甜品店创业策划书
甜品店创业计划书（通用14篇）
甜品店创业计划书（通用14篇）在不断进步的时代，创业计划书对我们来说越来越重要，本人也是一直想自己独立的去创业，作为创业者要有一定的策划，到底应如何拟定创业计划书呢？以下是小编整理的甜品店创业计划书（通用14篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
甜品店创业计划书篇1一、甜品店概况（1）本店发属于餐饮服务行业，名称为“叶记港式甜品”，经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
（2）本店打算开北京师范大学珠海分校海华区，开创期是一家中档甜品店，未来打算逐步扩大经营。
（3）本店需创业资金10万元。
二、经营目标由于地理位置处于海华苑宿舍区，在这里的竞争力很大，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
三．市场分析：优势：1．成本低2．位置好3．人口流量大4．目标顾客显著5．前景好劣势：1．竞争大2．管理经验不足3．顾客数量变化大4．资金不充裕四．经营模式：1、营业时间：周一至周五：10：00—22：00双休日及法定假期：10：00—24：002、主营业务：（1）销售各种港式甜品，还包括提供外卖，学生可以通过电话网络下单，然后送货上门。
（2）已销售水果甜品为主，各种饮品为辅，包括果汁，奶茶，果茶，还有冰激凌。
同时带配各种口味的面包。
（3）提供最新的报纸，杂志，桌游，纸牌等聚会休闲娱乐的游戏。
（4）周日晚上举办主题吧和承办各类活动，方便社团组织的聚会。
3、目标人群：以周围的学生为主，学校的教职工及其家属。
五．店面的设计（1）门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。
在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。
甜品店创业计划书15篇
甜品店创业计划书15篇甜品店创业计划书1一、企业描述二、市场分析（一）目标顾客分析（二）目标市场分析（三）顾客需求分析（四）分析总结三、竞争分析（一）行业竞争者（二）消费者（三）替代者（四）竞争优劣分析表四、企业组织结构（一）企业形式（二）企业组织结构图五、营销策略（一）产品策略（二）价格策略（三）促销策略六、店内装修创意（一）菜单制作（二）愿望墙（三）娱乐项目（附图）七、风险分析预测（一）环境风险（二）经营风险（三）市场风险（四）财务风险八、投资预算（一）建设投资（二）管理成本附录一、企业描述（一）店名：“贝儿小卷”甜品店（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。
（三）经营规模：中小型（四）经营原则：诚信创新，顾客至上（五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。
主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。
也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。
以下为甜品店主打产品：二、市场分析根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。
（一）目标顾客分析：分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。
从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。
由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
（二）目标市场分析分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。
既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。
从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。
2024休闲甜品店创业计划书（3篇）
2024休闲甜品店创业计划书简介：随着社会的进步，现如今的奶茶店与甜品店越来越受人们的喜爱，闲暇之余越来越多的人喜欢去吃甜点喝奶茶。
故此我们准备将两相结合，提供一个供消费者休息度过闲暇时光的场所。
项目名称：____奶茶甜品店主要产品：甜品，奶茶业务范围：销售甜品，点心，奶茶，饮料，果汁等餐后甜点和饮品战略目标：于创店起____年内，建立甜品品牌，收回前期建立店铺的投资，进行原始资金积累，预计于____年内开始盈利。
不断提高自己的品牌形象，增强品牌影响力。
虽然奶茶店与面包甜品店数量比较多，单间店铺的盈利高，但其大都规模小份额少，并且产品单一，只经营奶茶或者面包一类，奶茶与甜品大都消费者都是女性，购买奶茶的消费者也都乐意购买甜品，故此我们将两者结合，并且树立自己的品牌。
如今市面上单一的奶茶店和甜品店日盈利额都非常可观，但是正因其没有品牌的影响力，规模难以扩大，所以难以获取更多的利益。
我们在____年内，将第一家店铺建立完善，并积累了资金，一家店铺的盈利已经难以扩大，我们可以以此为本，大规模复制，于城市各地繁华区租赁店铺，开启分店。
预计在____年内可以增开到____家。
以复制单点盈利的方式来达到多点盈利从而赚取更大的市场份额。
预计于____年到____年内会达到盈利的小高峰，以此可以向更多经济发达地区开设分店，不断扩大自己的品牌优势，扩大店铺规模，打造一个甜品店的金字招牌。
消费者的特征：青年人与女性为店铺消费的主要部分。
女性消费者对于奶茶与甜品总是趋之若鹜的喜爱，研究表明女性对于甜品的需求比例远高于男性。
同时一间时尚休闲的甜品店可以供女性消费者们一个休息闲聊的场所。
奶茶对皮肤有美白滋润的作用，同时不含脂肪，所以许多美容瘦身的人也会选择经常饮用奶茶。
店铺特点：越来越多的青年消费者选择在逛街或者闲暇的时光来购买甜品和奶茶，同时大部分情侣也会结伴来购买。
店铺正是要迎合消费者，故此装修应该青春靓丽，时尚大胆。
甜品蛋糕店创业计划书7篇
甜品蛋糕店创业计划书7篇甜品蛋糕店创业计划书1一、项目背景随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。
二、公司项目策化１、公司成立原因１.１组织原因就现在的网络购物的情况来看，宅男宅女越来越多了，大家都不太愿意出门逛街，而且抱着猎奇的心理，大家对新的事物都抱者尝试的态度，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。
１.２技术原因蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。
２、公司使命高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖奶茶及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！３、公司目标立足亚泰，服务贵阳各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店。
三、经营环境与客户分析１、行业分析"__x网上蛋糕店"是由在校大学生推出的面向６５０万在校大学生的垂直，因此目标消费者定位为在校大学生。
该除亚泰学院的总站外，在贵阳各高校设有分站。
因此，暂定的目标消费群以贵阳各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以亚泰学院为例，各类在校生近２万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有６５０万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。
２、调查结果分析本公司以贵阳的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。
⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。
⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。
甜品店计划书(3篇)
甜品店计划书（3篇）甜品店计划书（3篇）甜品店计划书篇1 有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。
有人误认为女性比男性更喜爱甜品，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。
不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜品为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
地点选择只要人多的地点即可。
最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。
客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜品店。
店面布置最基本要做到清洁光亮，窗明几净。
用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。
只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。
甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。
店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
价格品种开甜品店要有恒心，不可能"一口成胖子"。
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞"拉郎配"，否则容易引起不满。
品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。
如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。
如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。
有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。
甜品店的创业计划书15篇
甜品店的创业计划书15篇甜品店的创业计划书1甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在__开一家甜品店，因为这是__第一家甜品店，因而我们决定命名为“__”甜品店。
一、店面介绍1、店面__大学2、经营理念：“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。
我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。
最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。
3、战略目标：以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。
4、店面定位：“__”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向__大学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。
创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。
5、团队实力：我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。
我们团队中，__负责新产品的开发调制，__负责产品的销售推广以及管理。
做为一个爱吃甜食的女生，__对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作；彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。
据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。
二、行业分析1、行业现状：甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，__人称之为糖水，是粤港美食的代表。
糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。
甜品店创业计划书(15篇)
甜品店创业计划书(15篇)甜品店创业计划书(15篇)甜品店创业计划书1负责人：陈思敏李燕蓉陈慧莹一、店名：Mr.&Miss.二、店铺选址：韶关学院校本部三、产品概况本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。
DIY甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起去DIY，这是交流感情的好方式。
本店的巧克力DIY专区是专为年轻爱美的女性开设的，材料为浓度60%以上的黑巧克力，此类巧克力，吃了不会发胖，正适合当今大部分都在减肥但深爱巧克力的年轻女性。
四、市场范围大学生年轻人五、经营方式店员、顾客DIY制作六、生产计划采取现点现做制，即是可通过电话，团购，现场到达3种方式进行订购。
电话订购：通过电话提前至少2小时下达订单，员工可在顾客来店前购置最新鲜材料，这种方式可选择订做任何类型的甜品团购订购：这种方式为了维持盈利必须限定保质期较长，材料选用较方便的类型如巧克力等现场到达：因为没有预约，可能导致人手材料安排混乱的问题，于是要采取时段生产策略，即限定不同时间生产不同类型的甜品，以达到控制材料，人手，时间和产品剩余的目的，所以同时也必须做好各种宣传和调查，做到对顾客最满意的服务。
七、市场前景分析根据IGD国际食品分析机构调查显示，从2022年开始，全国的甜品行业以20%的速度增长，2022年已经达到900亿的产业规模，2022年甜品行业将会达到20某某亿元人民币的产业规模。
甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业，隐藏着巨大的商机，专家甚至预测未来30年甜品市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的甜品市场容量的增长速度可接近200%，井喷式的发展形势持续升温。
DIY店是现在流行、个性、有创意的一种开店模式，顾客能亲手制作甜品，体验个性和创新。
年轻人都追求时尚、浪漫、个性、独特。
所以DIY甜品店也是一个很好地经营方向。
甜品创业计划书
甜品创业计划书甜品创业计划书15篇 时间过得太快，让⼈猝不及防，⼜迎来了⼀个全新的起点，现在就让我们好好地规划⼀下吧。
想学习拟定计划却不知道该请教谁？以下是⼩编收集整理的甜品创业计划书，仅供参考，⼤家⼀起来看看吧。
甜品创业计划书1 ⼀、⾏业概况 明年就要从象⽛塔⾥出来了，由于经济危机的影响已经⾃⼰对于餐饮业的爱好打算毕业后开⼀家蛋糕店，蛋糕店有很⼤的发展远景，今下⼈们的⽣活好了，消费⽔平⾼了，对于⽣活品质的追求也就⾼了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的⼀⼤潮流。
⼆、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务⾏业，名称为“麦琪下午茶”，是个⼈独资企业。
主要为⼈们提供蛋糕、⾯包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街，开创期是⼀家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资⾦9.5万元。
三、经营⽬标 1.由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对⼿也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进⼀步扩⼤经营范围以满⾜消费者的不同需求。
短期⽬标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期⽬标则是逐步发展成为⼀家经济实⼒雄厚并有⼀定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出⼀⽚天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析 1.客源：本店的⽬标顾客有：到贸易街购物娱乐的⼀般消费者，约占50%;四周学校的学⽣、商店⼯作职员、⼩区居民，约占50%。
客源数⽬充⾜，消费⽔平中低档。
2.竞争对⼿：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很⼤的 五、经营计划 1.先是到四周⼏家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺⼨蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“⼩花招”。
2.开业⾦筹齐后，开始在各⼤蛋糕店“挖⾓”。
不能“明⽬张胆”地挖，要趁店⾥⼈少时，偷偷跑过往和店⾥师傅商量。
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一、项目概述（一）项目背景现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!（二）项目简介本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，提倡顾客自己动手。
品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。
DIY甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起去DIY，这是交流感情的好方式。
二、产品介绍随着科学技术的进步，产品技术越来越复杂，消费者对企业的依赖性越来越大。
他们购买产品时，不仅购买产品本身，而且希望在购买产品后，得到可靠而周到的服务。
企业的质量保证、服务承诺、服务态度和服务效率，已成为消费者判定产品质量，决定购买与否的一个重要条件。
对于服务性的企业，做好产品服务工作显得尤为重要，可以提高企业的竞争能力，赢得重复购买的机会。
（一）甜品这个时间品牌名字是朗朗上口，便于记忆并易于推广转播，一目了然其行业特性，定位精确给人以安逸，放松的消费感觉有享受甜品享受时间之意义。
作为时尚餐饮的领导者，甜品时尚无论从形象、服务、品质方面都在转播着健康时尚、低碳的消费理念、优质的产品技术资源。
（二）我们不断研发新品，保证产品竞争力在制作工艺上我们打破传统的制作方法本着创新效率节能降低降低人力成本的原则不断地改善制作方法争取盈利最大化与甜品时间口味一致，出品标准一致。
三、市场分析（一）行业分析随着时代的发展，年轻人的生活的越来越丰富，消费水平不断提升，消费需求不断膨胀的同时，年轻人越来越倾向于情感消费。
特别是在这个青春激扬的阶段，年轻人的感情生活也就越来的丰富，爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行，大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情。
情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间，总是少不了互相赠送礼物，时代发展了，生活水平提高了，也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展，如何送出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难。
我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题。
并且目前国内外甜品的不断发展的情况下，甜品在人们生活中的影响越来越大，甜品以其独特的造型和特别的含义吸引了不少年轻人的需求，年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势。
（二）消费趋势1.价格竞争激烈：大众化价格，中低档消费为主2.健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同时注意健康需求，低脂摄入，均衡营养3.品牌质量强化：消费者选购品牌更加合理，优秀的品牌是甜品品质的保证（三）需求分析:甜品是很多女孩子喜欢的食物因为甜品有养生，保健，滋补的功效，所以甜品的需求量很大。
（四）PEST分析:政策法律环境分析，近年来大学生创业得到国家和各级政府的许多优惠政策的支持，重庆市政府对大学生出台了一系列的政策，对创业大学生可享受西部大开发、高新技术、节能环保等方面的税收优惠，经济环境分析：随着人们的收入水平的提高，人们的生活水平提高，越来越多的人追求甜品食品。
社会环境分析：社会环境的稳定，人们追求甜品，喜欢甜品的人很多，科技环境分析：随着科技水平的提高甜品的品种很多吸引消费者来购买，甜品的做法也很多。
（五）目标客户分析:在18到25岁之间，喜欢吃甜品的人最多，其次是小孩，最后是老人。
大多数消费者的收入在2000-3000元，一个月消费100元去购买甜品。
（六）五力模型分析四、公司管理（一）公司名称：ELDIY甜品屋（二）公司创始人：....（三）公司文化：有梦、有爱、有我们（四）公司宗旨：用爱为消费者制作“健康、营养、绿色、安全、美味”的充满爱的产品和高品质的服务（五）公司规模：根据发展情况，甜品店将以永川这个重庆职教城为起点，放眼重庆。
按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。
具体分为以下三步：1.（前期）立足市场，占据一定份额填补市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
2.（中期）占领市场，建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。
在实际操作中学习经营管理经验。
3.（后期）走向更广的市场，开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在全国扩张连锁店，开放加盟经营。
（六）组织机构：公司下设店长、采购、出纳、设计师店长：负责店面的整体运营采购：负责对店面的日常运营进行物资采购出纳：负责对店面的所有资金和不动产进行管理设计师：负责设计新式的蛋糕、饼干、巧克力的设计（七）公司性质：产品的研发和开发80％是由本店的糕点师自己研制，20％由模仿国内外热销的甜点加以改进，以顾客自己动手为主打，目的是营造一种温馨的场景；（八）公司选址：不开在过于繁华的地段，且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。
（九）公司的运营及管理1.人事甜品店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。
管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。
所有员工须办理健康证。
2.管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。
我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。
重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。
3.管理理念（1）尊重餐饮业人员的独立人格。
（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。
（3）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
（5）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
4.管理队伍投资是一项经营人才的业务。
我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
5.管理制度建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
完善员工守则，考核制度和奖惩制度。
6.内部激励方案实行绩效工资，多劳多得；员工每提出一条创新建议，奖励200元；定期对员工进行培训。
五、营销策略（一）营销策略1.产品策略:我们的主要产品是奶茶、冰淇淋、蛋糕。
还有各种口味的慕斯、小泡芙、起士蛋糕、各种酥皮类的点心。
还有最重要的是我们提供可以自己亲手制作。
2.商标：3.品牌：DIY甜品（enternal love）4.包装：盒装5.产品定位：本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等！DIY甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起去DIY，这是交流感情的好方式。
本店的巧克力DIY专区是专为年轻爱美的女性开设的，材料为浓度60%以上的黑巧克力，此类巧克力，吃了不会发胖，正适合当今大部分都在减肥但深爱巧克力的年轻女性。
6.产品组合：在现有产品的基础上，不断创新、推出新产品。
坚持三专（专心、专注、专业）满足顾客的需求，创造一流的服务。
将我们的现有产品及其相似产品销售出去。
价格会在一定幅度内变动。
这样我们便可以目的的增加产品线，满足顾客的需求。
7.产品差异化：我们的产品样式多、种类齐全、味道可口、还有提供自己亲手制作，和其它于一般蛋糕店相比，这一点比较独特。
还有我们做甜品的容器很精致、特别。
能吸引顾客。
8.产品生命周期：创新期(我们正处于探索阶段，主要目的是在市场上立足)；成长期(确立主导产品、扩大产品生产、满足顾客需求)；成熟期（将产品打进国外市场，树立口碑）；衰退期（放弃对没有需求量产品的生产）我们会不定期的推出新产品，满足顾客的需求。
（二）价格策略1.新产品定价法（1)替代品定价策略，降低一种产品的价格不仅会使该产品的销售量增加，同时还会降低替代产品的销售量。
通过提高某一产品的价格，还可以将需求引向其他产品。
（2)互补品定价策略，降低起主要作用产品或者服务的价格，以此来促进产品的销售。
2.折扣定价法(1)现金折扣，凡在本店购买产品满200元的顾客，可以享受一定的折扣。
(2)数量折扣，根据消费者购买的数量来决定价格的折扣来决定价格折扣程度，以此来鼓励和吸引消费者购买产品。
（三）促销策略1.派发转单：发布招聘信息，并制作转单，兼职人员在人流量多的地方派发转单，兼职人员在人流量多的地方派发传单，凭宣传单可优惠。
2.网络团购：网络团购以经成为一种新的消费形式，深受年轻人的欢迎，企业可通过网络团购为自己带来跟多的客流，顾客也可从团购中得到更多的优惠，3.节假日优惠：在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐等。
（四）渠道策略我们采用的是广泛分销策略，也就是在同一渠道环节上，对经销商的数目不加限制越多越好。
也就是让尽可能多的中间商来销售我们的产品，积极扩大产品的销售网络。
实施方案1.准备工作物资准备：1门面装修 2原材料供应 3开店手续 4人员招聘及培训 5资金供给 6安全防范 7食品卫生安全制度2.营销体系构建随着国内甜品市场的不断发展与完善，甜品已经逐渐被内地的消费者所接受和喜爱，DIY甜品将努力发展品牌效应，力争成为重庆乃至全国甜品业的领军者。
所以我们做了如下准备：（1）提升客户忠诚度甜品行业内部竞争激烈，行业外部又面临烘焙、餐饮等行业的挑战，这些都给甜品的营销带来相当大的压力。
“甜品”的目标客户以学生和白领等年轻群体为主，这部分客户群具有显著的营销特点：客户群庞大、乐于尝试新口味、对价格比较敏感。
维持和提升年轻消费者的客户忠诚度，对于DIY甜品未来的发展至关重要。
（2）提升营销的投资回报率和管理效率维持一个老客户的营销成本仅仅是吸引一个新客户的1/5。
DIY甜品认为老客户对品牌具有广泛而深入的认知，在老客户中进行新品的推广或者节日促销活动，营销效果将远高于在新客户中营销，这将显著降低企业的营销成本，提升在营销上的精准度和投资回报率。
（3）进军礼品市场数据显示，2014年中国礼品市场规模净增500亿元，并且平均毛利水平保持在30%以上，可以预测礼品市场的前景将会在一个长时期内保持稳定高速增长。
DIY甜品将策划产品的礼品概念，追逐营销潮流，迎合消费需求，挖掘礼品消费市场的契机。