食物种类及温度对发头裸腹Sou种群动态的影响
温度升高对海洋浮游动物多样性的影响
温度升高对海洋浮游动物多样性的影响随着全球气候变暖的加剧，海洋温度也在不断升高。
这种温度上升对海洋生态系统产生了深远的影响，特别是对海洋浮游动物多样性的影响十分显著。
本文将探讨温度升高对海洋浮游动物多样性的影响，并分析其中的原因和可能的后果。
首先，温度升高对浮游动物的生存和繁殖产生了直接影响。
浮游动物是海洋生态系统中最重要的组成部分之一，它们不仅是食物链的重要环节，还参与了海洋生物地球化学循环过程。
然而，温度升高会导致海洋中的浮游动物种群结构发生变化。
一些研究表明，高温条件下，一些浮游动物的繁殖能力会下降，甚至无法正常繁殖。
这可能会导致浮游动物种群数量减少，从而对整个海洋生态系统的稳定性产生不利影响。
其次，温度升高还会改变浮游动物的分布范围。
由于温度升高，一些原本适应低温环境的浮游动物可能无法适应新的环境，从而被迫迁徙或灭绝。
同时，一些原本生活在热带海域的浮游动物可能会向北方或南方迁移，以寻找更适合的生存环境。
这种分布范围的改变可能会导致海洋浮游动物多样性的减少，从而对海洋生态系统的稳定性产生不利影响。
此外，温度升高还会影响浮游动物与其他生物之间的相互作用。
浮游动物与其他生物之间存在着复杂的相互关系，如捕食关系、共生关系等。
然而，温度升高可能会打破这些相互关系，导致生物之间的平衡被破坏。
例如，一些浮游动物是某些鱼类的食物来源，它们的数量减少可能会导致鱼类的食物链断裂。
此外，一些浮游动物与珊瑚之间存在着共生关系，它们为珊瑚提供营养物质，而珊瑚为它们提供庇护所。
然而，温度升高可能导致珊瑚白化现象的发生，从而破坏了这种共生关系。
最后，温度升高对海洋浮游动物多样性的影响可能会对人类造成重大影响。
海洋浮游动物是全球海洋食物链的基础，它们不仅为人类提供了丰富的海洋资源，还参与了海洋生态系统的稳定性维持。
然而，温度升高可能会导致浮游动物种群数量减少，从而对渔业产生负面影响。
此外，一些浮游动物还能够吸收二氧化碳，起到调节全球气候的作用。
哺乳动物食性对种群分布和繁殖的影响
哺乳动物食性对种群分布和繁殖的影响哺乳动物是自然界中最为丰富多样的动物群体之一，其食性种类也是相当多样的。
哺乳动物在进化过程中，通过不断的环境选择，形成了各种不同的食性，这些食性对其种群分布和繁殖有着深远的影响。
植食哺乳动物主要以植物为食，其消化系统专门适应了植物纤维质的消化。
植食哺乳动物如鹿类、兔子、大熊猫等，由于需要大量的植物纤维作为食物来维持身体的生长和维持生命活动，因此主要分布在有丰富植被的区域，如森林、草原和湿地等。
植食哺乳动物对生态环境的影响主要表现在植食物消耗和分散种子的传播。
肉食哺乳动物主要以其他动物为食，其消化系统适应了以动物肉类为主的饮食。
肉食哺乳动物如老虎、狮子、狼等，需要追捕猎物，因此它们分布范围较广，包括森林、草原和沙漠等不同生态系统。
肉食动物在食物链中处于高层次，其控制着其他生物种群数量，对于生态环境的平衡具有重要的作用。
杂食哺乳动物即以多种不同的食物为主，其消化系统适应了消化植物纤维和动物肉类的食物。
杂食动物如臭猫、浣熊、猴子等，其食物来源比较广泛，这些动物分布在多种生境中，如林区、草地、山地等，这些适应不同生态系统的它们，同时也是生态系统中食物链中非常重要的中间环节。
哺乳动物的食性不仅会对种群分布和生态系统中的食物链产生深远的影响，对于其繁殖也会产生影响。
食物是哺乳动物繁殖的重要因素之一，大多数哺乳动物经常需要寻找食物，并根据食物的丰富程度来决定繁殖行为。
例如，母鼠会增加繁殖行为的频率和乳汁的分泌量，以适应食物丰富的情况。
当食物供应减少时，大多数哺乳动物的繁殖行为将会下降或停止。
食性和繁殖行为的关系因哺乳动物群体而异，但它们之间的关系已经被证明是相当显著的。
总之，哺乳动物的食性是其种群分布和繁殖的关键因素之一。
不同的种类哺乳动物在进化过程中形成了不同的食性，这些食性对他们的生存、繁殖和分布都有关键的影响，这些影响对于人们了解自然界的生态环境有着非常重要的意义。
热力对日常食物的影响
6
肉类和家禽-加热过程中肉类和 家禽的脂肪
• 肉类和家禽的脂肪在加热过程中熔化， 这提高肉类 和家禽的嫩度，香味和多汁性
• 应加入脂肪来烹调瘦肉以改善质地和味道
7
肉类:加热过程中味道的变化
• 蛋白质凝结，脂肪熔化和分解肉的味道 • 肉的香味是由肉中微量的碳水化合物在加热过程中梅納
• 不断搅拌可以有助防止薄膜的形成
加热
薄膜在 锅的底 部和则 面
薄膜在 牛奶的 表面26牛奶:加热过程中 Nhomakorabea道的变化
• 牛奶的味道略甜，是来自乳糖，盐，硫化合物和 短链脂肪酸
• 在加热过程中，产生 “煮熟”的味道
• 加热时，乳清蛋白变性并释放出挥发性的硫化合物， 产生了怪味
27
芝士:可熔性
• 芝士是一种常常用作增添菜式的 风味，色泽和质地的食材
• 烹调可以使淀粉糊化，颗粒受热膨胀和软化，提 高了的风味和质地
• 当烹调时，顆粒尺寸能扩大到2-3倍
33
白饭
• 当烹调时，尺寸能扩大到2-3倍
生
熟
34
热早餐谷物食品：燕麦片
生
熟
35
烹调意大利式粉、面类
• 意大利式粉、面类是以面粉淀粉和水为主的混合 物
• 由硬质小麦制成的面粉，硬粒小麦粉的蛋白质令 面条有弹性，使它在烹调过程中能保持其形状
热力对日常食物的影响
1
课题
• 肉类，家禽和鱼类 • 蛋类和乳类制品 • 谷物，谷物制品和糖 • 脂肪和油 • 水果和蔬菜
2
肉类，家禽和鱼类
3
肉类和家禽-结构
• 肉类和家禽是由肌肉，结缔 组织，脂肪组织和骨骼组成
温度对鱼类摄食及生长的影响
温度和饵料对双刺纺锤水蚤产卵率孵化率的影响*孙晓红1 2 孙松1 李超伦1 王世伟1 2（1中国科学院海洋研究所，青岛 266071）（2中国科学院研究生院，北京 100039）桡足类在海洋生态系统的物质循环和能量流动中起着关键的作用，其种群的变动影响着初级生产及以浮游生物为食的鱼类的变动。
同时，由于部分桡足类的卵及无节幼体是多种经济鱼类仔稚鱼的开口饵料，因此其作为养殖饵料的开发在国内外也引起了关注。
纺锤水蚤（Acartia sp.）分布于世界各地的近岸海域，适应力强，很多种都有根据环境条件的改变而产休眠卵的机制。
纺锤水蚤作为仔鱼饵料已经得到了广泛关注并在澳大利亚、日本等地区进行了应用性研究(Ikeda,1973; Schipp et al, 1999; McKinnon et al, 2003)。
双刺纺锤水蚤（Acartia bifilosa）是暖温带近海种，分布广泛，从波罗的海、英吉利海峡、地中海，到亚洲的kyeoggi湾、渤海、黄海等的近岸海域及河口区等都有发现(Viitasalo, 1992; Yoon et al, 1998; Castro-Longoria et al, 1999; 王荣等, 2002; Chinnery et al, 2003)。
在胶州湾，双刺纺锤水蚤全年出现，并在春季达到数量高峰（孙松等，2008）。
已有的研究表明，双刺纺锤水蚤是青鱼（herring）和糠虾（Mysids）的主要摄食对象(Viitasalo, 1992; Uriarte et al, 1998)。
由于双刺纺锤水蚤分布广泛，其在不同地区也表现出了不同的适应机制。
双刺纺锤水蚤的专项研究起步较晚，从上世纪90年代陆续开展了一系列研究，主要集中在现场产卵量、种群的年际变化等野外种群动力学调查方面(Marcus, 1996; Uriarte et al, 1998; Castro-Longoria et al, 1999; Chinnery et al, 2003), 关于该种作为养殖饵料方面的研究还未见报道。
鸟类的食性及其对种群结构的影响
鸟类的食性及其对种群结构的影响鸟类被称作是动物界中最美妙的艺术家之一，身体轻盈、翅膀灵活，优美的姿态和令人赏心悦目的羽毛色彩，让它们成为自然界的一道亮丽风景线。
然而，除此之外，鸟类还有一个重要的生态功能，那就是它们的食物链生态系统，不仅能够维持鸟类的生存，还能够影响到整个生态系统的平衡与稳定。
本文将主要从鸟类的食性和如何影响种群结构两个方面进行探讨。
一、鸟类的食性鸟类的食性多种多样，根据不同鸟种的生态习性，一般可以将鸟类的食物分为以下几类：1. 食草鸟：主要食用草坪和草原上的草籽、杂草、嫩叶以及其他植物组织。
2. 食虫鸟：主要食用昆虫、蜘蛛、蚂蚁、蚊子、飞蛾等小型节肢动物。
3. 食鱼鸟：主要食用鱼类、甲壳类动物等水生生物。
4. 食肉鸟：主要食用其他鸟类、哺乳动物、爬行动物、两栖动物等其他生物。
不同鸟类的食性不同，有些鸟类在不同季节、不同地点和不同栖息环境下还会有食物选择的变化。
同时，不同鸟类的食性也能够影响到它们的栖息地选择、飞翔方式和生活习性。
二、鸟类食性对种群结构的影响鸟类是生态系统很重要的成员之一，它们的生态角色与功能不仅仅是为了食物，还涉及到整个环境的平衡和稳定。
鸟类食性对种群结构的影响主要有以下几个方面。
1. 形成食物网食物网是生态系统中一种复杂的关系网，由一系列的食物链组成，其中每个食物链由一群生物组成，它们的食物来源不同，同时也成为下一个链中动物的食物供应。
鸟类在食物网中扮演着重要的角色，因为它们的食性差异，形成了一个相互支持和制约的食物网，从而维持了生态系统中各种生物之间的相互依存和相互制约的关系。
2. 影响鸟类物种数量鸟类的食性决定了它们的食物资源，而这种食物资源的供应和数量变化，将直接影响到鸟类的数量。
例如，食草鸟最终的食物来源是种子和嫩叶等植物组织，如果植物的数量减少，那么食草鸟的数量也会减少。
同样，在海洋中，大量的人工捕鱼和环境污染，直接导致了鱼类资源的缺乏，因此，以鱼类作为主要食物来源的海鸟的生存状况也会受到影响。
温度对食用菌的影响
食用菌对温度要求的特点
（12）冻害：冻干致死、对冷冻温度不敏感 • ① 冷冻条件下见光易失水死亡。 • ② 冷冻时应保温和密闭。 • ③ 解冻时应缓慢进行。 • ④ 非剧烈的冻融交替一般对菌丝恢复无大 影响。
食用菌菌丝的生长速度随温度升高呈相应增长，超过最 适温度后，温度再继续上升，生长速度会急骤下降，温度再 升高，最后导致死亡。低于一定温度后生长会停止。
菌丝生长阶段对温度的要求 在最适宜温度范围内，食用菌的各种生理活动最 活跃，生长速度加快。其原因是温度过高会使蛋白质， 核酸变性，使酶失活，而低温降低了代谢活动能力。 适温时酶的活性最大。 食用菌的菌丝体比较耐低温，在0℃左右不会死亡 (草菇除外)，当遇到适宜温度时又会重新生长发育， 如香菇菌丝在-20℃低温仍不会死亡，在防冻剂的保护 下，多数菌种的菌丝体可在-196℃左右的液态氮超低 温冰箱内保藏数年不死。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
食用菌对温度要求的特点
• （1）菌丝生长温度范围宽,子实体分化和发育 的温度范围小。 • （2）菌丝生长最适温度高，子实体分化及发 育的温度低。 • （3）子实体分化需要一定的温差（几—十几 度）。 • （4）菌丝耐低温不耐高温。 • （5）最快生长速度不一定是最佳生长温度。
食用菌对温度要求的特点
金针菇、低温平菇等。
中温型：子实体分化的适宜温度为20～24℃，如木耳，
银耳等。
高温型：子实体分化最高温度在40℃以下，最适温度
在24～28℃。如草菇等．
子实体形成和生长对温度的要求
依据温度变化与子实体形成的关系，又可将食用 菌分为两种类型： 恒温结实型：温度保持恒定不变时可以形成子实 体。如金针菇、黑木耳，草菇，猴头等。 变温结实型：温度保持恒定不变时不能可以形成 子实体,要求变温刺激才能结实。如香菇、平菇等。
气温上升如何影响生物多样性
气温上升如何影响生物多样性在我们生活的这个地球上，气温的变化正以前所未有的速度发生着。
气温上升，这个看似简单的气候现象，却给生物多样性带来了巨大且深远的影响。
首先，气温上升改变了生物的生存环境。
许多生物原本适应了特定的温度范围，当气温升高时，它们的栖息地环境发生了变化。
比如，极地地区的冰层融化，导致北极熊等极地动物的生存空间急剧缩小。
北极熊依靠海冰来捕食海豹，海冰的减少让它们的狩猎变得越发困难，食物来源变得不稳定。
同样，高山地区的生物也面临着类似的困境，气温升高使得雪线上升，一些适应寒冷环境的植物和动物失去了适宜的生存空间。
其次，气温上升打乱了生物的繁衍节奏。
许多生物的繁殖行为都与特定的季节和温度条件紧密相关。
比如，某些鸟类会在特定的温度下开始筑巢和产卵，气温的变化可能导致它们繁殖的时间提前或延后。
而这种时间上的不匹配可能会造成严重的后果。
以某些候鸟为例，如果它们迁徙归来的时间与当地昆虫大量出现的时间不再同步，那么它们的雏鸟可能会面临食物短缺的问题，从而影响整个种群的繁衍和生存。
再者，气温上升影响了生物的食物链和食物网。
在一个生态系统中，各个物种之间通过食物链和食物网相互关联。
气温的升高可能导致某些植物的生长周期发生变化，从而影响以这些植物为食的动物。
例如，某些昆虫的幼虫可能因为气温上升而提前孵化，但它们赖以生存的植物还未达到生长的最佳时期，这就使得幼虫面临食物不足的危机。
而这种危机又会沿着食物链向上传递，影响到更高营养级的动物。
另外，气温上升还加剧了物种之间的竞争。
随着环境的变化，一些原本生活在不同区域、具有不同生态需求的物种，可能会因为栖息地的重叠而竞争有限的资源。
比如，一些原本生活在低海拔地区的物种可能会因为气温升高而向高海拔地区迁移，与当地的原生物种竞争食物、水源和栖息地。
这种竞争可能导致一些弱势物种的灭绝，进一步破坏生物多样性。
气温上升还导致了病虫害的爆发。
温暖的气候为许多害虫和病原体提供了更有利的繁殖和生存条件。
种间竞争对发头裸腹溞和大型溞种群动态和两性生殖的影响
角类生长 、 生殖及种群动态的影 响
， 但对于枝角类竞
次培养 液 ， 自培养 之 日起 ， 隔一 天 观察 一 次并 记 录 发 每 头裸腹涵 和大 型潘 的种 群数量 、 体数 、 卵鞍数 。 雄 及
争 的研 究涉人 较少 ， 裸腹 涵和大 型潘之 间 的竞争 研究 发头 尚未 见报道 。发头 裸腹 潘 和 大型 潘 在淡 水 养 殖 中可 作 为
群 动态 ， 探讨种 间竞 争对两种 潘类雄 体产 生及休 眠 卵形成 的影 响 ， 为水产 养殖 中持续快 速大规 模培 养枝 角类饵 料提 供理 论参 考。
１ 材料 与方法
１１ 食 物 （ 藻 ） ． 栅 的培养 食物 为用水 生 ４ （ Ｂ一 ） 号 Ｈ ４ 培养 基 在 ２ ℃ 光 照 培养 箱 中充 气 培养 的栅 藻 ， 照 时 间 ０ 光 为 Ｌ Ｄ＝１：２ 达到 对数 生长 期 后 ， 集 于冰箱 中 ４ ： ２１， 收 ℃保
本文报 道 了发 头裸 腹 潘 和大 型涵 在 种 间竞 争 下 的种
１ 。发头裸 腹溢生 长较 快 ， 第 ６ 开 始 抱 卵 ， ８ 次 ） 在 ｄ 第 ｄ首 产幼淹 ， ２ ｄ 到最 大种 群密 度 （ １６ｉ ． （０ ｍ ） ， 第 ０达 １９ ｄ／ ２０ １ ） ｎ 之后呈 现下 降趋 势 。大 型 潘种 群 增 长相 对 较慢 ， ８ 第 ｄ开 始抱卵 ， １ｄ 次产 幼 潘 ， 群密 度在 第 ２ｄ达 到最 大 第 ０ 首 种 ８ 值 （２ ｉ ． （０ ｍ ） 。 ３４ ｄ／ ２０ １ ） ｎ
在 混
的栅 藻溶 液 ， 养 液 为 煮沸 过 滤 的 池 塘水 ， 物 浓度 为 ５ 培 食 × ０ ｃｌ／ ｌ光照强 度 为 ８０ １， 验 在 ２￣ １ ｅ ｓｍ ， ｌ ００ｘ实 ０Ｃ的智 能 光
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４ ０ １． ０±４． ６ ３ ｌ ７ ６ ７±２ ７ ２ ．６ ２． ２ ５ ０ ３． ０±４． ６ ３
６ ３ ４． ３± ８ ５ ．ｌ ４ ３ ５． ３± ３ ７ ．９
浓缩 于 冰箱 中保 存 （ ￣ 超 过 ２ ４Ｃ不 ４小 时 ） 以作 实验 ， 培养 之 用 。
Ａ组 取 ５ ｍ ０ ｌ的烧 杯 ， 液 为 ３ ｍ ， 度 为 ４Ｘ 藻 ０ ｌ密 ２℃， ： ０ Ｌ Ｄ＝１ １ ， 强 １５ Ｌ ， ０：４ 光 ３ ０ ｘ 实验 保 持 ３ ｍ ， ０ ｌ体积 不 变 ， ４ 每 ８小 时用 Ｏ Ｙ Ｕ Ｌ ＭＰ Ｓ解
ｌ ． ｅｌ／ ｏ ｃ ｌ ｍｌ 温度 为 ｓ ｓ
Ｂ为 酵母 培 养 组 ， 母 来 自哈 尔 滨 玛 利 公 司生 酵 产 的于酶 母 ， 验前 配 成 高 密 度 母 液 ， 于 ４Ｃ冰 箱 实 置 ￣ 中保 存 ， 验稀 释 酵母 为 １ ｏｃＵ／ ｌ温 度 ２ ℃ 。 实 ｌ６ｅ ｓ ｍ ， Ｘ ５
其他 与 Ａ同 。 Ｃ组 温 度 ２ ℃ ， ５ 其余 条 件 与 Ａ同 。
种 群动 态 变化 的研 究 ， 为淡 水 枝 角 类 的 大规 模 培 养 提 供参 考 。 １ 材 料与 方 法
１ １ 栅 藻 的培养 ． 栅 藻来 自本 院微 生 物 藻 种 实 验 室 ， 中科 院 水 用 生所 研制 的 配 方 Ｈ ４ 养 液 培 养 ， 天 ｌ Ｂ培 每 Ｏ小 时 光 照， 温度 ２ ｃ ， 度 为 １００ ｘ 按 照 先 小 规 模 培 养 ， ５Ｉ 强 ＝ ２０ Ｌ ， ４天 以后 藻 液达 到浓 绿 色 ， 即对 数 生长 期 后 ， 大 培 扩 养（ 液 ： 养液 ＝１ ２ ， 到 对 数 期 后 ， 集 、 心 藻 培 ：） 达 收 离
１２ 潘种 的采 集 与培 养 ． 发头 裸 腹 用 ２ ＃浮游 生 物 网于 ２ｏ ５ ０ １年 ４月 １ ０日采 自南京 乌 龙潭 公 园池 塘 ， 实 验 室 多 代 培 养 经 后 ， 同一母 产 生 的 同 一 批 一 样 大 个 体 的 作 为 实 取
９ ． ７±８． ６ ８６ ９ ８ ３ ９． ３±７． ７ ５ ６ ３ ７． ３±３． ２ ２
＊ 江 苏省 教 育 厅 自然 科 学 基 金 资 助 项 目（ 号 ：００ＷＸ ０ ０Ｊ ） 编 ２０ Ｓ ００ Ｓ２ 收 稿 日期 ：０ 一Ｏ 一２ ２０ ｌ ８ ３ ８
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维普资讯
《 淡水渔业）０２ ２０ 年第 ３ 卷第 ３ ２ 期
食 物 种 类 及 温 度 对 发 头 裸 腹 潘 种 群 动 态 的影 响 ＊
陆 杨家 正和 新 王 笑
（ 南京师范大学生命科学学院水产研 究所 ，１０７ ２０９ ）
近年 来 ， 随着 特种 水 产 养殖 业 的迅猛 发 展 ， 然 天 枝 角类 的产量 显然 已越来 越 不 能满 足 苗 种培 育 的需 要 ， 内 集 约 化 培 养 势 在 必 行 。 发 头 裸 腹 【 室 ｌ ＿ 以上 各 组 实 验 各 重 复 三 次 ， 养 都 在 光 照培 养 培 箱 内 进 行 ， 验 从 ５月 ２ 日 一２ 日结 束 ， 统 计 结 实 ４ 并 果。 ２ 结 果 ２ １ 发 头裸 腹 潘在 ２ ℃ 的种群 变 化 ． ０ 由表 １ 图 １可 以看 到发 头裸 腹 在 Ａ、 、 和 ＢＣ
，
ｏ
４ ８ ９６ １● ３６ ８Ｉ ３ ｔ ８ ８
垴 养时匍 （ ｏ ｒ） ｈｕ
●
剖镜 观 察 的 生 长情 况并 计算 的个 数 ， 时 吸 出 及
死 。
图 Ｉ 三 种 条 件 下发 头裸 腹 滏 种群 动 态 变化
４ ３ ５． ７± １ ５ ．３
４ ０ ０． ０±１． ３ ７ ３ ６ ４． ７±４． ４ ０
２ ６ ３． ７±２．２ ５ １ ６ ５． ７± １ ６ ．３
ｌ ２． ３±８． ２ ０ ３ Ｏ ８ ３ ６． ３± ｌ ０ Ｏ． ２ ５ ３ ９． ３±４． ４ ０
验 ， 经过 在 室 温 （３—２ ℃） 培 养 （ 藻 培 养 ） 把 １ ｏ 下 栅 的 怀 卵 的母 分别 放人 Ａ、 、 Ｂ Ｃ三 种 烧 杯 中实 验 ， 验 实 用水 为 用充 氧 泵充 氧 ２ ４小 时 以上 的 自来 水 。 １３ 种 群动 态 实验 ．
表 Ｉ 发头裸 腹 潘在三种情 况下的种群变化
（ ｉ ｒｓ ） 习见 的淡 水 枝 角类 ， Ｍｏ ａｉａａ 是 ｎ ｒ 习居 于 湖泊 、 池
塘 以及 缓 流 的江 河 中 ， 生 长 、 殖 迅 速 ， 天然 水 其 繁 在 域 中往 往 成为 优 势 种 群 大 量 爆 发 ， 一 种 良好 的 集 是 约 化 种 。本 文通 过食 物 种 类 和温 度对 发 头 裸 腹 涵
ｌ ． ０±Ｏ． ０ １０ ０ ２ ． ０± １ ０ １０ ．０
２ ３ ６． ３±２． ８ ０２
３ ３ ９． ３±６． ３ ４ ４ ３ ５． ３±５． ９ ６ ８ ６ ３． ７±５． ７ ６ ｌ ３０ ｏ ． ０±９． ７ １
５ ０ ６． ０±４． ６ ３ １１０ ６ ． ０±７． ４ ９ ｌ６６ ７ ． ７±４ ３ ５． ７