厨房美食菜谱：肉饼蒸豆板的做法
厨房美食菜谱：蒸饼的做法
厨房美食菜谱：蒸饼的做法
叮当上幼儿园了,总担心他吃不饱会饿,所以早上做了这个饼卷土豆丝吃,这个饼非常省时间,边擀边蒸,全擀完再蒸几分钟就可以吃了,即使你是上班族,也让你能吃上美味又健康的早餐。
食材
主料：
小麦面粉500g
沸水400g
步骤
1.准备好面粉和沸水
2.把沸水倒入面粉中搅成絮状
3.待面粉稍凉揉成团,盖布醒半个小时
4.醒好的面分成两个面团
5.取一份搓成长条
6.揪成小剂子
7.剂子按扁
8.擀成薄饼
9.锅是提前就烧好了的,水开了放入饼,加盖
10.再擀一张放入,加盖
11.依次擀好所有的饼,加盖蒸5分钟就可以了
12.出锅啦,很快吧
13.拿起一张,看,也很薄吧
小贴士：饼要擀的薄一点才好吃。
五百多道家常菜的做法
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厨房美食菜谱：豆瓣酱饼的做法
厨房美食菜谱：豆瓣酱饼的做法
对于我们北方人来说，喜欢吃面食，但是女儿却不喜欢吃馒头，只喜欢吃饼子，所以说啊，这个饼子在我家的饭桌上来说，是家常饭菜了，吃一样的饼子对于小孩子来说，一下就吃腻了，所以我每次都会变着花样来给宝贝做饼子吃的，上次给做的是芝麻鸡蛋味道的，今天就给做个里面加了豆瓣酱的饼子吧，呵呵，都不用调料的，直接吃都很好吃的食材
主料：
面粉500g
油适量
豆瓣酱适量
水适量
步骤
1.准备适量的面粉，加上适量的水和成面团，注意不要太硬哦，要和软点
2.放在案上，加上保鲜膜，醒10分钟，这样烙出来的饼子才好吃
3.把面团就一块，揉起来，擀成面饼，在上面抹上少许的食用油
4.然后抹上适量的豆瓣酱，注意不要抹太多了，这个很酱咸的
5.打开电档饼，刷上适量的油，然后接通电源，加热
6.加热后，把做好的饼子放进去，烙至金黄既可以出锅了
7.就成这个颜色就好了，取出来切成合适的大小即可
8.装盘，可以吃了哦
小贴士：注意这个豆瓣酱不要抹太多了，这个很酱咸的哦。
厨房美食菜谱：电饼铛肉饼的做法
厨房美食菜谱：电饼铛肉饼的做法
周末有时间在家里做包子吃，结果做多了，一锅蒸不下那幺多，剩下的面皮和馅，我想了想，刚好看过有一个朋友做的麻将饼的做法，于是我就照那个样子做了换了鲜，没想到做出来效果非常的好，老公和宝宝都非常爱吃，都没有轮到我吃就没有了！
食材
主料：
韭菜
五花肉
面粉
油适量
盐适量
姜适量
料酒适量
老抽适量
酵母粉适量
步骤
1.先把面粉加适量的酵母粉活好，放到一边发酵
2.用老抽，姜，料酒，五香粉等调料先把肉馅调好
3.把韭菜切好，和调好的肉馅混合，加入适量的盐
4.把发好的面擀成饼
5.上面均匀的抹好肉馅
6.把饼两边切口
7.然后两边折叠
8.再对折
9.全部折叠好了，封好口
10.电饼铛放适量的油，放入做好的饼坯
11.盖上电饼铛，两面加热
12.待闻到饼香，就可以出锅了
小贴士：做这个关键就是来回的折叠，这样出的层很多，而且不易破。
厨房美食菜谱：香河肉饼的做法
厨房美食菜谱：香河肉饼的做法
香河肉饼有着悠久的历史，做法并不难，只要掌握了几个诀窍，做出来的肉饼非常美味可口，而且一点不腻。
香河肉饼因为面团不需要发酵，所以做起来的时间并不需要很长，很适合早餐的时候做哟，配上一杯豆浆，那是非常营养又美味的，一个肉饼里几乎就包含了七大营养素的全部摄入，是非常不错的早餐哟，下面来看看具体做法吧......
食材
主料：
面粉200g
瘦肉
大葱1根
盐适量
生姜1块
大蒜瓣3瓣
油适量
花椒水适量
生抽少许
香油适量
豆瓣酱适量
步骤
1.200克面粉加入110克温水和10克油，揉成光滑的面团，醒20分钟
2.大葱切成末
3.瘦肉剁成末
4.生姜、大蒜瓣剁成末
5.豆瓣酱剁细
6.将肉末、大葱、豆瓣酱、姜蒜末加入一起，加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油搅拌均匀
7.将面团分成适量大小的剂子，擀薄，擀成一头宽一头窄
8.将肉末铺在上面，窄的一边留一部分不铺
9.如图折叠
10.再折叠，然后将宽出的部分包裹上来
11.电饼铛预热加入适量油，放入肉饼煎至两面金黄
12.美味的香河肉饼做好了
小贴士：一、面要和得软一点，揉面的时候加点油，做出来的饼皮香脆而且不发干；
二、大葱稍微多一点，肉饼没有一点油腻，而且营养更均衡；
三、花椒水就是用花椒熬出来的水，也可以直接用烫水泡花椒，然后只要水，加入花椒水的时候少许少许地加，朝一个方向搅拌；
四、电饼铛煎的时候煎好一面要翻一面再煎。
厨房美食菜谱：金玉满堂小肉饼的做法
厨房美食菜谱：金玉满堂小肉饼的做法
首先说一句，在玉米和青豆上市的时候多存些在冰箱里是非常必要的。
在没有的时候可以解解谗，玉米粒和青豆粒都是老妈自己剥下来的，
如果在减肥期，就可以多吃些这些，还有粗纤维对肠道也很有好处。
食材
主料：
煎饼0适量
里脊
青豆0适量
玉米
盐
鸡精
花椒
葱
姜
料酒0适量
步骤
1. 1买了些瘦里脊肉搅碎（鸡胸肉也可以），再加入青豆玉米碎一起拌成馅，这样就没问题了，还解谗，还有营养，还不至于发胖哦。
如果有老汤加些更好了，肉馅不会太干。
我没有，就那幺地吧，反正不能让自己吸收太多的油，所以不太香也没关系。
都拌在一起加盐，生抽，香油，鸡粉，花椒油或是水，葱，姜，料酒。
好了拌馅吧。
2.2外面的皮我用的是煎饼，玉米面的，是不是比纯面粉的更营养更不易发胖呢，而且还省去做面皮的麻烦了。
3.3只要把玉米煎饼撕成若干小片就好了，每个都能卷上肉馅，包好，再沾上鸡蛋液（目的是煎饼比较吸油，包了肉馅不用油还不容易熟透，所以沾上鸡蛋液就不太吸油，而且煎出来的不是特别脆的那种。
）
4.4放入锅里，一定要小火煎，要不然很容易就煎糊了。
煎的时候盖上盖儿闷一会儿里面更容易熟透。
小贴士：如果单纯的炒还容易回生，那我把它们用搅肉机打碎再做成馅就更容易消化了，小朋友吃都没问题，营养很容易就被吸收了。
厨房美食菜谱：榨菜肉饼的做法
厨房美食菜谱：榨菜肉饼的做法
以往家里吃得最多的蒸菜要数蒸肉饼了，各种蒸，比如加入香菇，咸蛋，咸鱼等等这类东东一起蒸制，今天换个吃法，用煎的，肉饼的里层依然是那幺的鲜嫩多汁，不同的是外层还有着一点焦香，淋上酱汁后，更是滑嫩，也更香口了，偶尔换个吃法，给自家的餐桌添点小新意，那也是极好的。
食材
主料：
猪肉350g
榨菜
油适量
盐适量
糖1茶匙
生抽0.5茶匙
蚝油1茶匙
葱姜30g
生粉适量
胡椒粉少许
步骤
1.原料（姜葱切碎，榨菜冲洗一下）
2.猪肉剁成末。
3.加入葱姜，榨菜。
4.调入盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉。
5.拌匀后，顺着一个方向搅打肉末，使之上劲。
6.锅坐油，小火，把肉末搓成肉球，再按扁入锅煎制。
7.两面煎至金黄后，加入适量开水，略煮一会，出锅时可用适量生粉打个芡汁，即可上桌。
小贴士：1.个人觉得机搅的肉糜始终比不上手工剁的，手工剁的肉糜吃起来劲道有嚼头，如果时间和体力都允许的情况下，建议还是手工剁吧，吃起来更香哟。
2.这种肉饼可以举一反三，比如加入榨菜，或香菇，或玉米等其他任何辅料一起，口感都是那幺的赞，并且还丰富了营养哦。
3.煎的时候，肉饼不要过厚，否则煎的时候比较难成熟，建议用中小火慢慢地煎制。
厨房美食菜谱：糯米鲜肉馅饼的做法
厨房美食菜谱：糯米鲜肉馅饼的做法
喜欢做馅饼，换不同的馅做饼。
但一直做的是半烫面馅饼，一次也没做过发面馅饼，今天尝试着做了一下，味道也还可以。
食材
主料：
猪瘦肉150g
糯米
酵母1g
普通面粉
油适量
豆瓣酱适量
小葱适量
胡椒粉适量
生抽适量
温水适量
步骤
1.食材备好，糯米提前洗净泡三小时
2.酵母称好
3.加温水搅拌均匀，静置5分钟
4.将酵母水慢慢倒进面粉中，搅拌成絮状
5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
6.糯米在蒸锅上蒸熟
7.面团发至2倍大
8.分成大小相等的剂子，滚圆
9.瘦肉和生姜剁碎
10.加蒸好的糯米
11.加小葱
12.加豆瓣酱、胡椒、生抽（豆瓣酱是我妈妈自己泡的，比较咸，所以不用加盐）
13.搅拌均匀
14.取其中一个剂子，擀成中间厚边缘薄的面片
15.放馅
16.包好后在刷过油的电饼铛上煎
17.一面煎好煎另一面
18.煎好的发面肉饼
19.成品图
小贴士：小贴士：
如果怕馅饼不容易熟，可以将馅饼蒸熟后再煎。
厨房美食菜谱：早餐肉饼的做法
厨房美食菜谱：早餐肉饼的做法
早上往往时间比较紧张，没有心思做很精细的早餐。
但是这个早餐肉饼可以做好之后放在冰箱里冻起来，早上吃饭的时候拿出来煎一下搭配面包和牛奶就是营养全面的丰盛早点。
食材
主料：
五花肉100g
盐适量
酱油2大匙
香油1茶匙
蚝油1茶匙
姜10g
葱20g
步骤
1.将肉馅准备好
2.葱姜洗净
3.葱姜切成细碎的葱花和姜末
4.将调味料和葱姜加入到肉馅中
5.顺着一个方向搅拌均匀
6.取四分之一大小的肉糜团成球，放入保鲜袋中压成饼状
7.一个中号保鲜袋可以做四个，每个之间隔出一定的距离
8.将肉饼折叠起来放到冷冻室，这样比较节省空间，而且互相之间不会黏连起来。
取出之后即可煎制，不需要化冻分解
9.在食用时将肉饼放到锅内煎至熟透即可
小贴士：肉饼在煎制过程中会渗透出油分，因此煎之前不需要往锅内倒油，否则就要油脂摄入超标啦~用保鲜带做的另一个好处就是不会用手直接接触肉饼本身，既保证了卫生，善后工作也比较容易一些。
厨房美食菜谱：家庭版肉饼的做法
厨房美食菜谱：家庭版肉饼的做法
改善伙食，今个吃大餐，呵呵，公公最爱烙饼，不管是有馅的还是无馅的都是大爱，今天早上依旧要出去送馒头，婆婆对他讲，买回来点肉，给你烙肉饼吃，公公一听可高兴了，“可不理，我得给你磕几个”呵呵，这是公公的说的话，可想而知，他爱到什幺地步。
我家属于大户人家，人比较多，平时要是吃一回费事的，很是麻烦，这不今天有不回来吃的，人口少点，婆婆就给烙肉饼吃了，呵呵，好久不吃，真香啊。
食材
主料：
猪肉馅500g
油适量
盐适量
白菜1棵
鸡精适量
排骨精适量
酱油适量
葱1棵
姜1块
步骤
1.买的现成的肉馅，加入酱油，果油，葱姜末，拌匀腌制一会，
2.白菜洗净剁碎，剁的过程中加点盐，腌出多余的水分，
3.白菜碎挤干多余的水分，放入馅盆。
4.加入盐，鸡精，排骨精，搅拌均匀。
馅料就做好了。
5.面粉加适量水，活成面团，取小块面团揉圆，擀成圆饼。
6.拿刀在面上轻轻划出十字印，一部分的1/2处，切段开，如本图。
7.在面饼3/4处放上馅料。
平铺均匀。
8.没有放馅料的一部分，向对面折过来，如图
9.继续折，如图，
10.全部折好，捏进封口。
11.然后再擀薄，用手掌摁一下边上。
12.平底锅加油烧温热，下肉饼入锅。
小火慢慢烙，
13.等肉饼一圈的面紧致了，成型了，翻一下，
14.等两面金黄即可出锅了。
小贴士：剁白菜的时候必须撒盐，腌出水分，以防出水过多，不好包馅。