试论微信营销与餐饮业的创新发展

服务可能会得到不 同的评价 ，因为每一个人具有不同的特质 ，比 如 口味、 审美等 。而在大数据的背景下 ， 可以利用微信 的点菜平 台， 从顾客打开 Ａ Ｐ Ｐ开始点餐 的那一刻起 ，他 的数据就上传到餐馆的 服务器 ，对客户进行信息库管理 ，在信 息库 中为每一位客 户建 立 张信息表 ， 表 中要记录客户 的客户代码 、 姓名 、 生 日、 联系方式 、 每次用餐时间及停 留的时间 、对食 物的偏好 口味等点菜 目录等信 息都将会被保 留下来 ，在这位顾客下一次进入餐馆的时候 ，就会 为其推 出 “ 量身定制” 的方案 ， 并 继续采集更多的数据。通过这 些措施可 以加强对客户的关怀 ，增加客户的忠诚度。 ２ ． 主动 出击 ，与附近的消费者互动 微信有一个很重要 的功能 ，就是能和”附近的人 “ 互动 ，可 以选择主动 出击 ，在一些用餐的时间点 ，此时给顾客做推送 ，不 仅不会被 拒绝 ，而且还会让 饥肠辘辘 的粉 丝们感到是雪 中送炭。 这就是利用 了微信最大 的好处 ，在短时间 内、低成本 的做 大量 的 宣传。 ３ ． 加强餐饮行业的移动商务人才培养 没有现代化的经营管理人员 ，就没 有现代化 的餐饮业 ，人才 直是制约餐饮行业发展移动商务的瓶颈。所以要加强 这方 面人 才 的培养和引进 ，在一些专业学校要对相关专业做出调整 ， 让 懂 信息技术 的人懂餐饮 ，让懂餐饮的人通晓移动商务 ，让复合 型的 人才去顺应市场发展的潮流 。 餐饮业作为中 国最具活力、增 长最快的行业 之一 ，餐饮企业 个商机伴 随着新媒体微信 时代而到来。在现阶段 ，应充 分利 用 新媒体带来 的机遇 ，传递 品牌价值 、提供个性服务 、拉近与顾客 之前关系 ，加强 自身的核心竞争力。新媒体平 台可以成为餐饮业 全新的、革命性 的竞争策 略！
（ ２ ）海底捞 ： “ 捞送”微会员 海底捞利用微信平 台进行 的是 “ 微会员 ”营销活 动，凡是关 注该官方账号的粉丝 ，均可免费领 取微会员 卡 ，出示微会员卡可 参考文献 ： 享受减免的优惠 。 ［ １ ］ 徐端 ． 大数据 战略 ： 个人 、企业、政府 的思维革命 与红利 洼地 ： 新
【 关键词 】 微信 营销 ； 餐饮业 ； 现状 ； 创新发展
随着 网络技术发展速度 的加快 ，新媒体广泛应用于人们 的生 产 生活以及 工作当中 ，对人们 的思想意识形态 的形成起到 了良好 的推动作用。微信 营销的应用 已经 涉及各个行业 ，不少餐饮行业 也 开始 进行 尝试 ，而借助微信平 台可以解决什么 问题 ，以及如何 借 助微 信平 台来 达到商业 目的 ，这是值得关 注的问题 。微信营销 对 于餐饮 业来说 ，一 定要使 用得当 ，不仅要 具有 自己的特 色 ，更 要 以服务为重中之重 ，让顾客感 到实惠便利 。 新媒体背景下餐饮业发展的理论分析 １ ． 微信传播过程中的主要应用方式 微信平 台是腾讯推 出的一款 即时通讯语音产 品，在随后 的应 用推广过程中 ， 拥有庞大的用户数量和新颖的功能。微信营销是利 是广泛发布宣传和促销信息。餐厅 可以根据 自己的地理位 置查找到周 围的微信用户 ，精准推送最新营销信息 ，可以利用 监 测 的客流量数据 ，在不 同时段采取不 同的定价和促销策略 ，推 出 多种优 惠吸引顾客 。这样 的宣传效果直接、费用低廉 。 二是 品牌塑造和推广 。在微信平 台，语言表达通常以 “ 朋友” 的方式 出现 ，从而拉近顾客和企业之间的距离 ，增强亲切感。在 潜移默化 中，使消费者逐渐接受餐厅的特色文化 ， 从 而在其 心中 建立起该餐厅的独特品牌形象 。
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试论微信营销与餐饮业 的创新发展猛的发展 ， 微信 的影响力 日 趋加强。对于越来越 多的餐饮企业来说 ， 如何借助微信平 台来迭至 ４ 餐饮的商业
目的 ，这是值得关注的问题。本文以各 大餐饮企业的微信营销为例 ，分析 当前新媒体环境下的餐饮业的发展现状 以及提 出创新建议 。
一
借助微信创新餐饮业发展的理路探析 １ ． 量身定制个人服务 ，加强对客户的管理 作为服务业 ，酒 店餐饮一直面临着众 口难调的问题 ，同样 的
用 微信进行的一种网络营销方式 ，用户 注册微信后 ，可与周 围同 样 注册 的 “ 朋友 ”形 成一种联系 ，商家 通过 与用 户互联 ，了解其 所需 ，并推广 自己的产 品的的一种点对点营销方式 。 ２ ． 餐饮业利用电子商务的存在形式分析 餐饮业属 于第 三产业 ，随着设施设备将不 断现代 化，经 营管 理 也将 日益科学化 ，专业 化。 目 前我 国餐饮业 的电子商务发展 主 要 以四种形式存在。 第一种是 ： 综合性餐饮 网站。主要介绍一些饮食文化 、特色 餐饮美食等 。第二种是 ： 个别 餐饮 企业建立 自己的网站 ，进行 产 品菜肴 的介绍。 但不存在网上交易 ， 对于信息市场的拓展作用不大。 第 三种是 ： 大型连锁餐饮企业 的电子商务。如肯德基 、麦 当劳 的 网站进行网络营销 ，有网上订餐 、下载优惠券等服务 。第 四种是 ： 小 范围内的餐饮电子商务。这种 电子商务 网站 主要 由第三方建立 操作 ，实现网上订餐。 综 上所述 ，我 国餐饮业在 电子商务 的发展 仍处 于起 步阶段。 第 一、第 二类网站主要是介绍性的 ，网站建 立较容易 ， 但没有发 生 网络支付交易 ， 占目 前餐饮业 电子商务的绝大部分。然而 ， 第三 、 第 四类网站具有 电子商务的实质 ，对电子商 务技 术与管理能力要 求高 ， 但 目前发展十分不完善。 新媒体背量下餐饮业发展的现状分析 １ ． 微信营销 的战略实例 （ １ ）智能点菜系统 很 多餐 馆提供了微信智能点菜系统 ，只要加入该店 的官方微 信账号 ，就能智能点菜 ，点击 “ 全 部菜 单”进入 菜单 列表 ， 便可 成功点菜。