幼儿卫生学试卷
2024幼师班幼儿卫生学期末考试试题三
2024幼师班幼儿卫生学期末考试试题三一、选择题（每题2分，共40分）1.幼儿进食的最佳时间是饭后多长时间？A.30分钟B.1小时C.1.5小时D.2小时A.油条B.鸡蛋C.面包D.粥3.幼儿每日所需水分约为多少？A.1000mlB.1200mlC.1500mlD.1800ml4.幼儿每天需要的睡眠时间约为多少？A.10小时B.12小时C.14小时D.16小时A.饭后1小时B.饭前1小时C.睡前1小时D.运动后6.幼儿使用餐具的正确方法是？A.拿住筷子B.拿住勺子C.拿住刀叉A.小汽车B.玩具枪C.拼图D.绳子A.打架B.争吵C.乱扔垃圾D.乱涂乱画A.摔倒B.割伤C.食物窒息D.发烧A.用冷水冲洗B.涂抹牙膏C.包扎伤口D.立即送医院二、判断题（每题2分，共20分）1.幼儿可以喝咖啡，但要适量。
（）2.幼儿每天需要喝牛奶，以保证营养。
（）3.幼儿晚上睡觉时，可以开灯。
（）4.幼儿可以吃辣的食物，但要适量。
（）5.幼儿可以喝饮料，但要适量。
（）6.幼儿可以玩电子产品，但要限制时间。
（）7.幼儿可以吃糖，但要控制数量。
（）8.幼儿可以吃零食，但要选择健康零食。
（）9.幼儿可以玩危险玩具，但要在大人监护下。
（）10.幼儿可以喝白酒，但要适量。
（）三、简答题（每题10分，共30分）1.请简述幼儿饮食卫生的基本原则。
2.请简述幼儿睡眠卫生的基本原则。
3.请简述幼儿个人卫生的基本原则。
四、案例分析题（每题20分，共40分）1.案例一：小明在幼儿园午餐时，不慎将饭菜打翻，弄脏了衣服。
作为幼师，你该如何处理？2.案例二：小华在户外活动时，不慎摔倒，导致手臂骨折。
作为幼师，你该如何处理？注意：请根据所学知识和实际工作经验，给出具体、详细的处理方法。
一、选择题（每题2分，共40分）1.幼儿进食的最佳时间是饭后多长时间？A.30分钟B.1小时C.1.5小时D.2小时（悄悄告诉你，B选项1小时是最合适的，可以让小肚子有足够时间消化。
幼儿卫生学练习题
幼儿卫生学练习题一、选择题1.幼儿洗手时，正确的洗手步骤是（）A.湿手-搓肥皂-冲洗-擦干B.湿手-搓肥皂-擦干-冲洗C.搓肥皂-湿手-冲洗-擦干D.搓肥皂-湿手-擦干-冲洗A.1-2岁B.2-3岁C.3-4岁D.4-5岁A.营养均衡B.定时定量C.食物多样化D.剩饭剩菜加热后再食用A.随地吐痰B.用手遮住口鼻咳嗽C.饭前便后洗手D.定期剪指甲A.每周用消毒液擦拭玩具B.每月用紫外线消毒玩具C.每学期清洗一次玩具D.遇到传染病疫情时，暂停使用玩具二、判断题1.幼儿园的餐具应每天进行高温消毒。
（）2.幼儿园内，教职工应定期进行健康检查，发现传染病患者应及时隔离治疗。
（）3.幼儿园应保证充足的户外活动时间，每天至少2小时。
（）4.幼儿在幼儿园内，可以随意触摸公共设施，不需要进行手部清洁。
（）5.幼儿园的室内环境应保持空气流通，每天至少开窗通风2次。
（）三、简答题1.简述幼儿饮食卫生的基本要求。
2.简述幼儿个人卫生习惯的培养方法。
3.简述幼儿园预防传染病的措施。
4.简述幼儿园环境清洁与消毒的方法。
5.简述幼儿园安全教育的内容。
四、案例分析题1.立即隔离患儿，通知家长并送往医院就诊。
2.对幼儿园内相关区域进行消毒。
3.加强幼儿园内其他幼儿的健康监测。
4.对教职工进行手足口病防治知识的培训。
5.停止举办集体活动，减少幼儿之间的密切接触。
问题：1.分析该幼儿园采取的措施是否合理，并说明原因。
2.针对此次疫情，你认为幼儿园还应该采取哪些措施？五、论述题论述幼儿卫生学在幼儿园教育中的重要性，并结合实际案例进行分析。
幼儿卫生学练习题一、选择题1.幼儿洗手时，正确的洗手步骤是（A）。
记得小时候，我总是看到小家伙们洗手后还要在水龙头下玩一会儿水，结果手还是湿湿的，这就没达到洗手的目的啊。
二、判断题1.幼儿园的餐具应每天进行高温消毒。
（√）。
这可是最基本的卫生要求，高温消毒能有效杀灭细菌，保证幼儿用餐安全。
2.幼儿园内，教职工应定期进行健康检查，发现传染病患者应及时隔离治疗。
幼儿卫生学试题
幼儿卫生学试题一、选择题1.幼儿最常见的意外事故是（）A.烧伤B.咽喉异物C.骨折D.跌倒2.幼儿每天所需的睡眠时间大约是（）A.10小时B.12小时C.14小时D.16小时3.幼儿正确的洗手方法应该是（）A.用肥皂和水洗手B.用洗手液洗手C.用消毒液洗手D.用湿纸巾擦拭手部A.糖B.盐C.油脂D.蔬菜和水果5.幼儿预防龋齿的方法不包括（）A.定期刷牙B.饮食清淡C.定期口腔检查D.睡前喝牛奶A.立即用冷水冲洗烫伤部位B.涂抹牙膏C.涂抹酱油D.用消毒纱布包扎7.幼儿每天所需的户外活动时间至少是（）A.30分钟B.1小时C.2小时D.3小时A.长时间看书B.在昏暗的环境下学习C.保持正确的坐姿D.看电视时离屏幕近9.幼儿最常见的呼吸道疾病是（）A.感冒B.哮喘C.肺炎D.支气管炎A.保持厕所清洁B.便后洗手C.随意丢弃卫生纸D.便前洗手二、填空题1.幼儿每天所需的饮水量大约是_________。
2.幼儿预防近视的方法之一是_________。
3.幼儿预防肥胖的方法之一是_________。
4.幼儿发生意外事故时，要_________。
5.幼儿正确的饮食习惯是_________。
6.幼儿在幼儿园的餐具应该_________。
7.幼儿在幼儿园的睡眠环境应该_________。
8.幼儿在学习过程中，应该_________。
9.幼儿在户外活动时，应该_________。
10.幼儿在幼儿园的卫生习惯教育应该_________。
三、判断题1.幼儿每天喝牛奶可以预防龋齿。
（）2.幼儿在幼儿园的餐具可以与他人共用。
（）3.幼儿在学习过程中，长时间看书对眼睛有益。
（）4.幼儿在户外活动时，应该避免剧烈运动。
（）5.幼儿在幼儿园的睡眠环境应该保持安静、舒适。
（）6.幼儿在幼儿园的卫生习惯教育应该从小培养。
（）7.幼儿每天所需的户外活动时间越长越好。
（）8.幼儿在幼儿园的饮食应该以蔬菜和水果为主。
（）9.幼儿在幼儿园的餐具应该定期消毒。
幼儿卫生学练习题
幼儿卫生学练习题一、选择题1. 下列哪种疾病是导致儿童感冒最常见的病毒？A. 流感病毒B. 腺病毒C. 呼吸道合胞病毒D. 鼻病毒2. 幼儿期最容易患上的传染病是下列哪一个？A. 百日咳B. 麻疹C. 手足口病D. 水痘3. 在日常生活中，幼儿卫生保健的重要手段是下列哪一个？A. 消毒B. 手卫生C. 定期体检D. 饮食卫生4. 幼儿蛀牙的主要原因是什么？A. 牙质发育不良B. 缺乏维生素DC. 饮食不合理D. 延迟断奶5. 以下哪种病毒会导致幼儿腹泻？A. 诺如病毒B. 腺病毒C. A群溶血性链球菌D. 复方病毒二、填空题1. 防止感冒传播最重要的措施是______。
2. 幼儿期最常见的皮肤问题是______。
3. ______是幼儿生病的常见症状之一。
4. 预防幼儿意外伤害的重要措施是______。
5. 幼儿蛀牙的早期症状是______。
三、解答题1. 列举三种预防幼儿传染病的方法，并简要说明其重要性。
2. 请描述幼儿洗手的正确步骤。
3. 解释为什么幼儿需定期进行口腔卫生保健。
四、案例分析题某幼儿园A班的小明突然出现发热、咳嗽和喉咙痛等症状。
请你根据以上症状，回答以下问题：1. 小明可能患上了什么疾病？简要说明理由。
2. 该幼儿园应该采取怎样的措施来控制传染病的传播？3. 如果有其他幼儿出现相似症状，该幼儿园应该如何应对？答案解析：一、选择题1. C2. C3. B4. C5. A二、填空题1. 手卫生2. 湿疹3. 发热4. 安全教育5. 牙齿敏感三、解答题1. 预防幼儿传染病的方法包括接种疫苗、保持良好的卫生习惯和定期体检。
接种疫苗可以增强幼儿免疫力，预防传染病的发生；良好的卫生习惯包括勤洗手、避免与患者密切接触、保持环境整洁等，可以减少病毒、细菌的传播；定期体检可以及时发现幼儿健康问题，进行相应的预防和治疗。
2. 幼儿洗手的正确步骤包括：用流动水湿润双手，涂抹适量肥皂，搓揉双手掌心、手背、指缝、指尖、指关节等部位，持续搓揉至少20秒，再用流动水冲洗双手，用干净的纸巾或风筒吹干双手。
幼儿卫生学试题及答案
幼儿卫生学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 幼儿每日需要的睡眠时间是多少小时？A. 6-8小时B. 8-10小时C. 10-12小时D. 12小时以上2. 幼儿洗手的正确步骤包括以下哪项？A. 用水冲洗B. 用肥皂搓揉C. 搓揉至少20秒D. 所有选项3. 以下哪个不是幼儿个人卫生习惯？A. 定期洗澡B. 经常剪指甲C. 随地吐痰D. 勤换衣物4. 幼儿在户外活动时，应如何保护自己？A. 穿适当的衣物B. 随时涂抹防晒霜C. 避免长时间暴露在阳光下D. 所有选项5. 幼儿在饮食上应该注意哪些？A. 均衡营养B. 避免高糖高脂食物C. 定时定量D. 所有选项二、填空题（每题2分，共10分）6. 幼儿每天需要喝足够的_________，以保证身体水分的需要。
7. 幼儿在进食时，应避免_________，以防呛到。
8. 幼儿在进行体育活动后，应进行_________，以恢复体力。
9. 幼儿在换季时，应注意_________，以适应气候变化。
10. 幼儿在集体生活中，应注意_________，以防止疾病的传播。
三、判断题（每题1分，共10分）11. 幼儿在感冒时，可以继续去幼儿园。
（）12. 幼儿在幼儿园应学会独立洗手。
（）13. 幼儿在户外活动时，不需要涂抹防晒霜。
（）14. 幼儿在吃饭时，可以边吃边玩。
（）15. 幼儿在幼儿园应学会正确的刷牙方法。
（）四、简答题（每题5分，共10分）16. 简述幼儿在幼儿园中如何预防传染病？17. 描述幼儿在日常生活中应如何养成良好的卫生习惯？五、论述题（每题10分，共10分）18. 论述幼儿园如何通过教育活动提高幼儿的个人卫生意识。
六、答案1. C2. D3. C4. D5. D6. 水7. 边吃边玩8. 适当休息9. 增减衣物10. 个人卫生11. ×12. √13. ×14. ×15. √七、简答题答案16. 预防传染病的方法包括：保持个人卫生，勤洗手，不与他人共用餐具，避免接触生病的小朋友，及时接种疫苗等。
2024幼师班幼儿卫生学期末考试试题三
2024幼师班幼儿卫生学期末考试试题三一、选择题（每题3分，共30分）1.幼儿进食时应采取的正确姿势是：A.坐姿B.站姿C.趴姿D.卧姿2.幼儿饭前便后应该做什么？A.洗手B.洗脸C.洗脚D.洗头3.幼儿在幼儿园内使用的餐具应该是：A.公共餐具B.家庭餐具C.一次性餐具D.专用餐具4.幼儿每天应保证的睡眠时间是：A.8小时B.10小时C.12小时D.14小时5.幼儿在户外活动时，应穿着：A.短裤B.长裤C.袖套D.靴子6.幼儿在幼儿园内应保持的个人卫生习惯不包括：A.定时喝水B.定时洗手C.定时洗澡D.定时吃饭7.幼儿在幼儿园内使用的毛巾应该：A.公共使用B.家庭使用C.专用D.一次性8.幼儿在幼儿园内应遵守的卫生规定不包括：A.不随地吐痰B.不乱扔垃圾C.不在室内大声喧哗D.不吃零食9.幼儿在幼儿园内应该培养的饮食习惯不包括：A.细嚼慢咽B.定时定量C.不偏食D.饮食过量10.幼儿在幼儿园内应保持的室内卫生不包括：A.定时开窗通风B.保持地面清洁C.保持桌面整洁D.任意摆放玩具二、填空题（每题3分，共30分）2.幼儿在幼儿园内使用的餐具应该是______。
3.幼儿每天应保证的睡眠时间是______。
4.幼儿在幼儿园内应保持的室内卫生包括______、______、______。
5.幼儿在幼儿园内应该培养的饮食习惯包括______、______、______。
6.幼儿在幼儿园内应遵守的卫生规定包括______、______、______。
7.幼儿在幼儿园内应保持的个人卫生习惯包括______、______、______。
8.幼儿在幼儿园内使用的毛巾应该是______。
9.幼儿在幼儿园内应穿着______。
10.幼儿在户外活动时，应穿着______。
三、判断题（每题3分，共30分）1.幼儿在幼儿园内可以任意摆放玩具。
（）2.幼儿在幼儿园内不需要遵守卫生规定。
（）3.幼儿在幼儿园内可以吃零食。
（）5.幼儿在幼儿园内可以随地吐痰。
幼儿卫生学试题及答案_共10篇
★幼儿卫生学试题及答案_共１0篇范文一:幼儿卫生试题及答案幼儿学前卫生学一、单项选择题1．对出生头4—６个月的孩子，最好的食物和饮料是(）Ａ。
牛奶B。
羊奶C。
鲜果汁D.母2。
牙共２0颗，于（)出齐。
A．1岁半左右B。
2岁左右C.２岁半左右D．3岁左右3。
阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成（)A.维生素ＡB.维生素Ｂ1Ｃ。
维生素ＣD。
维生素D4.动静交替，劳逸结合，这符合大脑皮层的（）原则。
A．优势兴奋B．镶嵌式活动C。
建立动力定型D。
保护性抑制5．母饮食中除主食和多样化的副食外,还应多吃些粗食，使汁中有足量的（)A。
维生素ＡＢ.维生素B１C.维生素CＤ。
维生素D6.构成甲状腺素的主要原料是（）A.铁B。
锌C．碘D．钙7.在六种营养素中,可以产热的营养素有（)A.2种Ｂ.3种C。
4种Ｄ。
5种8.维生素Ｃ又名(）A。
硫胺素B。
胡萝卜素C。
抗坏血酸Ｄ。
叶酸9.增进抗龋齿能力的最主要微量元素是(）A.钙B.氟Ｃ.磷D。
维生素D1０.假如小儿未见流鼻血，大便呈柏油样，则表明发生了（）,应立即就诊。
A。
裂B。
细菌性痢疾C。
肠套叠Ｄ.消化道出血１1.当两眼向前视时，两眼的黑眼珠位置不匀称,即称为（)A.斜视B.弱视C。
近视D.斜视性弱视１２.计划免疫属于（)Ａ.自然自动免疫B。
自然被动免疫C.人工自动免疫D.人工被动免疫13.（)是由空气传播而引起的传染病。
A。
流行性乙型脑炎Ｂ.细菌性痢疾Ｃ.甲型肝炎D．流行性脑脊髓膜炎1４.孤独、退缩、对亲人没有依恋之情，不能领会表情的含义,也不会表示自己的要求和情感,这是婴儿孤独症的（）障碍。
A。
行为Ｂ.语言C.交往Ｄ。
情绪１５。
肥胖症属于（）A.心身疾病Ｂ。
营养性疾病C。
消化道疾病D。
遗传性疾病１6.在冷水浴中刺激较温和、方法简便的锻炼方法是（）A．冷水擦身Ｂ．冷水盥洗C．冷水冲淋D.冷水洗手二、填空题（每小题１分，共10分）1.新生儿期保健重要的是帮助小生命度过“营养关”、“温度关”和“___＿__＿＿关”。
(完整版)幼儿卫生学试卷
幼儿卫生学试卷姓名班级分数一、名词解释（每题5分，共20分）1、幼儿卫生学---------2、消化--------3、动力定型----------4、营养素---------二、填空题（每空2分，共30分）1、是人体结构和功能的基本单位。
不同类型的组织按照一定的次序集合在一起，就构成具有一定形态和功能的。
人体中各个系统的活动都是在的调节、控制下进行的，人体是一个统一的整体。
2、机体吸入氧气并排出二氧化碳的过程叫。
人体进行气体交换的场所在。
3、血液循环系统由和组成，是血液循环的动力器官。
4、人体对外界刺激所作出的反应叫反射，它分为和两种。
5、营养素一般分为六类，即蛋白质、、、矿物质、和水。
6、蛋白质由多种组成，目前已经发现的有种。
三、简答题（每题5分，共30分）1、婴幼儿的乳牙有哪些生理功能？2、蛋白质有哪些生理功能？3、人体内缺乏维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D时，分别容易患哪些疾病？4、水在人体内有哪些生理功能？5、母乳喂养有哪些优越性？6、添加辅食应注意哪些原则？四、论述题（每题10分，共20分）1、配制幼儿膳食要掌握哪些原则？在具体搭配时要注意哪些方面？2、怎样培养幼儿良好的饮食习惯？答案：一、名词解释1、研究婴幼儿生理解剖特点、生长发育规律、营养和身心保健的一门科学。
2、是指食物通过消化管道的运动和消化液的作用，被分解为可吸收成分的过程。
3、若一系列的刺激，总是按照一定的时间、一定的顺序先后出现，当重复多次后，这种顺序和时间就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。
这种大脑皮质活动的特性就叫动力定型。
4、指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
二、填空题1、细胞器官神经系统2、呼吸肺3、心脏血管心脏4、条件反射非条件反射5、脂肪碳水化合物维生素6、氨基酸20三、简答题1、（1）咀嚼食物，帮助消化；（2）促进颌骨的发育；（3）有助于口齿伶俐；（4）有利于恒牙的健康。
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幼儿卫生学试卷
姓名班级分数
一、名词解释（每题5分，共20分）
1、幼儿卫生学---------
2、消化--------
3、动力定型----------
4、营养素---------
二、填空题（每空2分，共30分）
1、是人体结构和功能的基本单位。
不同类型的组织按照一定的次序集合在一起，就构成具有一定形态和功能的。
人体中各个系统的活动都是在的调节、控制下进行的，人体是一个统一的整体。
2、机体吸入氧气并排出二氧化碳的过程叫。
人体进行气体交换的场所在。
3、血液循环系统由和组成，
是血液循环的动力器官。
4、人体对外界刺激所作出的反应叫反射，它分
为和两种。
5、营养素一般分为六类，即蛋白质、、、矿物质、和水。
6、蛋白质由多种组成，目前已经发现的有种。
三、简答题（每题5分，共30分）
1、婴幼儿的乳牙有哪些生理功能？
2、蛋白质有哪些生理功能？
3、人体内缺乏维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D时，分别容易患哪些疾病？
4、水在人体内有哪些生理功能？
5、母乳喂养有哪些优越性？
6、添加辅食应注意哪些原则？四、论述题（每题10分，共20分）
1、配制幼儿膳食要掌握哪些原则？在具体搭配时要注意哪些方面？
2、怎样培养幼儿良好的饮食习惯？
答案：
一、名词解释
1、研究婴幼儿生理解剖特点、生长发育规律、营养和身心保健的一门科学。
2、是指食物通过消化管道的运动和消化液的作用，被分解为可吸收成分的过程。
3、若一系列的刺激，总是按照一定的时间、一定的顺序先后出现，当重复多次后，这种顺序和时间就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。
这种大脑皮质活动的特性就叫动力定型。
4、指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
二、填空题
1、细胞器官神经系统
2、呼吸肺
3、心脏血管心脏
4、条件反射非条件反射
5、脂肪碳水化合物维生素
6、氨基酸20
三、简答题
1、（1）咀嚼食物，帮助消化；（2）促进颌骨的发育；（3）
有助于口齿伶俐；（4）有利于恒牙的健康。
2、（1）新生和修补机体组织；（2）调节生理功能；
（3）免疫机能；（4）提供热能。
3、夜盲症（雀朦眼）、脚气病、口角炎、坏血病、佝偻病。
4、（1）构成细胞的必要成分。
（2）机体物质代谢所必不可少的溶液媒介。
（3）调节体温。
（4）充作各种物质吸收、运输及排泄的载体。
（5）起润滑作用。
5、（1）母乳是最好的食物和饮料。
（2）母乳喂养可以使婴儿少得病。
（3）母乳的成分更有利于婴儿脑的发育。
（4）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱。
（5）哺婴，对母亲也有益。
6、（1）辅食的量由少到多。
（2）食物从稀到稠。
（3）食物从细到粗。
（4）增加食物品种，要习惯了一种再加另一种。
（5）新的辅食，要在婴儿健康、消化功能正常时添加，患病时不要添加新品种。
四、论述题
1、配制幼儿膳食的原则有：（1）符合幼儿营养的需要。
（2）适合幼儿消化能力。
（3）食物能促进食欲。
（4）讲究卫生。
具体搭配时的注意方面有：（1）粗细粮搭配。
（2）米面搭配。
（3）荤素搭配。
（4）谷类与豆类搭配。
（5）蔬菜五色搭配。
（6）干稀搭配。
2、（1）按时定位进食，食前有准备。
（2）饮食定量，控制零食。
（3）不偏食。
（4）注意饮食卫生和就餐礼貌。
幼儿卫生学试卷
姓名班级成绩
一、名词解释（每题5分，共20分）
1、消化---------
2、动力定型----------
3、营养素---------
4、混合喂养--------
二、填空题（每空2分，共30分）
1、人体的运动是由运动系统来完成的。
运动系统由、
和三部分组成。
2、鼻腔的功能，包括对空气起着、和
的作用，同时，还有作用。
3、人体内的消化腺主要有、、
、和等。
4、营养素一般分为六类，即蛋白质、、、矿物质、和水。
三、简答题（每题5分，共30分）
1、一个人从出生到成熟，身体各部分的比例有哪些变化？
2、怎样培养幼儿良好的饮食习惯？
3、人体内缺乏维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D时，分别容易患哪些疾病？
4、水在人体内有哪些生理功能？
5、母乳喂养有哪些优越性？
6、添加辅食应注意哪些原则？四、论述题（每题10分，共20分）
1、配制幼儿膳食要掌握哪些原则？在具体搭配时要注意哪些方面？
2、试论锌在人体中有哪些生理功能？
答案：
一、名词解释
1、是指食物通过消化管道的运动和消化液的作用，被分解为可吸收成分的过程。
2、若一系列的刺激，总是按照一定的时间、一定的顺序先后出现，当重复多次后，这种顺序和时间就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。
这种大脑皮质活动的特性就叫动力定型。
3、指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
4、因母乳不足或者母亲不能按时给婴儿喂奶，需加喂配方奶粉或其他乳品喂养婴儿的喂养方式。
二、填空题
1、骨骨连结骨骼肌
2、清洁湿润加温嗅觉
3、唾液腺胃腺肠腺肝脏胰腺
4、脂肪碳水化合物维生素
三、简答题
1、头部增加一倍，躯干增加两倍，上肢增加三倍，下肢增加四倍。
2、（1）按时定位进食，食前有准备。
（2）饮食定量，控制零食。
（3）不偏食。
（4）注意饮食卫生和就餐礼貌。
3、夜盲症（雀朦眼）、脚气病、口角炎、坏血病、佝偻病。
4、（1）构成细胞的必要成分。
（2）机体物质代谢所必不可少的溶液媒介。
（3）调节体温。
（4）充作各种物质吸收、运输及排泄的载体。
（5）起润滑作用。
5、（1）母乳是最好的食物和饮料。
（2）母乳喂养可以使婴儿少得病。
（3）母乳的成分更有利于婴儿脑的发育。
（4）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱。
（5）哺婴，对母亲也有益。
6、（1）辅食的量由少到多。
（2）食物从稀到稠。
（3）食物从细到粗。
（4）增加食物品种，要习惯了一种再加另一种。
（5）新的辅食，要在婴儿健康、消化功能正常时添加，患病时不要添加新品种。
四、论述题
1、配制幼儿膳食的原则有：（1）符合幼儿营养的需要。
（2）适合幼儿消化能力。
（3）食物能促进食欲。
（4）讲究卫生。
具体搭配时的注意方面有：（1）粗细粮搭配。
（2）米面搭配。
（3）荤素搭配。
（4）谷类与豆类搭配。
（5）蔬菜五色搭配。
（6）干稀搭配。
2、参与体内多种酶的合成；参与细胞内核酸及蛋白质的合成，与生长发育密切相关；参与体内胶原和角蛋白的合成，对维持头发、皮肤的健康有重要作用；对促进儿童生长、保持正常味觉、促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用。