餐厅服务员奖罚制度
餐厅员工奖罚扣分制度
餐厅员工奖罚扣分制度
一、奖励制度
1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、缺勤记录，奖励100分。
2. 优秀服务奖：顾客反馈中获得表扬，每次奖励50分。
3. 创新提案奖：提出的改进措施被采纳并实施，根据影响大小奖励20-100分。
4. 安全生产奖：无安全事故发生，每月奖励30分。
5. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，由管理层评定，每次奖励20-50分。
二、惩罚制度
1. 迟到/早退：每次扣10分。
2. 缺勤：无故缺勤一次扣30分。
3. 服务态度差：被顾客投诉服务态度不佳，每次扣20分。
4. 工作失误：导致顾客不满或餐厅损失，根据情况扣10-50分。
5. 违反操作规程：未按规定操作设备或处理食材，每次扣15分。
三、扣分制度
1. 个人卫生不达标：每次扣5分。
2. 工作区域不整洁：每次扣5分。
3. 未按时完成工作任务：每次扣10分。
4. 私自带外人进入工作区域：每次扣20分。
5. 浪费食材或资源：每次扣10-30分，视浪费程度而定。
四、积分使用
1. 积分累计可兑换现金奖励、礼品或享受特定福利。
2. 积分累计到一定程度，可作为晋升考核的参考之一。
3. 积分年底不清零，可累积使用。
五、其他
1. 本制度自发布之日起生效，由管理层负责解释。
2. 对于特殊情况下的奖惩，管理层有权根据实际情况做出适当调整。
3. 员工对奖罚有异议时，可向管理层提出申诉，管理层需在5个工作日内给予答复。
请注意，以上内容仅为示例，实际制度应根据餐厅的具体情况和管理需求进行定制。
餐饮店服务员的奖罚制度
餐饮店服务员的奖罚制度1. 出勤与守时奖励：- 每月全勤且无迟到早退记录的员工，给予固定奖金。
- 连续三个月全勤的员工，额外奖励。
2. 服务质量奖励：- 根据顾客满意度调查，每月评选“最佳服务奖”，给予奖金和表彰。
- 对于顾客特别表扬的员工，给予即时奖励。
3. 业绩提成：- 根据个人或团队的业绩，设立不同等级的提成比例。
4. 团队协作奖励：- 定期评选“最佳团队合作奖”，奖励团队成员。
5. 创新与建议奖励：- 鼓励员工提出创新服务或管理建议，一旦采纳，给予奖励。
6. 卫生与安全奖励：- 定期检查卫生和安全情况，表现优异的员工或团队给予奖励。
7. 培训与认证奖励：- 完成公司指定培训并通过考核的员工，给予奖励。
8. 忠诚度奖励：- 对于长期服务的员工，根据服务年限给予不同等级的奖励。
9. 惩罚制度：- 迟到、早退、无故缺勤等行为，根据次数和情况给予警告或罚款。
- 服务态度差、顾客投诉，经调查属实，给予相应的处罚。
- 违反卫生安全规定，导致食品安全问题，给予严重处罚。
- 盗窃或滥用公司财产，立即解雇，并追究法律责任。
10. 绩效考核：- 定期进行绩效考核，根据考核结果调整员工的奖金和职位。
11. 特别贡献奖：- 对于在特殊情况下作出突出贡献的员工，给予特别奖励。
12. 员工晋升机制：- 根据员工的表现和贡献，提供晋升机会。
13. 员工关怀：- 对于家庭困难或有特殊情况的员工，给予一定的关怀和帮助。
14. 惩罚记录：- 所有惩罚记录都将归档，作为员工档案的一部分。
15. 申诉机制：- 员工对于奖罚有异议时，可以提出申诉，公司将进行复核。
确保奖罚制度公平、透明，并且与员工的个人发展和公司的整体目标相一致。
餐饮员工奖罚制度带罚款
餐饮员工奖罚制度带罚款一、奖励制度1. 优秀服务奖：对顾客服务态度好，得到顾客书面表扬的员工，给予一次性奖励200元。
2. 业绩提升奖：员工通过个人努力，使所在部门业绩提升10%以上，奖励500元。
3. 创新提案奖：提出合理化建议，被采纳并实施后对公司带来显著效益的，奖励1000元。
4. 忠诚贡献奖：在公司工作满五年且表现优秀的员工，每年给予忠诚贡献奖1000元。
5. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，对团队目标达成有重大贡献的员工，奖励500元。
二、惩罚制度1. 迟到早退罚款：员工迟到或早退，每次罚款50元。
2. 服务态度罚款：因服务态度问题被顾客投诉，经调查属实，罚款200元。
3. 工作失误罚款：因个人疏忽导致工作失误，给公司造成损失的，根据损失大小，罚款100-500元。
4. 违反操作规程罚款：违反公司操作规程，造成安全隐患或影响工作流程的，罚款200元。
5. 卫生不达标罚款：个人卫生或工作区域卫生不达标，被检查发现，罚款100元。
6. 盗窃行为罚款：发现员工有盗窃行为，除立即解雇外，根据盗窃物品价值，处以相应罚款。
三、其他规定1. 奖励与罚款的执行：所有奖励与罚款均由部门经理提出，经人力资源部门审核后执行。
2. 申诉机制：员工对奖罚决定有异议的，可向人力资源部门提出申诉，由公司管理层复核。
3. 奖罚记录：所有奖罚记录均需详细记录，并作为员工绩效考核的参考。
4. 奖罚制度的更新：根据公司发展和员工反馈，奖罚制度每年至少复审一次，必要时进行调整。
四、附则1. 制度生效：本奖罚制度自发布之日起生效。
2. 制度解释权：本奖罚制度的最终解释权归公司所有。
3. 制度公示：本奖罚制度将在公司公告栏公示，并在员工手册中明确。
请根据公司实际情况和法律法规，对上述内容进行适当调整和完善。
某餐厅服务员奖罚制度
某餐厅服务员奖罚制度1. 奖励制度- 全勤奖励：每月无迟到、早退、请假的员工，奖励200元。
- 绩效奖金：根据员工的服务质量、顾客满意度和工作效率，每月评选优秀员工，给予300-500元奖金。
- 团队协作奖：鼓励团队合作，对于团队协作出色，有效提升餐厅运营效率的团队，每月奖励500元。
- 创新提案奖：员工提出的改进措施被采纳并实施，根据效果给予200-1000元不等的奖励。
- 顾客表扬奖：员工因服务受到顾客书面表扬，每次奖励50元。
2. 惩罚制度- 迟到早退：每次迟到或早退5分钟以内，扣除当日工资的10%；超过5分钟，扣除20%。
- 无故缺勤：无故缺勤一天，扣除当日工资的50%，并取消当月全勤奖。
- 服务态度差：因服务态度问题被顾客投诉，经调查属实，首次警告，再次发生扣除当月绩效奖金的30%。
- 工作失误：导致餐厅损失或顾客不满的工作失误，根据损失大小和影响程度，扣除50-200元。
- 违反规定：违反餐厅规章制度，如在工作区域吸烟、饮酒等，首次警告，再次发生扣除当月绩效奖金的50%。
3. 特殊奖励- 节日加班费：法定节假日加班的员工，按国家规定支付加班费。
- 忠诚奖励：在餐厅工作满一年以上的员工，每年根据工作表现给予忠诚奖励，金额为月工资的10%-20%。
4. 特殊惩罚- 严重违规：如盗窃、欺诈等严重违规行为，立即解雇，并依法追究责任。
- 工作态度问题：长期工作态度消极，影响团队氛围，经多次教育仍无改善，可考虑降职或解雇。
5. 奖罚执行- 所有奖罚决定应由管理层根据实际情况和员工表现公正执行。
- 奖罚情况应有明确记录，并在每月员工大会上进行通报。
6. 申诉机制- 员工对奖罚决定有异议时，可向人力资源部门提出申诉，公司应设立公正的申诉处理流程。
7. 持续改进- 奖罚制度应定期回顾和更新，确保制度的公平性、合理性和激励效果。
请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚制度应根据餐厅的实际情况和员工需求进行调整。
餐饮部服务员奖罚制度
餐饮部服务员奖罚制度一、奖励制度1. 优秀服务奖：对提供超出顾客期望服务的服务员，给予一次性奖金及公开表扬。
2. 顾客满意度奖：根据顾客反馈，对顾客满意度高的服务人员给予月度奖励。
3. 创新贡献奖：鼓励员工提出改善服务流程或提升顾客体验的创新建议，一经采纳，给予奖励。
4. 团队协作奖：对于在团队中表现突出，促进团队合作的员工，给予奖励。
5. 忠诚服务奖：对在公司服务满一定年限且表现优异的员工，给予长期服务奖励。
二、惩罚制度1. 服务态度不良惩罚：对服务态度差，引起顾客投诉的员工，给予警告并要求改正。
2. 工作失误惩罚：因个人疏忽导致工作失误，根据失误严重性给予相应处罚。
3. 违反规定惩罚：违反公司规定，如迟到、早退、擅自离岗等，根据情节轻重给予处罚。
4. 损害公司形象惩罚：对有损公司形象的行为，如在社交媒体上发表不当言论，给予警告或更严重的处罚。
5. 安全事故惩罚：因个人原因导致安全事故，根据事故严重性及责任大小，给予相应的处罚。
三、考核标准1. 顾客反馈：定期收集顾客反馈，作为奖罚的重要依据。
2. 同事评价：鼓励同事之间相互评价，作为考核的参考。
3. 管理层评估：管理层对员工的日常工作表现进行评估，作为奖罚的依据。
4. 业绩目标：根据员工完成业绩目标的情况，进行相应的奖励或惩罚。
四、奖罚执行1. 奖罚公示：所有奖罚决定均需公示，保证透明度和公正性。
2. 申诉机制：员工对奖罚决定有异议时，可提出申诉，由专门小组进行复核。
3. 记录存档：所有奖罚记录需存档，作为员工晋升、培训等的参考。
五、持续改进1. 定期审查：定期审查奖罚制度的有效性，并根据实际情况进行调整。
2. 员工培训：对员工进行奖罚制度的培训，确保每位员工都了解制度内容。
3. 反馈机制：建立反馈机制，鼓励员工对奖罚制度提出建议，促进制度的完善。
请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚标准和执行细节应根据公司实际情况制定。
餐厅员工奖罚规章制度（精选12篇）
餐厅员工奖罚规章制度餐厅员工奖罚规章制度在当今社会生活中，制度起到的作用越来越大，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是小编收集整理的餐厅员工奖罚规章制度（精选12篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
餐厅员工奖罚规章制度1一、爱岗敬业，时刻维护集体名誉和利益，对工作认真负责，对同事团结友爱，经常主动帮助别人者，经领导评员工宗合议奖励30元。
二、认真完餐厅各项工作，学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面表杨者，奖励30元。
三、拾到顾客遗物主动交还者，经核实每次奖励20元。
四、积极提出合理化建议者，经评估采用奖励20元。
五、经常协助本餐厅、等做好管理工作，经评议奖励30元。
六、不按规定佩戴工号牌，当值不保持仪表的整洁及工作服整齐，每次罚款5元。
七、不讲普通话，当班期间聚堆聊天、串岗、打闹、高声喧哗或发出不必要之声，每次罚款5—10元。
八、不使用本店指定的员工通道，每次罚款10—20元。
九、当班期间，工作散慢，粗心大意，随地吐痰，每次罚款10—15元。
十、迟到与早退，10分钟之内扣5元，30分钟之内扣10元，30分钟以上按旷工半天(旷工1天扣3天半工资及资金)，管理人员加倍处罚。
十一、整理打扫卫生不合格，无故减少服务项目者，每次罚10—20元。
十二、厨具、吧台设备及餐具摆放不规格者，每次罚款5—10元。
十三、无故不参加集体活动者，每次罚款10—20元。
十四、见顾客及上级、同事不主动问好者，每次罚款5—10元。
十五、带情绪上岗，对工作敷衍了事，给宾客脸色、服务态度不好、与宾客顶嘴者，每次罚款10—20元。
十六、浪费餐厅物品，因工作失误造成损失者，每次罚款15—20元，情节严重者按情况研究处理。
十七、偷带本店物品出店、偷食本店或客人食品；酒后上岗带醉态、散布虚假诽谤言论影响本店、客人或其他人员声誉，每次罚20—30元。
十八、擅自脱岗，当班乱串包厢睡觉、看报纸、吸烟、打电话，每次罚款10—20元。
餐饮服务员奖罚制度
餐饮服务员奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖：员工每月无迟到、早退、请假记录，给予全勤奖励。
2. 优秀服务奖：顾客反馈中获得表扬的员工，根据表扬次数和质量，给予月度或季度优秀服务奖。
3. 团队贡献奖：在团队建设、活动策划等方面做出突出贡献的员工，给予团队贡献奖。
4. 安全生产奖：全年无安全事故的员工，年终给予安全生产奖。
5. 创新建议奖：提出并实施有效改进服务流程、提高工作效率的建议，给予创新建议奖。
6. 忠诚员工奖：连续工作满一定年限的员工，根据年限长短，给予不同等级的忠诚员工奖。
二、惩罚制度1. 迟到/早退：员工迟到或早退，根据次数和时长，给予相应的罚款或其他纪律处分。
2. 服务态度不佳：因服务态度问题被顾客投诉，经核实后，给予警告或罚款。
3. 工作失误：因个人疏忽导致顾客不满或造成公司损失，根据失误严重程度，给予相应的处罚。
4. 违反规章制度：违反公司规章制度，如私吞小费、盗窃公司财物等，根据情节轻重，给予罚款、记过直至解雇。
5. 安全事故：因个人原因导致安全事故，根据事故严重性，给予相应的处罚，严重者追究法律责任。
6. 不服从管理：拒绝服从上级合理工作安排，或对同事进行恶意中伤、诽谤，给予警告或更严重的纪律处分。
三、奖罚执行1. 奖罚决定应由部门经理或以上管理层根据实际情况做出，并记录在员工档案中。
2. 奖罚结果应公开透明，确保所有员工都能了解到奖罚的原因和标准。
3. 员工对奖罚决定有异议时，可通过正当渠道提出申诉，公司应设立专门的申诉机制。
4. 奖罚制度应定期回顾和更新，以适应公司发展和市场变化的需要。
请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚制度应根据公司的实际情况和法律法规来制定。
餐饮行业服务员的奖罚制度
餐饮行业服务员的奖罚制度1. 服务表现奖惩：- 奖励：对顾客服务满意度高、获得顾客书面表扬的服务员，给予当月奖金或额外假期。
- 惩罚：对服务态度差、顾客投诉率高的服务员，进行警告或扣除当月部分奖金。
2. 工作纪律奖惩：- 奖励：严格遵守工作纪律，无迟到早退现象的员工，给予年度优秀员工评选资格。
- 惩罚：对于迟到、早退或无故缺勤的员工，根据情况严重性，进行罚款或职位调整。
3. 卫生标准奖惩：- 奖励：保持个人卫生和工作区域清洁，通过卫生检查的员工，给予小额奖金或表扬。
- 惩罚：违反卫生规定，导致顾客投诉或卫生检查不合格的员工，进行罚款或培训。
4. 团队合作奖惩：- 奖励：在团队协作中表现突出，积极协助同事，提升团队效率的员工，给予团队贡献奖。
- 惩罚：因个人行为影响团队合作，导致工作效率下降的员工，进行批评教育或岗位调整。
5. 销售业绩奖惩：- 奖励：对销售业绩突出，完成或超额完成销售目标的员工，给予销售提成或额外奖励。
- 惩罚：对连续未完成销售目标的员工，进行业绩辅导或调整销售任务。
6. 顾客反馈奖惩：- 奖励：积极收集并反馈顾客意见，帮助改进服务的员工，给予创新建议奖。
- 惩罚：对忽视顾客反馈，导致问题未得到解决的员工，进行责任追究。
7. 培训参与奖惩：- 奖励：积极参与公司培训，提升自身技能的员工，给予培训优秀表现奖。
- 惩罚：无故缺席培训或培训后表现无明显提升的员工，进行提醒或培训重修。
8. 安全规范奖惩：- 奖励：严格遵守安全操作规程，未发生安全事故的员工，给予安全标兵奖。
- 惩罚：违反安全操作规程，导致事故发生的员工，根据事故严重性，进行罚款或解聘。
9. 创新提案奖惩：- 奖励：提出创新服务或管理提案，被公司采纳并实施的员工，给予创新提案奖。
- 惩罚：对于不积极参与创新提案，缺乏创新意识的员工，进行能力提升培训。
10. 客户关系维护奖惩：- 奖励：维护老客户关系，成功吸引回头客的员工，给予客户关系维护奖。
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服务员管理制度及奖罚制度 扣分制度：
者发现一次罚款 5 元。
无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后会） ，罚款 5
元。
迟到或早退半小时以内，一次罚款 30 元。
迟到半 小时以上按半天款共计算并处罚 50 元。
迟到超过 1小
时安全天旷工计算并处罚 100 元。
旷工一天除扣四天工
资。
未经经理或部门主管批准私自替换班或无特殊情况 捎信、电话请假均视为旷工。
请假需提前一天通知经理 过部门主管，未及时写请假条的，需事后补写请假条。
50 元。
1、 上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损
2、 当班时玩手机或玩游戏罚款 10 元。
3、 私吃客人遗留食品或酒店赠品的罚款 5 元。
4、 不注意卫生，随地吐痰、丢弃杂物者罚款 5 元。
5、
6、 当班时打盹睡觉者发现一次罚款 10 元。
7、 工作散漫，未及时向客人提供合理服务的，被投诉罚款
8、 当天没按指定岗位打扫卫生者。
罚款 10 元。
9、 对客人服务礼貌不到位者。
罚款 10 元。
10、 当班期间不注意言谈举止大声喧哗，讲不雅语言。
罚款
5 元。
11、未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正
12、
13、
14、
15、
16、
17、
18、
19、
20、
21、
22、当理由早退者罚款10
元。
当班时间聚堆说笑，嚼口香
糖，
哗，干私活，接打私人电
话，
罚款10
元。
乱写乱画破坏公共设施的罚
款
偿。
聊天，吃东西，大声
喧
看书报杂志，打闹，嬉
笑，
10 元，情节严重照价
赔
客人进入餐厅，不按规范招呼服务客人，迎宾员不到位，
服务员不及时到位，发现一次罚
款
5
元。
对工作不主动工作中消极怠工，效率低下或带情绪
上岗
使之失职。
一经查处罚款10
元。
开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备，准备工
作不
到位，出现空档一次罚款5
元。
遇到客人无主动问候意识罚款5
元。
无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执，
一次罚款100 元，情节严重者开除，扣当月
工资
吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响
者，
罚款100
元。
擅自张贴或涂改服务区通告或指示，一项
罚款
不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重
罚款
损坏物品按价赔
偿。
50%。
一
项
50
元。
50
元。
工作差或服务欠佳，客人提出需要帮助无回应，受
到客
人投诉者，一次罚款50
元。
发表虚假诽谤性言论而影响客人或同事声誉者罚款 50
元。
款 50 元。
报领导或部门主管的，一次罚款 50 元。
撵客现象者一次罚款 100 元。
餐厅、超市地面有滴水、垃圾未及时清理一次罚款 10 元。
奖励制度：
在每月总结中突出的优秀者奖励 50 元。
努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者奖励
50
元。
奖励 200 元。
讲诚信，拾金不昧者，按拾取财产数额奖励。
（上23、 24、 员工不留怪异发型，男员工不留胡须，不符合要求者
罚 25、 发现失误不能及时制止或纠正者罚款 20 元。
26、 对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决并不及时上
27、 对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现
28、 不服从工作指令，当众与领导顶撞罚款 100 元。
29、 未经经理批准擅自给带客人就餐者罚款 100 元。
30、 31、 检查卫生一项不合格罚款 5 元。
1、 忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，
2、 3、 为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。
4、
报公
司请示）
5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者奖励50 元。
6、工作主动，热情受到客人表扬的一次奖励20 元。
以上所有条例按当时情况酌情处理，望各位同事认真对
待。
如有补充或更改之处将另以书面形式通知
木门点服务区。