第一节 细胞的化学组成
第一节细胞中的元素和化合物ppt课件
甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分； S
蛋白质的特征元素
Fe
动物血红蛋白
I
甲状腺激素等
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
（2）影响生命活动 ①Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过 高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
②B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长， 植物缺B会造成“花而不实”。
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
考点二 细胞中的水
1、水的含量在构成细胞的各种化合物中，水的含量
最多，一般为85%～90%。
3．斐林试剂与双缩脲试剂比较
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
水分利用
结构 生理过程
结构
生理过程
线粒体
有氧呼吸第 三阶段
线粒体
有氧呼吸第 二阶段
核糖体 脱水缩合 细胞质基质 大分子物质
高尔基体
合成多糖 （纤维素）
或消化道
分解与消化
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
元素
N P
参与形成的物质及结构
蛋白质、ATP、ADP、NADPH、NADH、叶绿素、DNA 、RNA、磷脂等
ATP、ADP、NADPH、NADH、DNA、RNA、磷脂等
Mg
叶绿素的组成成分
生理学 第2章 细胞和基本组织
2、无髓神经纤维 周围：较细的轴突+施万细胞组成 中枢：无任何鞘膜。
有髓神经纤维
质 2、核仁：通常见于间期，为蛋白质和RNA。 3、染色质：DNA和组蛋白组成（核小体），见于间期
染色体：有丝分裂中期 常染色质功能活跃，异染色质则不活跃。
DNA的功能：①储藏、复制和传递信息。 ②控制细胞内蛋白质的合成。
二、细 胞 的 增 殖
细胞周期：一次分裂结束到下次分裂结束的过程
（一）间期
阴道等器官，具耐摩擦和防异物入侵 作用，修复能力很强。
2、腺上皮： 专门行使分泌功能的上皮。 外分泌腺、 内分泌腺
单层扁平上皮
单层扁平上皮
血管腔面的单层扁平上皮
单层立方上皮
肾脏内肾小管的单层立方上皮
假复层纤毛柱状上皮
复层扁平上皮
复层扁平上皮
（三）细胞间连接
1、紧密连接：防止物质扩散 2、中间连接和桥粒：致密物质和丝状物连接 3、缝隙连接：由6个蛋白质亚单位组成的颗粒
肌原纤维：一条中有上千条肌原纤维。粗、细肌丝组成。 明带（I 带）：Z线 暗带（A带）：H带中色深的中线为M线。 肌小节：相临Z线的肌原纤维=1/2I+A+1/2I，1.5~3.5（2.0~2.2） M线对粗肌丝固定，Z线对细肌丝固定。
ห้องสมุดไป่ตู้
骨骼肌结构示意图
肌管系统
横管（T管） 肌膜（肌细胞膜）内凹
形成；也参与溶酶体的形成。
5、线粒体：进行细胞的氧化，提供95 的能量。
6、溶酶体：含约50种水解酶，在酸性条件下，对蛋 白质、肽、糖、中性脂质、糖脂、糖蛋白、核酸 等进行水解。
尚有微管、微丝、中心粒等细胞器。与其他细胞器 的位移、分泌颗粒的运动、微绒毛的收缩及细胞的 运动有关。
必修1：细胞的化学组成
苏丹Ⅲ 染液： 苏丹Ⅲ（ Ⅳ）染液：用来鉴定脂肪的存在
三、实验材料（实验成功的关键） 实验成功的关键） 关键
• 1、可溶性还原糖的鉴定 、 含糖量较高、 选择含糖量较高、颜色为白色或近于白色的 植物组织（苹果、 白色甘蓝叶、白萝卜） 植物组织（苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜） • 2、脂肪的鉴定： 、脂肪的鉴定： 所用材料一要脂肪含量高， 才能做徒手切片。 二要有一定的大小才能做徒手切片。以花生种子 为最好。将花生种子浸泡3 使其变软， 为最好。将花生种子浸泡 ～4h使其变软，有利 使其变软 于切成薄片，但浸泡时间不宜过长， 于切成薄片，但浸泡时间不宜过长，否则组织太 切下的薄片不易成形。 软，切下的薄片不易成形。 3、蛋白质的鉴定 、 一般选用浸泡1～ 的 一般选用浸泡 ～2d的富含蛋白质的大豆 种子（豆浆） 种子（豆浆）或用鸡蛋清。
四、实验方法与步骤
1、可溶性还原糖的鉴定 、 (1)制备组织样液 苹果洗净、去皮、 (1)制备组织样液：苹果洗净、去皮、切 制备组织样液： 5g加少许石英砂研磨 加少许石英砂研磨→ 5mL水再 块→取5g加少许石英砂研磨→加5mL水再 研磨→漏斗垫纱布后过滤， 研磨→漏斗垫纱布后过滤，得到样液 2)鉴定样液： 2mL样液于试管中 鉴定样液 样液于试管中→ (2)鉴定样液：取2mL样液于试管中→注入 2mL刚配制的 淡蓝色） 2mL刚配制的斐林试剂，振荡混合（淡蓝色） 水浴50_65 2min左右 50_65度 左右， → 水浴50_65度2min左右，观察溶液颜色变 化（先变为棕色，再变为砖红色）
[3]在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中 在鉴定可溶性还原糖的实验中， 在鉴定可溶性还原糖的实验中 的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部， 的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部， 另外，试管口不要朝向实验者， 另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的熔液 冲出试管，造成烫伤。 冲出试管，造成烫伤。 [4]在蛋白质的鉴定试验中，若用蛋白质作实 在蛋白质的鉴定试验中， 在蛋白质的鉴定试验中 验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管， 验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易 洗刷。 洗刷。 [5]在鉴定脂肪的实验中，若用花生作实验 在鉴定脂肪的实验中， 在鉴定脂肪的实验中 材料，必须提前浸泡3—4个小时，浸泡时间短， 个小时， 材料，必须提前浸泡 个小时 浸泡时间短， 不易切片，浸泡时间过长，则组织太软， 不易切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的 薄片不易成型，染色时间不易过长。 薄片不易成型，染色时间不易过长。
微生物学 微生物的营养
最常见的鉴别性培养基是伊红美蓝乳糖
培养基，即EMB培养基。它在饮用水、 牛奶的大肠菌群数等细菌学检查和大肠 杆菌的遗传学研究工作中有着重要的用 途。
二、 培养基配制原则
1.目的明确
根据不同的微生物的营养要求配制针对强的培养基。
培养化能自养型的氧化硫杆菌的培养基组成为： S 10g MgSO4.7H2O 0.5g NH4)2SO4 0.4g 0.01g H2PO4 4g CaCl2 0.25g H2O 1000ml
0.5g MgSO4.7H2O H2O 1000ml
酵母菌(麦芽汁培养基) 干麦芽粉加四倍水，在50℃--60℃保温糖化3-4小时，用碘液 试验检查至糖化完全为止，调整糖液浓度为10。巴林，煮沸 后，沙布过滤，调PH为6.0。 霉菌（查氏合成培养基） NaNO3 3g K2HPO4 1g MgSO4.7H2O 0.5gFeSO4 0.01g 1000ml KCl 30g 0.5g H2O
从微生物所能利用的氮源种类来看，存
在着一个明显的界限： 一部分微生物是不需要利用氨基酸作氮 源的，它们能把尿素、铵盐甚至氮气等 简单氮源自行合成所需要的一切氨基酸， 称为氨基酸自养型生物。 凡需要从外界吸收现成的氨基酸作氮源 的微生物就是氨基酸异养型生物。
三、水
水是细胞维持正常生命活动所必不可少
3.半合成培养基:由成分已知的物质和 成分未知的天然物质配制而成的培养基, 如PDA培养基。 如：马铃薯蔗糖培养基－－真菌
根据培养基物理状态分
A. 液体培养基:配制后不加任何凝固剂。 B. 半固体培养基:在液体培养基上加进一定凝固剂,在 液体培养基中如加0.5%琼脂,可以用来观察细胞运 动的特征,鉴定菌种,测定抗菌素的效价等。 C. 固体培养基:在液体培养基中加入凝固剂(如1.52.0%琼脂)。固体培养基为微生物的生长提供了一 个营养表面,在这个表面生长微生物可形成单个菌 落,用于微生物的分离,鉴定,计数,保管。 D. 脱水培养基：指含有除水分以外的一切成分的商品 培养基，使用时只要加入适量水分并加以灭菌即可， 其成分精确且使用方便。
植物生物学教案
植物生物学教案第一章植物的细胞和组织主要教学内容：植物细胞的化学组成、植物细胞的基本结构、植物细胞的新陈代谢、植物细胞繁殖、植物的组织概念和分类和组织系统重点和难点：植物细胞的基本结构、植物细胞的分裂、植物组织的分类。
教学方式：课堂讲授4学时，实验3学时。
以学生自学为主，教师课堂总结，重点讲解植物细胞的基本结构、植物细胞的分裂、植物组织的分类。
第一节细胞的化学组成一、细胞是生物体结构和功能的基本单位，是生命活动的基本单位，也是生物个体发育和系统发育的基础。
细胞具有遗传上的全能性。
1.细胞的发现1665年，英国人罗伯特•虎克（R.Hook）观察软木片，发现软木由很多“小室”构成，形似蜂窝，他称其为“cell”，原意为小室，后来，随着研究的进展和细胞结构的进一步观察、发现，赋于“cell”以特定的意义，逐渐形成了“细胞”这一概念。
实际上，他当时所观察到的是死细胞的空腔，细胞内的其他结构，是后来其他学者观察所发现的。
2.细胞学说细胞学说的创立：植物学家施莱登（Schleiden）（德国）：于1838年提出，所有植物体都由细胞构成。
动物学家施旺（Schwann）（德国）：于1839年在动物研究中证实了上述结论。
并首次提出“细胞学说”（Cell theory）这一概念。
他提出：“动物和植物乃是细胞的集合体，它们依照一定的规律排列在动物和植物体内”。
并明确提出：“一切动物和植物皆由细胞组成”。
二、无机化合物：水、无机盐三、有机化合物：蛋白质，核酸，脂类，糖类。
第二节 植物细胞的基本结构一、植物细胞的形态和大小（一）植物细胞的形状细胞单独生活时，呈球形，但在多细胞的植物体中，由于细胞互相挤压而呈多边的立体形状，高等植物体内的许多细胞其形状的特殊更体现着形态和功能和统一。
如起输导作用的细胞呈长筒形，支持器官的细胞呈纺锤形，吸水水肥的根毛细胞向外产生一条长管状突起，增大了它和土壤的接触面，许多薄壁细胞则常成为一种近于等径的多面体。
第二章 细胞的化学组成第一节细胞中的元素和无机化合物2013.9.3
第1课时思考：组成地壳和组成细胞的部分元素含量具有较大差异，组成细胞的元素还有那些？（一）组成细胞的元素（屏幕展示以下资料）组成地壳和组成细胞的部分元素含量元素地壳细胞O 48.60 65.0Si 26.30 极少C 0.087 18.0N 0.03 3.0H 0.76 10.0问：组成生命的细胞和组成地壳的元素有没有什么不同？答：组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到，没有一种元素是生命特有的。
但是元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别，说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性。
（（1）组成细胞的化学元素在_________中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有_____性。
（2）细胞和非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界和非生物界又具有________性。
（3）组成细胞的主要元素有______________，含量最多的元素是。
）作为生命的基本组成单位——细胞，它可以构成不同的生物体。
那么元素在各种细胞中的含量是怎样的？引导学生分析图2－1－1和图2－1－2。
问：组成生物体的化学元素种类有许多，它们的含量是否相同？答：不相同。
问：人体细胞在干重状态下和鲜重状态下哪种元素含量最大？答：干重状态下和鲜重状态元素下元素含量最大的分别是C元素和O元素。
图2－1－1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）图2－1－2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）细胞鲜重中元素相对含量高的为O ＞____＞_____＞_____；干重中为C ＞_____＞_____＞______；此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素。
下面我们以玉米和人体为例，来说明组成生物体的化学元素的种类和含量。
（出示玉米和人体化学元素对比表投影片）玉米与人体的化学元素组成（质量分数/%）元素玉米人O 44.43 14.62C 43.57 55.99H 6.24 7.46N 1.46 9.33K 0.92 1.09Ca 0.23 4.67P 0.20 3.11Mg 0.18 0.16S 0.17 0.78Cl 0.14 0.47Zn —0.01Fe 0.08 0.012Si 1.17 0.005问：从表中看，哪一种化学元素是玉米和人体中含量最多的？答：是C。
细胞的组成和结构(DOC)
第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞一、细胞1、细胞：是生物体结构和功能的基本单位。
除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。
细胞是地球上最基本的生命系统2、生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈3、显微镜使用二、病毒1、病毒是一类没有细胞结构的生物体。
主要特征：①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；②、仅具有一种核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；③、专营细胞内寄生生活；④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。
2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。
根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。
3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。
第二节细胞的多样性和统一性一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，无成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；无染色体，DNA 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分为肽聚糖或几丁质。
真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器；细胞壁成分为纤维素和果胶。
二、生物种类原核生物：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等真核生物：动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。
三、细胞学说施莱登和施旺提出：1、细胞是一个有机体，一切动植物都有细胞发育而来，并有细胞和细胞产物构成2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同构成的整体的生命起作用3、新细胞可以从老细胞中产生第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物一、生物界与非生物界统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同二、元素与化合物最基本元素：C基本元素：C、H、O、N元素主要元素：C、H、O、N、P、S大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu；(铁猛碰新木桶)水：自由水、结合水，二者之比无机物无机盐：植物干重化合物糖类蛋白质有机物脂质核酸三、活细胞中含量最多的无机物是水（85％-90％）；有机物是蛋白质（7％-10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。
细胞的化学组成中图版
不同种类的细胞具有不同的形态和功能，但基本结构 相似。
化学组成对细胞功能影响
细胞的化学组成包括水、无机 盐、有机物等。
化学组成对细胞的结构和功能 具有重要影响，如蛋白质是细 胞结构和功能的基础，糖类是 细胞的主要能源物质，脂类是 细胞膜的主要成分等。
细胞的化学组成与其所处的环 境密切相关，环境的变化会影 响细胞的化学组成和功能。
研究目的与意义
研究细胞的化学组成有助于深入了解细胞的结构和 功能，揭示生命的本质。
通过研究细胞的化学组成，可以探索生物体的代谢 途径和调控机制，为医学、生物工程等领域提供理 论支持和实践指导。
细胞的化学组成研究还有助于发现新的药物靶点和 治疗方法，推动医学和生物技术的发展。
02
蛋白质在细胞中的作用
和抗氧化等过程。
A 脂溶性维生素
包括维生素A、D、E、K，分别具有 促进生长、调节钙磷代谢、抗氧化 和凝血等作用。
B
C
D
维生素的来源与摄入
维生素主要来源于食物，包括蔬菜、水果、 谷物和动物性食品等。合理膳食是获取充 足维生素的关键。
维生素缺乏症
长期缺乏维生素会导致相应的缺乏症，如 夜盲症（维生素A缺乏）、佝偻病（维生 素D缺乏）等。
细胞膜表面的糖蛋白和糖脂等复合物参与 细胞信号传导，如胰岛素受体等。
细胞识别
维持渗透压
细胞膜表面的糖蛋白具有识别功能，参与 细胞间的相互识别和粘附。
细胞内的糖原和葡萄糖等糖类物质有助于 维持细胞的渗透压平衡。
05
脂类在细胞中的功能
脂类种类与结构特点
脂肪酸
长链羧酸，分为饱和脂肪 酸和不饱和脂肪酸，是脂
糖原合成与分解 体内葡萄糖在激素和酶的调控下 合成糖原储存或分解为葡萄糖供 能。
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形式 自由水 定义 含量
细胞中绝大部分的水以游离 的形式存在，可以自由流动 约占细胞内全部水分的 95.5%
①细胞内良好的溶剂 ②参与生化反应 ③运送营养物质和代谢废物 ④维持细胞渗透压平衡
结合水
与细胞内的其他物质 结合的水 约占细胞内全 部水分的4.5% 是细胞结构的重要组 成成分
功能
联系
自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化
无机盐
1、存在形式
大多数无机盐以离子形式存在于细胞 中，少数以化合物的形式存在。 离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cl、SO42-、PO43+、HCO3-等 化合物：碳酸钙，血红蛋白等。
无机盐
生理功能
（1）与其他物质结合
Fe
2+
——血红蛋白
Mg
Ca
2+
2+
——ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ绿素
——骨骼
（2）维持细胞内外渗透压平衡，保证细
例如： CHONPS占细胞总量的97%； 蛋白质——CHON等； 核 酸——CHONP等；
2、影响生物的生命活动。
例如：
元素缺乏与疾病的相关性：
缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病
缺Ca： 成年人骨骼缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会 出现抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 花而不实（只开花不结果） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
提取方法：设法将细胞破碎，再将这些 物质提取出来。
三、
检测生物组织中 还原性糖、脂肪和蛋白质
可溶性还原糖 ＋ 斐林试剂 苏丹Ⅲ染液 脂肪 ＋ 苏丹Ⅳ染液
砖红色沉淀 橘黄色 红色 紫色
实 验 原 理
蛋白质 ＋ 双缩脲试剂
几种重要的试剂
甲液（0.1g/mL的NaOH溶液）
斐林 试剂
乙液（ 0.05g/mL的CuSO4溶液）
7、下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色 B 沉淀的是（ ）
A、淀粉；B、果糖；C、蔗糖；D、纤维素。
差异性——
化学元素在生物界和非生 物界的含量差异很大。
水
无机化合物 无机盐 糖类 有机化合物 脂质 蛋白质 核酸
二、组成细 胞的化合物
细胞中水的含量
幼嫩的植物细胞 含水量约70%
水母细胞的含水 量约97%
细胞中水的存在形式、生理功能及与代谢的关系
自由水/结合水的比值高：代谢旺盛，但细胞抗逆性弱 自由水/结合水的比值低：代谢缓慢，但细胞抗逆性强
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表
元素 地壳 C
细胞
۩
1.生物与非生物在元素
种类和含量上有何特点？
0.087 18.0
O
N H Si
48.60 65.0
0.003 0.76 26.3 3.0 10.0 极少
۩
2.结合第一个问题可以
得出生物与非生物具有
怎样的关系？
生物界与非生物界的——
化学元素在生物界和非生物界的 统一性—— 种类都相同。
现配现用 混合均匀
班氏试剂:也用于鉴定可溶性还原糖。
双缩脲 试剂 A液（0.1g/mL的NaOH溶液） B液（0.01g/mL的CuSO4溶液）
先加A液 再加B液
苏丹Ⅲ（ Ⅳ）染液：用来鉴定脂肪的存在
实验方法与步骤
坚持对照的原则和等量性原则
1、可溶性还原糖的鉴定
制备生物 组织样液
取材、研磨、过滤
取样
取2ml组织样液注入试管中
注入试剂
向试管中注入4-5滴班氏试剂 沸水浴加热1-2min
观察现象
2、脂肪的鉴定
制备实验 材料
坚持对照的原则和等量性原则
去种皮、削平面、切片
染色
滴4—5滴苏丹Ⅲ染液染色2—3分钟
洗去浮色
制作临 时装片
在玻片上滴1—2滴体积分数为 50%酒精溶液，洗去浮色
放在显微镜下观察（先低倍后高倍）
3、蛋白质的鉴定 坚持对照的原则和等量性原则
制备生物 组织样液
取材研磨过滤或制备蛋清液
注入组织 样液
取一支试管注入黄豆组织液（或蛋清液）加入双缩脲试剂A 2ml 摇匀
加入双缩脲试剂B
观察颜 色变化
五、课堂练习
1、 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 微量元素 鲜重含量最多的元素 干重含量最多的元素 鲜重含量最多的化合物 干重含量最多的化合物
胞的形 态和功能如： Na+ K+
（3）参与生物体的生命活动
HCl——可激活胃蛋白酶
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量
化合物 质量分数（%）
水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸
结合课本第15页的彩图1-2-6
85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
思考与讨论：
根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞 中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官 中提取这些化合物？ 答案：糖类:植物果实，甘蔗，甜菜等 脂质:花生，芝麻的种子 蛋白质:大豆种子，牛奶
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 大量元素
最基本 元素
基本元素
主要元素
微量元素： Mn、 Ni、 Zn、 Fe、 B、 Cu、 Mo 猛捏新铁臂阿童木
探究讨论
组成人体细胞的元素中，鲜重含量最多的是氧，为什么干重时 含量最多的是碳？
补充：组成生物体化学元素—作用
1、组成多种多样的化合物。
高一生物组
第二章 细胞的构成
第一节 细胞的化学组成
教学目标
熟记构成细胞化学元素的类别及其作用。 认同生物界和无机自然界具有统一性和差异性。 熟记构成细胞化合物的种类和含量情况。 熟练掌握检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 的鉴定方法
细胞中必需元素大约20种，根据含量分为: 大量元素：
4、用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时， C 可用来冲洗浮色的药品是（ ）
A、HCI；
B、H2 O；
C、50%的酒精； D、无水酒精。 5、下列哪个实验用到显微镜（ C ）
A、可溶性还原糖的鉴定；B、蛋白质的 鉴定；C、脂肪的鉴定；D、淀粉的鉴定。
6、下列哪种试剂在使用过程中，必须经过 加热（ A ） A、班氏试剂鉴定可溶性还原糖的过程中； B、苏丹Ⅲ 在鉴定动物组织中的脂肪时； C、双缩脲试剂鉴定蛋白质时； D、碘化钾溶液鉴定淀粉时。
2、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时， D 溶液颜色的变化过程是（ ） A、无色→砖红色（沉淀）。
B、浅蓝色→砖红色（沉淀）。 C、浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀）。 D、浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。
3、在用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操 作是（ A ）
A、2ml蛋白质稀释液先加0、1g/ml的NaOH， 再加3—4滴0、01 g/ml CuSO4溶液。 B、 2ml蛋白质稀释液先加3—4滴0、01 g/ml CuSO4溶液，再加0、1g/ml的NaOH C、2ml蛋白质稀释液，同时加3—4滴0、01 g/ml CuSO4和0、1g/ml的NaOH 混合液。 D、在NaOH和 CuSO4混合液中加入蛋白质稀 释液。