炒杏鲍菇,千万不要直接炒,这做法能馋死人,孩子超爱吃!
杏鲍菇怎么做才好吃？大厨教你一个美味又下饭的做法
我相信大家一定都喜欢吃，它的口感真的特别像肉，这样的食材吃起来，吃起来既上瘾又不胖，是多么好的一种食物，而且它还具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养
丰富，能烹饪出很多美味佳肴。
今天我给大家推荐的菜就是关于杏鲍菇的。
是宫爆杏鲍菇鸡丁，这道菜是杏鲍菇的家常做法，特别的下饭，而且做法会让你意想不到的简单，食材也是
特别有营养的，所以小伙伴们一定要学会，记着一定要多做点饭，要不然饭肯定不够吃！
所需食材：杏鲍菇，鸡蛋，木耳，小米椒，大蒜，香菜，白芝麻，蚝油，生抽，香醋，白糖，食盐，食用油，芝麻香油，麻油，辣椒油
杏鲍菇洗干净，然后用手撕成条，不要用刀切，这样不会破坏它的纤维组织。
锅里放入水，烧开，然后把杏鲍菇焯一下，一定要焯熟。
木耳提前用温水泡发，然后也倒入水中焯水，煮熟。
碗中打入两个鸡蛋，锅中加入少许油，把鸡蛋摊成
把焯水后的木耳切丝，，放入盘中，杏鲍菇用凉开水过一下凉，然后捞出沥干水分
把木耳丝，鸡蛋丝和一起放入大碗中，大蒜拍碎切末，小米椒切圈，把切好的大蒜小米椒放入碗中，撒上少许白芝麻，接着加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，少许麻油，少许辣椒油，半勺白糖，半勺食盐，少许芝麻香油（喜欢吃辣的可以加入一些辣椒碎）
锅中加入一勺食用油，把油温烧热，淋入碗中，然后搅拌均匀，装入盘中，撒上点香菜末，美味可口的一盘就做好了，下饭又下酒，如果没做过，不妨学着给家人做一次，肯定上桌就被抢光！。
7种杏鲍菇的做法，中式素菜好吃到停不下来！
7种杏鲍菇的做法，中式素菜好吃到停不下来！青椒素炒杏鲍菇1. 所需原料，杏鲍菇，青椒2.杏鲍菇洗净切条3.青椒洗净去渍切丝4.锅中放油炒香5.放入杏鲍菇煸炒6.炒到杏鲍菇变软，放入适量的盐7.放入切好的青椒丝8.翻炒均匀放入适量的糖9.炒到青椒，杏鲍菇成熟即可凉拌手撕杏鲍菇食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml做法：1.杏鲍菇入开水中煮熟。
2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3.香菜，青红椒洗净，调料准备好。
4.取一个小碗加入切碎的青红椒和香菜，再加入调味料拌均匀。
5.把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀；再加入香油，全部拌均匀即可。
宫保杏鲍菇食材：杏鲍菇1根 / 花生50g / 姜花椒10粒 / 麻油1小勺 / 干红辣椒20g糖2大勺 / 醋1大勺 / 盐1小勺 / 淀粉1小勺 / 油500ml做法：1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉2.花生炸熟放凉，姜改刀3.油倒入锅中加热至180度左右，然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油4.油倒出留一点底油，把姜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅红烧杏鲍菇1.杏鲍菇洗净，对开两瓣，过油至软，捞出控油。
2.西蓝花开水加一点盐油焯熟断生，胡萝卜切片，小米辣生姜切碎。
3.热锅放一点油爆香小米辣生姜，放胡萝卜炒断生，放杏鲍菇，加盐糖胡椒翻炒，加水煮一会入味，勾芡，放西蓝花翻炒均匀，出锅装盘。
杏鲍菇焖土豆片食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、素肉适量（可不加）、素蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法：1.土豆去皮切片；杏鲍菇切片。
2.热锅下素肉轻微炒热。
3.先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。
4.放生抽，翻炒一会。
5.放孜然辣酱、红椒、素蚝油，随后盛盘即可素蚝油杏鲍菇食材准备：杏鲍菇120g、西兰花12个、花椒粒、花椒粉、素耗油、酱油、冰糖均适量制作1洗净食材，西兰花泡盐水片刻.2西兰花汆盐水，煮熟，摆盘待用3清油热锅下花椒粒爆香，下切好的杏鲍菇干煸爆炒至杏鲍菇出水变软，调素蚝油汁：酱油、素蚝油、冰糖拌匀倒入锅中翻炒4加入适量水分中火煮沸收汁5出锅前撒上适量花椒粉提香，装盘即可西兰花炒杏鲍菇主料西兰花、杏鲍菇辅料姜、素蚝油、酱油、白糖做法1.西兰花洗净切成小瓣，杏鲍菇斜切成片。
【食】杏鲍菇的六种吃法，简单易做，学起来都不难
【食】杏鲍菇的六种吃法，简单易做，学起来都不难经常做饭的人最头疼的是买菜，买来买去总是那么几样，其实，光是一种食材就可以翻出新花样来。
今天介绍六款杏鲍菇的吃法，不放肉照样美味，做法都不难，一起看看我的做法吧。
•第一款：手撕杏鲍菇【主要原料】：杏鲍菇 2个蚝油 1大勺盐 1小勺糖 1/4小勺味精 1/4小勺十三香一大勺色拉油 1大勺【制作方法】：1.杏鲍菇清洗干净，手撕成细条。
2.将杏鲍菇条加入大碗内，加入十三香，色拉油、拌均匀。
3.放入微波炉，高火5分钟30秒。
4.看到出水了，将水倒出。
5.加入蚝油、盐、糖，继续微波炉高火，叮3分钟，拿出后加入味精拌均匀即可。
【小提示】：杏鲍菇撕成小条更加容易入味，加入蚝油是为了让口感更加鲜美。
•第二款：蚝油杏鲍菇【制作原料】：杏鲍菇 2个盐 1/4小勺蚝油一大勺糖适量味精 1/8小勺色拉油 1大勺【制作方法】：1.杏鲍菇清洗干净，切滚刀块。
2.煮开一锅水，加入杏鲍菇，煮一会。
3.捞出稍微控水。
4.锅内加入色拉油，杏鲍菇，盐，蚝油、糖、翻炒均匀，出锅前加入味精。
•第三款：脆香杏鲍菇【制作原料】：杏鲍菇 2个盐 3克鸡蛋两个面粉 2汤匙玉米淀粉 2汤匙芝麻适量胡椒粉适量色拉油适量【制作方法】：1.杏鲍菇清洗干净，撕细丝。
2.杏加入适量盐，腌制出水，倒掉。
3.面粉加入淀粉混合，打入两个鸡蛋。
4.加入胡椒粉，拌成面粉糊流动的感觉即可。
5.将杏鲍菇丝均匀地裹上面糊。
6.锅内加入足量色拉油，烧热，加入裹上面糊的杏鲍菇丝，油炸至金黄色，撒上熟芝麻。
第四款：酱烧杏鲍菇【制作原料】：杏鲍菇 2个蚝油 1汤匙生抽半汤匙老抽半汤匙色拉油适量白糖 3茶匙葱 3根【制作方法】：1.杏鲍菇清洗干净，切0.2厘米厚的薄片，然后切花刀，葱切成小段。
2.锅内加入足量色拉油，烧热，加入切好的杏鲍菇煎制，等待它煎至微黄，捞出控油。
3.将蚝油，老抽，白开水，白糖，生抽搅拌均匀，这就是酱汁。
4.锅内留底油，加入煎制好的杏鲍菇。
[炒杏鲍菇的家常做法]家常杏鲍菇的做法
![[炒杏鲍菇的家常做法]家常杏鲍菇的做法](https://img.taocdn.com/s3/m/6fefb651c281e53a5902ff0e.png)
[炒杏鲍菇的家常做法]家常杏鲍菇的做法杏鲍菇的家常做法一菜谱简介芋头有洁齿防龋、保护牙齿、美容养颜、乌黑头发的作用。
可防治肿瘤及淋巴结核等病症。
还能增进食欲，帮助消化，杏鲍菇的材料芋头300克，杏鲍菇100克，豆腐1块，油、葱姜、盐、鸡精适量。
杏鲍菇的做法1、芋头去皮切小粒，杏鲍菇焯水切小块。
豆腐切小粒。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芋头、杏鲍菇片刻。
3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟。
4、芋头软熟放盐和鸡精调味。
5、最后撒上葱花即可。
杏鲍菇的家常做法二杏鲍菇的材料杏鲍菇200克，西兰花适量，葱少许，姜少许，蒜少许，蚝油适量，老抽少许，白糖少许，熟白芝麻少许，盐适量，鸡精少许杏鲍菇的做法1.杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末2.锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间3.另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤(或清水)，大火1分钟出锅装盘4.锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒5.加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰杏鲍菇的家常做法三杏鲍菇的材料杏鲍菇、香草碎、蜂蜜杏鲍菇的做法1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿;2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁;3、将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右;4、然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。
——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。
中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。
杏鲍菇的家常做法四杏鲍菇的材料杏鲍菇300克，青椒1根，洋葱1个，甜面酱2汤勺，番茄酱2汤勺杏鲍菇的做法1.甜面酱和番茄酱以1：1比例勾兑好，并撒上白芝麻;青椒切小圈、洋葱、杏鲍菇切丁。
2.油七成热时，放入杏鲍菇，耐心翻炒至水分炒出，然后倒上适量的酱汁。
家常炒杏鲍菇的做法
家常炒杏鲍菇的做法
材料：
- 杏鲍菇 250 克
- 大蒜 2 瓣（切碎）
- 生姜 1 小块（切碎）
- 青蒜 2 根（切段）
- 植物油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将杏鲍菇清洗干净，切成适当的大小。
备好蒜碎、姜碎和青蒜段，一起放在一边备用。
2. 热锅倒入植物油，加热至七成热。
放入蒜碎和姜碎，煸炒出香味。
3. 加入切好的杏鲍菇，快速翻炒均匀。
4. 加入酱油，继续翻炒均匀，使杏鲍菇均匀吸收酱油的味道。
5. 盖上锅盖，中小火焖煮2分钟，让杏鲍菇更加入味，也更加鲜嫩。
6. 揭开锅盖，再次大火翻炒蒸发剩余的水分，直到菇变得稍微有些焦黄。
7. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，让青蒜的清香完美融入杏鲍菇中。
9. 关火，装盘，即可享用家常炒杏鲍菇。
温馨提示：
- 火候要快，快速翻炒可以保持杏鲍菇的嫩滑口感。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调味。
- 青蒜可以使炒菜更加清香，可根据个人喜好适量添加或调整。
杏鲍菇的做法及食用注意事项
杏鲍菇的做法及食用注意事项杏鲍菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱。
其肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
下面我们一起来看看杏鲍菇的美味做法吧！杏鲍菇的做法：一、【干煸杏鲍菇】材料：杏鲍菇适量五花肉适量红辣椒适量大蒜适量姜适量食盐适量制作步骤：1、杏鲍菇洗净用刀切成厚片，再将杏鲍菇片掰成宽条。
2、生姜大蒜切片，红辣椒切段，五花肉切薄片。
把杏鲍菇条倒入煎锅，小火煸炒至杏鲍菇软滑颜色变黄，盛出备用。
3、把五花肉片放到煎锅里，小火煸炒，煸炒至五花肉变焦出油。
倒入蒜片、姜片，辣椒段小火煸炒出香。
倒入杏鲍菇大火煸炒，调入精盐即可。
二、【凉拌手撕杏鲍菇】材料：杏鲍菇适量花椒适量八角适量红辣椒适量生抽适量胡椒粉适量鸡精适量食盐白糖大蒜适量制作步骤：1、把杏鲍菇纵向切成两半，放入蒸锅，蒸五分钟左右。
2、把蒸好的杏鲍菇放凉后撕成细条，越细越好。
3、把蒜切成蒜末、辣椒切段、一小把花椒、一个八角，一起放在一个小碗里。
用锅烧点热油，油冒烟之后稍等会即可，把油倒入小碗，滋啦一声，香味立刻来了。
4、调汁。
在浇过油的小碗中倒入生抽4勺、白糖一勺、盐适量、胡椒粉适量，搅拌均匀，倒入撕好的杏鲍菇中。
三、【三杯杏鲍菇】材料：杏鲍菇300克洋葱适量米酒适量酱油适量食盐适量制作步骤：1、杏鲍菇洗净，切大粒状，洋葱切块，小米椒切片。
碗中倒入酱油、米酒和白糖调成料汁。
2、锅中放入油中火烧至5成热，下杏鲍菇和洋葱大火煸炒到表面微微焦黄。
3、倒入酱油、米酒和白糖调成的料汁，即三杯的做法。
再加上适量的水小火煮开，加入小米辣椒。
焖到汤汁差不多收干即可。
四、【酥脆杏鲍菇】材料：杏鲍菇适量鸡蛋适量面粉适量面包糠适量食盐适量黑胡椒适量制作步骤：1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出。
2、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好。
3、杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用。
炒杏鲍菇丝的做法
炒杏鲍菇丝的做法1、将杏鲍菇，青椒，胡萝卜，切丝。
2、葱姜蒜，切碎备用。
3、杏鲍菇开水汆一下，水里放一小勺盐和少许食用油，一分钟，捞出过凉水，把杏鲍菇捞出挤净水。
4、酱油一汤勺，料酒一汤勺，盐半小勺〔此小勺为酸奶的小勺子〕，糖一小勺，调好汁备用。
5、油烧开，葱姜蒜呛锅，炒胡萝卜，翻炒几下后下青椒翻炒。
6、下杏鲍菇，翻炒，浇汁，放少许蚝油翻炒，出锅即可食用。
肉炒杏鲍菇丝材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。
做法：1、瘦肉用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切丝。
2、锅烧热放油，将肉倒进锅炒。
3、炒至变色后装起备用。
4、用余油继续炒杏鲍菇。
5、放酱油、鲜贝露翻炒几分钟。
6、将青椒放入一起翻炒数下。
7、放入肉丝炒匀即可。
如何选择杏鲍菇杏鲍菇营养价值较高，能够有效补充蛋白质，被人们称做平菇王，杏鲍菇吃起来肉质肥厚，口感鲜嫩，能烹饪出几十道美味佳肴，因此人们都喜爱在饭桌间添加一道杏鲍菇的菜肴。
杏鲍菇是很宝贵的食用菌，但是在购买的时候怎么样才能选择出好的杏鲍菇呢？这个问题就难倒了不少的人。
接下来百科就来给大家支支招，教大家怎么选择好的杏鲍菇吧。
好的杏鲍菇应当是菇体厚实，菇型圆整的。
菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。
不老化，含水量不大，没有异味。
这是常规的判断方法，好的杏鲍菇都具有以下的特征：【闻香知真】有独特的杏仁香味，杏鲍菇因其独特的杏仁香味得名，所以在选择杏鲍菇时，肯定要闻下闻道，不要与一般的平菇混淆。
【菌盖完整】看菌盖，杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘，像一个小帽子，不大，假如菌盖有开裂说明不新鲜，营养价值会有所减低。
【菌褶紧密】看菌褶，菌褶排列紧密、向下延生，且边缘及两侧较平。
【菌柄白胖】看菌柄，菌柄组织致密、厚实的较好，另外看菌柄是否颜色乳白光滑，假如颜色较暗、有破开处说明太老，过粗过细都不行，过粗说明太老，过细说明太嫩。
另外要说明杏鲍菇的基部较粗大，那是正常现象。
由于杏鲍菇的菌柄运用价值更大，因此应选择白白胖胖的。
清炒杏鲍菇的几种做法
清炒杏鲍菇的做法杏鲍菇是日常生活中较为常见的食用菌，不仅肉质肥厚，味道可口，而且是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
而清炒杏鲍菇是的常见做法，操作简单，味道鲜美，有很高的营养物质，老少皆宜。
清炒杏鲍菇主料：杏鲍菇300g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个做法：1、杏鲍菇洗净。
切滚刀块。
青红椒切斜块。
2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。
3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。
4、把杏鲍菇炒到发干，变成金黄色。
5、放入辣椒断生。
6、淋入碗汁，拌匀出锅。
贴士：1、火不要大，要中小火不然杏鲍菇会糊。
2、油要比平时炒菜时多一点，不然会粘锅。
素炒杏鲍菇主料：杏鲍菇、青椒、胡萝卜做法：1、将杏鲍菇，青椒，胡萝卜，切丝。
2、葱姜蒜，切碎备用。
3、杏鲍菇开水汆一下，水里放一小勺盐和少许食用油，一分钟，捞出过凉水，把杏鲍菇捞出挤净水。
4、酱油一汤勺，料酒一汤勺，盐半小勺（此小勺为酸奶的小勺子），糖一小勺，调好汁备用。
5、油烧开，葱姜蒜呛锅，炒胡萝卜，翻炒几下后下青椒翻炒。
6、下杏鲍菇，翻炒，浇汁，放少许蚝油翻炒，出锅即可食用。
杏鲍菇怎么清洗杏鲍菇具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，所以深得人们的喜爱。
杏鲍菇既能够炒、烧、烩，也可炖、做汤及火锅用料，所以很多人都会在家备好杏鲍菇制作菜肴。
那么在用杏鲍菇的时候要怎么清洗杏鲍菇呢？百科就来给大家说说杏鲍菇的.清洗方法。
1、洗杏鲍菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。
然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。
如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。
2、洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。
3、杏鲍菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。
洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。
清炒杏鲍菇的做法有哪些
清炒杏鲍菇的做法有哪些清炒杏鲍菇是近些年来广受好评的一道美食，因为杏鲍菇还有非常丰富的维生素还有其他营养物质，所以是一种健康美食，而且由于现在很多快餐和油炸食品导致食物比较油腻，所以清炒杏鲍菇更清淡，更符合当下现代人的胃口，那么，清炒杏鲍菇的做法有哪些呢?做法一：1. 先拿一块瘦肉切成丝(也可以切成片根据自己的喜好来)肉丝切好后放点淀粉与肉丝拌好放在一边2. 把美人椒和大葱切成小段放在一边，杏鲍菇切片放在盘子里3. 材料都准备好后就开火倒入少量的油(油的多少了根据你炒的菜有多少来定)油加热后把肉倒入锅内炒几下看到肉不再是红色了把肉承在碗里，剩在锅里的油用来炒菜，先把美人椒和大葱放进去炒然后倒入杏鲍菇看到杏鲍菇熟了后把肉倒进去在翻炒两下放点盐就可出锅了(盐少放点这样会更好吃)小贴士杏鲍菇的菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
做法二：1杏鲍菇切成条备用。
2葱蒜切好备用。
3黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，备用。
4锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，放入胡萝卜丝。
5放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒6放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒。
7加入适量味极鲜酱油。
8放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。
做法三：原料列表杏鲍菇 100.0g橄榄油 10.0g鸡精 2.0g精盐 5.0g史云生原味高汤 10.0g姜 2.0g食谱做法1. 杏鲍菇切片、生姜切丝2. 放橄榄油下生姜煎出味道，杏鲍菇翻炒数下，加鸡汤闷2分钟3. 开盖炒几下关火，加盐、鸡精拌匀出锅.做法四：主要材料杏鲍菇300克左右调味料：腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意做法1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟;如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。
2)将所有的调料搅拌均匀;3)杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝;4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。
肉炒杏鲍菇做法
肉炒杏鲍菇做法
肉炒杏鲍菇的做法如下：
材料：杏鲍菇300克、五花肉100克、青椒1个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、花生油适量。
步骤：
1.杏鲍菇洗净，切成薄片备用。
2.五花肉切片，青椒切丝，葱姜切末备用。
3.锅中加油烧热，放入葱姜爆香，然后加入五花肉煸炒至变色。
4.加入杏鲍菇翻炒均匀，炒至杏鲍菇变软。
5.加入青椒丝翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：杏鲍菇炒的时间不要太长，否则容易出水，影响口感。
炒菜的过程中可以适量地加一些水，以免糊锅。
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炒杏鲍菇，千万不要直接炒，这做法能馋死人，孩子超爱吃！
杏鲍菇现在很多朋友都喜欢吃，主要是它的肉质肥肉，营养也比较丰富，吃起来也比较爽口滑嫩，还有一种脆脆的感觉，今天小编就来教大家如何制作一道简单又美味的杏鲍菇！
第一步：首先准备食材：杏鲍菇，香芹，香干，红椒，拍蒜子
第二步：然后净锅加水，把杏鲍菇在锅中焯水，大家都知道所有的菇类食物都需要过水，去除菌种的味道，而且杏鲍菇焯水之后会变的非常的光滑，最后把杏鲍菇漏出用冷水冲洗干净备用
第三步：净锅加入色拉油，先放入拍蒜子炒出香味，然后放入芹菜，杏鲍菇一起先翻炒一下加入少许酱油上色，放入食用盐，生抽，翻炒均匀之后再放入香干，因为我选用的香干是武冈卤香干，是有盐味的，所有放到最后再放
第四步：放蒸鱼豉油出锅，大家一定要记住蒸鱼豉油不管是做什么菜，都需要出锅或者直接作为佐料食用，不能加色的时间太久，这样会影响蒸鱼豉油的味道，在饭店是常用的调味品之一，很多朋友有时候说饭店的小炒菜为什么那么好吃，愿意是很多小炒菜，都会放这种调料！
看上去是不是非常的有食欲呢？
辽宁11选5
炒杏鲍菇时，万万别直接下油锅炒，少了这一步，不管咋做都不好吃
杏鲍菇这种食材相信大家都比较熟悉了吧！很多烧烤，火锅里面都有杏鲍菇，价格便宜，味道好吃，但是在炒杏鲍菇吃的时候一定要记住，不能直接炒，因为这种食材是人工种植的，里面菌种的味道非常的大，需要给它处理一下这样吃了才更好，我今天做的这道是牛肉丝炒杏鲍菇，味道真的不错，下面就来分享给大家！
首先要用的食材有，香葱段，生姜丝，干辣椒节，牛肉丝，杏鲍菇丝，但是在切杏鲍菇的时候不要切的太细，稍微粗一点这样口感会更好，牛肉丝需要腌制一下，放一些蚝油与酱油就可以了。
腌肉不放嫩肉粉的情况下，不建议放盐
然后锅中加水烧开，先把杏鲍菇在锅中煮一下，需要煮至表面光滑，煮的时候里面放一勺食用盐杀菌，一般情况水烧开之后需要煮2分钟左右，然后漏出再用冷水冲凉，这样可以保持脆度
净锅加入菜油放入牛肉炒香之后再放入生姜丝和干辣椒，在锅中一起煸炒出香味
最后放入杏鲍菇，加入食用盐，东古一品鲜调味，翻炒至熟透
出锅前放入葱段，再来一点明油一起翻炒均匀，做这道菜不要加水，炒的时候油稍微重一点，这样才好吃，主要是下饭
在我们湖南湘菜当中，很多家常菜做的都非常的好吃，就是颜色看上去有点不太好看，但是觉得好吃，湘菜主要就是酱香味为主，我们家一直都是按照这种方法炒杏鲍菇的，如果不吃牛肉的也可以放一些五花肉丝，也是不错的！
杏鲍菇这么做，比肉还好吃，鲜香味美，而且做法还特别简单！
手撕杏鲍菇干煸后吃起来有种嚼着鸡肉丝的感觉，味道非常的鲜嫩可口，准备配料超少的一道超好吃的素肉！不用油炸却可以轻松把杏鲍菇做成油炸过的口感！
食材：杏鲍菇2个、干辣椒4根、蒜粒4粒、小葱几根、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、熟芝麻少许。
做法：
1、杏鲍菇洗净，撕好条。
2、备好葱，蒜，干辣椒。
3、蒜切末，干辣椒用剪刀剪小段，葱白切段，葱叶切碎。
4、烧半锅水，杏鲍菇焯水，半熟时捞出控干水分。
5、锅内放跟平时炒菜一样多的油，油热了放杏鲍菇丝，中小火慢慢煸炒，不断翻炒，使杏鲍菇中的水分蒸发，炒至表面焦黄时盛出。
6、另起锅倒适量油，倒入干辣椒，葱白段，蒜末煸炒出香味。
7、倒入香鲍菇丝，加少量盐生抽炒匀入味，再加1勺耗油提鲜，翻炒片刻。
8、加入葱花，熟芝麻炒匀，就可以出锅了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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我家杏鲍菇从不炒着吃，焯个水撕一撕，比吃肉香，连吃一周还是馋
天气开始慢慢的转暖和了，凉拌菜又成了餐桌上的新宠，每当这个时候，我就会给家人做我的拿手凉拌菜，春天最馋的一道便是它，低脂解馋，晚餐吃没负担，进入三月，又到了女生们减肥的最佳时节了。
这个时候若再不控制饮食，再不让身体动起来，注定这个夏天又要胖着过去了。
所以晚餐吃什么，怎么吃就显得特别的重要。
今天小厨给大家推荐低脂食材杏鲍菇的做法，我家杏鲍菇从来不炒着吃，焯个水撕一撕，素菜吃出肉的口感来，比吃肉还香，连吃一周还是馋，这种菌菇类食材营养本身就很丰富，还能促进消化，晚上做来吃既解馋，又不会增加肠胃负担。
不用担心长肉的。
绝对是减肥的最佳选择哟。
【手撕杏鲍菇】
食材：杏鲍菇，蒜末，小米椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，小葱，热油
做法：
1、杏鲍菇两个，清洗干净，挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好。
2、把杏鲍菇对半切开，冷水上锅蒸熟，大约十分钟左右就蒸熟了。
3、蒸杏鲍菇时准备一碗调汁，取一个小碗，加入蒜末，小米椒，烧一点热油浇在碗里搅拌均匀，再入两勺蚝油，两勺生抽，一勺香醋，少量的白糖搅拌均匀调成调味汁。
4、杏鲍菇蒸熟之后放凉，手撕成长条，撕的时候从菌盖的位置往下撕会比较好撕一些，具体的粗细大家可以灵活选择。
5、把调好的调味汁浇在杏鲍上面，搅拌均匀就可以啦，一道简单又营养美味的手撕杏鲍菇就做好了。
晚上做来吃既解馋，又不会增加肠胃负担
【小厨的秘诀】
1、挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好。
2、撕的时候一定要放凉了才撕，等不及的话可以直接过凉水。
3、做凉拌菜，得用香醋和米醋，别弄错了，陈醋适合用来红烧。
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作为会做饭的90后女性，是种怎样的体验？
一直喜欢做饭。
疫情期间放假2个多月，到现在还没开学，有了更多时间和机会尝试更多的菜。
现在在老母亲的指挥下已经解锁了很多菜，体验是灰常灰常开心，彻底爱上了在家吃饭
分享下最近经常做的菜单和图～
一，早餐
1粥
白米粥，绿豆汤，薏米红豆汤，红枣小米粥，五谷杂粮粥，八宝粥，地瓜粥，南瓜粥，银耳莲子羹
2饼
手抓饼，葱油饼，鸡蛋饼，土豆饼，茭瓜饼，胡萝卜饼，南瓜丝饼，煎馒头片
3蛋
煎蛋，蒸蛋，炒蛋，煮蛋，蛋炒饭
4饮料
蜂蜜柠檬水，现磨豆浆
二，午餐晚餐
1荤菜
1猪肉：湘西小炒肉，回锅肉，红烧肉，糖醋排骨，萝卜玉米排骨，辣炒肥肠
2）牛肉：小炒黄牛肉，番茄土豆烧牛腩，煎牛排，牛肉汤，酸汤肥牛，金针菇肥牛卷
3鸡肉：参鸡汤，可乐鸡翅，辣子鸡，凉拌鸡丝
4鱼:剁椒鱼头，清蒸鱼，红烧鳊鱼，鲫鱼豆腐汤
5虾蟹:蒜蓉粉丝虾，椒盐大虾，白灼虾，爆炒花甲，蒜蓉蛏子，清蒸大闸蟹
2凉菜
皮蛋拌豆腐，凉拌木耳，凉拌海带，凉拌土豆丝，凉拌黄瓜，凉拌藕片，凉拌金针菇，凉拌菠菜，凉拌牛肉，凉拌鸡丝
3素菜
干煸四季豆，虎皮青椒，香煎豆腐，番茄炒蛋，红烧茄子，干锅包菜，地三鲜，花菜炒肉，芹菜炒肉，韭黄炒蛋，蒜苔炒肉，莴苣炒肉，平菇滑蛋，酸辣土豆丝，蚝油西兰花，蚝油生菜，炒胡萝卜，炒南瓜丝，蒜蓉油麦菜，清炒水芹，清炒苦瓜，菠菜炒蛋，丝瓜炒蛋，茭瓜炒蛋，素炒杏鲍菇，炒白玉菇
4汤
紫菜蛋花汤，西红柿蛋花汤，菠菜蛋汤，菌菇汤，口蘑汤，胡辣汤，sa汤，大骨汤，排骨汤，鱼汤，牛肉汤，老鸡汤，羊肉汤5饮料
自打果汁豆浆肥宅水红酒百威。