蛋炒饭放什么调料
炒饭放什么调料好吃
炒饭放什么调料好吃炒饭是一种非常美味的主食，也是中国的一道传统佳肴。
如果大家平时蒸了米饭但是吃不完的话，就可以将剩下的米饭炒着吃，会有不一样的味道。
大家在炒饭的时候一般都会放入鸡蛋，也就是大家常说的蛋炒饭，米粒与鸡蛋相互混合，既有蛋香，又有米香。
那么，炒饭放什么调料好吃呢？1.鸡蛋蛋炒饭：将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀。
将火腿肠、虾仁切粒。
葱洗净切碎备用，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，锅里放油，放入葱末、虾仁、火腿肠翻炒，再放入大米翻炒，最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。
2.肉末肉末炒饭：将米饭提前蒸好放凉，猪肉洗净剁末，胡萝卜洗净切丁，青豆洗净备用，鸡蛋磕在碗里打成蛋液。
锅内放油烧热，将鸡蛋液倒入锅内煎好，另起锅放少许油，放入肉末炒熟，再放入毛豆、胡萝卜丁翻炒，加入米饭翻炒均匀，加入鸡蛋、白胡椒粉、鸡精炒匀即可。
3.菠萝菠萝炒饭：将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁;胡萝卜开水中稍煮;青豆开水中稍煮;锅中坐油，倒入打散的蛋液。
蛋液中需加盐。
翻炒至熟，并打散;腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。
大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅;隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀;起锅时加上葱粒。
4.鸡肉鸡肉炒饭：将米饭提前蒸好放凉，将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜切丁。
将鸡胸肉丁放装入碗中，加入淀粉、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、食用油，搅拌均匀腌制片刻。
锅内放油烧，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，然后放胡萝卜、洋葱，翻炒几下后放葱花和孜然粉，放入米饭继续翻炒片刻，放适量的盐即可出锅。
5.咖喱咖喱炒饭：将鸡肉洗净切丁，将胡萝卜洗净切丁，干香菇泡半个小时左右，去蒂切丝，把鸡肉裹湿淀粉，锅中底油，加葱，姜，炒香倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。
倒入香菇丝，胡萝卜丁和豆豉翻炒，加入米饭不停的翻炒，最后放入鸡精，撒点葱花炒匀即可。
6.海鲜海鲜炒饭：将虾洗净后去壳;鸡肉、胡萝卜、青椒和洋葱切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。
将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。
蛋炒饭
菜品操作规范（切配部分）
类别标准要求图片
主料原材料
标准、
净料率
及数量
原材料标准及数量：米饭400g
净料率：200%，每份毛料需 200 克
加工流
程及标
准
将公司配送五常大米洗净后按1:1.1加水蒸
30分钟成熟备用。
配料原材料
标准、
净料率
及数量
原材料标准及数量：火腿丁40g
净料率：100%，每份毛料需 40克
原材料标准及数量：鸡蛋末40g
净料率：85%，每份毛料需 55克
原材料标准及数量：黄瓜丁40g
净料率：95%，每份毛料需 50 克
原材料标准及数量：胡萝卜丁40g
净料率：90%，每份毛料需 50克
加工
标准
1.将得利斯方火腿切成0.5厘米见方的丁。
2.将蛋液搅匀后炒成末。
3.将以色列小黄瓜洗净后切成0.5厘米见方
的丁。
4.将胡萝卜洗净后去皮切成0.5厘米见方的
丁。
调料盐2.5g，鸡精2.5g，味精2.5g，葱油20g。
注意
事项
菜品操作规范（烹调部分）
环节操作规范图片
烹调第一步
净锅加油，烧热后放入葱花10克（注意：
毎锅最多炒制10份，使用葱花50克），
炒制金黄色后，
第二步
随即倒入胡萝卜、黄瓜和火腿，鸡蛋末，
炒匀后加入调料。
第三步加入米饭炒匀。
第四步盛入料盒，压严后倒扣如一尺圆盘。
餐具准备一尺圆盘。
盛器要求洁净无水迹，冬季做好保温措施。
装盘要求美观大方，盘边干净。
成品特点营养丰富，咸香味美。
炒饭的做法
各种炒饭做法分享作者：_頖縌ゞ噯ㄝ已被分享24次评论(0)复制链接分享转载举报西红柿蛋炒饭原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法：1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。
鸡蛋用小碗打好备用；2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。
下米饭转中火慢炒；3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
香喷喷的猪排饭原料：猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉（白面）、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。
1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟；2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲；3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下；6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。
排骨煲仔饭做法：1、砂锅里放上米，量自己看着吧，水（我失败就是因为水放多了）量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了，锅放炉上，大火烧开，改小火慢慢熬（要不时的搅拌，以免粘锅）；2、煮饭的时间，我们把排骨腌上，洗干净的小排骨，放上酱油，鸡精，盐，生粉拌匀；3、米饭快好了的时候，先在排骨里放点油拌匀，放在米饭上面，加盖，还是小火，慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了，锅很小，一个人就能吃完的啦！！鸡肉焗饭：原料：鸡肉200克、米适量。
（米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）辅料：盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。
做法：1、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜。
）2、象平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮；3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦！4、这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃。
什锦炒饭的配料
什锦炒饭的配料关于《什锦炒饭的配料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
什锦炒饭是蛋炒饭的一种，也是一种营养成分很丰富多彩的食材，这关键是由于什锦炒饭中的食物比较多，例如鲜虾、海叁、生猪肉、香肠、扁豆、鸡脯肉及其毛笋等，全是在制做什锦炒饭的情况下，需要采用的一些食物。
自然，什锦炒饭也是有相克食物的。
下边就为大伙儿详细介绍杂锦炒饭的做法及其相克食物！一、什锦炒饭的调料主要材料：白米饭(蒸)150克辅材：鲜虾20克，海叁（浸水）20克，生猪肉(胖瘦)30克，鸡脯肉30克，金华火腿30克，毛笋30克，扁豆30克调味品：盐2克，鸡精1克，食用油30克，小葱5克，各适当二、烹调方法1.生猪肉和鸡脯肉各自清洗进水煮开；2.海叁用小水泡发，预留；3.鲜虾、泡发海参、生猪肉、鸡脯肉、香肠、毛笋均切切丁；4.锅内放食用油烧开，添加鲜虾、海叁、肥肉、鸡脯肉、香肠、毛笋丁和扁豆，煸炒一会儿并酌加盐；5.倒进白米饭，反复煸炒至白米饭疏松，有香气时，添加葱段和鸡精炒匀，盛入碗内就可以。
三、菜谱相冲白米饭(蒸)：稻米不适合与马肉、纯蜂蜜、苍耳同食。
鲜虾：1.食虾禁止另外服食很多维他命C，不然，可转化成三价砷，能至死；2.不适合与生猪肉同食，损精；3.忌与羊肉、鸡脯肉、獐肉、鹿肉、冬瓜同食；4.忌糖；水果汁与虾相克，同食会腹泻。
海叁（浸水）：海参加醋相冲；不适合与甘草同屏。
生猪肉(胖瘦)：生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。
服用生猪肉后不适合很多喝茶。
鸡脯肉：鸡脯肉忌与野山鸡、野生甲鱼、芥末酱、鲫鱼、草鱼、兔子肉、李子果、小河虾、白芝麻、黄菊花及其葱姜蒜等一同服用；与白芝麻、黄菊花同食易中毒了；与李子果、兔子肉同食，会造成腹泻；与芥末酱同食大会上火。
毛笋：毛笋忌与羊肝同食。
蛋炒饭的创意烹饪
蛋炒饭的创意烹饪蛋炒饭作为一道经典的中式炒饭菜肴，简单但美味。
然而，随着人们对食物的不断探索和创新，蛋炒饭也在不断进行改进和创意烹饪。
本文将为您介绍几种创意的蛋炒饭做法，希望能给您的饮食生活带来一些新的享受。
1. 海鲜蛋炒饭海鲜和蛋是绝佳的搭配，在蛋炒饭中加入新鲜的虾仁、蛤蜊等海鲜，能够为整道菜增加鲜美的风味。
在烹饪前，将虾仁和蛤蜊稍微煮一下，去除异味，然后在锅中加入腌制好的蛤蜊和虾仁，炒至熟透，再加入炒熟的米饭和打散的鸡蛋，用中小火翻炒均匀，最后加入适量的盐和酱油提味即可。
2. 咖喱蛋炒饭咖喱粉的香辣味道能够为蛋炒饭增添独特的风味。
在炒饭的过程中，可以在锅中预先炒香咖喱粉，再依次加入切碎的洋葱、胡萝卜、青豆等蔬菜，翻炒均匀后加入蛋液和炒熟的米饭，继续翻炒至饭粒均匀上色。
最后调入咖喱汁，搅拌均匀，即可享用美味的咖喱蛋炒饭。
3. 果仁蛋炒饭果仁的香脆口感为蛋炒饭带来独特的层次感。
可以选择喜欢的果仁，如杏仁、核桃、腰果等，烘炒至金黄后取出备用。
然后在锅中加入蔬菜和蛋液，翻炒至熟透，再加入炒熟的米饭和炒好的果仁，用中小火翻炒均匀。
最后可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料进行调味。
4. 蛋包饭蛋包饭是一道创意十足的蛋炒饭变种，在外观上更加诱人。
制作蛋包饭时，先将腌制好的鸡肉、鸡蛋、黄瓜等成菜备用。
将米饭和适量的调料拌匀，然后用锅煎一个厚薄均匀的鸡蛋皮，待鸡蛋凝固后将米饭均匀放在鸡蛋皮上，包裹好，最后用刀切开成一半，创意的蛋包饭即可完成。
5. 蛋炒饭卷蛋炒饭卷是一道足够美观且口感独特的创意蛋炒饭。
将米饭搅拌均匀后均匀铺在热锅中煎至两面金黄，然后取出晾凉。
将鸡蛋打散炒熟，而后将蛋煎饼平铺在煎熟的米饭上。
在米饭上均匀布置蔬菜、肉类等配料，然后卷起蛋煎饼，并修整切片即可。
总结：创意蛋炒饭是一道简单而美味的菜肴，通过加入不同的配料和烹饪方式，可以让这道菜更加丰富多样。
无论是海鲜蛋炒饭、咖喱蛋炒饭、果仁蛋炒饭、蛋包饭还是蛋炒饭卷，都能给您带来不同的口感和视觉享受。
电饭煲食谱整理-自驾游版
电饭锅蛋花腊肠蘑菇饭（无油版清爽夏日健康蛋炒饭）原料：大米1 碗，白蘑菇6朵，腊肠2 根，胡萝卜1 根，黄瓜半只配料：小葱1 根，酒1 勺，胡椒粉1 茶匙，香油1 勺，鸡蛋1 只调料：蚝油勺，生抽酱油1 勺，白糖1 茶匙步骤： 1，大米冲洗干净。
2，白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁；腊肠切丁；葱切葱花；鸡蛋打成蛋液备用。
3，蚝油1 勺、酒1 勺、生抽酱1 勺、白糖1 茶匙、胡椒粉1 茶匙、香油1 勺调成调味汁备用。
4，将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可。
5，米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2 中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10 分钟后即可。
窝蛋肉松饭材料：米半碗，肉松半碗（超市买的肉松），卷心菜1/3棵，鸡蛋1个，李锦记蒸鱼鼓油（或者寿司酱油也行）步骤：1、卷心菜洗净，切丝备用2、米洗好后，加1.5倍的水下锅，电饭锅打到煮饭档3、水差不多收干的时候，加入肉松和卷心菜丝，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会儿4、鸡蛋打到锅里，再均匀的撒上一点盐，盖上锅盖焖到鸡蛋差不多凝固即可5、吃的时候淋上一点李锦记的蒸鱼鼓油，把饭稍微拌一下。
也可以在放肉松前加入打散的蛋液，把蛋液和饭搅拌均匀，蛋差不多凝固后再加入肉松和菜丝，这样又是另一种吃法，也不错的哦！香蕉拌饭：香蕉切小丁和饭混在一起，饭粒软一点最好，可先用水泡一下，相当爽滑哦粟米油盐饭：洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加盐小量、油小量，与米一齐拌匀，加入比平时煮饭少一些的水（因粟米粒会有水份），直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜，又有油盐的香和味，最适合爱健康爱苗条的人士。
南瓜饭：做法：正常做饭，到要插电的时候停。
南瓜切小块，葱花，我还喜欢加点超市买好的肉馅，省事啊。
当然，南瓜是主料。
别的实在没有也很好吃的。
把南瓜（及其他）放入电饭锅。
撒点盐。
盖盖子，按煮饭的按钮吧。
【五年级】写物作文500字 蛋炒饭
【五年级】写物作文500字蛋炒饭
蛋炒饭
蛋炒饭是一道简单而美味的中式菜肴，在许多人的饭桌上都经常出现，特别受到小朋
友们的喜欢。
今天我要向大家介绍一下蛋炒饭。
蛋炒饭的制作很简单，但是需要掌握一定的技巧。
我们需要准备一些鸡蛋、米饭、胡
萝卜、豌豆和一些调料，如盐、油和酱油。
接下来，我们先将米饭用水洗净，然后放入电
饭锅中煮熟。
煮好的米饭需要晾凉后才能用来炒饭。
我们可以将胡萝卜切成小丁，豌豆也
可以剥好备用。
接下来，我们将锅烧热，加入适量的油，待油热后，将鸡蛋打入锅中，快速搅拌使其
变成鸡蛋碎末状。
然后，我们可以加入调料，如盐和酱油，根据自己的口味调整。
接着，
加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。
加入凉熟的米饭，将米饭与鸡蛋碎末充分混合炒匀。
等到
米饭变得有一些酥脆的焦黄色，就可以出锅了。
蛋炒饭的香气扑鼻而来，色香味俱佳。
每粒米饭都散发着酥脆的香味，鸡蛋碎末均匀
地分布胡萝卜和豌豆则为其增添了色彩和口感。
一口咬下去，饭粒的嚼劲和鸡蛋的鲜香在
口中交融在一起，简直太美味了！
蛋炒饭不仅仅是一道美味可口的菜肴，它还富含营养。
米饭是我们的主食，主要提供
能量给我们身体；而鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和各种维生素，帮助我们的身体健康成长。
胡萝卜和豌豆中也富含各种维生素和纤维素，对我们的视力和消化系统都有好处。
希望大家都能喜欢上蛋炒饭，享受美食的同时也注重营养的搭配。
让我们一起尝试制
作蛋炒饭，发现其中的乐趣和美味吧！。
二十种炒饭的做法总有一种适合你
二十种炒饭的做法总有一种适合你1.火腿蛋炒饭材料火腿丁30克，葱碎10克，鸡蛋2个，米饭1碗，色拉油20毫升。
调味料盐适量，白胡椒粉适量做法1.鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。
2.热锅，加入色拉油（分量外），轻轻摇动油锅身使表面都覆盖上薄薄一层色拉油后，倒除多余色拉油，接着再重新倒入20毫升的色拉油。
3.用大火热油锅，待油温至约80℃时，加入蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.将米饭加入做法3材料中拌炒，待米饭炒散与蛋液、火腿丁一起混合均匀时，续加入葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。
2.百变米饭，001 坛肉米饭原料带皮猪五花肉250克，大米饭200克，胡萝卜适量，黄瓜适量，红干椒适量，调料葱花少许，葱段少许，姜片少许，桂皮1片，八角1粒，草果1粒，冰糖1小匙，味精1小匙，料酒2大匙，酱油2大匙，植物油1大匙制作步骤1.胡萝卜去根，去皮，洗净，切成5厘米长的小条，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥去水分；黄瓜去皮，洗，切成小条；红干椒去蒂，切成小段。
2.带皮猪五花肉刮净绒毛，洗净，切成大块，放入沸水锅中焯烫出血水，捞出擦净水分。
3.放入碗中，用少许酱油抹匀肉块，入热油锅中炸成金黄色，捞出沥油。
4.锅中加入植物油烧热，下入葱段、姜片、红干椒炒出香味，再放入五花肉炒匀，加入桂皮、八角、草果及适量清水拌匀。
5.然后用旺火烧沸，倒入坛中，加入料酒、酱油、冰糖、味精调匀。
6.坛置火上，用小火烧焖约1小时至肉块熟烂，取出肉块装碗。
7.米饭扣入盘中，用胡萝卜条、黄瓜条码边点缀，撒上葱花，配烧好的坛肉一起上桌，食用时将坛肉浇淋在饭上即成。
3.什锦蛋炒饭材料米饭1碗，鸡蛋2个，猪肉100克，什锦蔬菜丁100克，葱2根，蒜头2个，红辣椒1/2根。
调味料盐少许，香油1小匙，酱油1小匙，白胡椒粉少许做法1.猪肉切成小丁状；蒜头、红辣椒切片；葱切碎，备用。
2.鸡蛋敲开至小碗中搅拌均匀备用。
3.热锅，倒入1大匙色拉油，加入切好的猪肉丁以中火爆香。
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蛋炒饭放什么调料
在家常菜的食谱中，都有一道蛋炒饭。
蛋炒饭营养丰富，味道香浓。
可以根据自己的喜好，加入肉末、蔬菜等各种配菜。
蛋炒饭的饭是有讲究的，必须用比较干燥的饭粒翻炒，炒出来的蛋炒饭才爽口诱人。
蛋炒饭虽然清淡，但是其中的调料也丝毫不能马虎，我们来了解一下蛋炒饭需要哪些调料吧。
家常蛋炒饭
原料：米饭、鸡蛋、盐
辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。
做法：
米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。
米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3-1.5，水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻)，开锅后10-15分钟左右即可;
各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可);
鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右;
旺火、热锅凉油(油可以适当多放些)，油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内;
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米;
加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
小贴士：此种方法鸡蛋不宜过多，否则米饭就不爽口。
鸡蛋丝炒饭
【做法】
1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝;
2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻;
3.葱洗净切成葱花，备用;
4.将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;
5.加入米饭、葱花;
6.撒入蛋丝炒透，即可装盘。
【工艺关键】
主料中的米饭应该选用粳米作为原料;配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
火腿蛋炒饭
(适合喜欢辣或口味较重的人食用。
)
准备工作：将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。
1.将火腿(或者香肠)切开，块、片、粒均可。
2.将鸡蛋加入胡椒打散，将切好的火腿放入鸡蛋内，再次搅拌。
3.葱切成小丁。
4.开火，加少量油入锅(推荐下菜油，很健康)。
5.等油全热(锅边冒烟的时候)，放入葱花，用铲子翻一翻。
(小
心油~)
6.待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。
(颜色相当不错——红、绿、黄，好看喔)
7.待锅中鸡蛋成型80%(就是边底均以成型，只是上面还有点稀)，放入白饭，使劲翻炒，与鸡蛋充分混合。
8.放入适量的盐继续炒。
9.待饭已全软时，改小火慢慢翻。
10.放入一点点酱油(注意下，一点点，多了咸死~)，继续翻炒。
11.待香气飘出时，关火，放入鸡精(味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡蛋中的谷氨酸含量很高，所以不必加味精。
可依个人口味而定)和少许辣椒，翻炒均匀，即可出锅食用。
注意：炒时请时时注意饭的性状，一般来说，等米饭成熟时，米会从纯白变得透明些。
如果给自己做，可以时不时挑起来尝尝。