专题六、生米煮成了熟饭
【教科版】四年级科学下册《生的食物和熟的食物》公开课 教案
【教科版】四年级科学下册《生的食物和熟的食物》公开课教案一. 教材分析《生的食物和熟的食物》这一课旨在让学生了解生食和熟食的区别，掌握判断食物是否熟透的方法，以及了解不同烹饪方法对食物的影响。
通过学习，学生能够理解食物煮熟的原理，提高食品安全意识，培养健康饮食的习惯。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
但他们对食物煮熟的原理和烹饪方法可能还不够深入。
因此，在教学过程中，教师需要根据学生的认知水平，采用生动、直观的方式进行教学，引导学生通过观察、实验等方法，探究食物煮熟的过程和原理。
三. 教学目标1.知识与技能：了解生食和熟食的区别，掌握判断食物是否熟透的方法，知道不同烹饪方法对食物的影响。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究食物煮熟的过程和原理。
3.情感态度价值观：提高食品安全意识，培养健康饮食的习惯。
四. 教学重难点1.重点：生食和熟食的区别，判断食物是否熟透的方法，不同烹饪方法对食物的影响。
2.难点：食物煮熟的原理，烹饪方法的运用。
五. 教学方法1.讲授法：讲解生食和熟食的概念，介绍不同烹饪方法。
2.观察法：观察食物煮熟的过程，了解煮熟的程度。
3.实验法：进行简单的实验，探究不同烹饪方法对食物的影响。
4.讨论法：分组讨论，分享烹饪心得，交流食品安全知识。
六. 教学准备1.实物准备：生食和熟食样品，烹饪工具，实验材料。
2.教学课件：制作课件，展示食物煮熟的过程和烹饪方法。
3.场地准备：实验室或课堂，具备烹饪条件。
七. 教学过程导入（5分钟）教师通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道什么是生食和熟食吗？它们有什么区别？呈现（10分钟）教师展示生食和熟食样品，让学生观察并说出它们的特点。
同时，介绍不同烹饪方法，如煮、炒、烤等。
操练（10分钟）学生分组进行实验，观察食物煮熟的过程，了解煮熟的程度。
教师巡回指导，解答学生疑问。
巩固（5分钟）学生分组讨论，分享烹饪心得，交流食品安全知识。
【暑假衔接】知识点专题六现代文阅读-说明文(讲义+试题)五升六年级语文(含答案)
专题一现代文阅读-说明文要点梳理一、说明文的概念、特点及分类说明文一说明为主要表达方式，通过揭示概念来说明事物的内容、形式、本质和规律，介绍事物的外貌、构造、性质、特征、范围、类别、来源、成因、功能等。
阅读说明文的重点在于理解说明的内容，了解被说明事物的特征，理清文章的说明挨次，学习其说明方法。
二、说明文的结构形式说明文的结构大体可分为连贯、递进和总分几种形式。
而总分结构又可分为总--分、分--总、总--分--总三种形式。
三、说明挨次1、时间挨次（1）作为文章常见的记叙、说明挨次之一。
依据事理进展过程的先后，来介绍某一事物的说明挨次。
（2）只要是事物的进展变化都离不开时间，比如说明工作方法、历史进展、文字演化、生产技术、产品制作、人物成长、动植物生长等等，都要用时间为序。
如：春天，小草探出头来，给校内增加了一片安静的绿色。
几场蒙蒙细雨，草色更绿了，空气更清爽了。
校内的老树吐出了新芽，那是新的期望。
到了夏天，校内里空无一人，同学老师们都放假了，只有火辣辣的太阳晒着长长的跑道，烦人的知了不停地鸣叫。
秋天，又是一个新学期的起跑线。
天气渐渐凉了，同学们的衣裳渐渐加厚，花坛里的老树纷纷落叶，落叶在秋风中随风飘舞，那是秋天独有的味道。
白雪皑皑，寒冬来临，漫天飘舞的鹅毛大雪给教学楼织上了一件洁白的毛衣。
操场上更是一片洁白的世界。
解析：围绕校内风景，依据春夏秋冬四个季节，分别描述校内最具特点的景物，条理清楚，是写作初学者最易学习的写作挨次。
2、空间挨次（1）依据事物空间结构的挨次来说明，可以从外到内，也可以从上到下，还可以从整体到局部来加以介绍。
（2）这种说明挨次有利于全面说明事物各方面的特征，一般说明某种静态实体，一般是用这种挨次。
如：我走在海边的沙滩上，沙子白白的，细细的，踩上去，软软的沙子就像在给我脚挠痒痒，真舒适啊！沙滩旁有很多奇形怪状的礁石，有的像青蛙，有的像水牛，有的像老虎，还有的像鸭子，它们姿势各异，好玩极了。
新部编中考语文专题复习议论文阅读专题训练训练含解析
新部编中考语文专题复习议论文阅读专题训练训练含解析一、中考语文议论文阅读专题训练1．阅读下文，完成下列小题。
贪多嚼不烂史中兴①古话说，贪多嚼不烂。
②著名学者梁漱溟深谙此理。
他的孙子梁钦宁接受访谈告诉我们，祖父一次一个人带四个孩子出去玩，他最小，只有四岁，最长的十一岁，下馆子吃饭，祖父给四个孩子总共只要了二两米饭。
他认为，小孩得病都是吃饱了撑的。
如今吃的东西好了多了，胖墩也多了，肥胖成了一种病，可证梁氏所言非虚。
病从口入，你要健康，第一条就是管住你的嘴，众多医生千百遍地重复着这样的告诚。
③人们在长期社会生活中，也懂得这样的告诚，养成自我约束的习惯，食品再丰富，不会把盘子都搬过来，一天三顿就是三顿，不会没完没了地吃，一顿二两三两，不会八两一斤，换上肚汉，也不可能八十个馒头、六十碗面。
④这种过饱过撑的情形在微信群里发生了。
你出去看看，车船上、候机候车室里、开会的会场里、商店的柜台里，甚至医生看病的诊室里，有多少人在低头刷屏，上班族办公的上班族办公时间不便刷，就上厕所刷。
办公室以外，早晨一睁眼，晚上闭眼前，都刷个不停。
我所住的院子里几个常去健身点的老人，近日不见，我转身xún mì，坐在长椅上刷屏呢！⑤信息不胀肚子，胀脑子。
你拥有几个、几十个微信群，一个群十来个人，就是几十、几百个人，每天从早到晚，这么多人给你发信，你也必有所回应，难怪有人一有空就刷屏，就是生怕漏了谁的信，在群中掉队落伍。
这就迫使你从眼睛一睁忙到熄灯，全部休息时间都不敢闲着，你就是24小时不闭眼不停手，它还是没完没了，你脑子不胀才怪呢！⑥信息单一的年代，人们坐井观天，不知今夕何夕，患上信息饥渴症。
如今人们爱上微信上自国内外大事，小至饮食起居，看病养生、辨假防骗，里面五花八门，什么都有，叫人怎么不爱它。
事情总是这样，有一利就有一弊，爱之过甚，为其所累，就有可能转化为恨，或者是爱恨交加。
⑦老友聚会，一位退休不久的，泡微信的牛人，竟热情大减，诉说他泡微信的初衷，是让自己在朋友心目中是个眼观四面耳听八方的消息灵通人士，渐渐地，他应接不暇了，潮水般的信息，一波波从群里涌来，他把全部休息时间都赔上，还是担心又漏了什么。
六年级下册语文典型题练习 专题六 课外阅读拓展(含答案)
六年级下册语文期中典型题练习专题六课外阅读拓展一、课外拓展阅读理解。
家乡的春节①按照湖北宜昌的老规矩，过春节差不多从冬至就开始了。
②冬至前后，人们便把鸡、鸭和鹅用笼子关起来，以减少它们的活动量，每天用充足的食物喂养。
到了过年时，家禽就长得又大又肥。
③农历十二月二十三日，是传统的“小年”。
这天，人们要把灶台打扫干净，杀鸡宰鸭来祭“灶神”。
④腊月二十五日前后，人们选择吉日把家里打扫得一尘不染，干干净净迎新年。
这时，千家万户都忙碌起来，包粽子、爆“米花”、炸“油鼓”……⑤除夕可真是热闹非凡啊！家家户户赶做年饭，到处都是酒肉的香味，男女老少都穿上漂亮的新衣，门外贴好红红的春联。
有条件的人家，还会在门口挂上两个大红灯笼。
除此之外，大家还在房间门口贴上“利市”。
哪一家都通宵灯火，鞭炮声日夜不绝。
出门在外的人，必定要赶回来，吃团圆饭，祭祖。
这一夜，人们还要守岁和看中央电视台的春节联欢晚会。
⑥大年初一是春节的最高潮。
这天，人们不许杀生。
早上，要互相讲吉利话祝福，给小孩和老人们压岁钱。
从初一到十五，人们都不许讲不吉利的话。
吃完早饭，人们就从四面八方潮水般地涌上街头。
同时，各种庆祝活动也相继举行，舞狮、篮球赛、唱歌、跳舞、下棋、射击……内容可丰富了。
街上人山人海，有的三五成群在逛街，有的围在庆典活动旁边观看，耳边不时响起如雷鸣般的掌声、喝彩声。
⑦正月初二这天开始，人们便要到亲朋好友家串门拜年。
初三，大家一大早就起床，开门扫地，把扫成堆的鞭炮纸烧掉。
“人日”“人胜节”和“七元日”都指这天——正月初七，传说这天是女娲造人的日子。
⑧汤圆一上市，春节便接近了尾声。
正月十五古称“上元节”。
这天晚上，有张灯结彩、猜谜踏歌的活动，突出了一个“闹”字，人们还要吃汤圆，预示着新的一年快乐吉祥。
过了这天，春节也就过完了。
农民们开始准备春耕，人们又开始了忙碌的生活。
（有删改）1.选文第⑤段采用（）的结构形式。
A.分—总B.总—分—总C.总—分2.“哪一家都通宵灯火，鞭炮声日夜不绝”中“日夜不绝”的意思是_13.选文第⑤段采用（）的结构形式。
一课一练：生米煮成熟饭之前
一课一练：生米煮成熟饭之前作者：胡艺昕来源：《作文与考试·高中版》 2020年第29期一课一练阅读下面的材料，根据要求作文。
“京剧四大名旦”之一的荀慧生提倡“演戏要带生”。
学生觉得他的戏总有生疏之处，“没准谱儿”“难学”。
荀慧生指出：“这个熟字，摆在哪儿都好，惟独摆在演戏上，要不得。
”他说，“熟是应当熟的，但是熟了也容易出许许多多的毛病。
”他以演《武家坡》王宝钏这样的熟戏为例，如果坐下化妆就“没精打彩”，上台只是按熟的路数按部就班地唱，戏唱下来了，但“跟没唱一样”。
对这样的现象，荀慧生说：生，不是全生，也不是半生，而是三分生。
所谓“三分生”，其实是在“熟”的前提下的“生”，演熟知熟会的戏，要带有一定的陌生感。
请写一篇不少于800字的文章，谈谈你对“生”与“熟”的感受和想法。
生米煮成熟饭之前甘肃静宁一中青春文学社胡艺昕曾经，我笃信凡事熟能生巧是一种毋庸置疑的道理。
关于生与熟，其实不止食物，对于技能的掌握，我坚定地追求着“熟能生巧”的原则。
我对于“熟”的认识贯彻于一切在我看来可以让我提升的事物，我用每一个毛孔努力熟悉着细枝末节，在我的潜意识里似乎只有做到“熟练”才能对得起自己，才能对得起我所从事的事物。
我感受着熟练带给我的乐趣，就如同一条舒展而温和的河，静静地流淌在我的田野。
但随着长大，我突然觉得过于“熟”的生活是索然无味的，甚至“熟”有时候会成为一种成长路上的“反作用力”。
在前不久一次演讲活动前，我一如往日反反复复地练习，在给别人演讲之间，我给自己和桌椅讲了无数次，为的就是在正式登台的时候能够保证流畅度。
但让我意外的是，由于对于稿件过于熟悉，我语速飞快，甚至忘记了停顿。
有人说，说话有时候是“停顿”的艺术。
停止和说话之间似乎存在着一种悖论，却可以完美地在演讲艺术中达成统一。
停顿能够有机地引发读者的思考，让演讲有节奏，具备音乐美。
与此同时，由于对稿件过于熟悉，感情也在一次次练习过程中消磨，在正式登台时，演讲失去了述说性，更像是一种“背诵”。
哪怕生米煮成了熟饭之人生感悟故事
哪怕生米煮成了熟饭之人生感悟故事
有一句俗语叫“生米煮成了熟饭”，意思是指事情已经做成了，不可能再改变了，也就是说，事情已经到了无法再逆转、无法再挽回的地步。
是啊，生米都成了熟饭，熟饭还有可能再回到生米吗？
但我们为什么要让熟饭回到生米呢？为什么要在一件不可逆转的事情上去逆转呢？在一件不可挽回的事情上去挽回呢？为什么非要向后看而不向前看呢？向前看，哪怕生米煮成了熟饭，也会看到前途和希望。
生米煮成的熟饭，熟饭就成了最后的结果吗？当然，如果你向后看，要想熟饭回到生米，熟饭便是不可逆转不可挽回的结果，但倘若你能向前看一步，向前想一步，也许，你就会看到，就会想到，熟饭并不是最后的结果，最后的定局，熟饭不是还可以酿成醇香的美酒吗？把熟饭酿成醇香的美酒，不仅改变了熟饭的现状，而且还大大提升了熟饭的价值。
所以，哪怕生米煮成了熟饭，事情并不是就已经成了死局，只要你还有向前看的勇气，你就能看到转机、看到前途、看到希望。
四下第六单元作文我学会了蒸米饭
《四下第六单元作文我学会了蒸米饭》有一天，我看到妈妈在厨房蒸米饭，我就想自己也试试。
妈妈告诉我，先把米洗干净，然后放进锅里，加上适量的水。
我按照妈妈说的做，可是水加得太多了，煮出来的米饭有点稀。
第二次，我少加了点水，但是又加少了，米饭有点硬。
经过几次尝试，我终于掌握了加水的量。
当我打开锅盖，看到白白胖胖的米饭时，心里可高兴啦！
我学会了蒸米饭，以后可以帮妈妈干活啦！
《四下第六单元作文我学会了蒸米饭》小朋友们，我学会了一项新本领，那就是蒸米饭。
一开始，我觉得蒸米饭很简单。
可是当我自己动手做的时候，才发现没那么容易。
我把米放进锅里，水却倒多了，米饭变得黏糊糊的。
后来，我认真观察妈妈是怎么做的。
我又试了一次，这次水放得刚刚好。
米饭煮好了，香喷喷的。
我尝了一口自己蒸的米饭，特别有成就感。
我会继续学习更多的本领！。
初二话题作文：生米煮成熟饭_350字
生米煮成熟饭_350字
今天，老师教我们煮米饭。
我看见米粒是晶莹的白色的，大概长有3
毫米，形状是椭圆形的，一粒粒像毛毛虫产的
卵那么小，看起来很可爱，我们用鼻子闻一闻，闻一闻后，感觉没气味，然后我们拣了一粒生
米粒，放在嘴里嚼了一嚼，感觉很苦，我龇牙
咧嘴的把米粒吐到了垃圾桶里。
老师拿了一碗生米，倒进电饭锅的内锅里。
然后老师拿着内锅到水龙头旁边，淘了两遍。
接着老师把清水倒进锅里，老师拿了一张纸，
擦了一下锅外的水，我问：“老师，为什么要
把锅外的水擦干净呢?”老师说：“如果不把
水擦干净的话，锅就会发出‘砰，砰，砰’的
跟鞭炮一样的响声。
”最后老师盖上锅盖，说：“煮熟的米饭会很香的”。
所以老师说完我们就
垂涎欲滴的等着米饭煮熟，过了一会，米饭煮
熟了，老师掀起锅盖，我们闻到了清香扑鼻的
气味，我们用小勺子舀了一点熟的米饭尝尝，
感觉很清香。
老师说：“你们一定要多吃米饭啊。
”。
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生米煮成了熟饭提纲挈领一、普通锅1.普通锅（图1）煮饭过程就是利用 能的过程，在这个过程中，锅盖的作用是 ，涉及的物态变化有 和 。
2.在 情况下饭会烧糊，在高海拔地区，生米煮不成熟饭的原因是 。
二、高压锅3.高压锅（图2）由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成，其中 对实现高压起主要作用。
4.易熔片是利用熔点 （较高或较低）的铝合金材料制成的，其作用是在 失效后，锅内温度继续升高，达到熔点，熔化后形成放气通道，使锅内气压 ，防止爆炸事故的发生。
5.高压锅工作时锅内气体压强 （高于、等于或低于）1个大气压，水的沸点 （高于、等于或低于）100℃，安全阀的作用是 ，当安全阀被气体顶起时，锅内气压达到 （最高或最低）。
6.一般高压锅的使用年限不超过8年，在使用期内，一定要注意掌握“盖、孔、阀、圈、片”五个安全部件的性能。
三、电压力锅7.电压力锅（图3）结合了高压锅和电饭锅的优点，既 又 。
8.电压力锅工作时将 能转化为 能。
指点迷津一、普通锅例1用如图1所示的普通锅煮饭时，（1）锅内水温变化有何特点？有时饭会烧糊，这是什么原因？ （2）揭开锅盖会看到什么现象？这些现象是怎么形成的？（3）锅盖有什么作用？在高海拔地区，用这种锅子煮饭会有什么问题？[解析] （1）煮饭时，由于热传递，锅内水温逐渐升高，直至沸腾，水温保持在沸点。
由于汽化，液态的水不断减少，与锅底和锅身接触部分的水首先烧干，由于热传递，这些水烧干的部位温度就会继续上升，从而将处于这些部位已煮熟的米饭烧糊，若继续加热，烧糊的范围将由下而上、由外而内扩大，饭粒碳化（烧焦）越来越严重，冒出的黑烟越来越浓，严重时锅底开始熔化。
（2）揭开锅盖，会看到大量的“白气”和附着在锅盖上的水珠。
两者都是由于水蒸气遇冷液化的结果。
（3）锅盖的作用主要是减少热量的散失，提高内能的利用率。
大气压随海拔升高而减小，水的沸点随大气压的减小而降低，故在高海拔地区，用这种锅子煮饭时会难以煮熟。
[指点]煮饭的过程就是利用内能的过程，锅盖的作用主要是减少热量的散失，提高内能的利用率。
沸腾时产生的水蒸气遇冷（锅盖或空气）就会液化成水珠。
当锅内水温达到沸点后不再升高，但仍继续吸热。
[警示]普通锅子煮饭时间长，能耗高，热效率低，且在高海拔地区难以将饭煮熟。
图2高压锅图1普通锅图3电压力锅二、高压锅例2 一高压锅（图4甲）锅体直径为24cm ，排气孔直径为4mm 。
限压阀（即安全阀）不慎丢失，生产这个锅的厂家提供的限压阀有两种，孔径相同，质量分别为100g 和60g 。
（1）请你计算说明应该买哪一种限压阀。
(说明书标有：当大气压为1.0×105Pa 时，锅内最高温度为120℃。
水的沸点与压强的关系如图4乙所示，取g =10N/kg )（2）如果买另一种限压阀，使用时会出现什么问题?[解析] （1）据图可知，水的沸点为120℃时，气压p =1.8×105Pa 。
此时内外压强差Δp = p - p 0 = 0.8×105Pa ，限压阀被顶起时，锅内外压力差与重力平衡，即=mg pS ∆，因此()2-350.810Pa 3.14210m===0.1kg=100g 10N/kgpS m g⨯⨯⨯⨯∆，故应选质量为100g 的限压阀。
（2）若选质量为60g 的限压阀，则在锅内气压达到p =1.8×105Pa 前就被顶起，即锅内的最高气压值偏小，锅内温度不能达到120℃。
[指点]从所给图象中读取有关数据是基础，对限压阀进行受力分析是关键，列平衡方程是核心。
压强是联系力学与热学的重要物理量，限压阀被顶起时，锅内气压达到最大值。
[警示]高压锅实现高压的关键是橡胶圈，它使整个锅子成为一个密封的容器。
当限压阀由于某种原因（如排气孔被食物残渣堵塞）不能被顶起时，锅内气压增大，温度升高，这时易熔片（采用熔点较低的材料制成）熔化，形成排气通道，防止因压力过大而爆炸。
即便如此，仍然存在安全隐患。
因此，使用高压锅时，除了定期维护和清洗外，不允许超期服役（一般不超过8年）和使用不合格产品。
三、电压力锅例3电压力锅集高压锅和电饭锅的优点于一体，既安全又节能。
某型号电压力锅（图5甲）的额定电压为220V ，图5乙是其工作原理图，R 1、R 2分别是主加热器和保压加热器，R 1的额定功率为800W ；L 是用来指示电压力锅工作状态的变色发光二极管， R 0是特殊电阻，其阻值随锅内温度变化而改变；接通电路，开关S 自动与触点a 、b 闭合，开始加热，当锅内水温达到105℃时，S 自动与a 、b 断开，并与触点c 接通，开始保压，此时锅内水温不变，且未沸腾。
（1）在保压状态下，加热器正常工作1h 耗电0.2kW·h ，求R 2的阻值。
（2）用该电压力锅对5 L 、20℃的水加热，正常工作35min 后，求水温升高到多少摄氏度?已知加热器消耗的电能有90％被有效利用，水的比热容为4.2×103J/(kg·℃)。
[解析] （1）在保压状态下，主加热器R 1停止工作，保压加热器R 2工作1h 耗电0.2kW·h ，故R 2的额定功率为20.2kW h ===0.2kW=200W 1hW P t⋅，根据222=UP R 得()2222220V ===242200WUR P Ω。
（2）当锅内水温达到105℃前，电压力锅正常工作35min 消耗的电能()()6121=+=800W+200W 3560s=2.110J E P P t ⨯⨯⨯ 图4乙甲甲2R 乙图5根据 ()0-=90%cm t t E ⨯得()60333-3390% 2.110J 0.9=+=+20C=110C 4.210J/kg C 1.010kg/m 510mE t t c Vρ⨯⨯⨯⨯⋅⨯⨯⨯⨯o oo，依题意，锅内水温最高只能达到105℃，可见，主加热器R 1工作时间不到35min 水温就达到105℃，此后主加热器R 1停止工作，电压力锅处于保压状态，水温保持在105℃。
[指点] 电流通过电压力锅做功的过程中，将电能转化为内能，因此，电热是联系电学与热学的重要物理量。
问题（2）中，可先计算锅内水温刚达到105℃所需时间：()122=+90%cm t P P t ∆⨯，解得 ()33-32124.210 1.01051085==s=1983s=33min +0.910000.9cm tt P P ∆⨯⨯⨯⨯⨯⨯⨯⨯可见，电压力锅对水加热33min 后温度就达到了105℃，此后处于保压状态，温度维持在105℃。
[警示] 解决文字较多、涉及不熟悉的科技产品等问题时，审题是关键。
围绕问题要求，要仔细、反复阅读试题，排除无效信息和干扰条件，从中提取关键信息和分辨出重要条件，找准解决问题的突破口，熟练应用相关知识和规律列式求解。
基础练习1．“炖”菜是人们喜欢的一道美食，最好的炖菜是应用煮食法，既把汤料和水置于炖盅中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图6所示，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾? （ ） A ．同时沸腾了 B ．稍后也沸腾了C ．温度低于沸点，不会沸腾D ．温度达到沸点，但不会沸腾2．“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分，一边放清汤卤，一边放红汤卤。
清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同，但红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油，清汤卤则没有。
小红在使用这种火锅时，发现两边的加热情况相同，但红汤卤一侧首先沸腾。
红汤卤首先沸腾的主要原因是 （ ）A ．红汤卤的比热容比清汤卤的比热容小B ．红汤—侧液面上方有一层油，能够减少热量的散失C ．红汤卤吸收的热量多D ．红汤卤的沸点比清汤卤的低3．用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅浇冷却，拿去限压阀打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，而普通的锅则看不到这样的现象，下列说法中正确的是（ ）A ．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾B ．熄火后，锅内温度高于100℃，即使不冷却，不拿去限压阀粥也在沸腾C ．熄火后，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，打开锅盖后，气压降为一个大气压，所以重新沸腾D ．粥的流动性差，不易降温，熄火后，即使不浇冷水，不拿去限压阀粥也要沸腾较长时间4．冬天水壶里的水烧开后，在离壶嘴一定距离才能看见“白气”，而紧靠壶嘴的地方看不见“白气”。
这是因为紧靠壶嘴的地方温度 ，壶嘴出来的水蒸气不能 ，而距壶嘴一定距离的地方温度低，壶嘴出来的水蒸气大量 。
5．用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象， 很多热量，使 层蒸格中的馒头先熟。
有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用 ，使手不会被烫伤。
6．右表是某电炒锅的铭牌，根据表中的信息回答下列问题：若家庭电路中的电压只有198V ，电炒锅工作1h 消耗的电能是 kW•h 。
若家庭电路中只有电炒锅在烧水且正常工作，电炒锅产生的热量有70%被水吸收后水的温度升高了30℃，且图6右图中电能表的转盘正好转了300转，该电炒锅中水的质量为 kg 。
[水的比热容c =4.2×103J/(kg•℃)]迁移提升7．高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上。
它省时高效，深受消费者欢迎。
（1）说出高压锅运用了哪些物理知识？（答三点即可）（2）小明在有关媒体上看到了由于出气孔堵塞，致使高压锅爆炸的报道后，给厂家提出了一个增加易熔片（熔点较低的合金材料）的改进建议。
现在生产的高压锅已普遍增加了含有易熔片的出气孔（如图7）。
试说明小明建议的物理道理。
（3）小明测得家中高压锅出气孔的直径为4mm ，压在出气孔上的安全阀的质量为80g 。
通过计算并对照图像（图8）说明利用这种高压锅烧水时，最高温度大约是多少？假若要把这种高压锅向西藏地区销售，你认为需要做哪方面的改进，如何改进?8．某一电饭锅（图9），内部电路如图10所示。
R 1是加热电阻，阻值为48.4Ω；R 2是限流电阻，阻值为484Ω。
煮饭时，接通电源(220V 50Hz )、闭合手动开关S l ，电饭锅处在加热状态。
当锅内食物温度达到103℃时，开关S 1会自动断开，断开后若无外力作用则不会自动闭合。
S 2是一个自动温控开关，当锅内食物温度达到80℃时会自动断开，温度低于70℃时会自动闭合。
问：（1）若接通电源后没有闭合开关S 1，那么电饭锅能将饭煮熟吗?为什么?（2）在一个标准大气压下若用这种电饭锅烧水，则开关S 1的自动断电功能不起作用，这是为什么?（3）在加热和保温两种情况下，电饭锅消耗的电功率之比是多少? 若电饭锅电能转化为内能的效率为84％，那么在一个标准大气压下将温度为20℃、质量为2.5kg 的水烧开，至少需要多长时间?图8图7图10图9。