这十种食物千万不要放冰箱里

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不能放冰箱的水果

不能放冰箱的水果

温度越来越高,很多人家里已经开启冰箱模式~~但有些食物是不能放冰箱的,不但会破坏营养,还会变质,对身体造成伤害。

以下这些冰箱黑名单食物,快来看看你家的冰箱有没有?香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。

未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。

正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。

西红柿西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

黄瓜黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。

黄瓜还会长毛发粘。

因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。

叶子菜因为它冷藏后比较容易烂。

最好不要挨着冰箱放。

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

南瓜适宜在10℃以上存放。

巧克力放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。

储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。

取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

火腿若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

面包面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。

随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。

“变陈”的速度与温度有关。

在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。

鱼不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

在普通冰箱中不可以存放

在普通冰箱中不可以存放

在普通冰箱中不可以存放这个问题要从两个部分去说明:第一是针对冰箱本身而言,普通冰箱中不要存放变质的食品,不要存放有腐蚀性的物品,更不要存放易燃易爆的液态或气态物品,因为不是防爆原件,电火花就可以引起爆燃,造成极大损失。

第二是针对存放的食物而言,有些食物是不能存放的,下面我列出一些:1、土豆大多数人都喜欢吃土豆,它是一种淀粉含量高的食物,而低温会将土豆里的淀粉分解。

将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖,会影响到土豆质地。

不管是多么喜欢吃土豆的人,都不会喜欢这种味道。

存储土豆的方法就是在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果。

苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西,可以减缓土豆的“发育”。

是不是很简单?2、香蕉口感软糯的香蕉产自热带,在受到低温破坏时,香蕉表面会发黑腐烂!另外,荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱。

最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃。

其实,只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。

还要注意不要弄坏香蕉表皮,不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起就可以了。

3、西红柿西红柿经低温冷冻后,肉质会变得软烂,味道失去鲜味或出现散裂现象,甚至出现腐烂。

西红柿买回家后最好蒂朝下放,也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来,随食随取。

4、黄瓜、青椒由于冰箱里的温度过低,黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。

黄瓜还会长毛发粘。

大批量存储时尽量将它们保存在室内,不能漏雨、不能太通风、光线要暗,而且室内还要应保持洁净、无杂物、无异味5、面包面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性,放在冰箱里,温度较低会加快食物变陈变硬的速度。

冰箱不仅没有起到保鲜作用,反而加快了变质刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内,室温保存即可。

如果购买的面包包装袋上印有保质期,尽量在保质期内吃完。

6、蜂蜜蜂蜜天生具有保鲜功能,但低温会加速糖分结晶的速度,从而使其变得几乎像生面团一样,很难舀出来。

购买蜂蜜之后只要密封严,放在阴凉、干燥和通风的地方就好。

医生:5种食物,不建议常放冰箱,容易产生黄曲霉素,希望多留心

医生:5种食物,不建议常放冰箱,容易产生黄曲霉素,希望多留心

医生:5种食物,不建议常放冰箱,容易产生黄曲霉素,希望多留心随着经济条件的不断发展,家家户户都用上了电器“电冰箱”更是常见的电器,为人们提供了方便和较大的便利,也提高了生活的品质。

“电冰箱”除了具有观赏作用之外,还可以放置大量的食物和一些物品,鲜花、食材、面膜、等等、都可以放置在人们的生活提供了方便。

电冰箱的出现,提高了人们的整体生活,人们外出购买食材后都会放入冰箱中冷藏,延长食物的保质期,减缓食物的变质腐烂速度。

可并非所有的食物都能放在冰箱中保存,有些食物放在冰箱中不但不会延长保质期,还容易产生黄曲霉毒素,加速食物的变质速度。

——【黄曲霉毒素】早在2016年,就被世界组织癌症研究所认定为“ A级致癌物”他的毒性比砒霜的危害要高出68倍多。

长期摄入黄曲霉毒素会增加机体患疾病的风险加重了,器官组织的正常运行和运转,提高了患癌症的风险。

黄曲霉毒素的危害性黄曲霉毒素,指的是由黄曲霉毒素和寄生曲霉菌,等菌株产生的双呋喃环类的毒素,致癌性最强,可以在肝脏、肾脏、肌肉、血、乳和蛋中测定极微量的毒素。

黄曲霉毒素大多会寄生在粗粮类食物当中,比如玉米,杂粮,小麦,大米等等,尤其是花生,瓜子,核桃,这类坚果中也会频繁出现。

1、急性黄曲霉毒素中毒同时梅毒素是一种剧毒的物质,它的毒性要比砒霜高出68倍之多,仅仅次于肉毒霉素是目前毒素当中最强的一种,对于人体的肝脏,肾脏会出现较强的破坏性。

2、慢性黄曲霉毒素中毒长期摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性的中毒,主要的改变为慢性肝脏损伤,比如肝硬化,脂肪肝,肝细胞病变等等,还会出现发育迟缓缓慢体重减轻的症状。

医生:5种食物,不建议常放冰箱,容易产生黄曲霉素,希望多留心第1种食物:叶类蔬菜菠菜生菜,油麦菜等等都是叶菜类蔬菜,也就是指的是叶子比较大的蔬菜,此类叶子是不建议放在冰箱当中储存的,如果储存不当的话,很容易发生氧化反应,出现腐败变质的现象。

叶菜类蔬菜的叶子,非常的鲜嫩脆弱,放入低温环境中,没过多长时间,叶子便会发生一定的氧化反应,如果没有发生氧化反应,口感也会极大降低。

这几种食物千万不要放在冰箱里面,拿出来就马上扔掉

这几种食物千万不要放在冰箱里面,拿出来就马上扔掉

这几种食物千万不要放在冰箱里面,拿出来就马上扔掉
冰箱可是一个好东西,夏天的时候既可以把舍不得扔掉的东西放在里面继续保鲜,也可以把一些瓜果蔬菜或者饮料之类的东西放在里面冰,随时能够吃到或者喝到透心凉的东西。

也正是因为这样,很多家庭有了冰箱之后都喜欢把只要能放进里面的东西都塞到冰箱里面,在这里可是要给大家普及一下,有几种食物千万不要放在冰箱里面,如果放进去了,拿出来也得马上扔掉,不能使用的,那么是哪几种呢?
第一种食物:皮蛋。

皮蛋可是一种很好吃的食物,特别是切碎以后对上嫩的豆腐在一块可是一道名菜。

不过由于皮蛋在制作过程的时候接触到了碱性的物质,含水量较大的半凝胶状固体是其内容物,当皮蛋放在冰箱里面的时候,低温就会使皮蛋水分凝结。

拿出来的时候就会变成松软的棉絮,没有了以前的味道了,也就成了一个变质的坏的皮蛋了。

第二种食物:蜂蜜。

蜂蜜是世界上唯一不会变质的食物,可能大家都不知道吧!蜂蜜自己本身就具有保鲜的能力,如果再把它放进冰箱里面的话,低温情况会师它的糖分结晶凝结成半透明状的固体,以前的口感就不复存在了。

第三种食物:热带水果。

本身它就叫热带水果,只有在高温的时候才会越长越好,口
感也越好才对,如果把它放冰箱里面了,低温就会让水果皮变黑,果肉也会变质,不仅原有的口感不存在,吃也不能吃了,因为拿出来它的果肉腐败速度很快的。

毕竟高温才是人家的生长环境啊。

第四种食物:中药。

其实中药最好的储存环境是干燥阴凉而且还通风的地方。

如果你把它放在冰箱这个密封而且还很潮湿的环境,中药很容易长出细菌,也就不能再使用了。

现在大家知道了吗?冰箱固然很好,还是要学会使用的,以后这几种食物还是不要放在里面啦!。

冰箱冷藏食物有讲究

冰箱冷藏食物有讲究

冰箱冷藏食物有讲究作者:徐鹏飞来源:《科学种养》2011年第12期一、不是样样食物都要进冰箱有些人一到夏天,总喜欢把食物放进冰箱,以为这样做食物就“安然无恙”了。

其实不然,有的食物不放入冰箱,已足以长期保存,如饼干、糖果、蜜蜂、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制品、茶叶等,都是无需放入冰箱的。

因为这些食物,或者是水分含量极低,微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高,渗透压很大,自由水分很少,微生物无法繁殖。

这些食物如放进冰箱,既浪费电,还占据空间,而且有些食品放进冰箱后反而产生副作用,例如:1. 蜂蜜。

蜂蜜放入冰箱,会促使其结晶析出葡萄糖。

这种变化虽然不会影响蜂蜜的营养价值,但会影响到口感的均匀程度(一些人以为这种蜂蜜已败坏,往往将它当做垃圾扔掉,实在可惜!)。

2. 茶叶、奶粉、咖啡。

这类干制品放入冰箱后如果密封不严,反而会使冰箱中的异味和潮气进入食品中,既影响风味,又容易生霉。

3. 巧克力。

巧克力放入冰箱,时间长了就容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,但口感却会变得粗糙,表面长满霜花,不再细腻均匀。

实际上,巧克力放在10~20℃的室温下就可以了。

4. 香蕉、果。

香蕉、果等热带水果,采摘后宜放在14~16℃的阴凉处保存,即可延迟两周成熟,但如放入冰箱中(温度3~4℃),则反而会受到冷害,使其肉质发黑腐烂,不能食用。

二、馒头、面包等室温即可保存馒头、面包等食品,如果一两餐吃不完,放在室温下即可,不必放入冰箱里保存,否则会加快这些食品结皮变硬。

如果要储存3天以上,最好用保鲜膜包好放入冷冻箱,吃的时候取出放在微波炉解冻,1~2分钟即可,口感新鲜如初。

一些食品可以暂时放入冰箱,如各种饮料、啤酒和西瓜等。

实际上它们并非一定要放入冰箱保存,之所以暂时放入只是为了降低这些食品的温度,使得其口感更为清凉爽口而已。

三、酸奶、熟肉制品需放入冰箱除了剩余的饭菜和新鲜鱼肉需要放入冰箱外,还有各种蔬菜、酸奶、消毒牛奶、熟肉制品、豆制品和各类水果。

不宜放进冰箱的15种食物

不宜放进冰箱的15种食物

【不宜放进冰箱的15种食物】1.香蕉;2.鲜荔枝;3.黄瓜;4.西红柿;5.面包;6.青椒;7.火腿;8.巧克力;9.叶子菜;10中药;11吃剩的月饼;12鱼不宜久存;13.解冻后的冷冻食品;14.茄子;15.南瓜。

为了您的健康一定记住哦!冰箱,早已成为必备的家用电器之一,大多数人对冰箱的了解仅限于它是用来存放食物,却不知道哪些食物适宜放进冰箱,哪些食物不适宜放进冰箱,长期食用久放冰箱的食物或会致胃癌,为此,微博上掀起了冰箱安全使用的热议。

要领这几种搁置一天再放入冰箱白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存,不过,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。

所以,以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。

这些不宜在冰箱久存含水量较多的果蔬或热带水果,如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等,最好保存在冷藏室的抽屉里,而且不宜久存,由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味等现象。

西瓜莫切开后放冰箱很多人习惯把西瓜切开后冷藏使用,其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓢的表面会形成一层膜,从而失去其口感,其中的水分也容易结成冰晶,使用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。

所以西瓜最好现买现吃。

冷藏时间在两个小时内风味最佳。

观点吃冰箱隔夜菜胃癌患病率高长期食用久放冰箱里的食物,成了胃癌促发的一个原因。

高级营养顾问王毅表示,由于冰箱的普及,莞民们吃隔夜菜和回锅菜的几率相应增加,可在冰箱的封闭空间里,很多细菌繁殖的速度更快,放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保险,反而被污染,再加上食物在冰箱里久存后再回锅加热,更容易产生易致癌物质。

为此王毅建议要从饮食习惯上预防胃癌,不仅要少吃久存冰箱里的食物,而且尽量不要习惯将剩菜放进冰箱,隔天再回锅加热的饮食习惯。

解密它们为何不宜放进冰箱?热门帖列举的食物是否属实,它们又为何不宜放进冰箱呢?高级营养顾问王毅一一揭秘。

香蕉在12℃以下的地方储存,会使香蕉发黑腐烂,不宜食用。

保鲜存放之技巧

保鲜存放之技巧
一般来说,冰箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖,下层较冷。所以,我们不妨依温度顺序,把冰箱冷藏室分为几个区域:冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。目前多温区的保鲜冰箱,就是针对食物分区保鲜的问题而开发的。
冰温室与冷藏室功效不同。通过对四温区冰箱储存过的食物进行营养测试。数据显示,冰温室对绿叶蔬菜的叶绿素的保持率显著高于冷藏室,很好地保持了此类果蔬的叶绿素含量,避免绿叶蔬菜的黄化。水果是人体获得维生素C的重要来源,水果经过15天的冰温室贮藏,维生素C的保持率比冷藏室高5到21%。而肉类和奶类的保鲜期,冰温室要比冷藏室延长1到3天。
含义:这是聚苯乙烯的标志。这种材料有时会呈现泡沫状,主要用于制作一次性餐盒、水杯和餐具。在所有类型的食品包装材料中,聚苯乙烯的熔点最低,所以虽然它可以用于盛装温热的食物,但切勿使用这种材料的食品盒直接加热。
含义:这个数字代表除PVC和聚苯乙烯以外的材料或多种塑料材质的合成材料。如果食品盒的原材料是聚碳酸酯(含BPA),产品上就会出现这个数字。标此类食品盒材料多种多样,其耐热性和保养方式亦各不相同,在使用前一定要仔细阅读产品说明,严格遵照生产商的指导使用。
而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。
任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长,最好做到随买随吃,因为贮存时间过长,既影响食品的鲜美,又易产生异味。还有一些水果,如香蕉、苹果等,如果放久了也容易变质,一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。
胡萝卜和豆腐:胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻,影响质感,营养也会流失,豆腐最好购买后马上吃掉;

3种食物不要放在冰箱,医生警告:放冰箱容易变为致癌物

3种食物不要放在冰箱,医生警告:放冰箱容易变为致癌物

3种⾷物不要放在冰箱,医⽣警告:放冰箱容易变为致癌物哈喽,终于等到您,还好我没放弃!您终于来了!这⾥有您最想知道的!这⾥有您最想不到的!这⾥有您在别的地⽅看不到的!总之,您来对地⽅了~那么下⾯就让我带您⼀起看看下⾯的⽂章!亲爱的趣友们,⼤家下午好!我是你们的养⽣科谱师⼩薇,今天下午给⼤家科谱3种有关⾷物存放的⼩常识,在我们⽣活中,为了⽅便⾷物可以保存的更新鲜,我们⼀般都会把买回来的新鲜的⾷物全部放在冰箱中,冰箱给我们⽣活带来了很多便利,但是有些⾷物,却是不适合放在冰箱中的哦!这个你知道吗?下边我就给⼤家说⼀说。

在⽣活中,最常见的这3种⾷物,为了我们⾃⼰的健康着想,最好不要放到冰箱去存放哦。

01.西红柿西红柿我们很多⼈都特别爱吃,可以做汤,可以凉拌,可以作为配料,也可以⽣吃。

在这⾥建议如果我们在市场买回来的西红柿还未完全熟透,最好不要放进冰箱⾥边,因为没有熟透的西红柿⾥边含有的植物性毒素会让⼈中毒,尤其是孩⼦抵抗⼒弱,吃了最容易出⽑病。

02.⼤⽶⼤⽶是我们⽇常⽣活中经常要吃的⾷物,秋冬季节还好,尤其是在夏天,夏天的温度⽐较⾼,⼤⽶⾮常不适合存放时间太久,尤其是⽔淘洗⼲净的⼤⽶,放置时间长,就会变馊。

所以很多⼈都会把⼤⽶放在冰箱⾥边去冷藏,其实这样做是错的。

冰箱的低温环境反⽽更加容易让⼤⽶发⽣霉变,霉变的⼤⽶即便是看不出来,但是⾥边所产⽣的的黄曲霉素正是造成⾷道癌和肝癌的元凶。

03.芝⿇酱⽣活中很多⼈都特别喜欢吃芝⿇酱,不管是作为⽕锅配料,还是凉拌菜都少不了它,芝⿇酱中⾥边含有很多细菌们特别喜欢的营养元素,是细菌们繁殖的最好原料。

如果在⽣活中,我们不注意把没吃完或者已经开⼝了的芝⿇酱放⼊冰箱,低温的环境只会帮助细菌⼤量繁殖,就会产⽣很多的黄曲霉素,但是我们⾁眼也分辨不出来,还会继续使⽤,长期这样吃,只会导致癌症的发⽣。

以上这3种⾷物⼤家⼀定要注意,因为在医院已经接收到了因为孩⼦吃了这些存放在冰箱中的这3种⾷物,导致的孩⼦⽣病的事件,所以在这⾥科谱这样的⼀篇⽂章,希望⼤家都可以重视起来,平常⽣活中的⼩常识我们该注意的还是要注意的。

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这十种食物千万不要放冰箱里
这十种食物千万不要放冰箱里
在使用冰箱的时候,一定要掌握好使用常识,不仅保证延长冰箱的使用寿命,更能吃到新鲜健康的食物。

现搜集了一些冰箱内存储食物时需要注意的问题,哪些食物不能放进冰箱?
【水果类】
香蕉 :若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝 :若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

热带水果 :由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。

未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。

正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。

【蔬菜类】
西红柿 :西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

黄瓜青椒 :黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。

黄瓜还会长毛发粘。

因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃
至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间
叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂。

最好不要挨着冰箱放。

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

南瓜适宜在10℃以上存放。

【零食类】
巧克力 :放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。

芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。

取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

【食物类】
火腿:若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

面包 :面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。

随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。

“变陈”的速度与温度有关。

在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。

鱼 :不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰
箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。

【其他】
中药:不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

吃剩的月饼 :月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,并经过焙烤的糕点。

焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。

尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。

这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。

储藏和冷冻食物有六大禁忌:
热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。

食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。

按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。

鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。

鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。

蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。

不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。

应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。

存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

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