的餐饮运作过程中立于不败之地，我们的武器比对手强，并且我们更了解这个战场，那么我们就有了餐饮渠道的持久控制力。
我们在各品牌渠道调研时要主要，针对不同运作主体的调研方式也不一样，有的品牌采用“厂商协商制”，这样餐饮渠道就会是三方来运作的，针对这样的运作我们要清楚这一块各类型的费用划分。
我们通过这两个调查统计表就可以很明了地了解竞争对手的餐饮运作情况，也能明确的掌握各个餐饮的运作情况，这样会使我们在未来推行“一店一策”的运作方式更为简便。
第四招:签订合同确定关系我们成立餐饮部，针对餐饮的运作就一定要做到规范化，不能单纯的靠人际关系来进行合作，我们要与餐饮签订具体的合作协议，如果是“厂商协销”的形式，还要签订三方合作协议。
通过协议，我们可以让我们与餐饮的合作更加规范化，也有利于与其他竞争对手竞争，同样也保障了多方面的权力义务等。
一般来说与餐饮合作的协议包括以下几个内容:一、合同标的界定:明确是什么品牌的什么产品的什么形式合作，比如说是包括销售、陈列、推广促销，还可以是专场促销，或者直接是餐饮买断供应;二、明确货款结算方式:是送货就结算还是月底结算，清晰界定后有利于我们在费用结算上占据主动权;三、明确双方的权力与义务:可以包括具体的价格控制、陈列方式、促销方式及具体的运作费用等。
与餐饮签订合作协议是经销商加强餐饮控制力的有效手段。
第五招:渠道维护管理与执行做好了具体的餐饮渠道的准备工作，在合作确定以后，下一步的主要工作就是餐饮的日常管理与维护工作。
我们要针对业务人员制定合理有效的拜访路线图，时间管理:把每天的工作时间合理分配，并标明交通时间、拜访时间。
明确每天要处理的问题、问题处理的对象、采用的方法及沟通的内容、处理的结果、回访建议，并标明各问题处理的时间段。
制定清晰的工作目标:餐饮目标:明确每家餐饮的月度销售目标，并细化到每周。
建议核心餐饮每天两瓶，重点餐饮每两天一瓶。
人员目标:明确业务员所要完成的销售目标、客情目标;明确促销员所要完成的促销目标、常客发展目标及客情目标。
时间目标:核心店目标细化到每三天，重点店目标细化到每周，以时间目标为评估调整周期。
经销在操作过程要针对业务员的执行明确每家餐饮的负责业务员、促销员，明确业务员每天的工作内容、周工作计划，明确促销员常客发展计划，并填写日报表(促销日报表)、周报表。
建立快速反应机制，核心店每三天、重点店每七天由负责的业务主管、业务员、促销员组成餐饮动销小组，对阻碍销售的原因进行分析解决，并提出提升方案，建议建立八小时问题处理制，对延缓处理的相关人员追究责任。
业务人员的拜访频率控制在:核心店:一个业务员负责5—6家，每天拜访一次。
重点店:一个业务员负责10—15家，每两天拜访一次。
业务人员的拜访内容(一店一策拜访):兑奖:核心店每天兑奖一次，重点店每两天兑奖一次，并填写兑奖报表。
活动:业务员负责与餐饮做好沟通，寻求支持，按要求在核心餐饮开展一店一策消费者品尝活动，促销员按活动要求向消费者赠送品尝酒，并做好相关登记，业务员每天对活动进行评估、报告，并提出合理化建议竞品信息:了解前三位竞品每日动销情况、促销员工作情况、促销活动情况、客情情况(关键人物关系情况)、陈列情况、兑奖情况及方式、暗销情况。
陈列情况:核心店每天检查产品陈列、促销物料摆放及价格标签明示，重点店每两天检查一次，并保证产品及物料最佳陈列位和陈列物品的清洁度。
本品动销及库存情况:核心店每天、重点餐饮每两天了解本品销售数量及品种，客人及餐饮评价，竞品抢走本品销售机会的原因及本品销售障碍，检查了解该店库存情况并建议是否补货，保证餐饮1.5倍安全库存。
客情:核心餐饮必须在一周内、重点餐饮必须在半月内建立关键人物(服务员、大堂经理、老板)档案资料，促销员必须建立常客资料，要求每周常客一名(重点餐饮每两周一名)，并纳入核心店促销人员考核，业务员每天必须有特定的客情对象，并于日报表反映每天的客情进展，提出客情强化方案，按要求申请费用，选择客情方式。
互动:建立促销、业务互动制，每两天互动一次，通过促销例会，促销员、业务员将相关信息相互反馈，在信息收集、客情公关方面进行团队合作，协同工作。
第六招:关键人物关键客情餐饮的公关客情维护将是业务人员的主要内容，这样可以有效稳固与餐饮的合作关系，针对餐饮的客情维护主要有两类人，他们的客情方式也不一样。
针对餐饮店老板:物质公关:直接的利益刺激，做到我们的返利、运作空间做得比别家高; 二、情感公关:建立老板及其直系亲属或最亲密者的个人档案重大节日的礼节性拜访(最好以个人名义)三、知识公关(激发更高尚的动机)给餐饮提供解决问题的方法和对策专家培训，帮助餐饮做服务人员的培训四、方案公关:针对餐饮的销售改善给老板提出合理的方案餐饮服务员是动销的关键因素，提高服务员推荐新上市产品的积极性，是餐饮动销的核心工作之一。
那么我么对服务人员的工作主要有:80:20法则:关注核心服务人员的客情工作建档案，包括年龄、学历、性格、嗜好经验等为客情作基础定期赠送书籍、组织活动、组织相关培训等方式加强服务员的归属感，服务员二次兑奖，采取按3元/瓶， 5元/瓶计算，往上累计，赠送服务员需要礼品，经销商可以根据当地服务人员的喜好采购。
暗促:对于不能以促销员、无法进行正式促销的餐饮或餐饮将所有对服务员的奖励充公的餐饮，可进行不同的暗促方式给予一定的回报如:赠送礼品、发放工资等，但必须要以销售量作为前提。
超额销售产品的服务员，可邀请聚会、唱歌、蹦迪等维护客情。
服务员亲情关怀，服务员的生日等特殊时间、特别是在服务员遇到困难时，得到我们热情的帮助(不一定非得是物质上的)和关怀，给她以温暖。
虽然是她个体，但是从她可以影响周围服务员。
下面红色部分是赠送的总结计划，不需要的可以下载后编辑删除～2014年工作总结及2015年工作计划(精选)XX年，我工区安全生产工作始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，以落实安全生产责任制为核心，积极开展安全生产大检查、事故隐患整改、安全生产宣传教育以及安全生产专项整治等活动，一年来，在工区全员的共同努力下，工区安全生产局面良好，总体安全生产形势持续稳定并更加牢固可靠。
一、主要工作开展情况(一)认真开展安全生产大检查，加大安全整治力度。
在今年的安全生产检查活动中，工区始终认真开展月度安全检查和日常性安全巡视检查记录，同时顺利完成公司组织的XX年春、秋季安全生产大检查和国家电网公司组织的专项隐患排查工作。
截止日前，工区先后共开展各类安全检查71次，查出事故隐患点22处，均进行了闭环处理。
通过检查活动，进一步夯实了工区的安全生产基础。
(二)顺利完成保电专项工作。
本年度工区共进行专项保电工作10次，累计保电天数达到90余天，通过工区全员的共同努力，顺利完成春节保电、国庆保电、七一保电、特高压投送电保电、500kv沁博线保电等一批重要节假日的保电工作。
(四)工作票统计及其他工作情况。
截止11月15日，我工区连续实现安全生产1780天;全年共办理工作票50张，其中第一种工作票 24张，含基建单位8张;第二种工作票26张。
工作票合格率100%，执行情况较好。
全年工区所辖线路跳闸次数共计0次，线路跳闸率为0次/(百公里?年)。
(四)安环体系标准化建设本年度在公司统一的部署下，工区积极参与安环体系标准化建设工作，先后派员参加安环体系标准化培训2次，迎接公司开展安环体系内审工作三次，先后审查出问题共计20余处，先后进行了闭环整改。
截止日前，工区已初步建立起了标准化安环工作体系，在今后工作中，工区将进一步完善各项工作流程，努力确保体系工作符合外审相关要求。