七年级生物下册 第8章 第2节《食物的消化和营养物质的吸收》教案 北师大版
第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收优秀教学案例(第1课时)北师大版生物七年级下册
案例中，教师注重学生的反思与评价，帮助他们总结所学知识，提高自我认知。通过反思，学生能够更好地认识到自己在学习过程中的优点与不足，从而激发内在的学习动力，促进全面发展。
（二）问题导向
本节课将围绕一系列具有启发性的问题展开，引导学生主动思考、探究。教师可以设计如下问题：
1.食物在人体内是如何被消化的？
2.消化液在消化过程中扮演什么角色？
3.营养物质是如何被吸收的？
4.如何养成良好的饮食习惯，促进身体健康？
（三）小组合作
小组合作是本节课的重要教学策略。将学生分成若干小组，让他们围绕问题展开讨论、合作探究。在小组活动中，学生可以互相交流、分享观点，共同解决问题。教师在此过程中要关注各小组的讨论情况，适时给予指导，确保每个学生都能积极参与，提高课堂的互动性。
（三）学生小组讨论
1.教师提出讨论话题：“如何养成良好的饮食习惯，促进身体健康？”
2.学生分小组进行讨论，分享各自的饮食心得，探讨如何合理搭配食物，保证营养均衡。
3.每个小组选出一名代表进行汇报，教师对学生的讨论进行点评，引导他们认识到饮食健康的重要性。
（四）总结归纳
1.教师带领学生回顾本节课所学内容，总结食物消化与营养物质吸收的过程、消化系统的组成和功能等关键知识点。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.理解并掌握消化系统的组成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官的结构与功能。
2.了解消化腺的分泌功能，掌握唾液、胃液、胰液、胆汁等消化液的作用。
3.掌握食物消化与营养物质吸收的过程，学会运用所学知识解释生活中的相关问题。
4.能够运用图表、模型等教学资源，分析消化系统的结构与功能，提高学生的生物学科素养。
北师大版七年级生物下册《 第八章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收》公开课教案_24
(
学 习 目 标 情 感 态 度 价 学习难点
学生学习活动 概 要
同学们观看小品： （课件演示） 胖生： 饭菜不好吃，我坚决不吃； 饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一阵，糟 了！ 胃胀得受不了。 哦， 肚子又疼起来了。 老师，我要上厕所。 胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不 动， 穿衣服又难看， 真羡慕你们那么苗条。 哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水 都要长胖哦！
学习过程
学生学习活动
小组合作学习 在四人学习小组 内交流，说出消化系统的组成。尝试说出 消化管各部分的形态和位置。尝试描述消 化腺的形态和位置。 游戏 把消化系统组成的各器官名称 卡片，打乱顺序分发给参加排序游戏的同 学，看看大家对它们的结构位置掌握的如 何？
教师帮辅活动
（二） 、合作交流，解读探究 1、消化系统的组成 演示 用挂图或课件演示消 化系统的整体形态和各部分的模 型，辨护消化管各部分和消化腺各 部分。
)
描述人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。 举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。 探究活动
学 学生学习活动
习 过
程 教师帮辅活动
（一） 、创设情境，导入新课 当我们见到美味可口的食物， 总是又想吃又怕胖，这可怎么办 呢？你有没有同样的烦恼？难道 食物中所有营养物质都会被身体 吸收？有的人吃得再多仍然很瘦， 有的人吃得很少也发胖，这是为什 么呢？小结：看来，人体的消化吸 收与体态的胖瘦有密切的关系。今 天我们就来探究一下，食物在人体 内是怎样被消化吸收的？
七年级生物学案 时 学 内 间 习 容 2018 年
大 课 题 本节内容
3 月 25 日
第八章 人体的营养 § 2 食物的消化和营养物
质的吸收
北师大初中生物七下《8第2节 食物的消化与营养物质的吸收》word教案 (3)
《食物的消化和营养物质的吸收》教学目标：1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态教学重点：1、消化系统的各器官的位置2、消化腺种类、分布和主要功能3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用教学难点：1、消化腺种类、分布和主要功能2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用教学过程：师：俗话说民以食为天，同学们请看这些美味的食物是我们人类赖以生存的基础。
同学们请思考一下：食物中有哪些营养成分呢？生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤维。
师：那这七种营养成分是否都能被人体直接吸收？生：不是都能。
师：很好，不是都能。
哪几种营养物质是可以被人体直接吸收的？生：水，矿物质和维生素。
师：非常好。
淀粉、脂肪和蛋白质这些大分子物质，必须经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收和利用。
同学们考虑一下粗纤维能不能经消化后被吸收呢？生：粗纤维是不被消化，也不被吸收的。
师：很好。
但是，它有助于肠道的蠕动，能有效防止便秘。
师：不知同学们有没有想过，我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，其余的部分到哪儿去了？生：被人体消化和吸收了。
师：同学们非常聪明。
我们已经好几次提到了“消化”，到底什么是消化呢？生：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程称为消化。
师：大家说得非常好，这句话也道出了消化的概念。
（板书：一、消化的概念）师：人体有八大系统，那么来执行消化这个功能的是人体八大系统中的哪个系统？生：消化系统。
师：非常好。
如果把人体的消化系统比作是一家“食品加工厂”，厂里有一条“食品加工流水线”，它大概有8—10米长，这个长度也达到了人体身高的六倍，那这条流水线从上到下会设有哪些工作车间呢？我们一起去这家食品加工厂逛逛吧。
（老师一边显示课件依次让学生了解这些工作车间。
）生：口腔咽食管胃小肠大肠肛门（板书：口腔咽食管胃小肠大肠肛门）师：实际上，这条食品加工流水线就是人体的消化道，各个工作车间也就是消化道上的各个消化器官。
七年级生物下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收参考教案(新版)北师大版
3. 学生可能遇到的困难和挑战：在学习本节课的过程中，学生可能对消化系统的复杂结构和消化过程的理解存在困难。此外，学生对营养物质的吸收机制可能难以理解，消化器官的功能和相互作用也需要进一步阐述。针对这些困难，教师应采用生动形象的讲解、直观的图片和模型展示，以及实验操作等方式，帮助学生更好地理解和掌握知识。同时，通过设置梯度性问题，引导学生进行思考和讨论，提高学生的科学思维能力。
2. 作业评价：
（1）作业批改：对学生提交的作业，我将认真批改和点评，及时反馈他们的学习效果。对于作业中出现的问题，我将给予解答和指导，帮助学生纠正错误，提高解题能力。
（2）作业讲评：在课堂上，我将对作业中的共性问题进行讲评，让学生了解自己的不足之处，并学会正确的解题方法。同时，对于作业中表现优秀的学生，我将给予表扬和鼓励，激发他们的学习积极性。
七年级生物下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收参考教案 （新版）北师大版
主备人
备课成员
教材分析
《七年级生物下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收》是北师大版初中生物教材中的一节。本节课主要内容是让学生了解食物的消化过程和营养物质的吸收过程，理解消化系统在人体中的重要作用。通过本节课的学习，学生应能掌握食物消化的基本步骤，了解各种消化器官的功能，以及营养物质的吸收方式。
（3）作业反馈：我将定期与学生进行沟通，了解他们在作业完成过程中的困惑和问题，并给予针对性的指导和建议。同时，我将鼓励学生积极参与课堂讨论，分享自己的学习心得和经验，提高他们的综合素质。
第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收优秀教学案例(第3课时)北师大版生物七年级下册
4.教师创设情境，提出问题，引导学生运用所学知识进行分析、解决，提高思维能力。
（三）情感态度与价值观
在本节课的学习过程中，学生将树立正确的健康观念，养成良好的饮食习惯。具体包括：
1.学生能够认识到健康饮食的重要性，自觉遵循科学的饮食原则。
针对这一节内容，我以“食物的消化和营养物质的吸收”为主题，设计了一份优秀教学案例。案例中，我采用了生动的教学手段，如图片、模型、实验等，帮助学生直观地理解食物的消化过程，以及营养物质的吸收方式。同时，我还设置了富有启发性的问题，引导学生主动思考，提升他们的学习兴趣和自主学习能力。
在教学过程中，我注重理论与实践相结合，让学生在了解食物消化和营养物质吸收的同时，能够联系自己的生活实际，认识到健康饮食的重要性。通过这一案例的教学，我希望学生能够掌握食物消化和营养物质吸收的基本知识，养成良好的饮食习惯，为他们的健康成长奠定基础。
3.鼓励学生互相倾听、理解，尊重他人的观点，培养良好的沟通能力和团队协作能力。
4.教师参与小组活动，适时给予指导，帮助学生解决问题，提高他们的学习效果。
（四）反思与评价
在教学过程中，我将引导学生进行反思，帮助他们总结经验，提高学习能力。具体包括：
1.教师设置反思环节，让学生回顾所学知识，总结食物消化和营养物质吸收的过程。
2.问题导向激发思考：教师在教学过程中提出具有启发性的问题，引导学生深入思考，激发他们的探究欲望。通过问题导向，学生能够更好地理解和掌握所学知识，培养独立思考和解决问题的能力。
3.小组合作增强实践体验：本案例组织学生进行小组合作，让他们在互动中学习，共同完成任务。通过小组合作，学生能够提高实践体验，培养合作精神和团队意识，增强沟通能力和团队协作能力。
北师大版七年级生物下第四单元第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收优秀教学案例共两课时
3.邀请学生分享他们对食物消化和吸收的了解，引出本节课的主题。
（二）讲授新知
1.利用多媒体展示食物消化过程的动画，讲解消化系统的组成和功能。
2.详细介绍各种消化酶的作用及其在消化过程中的重要性。
3.通过实物展示和模型演示，让学生直观地了解营养物质的吸收过程。
2.鼓励学生在小组内分享自己的观点和经验，进行互动交流。
3.组织小组讨论，让学生共同解决问题，培养团队合作能力。
4.引导学生总结小组讨论的结果，进行汇报和分享。
（四）反思与评价
1.让学生回顾学习过程，反思自己在探究和解决问题中的表现。
2.鼓励学生自我评价，认识到自己的优势和不足，明确改进方向。
3.教师对学生的学习过程和结果进行评价，关注他们的进步和成长。
2.强调消化系统的重要性和保持健康膳食的意义。
3.引导学生思考：如何运用所学的知识合理安排膳食？如何保持消化系统的健康？
（五）作业小结
1.布置作业：要求学生结合实验和课堂所学，总结食物的消化和营养物质的吸收过程，并思考如何保持消化系统的健康。
2.提醒学生在作业中注意积累和整理所学知识，为后续学习打下基础。
4.结合生活实例，解释吸收的机制和影响因素。
（三）学生小组讨论
1.发放实验材料，让学生分组进行实验探究，观察并记录实验结果。
2.鼓励学生在小组内分享自己的观点和经验，进行互动交流。
3.引导学生讨论实验结果，分析各种消化酶的作用和营养物质吸收的过程。
（四）总结归纳
1.组织学生汇报实验结果和讨论结论，进行总结归纳。
三、教学策略
（一）情景创设
1.利用多媒体展示食物消化和吸收的动画，让学生直观地感受消化过程。
北师大版七年级生物下册《 第八章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收》公开课教案_16
《食物中的营养物质》教学设计一、教学目标（一）知识目标：1、使学生了解食物中含有的六种主要营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和水，并且知道哪些食物含有这些成分以及这些营养成分对我们身体的作用。
2、知道食物中含有丰富的营养成分，但没有一种食物能含有所有的营养成分。
（二）能力目标：1、通过查阅资料获取信息，丰富对食物营养的认识。
2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
(三）情感目标：1、养成善于搜集整理信息、提高搜集整理信息的能力，积极交流，乐于倾听他人的发言，善于与同伴交流。
2、通过对食物中营养成分的认识，体验各种营养与人体生命活动的关系，激发学生继续搜集相关信息、敢于探究的兴趣。
二、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
三、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
四、课前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2、多媒体课件。
学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。
2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。
五、教学过程：（一）、复习导入师：上节课我们学习了《我们吃什么》一课，同学们也给食物进行了分类。
谁来说一说你的分类。
师：我们每天吃的食物里都有什么营养呢？今天我们就一起来研究食物中的营养。
（板书课题：食物中的营养）（二）、学习新课1、食物含有哪些营养成分？（1）师：通过课前搜集相关知识，你们了解到食物中有哪些营养成分？师指名回答并相机板书：蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水。
师：是啊，人体的生命活动，需要多种营养的支持。
食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。
北师大版七年级生物下册《 第八章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收》公开课教案_27
活动探究（30min）
阅读对照
看图填空
归纳小结
知识整合
实验探究
结果分析
合作学习
讨论归纳
【活动一】认识人体的消化系统:
1、在方框内写出各结构名称。
2、认识消化腺
消化腺消化液所Fra bibliotek消化酶消化的营养物质
唾液腺
胃腺
肠腺
胰腺
肝脏
【活动二】探究唾液对淀粉的消化作用
材料
实验现象
结论
实验组
淀粉液+唾液
对照组
淀粉液+
授课时间：2016年2月22日第2周星期三
课题
8.2.1食物的消化
课型
探究课
学习
目标
描述人体消化系统的组成，概述食物的消化过程。
课前
准备
学生准备：唾液
实验材料：淀粉液、棉签、碘酒
环节
策略和内容
学习方式
一、
预习检测（5min）
阅读预习
思考问题
阅读课本P8-15，将P4学案的内容在书上划出相应答案；
并完成学案P5页的5道练习题。
评价反馈
学生完成练习题，教师点评并讲解。
板
书
设
计
8.2.1食物的消化
一、消化系统的组成：消化道+消化腺
二、消化的过程：
1、淀粉的消化
2、蛋白质的消化
3、脂肪的消化
设计人邱建萍自我评价：值得分享□一般□有待改进□
备课组评价：值得分享□一般□有待改进□
教务处评价：值得分享□一般□有待改进□
1、淀粉的消化：（场所、）
淀粉麦芽糖葡萄糖
2、蛋白质的消化：（场所、）
蛋白质氨基酸
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1
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
【教学目标】
1.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能描述人体消化系统的组成及各器官的位置
和形态和功能。
2.通过阅读课本，参与探究实验活动，能够理解蛋白质、糖类和脂肪的消化过程，营
养物质被消化道吸收的内容。
3.通过参与实验探究活动，能够掌握操作探究唾液对淀粉的消化作用实验，并学会观
察小肠的结构。
【教学重点】
胃、肠的结构特点和食物的消化，吸收的概念。
【教学难点】
小肠的结构特点与其功能的关系。
【教学准备】
1.教师准备：
准备探究实验活动的材料，制作搜集PPT课件、视频、图片·
2.学生准备：
课前预习
【教学内容】
教学进程 教师活动 学生活动
1.导入 通过上一堂课的学习，我们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作
用，才能被人体吸收利用。提问：
1.食物是怎样通过消化系统而被消化
的呢？
2.营养物质又是怎样被吸收的？
回顾食物的营养物质内容，思
考食物是怎样消化吸收的。
2
2．消化系统的组成 我们知道消化和吸收是通过消化系统来完成的，我们首先要了解的就是人体的消化系统。引导学生阅读课本P8-P9消化系统的组成内容，播放课件，要求学生小组合作讨论回答下列问题： 1.对照图8-4人体消化系统示意图，说
出人体消化系统的组成、位置及作用。
2.尝试指出自己的胃、小肠和肝脏的位
置。
3.列表比较五种消化腺分泌的消化液
名称、消化液流入的器官以及消化液中
含有的消化酶的种类。
自主阅读课本，对照图片了解
人体的消化系统组成。
3.食物在消化
管中被分解为
小分子物质
蛋白质、淀粉、脂肪作为营养物质进入消化管后是怎样被人体吸收利用的呢，它们会发生什么样的变化？引导学生阅读课本P9的内容，展开淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异演示实验，播放实验相关课件，提问： 1.淀粉和葡萄糖这两种物质，那种能透过透析袋？ 2.如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你认为食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？ 阅读课本，参与演示实验，并
在实验的过程中思考这个演示
实验的目的是为了证明什么。
3
消化道的起始部位是口腔，口腔里有牙齿和舌，还有唾液腺分泌的唾液，口腔能不能消化食物呢？要求学生阅读课本P11内容，参与唾液对淀粉消化作用的探究活动，播放探究实验视频及课件，依据实验回答下列问题： 1.对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？ 2.两只试管中出现的现象有什么不同？将两组实验结果加以比较可以得出什么结论？ 3.这个实验说明了什么？ 4.实验中将馒头细细切碎是模拟口腔中的什么动作？口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？ 思考人的口腔是怎样消化食物
的，进行相关的探究实验，在
实验的过程中思考老师所提问
题。
食物的消化从口腔就开始了，可是口腔只能初步的消化淀粉，食物通过食道进入胃。胃的结构是什么样的呢？胃对食物有怎样的消化作用呢？引导学生阅读课本P12-P13内容，观察图8-7胃的结构示意图，认识胃的结构。 阅读课本，观察图片认识胃的
结构。
口腔、胃对食物的消化都是少量的、初步的，胃的蠕动，使食物形成粥状的食糜，食糜被分批送入小肠，开始在小肠内的“消化旅行”。 阅读课本P13胆汁的乳化作用探究实验，播放课件及视频素材，根据实验回答下列问题： 进行胆汁的乳化作用实验探
究，做实验过程中思考老师所
提问题，深入理解小肠的消化
作用。
4
1.胆汁不含消化酶，但能将脂肪（植物
油）乳化成脂肪微粒，这应属于什么类
别的消化呢？
2.胆汁对植物油起了什么作用？这种
作用有何意义？
4.小分子营养
物质通过消化
管上皮细胞进
入血液
食物在消化道内经过一系列的复杂消化，最终被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸能够被我们吸收的营养物质。这些营养物质是在消化道的哪些部位被吸收的呢？引导阅读P14-P15内容，了解吸收的概念，开展观察小肠的结构探究活动，做实验的过程中思考下列问题： 1.你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？ 2.根据你观察到的小肠结构，你能说出这些结构与小肠的吸收功能有什么关系吗？ 阅读课本了解吸收的概念。进
行小肠结构的观察探究活动，
仔细观察小肠结构，根据小肠
结构思考小肠的功能特点。
4.小结
1.消化系统包括：消化道和消化腺。消
化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、
大肠、肛门。
消化腺：消化道外大消化腺（如肝脏、
胰腺）；消化道壁内小腺体（如胃腺、
肠腺）
2.食物在消化道里被分解成小分子物
质的过程叫做消化。
3.消化道中能对食物起消化作用的有
口腔、胃和小肠，能吸收营养物质的有
胃、小肠和大肠，其中小肠是消化和吸
收的主要场所，其结构与功能是相适应
的。
学生和老师一起复习，查漏补
缺。
5
【板书设计】
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
一、消化系统的组成：
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化系统 大消化腺：肝脏、胰腺、唾液
消化腺 小消化腺：胃腺、肠
二、食物在消化管中被分解为小分子物质：
1.淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异。
2.探究唾液对淀粉的消化作用。
3.胆汁对脂肪的乳化作用。
4.食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。
三、小分子营养物质通过消化管上皮细胞进入血液
1.营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收
有大量的环形皱襞和小肠绒毛
2.小肠适于吸收的结构特点 小肠绒毛的壁由一层上皮细胞构成
绒毛中有丰富的毛细血管