七年级生物下册第二章第二节消化和吸收全解
1、小肠的结构 成人的小肠一般5—6米长，大肠一般1.5米长。
小肠内表面有许多
环行的皱襞，皱襞表面 有许多小肠绒毛，大大 增加了小肠的内表面积。
大肠内表面只有皱襞， 没有绒毛。
19
2、归纳小肠的特点
1）小肠长度一般有5—6米，是大肠的 约4倍。
2）皱襞、绒毛等大大增加了吸收面积。 3）绒毛壁极薄，利于物质进入。
度大约是37℃。
试管为什么要放入37℃左右的温水中?
8
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝， 麦芽糖遇碘不变 色
你认为会出现什么样的变化?
9
实验结果
1
2
3
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
淀粉被转化成麦芽糖
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
淀粉没被转化
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
不变色 变色 部分变色
分泌唾液，唾
唾液腺 液淀粉酶能够
消化淀粉
胃：有胃腺，分
消 泌胃液，胃液中含有
盐酸和蛋白酶，可初
步消化蛋白质
化
十二 指肠
小肠起始部分，长 度相当于12个手指 并在一起的宽度
腺
胰腺：分泌胰液
小肠 有肠腺，分泌肠液， 肠液中含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
3
消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠
消化系统
大肠 肛门
5
探究: 馒头在口腔中的变化
★淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变色
61
A馒头碎 屑与2毫 升唾液搅 拌混合。
B馒头碎 屑与2毫 升清水搅 拌混合。
2
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
3
各加2滴碘液,摇匀
C馒头小 块与2毫 升唾液不 搅拌混合。
7
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
牙齿的咀嚼、舌的搅拌 和唾液的混合都是在口 腔中进行的。口腔的温
外消化腺：肝脏（最大的腺体）、胰腺
消化腺
内消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺
4 二.食物在消化系统中的变化
1、食物在口腔中的变化
口腔是消化系统的起始部分，食物进入
口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？
牙的切碎 舌的推动、搅拌
食物变碎
唾液腺 唾液（含淀粉酶）
食物初步消化 麦芽糖
小结： 口腔的作用—初步消化食物。
部分淀粉没被转化成麦芽糖
*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?
10
结论：
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿 的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
11 讨论：
1、与同学交流这项探究的过程、结果 和结论与其他同学的一样吗？如果 不一样，与同学一起分析原因.
2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和 联系？
3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液里的淀粉酶——唾液淀粉酶，能使部分淀 粉转变成麦芽糖。
13
2、食物在胃、 小肠中的消化。
1） 胃对食 物的消化
胃壁内的 胃腺分泌强酸 胃液，含蛋白 酶，初步分解 蛋白质。
14 2）小肠对食物的消化
小肠是消化和吸收的主要部位。
肠壁内 的肠腺
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （口腔） （2）它在哪里遇到“酸雨” （胃）
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会
神秘地消失？ （小肠 因为它们被吸收了） （4）“死胡同”是什么部位？ （盲肠或阑尾） （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ （大肠）
小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果
种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢
机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一
20
图中的A、B、C、D各表示消化道的那一个部位？
21
口腔 食道 胃 小肠 大肠 (1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程? Y
22
口腔 食道 胃 小肠 大肠
(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道
淀粉 脂肪
口腔 小肠
的哪个部位开始被消化？
蛋白质 胃
23
口腔 食道 胃 小肠 大肠 （3）D中含有哪些消化液？ 胆汁、胰液、肠液
你们观察到什么现象了呢?
油
脂
油
浮
脂
在
被
清 水
乳 化
上
面
胆汁：乳 化作用
17
小结
1、什么是消化
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构ห้องสมุดไป่ตู้ 杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质 才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
2、消化食物的物质 1）酶：淀粉酶、胃蛋白酶、胰液酶。 2）胆汁
18 三.营养物质的吸收
24 课后第1题（所填内容见教材32面图）
消化道
功能
消化腺
功能
口腔 咀嚼搅拌食物 唾液腺 分泌唾液酶
咽
食物通道
食管 能蠕动，将食物推入胃中
胃
胃腺
小肠
肠腺
大肠
肛门
肝脏
胰腺
25 课后练习第3题
小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子 在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似 的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又 遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久， 身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死 胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在 一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒 苹果种子分析一下
3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了 变化？
12 1、与同学交流这项探究的过程、结果 和结论与
其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原 因.
馒头碎屑与唾液混合得是否充分，实验装置保持 37℃左右的时间是否足够长等，都会影响实验的结果。
2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充 分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾 液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。
肠液 肠腔
淀 粉 葡萄糖
胰 腺 胰液 肠腔
蛋白质 氨基酸
吸
胆囊
收
肝脏 胆汁
肠腔 脂肪 甘油、脂肪酸
胆汁的作用：
胆汁中不含 消化酶,对脂肪 能起到乳化作 用.
15 胆汁的作用
胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到
乳化作用.
16
1毫升 花生油 + 5滴清水 摇匀
1毫升 花生油 + 5滴胆汁 摇匀
(1)
(2)
1
第二节 消化和吸收
2 一.消化系统的组成和功能
牙齿咀嚼食 物，舌搅拌
口腔
食物
食物的通道 咽
能蠕动，将食 物推入胃中
食道
消 通过蠕动搅磨食
肝脏
化 物，使食物与胃 胃 液充分混合
道 通过蠕动促进消
化，吸收营养物 小肠
质，并将剩余物 推入大肠
盲肠
阑尾
通过蠕动，将食物
残渣推向肛门，粪 便通过肛门排出
大肠肛门
小肠内表面有许多
环行的皱襞，皱襞表面 有许多小肠绒毛，大大 增加了小肠的内表面积。
大肠内表面只有皱襞， 没有绒毛。
19
2、归纳小肠的特点
1）小肠长度一般有5—6米，是大肠的 约4倍。
2）皱襞、绒毛等大大增加了吸收面积。 3）绒毛壁极薄，利于物质进入。
度大约是37℃。
试管为什么要放入37℃左右的温水中?
8
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝， 麦芽糖遇碘不变 色
你认为会出现什么样的变化?
9
实验结果
1
2
3
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
淀粉被转化成麦芽糖
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
淀粉没被转化
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
不变色 变色 部分变色
分泌唾液，唾
唾液腺 液淀粉酶能够
消化淀粉
胃：有胃腺，分
消 泌胃液，胃液中含有
盐酸和蛋白酶，可初
步消化蛋白质
化
十二 指肠
小肠起始部分，长 度相当于12个手指 并在一起的宽度
腺
胰腺：分泌胰液
小肠 有肠腺，分泌肠液， 肠液中含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
3
消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠
消化系统
大肠 肛门
5
探究: 馒头在口腔中的变化
★淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变色
61
A馒头碎 屑与2毫 升唾液搅 拌混合。
B馒头碎 屑与2毫 升清水搅 拌混合。
2
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
3
各加2滴碘液,摇匀
C馒头小 块与2毫 升唾液不 搅拌混合。
7
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
牙齿的咀嚼、舌的搅拌 和唾液的混合都是在口 腔中进行的。口腔的温
外消化腺：肝脏（最大的腺体）、胰腺
消化腺
内消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺
4 二.食物在消化系统中的变化
1、食物在口腔中的变化
口腔是消化系统的起始部分，食物进入
口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？
牙的切碎 舌的推动、搅拌
食物变碎
唾液腺 唾液（含淀粉酶）
食物初步消化 麦芽糖
小结： 口腔的作用—初步消化食物。
部分淀粉没被转化成麦芽糖
*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?
10
结论：
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿 的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
11 讨论：
1、与同学交流这项探究的过程、结果 和结论与其他同学的一样吗？如果 不一样，与同学一起分析原因.
2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和 联系？
3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液里的淀粉酶——唾液淀粉酶，能使部分淀 粉转变成麦芽糖。
13
2、食物在胃、 小肠中的消化。
1） 胃对食 物的消化
胃壁内的 胃腺分泌强酸 胃液，含蛋白 酶，初步分解 蛋白质。
14 2）小肠对食物的消化
小肠是消化和吸收的主要部位。
肠壁内 的肠腺
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （口腔） （2）它在哪里遇到“酸雨” （胃）
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会
神秘地消失？ （小肠 因为它们被吸收了） （4）“死胡同”是什么部位？ （盲肠或阑尾） （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ （大肠）
小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果
种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢
机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一
20
图中的A、B、C、D各表示消化道的那一个部位？
21
口腔 食道 胃 小肠 大肠 (1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程? Y
22
口腔 食道 胃 小肠 大肠
(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道
淀粉 脂肪
口腔 小肠
的哪个部位开始被消化？
蛋白质 胃
23
口腔 食道 胃 小肠 大肠 （3）D中含有哪些消化液？ 胆汁、胰液、肠液
你们观察到什么现象了呢?
油
脂
油
浮
脂
在
被
清 水
乳 化
上
面
胆汁：乳 化作用
17
小结
1、什么是消化
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构ห้องสมุดไป่ตู้ 杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质 才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
2、消化食物的物质 1）酶：淀粉酶、胃蛋白酶、胰液酶。 2）胆汁
18 三.营养物质的吸收
24 课后第1题（所填内容见教材32面图）
消化道
功能
消化腺
功能
口腔 咀嚼搅拌食物 唾液腺 分泌唾液酶
咽
食物通道
食管 能蠕动，将食物推入胃中
胃
胃腺
小肠
肠腺
大肠
肛门
肝脏
胰腺
25 课后练习第3题
小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子 在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似 的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又 遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久， 身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死 胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在 一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒 苹果种子分析一下
3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了 变化？
12 1、与同学交流这项探究的过程、结果 和结论与
其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原 因.
馒头碎屑与唾液混合得是否充分，实验装置保持 37℃左右的时间是否足够长等，都会影响实验的结果。
2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充 分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾 液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。
肠液 肠腔
淀 粉 葡萄糖
胰 腺 胰液 肠腔
蛋白质 氨基酸
吸
胆囊
收
肝脏 胆汁
肠腔 脂肪 甘油、脂肪酸
胆汁的作用：
胆汁中不含 消化酶,对脂肪 能起到乳化作 用.
15 胆汁的作用
胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到
乳化作用.
16
1毫升 花生油 + 5滴清水 摇匀
1毫升 花生油 + 5滴胆汁 摇匀
(1)
(2)
1
第二节 消化和吸收
2 一.消化系统的组成和功能
牙齿咀嚼食 物，舌搅拌
口腔
食物
食物的通道 咽
能蠕动，将食 物推入胃中
食道
消 通过蠕动搅磨食
肝脏
化 物，使食物与胃 胃 液充分混合
道 通过蠕动促进消
化，吸收营养物 小肠
质，并将剩余物 推入大肠
盲肠
阑尾
通过蠕动，将食物
残渣推向肛门，粪 便通过肛门排出
大肠肛门
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人教版七年级生物下册第二章第2节消化和吸收说课稿
（三）互动方式
1.师生互动：通过提问、讲解、反馈等方式，引导学生积极参与课堂讨论，关注学生的学习状态，及时调整教学策略。
2.生生互动：
（1）小组讨论：设计具有挑战性的问题，引导学生进行小组讨论，促进思维碰撞，提高学生的合作能力；
（2）角色扮演：让学生扮演消化系统中的不同角色，模拟消化和吸收过程，增强学生对知识的理解和记忆；
3.课后评估教学效果，根据学生的反馈，调整教学策略，提高课堂互动性。
课后评估教学效果的方法有：
1.课后访谈，了解学生的掌握情况；
2.分析学生作业，了解学生对知识点的应用能力；
3.观察学生在课堂上的表现，了解教学目标的达成情况。
反思和改进措施：
1.针对学生掌握不足的知识点，进行针对性的辅导；
2.调整教学节奏，提高课堂互动性，关注学生的需求；
3.针对学生的总结，给予针对性的反馈和建议，强调消化和吸收在生活中的重要性，提醒学生关注健康饮食。
（五）作业布置
课后作业布置如下：
1.完成一份关于消化和吸收知识点的思维导图，要求结构清晰，涵盖本节课的主要内容。
2.针对课堂学习的消化和吸收过程，撰写一篇短文，分享给家人和朋友，传播健康知识。
作业的目的是巩固所学知识，提高学生的应用能力，培养学生的自主学习能力和表达能力。同时，通过分享健康知识，让学生意识到生物学科在实际生活中的重要性。
然而，学生的学习习惯尚在形成中，需要教师引导和培养。他们可能在学习过程中容易出现注意力分散、学习策略不当等问题。因此，教师应关注学生的学习习惯，适时调整教学策略，提高教学效果。
（二）学习障碍
学生在学习本节课之前，已经掌握了人体的基本结构和功能，了解了一些生物学的基本概念。然而，他们在学习本节课时可能存在以下学习障碍：
1.师生互动：通过提问、讲解、反馈等方式，引导学生积极参与课堂讨论，关注学生的学习状态，及时调整教学策略。
2.生生互动：
（1）小组讨论：设计具有挑战性的问题，引导学生进行小组讨论，促进思维碰撞，提高学生的合作能力；
（2）角色扮演：让学生扮演消化系统中的不同角色，模拟消化和吸收过程，增强学生对知识的理解和记忆；
3.课后评估教学效果，根据学生的反馈，调整教学策略，提高课堂互动性。
课后评估教学效果的方法有：
1.课后访谈，了解学生的掌握情况；
2.分析学生作业，了解学生对知识点的应用能力；
3.观察学生在课堂上的表现，了解教学目标的达成情况。
反思和改进措施：
1.针对学生掌握不足的知识点，进行针对性的辅导；
2.调整教学节奏，提高课堂互动性，关注学生的需求；
3.针对学生的总结，给予针对性的反馈和建议，强调消化和吸收在生活中的重要性，提醒学生关注健康饮食。
（五）作业布置
课后作业布置如下：
1.完成一份关于消化和吸收知识点的思维导图，要求结构清晰，涵盖本节课的主要内容。
2.针对课堂学习的消化和吸收过程，撰写一篇短文，分享给家人和朋友，传播健康知识。
作业的目的是巩固所学知识，提高学生的应用能力，培养学生的自主学习能力和表达能力。同时，通过分享健康知识，让学生意识到生物学科在实际生活中的重要性。
然而，学生的学习习惯尚在形成中，需要教师引导和培养。他们可能在学习过程中容易出现注意力分散、学习策略不当等问题。因此，教师应关注学生的学习习惯，适时调整教学策略，提高教学效果。
（二）学习障碍
学生在学习本节课之前，已经掌握了人体的基本结构和功能，了解了一些生物学的基本概念。然而，他们在学习本节课时可能存在以下学习障碍：
人教版初中生物七年级下册课件 第二章第二节 消化和吸收(共18 张ppt)
小肠 。 消化食物的主要场所是：_________
口腔
营 养 物 质 的 消 化
蛋白质 淀 粉 脂 肪
牙齿咀嚼、舌进搅拌；部分淀 粉初步消化为麦芽糖
胃 部分蛋白质初步消化
小肠
氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
四、营养物质的吸收：
吸收少量 水和酒精
1、具有吸收营养能力的器官：
胃、小肠、大肠 2、吸收营养的主要场所是： 小肠
第二节：消化和吸收
一、消化的定义：
有机物
无机物
蛋白质、糖类、脂肪 维生素 、水、无机盐
须消化后被吸收
无需消化即可直接吸收
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的 物质的过程叫做消化。
二、消化系统的组成：
唾液腺
消 化 腺
肝 脏 胰腺
胃 腺 肠腺
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消 化 道
消化道的起始部位，通过牙齿 的咀嚼和舌的搅拌，将食物磨 碎并与唾液混合均匀.
技能训练 《解读曲线图》
下用A、B、 C、D、E表示）被消化的程度。
⑴图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
⑵淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
⑶D中含有哪些消化液？
未 被 消 化 物 质 的 百 分 比
100 X
50
蛋白质
Y
0 A (口腔)
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
实验设计
1.馒头碎屑+2ml唾液 +充分搅拌 2.馒头碎屑+2ml清水 +充分搅拌
3.馒头块 +2ml唾液+不搅拌
加碘后的 实验现象
不变蓝 变蓝 变蓝
七年级下册生物第二章第二节消化和吸收
一、食物的消化
食物的消化是靠消化系统完成的。
消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。
酶属于 蛋白质
模拟探究馒头在口腔中的变化实验：
不变蓝
搅拌相当于 模拟牙齿和 舌头的作用
变蓝
变蓝
将这３支试管一 起放入３７度左 右的温水中 ５～１０分后， 取出３支试管， 各滴加２滴碘液， 摇匀．观察并记 录和试管中颜色 的变化
馒头＋唾液 （搅拌） 馒头＋清水 （搅拌）
馒头＋唾液 （不搅拌） 物理消化
本实验的对照组为： ①
口
咽
食道
消化道
消 化 系 统
消化腺
胃 小肠 大肠
肛门
外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺等 内消化腺：胃腺、肠腺等。
口腔 咽
唾液腺
食道 肝脏 胃腺 胰脏 肠腺
胃 小肠 大肠 肛门
消化道
消化腺
唾液
肠液胰液 小肠 葡萄糖
小肠
大部分水、无 机盐和维生素 全部葡萄糖、 氨基酸、甘油 和脂肪
教材31页
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小 肠、胃
1 2
3 4
5 6
消化吸收的主要器 小肠 官是————— 7 分泌胰液的是图 胰腺 8 （10 ）————— 分泌唾液的是图 唾液腺 （ 1 ）————— 9 10 分泌胆汁的是图 肝脏 11 （ 3 ）————— 12
营养物质是在哪里被吸收的呢？
结论： 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内 表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富 的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
它们这些特点大大增加了小 肠的吸收面积
七年级生物下册第4单元 第2章 第2节 消化和吸收
4．通过探究“馒头在口腔中的变化”实验，培养探究能力和 实验操作能力。
【知识点 1】 食物的消化 1．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物，必须先分
解成 小分子 的有机物，才能被细胞吸收。食物在 消化道 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 消化 。
2．人的消化功能由 消化系统 完成，它由 消化道 和 消化腺 组成的。
后被 肠液 和 胰液 消化成 甘油和脂肪酸 。
[探究问题 1]馒头在口腔中仔细咀嚼后，为什么会变甜？
答案：馒头中的淀粉经唾液淀粉酶催化分解为麦芽糖， 所以有甜味。
[探究问题 2]请估算你的一只手的手掌和手指的表面积后，来 类比说明小肠绒毛的生理意义。
(建议使用一根线和米尺分别测量手掌的手指紧紧闭拢和手指 张开时的轮廓线。)
答案：五个手指张开时的面积远大于手掌的面积。因此， 突起的小肠绒毛大大地扩大了小肠的表面积，大大地增加了 和营养物质接触的机会，有利于小肠对营养物质的吸收。
2．三大营养物质的消化过程
(1)淀粉―口唾―腔液→ 麦芽糖 胰―液―小―、肠―肠→液 葡萄糖 (2)蛋白质―胃胃―液→多肽胰―液―小、―肠―肠→液 氨基酸 (3)脂肪―小胆―肠汁→ 脂肪微粒 胰―液―小―、肠―肠→液甘油＋脂肪酸
吸收的小分子有机物，称之为化学消化。
【知识点 2】 营养物质的吸收
5．人体进行消化和吸收的主要场所是 小肠 ，它适应消
化吸收的结构特点有：
(1)小肠有 5～6 米长； (2)小肠中有 胰腺 和 肠腺 分泌的大量的消化液(胰 液和肠液)，还有肝脏分泌的 胆汁 。
(3)小肠的内表面有皱襞 ， 皱 襞 表 面 有 许 多 绒 毛 状 的 突 起
3．消化道包括：口、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠、肛门等器官。消化腺包括 唾液腺 、 肝脏 、
【知识点 1】 食物的消化 1．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物，必须先分
解成 小分子 的有机物，才能被细胞吸收。食物在 消化道 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 消化 。
2．人的消化功能由 消化系统 完成，它由 消化道 和 消化腺 组成的。
后被 肠液 和 胰液 消化成 甘油和脂肪酸 。
[探究问题 1]馒头在口腔中仔细咀嚼后，为什么会变甜？
答案：馒头中的淀粉经唾液淀粉酶催化分解为麦芽糖， 所以有甜味。
[探究问题 2]请估算你的一只手的手掌和手指的表面积后，来 类比说明小肠绒毛的生理意义。
(建议使用一根线和米尺分别测量手掌的手指紧紧闭拢和手指 张开时的轮廓线。)
答案：五个手指张开时的面积远大于手掌的面积。因此， 突起的小肠绒毛大大地扩大了小肠的表面积，大大地增加了 和营养物质接触的机会，有利于小肠对营养物质的吸收。
2．三大营养物质的消化过程
(1)淀粉―口唾―腔液→ 麦芽糖 胰―液―小―、肠―肠→液 葡萄糖 (2)蛋白质―胃胃―液→多肽胰―液―小、―肠―肠→液 氨基酸 (3)脂肪―小胆―肠汁→ 脂肪微粒 胰―液―小―、肠―肠→液甘油＋脂肪酸
吸收的小分子有机物，称之为化学消化。
【知识点 2】 营养物质的吸收
5．人体进行消化和吸收的主要场所是 小肠 ，它适应消
化吸收的结构特点有：
(1)小肠有 5～6 米长； (2)小肠中有 胰腺 和 肠腺 分泌的大量的消化液(胰 液和肠液)，还有肝脏分泌的 胆汁 。
(3)小肠的内表面有皱襞 ， 皱 襞 表 面 有 许 多 绒 毛 状 的 突 起
3．消化道包括：口、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠、肛门等器官。消化腺包括 唾液腺 、 肝脏 、
人教版七年级下册生物第二章第二节消化与吸收
口腔 咽
唾液腺 食道
肝脏
十二指肠
胃
胰
盲肠
小肠
阑尾
大肠
肛门
消化系统组成
一、食物在消化系统中的变化
消 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠
化
大肠 肛门
系 统
外消化腺：肝脏、胰腺 消化腺
内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺
口腔
牙齿 舌
唾液腺导管的开口
消化系统的开始部分
探究
馒头在口腔中的变化
问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、 舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如 果有关，它们各起什么作用？馒头 变甜是否是淀粉发生了变化？
和唾液腺。
咽 食物的通道。
食道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中。
消
胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液 充分混合。
化 小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物
质，并将剩余物推入大肠。是消化
道
和吸收的主要场所。
大肠 暂时贮存粪便，通过蠕动，将食物 残渣推向肛门。
肛门 排出粪便。
唾液腺 分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初
步消化淀粉。
胃腺 分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步
消
消化蛋白质。
化
肠腺 分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶。
腺 胰腺 分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋
白质和脂肪的酶。
肝脏 分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起 乳化作用。
口
咽消
食道
化 道ห้องสมุดไป่ตู้
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏 肠腺
消 化 腺
胃腺 胰腺
肝脏
结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。
唾液腺 食道
肝脏
十二指肠
胃
胰
盲肠
小肠
阑尾
大肠
肛门
消化系统组成
一、食物在消化系统中的变化
消 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠
化
大肠 肛门
系 统
外消化腺：肝脏、胰腺 消化腺
内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺
口腔
牙齿 舌
唾液腺导管的开口
消化系统的开始部分
探究
馒头在口腔中的变化
问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、 舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如 果有关，它们各起什么作用？馒头 变甜是否是淀粉发生了变化？
和唾液腺。
咽 食物的通道。
食道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中。
消
胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液 充分混合。
化 小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物
质，并将剩余物推入大肠。是消化
道
和吸收的主要场所。
大肠 暂时贮存粪便，通过蠕动，将食物 残渣推向肛门。
肛门 排出粪便。
唾液腺 分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初
步消化淀粉。
胃腺 分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步
消
消化蛋白质。
化
肠腺 分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶。
腺 胰腺 分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋
白质和脂肪的酶。
肝脏 分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起 乳化作用。
口
咽消
食道
化 道ห้องสมุดไป่ตู้
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏 肠腺
消 化 腺
胃腺 胰腺
肝脏
结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。
人教版七年级下册生物2.2消化和吸收 (共36张PPT)
小肠 小肠
小肠
人体消化营养物质的主要器官——小肠
什么叫做消化？消化的方式有哪两种？
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的 物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化方式有 物理性消化和化学性消化两种方式。
分解
Hale Waihona Puke 大分子小分子消化系统
食物的消化过程
部分淀粉初步消化 口腔；
4.下列不含消化酶的消化液是( D ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁 5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化 的先后顺序排列是（ C ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
*.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分 葡萄糖 、氨基酸 甘油和脂肪酸 别是______ ______、 ___________,它们 口腔、胃、小肠 消化的起始部位分别是________________.
细淋巴管有利于营养物 质的吸收。 小肠是食物消化吸收的最主要场所！
营养物质主要是在小肠还是
大肠中被吸收的？
大肠内表面上 只有皱襞,没有 绒毛状突起 盲肠 不利于吸收
阑尾
小结：
我收获了· · · · · ·
1.人体内消化的主要场所是( B ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 2.人体内最大的消化腺是( D ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏 3.组成消化道的消化器官依次是( B ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
人要学会走路，也得学会摔跤，
而且只有经过摔跤才能学会走路。
人教版生物七年级下册课件第二章第二节 消化和吸收
思考讨论
1.消化道包括哪七个？ 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 2.在消化道当中哪些部位有吸收作用？ 胃、小肠、大肠
消化道不同部位的吸收功能不同
消化道 胃
小肠
吸收功能 吸收部分水、酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部 分水、无机盐和维生素
大肠
吸收少量水、无机盐和部分维生素
1.消化系统
(3)
实验结果： （1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖。 （2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解。 （3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解。
实验结论： 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
3．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ D） ①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤维生素 A.①②③ B.①③⑤ C.③②① D.②①③
胆囊
分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质 和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。
脂肪
脂肪的消化 口腔
胰液 肠液
胆汁 脂肪
小肠
胃
小肠 大肠
肠液、胰液 脂肪微粒
小肠
甘油+脂肪酸
二、营养物质的吸收
吸收： 是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化
后形成的 小分子 物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入____血__液____的过程。
第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收
请看右图中一家三 口的对话。母亲说的话 有道理吗？为什么？
食
蛋白质、糖类、脂肪
物
须消化后才能被吸收
中 的
七年级生物下册课件：第二章 第二节 消化和吸收(共49张PPT)
甘油＋脂肪酸
消化道各段含有消化液的种类
消化腺 唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺
肠腺
消化液 作用部位 消化营养成分 唾液 口腔 部分淀粉
胃液
胃 部分蛋白质
胆汁 胰液 小肠液
小肠
帮助消化脂肪
淀粉、蛋白 质、脂肪
２、消化腺
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
排入部位 口腔 胃 小肠
小肠 小肠
消化液 消化酶
唾液 淀粉酶
１、糖类的消化
淀粉 唾液
口腔 咽 食道
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门Βιβλιοθήκη 糖类唾液（口腔）葡萄糖
肠液、胰液（小肠）
２、蛋白质的消化
蛋白质
口腔 咽 食道
胃液
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门
胃液（胃） 蛋白质 肠液、胰液（小肠）氨基酸
３、脂肪的消化
脂肪
胆汁 胰液
肠液
胆汁
脂肪
脂肪小颗粒
（小肠）
口腔 咽 食道
胃
小肠
大肠 肛门 胰液、肠液 （小肠）
牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺， 能湿润食物 ，这个过程食物仅仅发生大 小的变化，没有新的物质产生，这种加 工方式叫做物理性消化。
盐酸
胃腺分泌胃液： 胃蛋白酶（消化蛋白质）
蛋白质在胃里被初步分解
胃为什么没有把自己消化掉？
胃黏膜
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪， 使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶 的接触面积，这有利于脂肪的消化。
物与唾液充分混凝合并进行初消化 咽------食物的通道
消 食道----食物的通道
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分
2020人教版生物七年级下册 第二章 第二节 消化和吸收
第二节 消化和吸收
一二
一、食物的消化 1.食物在 消化道 内分解成可以被 细胞 吸收的物质的过 程,叫作消化。 2.食物的消化是靠消化系统完成的。人体的消化系统是由 消 化道 和 消化腺 组成的。 3.消化道由口腔、 咽 、食道、 胃 、小肠、 大肠 、 肛门组成,消化腺包括唾液腺、 肝 、 胰 等器官以及分布在 消化道壁内的小腺体。 4.细细咀嚼馒头时有甜味,与 唾液 的分泌,以及牙齿的 咀嚼 和舌的 搅拌 都有关系。食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下, 部分转变成 麦芽糖 。
C.小肠壁内有肠腺,可分泌肠液
D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
小肠壁内有肠腺,肠腺分泌肠液,与消化有关。 C
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7.脂肪必须经消化后才能被人体吸收。人体内消化脂肪的器官、
所需要的酶、消化的终产物、吸收器官分别是( )
A.胆囊、胆汁、脂肪微粒、胃
B.肝、胆汁、甘油和脂肪酸、小肠
()
A.胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸
B.胆汁使植物油挥发性增强
C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒
D.胆汁与脂肪发生化学反应
胆汁不含消化酶,只是将脂肪乳化成脂肪微粒。 C
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6.小肠的结构特点中,与其吸收功能无关的是( )
A.小肠长约5~6米
B.小肠内表面有许多皱襞和绒毛
一二
5.胃中有胃腺,能分泌 胃液 ,其中的蛋白酶可以初步分解 蛋 白质 ;胰腺分泌的 胰液 和肠腺分泌的 肠液 中含有消化糖 类、脂肪、蛋白质的酶,可以将淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被 细胞直接吸收的 小分子有机物 。
一二
一、食物的消化 1.食物在 消化道 内分解成可以被 细胞 吸收的物质的过 程,叫作消化。 2.食物的消化是靠消化系统完成的。人体的消化系统是由 消 化道 和 消化腺 组成的。 3.消化道由口腔、 咽 、食道、 胃 、小肠、 大肠 、 肛门组成,消化腺包括唾液腺、 肝 、 胰 等器官以及分布在 消化道壁内的小腺体。 4.细细咀嚼馒头时有甜味,与 唾液 的分泌,以及牙齿的 咀嚼 和舌的 搅拌 都有关系。食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下, 部分转变成 麦芽糖 。
C.小肠壁内有肠腺,可分泌肠液
D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
小肠壁内有肠腺,肠腺分泌肠液,与消化有关。 C
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7.脂肪必须经消化后才能被人体吸收。人体内消化脂肪的器官、
所需要的酶、消化的终产物、吸收器官分别是( )
A.胆囊、胆汁、脂肪微粒、胃
B.肝、胆汁、甘油和脂肪酸、小肠
()
A.胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸
B.胆汁使植物油挥发性增强
C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒
D.胆汁与脂肪发生化学反应
胆汁不含消化酶,只是将脂肪乳化成脂肪微粒。 C
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6.小肠的结构特点中,与其吸收功能无关的是( )
A.小肠长约5~6米
B.小肠内表面有许多皱襞和绒毛
一二
5.胃中有胃腺,能分泌 胃液 ,其中的蛋白酶可以初步分解 蛋 白质 ;胰腺分泌的 胰液 和肠腺分泌的 肠液 中含有消化糖 类、脂肪、蛋白质的酶,可以将淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被 细胞直接吸收的 小分子有机物 。
七年级生物下册第二章第二节消化和吸收全解
试管为什么要放入37℃左右的温水中?
8
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝， 麦芽糖遇碘不变 色
你认为会出现什么样的变化?
9
1 2 3
实验结果
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
淀粉被转化成麦芽糖
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
淀粉没被转化
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
不变色 变色 部分变色 部分淀粉没被转化成麦芽糖
你们观察到什么现象了呢?
油 脂 浮 在 清 水 上 面
油 脂 被 乳 化
17
小结
1、什么是消化
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复 杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质 才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
2、消化食物的物质 1）酶：淀粉酶、胃蛋白酶、胰液酶。 2）胆汁
18 三.营养物质的吸收
4 二.食物在消化系统中的变化
口腔是消化系统的起始部分，食物进入 口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？ 牙的切碎 食物变碎 舌的推动、搅拌
唾液腺 唾液（含淀粉酶） 食物初步消化 麦芽糖 1、食物在口腔中的变化
小结： 口腔的作用—初步消化食物。
5
探究:
馒头在口腔中的变化
★淀粉遇碘变蓝
麦芽糖遇碘不变色
1、小肠的结构 成人的小肠一般5—6米长，大肠一般1.5米长。
小肠内表面有许多 环行的皱襞，皱襞表面 有许多小肠绒毛，大大 增加了小肠的内表面积。
大肠内表面只有皱襞， 没有绒毛。
19
2、归纳小肠的特点
1）小肠长度一般有5—6米，是大肠的 约4倍。 2）皱襞、绒毛等大大增加了吸收面积。 3）绒毛壁极薄，利于物质进入。
十二 指肠