光明乳业冷链物流成本构成及控制措施研究
乳制品企业冷链物流存在的问题及发展对策
乳制品企业冷链物流存在的问题及发展对策近年来，随着人们对健康和营养的重视，乳制品消费市场呈现出不断增长的趋势。
而伴随着乳制品企业规模的扩大和产品品质的提高，其冷链物流体系也面临着一些问题。
首先，目前乳制品企业的冷链物流网络尚未建立完善。
许多企业只有几个物流配送中心，难以覆盖整个市场。
其次，物流设施和技术水平有待提高。
一些小企业缺乏先进的物流设备和技术，难以有效保障产品的质量和安全。
第三，物流成本较高。
由于冷链物流对于设备和管理的要求比较高，所以物流成本较传统物流要高。
为了解决上述问题，乳制品企业可以采取以下对策。
首先，加强冷链物流网络建设。
企业可以积极拓展物流配送中心，建立全覆盖的物流网络，提高物流配送效率。
其次，引进先进的物流设备和技术，提高物流质量和安全性。
对于小企业，可以考虑借助第三方物流服务商的力量，共享物流资源和技术。
最后，通过优化物流管理，降低物流成本。
企业可以通过物流管理系统进行货物跟踪和流程控制，优化仓储和配送流程，提高物流效率，降低成本。
综上所述，乳制品企业冷链物流存在的问题需要引起重视，并通过有效的对策予以解决。
只有建立完善的物流网络和提高物流质量，才能为消费者提供更加安全、优质的乳制品产品。
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冷链物流之光明乳业
二、光明乳业的冷链物流
1）冷链物流对光明乳业的重要性
经济性
安全性 时效性
• 生产的乳制品能以较为理 想的价格出现在市场上 • 保证消费者在购买时产品 仍具有良好的品质。 • 缩短供应上的延迟时间， 提高了整个供应链的效率
三、光明乳业的冷链物流流程
经销售公司销售的层次路线
业务员
PDA
光明物 流中心
—以光明乳业为例
内容架构
一、冷链物流的概述
二、光明乳业的冷链物流概况 三、光明乳业的冷链物流流程 四、光明乳业的冷链物流改进意见
一、冷链物流的概述
定义：冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在
生产储存运输再加工以及销售的全过程
中始终处于规定的低温环境下（0℃-4℃），以保证物品质量和性能的系统工 程。
一、冷链物流的概述
特点:
1 对冷藏技术和时间的严格要求
2 建设投资大，技术复杂 3 要求冷链各环节具有更高的组织协调性
4 有效控制运作成本与冷链发展密切相关
5 冷链物流市场经营规模小，网络分散
一、冷链物流的概述
应用： • 初级农产品：包括蔬菜、水果、肉、禽、
蛋、水产品、花卉等；
• 加工后的食品：如速冻食品、禽、肉、水 产等包装熟食，冰激凌和奶制品等； • 特殊商品：如特殊的药品和疫苗。
品种与 数量工 单
光明工 厂
冷藏车
门店
消费者
三、光明乳业的冷链物流流程
由工厂直接配送的销售层次路线Leabharlann 三、光明乳业的冷链物流流程
具体应用：
① 在生产方面：光明乳业的牧场采用了世界先进的 机械化挤奶设备和恒温冷藏系统
② 贮藏方面:光明乳业的物流中心以冷藏物流为特色，
乳制品冷链物流的发展对策
乳制品冷链物流的发展对策近年来，随着消费者需求的不断提高，乳制品的种类也越来越多样化，这使得乳制品产业的市场规模逐年扩大。
而冷链物流作为乳制品产业的重要组成部分，也在不断发展和变革中。
本文将探讨乳制品冷链物流的现状和面临的问题，并提出相应的对策。
一、乳制品冷链物流的现状乳制品冷链物流是指生产、保管、运输、销售乳制品时，采用低温环境下的物流运输方式。
现阶段，乳制品冷链物流的发展还面临着以下的问题：1.物流环节控制不严，导致质量问题。
由于乳制品生产企业和物流企业在运输、保管、销售等方面的疏漏，使得乳制品的质量无法得到有效保障。
2.物流成本高，增加了乳制品销售价格。
由于冷链运输所需的设施、设备、人员等方面投入的成本较高，导致乳制品销售价格相对提高。
3.行业监管管制不够，乳制品冷链物流企业发展形势不稳，部分企业发展速度缓慢，规模较小。
二、乳制品冷链物流的对策1.加强生产和物流企业的合作。
通过建立有效的合作机制，生产企业和物流企业可以分工协作，共同提升乳制品的冷链物流质量，保证产品的新鲜度和安全性。
2.提高物流运输效率，降低物流成本。
通过采用先进的物流技术，如GPS全球位置系统、RFID射频识别、互联网及物联网技术等手段，提高物流运输效率，同时物流企业要优化物流运输的流程，降低物流成本，使得乳制品的价格更加合理。
3.加强行业监管，并引导乳制品冷链物流企业发展。
政府应加大对乳制品冷链物流行业的监管力度，并出台相关政策引导企业发展，加大对乳制品冷链物流行业的扶持力度。
总之，乳制品冷链物流作为乳制品产业的重要组成部分，决定着乳制品产业的发展和市场前景。
而要想提高乳制品的冷链物流质量，需要生产企业、物流企业以及政府多方合作，并综合运用各种先进的技术手段，以保证物流运输的效率和质量，提高市场竞争力。
光明乳业成本研究报告
光明乳业成本研究报告摘要：本文旨在对光明乳业的成本情况进行深入研究，分析其产生的原因和对企业经营的影响。
通过对光明乳业的财务报表和相关数据进行综合分析，发现成本的高低直接影响了企业的盈利能力和竞争优势。
本研究提出了一些降低成本的建议和措施，以帮助光明乳业提高效益和竞争力。
一、引言光明乳业是中国乳制品行业的龙头企业之一，成立于1992年，在国内外具有很高的知名度和市场份额。
然而，随着竞争的加剧和消费者需求的变化，成本问题成为了该企业需要关注和解决的重要问题。
二、成本分析1.原材料成本光明乳业的主要原材料包括牛奶、乳粉、糖等。
近年来，牧场成本的增加导致了原材料成本的上升，同时国内外市场价格的波动也对成本造成了影响。
因此，光明乳业需要寻找稳定供应链和合理的采购策略，以控制原材料成本。
2.生产成本生产成本是光明乳业必须要面对的一项重要成本。
从原材料的进货到产品的加工和包装，光明乳业需要投入大量的人力和物力资源。
同时，能源和设备维护等方面的成本也相当可观。
为了降低生产成本，光明乳业可以优化生产流程，提高设备的利用率，采用先进的节能技术，以提高生产效率和降低能源消耗。
3.销售和营销成本光明乳业拥有庞大的销售和营销团队，这些人力资源的成本是企业的重要支出之一。
此外，广告、促销活动和市场调研等方面的成本也相当可观。
为了降低销售和营销成本，光明乳业可以加强与渠道商的合作，提高产品的市场知名度和销售额，以降低营销成本。
4.管理成本作为一家大型企业，光明乳业的管理层面临着诸多挑战和任务。
管理成本包括人力资源管理、财务管理、信息技术管理等方面的成本。
光明乳业可以优化组织结构，提高管理效率，同时采用信息化系统来降低管理成本。
三、成本控制建议1.优化采购策略光明乳业可以与牧场建立长期稳定的合作关系，确保原材料的供应稳定，并与供应商协商获取更好的价格和优惠条件。
2.提高生产效率通过优化生产流程，采用先进的生产设备和自动化技术，提高生产效率和产品质量，降低人力和能源成本。
光明乳业成本研究报告
引言成立于1949年，其前身就是益民一厂得光明乳业，至今已有60多年得历史，作为全国最大得鲜奶制品生产销售企业，在后起之秀蒙牛与伊利以常温奶迅速抢占全国销售份额得市场夹击下，在公众对食品安全始终保持高度敏感得今天，光明乳业究竟如何应付日益增长得成本压力，维持其行业龙头得地位？面对竞争激烈得市场，光明又交出了怎样得答卷呢？●行业生产经营特点⏹行业整体食品饮料行业尤其就是乳制品行业属于快速消费品范畴，消费者得需求量巨大，并且保存期限普遍较短，因此决定了其大量生产、成批生产得生产特点。
乳制品得生产加工就是一个十分复杂得过程，从原料得筛选（奶源）、消毒、加工、保存、运输，每一个过程都要进行严格控制，因此乳制品行业必须要有完善得质量管理体系。
⏹光明乳业光明乳业以其低温奶制品作为公司得主打产品，为保证鲜奶产品得质量，光明在全国首推冷链工程。
所谓冷链工程就就是指在生产、运输、销售、储存得全过程中，将牛奶温度控制在0℃－4℃范围内，最大限度得保持奶产品得新鲜与口味。
"冷链"系统得建立与科技进步就是紧密相连得。
光明乳业得牧场采用了世界先进得机械化挤奶设备与恒温冷藏系统，保证牛奶挤出后就迅速降温到4℃以下；公司得加工厂引进国际最新得生产流水线，牛奶得加工在全封闭得环境下进行，生产过程中得温度也控制在4℃以下；光明乳业得物流中心以冷藏物流为特色，全部采用进口冷藏设备运输光明保鲜产品；近两年在大中城市推广得送奶上门服务中，也采用了恒温送奶车与密封奶箱。
冷链工程得顺利实施离不开公司过硬得管理体系与质量监管体系：除了从源头上确保产品质量，从生奶、原辅料得进厂验收，直到每一个工序得控制，也都经过检验合格后转序，对直接影响产品安全、卫生质量得关键工序更就是重点控制，加强记录，增加检查频次，确保不符合规定得半成品不流入下道工序。
实行各岗位操作工自检、工艺员巡检、工厂品控部抽查，使影响产品质量得隐患在生产过程中得到有效控制。
光明乳业物流发展现状与运作模式探究
光明乳业物流发展现状与运作模式探究1绪论在国际经济一体化和中国市场经济的不断成熟的影响下，我国的物流产业如雨后春笋，日益壮大，物流管理模式对企业的生产、销售等诸多方面影响深远，企业寻找适合自身的物流管理模式已变得至关重要。
根据自身的实际情况做好企业的物流规划，发展第三方物流，变得尤为重要。
在激烈的市场竞争，顾客服务是企业竞争力重要表现，如何最大限度地满足顾客的需求，作为顾客服务主要构成部分的物流服务，则成为企业提升竞争力的关键。
因此，在市场竞争日益加剧的环境下，企业物流管理模式的制定已成为其当前迫在解决的问题。
作为目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一，光明乳业股份有限公司关于乳和乳制品的开发、生产和销售已遍及各大重点区域中心城市及牧业资源丰富的北方。
尽管企业规模巨大、规划严密，依然无法阻挡发展迅猛的乳制品行业的竞争，更由于物流管理的不完善，制约了企业的发展，让光明乳业感到压力重大。
因此，一套完善而又高效的物流管理模式对于光明乳业来说就显得至关重要。
本文将对光明乳业物流管理模式进行分析，寻找其管理的漏洞，并提出相应的解决办法和策略，改善优化管理方案。
2企业物流管理能力概念及构成2.1关于物流管理能力的概念物流管理能力是物流能力的一部分，是除了由物流系统的物质结构(如配送中心数量与规模、运输能力、分拣处理的设备能力等)所形成的客观能力以外的，管理者对物流运作过程的组织与管理能力。
执行物流过程的组织和管理能力是无形要素。
2.2关于物流管理能力的构成要素物流管理能力作为物流能力的无形要素，主要构成及表现为战略选择、技术能力、组织结构、控制能力、管理模式、企业文化等，属于看不见的无形资产。
这些无形要素，只有建立在有形物流能力的基础上，结合市场环境的变化，才能体现其作用。
3光明乳业物流管理能力的研究3.1树立物流管理观念物流问题在世界范围内已经被提升到一个至关重要的地位，而树立现代物流管理观念，加快企业内部物流供应体系建设，是降低物流成本的基础。
光明乳业物流管理现状分析与对策研究开题报告
上海交通大学本科毕业论文
光明乳业物流管理现状分析与对策研
究
学生：
学号：
专业：
导师：
学校代码：10248
上海交通大学继续教育学院
二Ｏ一年月
毕业论文声明
本人郑重声明：
1、此毕业论文是本人在指导教师指导下独立进行研究取得的成果。
除了特别加以标注和致谢的地方外，本文不包含其他人或其它机构已经发表或撰写过的研究成果。
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本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。
2、本人完全了解学校、学院有关保留、使用学位论文的规定，同意学校与学院保留并向国家有关部门或机构送交此论文的复印件和电子版，允许此文被查阅和借阅。
本人授权上海交通大学继续教育学院可以将此文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本文。
3、若在上海交通大学继续教育学院毕业论文审查小组复审中，发现本文有抄袭，一切后果均由本人承担（包括接受毕业论文成绩不及格、缴纳毕业论文重新写作费、重新写作毕业论文、不能按时获得毕业证书等），与毕业论文指导老师无关。
作者签名：日期：。
乳业乳制品冷链物流存在的问题及发展对策
乳业乳制品冷链物流存在的问题及发展对策随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，乳制品的消费量逐年增加。
而乳制品的冷链物流是保证其品质和安全的重要环节。
然而，在实际运营中，乳业乳制品冷链物流存在着一系列问题。
首先，冷链物流设施不完善，特别是在冷链设备方面，投入较少，技术含量低，不能满足乳制品的快速冷藏和运输要求。
其次，冷链物流环节管理不规范，从生产到销售环节中，存在着信息不畅通、配送车辆没有达到冷链运输要求、冷却速度不够等问题，导致乳制品在物流过程中的质量下降。
此外，乳业乳制品冷链物流的监管不力，监管机构缺乏有效的监管手段，对于冷链物流环节中的违法行为处罚力度不够，使得乳制品在运输过程中的质量难以得到保障。
针对以上问题，可以采取以下发展对策。
首先，加大冷链设施投入，提高冷链技术水平，满足乳制品的冷藏和运输要求。
其次，加强冷链物流环节管理，建立健全信息传递和监管机制，提高物流运输效率和乳制品质量。
最后，加强监管力度，建立有效的法规和惩罚机制，对违法行为进行严厉打击，从而保障乳制品冷链物流的质量和安全。
综上所述，加强乳业乳制品冷链物流的设施建设、管理和监管，才能保证乳制品的质量和安全，进一步促进乳业的健康发展。
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乳业乳制品冷链物流存在的问题及发展对策
乳业乳制品冷链物流存在的问题及发展对策随着人们生活水平的不断提高，乳制品的需求量也越来越大，乳业乳制品的冷链物流也成为了行业的重要环节。
然而，在乳业乳制品冷链物流领域中，仍存在一些问题，如何有效解决这些问题，促进行业的发展呢？
问题一：冷链物流设施不完善
在乳业乳制品冷链物流中，许多企业缺乏完善的冷链设施，导致产品运输过程中出现温度波动，从而影响了产品的品质和口感。
解决方案：加强冷链设施建设，提高物流运输的可靠性和稳定性。
问题二：运输时间长，影响产品保质期
乳制品的保质期相对较短，运输时间过长会影响产品的品质和口感，进而影响销售。
解决方案：缩短运输时间，优化物流配送方案，采用新的运输方式，如高铁快递等，提高物流运输效率。
问题三：缺乏统一的行业标准
乳业乳制品冷链物流缺乏统一的行业标准，导致不同企业在冷链物流环节中存在差异。
解决方案：建立统一的行业标准，规范乳业乳制品冷链物流行为，提高行业整体水平。
问题四：物流成本高，影响企业盈利
冷链物流需要更高的设备和技术投入，物流成本较高，对企业盈利造成一定的影响。
解决方案：优化物流运输方案，采用先进的物流技术和设备，提高物流运输效率，降低物流成本。
总之，乳业乳制品冷链物流是乳业发展的重要环节，需要加强设施建设，缩短运输时间，建立行业标准，降低物流成本，以提高企业的盈利能力和行业的整体水平。
光明乳业冷链物流成本构成及控制措施研究
光明乳业冷链物流成本构成及控制措施研究光明乳业冷链物流是指光明乳业采用低温冷链技术，将乳制品从生产加工到消费者手中的全过程中保持适宜的运输温度，从而确保产品的质量和安全。
而冷链物流成本构成及控制措施的研究是为了降低冷链物流的成本，提高效益和竞争力。
冷链物流成本构成主要包括以下几个方面：运输成本、仓储成本、设备成本、人工成本和信息管理成本等。
首先，运输成本是冷链物流的重要组成部分，主要包括运输设备的购买和维护、运输人员的薪水和福利、燃料和能源等费用。
为了降低运输成本，可以采取合理的路线规划和运输量优化，减少空驶和回空运输。
其次，仓储成本也是冷链物流成本的重要组成部分。
冷链物流需要专门的冷库来储存乳制品，因此冷库的租金和维护费用会占据一定比例的成本。
为了降低仓储成本，可以采取设立分散的冷库，根据产品的销售情况合理安排存储空间。
再次，设备成本也是冷链物流成本的一个重要方面。
冷链物流需要使用冷藏车和冷库等低温设备，这些设备的购买和维护费用会占据一定比例的成本。
为了降低设备成本，可以选择合适的设备厂家和采购时间，以及进行定期的设备检修和维护。
此外，人工成本也是冷链物流成本的一个重要组成部分。
冷链物流需要运输人员、仓库管理员和设备维护人员等，他们的薪水和福利会占据一定比例的成本。
为了降低人工成本，可以进行人员培训和绩效考核，提高作业效率和降低人员流动率。
最后，信息管理成本也是冷链物流成本的一个重要方面。
冷链物流需要对产品的运输、存储、销售等环节进行信息管理，包括订单管理、库存管理、物流跟踪等。
为了降低信息管理成本，可以采用信息技术手段，优化管理系统和流程，提高运作效率和准确性。
为了降低冷链物流成本，光明乳业可以采取一系列控制措施。
首先，可以与物流服务提供商合作，共享资源和降低运输成本。
其次，可以优化仓储布局，降低仓储成本和运输时间。
再次，可以采用节能设备和技术，降低能源消耗和设备维护费用。
此外，可以进行人员培训和绩效考核，提高作业效率和降低人力成本。
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光明乳业冷链物流成本构成及控制措施研究
摘要
因为国家经济发展迅速使人民的生活水平飞快的进步，人们趋向于追求营养、新鲜的饮食。
因此，保鲜就被大家尤为重视，需要与之进行匹配的冷链物流就自然而然的产生了。
对于时间和新鲜度有着极高要求的乳品业，冷链物流显得更为至关重要。
最近数年，伴随着国内冷链物流的迅猛发展，许多未曾被考虑到的问题也陆续产生了。
诸如运输路径不科学，装卸搬运效率不足等等问题都成了企业发展的阻力。
本文开头将国内外学者对冷链物流产业的研究进行了介绍。
进而对光明乳业冷链物流加以介绍，提出光明旗下冷链物流部门领鲜公司物流过程中的问题，建立领鲜物流成本控制措施指标体系。
而后利用层次分析法找出相对来说影响更大更重要的措施，提出具体做法以控制物流成本，使光明乳业的效益得以有效提高。
【关键词】乳制品；成本控制；冷链物流；层次分析法
Research on The Cost Structure and Control of Cold Chain Logistics in Bright Dairy
Abstract
Due to the rapid development of the country's economy,people tend to seek nourishment and fresh food.Therefore, it is very important to keep it fresh, and the cold chain logistics need to match it.In the dairy industry,which has a high demand for time and freshness,cold chain logistics is more critical.In recent years, with the rapid development of domestic cold chain logistics, many problems that have not been taken into account have been produced. Problems such as unscientific transport routes and the lack of efficiency of loading and unloading have become obstacles to business development.
This paper introduces the research of cold chain logistics industry by scholars both at home and abroad. Were introduced in bright dairy cold-chain logistics, light, cold chain logistics department brought fresh problems in the process of logistics company, set up index system of fresh logistics cost control measures.Then use the analytic hierarchy process (AHP) to find the relative impact of the larger and more important measures to control the logistics cost, puts forward practical methods to control logistics cost, to improve the benefit of the bright dairy.
[Key words] Dairy products; C ost control; Cold-Chain logistics;Analytic hierarchy process (AHP)
目录
一、绪论 (1)
（一）研究背景、目的与意义 (1)
（二) 国内外研究综述 (2)
二、光明乳业冷链物流成本构成及主要问题 (2)
（一）光明乳业冷链物流公司背景介绍 (3)
（二）光明乳业冷链物流的成本构成 (3)
（三）光明乳业冷链物流成本控制的主要问题 (5)
三、层次分析法在光明乳业冷链物流成本控制措施中的应用 (5)
（一）建立领鲜物流成本控制措施指标体系 (5)
（二）建立领鲜物流公司物流成本控制的层次结构 (7)
（三）依据专家打分表构造判断矩阵 (8)
四、光明乳业冷链物流成本控制措施 (12)
（一）运输方式和路线的科学选择 (12)
（二）防止和消除无效装卸搬运作业 (12)
（三）提高车辆利用率 (13)
（四）加强仓储设备的高效利用 (13)
五、结束语 (14)
（一）总结 (14)
（二）研究展望 (14)
参考文献 (15)
一．绪论
（一）研究背景、目的与意义
1.研究背景
乳品类因其营养价值高，口感好，在人们的生活中占据了越来越高的比重。
相比较于一般品类快速消费品，乳制品的运输有它的特征性要求：不光是对运输配送的时间段要求几近达到苛刻的程度，同时对运输过程当中的温度管控也有极其高的要求，冷链物流便应运而生了。
光明乳业在市场上拥有极其强的竞争力，然而对光明如此的乳制品企业来讲，伴随市场竞争的日趋严峻，控制其物流成本是减少企业成本的有效办法。
光明乳业冷链物流成本主要包括运输、装卸搬运、仓储、配送等物流环节成本，需要在找到相对重要的成本部分的情况下，再找出相对来说影响更大更重要的具体物流措施，提出具体做法以控制物流成本,减少控制成本，必然能够使光明乳业的经济效益得以提高。
光明乳业必须持续改进物流运作模式，强化物流设施和物流管理软件体系的建立，以达成高效的物流管理。
为了能够实现经济效益最大化的目标，光明乳业既要符合物流服务的要求，又要供给出优秀的产品，势必需要对成本重点加以改善。
2.研究目的与意义
本文主要对于光明乳业冷链物流的成本构成和控制上存在的主要问题进行分析阐述，然后提出具体可以用以改善的措施。
光明乳业在乳品业界长期保持前三的位置，其公司收益很高的同时冷链物流的物流成本也常常难以降低，由此其内部存在的可见的不足可以通过冷链物流成本的构成和物流成本控制有针对的去进行研究，含有针对性的指出光明乳业冷链物流控制物流成本措施中最具影响的几个方面，诸如仓储方面的管理，搬运器械的选择，运输路径的优化等等都可以让光明乳业的经济效益飞跃，也就是能够使光明乳业的竞争力更强，争取追赶乃至超越其他乳制品业的竞争者们。
（二）国内外研究综述
1.国内研究现状
在2004年，学者汪子琳[1]深度的剖析了中国冷链物流发展的现状，明确提出我国在冷链物流方面的硬件基础设施很大程度上建设不足，从业人员素质亟需提高这一结论，与此同时，缺乏对于冷链物流的整体规划以及整合这个问题的解决办法尤为紧迫。
在2005年，北交大的张晓东和张秀娜[2]通过他们的著作提及中国的冷链物流体系建设在国内冷链物流系统存在的问题，并且回答了如何构建冷链物流。
在2010年，李文杰、李珂[3]在对乳品业的冷链物流进行分析后，认为冷链发展是市场范围加以扩张所必须的，并且在第三方乳制品冷链企业的专业上也有比较严重的缺失，同时，国内也需要对冷链物流业制定足够统一的行业标准。
在2011年，张琳、庞燕、夏江雪[4]，研究了乳业冷链物流的联合配送，均认为共同集配这一创新的模式在达成乳制品冷链物流资源的合理配置的同时，还能有力的缓解城际交通压力，大大减少能源消耗，并且又可以在提高经济效益的同时，注重社会人文效益，提升乳品业的市场竞争力。
2.国外研究现状
在2003年，Cristina Gimenez[5]以问卷调查的形式，得到了大量的研究数据，用以研究食品业的物流一体化，最后得出只有把物流与生产相结合，企业才能实现物流合市场的整合的结论。
在2006年，James，Evans[6]指出制冷不应当是所有的冷链运输系统的目标，而是要以保证最优质量的食品和提供保质期内的商品为重心。
作者还对诸如食品输送过程中的不同的环境，食品所处于的温度层次，微生物成长等等建立了具有多种各异参数的数学模型。
在2007年，Ruben，Boselie和Hualiang[7]在文章中涉及了两个商超，把泰国某超市和中国的华晨进行多个角度的比较，剖析了他们两种鲜蔬供应物流方式：1.对供应商直接进行采购 2.通过批发商处进行采购。
在研究过后，三位学者一致认为，要想提高物流水平，需要减少中间环节，所以要优先采取向供货商直接采买的方式。
3.国内外研究评述
国内外的学者们使用不一样的模型和方法对冷链物流进行了研究，分别从不同的出发点对冷链物流的发展现状进行了剖析，发现优化的关键在于物流运输线路，。