酱油炒饭的4种家常做法
家常酱油炒饭的做法
家常酱油炒饭的做法
家常酱油炒饭的做法
家常酱油炒饭的做法，
家常酱油炒饭的做法
一、材料准备
米饭、老抽、鸡粉、细香葱、植物油、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠
二、酱油炒饭的做法
1.黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁
2.米饭加老抽
3.将米饭和老抽搅拌均匀
4.鸡蛋打散
5.锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用
6.锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软
7.倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀
8.倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可
三、烹饪技巧
1、米饭一定要用隔夜米饭(冷藏)，热的米饭水份太大，不好炒;
2、提前用酱油把米饭拌一下，可以保证炒饭颜色均匀漂亮;
3、不用额外加盐，因为酱油含盐，这个咸度正合适，只需加一点鸡粉提鲜即可。
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酱油炒饭的做法详解
酱油炒饭的做法详解
酱油炒饭很香，但吃着总觉得有些单调，加了培根和杏鲍菇就更美味营养了，一个个肉嘟嘟的杏鲍菇丁嚼着超有口感，下面小编为你整理了一些酱油炒饭的做法。
酱油炒饭的配料
隔夜米饭1碗杏鲍菇一段
培根3片杂蔬粒1小碗
鸡蛋1个老抽适量
热炒鲜露适量
酱油炒饭的做法步骤
1. 培根、杏鲍菇切丁
2. 一个鸡蛋打成蛋液，隔夜米饭一碗、杂蔬粒一小碗
3. 锅中放适量油，油不用多一会培根会出很多油，放入培根，小火直到培根煸出油、微微发焦
4. 放入杏鲍菇，小火炒至微微金黄
5. 下入杂蔬粒炒匀
6. 倒入米饭，用勺子压散炒匀
7. 调大火，边倒入蛋液边炒米饭，蛋液要大面积浇在米饭上、尽量匀一些，包裹住米饭，不要粘底，快速翻炒
8. 放一大勺白糖，一勺老抽淋在米饭上炒匀，让米饭都沾上老抽颜色
9. 出锅前倒入一勺热炒鲜露，闻到香气、炒匀迅速出锅
10. 刚炒出来趁热吃掉，味道咸鲜、鲜香的特色炒饭的
酱油炒饭的小贴士
1、炒米饭的时候要用勺子背面把米饭压散，而不是用勺子正面铲，饭粒会铲碎的
2、后到蛋液可以让蛋液包裹住米饭，吃的时候虽不见蛋却有蛋香，这一步炒的时候一定要转大火快速炒，一边倒蛋液一边翻炒，不要让蛋液粘底糊锅，如果掌握不好还是按正常蛋炒饭先炒蛋就可以了
3、盐就不用放了，有酱油就够味了，但是那一勺糖一定要放，提鲜提味让酱油炒饭的更好吃
4、老抽主要上色，一点就可，热炒鲜露才是是提味的。
酱油炒饭的做法步骤
酱油炒饭的做法步骤
这是一道简单快手的酱油炒饭，就连厨房小白也能轻松做出让我们一起看看吧，下面小编为你整理了一些酱油炒饭的做法。
酱油炒饭的配料
剩米饭1碗鸡蛋1个
葱姜蒜适量酱油适量
猪油2勺白糖1小勺
料酒1小勺胡椒粉适量
葱花适量杂菜(香菇，豌豆，火腿肠)适量
酱油炒饭的做法步骤
1. 先把酱油、料酒和白糖放入碗中，拌匀调成酱汁。
将调味料倒入冷米饭中拌匀，加入鸡蛋，并用筷子把米饭搅匀。
2. 开火将锅烧热，加入猪油，等猪油融化后，下入切好的姜葱蒜，小火煸香。
3. 然后倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明，杂菜熟透
4. 出锅前撒上葱花，炒匀即可
酱油炒饭的小贴士
杂菜就是切粒的蔬菜
猪油没有可以用植物油
但猪油比植物油香一百倍!。
酱油炒饭的不同好吃做法
酱油炒饭的不同好吃做法酱油炒饭的调料有酱油和料酒。
都是为了添香。
而酱油最好用老抽(我是老抽、生抽各半)。
因为老抽中加入了焦糖色，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
你宠爱吃酱油炒饭吗?你知道要怎么做酱油炒饭吗?如今就由学习啦我来跟大家共享一下酱油炒饭有哪些不同的好吃做法?酱油炒饭的不同好吃做法1材料米饭，鸡蛋，豆角，红辣椒，火腿肠，玉米粒，青豆，胡萝卜，葱，盐，鸡精做法1、豆角和胡萝卜切丁，连同青豆都用开水焯一下，然后沥干备用。
2、火腿肠切丁，玉米提前煮熟，剥下后备用。
3、油热后，爆香葱花和红辣椒。
4、放入豆角、火腿肠、玉米粒、青豆、胡萝卜，加盐翻炒。
5、直接加入米饭，继续翻炒。
6、鸡蛋打散在碗里搅拌匀，然后倒入锅内，大火翻炒。
7、撒一点点鸡精，起锅即食。
酱油炒饭的不同好吃做法2材料米饭200克，葱5克，姜5克，猪油15克，味极鲜酱油1汤匙(15ml)，白糖1/2茶匙(3克)做法1，米饭一碗备用2，葱切末，姜切末备用3，锅中放入猪油小火熬化后4，倒入葱姜末爆香5，倒入味极鲜酱油和白糖6，倒入米饭搅拌均匀即可。
酱油炒饭的不同好吃做法3材料笋干菜/梅干菜，酱油，盐，米饭做法1、笋干菜用温水泡2-3分钟。
2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出，拧去水分，倒入锅中爆炒。
3、放入米饭，拨散，拌炒。
4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟。
5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒即可。
酱油炒饭的不同好吃做法4材料1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖葱末、红椒、鸡蛋(可以放点肉哦)做法1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀;做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用;再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中;最终再加少许蚝油翻匀1/ 2即可出锅。
2/ 2。
正宗酱油炒饭做法
正宗酱油炒饭做法
酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭(冷饭更佳)，配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。
下面小编为你整理了一些正宗酱油炒饭的做法。
正宗酱油炒饭的配料
正宗酱油炒饭的做法步骤
1. 我的干香菇比较小，用了4朵，较大的干香菇2或3朵就够了。
干香菇需要提前几个小时泡软。
香葱清洗干净后切段备用。
2. 瘦肉切成很小的小颗粒状，加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一点植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。
3. 2勺生抽加1勺耗油搅拌一下。
4. 锅底热油炒熟肉末，然后放入香菇煸炒。
5. 加入调好的生抽和耗油汁翻炒片刻。
6. 加入米饭翻炒。
7. 出锅前加入少许盐和香葱翻炒均匀即可。
因为生抽和耗油都带咸味，所有最后加盐，要稍微少一点。
8. 成品图
正宗酱油炒饭的小贴士
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!。
酱油炒饭怎么做
酱油炒饭怎么做材料准备调料准备制作步骤步骤具体操作步骤图步骤1 [1] 用；将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备用； 01步骤2 [1] ；葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用 02 步骤3 [1] 饭；将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米饭； 03 步骤4 [1] 中；将鸡蛋打撒，加入到米饭中； 04 步骤5 [1] 用；再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备用； 05步骤6 [1] 油；烧热炒锅，加入玉米油和猪油； 06 步骤7 [1] 炒；待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸炒； 07 步骤8 [1] 要；炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不要； 08 步骤9 [1] 发粘；下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭发粘； 09 步骤10 [1] 跳；炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳跳； 10 步骤11 [1] ；加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉 11 步骤12 [1] ；快速颠炒均匀 12 步骤13 [1] ；起锅13酱油炒饭做法二食材准备白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
制作步骤步骤具体操作步骤1 香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；步骤2 炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；步骤3 见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
注意事项1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。
酱油炒饭做法三食材准备米饭一碗，鸡蛋一个，酱油少许。
制作步骤步骤具体操作步骤1 锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热；步骤2 米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。
酱油炒饭的做法简单
酱油炒饭的做法简单
今天来一道简单的酱油炒饭，一会会就一碗下肚了，一个人的时候不妨试试这样的做法。
下面小编为你整理了一些酱油炒饭的做法。
酱油炒饭的配料
主料
五常大米100g
辅料
胡萝卜30g 鸡蛋1个
老抽1勺葱花少许
生抽适量水适量
油少许盐少许
酱油炒饭的做法步骤
1. 称量五常大米，洗净煮饭
2. 鸡蛋加盐打散，胡萝卜洗净切丁
3. 锅中少许油，炒蛋，弄碎一点，盛出
4. 煮好的米饭，加入生抽老抽拌匀
5. 锅中加少许油炒胡萝卜
6. 加入米饭翻炒均匀
7. 加入炒好的鸡蛋，少许葱花，炒匀即可
8. 超美味的
酱油炒饭的小贴士
同样是一个人的份量，量大的自己酌情增减米饭的用量。
现煮的米饭炒出来的米饭个人感觉更好吃。
酱油不上色，需要老抽来调色，自己根据喜好来增减老抽的用量。
老抽，生抽本身就是咸味的，所以米饭没加盐味道感觉正好，根据实际情况调节。
正宗酱油炒饭的做法有哪些
正宗酱油炒饭的做法有哪些关于《正宗酱油炒饭的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
酱油炒饭归属于蛋炒饭的一种，针对喜欢酱油炒饭的盆友而言，何不来掌握下纯正生抽炒饭的做法哦！那样的话，就可以亲自动手制做美味可口的酱油炒饭了。
那麼纯正酱油炒饭怎么做呢？纯正生抽炒饭的做法有什么呢？下边就为大伙儿详细介绍四种纯正生抽炒饭的做法。
纯正生抽炒饭的做法一原材料：大米饭200克，生鸡蛋1个，小香葱少量，生抽3一茶匙，绍兴酒、白砂糖各1小勺，植物油1一茶匙，鸡精、白胡椒粉各少量。
作法：1.、小香葱切葱段，生鸡蛋打进碗中，搅拌成鸡蛋液预留。
2、炒菜锅上火烤热，下油，用小香葱、绍兴酒炝锅，下调味品生抽、白砂糖、鸡精、胡椒粉，再放入大米饭，炒拌匀称进味。
3、见大米饭掉色，淋入鸡蛋液，搅拌匀称至定浆，起锅摆盘，酱油炒饭即成。
纯正生抽炒饭的做法二原材料：白米饭、鸡蛋黄、生抽、盐、鸡精各适当。
作法：1、锅里放少量油，烧到4成热放进蒸熟的白米饭，文火煸炒，然后放进鸡蛋黄，翻搅匀称，会发觉鸡蛋黄彻底包囊在小米粒上，白米饭变为淡黄色。
2、添加生抽，煸炒一会儿，再放进少量盐、鸡精（盐一定尽量少放，由于生抽早已很咸了），如此一来，含有浓浓的蛋香气的酱油炒饭就搞好了。
纯正生抽炒饭的做法三原材料：白米饭一碗，生鸡蛋一个，生抽少量。
作法：1、锅中加点油，油烧，将打好的生鸡蛋倒进锅中，搅散，再将白米饭倒进，与生鸡蛋搅拌，并充足炒热。
2、白米饭快起锅时，将生抽分次倒进白米饭中，边倒边充足搅拌，使白米饭每一粒上都是有生抽的色调，熄火，盛出，一盘酱味浓厚、颜色洪亮的酱油炒饭就好了。
纯正生抽炒饭的做法四原材料：白米饭、葱、生鸡蛋、生抽、米酒、香油、糖、尖椒各适当。
作法：1、1碗剩米饭用2勺生抽，少量米酒和糖翻拌。
再加少量油翻拌。
2、做热锅，倒进油，把生鸡蛋打撒倒进锅中。
煸炒起锅预留。
3、再倒进锅中少量油，放进葱末煸香，随后倒进剩米饭、尖椒煸炒匀称，再把炒好的生鸡蛋倒进饭中。
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酱油炒饭的4种家常做法
酱油炒饭的家常做法一
酱油炒饭的材料
剩米饭一碗，甜豌豆，莴笋少半根，香菇5朵，鸡蛋1个，葱花适量，玉米油，李锦记双茶老抽2勺，李锦记薄盐生抽1勺，盐1茶匙
酱油炒饭的做法
1.甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用
2.准备好李锦记双茶老抽
3.倒入李锦记双茶老抽约1勺的量
4.用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀
5.泡发的香菇切丁备用
6.点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香
7.加入香菇粒继续炒香
8.最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒
9.淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀
10.把炒好的蔬菜盛出备用
11.锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花
12.待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭
13.放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀
14.最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅
酱油炒饭的家常做法二
酱油炒饭的材料
香草豉油，农家鸡蛋3个，隔夜饭1串，丁香罗勒适量，紫罗勒适量，九层塔适量，欧芹适量
酱油炒饭的做法
1.鸡蛋打好加少许油、少许香草豉油、少许鱼露打均匀备用、香草洗干净剁碎备用。
2.鸡蛋下锅炒散盛起备用，少许油烧热锅，先下部分香草碎炒香后下隔夜饭和少许料酒翻炒片刻。
3.翻炒片刻后倒入鸡蛋翻炒均匀后倒入适量的香草豉油、少许鱼露、少许砂糖翻炒片刻至均匀。
4.撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均匀即可。
酱油炒饭的家常做法三
材料
酱油炒饭的1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖葱末、红椒、鸡蛋(可以放点肉哦)
酱油炒饭的做法
1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀;做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用;再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中;最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
酱油炒饭的家常做法四
酱油炒饭的材料
主料：米饭
辅料：胡萝卜、黄瓜、蘑菇、鸡蛋
调料：盐、味精、酱油
酱油炒饭的做法
1、将胡萝卜、黄瓜、蘑菇切成丁，米饭加酱油拌匀;
2、坐锅点火倒油，鸡蛋打散倒入炒熟，取出一半鸡蛋，加入蘑菇、胡萝卜煸炒均匀取出;
3、锅中再加少许油，倒入米饭炒散，放入另一半鸡蛋与胡萝卜、蘑菇、黄瓜炒匀，调入盐、味精出锅即可。