蓝海酒店集团所获荣誉
山东蓝海酒店集团“感恩文化”建设调研报告
心 的问题 ，２００８年 ，集团开始为他们 设计 职业生 涯规划 ，以解 后顾之忧 。胡 建飞夫妇都在蓝海 上班 ，原本家境很好 ，后来 亲
山东蓝海酒 店集 团１９９４年创业 于一个 区招待所 ，经过十 四 人患病花 掉了积蓄 ，生活 日渐拮据 ，集团对他 们倍加关 照 ，将
年的努力 ，如今 在上 海 、济南 、青 岛、临沂、东营等地建有十 怀孕 的胡妻安 排在 比较轻松的后 勤部门 ，大家 自上而下地捐款
于业绩突出 ，董事长 曾获 “全国五一 劳动奖章 ”。
仅是受益人 ，而是所有员工。
（一 ）
礼制 是古代维 护社会秩序 的温 良规范 ，有糟 粕也有精 华 。
蓝海集 团是 劳动密集型企业 ，相对 于其他类型的公司 ，员 中国现代 企业管理主要受西学影 响 ，更重规制，倘若重 开礼 制 ，
工 素质 对 企 业 素 质 的 影 响 更 大 。餐 旅 服 务 需 要 面 客 ，消 费 者 喜 将其融人运作 系统 ，便 充实了新 东方 管理 思想 。感恩文化不 能
青年价值观的影 响尤其大 。蓝海员工以 “８Ｏ后 ”、 “９０后 ”为主 谈举止开 始学习 ，在 “蒙学”培训中贯彻礼制 ，日常言行都被 体 ，所 以打造仁爱和谐 、勇于奉 献的团队，遇到了不小 的挑 战。 纳入典章 ，带 有一 定的强制性 。经过 一段 时间之后 ，学生家长
先进的企业文化有 责任建构优于大环境 的小 环境 ，推动社会文 们惊喜地发 现了孩子的变化 ，他 们站有站样 ，坐有坐样 ，为人
蓝海集团要吃家乡的馒头这让客人很着急我们的员工知道了立即与把员工作为企业的第二用户亦即虚拟用户把他们对快乐的上海蓝海国际取得了联系当天就将做好的馒头送了过去还需求当作服务对象启动员工幸福体系研究提炼快乐要素捎去了家乡特产的虾酱等辅助食品并告诉她以后每到周末设定要素指数建立支持系统与评价系统促进员工满意度与公司都来送馒头
蓝海实习生反馈
蓝海实习生反馈一开始，我们对酒店给予我们的岗位分配颇有微词，因为有不少同学本意是不想在餐厅部门工作的，但是回头考虑到实习期也不长，就没有太多情绪。
我一直认为，我们一行十个人从最初进入酒店到最后结束都表现的很完美。
还记得26号的时候，酒店给我们十个人集体批了半天假，让我们外出购买生活用品，当时我们没有穿工装，进出酒店公共场所的时候我们默契的排了一个小队，没有约定，更没有打打闹闹，这个场景竟然被酒店文化部的一个工作人员看到了，她用相机把我们拍了下来，她感动的说“这几个新员工怎么这么优秀”。
并发短信给我们的餐饮总监，分享他她的感动。
直到我们得到表扬才恍然大悟，原来我们真的表现的那么好！我们都在餐饮部，到后来才发现好处也很多，由于上下班时间差不多，我们同学10个人经常见面。
在一开始工作最不适应的时候，我们得以相互鼓励，打气。
最有意思的是刚开始的第一个月，大家都没有料到会压半个月的工资，所以好几个人钱都不够花了，有个同学家里很早就把学费打给他了，我们就集体朝他借钱，最后都快把这个同学的学费借完了。
那时候，真的有种感慨：幸好有这么好的同学在身边，不然真的会有“举目无亲”的感觉的。
我的工作地点是钟鼎楼厨房的传菜间，那里是我三个多月挥洒辛勤收获成就的主战场，多少故事在那里发生。
我的部门经理叫任海梅，她从事酒店行业十几年的时间，技能熟练，经验丰富。
这是我在酒店里接触最多，也是最敬佩的一个上级。
刚入酒店的时候，我的传菜组领班就为我找了一个帮带师傅，按照酒店要求，岗前培训的半个月时间，师傅要帮带新员工，新员工要每天写帮带日记，日记每天要交领班批改，也要交经理签名。
因此我和我部门经理的沟通从“帮带日志”开始，一开始我在日记中就将我对实际工作的疑惑和不解表达出来，很意外，任经理给我写了很长的批语，我开始认同我的领导，我的领导也开始认识她的新员工。
我很注意与我的领导搞好关系，因为在来酒店之前，已经有很多人告诉过我跟领导搞好关系式多么重要。
山东蓝海集团
山东蓝海集团（/）一、企业基本信息：1、蓝海简介：山东蓝海酒店集团1994年创业于一个区招待所，经过17年的努力，它已经发展成为一家高档酒店经营为主，以酒店工程和职业教育为配套产业的大型酒店集团。
在北京、上海、济南、青岛、东营、淄博、临沂等城市拥有14家高星级酒店，3家高端餐饮店，一所可容纳万人的职业学校，一家国际旅行社及一家工程施工总公司，打造出了“蓝海”、“钟鼎楼”等一系列知名品牌，资产总值超过18亿元，员工总数及在校学生超过万人。
全国酒店集团综合实力排位第七，名列山东第一，是省级重点服务企业，省级服务名牌。
由于业绩突出，董事长曾获“全国五一劳动奖章”。
在发展过程中，蓝海集团立足餐饮优势，经过多年探索，实现“餐饮标准化”，建成庞大且独一无二的“菜品数据库”，整体嵌入酒店，蓝海提出独创的美食酒店差异化经营模式，突破高星级酒店以住宿为核心的经营模式，释放出超强的市场生命力。
依托集团总部统一的综合管理平台和投融资能力，优化集团的产业联动发展体系，强化产业组合优势，逐步形成具有国际竞争力的酒店产业，打造国际化的民族美食酒店品牌，不断开创崭新局面：2、蓝海创业：1984年，靠苦钻苦研掌握川、鲁、粤等菜系烹调技艺的张春良，背着两把菜刀来到东营，决意干一番事业。
靠着一股儿不服输的精神，1988年，山东省二级厨师考评，他以“扒鱼腹”的拿手特色菜，获得最高分。
1993年，东营市和胜利油田的厨师考评，他力挫群雄，获总分第一名，晋升为特一级厨师。
客人在品尝完张春良的手艺后，都赞不绝口，说他是黄河三角洲上的“一宝”。
1992年，他在东营区劳动服务公司所属的“宴宾楼”当经理，把“宴宾楼”经营得红红火火。
1994年，张春良接下了连年亏损的西城宾馆（蓝海酒店前身），当时宾馆的硬件设施不到位，人员也不行，夏天空调系统跟不上，冬天暖气设备也不行，甚至连一个像样的地毯清洗机都没有……后来好不容易凑了几万块钱买了一个二手的地毯清洗设备，逐渐把存在的许多硬件问题解决了。
蓝海汇洲企业大客户员工会员权益方案
酒店管理公司企业大客户员工会员权益方案为了更好的提升蓝海集团百川汇会员的整体品质，同时加强与大企业客户的联盟互动，从而提升蓝海品牌的影响力。
特针对一些企业大客户推行蓝海百川汇会员，企业的员工可享受蓝海百川汇会员相应级别的优惠及礼遇，具体方案如下：一、会员优惠及礼遇（一）会员绑定优惠员工领用实卡后关注蓝海酒店集团官方微信，并在线绑定成功，可获赠绑定大礼包（5800元大礼包）：10元中餐餐饮代金券10张、50元客房代金券6张，8寸蛋糕券6张，10元自助餐代金券10张，100元生日宴代金券6张，100元宝宝宴代金券6张，100元订婚宴代金券6张，500元结婚典礼代金券6张。
代金券使用要求：1.10元中餐代金券消费要求每满100元即可使用10元代金券一张；2.50元客房代金券消费要求一间房仅限使用1张，在当日基准价的基础上抵减；3.8寸蛋糕券消费要求只可堂食，不能打包；4.10元自助餐代金券消费要求1位成人仅限使用1张，在原价基础上抵用，不能与其他优惠同享；5.100元生日宴、宝宝宴、订婚宴代金券消费要求菜金消费每满1000元均可使用1张，仅结算菜金；6.500元结婚典礼代金券消费要求菜金消费每满10000元均可使用1张，仅结算菜金；7.以上代金券使用期限自发放之日起12个月；8.代金券不找零不兑现，可转赠。
（二）不同会员级别消费优惠为便于整体会员的管理及酒店操作的便利性，此部分会员享受的客房及餐饮优惠与蓝海其他相应会员级别享受的优惠保持一致。
（四）会员礼遇三、企业大客户赠卡级别建议目前蓝海百川汇会员有4个级别，针对企业内部不同层级的员工可给予办理的会员级别不同。
1.基层员工及基层管理人员：金卡会员2.经理级以上中高层管理人员：白金卡会员3.企业领导班子成员（总经理、董事长）：钻石卡会员附件1：某某企业员工会员卡办理信息统计表。
蓝海酒店集团企业文化理念
蓝海酒店集团企业文化理念引言蓝海酒店集团是一家以提供高品质住宿服务为核心的酒店管理公司。
作为酒店行业的领导者，蓝海酒店集团坚持着独特的企业文化理念，以此为指导，不断追求卓越，并为客户提供超越期望的体验。
本文将详细介绍蓝海酒店集团的企业文化理念，包括其核心价值观、经营理念以及员工文化等。
核心价值观蓝海酒店集团的核心价值观是以客户为中心，以创新为驱动。
以下是我们集团的核心价值观的详细说明：1. 客户至上客户至上是蓝海酒店集团最重要的价值观之一。
我们始终将客户的需求和期望放在首位，并通过不断改进和创新来提供卓越的服务体验。
我们相信只有通过专注于满足客户的需求，才能赢得客户的忠诚度并保持持续的业务增长。
2. 创新驱动创新是蓝海酒店集团成功的关键之一。
我们鼓励员工提出新的想法和方法，并持续投入到研发和改进中。
通过不断创新，我们可以提供独特的住宿体验，与众不同的服务，并保持在行业中的领先地位。
经营理念蓝海酒店集团秉承着以诚信为基石，追求卓越的经营理念。
以下是我们集团的经营理念的详细说明：1. 诚信经营诚信是蓝海酒店集团经营的基石。
我们始终遵循诚信原则，与客户、员工、供应商和合作伙伴建立互信互利的关系。
我们积极倡导诚信文化，不仅在业务运营中遵循诚信原则，还鼓励员工在日常工作和个人生活中保持诚信。
2. 追求卓越蓝海酒店集团始终以追求卓越为目标。
我们将卓越视为永无止境的追求，不断挑战自我，超越客户的期望。
我们鼓励员工追求个人和团队的卓越，并通过持续学习和改进来提升自我和组织的能力。
员工文化蓝海酒店集团致力于打造一个充满活力和归属感的工作环境。
以下是我们集团的员工文化的详细说明：1. 团队合作团队合作是蓝海酒店集团员工文化的核心。
我们鼓励员工之间的合作和协作，促进团队的凝聚力和效能。
我们相信团队协作可以激发员工的潜力，提高工作效率，并创造出更好的结果。
2. 人才培养蓝海酒店集团注重人才培养和发展。
我们提供各种培训和发展机会，帮助员工不断学习和成长。
蓝海集团概况
集团概况山东蓝海酒店集团创业于山东东营，1994年(到2011年总共10年)，它还是一家区招待所；十余年栉风沐雨，十余年艰苦奋斗，十余年铸造辉煌。
今天，它已经发展成为一家高档酒店经营为主，以酒店工程和职业教育为配套产业的大型酒店集团。
在北京、上海、济南、青岛、东营、淄博、临沂等城市拥有14家高星级酒店，3家高端餐饮店，一所可容纳万人的职业学校，一家国际旅行社及一家工程施工总公司，打造出了“蓝海”、“钟鼎楼”等一系列知名品牌，资产总值超过18亿元，员工总数及在校学生超过万人。
立足本土市场环境，放眼全球发展趋势。
蓝海十余年来始终以酒店产业化为目标，以品牌化经营为手段，秉承“建设百年品牌，创造世纪经典”为企业宗旨，持续进行管理创新，大胆的借鉴和学习国际标准化管理制度，以“您的需求，我的责任”为经营理念，矢志不渝的探索具有中国特色的酒店管理方法和模式；坚持不懈的对员工进行“保鲜”培训，倾力打造学习型团队；坚定不移的开展企业文化建设，为集团的可持续发展提供强力保证。
在发展过程中，蓝海集团立足餐饮优势，经过多年探索，实现“餐饮标准化”，建成庞大且独一无二的“菜品数据库”，整体嵌入酒店，蓝海提出独创的美食酒店差异化经营模式，突破高星级酒店以住宿为核心的经营模式，释放出超强的市场生命力。
依托集团总部统一的综合管理平台和投融资能力，优化集团的产业联动发展体系，强化产业组合优势，逐步形成具有国际竞争力的酒店产业，打造国际化的民族美食酒店品牌，不断开创崭新局面：2000年成为山东省第一家通过ISO9002质量认证体系的酒店集团2001年获得中国餐饮业经济实力百强称号，在山东省同行业综合实力排名第一；2004年率先引进“五常法”并成功运作，是首家通过“五常法”认证的酒店集团2006年被授予“山东省服务名牌”称号2008年荣获“中国十佳酒店管理有限公司”荣誉称号；2009年10月19 日，胡锦涛总书记亲临蓝海职业学校视察，对蓝海酒店集团的工作给予了高度评价和充分肯定。
蓝海酒店集团实习报告
山东工商学院SHANDONG INSTITUTE OF BUSINESS AND TECHNOLOGY 专业实习报告PRACTICE REPORT实习单位北京蓝海钟鼎楼食府（石景山）分院（系别）工商管理院系专业旅游管理班级 082 学号 08075233专业实姓名张良学11.4.20-11.10.10习时间指导教师柳敏指导教师职称讲师北京蓝海钟鼎楼食府(石景山)实习报告一、实习单位简介山东蓝海酒店集团创业于山东东营，1994年，它还是一家区招待所；十余年栉风沐雨，十余年艰苦奋斗，十余年铸造辉煌。
今天，它已经发展成为一家高档酒店经营为主，以酒店工程和职业教育为配套产业的大型酒店集团。
在北京、上海、济南、青岛、东营、淄博、临沂等城市拥有14家高星级酒店，3家高端餐饮店，一所可容纳万人的职业学校，一家国际旅行社及一家工程施工总公司，打造出了“蓝海”、“钟鼎楼”等一系列的知名品牌，资产总值超过18亿元，员工总人数及在校学生超过万人。
北京蓝海钟鼎楼食府（石景山）隶属于山东蓝海酒店集团，与北京蓝海钟鼎楼食府（西直门）店为姊妹店。
食府下设钟鼎楼宴会厅、渔歌舫宴会厅、渔歌舫零点厅、四季火锅厅、蓝钻国际美食自助百汇五个功能区，食府总营业面积14500平方米，是您家庭及朋友聚会、宴请高朋、品味人生的理想宴会客厅。
钟鼎楼宴会厅主推生态有机餐，绿色营养，时尚健康，高档菜品以燕、鲍、翅、参为主，钟鼎楼追求的服务追高境界是：与顾客的心灵对接。
设有客户助理，为顾客提供定制化的专属服务，并以高雅、个性、内涵服务定位，精于服务细节，讲究服务礼仪，终于服务效率。
钟鼎楼拥有宴会包间36个，房间装饰格调高雅内涵，仿古装饰风格，尽显大气和沉稳，彰显顾客的尊贵身份。
二、实习过程工作简介4月20日到5月10日。
集团给我们进行了严格的20天脱产的封闭式服务礼仪培训，并举办了热闹的结业晚会。
这20天里，我们培训的主要目的和要求：（1）了解蓝海酒店集团的历史、现状和未来，熟悉、领会并认同蓝海企业文化的理念、要求，会唱集团歌《蓝海风》；接受企业的价值理念，培养良好的品格。
蓝海集团：蓝凌智慧OA赋能企业精细化管控
蓝海集团：蓝凌智慧OA赋能企业精细化管控山东蓝海酒店集团是一家以中高档酒店经营为主，连锁餐饮、职业教育、现代农业、装饰工程等产业为辅的企业集团，拥有酒店60+家，员工数万人，屡获十佳中国酒店管理公司、中国驰名商标、中国酒店集团16强等荣誉，综合实力在全国本土酒店集团中名列前茅。
二十多年来，公司信息化建设已颇具规模，但也面临着以下问题：●信息孤岛严重：现有酒店管理、财务、供应链等系统彼此独立，数据不能共享。
●集团管控不足：流程固化不足，需进一步优化，以支撑从总部到下属公司一体化管理。
●用户体验待改进：需实现PC与移动端的数据同步，系统交互更加友好。
面向未来发展，企业需要从平台整合、统一协同办公入口、E化流程、加大知识文档集管理控与分享等等方面，进一步提升IT应用价值，支持集团更好、更快发展。
选型思考基于以下方面，蓝海集团选择蓝凌一起合作，以智慧办公的角度深化企业信息化建设：1、平台功能全面：支撑公文、知识、固资、新闻、任务等多领域协同，保障高效办公；2、流程引擎强大：从流程梳理、设计到流程应用、监控、统计，能全周期管理企业流程；3、移动平台可靠：能打造移动办公门户，快速构建移动应用，管理方便，信息安全有保障。
方案规划基于蓝凌大中型组织智慧办公平台EKP，通多领域协同模块部署、多系统集成整合、私有化KK移动办公接入，打造了蓝海集团全新的智慧办公平台，支撑企业高效化、精细化管控。
应用场景统一入口，助力数万员工敏捷协作新平台为蓝海集团全员提供了统一的PC、移动端办公入口，从信息获取到流程发起，各类待办集中推送；洒管系统、BI数据分析等业务系统导入，让各类协作更高效。
伴随着系统首期上线，注册用户已达1.5万人，成为企业不可或缺的核心信息系统。
员工打开手机即可查阅企业新闻、处理待办、审批流程、沟通工作、分享日程……3000+模板，驱动集团高效工作流通过重新调研梳理，以流程为核心固化企业权责体系，落地企业管理制度，提升管理规范。
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蓝海酒店集团所获荣誉
蓝海酒店集团，创立于1994年，总部位于山东东营。
20余年来，已发展成一家以中高档酒店经营为主，连锁餐饮、职业教育、现代农业、装饰工程等产业为辅的企业集团，在山东、北京、上海等地拥有三十多家在营中高档酒店和餐饮店，员工万余人，是“山东省服务名牌”单位、山东省重点服务业企业、国家级酒店服务业标准化试点单位、“十佳中国酒店管理公司”，拥有一个“中国驰名商标”，多次获中国饭店业金马奖。
在发展过程中，蓝海始终秉承“建设百年品牌，创造世纪经典”的宗旨使命，以“创全球美食酒店第一品牌”为发展愿景，构筑起了富有特色的企业文化和管理平台，自主创建了企业“人才基地”——“山东蓝海职业学校”和“原材料基地”——“山东蓝海生态农业园区”，为集团的长远发展打下了坚实基础。
2000年，成为山东省服务业第一家通过ISO9002质量认证体系的酒店集团；
2001年，获得中国餐饮业经济实力百强称号，在山东省同行业综合实力排名第一；
2004年，率先引进“五常法”并成功运作，是首家通过“五常法”认证的酒店集团；
2006年，被授予“山东省服务名牌”称号；
2008年，中国饭店业金马奖颁奖盛典中荣获“中国十佳酒店管理有限公司”荣誉称号；
2009年10月，时任胡锦涛总书记亲临蓝海职业学校视察，对蓝海酒店集团的工作给予了高度评价和充分肯定；
2009年，在《饭店现代化杂志社》评选活动中，荣获中国最具发展潜力酒店管理公司（集团）；
2010年，中国最具规模酒店30强中，排名第7位；在《餐饮世界杂志社》评选活动中，荣获2010年中国餐饮业十佳企业；
2011年，中国最具规模酒店30强中，排名第6位；
2011年1月，被授予“山东省服务标准化示范单位”，并于2013年10月顺利通过国家级服务业标准化试点验收；
2014年，中国旅游饭店业协会发布的2013年度饭店集团规模中（含外资酒店及经济性酒店）排名第16位；
2015年6月，山东省旅游行业协会第四届会员代表大会上，蓝海集团董事长张春良被推选为山东省旅游行业协会副会长。
2015年11月，中国餐饮优秀企业家表彰颁奖盛典上，蓝海酒店集团董事长张春良荣获2015年度“中国餐饮最具影响力企业家”称号；
2015年11月，中国烹饪协会六届二次理事会上，蓝海酒店集团董事长张春良被聘任为中国烹饪协会特邀副会长；
2015年12月，第八届中国会议经济与会议酒店发展大会上，蓝海酒店集团旗下7家酒店获“2015年度优秀会议酒店”称号，蓝海酒店集团获“2015年度优秀会议酒店”组织奖。