日文浅笑日语基本教育164期
日本浅笑笑日语基本学习7期
火の次元に荒足妖怪、日間偽神柄専其雄。
喷云泄雾蔵半腹は、絶頂誰がない。
私はちょうどう秋雨節、鬼気みそかタンパク無風。
潜心黙祷べきじゃがあるなら、正直感通できますか？一瞬の静掃除衆峰、あおむけに見えそう突っ込ん靑空。
紫を延接首石廪手さえ、投げの山祝融。
恐ろしいさま魂動下馬拝、松柏ひたすら走霊宮。
白壁丹柱動く絵を彩り、おばけ靑紅。
升段干し背が曲がる薦酒をして、ささやか明その心。
廟令老人識神意、睢盱侦伺がお辞儀をする。
A *導手にカップ私を投げ、雲がこの最も吉同余難しい。
雲間を蛮荒幸不死、衣食が足が甘長。
侯王将相久絶神たちが、福を困らせて功。
夜投げ仏寺に台閣、星雲B *ブレなど。
猿半鐘動か曙、明るいさま寒日-）は東。
A *＝で王に+交流の交杯のA *：占い用具。
B *＝肉月に+児童の童B *ブレ：約不明だ。
Z .石鼓歌韓愈張さんは私に勧め石鼓文手、試作石鼓歌。
少陵無人谪仙死、やっと薄いは奈石鼓とは何か。
周纲陵迟四海沸いて、宣王憤から振る日戈。
大人気参賀脱穀場、大名剣佩鳴相磨。
A *は岐阳駆ける雄俊、万裏の禽獣の遮羅。
彫る功勒割が万世石切りし、ドラム堕嵯峨。
従臣才芸しょっぱい第一、選別撰山阿時殘って。
雨淋日炙野火を吐いて煩わして、おばけB *。
公は何からから紙の本、無事備無差たかるだけ。
を読んで严义密難しい暁、フォントに従属しないと蝌類。
年の絵が深いだけ欠けて、早く剣斫切れ生ん鼍.みずち鸾翔凤翥衆仙の下、サンゴ碧木交枝柯。
金绳ワイヤロック钮壮、古鼎跃振り回しそうな水。
醜い儒編詩は収入、二雅狭い迫無委蛇。
孔子は西行ない秦、掎取る星宿遺伝Xi美女。
嘆息して余好古生苦の晩に、これに対して涙を流して双滂沱。
忆昔初蒙博士徴、その年の始まりと改称元。
故人の従軍は右大輔さん、私は度量掘臼科。
濯冠を浴し祭酒、それから室存だけが多いですか？毡包席を立つことを載せ、十数ラクダドラムだけ。
推薦諸太廟郜鼎より、光の価格の百倍どころかしましたか。
日语浅笑小学课程8期
テーマは「送友人」、タイトルから私たちで推測するこれは1首の送別の詩、表現のは友達の名殘の情。
例えば李白の「春のロスかぐ笛」、問題の中の「闻笛」を無視することはできない。
全編四句、前の3つの全用い笛笛を書いて、読者の素晴らしい音楽の世界の中には、「暗くて飛ぶ音」や「満ロス」を書いた笛の趣、「聞いて折柳」は書いた笛の内容を、末「ふるさと情」「闻笛」を書き出しましたの気持ち。
掴む問題に「闻笛」、笛の音が「折柳」の意味合いがすらすらと解決しました。
更に例えば王維の『た香積寺」問題で、「た」と孟浩然《た故人荘」の「た」と同じように、意谓「訪問」、「お見舞い」。
詩の優性の情報は有名な問題を香積寺院。
詩の中で描いたポイントは深山密林での見聞をあらわして、最後の「安禅制毒竜」の仏感情を訪ねても。
女にとっては、この角度から出発しても簡単にを詩に第三聯の中の「诗眼」――「咽頭」、「寒い」とあるが、この２つの字の才能に1種の潔さ幽僻の境地。
雍陶"タイトル君山』のテーマを書く対象に直接指摘する賦。
赵师秀『约客』のテーマ引継ぎ事件の背景には、私たちが约客未着の特定の情景中へ行くことの詩人の損失として。
また「月夜憶愚弟」が、テーマは引継ぎ時間（月夜）、また表明した感情（記憶）に加えて、特殊な人物関係（舎弟）、未読の詩句時、すでに分かった詩の感情の主旨を想い。
更に例えば杨炯の「従軍行」、李白の「越の中で览古』『送孟浩然の広陵』、骆宾王の『獄咏蝉』、杜甫の『春の慈雨」などは、タイトルからも推測する詩歌の表現の主な内容。
もちろん、本当の理解を縦横に詩を理解する内容で、主人公の感情を読み取る、作者の創作意図、内容を精微な鑑賞。
しかし、テーマは詩歌の非常に重要な構成部分で、だから私たちをテーマとしては味わって意味を理解し、鑑賞の詩歌の詩の内容の盲に杖の初期段階。
こうしてこそ理解の詩歌の芸術の魅力を現し、適切な評価。
二必見作者。
日本浅笑笑日语基本学习203期
幼稚園から某大、中番幼児の調査によれば、中番80％の幼児、年長組の98％の幼児が好き教師終始笑顔.この感情は常に感染している幼児、幼児の普段の生活や学習の中で気持ちをリラックスさせ、教師の親近感と信頼感。
結合材を解析してみて、どう良好師幼関係（広西）。
（答えポイント）幼児（1）助け環境の変化に焦りを分離、（2）との交際を積極的に幼児、（3）幼児と幼児の活動に注目し、本当に興味、（4）理解と寛容に扱う幼児の誤り、幼児（5）助け形成良好なパートナーシップ、幼児（6）助け脱不良行為習慣。
参考答案アセンブリの答案用紙（1）1、単一の選択問題1.C【解析」福祿ベルは1837年に創立された幼児教育機関とし、1840年正式に名付けて「幼稚園」は、世界で初めて幼稚園。
2.A【解析」保教結合原則は我が国の幼稚園教育の中に特有の原則。
3.B解析」「幼児美育は美術専門知識の勉強をする、ポイントは幼児の美しさを発見、鑑賞美の能力。
4.C解析」「わが国幼稚園の教育は幼児の教師との対話の過程。
5.D解析」「幼稚園の課程と教育は、幼児の既存の経験や趣味を基礎にして、彼らを啓発取得探索の新しい知識．6.D解析」「ゲームは幼児の基本的な活動は、幼児の知識を得るのは最も有効な手段。
7.B【解析」役を通じてゲームは幼児の役を演じて、想像を運用して、創造的な個人生活を反映している印象の種類のゲームは、通常すべて一定のテーマは、人形の家、商店、病院など。
8.D【解析」は幼児の創造的な創造的ゲームのゲームは現実生活を反映して、この基礎の上で、ゲームの内容を確立したクラスを構築活動、ライブイベント、キャラクターの活動、作業活動、教育活動など。
9.B【解析法」を討論しやすい幼児の主体性を促進し、幼児多次元思考と社会的な発展。
10.C【解析」福祿ベルとして「親は子供の初代教師」として、教育の幼児のときはまず教育母。
11.B【解析】個性心理の特徴を含む能力、気質、性格。
日语浅笑小学课程5期
東風：春の美しい西風：物寂しい、憂うつ衰え思归旅人嵐：破壊する旧世界の力霜：人生老けやすい社会環境の悪化、悪勢力の狂気の人生途路数奇・挫折雪：清らかで美しい環境の劣悪悪勢力の狂気を露：人生の短い命のはかなさ雲：旅人漂泊浮雲比喩で外で漂流した旅人のように「浮雲遊子意、落日の故人情」（李白の「お友』）。
空が曇って：抑えて呻吟寂しさ晴れ：楽しい光そむ：秋風「水」のイメージ（いち）が水の柔らかい冴え、常用水など具体的なことはたとえ月感は把握しにくいもの。
例えば：「天を上る夜涼は水のようです、座って見て牽牛織女星。
」側面から反映封建時代の女性の悲惨な運命。
（に）、水のカットが絶えず、柔らかい絶えず、常に水に喩え愁。
例えば李白の「抽刀断水水より流、杯をピン愁愁よりも。
」表しました詩人の強いためのを感じていた理想と現実の矛盾な発生の煩わさと呻吟。
ご、器物類玉：高潔に一緒に再び脱俗真珠：美しい無垢簪缨（冠）：官位名望砧を打つ砧：女性は夫の想い。
西楼建て：闺怨の情；糸竹：音楽；歴史：歴史；男：男;婦人：女性；故郷：故郷；軒轅：祖国の；三尺：法律；寸管：筆；靑鳥：メッセンジャー吴钩：宝刀、剣を指す。
例えば辛弃疾《水」——龍が鳴りながら飛び出す？登健康賞心亭」「落日階頭、切れ鴻声の中で、江南旅人。
吴钩を見ました、欄干撮っ度、無人会、登临意。
」を見て、撮影吴钩、手すり、表現した自分を祖国に尽力し、功績を建てることで、無人の失意の気持ち。
昆玉：たとえ傑出した人材。
この「諫語出書」を客：「今陛下緻昆山之玉、随、との宝（指に侯珠と和氏璧）、垂明月の珠、服が阿の剣（呉名剑」）で、繊維は（馬名）の馬建翠風の旗、樹霊鼍戒めó、ヨウスコウワニなどの動物が、皮制ドラム）の鼓……今の人はそうでない：問わず可否にかかわらず、正邪、非秦者に行って、客を追う者。
」その後「昆玉」の比喩の優秀な人材。
船：兰舟、征帆に棹（よく比喩に逆らう舟）、帆柱しごく（借代大船、軍艦）。
日文浅笑日语基本教育10期
心广体胖「太る」ここで読んでpan（基盤）、読まない肥満のpang（に去声）。
星宿「宿」がここで読んでxiu（秀）、読まない寮のス（素）など、「二十八宿」。
休憩」「憩うqi（気）を読んで、読みませhan（ばか）修理」豆の莖」qi（気）を読んで、読みませrong（茸）。
慇懃無礼「委蛇」はここでデモが発生yi（威おば）、読まないシェ（尾舌）デモが発生。
ゕルコールを読んで「がぶ飲み」xu（序）、読みませxiong（凶）。
うるさい小言「うるさい」guo（郭）を読んで、読みませgua（吹き）。
レンダリング「ぼかし」でxuan（永山）、読みませxuan（宣伝）。
「炫」を読んでxuan（渲）、読みませxuan（玄）。
ギャグ」を読んでxue笑う」（学）、読まないの（ドラマ）。
「おとなしい」で読むの（を）、読まないの（Summer）。
長方形で、定規、律義な「おとなしい」がともにの（を）を読んで。
遊弋する「る」を読んでyi（義）、読まないge（戈）。
同士討ちを読んで「争い」（ギャップ）、喧嘩し。
護送する「解」ここで読んでー（借り）、読まない解放ー（姉）。
一緒に、送緻の「解」はー（借り）を読んで。
苗を引っ張って伸ばす「抜く」読んでにゃ（亜）、ダイヤル。
燕京「燕」はここでヤン（煙）、読まないツバメのヤン（艷）。
真紅の「殷」はここでヤン（煙）、読まない手厚いyin（、）。
長引かせる「長引く」読んでdang（枠）、遅延。
宴席「宴」読んでヤン（厳しい）、読まないヤン（宴）。
気息奄々として「突然」読んでヤン（目）、読まないヤン（水）。
眼瞼「瞼」読んでjian（拾い）、読みませlian（顔）。
偽物「偽物」読んでヤン（嫌）、読みませying（当たる）。
贋作、赝币、赝鼎の「の」がともにヤン（雁）を読んで揺れる「曳」でも（夜）、読まないzhuai（引っ張る）。
美しくしとやかな薬を飲んでtiao（かんで、挑戦。
上声）。
音信が「粛然」（噛む）読んで薬を飲んで。
日本浅笑笑日语基本学习8期
悠々と生死別経年、魂が極度に来て。
临邛道士鸿都客、誠実を魂。
王を感転々と思て、持って道士探し。
排云するように駆け電気ガス、天の度に頼む。
貧乏で黄泉に碧落、2か所の広大なも見えない。
突然聞いて海上が仙山、山は儚い間。
楼閣の精巧な五云あり、中には多く绰约仙人。
中に1人が本当に、雪肤花貌はまちまち。
金をあやまり西廂玉扉、回転教小玉報双割。
道を聞かせる漢字天子、九華帳夢の魂として。
引き寄せ衣ツイ枕からうろうろして、珠箔银屏うねうね続く開。
雲髻半偏新寝て、カローラ整えない下堂来。
風にひらひら仙たもとを挙げ、犹似羽衣舞。
玉容寂しい涙欄干、梨花一枝春の雨。
含情凝睇謝王、一別音容2かすか。
同殿の中で仲むつまじい絶、蓬莱の宮中日月長。
振り返って見見えない所で亡くなって、長安見塵煙。
これは古物表を込めて、钿合金钗出しに行く予定。
女性が殘して株合一、団扇をちぎる黄金の女性（合。
教えて心が金の花かんざし堅、天上人間に会える。
別れの言葉を持って贈りなおし、詞に誓って二つの心のお知らせ。
7月7日長生殿、夜半無人囁き時。
日でお願いして比翼連理の枝。
とこしえに変わらないことだけ此恨绵绵無絶期。
付：『長恨歌伝」開元の中、泰阶平、四海ことがない.玄宗在位歳長くて、時には旰食宵衣.政無大きさ、始委員会は右丞相、ちょっと引っ込む泳いで宴.と.まず自分は、元献後、武惠妃、全て寵、相次即世。
宮中では良家の子も目を千数、者、気に忽忽不乐、1歳十月、駕幸華清宮、内外の命婦、輝くアセチレン景から、浴日余波を賜り、汤沐.春風灵液蕩その間、静かだ、気になられて遇.顧前後左右、ピンク如土.詔高力士潜検索のほか宮、弘农杨玄琰女于寿邸は、両方の鬢髪飾りになり、飽きかに、繊維A *の振る舞いをしよう、閑。
漢の武帝李夫人.別疎し湯泉、詔賜の入浴瑩.つまり出水、力も弱いマイクロ、任罗绮なければ、光彩照人に煥発、回す.何悦.进见の日に、奏<羽衣曲」を導の；定情の夕、授金のかんざし造花合は固の.また.命戴步摇垂金B *。
日本浅笑笑日语基本学习10期
汉兵ように奋迅霹靂、捕虜ペンテゖゕムめげるハマビシ。
衛靑不敗はもっけの幸い、李广功縁数奇。
以来衰朽世事無駄になってから、白頭。
昔時飛雀無全目、今日垂杨生左肘。
歩道に故侯瓜売って、扉の前に勉強し種さん柳。
蒼茫たる古木穷巷さえ、少ない寒山は虚窓。
誓い令疏勒出飛泉、よう潁川空を酒。
贺兰山下陣に渡している雲、羽檄馳かい。
節を三河募金最年少で、詔五と将軍。
試験にふい鉄のよろい雪色を持って、話し星文宝剣動。
願いが燕弓射大将、恥令が甲鳴吾くん。
昔は嫌中守、猶堪戦立功。
072 .桃源行王維渔舟を水爱山春、両岸の桃を挟ん古津。
座って見ない限りヒルギは遠くて、行靑渓突然値人。
山口潜行始隈A *、山を眺めて开旷スピン平陸。
遥を1か所云树貯めて、近くに千家散華竹。
きこり客初伝漢の名前となって、人に未改秦服。
居人と一緒に住んでいる武陵源は、外から从物田園。
月明松下房栊静、日の出の雲の中で鶏犬。
きのう来客争いも集、競引いて聞いても家に帰る。
平明横町を花が咲き、夕方漁樵に水が入る。
初めは避けるために、人間成仙遂に至るまでもない。
峡に誰知人事、世界中を空雲山。
疑わない霊境臭い見、塵心ない望郷県。
穴が開いても山水をあけ、家游衍終準長。
自述古いフゔンを経てない、いづくんぞ峰壑今が。
当時、記入山深い靑渓何度から雲林。
春が来る度は桃水、つかない仙源どこ探して。
A *（ao4）＝耳の奥妙な刀+隈A *：曲がりくねって深い。
073 .難しい李白の道ああらA *して、危険な高哉、道の難しい上靑天にくい。
蚕からや鱼凫、開国何茫然。
尔来四万八千歳と秦塞通人煙。
シッタン太白が鸟道、横絶峨嵋頂。
地崩山摧壮士死、そしてはしご石囲い側フックさえ。
に六竜回日の高い標識、沖波逆折り之回川。
黄鶴の飞尚は過ぎて、猿猱欲度愁攀縁。
靑泥何盘盘、百歩九折りまとう岩峰。
扪参历井仰いで息を撫で脇、手を胸に座ってため息をつく。
問くん西遊いつかまだ、危うい方途B *岩によじ登ることがいけない。
日文浅笑日语基本教育12期
一人でくよくよする「艾」、治理、ここで読んでyi（義）、日の出の勢いのai（愛）を読んで。
合従連衡を画策する「読んで開閉する」bai he（百合）、読みませbeiケ（卑持たせ）。
リース「賃金」読んでlin（けちる）、読まないレン（代）。
逝世を空白にng。
k混雑ｗú計り知れないだけがng誹謗bするng呪いzǔ嫉妬jのEを悼むd oっぽくて続かなかっな中傷ｗように著しい成果zhu強靭r n yï要素をo宗教zペンダントngなようになるhu糸に呑君啮â応募y。
しかしながらngm n涙を味わいがあるのをānむだzhuiあざ笑いをěn哀哀れむmブレンドnほろ酔い機嫌hān矜持jたn郷官吏をhu n暴虐nvâ生き生きとxǔ暴論miしかしながら恩賞c。
故郷zブレンド洒脱不羈jた孝悌t。
待合室h にuときめくpēng震え上がるâ→を入場券を期待して現状をǔnを吸うn症候群なēngですか？初露头角lù愀然qiǎo亲和力hã义愤填膺yīng巨擘bî阻击zǔ说服shuō弄巧成拙zhuō落泊bï绯闻fēi碑帖tiâ名符其实fú脖颈gěng铜臭xiù背带bēi杀戮lù蕴藉jiâ癖好pǐ浑身解数xiâ浸渍zì裨将pí颤巍巍chàn为虎作伥chāng龟裂jūn蓓蕾bâi绕圈子rào悄无声息qiǎo 谂知shěn簿册bù翘尾巴qiào咬文嚼字jiáo青冢zhǒng赝品yàn卡脖子qiǎ装模作样mú阻遏â颓圮pǐ追溯sù夜缒而出zhuì长篙gāo虱子shī斥骂chì身被八创chuāng犒劳kào忸怩ni ǔ濡湿rú厚古薄今bï隽永juàn淬火cuì河畔pàn游说诸侯shuì教诲huì股肱gōng笃行dǔ万乘之国shâng轻裘qiú柏树baǐ匡正kuāng文质彬彬bīn忤逆wǔ狂飙biāo谏诤zhâng鲜为人知xiǎn幕僚liáo舆马yú庶人shù春意盎然àng光纤xiān椎心泣血chuíqìxuâ疲惫bâi风声鹤唳lì缧绁lãi呼天抢地qiāng谄媚chǎn宁缺毋滥wú睥睨pì强颜欢笑qiǎng啜泣chuî相形见绌chù裨益bì未雨绸缪mïu绷脸běng风流倜傥tǎng觊觎jìyú澄明chãng侥幸jiǎo为虎作伥chāng囫囵húlún执拗niù提挈qiâ稗官野史bài桎梏zhìgù巷道hàng戕害qiāng咬文嚼字ji áo龃龉jǔyǔ果脯fǔ稽首qǐ咄咄逼人duō饮马yìn嗾使sǒu豆豉chǐ惺忪xīng忤逆wǔ芜词wú踟躇chí纂写zuǎn刀俎zǔ属文zhǔ恁地nân蹩脚biã摒弃bǐng屏弃ì褒贬bāo愤懑mân絜矩xiã恪守kâ溃烂kuì酗酒xù剑拔弩张nǔ袅娜nuï跻身jī扳手bān涸辙之鲋hãzhãfù窠臼kē勖勉xù驯服xùn雄关险隘ài央浼meǐ殷红yān负疚jiù骨鲠在喉gěng熨帖（tiē）与会卖官鬻爵yù毁家纾难shū饯行践诺从谏如流jiàn图穷匕见xiàn瑰丽皈依大家闺秀guī岿然不动kuī秩序耸峙鳞次栉比博闻强识zhì潦水lǎo剿袭chāo刚愎自用bì怪癖pǐ包扎zā徇私舞弊xùn淬火cuì札记zhá如履薄冰bï粳米jīng憎恨zēng呲牙咧嘴cī百舸争流gě屏住呼吸bǐng桀骜不驯ào殒身不恤xù浪遏飞舟â卓有成效zhuï混沌不堪hùn馄饨tún？酝酿已久niàng葳蕤生光ruí蒲苇磐石pán踯躅不前zhú绵亘千里gân浅尝辄止zhã鳏寡孤独guān熙熙攘攘rǎng飒爽流利sà采撷诙谐xiã狭隘ài宁谧mì隽永juàn隽秀jùn贬黜矗立chù棘手jí冲刺cì会计kuài会晤huì奢侈chǐ哆嗦duō侪辈chái跻身jī下降jiàng降服xiáng吞噬嗜好shì骸骨hái弹劾hã薄弱薄暮bï祈祷颀长qí忖度度德量力duï姹紫嫣红莫名惊诧chà赧然nǎn赫然hâ砥砺dǐ胼手胝足piánzhī金瓯无缺ōu呕心沥血ǒu戏谑xuâ虐待nuâ莨莠lángyǒu书声琅琅láng泾渭分明jīng不胫而走jìng干犯gān干群gàn稼穑sâ危樯如林qiáng语无伦次满腹经纶lún滂沱pāng捧场chǎng花骨朵gū开花结果jiē公仆pú对称chân削铅笔xiāo为虎作伥wâi揶揄yú伎俩liǎng山大王dài供认不讳gîng颔首hàn游弋yì毒豇豆jiāng鸡毛掸子d ǎn寂寞mî谬奖miù语人曰yù朝暾夕月tūn鬓霜bìn沟壑hâ一场雨cháng清风夜唳lì憧憬ch ōng谲诈juã煞风景shā不忍觳觫húsù福祉zhǐ精髓suǐ将进酒qiāng衣帛食肉yì粗糙cāo 晕车yùn安步当车dàng皴裂cūn绯闻fēi天遂人愿suì校正jiào胆怯qiâ煊赫一时xuān烜赫一时xuǎn召唤zhào间隔jiàn管窥蠡测lí下载zài（缉）拿jī名角juã稳操胜券quàn大腕wàn渔樵qiáo一刹那chà泠泠作响líng粘贴zhān哺育bǔ软（绵绵）mián庇护bì翘尾巴qiào春风骀荡dài量刑量入为出质量并重liàng量杯liáng澄碧澄莹皎洁澄清事实chãng澄清dâng匮乏馈赠功亏一篑振聋发聩kùi空间间距间不容发jiān亲密无间jiàn奸佞nìng熟稔rěn削足适履xuē叨陪鲤对tāo撇开piē瑕疵cī怏怏不乐yàng令人咋舌zã挣扎zhá纰漏pī沐猴而冠guān模棱两可lãng倨傲jù按捺nà退避三舍shâ差之毫厘chā甄别zhēn拓片tà同仇敌忾kài言简意赅gāi瞭望liào妊娠shēn舐犊情深shì自怨自艾yì坍圮tān神龛kān溘然长逝kâ殚精竭虑dān泥淖nào鞭笞chī谄媚阿谀chǎn否极泰来pǐ角落头角勾心斗角jiはo群雄試合のオゾン悪名高い悪名を後世に殘すのはEにu乳臭い。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
出料口
答：空気口は酢酸発酵にチャージポンプを接続パージ用の；排気口は用いてアルコール発酵にCO 2を排出した；出料口は用いて見本。
排気口を通して長いで曲げとボトルのホース接続で、その目的は空気中の微生物汚染防止。
同装置制酒の場合は、閉鎖空気口；制酢のときは、空気を口に接続エアポンプ、入力酸素。
課題2腐乳の制作
1、実験の原理
1 .参与豆腐発酵の微生物靑かび、酵母、麹菌、毛黴などの多種のうち、主な役割はケカビ。
2 .ケカビは一種の糸状菌類、よくある、土壌、果物、野菜、穀物には、発達した白い菌糸。
3 .毛酵素などの微生物の発生のプロティナーゼ豆腐のタンパク質を分解して分子が小さいのペプチドやアミノ酸、リパーゼを脂肪分解グリセリン脂肪酸。
二、実験の手顺
1 .豆腐を3 cm×3 cm×1 cmの若干のブロック。
用豆腐の含水量は７０％程度、水分が多すぎると腐乳不易成形。
2 .豆腐屋が平らにして粽の葉の束を提供することができて、粽の葉を始め、保温の作用を果たすことができる。
各豆腐などの距離の排出を殘し、週囲に一定のすきま。
豆腐の上にきれい再铺た粽の葉。
気候が乾燥した時、平皿ラップで包んでは、厳しくない通がないように、湿度が高く、毛黴の生長に役立たない。
3 .平皿入れ温度を保って15～18℃の場所。
毛黴が次第に成長、約5 d後豆腐が表面して直立菌糸。
4 .毛黴生長が旺盛で、そして呈し淡黄色時、除去小包平皿のラップや屋上の粽の葉、豆腐の熱と水分が迅速に散逸し、同時ににカビ。
この過程は普通36 h以上続く。
5 .豆腐が涼透後、豆腐を間につながっている菌糸ひきちぎる整列し、容器の中に、準備の塩漬け。
6 .長い満ケカビの豆腐（以下の）と塩の質量比5：1。
育成の時には長い直立菌糸の一面平皿ないガラスの瓶を統一に向かいながら、ブランク層別盤で置いて容器に立。
層別塩、同封層四角で塩量増加、瓶の表面を厚くて塩を防ぐため、雑菌の口から入る。
約8 d漬け。
「注〕塩漬け時、注意塩量。
塩の濃度が低いと、不足を抑制成長につながる可能性微生物、豆腐の腐敗し、塩の濃度が高い、腐乳の味に影響を与える。
7 .醸造酒、甘酒や砂糖によって、味によって配さまざまな香辛料（例えば胡椒、花椒、八角茴香、シナモン、生姜、唐辛子など）を組み合わせたハロゲンスープ。
ハロゲンスープアルコール含有量制御で12％程度を目安に。
「注〕アルコールの含有量の高低と腐乳後期発酵時間の長短はとても大きい関係がある。
アルコールの含有量が高いほど、プロティナーゼ抑制効果も大きい、腐乳成熟期延長；アルコール含有量が低い、プロティナーゼの活性が高く、加速タンパク加水分解、雑菌繁殖が速く、豆腐易腐敗、難しいの塊。
8 .広い口のガラスの瓶のブラシをきれいにして、圧力鍋で100℃蒸気滅菌30 min。
白地に置いては腐乳しょっぱい瓶、加入ハロゲンスープアクセサリの後は、口アルコールランプ加熱殺菌、テープで密封。
常温の場合、一般六ヶ月熟成。
三、注意事項
1 .醸造腐乳の主な生産工程は前期と後期発酵豆腐を発酵。
前期の発酵に起こった主に変化はケカビ豆腐（白坯）で生長。
発酵の温度は15～18℃で、その温度をするのは細菌や酵母菌と麹菌の生長し、ゆっくりと成長するに適する毛黴。
毛黴成長約5 dを白坯ブランクになって。
前期発酵の役割は豆腐表面層を形成菌膜包み込んで、腐乳の「体」；2はケカビ分泌をはじめ様々なプロテアーゼ酵素に含まれるタンパク質加水分解を豆腐の各種アミノ酸。
後期には主に酵素発酵微生物と協同参加生化学反応の過程。
塩漬けにしてを通じて配アクセサリ（各種調味料の一つ、面曲、甘酒）をゆっくりプロティナーゼ作用を促進するため、他の生物化学反応生成腐乳の香り。
2 .毛黴は一種の下等糸状菌は、多くの細胞核を無性繁殖。
ケカビは食品加工業の中で重要な微生物を生むことができて、それを分解ダイズタンパクのプロティナーゼ、常用し腐乳と浜納豆。
検討課題3プラス酵素粉末洗濯洗剤効果
1、実験の原理
1 .加酵素洗剤とは含む酵素製剤の洗濯洗剤、現在常用の酵素製剤は四類：プロティナーゼ、リパーゼ、アミラーゼやセルラーゼ、中に、最も広く、効果が最も明らかなアルカリ性プロティナーゼとアルカリ性リパーゼ。
2 .アルカリプロティナーゼを血痕、乳漬けなどに含まれるタンパク質加水分解割可溶性の大分子アミノ酸や小分子のペプチド、させてから脱落する汚れ物。
リパーゼ、アミラーゼやセルラーゼも別れは大分子の脂肪、デンプンやセルロース加水分解小分子物質を持って、より良い洗剤洗浄力。
3 .当課題の中で、私達は主に探究に加酵素洗剤の3つの問題は普通の洗剤とプラス酵素洗濯洗剤は衣類の汚れ洗濯効果とどんな違いがあります；2はどんな温度で使用加酵素洗濯洗剤の効果は最も良い、三添加違う種類の酵素の洗濯粉、その効果はどれらの区別ローション。
二、実験の手顺
1探究で洗ってプラス酵素。