护理干预对纠正中老年糖尿病患者饮食误区的作用

３ ． ２ ． ９ 保 证 水 分 的摄 入
为保证 糖尿病病 人 的水 分摄 人量 ，糖尿病病 人每 天应 当 喝１ ２ ０ ０ ２ ０ ０ ０毫升 的 水 ，且 应 当少 量 多次 地 喝 水 ，每次 的 饮 水量 应 当在 ２ ０ ０毫升左右 ， 特别是 在早 上起床 、 睡觉之前 、 运 动之后 ，要对 水分 的补充 加 以注 意。
每天 可 以 喝 ２ ５ ０ — ５ ０ ０毫升 的 牛奶 。糖 尿 病 病人 最 好 交替 使 用 多种 瘦 肉 ，每天 肉类 的摄人 量为 １ ０ ０ ｇ ， 也 可 以使 用豆 类食 物 代替部 分 的肉类 。 ３ ． ２ ． ６ 糖尿病病人应 当多吃新鲜 的蔬菜
３ ． ２ ． ７ 限量 食 用 水 果 水 果 富含 微量 元素 ， 但也 含 有一些 碳 水化 合物 ， 比如果
研 究对 象 ， 其 中男 ３ ６ 例， 女３ ２ 例， 患者 的年龄为 ４ ７ ～ ７ １ 岁； 所 有 中老 年 ２型糖 尿病 病 人 在 日常 饮 食 中均 存 在对 饮 食 控 制模糊 不清 ， 或有不 良饮食倾 向。
１ ． ２ 患者 常见 的不 良饮食倾 向及误 区
①控制 主食 ； ②饥饿 疗法 ； ③ 不 吃早餐 ； ④控 制正餐 食 量 ； ⑤ 禁食 水果 ； ⑥重 视药 物治疗 ， 轻视 饮食 控制 ； ⑦轻 信
型糖 尿病 病人进行饮食健康教 育。结果 ８ ８ ％ 的糖尿病病人 纠正 了不良的饮食 习惯 ，８ ５ ％ 的糖尿病病人 养成 了正确的饮 食 习惯。结论 通过对糖尿病病人进行健康饮食的教 育后 ，糖 尿病病人 养成 了良好 的饮食 习惯 ，有利 于控制病情 。
关键 词 ：糖尿 病 ；饮食误 区；健康教 育 中图分类号 ：１ １ ４ ７ ３ ． ５ 文献标识码 ：Ｂ Ｄ ＯＩ ：１ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ １ — ３ １ ４ １ ． ２ ０ １ ４ ． ２ ４ ． ２ ３ １
偏方 。
１ ． ３ 方法 ① 随 机性 教育 ； ② 座谈式 教育 ； ③ 文字 教育 ； ④ 群体 教
育。
２ 结 果
通过 对 ６ ８ 例２ 型 糖尿 病 患 者进 行 饮食 健 康 教育 ， 使 所 有 患者 及 家属 认 识 到 了饮 食控 制 的 重要 性 。８ ８ ％ 的患 者 纠 正 了不 良的饮食 倾 向 ， ８ ５ ％ 的患者 掌握 并 建立 了 良好 的饮 食 习惯 ， 配合 药物 、运 动等 治疗 手段 ， 使糖 尿 病患 者 的血糖 水 平得 到有效 的控制 ， 减 少 了并发症 的发生 。
３ ． ２ ． ２ 合 理 搭 配 主食 ，注 意食 物 多样 化
０ 引 言
随着 我 国老 年人 的增 加 ，糖 尿病 的患 病 率也 在 不 断 上 升 ，糖尿 病 患 者 的饮 食 调节 在 整个 病 情 的控 制 中是 一 个重 要 环节 ，然而 大多数 糖尿 病病人 的饮食 都存在 误 区 Ｉ ｌ １ 。为了 纠正 糖 尿病 病 人 不 良的饮食 习惯 ，帮 助他 们 养 成 正确 的饮 食 习惯 ，帮 助他 们 用 饮食 控 制 病情 ，本 院对 本 院收 治 的 中 老年 ２ 型 糖 尿病 病 人 进行 了健 康饮 食 教 育 ，且 取得 了不错 的教育 效果 ，现将具 体情况 汇报 如下 。
３ ． ２ － ３ 定 时 定 量 ３ ． ２ ． ４ 食物最好清淡少油 、低脂 ３ ． ２ ． ５ 适 量摄 入 蛋 白质
ｌ 一般资料和方法
１ ． １ 一般资料
将 本 院收 治 的 ６ ８位 中老 年 ２型糖 尿病 病人 作 为本 次 的
蛋 白质 摄入量 为 １ ｇ ／ （ ｄ・ ｋ ｇ ） ， 不 可过 多食用 ， 鸡 蛋 每天可 以吃 一个 。 由于牛 奶营养 毛嘉 ， 且 含有 蛋 白质 、糖 类 等 ， 故
３ 健 康 教 育 的 内容
３ ． １ 糖尿病饮食控制 的重要性
饮 食控 制 是 治 疗糖 尿病 的 “ 五 驾 马 车 ”（ 饮 食 、运 动 、 药物 、监 测 、教育 ） 之一 ， 也 是所有 糖尿 病患者 的基础 治疗 ， 不论 是 哪一 类 糖尿 病 ， 病情 是轻 是 重 ， 有 无 并发 症 ， 是 否应 用药 物治疗 ， 都应坚 持饮食 治疗易使 患者 的血糖 有所 升高 。所 以当糖 尿 病 病人 不 能 很好 控 制 自己 的血糖 的时候 ，尽量 不 要食 用 水 果 。如 ： 吃饭 之后 血 糖 大于 等于 １ １ ． １ ｍｍ ｏ ｌ ／ Ｌ ， 或者 糖化 血 红蛋 白大 于 ６ ． ５ ％， 或者 血糖 处于不 稳定 的状 态 的时候 ， 糖尿 病 病人 不可 吃水果 ， 但是 可 以吃一些 含糖低 的西 红柿 、黄瓜 等， 从 中来 获取 维生 素 、胡萝 ｂ 素 、纤维素 等。 ３ ． ２ ． ８ 饮食应 当清淡少盐 ， 糖尿 病病人应 当限饮酒
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世界最新 医学信 息文摘 ２ ０ １ ４年第 １ ４卷第 ２ ４期
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护理 ・
护理 干预对 纠正 中老年糖尿病患者饮食误 区的作 用
范云 涛
（ 江苏省徐州市邳州市官湖中心卫 生院 ，江苏 邳州 ２ ２ １ ３ ０ ０ ）
摘 要 ：目的 帮助糖尿病 患者纠正不 良的饮食 习惯 ，帮助其树 立 良好 、科 学、合理 的饮食 习・ 质。方法 对 ６ ８ 例 中老年 ２
在 每天 的主食 中 ，要注 意粗 细搭 配 ，同时要 注意食 物的 多样化 ，对饮 食 中 的营养 素 的 比例 进行 合理 、科 学的搭 配 ， 比如 碳 水化 合 物 应 占总热 量 的 ５ ０ ％一 ６ ０ ％， 蛋 白质 应 占总热 量的 １ ２ ％ ２ ０ ％， 脂 肪应 占总热量 的 ２ ０ ％一 ３ ０ ％。