纳豆激酶简介
纳豆激酶品种介绍
第三代溶栓剂
为提高溶栓剂的特异性，半衰期及溶栓效率，人们应用现代分子生物学技术， 对第一代和第二代溶栓剂进行改进，得到了各方面效能有较大提高的新型 溶栓剂 。第三代溶栓剂主要包括突变体、嵌合体及导向体3大类 。
3、纳豆激酶溶栓特点
3.2纳豆激酶溶栓特点
虽然第三代溶栓剂具有更优良的应用前景，但目前大多还处于实验 室研究阶段，离投入应用还遥未有期；而且由于涉及复杂的技术并依 赖基因工程菌进行生产，势必供给有限、价格不菲。 纳豆激酶是目 前发现的近200种具有口服溶纤作用的物质中最具潜力的溶纤蛋白酶。 在体外试验中可以看到纳豆激酶与纤维蛋白溶酶原共同作用可以明显 的溶解纤维蛋白凝块。在以大鼠为对象的动物实验中，经过静脉注射 发现纳豆激酶的纤溶能力是血纤维蛋白溶酶(plasmin)的4倍以上。健 康人口服纳豆激酶的实验表明，纳豆激酶可以明显缩短优球蛋白溶解 时间、增加血栓溶解面积和血栓分解产物。因此，纳豆激酶不仅可用 于静脉注射，还有很好的口服效果。 在众多第二代溶栓剂中，纳豆 激酶以其来源广泛、价廉易得，溶栓活性高、特异性强、 副作用小，可口服，使用方便、安全的优点，得到了国内外 研究者的青睐，成为目前溶栓剂研究的热点。
298元/60粒/瓶
5
制剂
胶囊
332元/ 120粒/瓶
三、纳豆激酶市场开发现状
3.2国内生产厂家
生产厂家 品名 清血酶纳豆胶囊 品种 制剂 剂型 胶囊 产品定位 规格售价 166元/盒
序 号
6
辽宁得益堂健康会馆
纳豆干品
纳豆激酶冻干粉 金纳通肠溶胶囊 净血纳豆胶囊纳 豆冻干粉 酒管家●纳豆素 胶囊 诺金康纳豆胶囊 诺通纳豆胶囊 诺苷纳豆胶囊 诺清纳豆胶囊 纳豆冻干粉
纳豆激酶的简介
来自日本、风靡欧美的21世纪超级绿色食品
影响纳豆激酶稳定性的因素 对纳豆激酶稳定性产生影响的因素有：温度、pH值、金属 离子、有机物等： 温度：纳豆激酶在低于45℃时，活性相对稳定；在40℃下， 30min内没有酶活性丧失；60℃ 以上，酶则迅速变性失活。 pH值：室温下．在pH4～12范围内，该酶酶活性稳定； pH7～9范围内酶活性最为稳定；pH6 3～l0 8范围内．其 活性可持续近40d之久 。带粘质(多聚谷氨酸)的粗酶液在 pH3以下仍有活性。
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纳 豆 激 酶 的 简 介
白 沙 集 团 BESHINY
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纳豆激酶的产生
纳豆是大豆经煮熟、发酵而成的食品，而在其中起作 用属于枯草杆菌—纳豆菌。 纳豆激酶是由纳豆枯草牙孢杆菌经发酵产生的一种丝 氨酸蛋白酶，纳豆菌的成份不会影响激酶活力。相反， 通过诱变纳豆菌可以提高纳豆激酶的酶活力，这与抽取 的工艺有关。
来自日本、风靡欧美的21世纪超级绿色食品
纳豆中含有大量Vitk2，如果将纳豆加热，纳豆 中所含的纳豆激酶之类的血栓溶解酵素就会失去 活性，仅有大量的维他命K残留。这些加热过的 纳豆吃了以后并不会使血液凝固，这就表现Vitk 并不能直接导致血液凝固。
来自日本、风靡欧美的21世纪超级绿色食品
纳豆激酶的稳定性研究
来自日本、风靡欧美的21世纪超级绿色食品
贵 生 坊 纳 豆 素 胶 囊
——多功能营养食品 多功能营养食品
来自日本、风靡欧美的21世纪超级绿色食品
纳豆激酶
纳豆知识纳豆（natto），学名枯草菌。
日本传统的做法是把煮熟的大豆趁热装在用纳豆菌做成的稻草器皿里，利用稻草上附着的纳豆菌自然发酵而做成的。
用这种方法做成的纳豆中，除了纳豆菌以外，还含有其他杂菌，不仅卫生不过关，而且质量也不好。
1980年的一天，正在美国芝加哥罗宾斯研究所从事血栓研究工作的日本须见洋行教授在比较230多种食品后，赫然发现仅有纳豆菌食品含高浓度的血栓溶解成份。
他将脑血栓患者常服用的溶血栓药物放在定量的人造血栓上，结果耗费一个晚上的时间才能完全溶解，而以同样方法换上一粒纳豆菌食品则只需3小时便可完成。
纳豆激酶，可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶1600IU。
纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟。
尿激酶只能注射，纳豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛细血管中发挥作用。
纳豆在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂。
纳豆和纳豆激酶的生产工艺纳豆的生产过程：精选小粒黄豆→清洗→蒸煮→沥干→降温至恒温→接种→低温培养→分装→冷冻保存→纳豆纳豆是日本的传统食品，是选用优质黄豆经纳豆菌生物发酵而成。
纳豆的外表带有一层白霜，用筷子搅拌时，会拉出粘丝，拉丝越多越好。
这些拉丝所含有的成份大都就是纳豆激酶。
现在市场上销售的纳豆产品因为保存期过长失去大部分功效或者价格过高，所以目前最行之有效的办法就是用科技提取制作，这个技术目前国有只有上海顶舜颖生物科技有限公司所掌握和运用。
这样制作才能满足人体每天2000FU以上的需求。
一、使用器皿和材料①大豆500g②纳豆菌种5g③高压锅④不锈钢盆⑤泡沫饭盒等浅容器⑥泡沫箱子⑦2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋⑧温度计二、泡豆蒸豆将大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。
如没有高压锅，煮水时一次不要放得太多。
为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。
三、接种纳豆菌将纳豆菌种用50ml热水（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）溶解后，均匀地加入到热大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌），迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。
纳豆激酶品种介绍..
三、纳豆激酶市场开发现状
日本、韩国、朝鲜台湾等许多国家已研制出多种以纳 豆激酶为主要成分的产品,大多由纳豆激酶与其他种 类的酶制剂复合而成,如菠萝蛋白酶、纤维素酶、淀 粉酶等,或添加甘油、蜂蜡及卵磷脂、DHA、SOD等营 养物质,制成粉剂、片剂、软硬胶囊、口服液或保健 食品, 纳豆激酶活力均值为20,000FU/g。一般制成干 粉形式,无味,低温干燥能保持24 个月。市场售价范 围是90 粒胶囊40～60 美元。但关于临床注射用的纳 豆激酶产品还未见报道。
序号 1
胶囊
保健食品
138元/80粒/瓶 胶囊：120元/180 粒 /瓶 咀嚼片：88元 /120粒/瓶 278元/70粒/瓶
2 天津市百德生物工程 有限公司 3 原料 制剂 胶囊 片剂 微生态食品
天狮集团有限公司 湖南金沙药业股份有 限公司 湖北高特生物工程有 限公司
制剂
胶囊
食品
4
制剂
胶囊
健康食品 绿色生物制 入人体后，通过三重渠道构建酒精防护屏障，促进解酒 。此外，纳豆中 的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝功能，保护肝脏，有效预防 改善脂肪肝。
2.8预防高血压
纳 豆 菌 食 品 中 含 有 angiotensin converting enzyme(ACE) 的 inhibitor， 它 会 阻 止 angiotensin变成active form。目前对纳豆激酶功效作用的研究热点为溶栓作用。
3
纳豆精
-食品补剂 功能食品 保健食品 保健食品 普通食品
日本过敏症研究集团公 司 日本真保健公司
纳豆激酶 云香苷酶
制剂
复方制剂
4
制剂
肠衣片
5
纳豆激酶百科
纳豆激酶百科纳豆激酶（natto kinase），又称纳豆酶，是一种由大豆发酵而得到的酶类物质。
纳豆激酶在日本传统食品纳豆中含有丰富，被广泛认为具有多种保健功效。
本篇文章将对纳豆激酶的相关背景知识、发现历程、生物学作用及其与健康的关系进行综述和讨论。
第一节：纳豆激酶的发现与历史纳豆激酶最早是在20世纪初由日本的科学家所发现。
当时，人们在纳豆这种传统发酵食品中发现了一种具有抗凝血活性的酶。
随着研究的深入，人们发现这种酶能够在人体内发挥重要的生理功能。
纳豆激酶的发现引起了科学界的广泛关注，并逐渐成为研究的热点之一。
第二节：纳豆激酶的生物学作用纳豆激酶主要通过调节血液中的凝血系统来发挥作用。
它能够抑制凝血因子（如血小板聚集因子）的活性，从而减少血液的凝结能力，维持正常的血液流动性。
研究还发现，纳豆激酶还具有抗高血压、抗血栓形成、降低胆固醇和改善心血管功能等多种生理功能。
第三节：纳豆激酶与健康的关系纳豆激酶作为一种功能性食品成分，被认为对人体健康有着积极的影响。
临床研究表明，纳豆激酶能够降低血脂、改善动脉硬化、预防血栓形成，对心血管疾病的防治有一定的作用。
此外，纳豆激酶还具有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤等生物活性，有助于增强免疫力和提高人体的抵抗力。
结语纳豆激酶作为一种具有多种保健功效的重要酶类物质，其研究和应用前景广阔。
然而，目前纳豆激酶的安全性、应用范围和剂量等方面仍需要更多的研究。
相信随着科学技术的发展和人们对健康意识的提高，纳豆激酶将为人类健康作出更大的贡献。
（本文所述内容旨在为读者提供科普知识，不作为医学建议，请在使用纳豆激酶及其相关产品前咨询专业人士意见。
）（字数：500）。
纳豆激酶介绍
2、每日摄取量2000FU-4000FU，是心脑血管疾病患者建议用量，15天左右大多身体出现积极反应，比如手脚冰凉、胸闷心慌、肢体麻木、头晕眼花、失眠等症状逐渐缓解，2-3个月左右血压、血脂指标逐渐向正常值靠拢，待指标正常时可减量至健康维持量。
注意事项
孕妇不推荐食用，手术前后2周暂停食用，以免影响伤口愈合。
其它与血液凝集相关疾病，须先请教医生后方可食用。
若有大量出血,如血管破裂、意外事故等也应避免食用。
如脑溢血患者须在症状发作期后3个月才适合食用。
纳豆激酶属于功能性食品不能替代药物。
不受胃酸干扰，直达小肠吸收，体内作用时间8-12小时。
基于转录启动同腺苷有关，从而选择了+t位点，这种方法被mRAN 序列分析所证实。结果表明，基因在体外转录有两个启动位点，之间被15个核苷酸隔开；体内转录也在这两个位点或其附近。下游位点(P：)具有一个独特的d”识别序列。Moran等人对该基因的d”启动子和其它两种枯草芽孢杆菌的d”启动子怍了比较，比较了它们的保守碱基序列，在一35区．P：启动子的共有序列为5个碱基；在一10区共有序列为8个碱基．两区之间被15个碱基隔开。另外两个碱基区可能调节该基因的表达．一个是在启动子上游35bp处的二分体对称区，另外就是mRNA 上桩糖体结台位点，mRNA 上桉糖体结台位点序列为：pppAA．A—A—G一0 0 A_0 00 U。
国际通用的标准含量标识FU
2010年12月20日，日本纳豆激酶协会与纳豆激酶专利所有者——日本生物科学研究所邀请中国国家医学教育发展中心在北京梅地亚中心召开新闻发布会，并发表声明：日本生物科学研究所是日本及全球最大的纳豆激酶原料生产企业，唯一拥有日本专利厅授予的纳豆激酶生产专利（专利号第3881494）。该研究所研制的纳豆激酶是通过纳豆
纳豆激酶培训
重金属及有害物质检测
对产品进行重金属及有害物质检测， 如铅、砷、汞等，确保产品符合国家 相关标准。
感官指标检测
对产品进行感官指标检测，如色泽、 气味、口感等，确保产品具有良好的 感官品质。
03 纳豆激酶在医学领域应用
溶栓作用及临床研究进展
溶栓作用机制
纳豆激酶通过激活纤溶酶原转化为纤 溶酶，从而降解纤维蛋白，发挥溶栓 作用。
纳豆激酶培训
目录
• 纳豆激酶概述 • 纳豆激酶生产工艺与质量控制 • 纳豆激酶在医学领域应用 • 纳豆激酶在保健食品领域应用 • 纳豆激酶在化妆品领域应用 • 纳豆激酶安全性评价与法规管理
01 纳豆激酶概述
纳豆激酶定义与特点
定义
纳豆激酶是一种由纳豆芽孢杆菌 分泌的碱性丝氨酸蛋白酶，具有 溶栓、抗凝、降纤等生物活性。
03
保健食品中需要严格控制微生物指标，以确保产品安全卫生。
保健食品市场现状及发展趋势
市场现状
目前，保健食品市场呈现快速增长的态势，消费者对于健康、营养的需求不断提升。纳豆激酶作为一种具有显著 保健功能的成分，在保健食品领域具有广阔的应用前景。
发展趋势
未来，随着科技的不断进步和消费者对于健康需求的提升，保健食品行业将继续保持快速增长。同时，行业监管 将更加严格，产品质量和安全将成为企业竞争的核心。在此背景下，具有高品质、高安全性的纳豆激酶保健食品 将迎来更大的发展机遇。
06 纳豆激酶安全性评价与法 规管理
安全性评价方法及结果分析
急性毒性试验
通过给予实验动物不同剂量的纳豆激酶，观察其短期内的 毒性反应，以评估纳豆激酶的安全性。
长期毒性试验
对实验动物进行长期喂养纳豆激酶，观察其生长发育、生 理功能、血液生化指标等方面的变化，以评估纳豆激酶的 长期安全性。
纳豆激酶是什么揭示纳豆激酶的两大作用
纳豆激酶是什么揭示纳豆激酶的两大作用纳豆激酶是在纳豆发酵过程中产生的一种丝氨酸蛋白酶。
这种酶可以有效溶解血栓，降低血液浓度，软化血管，是有益健康的物质。
此物一般不会有副作用，长期食用可以有效预防一些疾病。
纳豆激酶其实就是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。
这种蛋白酶可以有效溶解血栓，降低血液浓度，促进血液循环，软化血管，是对身体有益的成分。
纳豆激酶和其他溶栓药物相比，成本要低的多，而且安全环保，口服效果明显，溶栓活性高，还能持续作用很长时间，即将成为一种具有市场竞争能力的新型溶栓药剂，对预防治疗心脑血管栓塞及老年痴呆等方面都可以起到积极的作用。
纳豆激酶的两大作用是什么呢?此酶是活性氧，自由基的天然清除剂。
活性氧和自由基引发心脑血管疾病的主要原因，纳豆激酶中的超氧化物，皂甙，维生素E及卵磷脂等物质可以很好地清除活性氧，自由基，并减少血管细胞的损伤，促进脂肪代谢，维护血管舒缩功能，对预防动脉粥样硬化等心血管问题有显著的疗效。
纳豆激酶还能快速溶解血栓，激活自身尿激酶，有效清理血管壁上粥样斑块，促进心肌供血，并能分解血液中的胆固醇和甘油三酯，降低血脂。
血流畅通了，心脑梗的危险也就随之降低了。
但是这种东西虽好，也不是惹人都能适用的。
孕妇一般就不能食用，手术前后2周也不可以食用，以免影响伤口愈合速度。
还有其它与血液聚集相关的病症也必须遵医嘱食用。
如果出现血管破裂，意外事故等情况也要避免使用。
纳豆激酶经实验数据显示一般没有什么副作用，适量食用可以有效防治一些疾病。
作为保健品的纳豆激酶，可以说是人们养生的好伴侣。
只要坚持使用，相信大家都能更加健康长寿。
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纤溶酶原
活
作用
激
纳豆激酶 纤维蛋白
抑制血小板凝结
降低血液粘度
溶栓 抗凝
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纳豆激酶
激活
纤维蛋白
纤溶酶原
抑制血小板凝结
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纳豆激酶溶栓、抗凝、维生素K2起着调节作用
维生素K具有促进凝血的功能，故又称凝血维生 素。维生素K的主要生理功能是促进肝脏合成凝 血酶原及凝血因子Ⅶ、Ⅸ和Ⅹ。而维生素 K(“Koagulation” vitamin)意思是血凝维生素。
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Vitk的生理功能
Vitk是促进肝脏合成凝血酶原（即凝血因子I），它还调 节另外三种凝血因子Ⅶ、Ⅸ和Ⅹ的合成。
一般情况下，人类很少有Vitk缺乏现象，但当肠道梗阻、 腹泻或自发性脂肪痢引起肠道消化吸收不良，或长期服用广 谱广菌药物，抑制肠道细菌生长情况下，便可能引起Vitk缺 乏。
纳豆激酶的稳定性研究
在55℃以下比较稳定，超过55℃则迅速失 活。纳豆激酶pH在6- 10之间比较稳定， pH6以下活力损失大。（文献：纳豆激酶 的分离纯化及酶学性质研究）
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影响纳豆激酶稳定性的因素 对纳豆激酶稳定性产生影响的因素有：温度、pH值、金属 离子、有机物等： 温度：纳豆激酶在低于45℃时，活性相对稳定；在40℃下， 30min内没有酶活性丧失；60℃ 以上，酶则迅速变性失活。 pH值：室温下．在pH4～12范围内，该酶酶活性稳定； pH7～9范围内酶活性最为稳定；pH6 3～l0 8范围内．其 活性可持续近40d之久 。带粘质(多聚谷氨酸)的粗酶液在 pH3以下仍有活性。
活性测定方法：用纤维蛋白平板法测定酶活性 40mlPBS+0.5g 琼 脂 糖 溶 化 后 (a) 置 45℃ 水 溶 中 ； 110mg 牛 血 纤 维 蛋 白 原 在 50mlPBS 中 溶 化 （ b ） 置 45℃水溶中；10mlPBS+50U/ml凝血酶溶解后（c） 置45℃水溶中；c加入a中，再加入b中迅速混合均 匀倒平板。1小时后用尿激酶（UK）标准品点样20， 40，60，80，100，120U/ml，37℃培养，18小时后 测溶圈垂直直径。以直径乘积为横坐标，酶活为纵 坐标，在对数座标纸上制取标准曲线。
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贵生坊单粒装活力单位
纳豆粉活力单位为10000Fu/g。贵生 坊单粒装活力单位为1500 Fu/粒。
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纳豆激酶测定方法
纳豆激酶测定方法为平板法。
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纳豆中含有大量Vitk2，如果将纳豆加热，纳豆 中所含的纳豆激酶之类的血栓溶解酵素就会失去 活性，仅有大量的维他命K残留。这些加热过的 纳豆吃了以后并不会使血液凝固，这就表现Vitk 并不能直接导致血液凝固。
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取本品粉末1g，加水50ml使溶解，过滤，取续 滤液5ml用水定容至10ml量瓶中，摇匀，点样 10μห้องสมุดไป่ตู้，测溶圈垂直直径在标准曲线上查出酶 活。 结果：用血栓溶解剂UK换算，每克纳豆粉应 不低于10000 Fu。
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纳豆激酶的产生
纳豆是大豆经煮熟、发酵而成的食品，而在其中起作 用属于枯草杆菌—纳豆菌。
纳豆激酶是由纳豆枯草牙孢杆菌经发酵产生的一种丝 氨酸蛋白酶，纳豆菌的成份不会影响激酶活力。相反， 通过诱变纳豆菌可以提高纳豆激酶的酶活力，这与抽取 的工艺有关。
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