便利店财务培训
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最新店铺财务知识培训PPT课件
2002-09-11
七、跨区申报及登记使用发票
➢ 根据各区不同的要求，每月进行税务申报
➢ 发票使用严格遵守《发票使用政策》（Quest Bible FIN-001）
➢ 发票用完后，以旧换新，并到当地税务局登记 确认
Ø 发票领用存月报表
15
Finance Dept.
2002-09-11
八、备用金保管及付款申请
第一部分 工作范畴
销售日结 销售月结 商场对帐 存货盘点 固定资产管理 分公司注册登记、变
更、年检、注销
跨区申报及登记使用 发票
备用金保管及付款的 申请
沟通及文档保管
1
Finance Dept.
2002-09-11
三、商场对帐
每月与商场核对销售金额，并提供财务部以下数据： ü 本月销售额 ü 本月商场扣款额（正常扣率、非正常扣率） ✓ 本月开票数（价格及税金）
盘点新方法的介绍
每年6月、12月进行全面性的大盘点，其他月份 进行不定期的抽盘
每家店铺每月抽盘一次，抽盘比例不限
盘点由财务部组织、系统部负责技术支持、店 铺人员负责实施
2002年9月起执行
10
Finance Dept.
2002-09-11
五、固定资产管理
严格遵守《固定资产管理规定》（Quest Bible FIN-005）
每天核对备用金，使用备用金必须登记
根据公司《费用报销规定》（Quest Bible FIN-006）提出付款申请，如房租、水电费、 办公用品等
16
Finance Dept.
2002-09-11
九、沟通及文档保管
沟通形式 ✓ 销售收入核对表 ✓ 发票领用存报表 文档保管 ✓ 现金解款单、礼券 ✓ 销售小票、销售报表 ✓ 保存期为1年以上
超市财务管理培训
存成本。
超市运营成本控制
人工成本控制
合理安排员工岗位和工作时间，提高工作效率，降低人工成本。
租金和物业费用控制
合理利用超市空间，优化商品布局，降低租金和物业费用。
能源和水资源成本控制
合理控制能源和水资源的消耗，采用节能技术和设备，降低能源和 水资源成本。
05
超市财务风险管理
超市财务风险识别与评估
超市财务管理培训
• 培训介绍 • 超市财务管理基础知识 • 超市财务报表分析 • 超市成本控制与管理 • 超市财务风险管理 • 超市财务管理最佳实践
01
培训介绍
培训背景
超市行业快速发展， 财务管理成为企业核 心竞争力的重要组成 部分。
培训旨在提高超市财 务管理水平，提升企 业经济效益。
超市财务管理涉及多 个领域，需要专业知 识和技能。
超市现金流量表分析
总结词
超市现金流量表反映了超市一定时期的现金流入和流出情况，是评估超市财务弹性和风险的重要工具 。
详细描述
超市现金流量表分析主要包括经营活动现金流量分析、投资活动现金流量分析和筹资活动现金流量分 析。通过对现金流量表的分析，可以了解超市的现金来源和用途、财务弹性以及偿债能力等。同时， 现金流量表的分析也有助于发现潜在的风险和机会，为超市的决策提供依据。
超市财务管理的任务包括制定财务计划、进行财务分析、实施财务控制、处理财 务关系等，以确保超市的财务活动合法、合规、高效。
超市财务管理的流程和规范
01
超市财务管理的流程包括财务预 算、会计核算、财务分析、成本 控制等环节，每个环节都有相应 的规范和要求。
02
超市财务管理规范包括财务管理 制度、财务报告编制规范、内部 控制制度等，是保证超市财务管 理有效实施的重要保障。
超市运营成本控制
人工成本控制
合理安排员工岗位和工作时间，提高工作效率，降低人工成本。
租金和物业费用控制
合理利用超市空间，优化商品布局，降低租金和物业费用。
能源和水资源成本控制
合理控制能源和水资源的消耗，采用节能技术和设备，降低能源和 水资源成本。
05
超市财务风险管理
超市财务风险识别与评估
超市财务管理培训
• 培训介绍 • 超市财务管理基础知识 • 超市财务报表分析 • 超市成本控制与管理 • 超市财务风险管理 • 超市财务管理最佳实践
01
培训介绍
培训背景
超市行业快速发展， 财务管理成为企业核 心竞争力的重要组成 部分。
培训旨在提高超市财 务管理水平，提升企 业经济效益。
超市财务管理涉及多 个领域，需要专业知 识和技能。
超市现金流量表分析
总结词
超市现金流量表反映了超市一定时期的现金流入和流出情况，是评估超市财务弹性和风险的重要工具 。
详细描述
超市现金流量表分析主要包括经营活动现金流量分析、投资活动现金流量分析和筹资活动现金流量分 析。通过对现金流量表的分析，可以了解超市的现金来源和用途、财务弹性以及偿债能力等。同时， 现金流量表的分析也有助于发现潜在的风险和机会，为超市的决策提供依据。
超市财务管理的任务包括制定财务计划、进行财务分析、实施财务控制、处理财 务关系等，以确保超市的财务活动合法、合规、高效。
超市财务管理的流程和规范
01
超市财务管理的流程包括财务预 算、会计核算、财务分析、成本 控制等环节，每个环节都有相应 的规范和要求。
02
超市财务管理规范包括财务管理 制度、财务报告编制规范、内部 控制制度等，是保证超市财务管 理有效实施的重要保障。
2024年度零售店财务制度培训
2024/3/24
24
04
税务筹划与合理避税策略
2024/3/24
25
税务筹划的概念与意义
税务筹划定义
税务筹划是指在法律允许的范围内， 通过对经营、投资、理财等活动的事 先筹划和安排，尽可能取得节税的税 收利益。
税务筹划的意义
降低企业税负，提高经济效益；优化 企业产业结构和投资方向；提高企业 财务管理水平。
2024/3/24
现金管理
严格控制现金收支，做到日清 月结；定期对现金进行盘点， 确保账实相符。
银行存款管理
开设专门银行账户，用于存储 营业收入和支付各项费用；定 期与银行对账，确保账账相符 。
资金调拨管理
根据经营需要，合理调拨资金 ，确保资金在各环节的有效利
用。
8
存货管理制度
存货采购管理
存货入库管理
反映零售店日常经营活动 中现金流入和流出的情况 。
2024/3/24
现金流入
销售商品收到的现金、收 回的应收账款等。
现金流出
购买商品支付的现金、支 付的应付账款等。
21
现金流量表
2024/3/24
投资活动现金流量
反映零售店进行长期资产购建和处置所产生的现金流入和流出情 况。
现金流入
处置固定资产收到的现金等。
36
THANKS
感谢观看
2024/3/24
37
财务管理的定义
财务管理是企业管理的重要组成 部分，主要涉及到资金的筹集、 投放、运营和分配等方面，旨在 实现企业的财务目标。
财务管理的重要性
财务管理对于企业的生存和发展 具有重要意义，它能够帮助企业 合理规划资金运作，降低财务风 险，提高企业经济效益。
门店财务管理培训教程
2
具备财务意识
用财务的思路去思考问题 一、“杀头的生意有人做，赔本的买卖没人
干” 二、风险与收益的权衡 三、具备好的财务意识对企业发展不是充分
条件是必要条件 四、一句话读懂四大假设及十三基本原则
3
具备财务意识
风险与收益的权衡 一、风险终极无论收益大小不要考虑去做 二、风险较小如果收益较大不要考虑不做 三、风险较小收益较小或 风险较大收益较大的
15
资产负债表的阅读与分析
流动资产（二） 7．“应收补贴款”项目，反映企业应收的各种补贴款。
8．“其它应收款”项目，反映企业对其他单位和个人的应收和暂付的款项。
9．“存货”项目，反映企业期末在库、在途和在加工中的各项存货的实际成本，包括原材料、 包装物、低值易耗品、自制半成品、产成品、分期收款发出商品等。
营行为、管理企业各项经营活动的目的。
8
财务工作的原则目标定位
财务管理定位 公司财务管理定位——管理与服务
公司的财务如何兼顾管理和服务两个方面，这是大多数处于高速成长 期企业所面临的共同问题。
在公司发展前期需要全力以赴去开拓市场，重视销售的增长，此时公 司要求财务部门的配合、服务多于管理、控制；此后，在已逐步取 得一定市场份额的前提下，企业渐入成熟期，开始注重市场回报， 进而应规范销售行为，完善销售管理制度，此时企业会意识到财务 部门应当实施更多的管理和控制。
21资产负债表的阅读与分析来自长期负债 34．“长期借款”项目，反映企业借入尚未归还的一年期以上的借款本息。
35．“应付债券”项目，反映企业发行的尚未偿还的各种长期债券的本息。
36．“长期应付款”项目，反映企业期末除长期借款和应付债券以外的其 他各种长期应付款。如在采用补偿贸易方式下引进国外设备，尚未归还 外商的设备价款；在融资租赁方式下，企业应付未付的融资租入固定资 产的租赁费以及住房周转金等。 37．"其他长期负债"项目，反映除上述长期负债项目以外的其他长期负 债。上述长期负债各项目中将于一年内到期的长期负债，应在本表"一 年内到期的长期负债"项目内另行反映。
具备财务意识
用财务的思路去思考问题 一、“杀头的生意有人做，赔本的买卖没人
干” 二、风险与收益的权衡 三、具备好的财务意识对企业发展不是充分
条件是必要条件 四、一句话读懂四大假设及十三基本原则
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具备财务意识
风险与收益的权衡 一、风险终极无论收益大小不要考虑去做 二、风险较小如果收益较大不要考虑不做 三、风险较小收益较小或 风险较大收益较大的
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资产负债表的阅读与分析
流动资产（二） 7．“应收补贴款”项目，反映企业应收的各种补贴款。
8．“其它应收款”项目，反映企业对其他单位和个人的应收和暂付的款项。
9．“存货”项目，反映企业期末在库、在途和在加工中的各项存货的实际成本，包括原材料、 包装物、低值易耗品、自制半成品、产成品、分期收款发出商品等。
营行为、管理企业各项经营活动的目的。
8
财务工作的原则目标定位
财务管理定位 公司财务管理定位——管理与服务
公司的财务如何兼顾管理和服务两个方面，这是大多数处于高速成长 期企业所面临的共同问题。
在公司发展前期需要全力以赴去开拓市场，重视销售的增长，此时公 司要求财务部门的配合、服务多于管理、控制；此后，在已逐步取 得一定市场份额的前提下，企业渐入成熟期，开始注重市场回报， 进而应规范销售行为，完善销售管理制度，此时企业会意识到财务 部门应当实施更多的管理和控制。
21资产负债表的阅读与分析来自长期负债 34．“长期借款”项目，反映企业借入尚未归还的一年期以上的借款本息。
35．“应付债券”项目，反映企业发行的尚未偿还的各种长期债券的本息。
36．“长期应付款”项目，反映企业期末除长期借款和应付债券以外的其 他各种长期应付款。如在采用补偿贸易方式下引进国外设备，尚未归还 外商的设备价款；在融资租赁方式下，企业应付未付的融资租入固定资 产的租赁费以及住房周转金等。 37．"其他长期负债"项目，反映除上述长期负债项目以外的其他长期负 债。上述长期负债各项目中将于一年内到期的长期负债，应在本表"一 年内到期的长期负债"项目内另行反映。
门店财务管理培训
一：门店财务管理的基本内容1．资金的管理；2．发票的管理；3．销售单据的管理；4．基金的管理；5．其它事项的管理。
二：门店净利润的组成1．讲解本部分的原因；2．净利润的基本计算公式；3．收入；4．成本；5．费用；6．税收。
三：门店财务违规现象1. 如何看待门店人员财务违规现象；2. 弄虚作假；3. 贪污及视同贪污；4. 违反公司规定乱收费；5. 挪用公司或门店资金；6. 乱摊派各种费用；7. 突击花钱；8. 刷卡套现；9. 设立帐外资金；10. 伪造，销毁各种资料；11. 拒绝向公司提供审计资料；12. 故意审批开支各种费用；13. 私自采购商品销售；14. 公私不分；15. 打击报复坚持原则的人员。
第四部分门店审计工作概述1．审计工作的产生；2．内部审计工作的作用；3．对内部审计工作的误区；4．门店审计的主要范围。
门店管理之财务管理一、门店销售管理(一)门店零售1、凡门店出售之商品所有现金一律过验钞机，收款后必须开出票据，做到款票相付。
2、门店的所有零售款必须由门店财务人员统一核收，暂没财务由店长代理。
(二)门店批发1、商品批发价格按公司设定批发金额进行批发。
2、所有批发的商品财务人员对每个单据必须仔细核对，做到货、款、凭证准确无误。
四、门店资金管理门店资金管理的重点为营业额、备用金两个部分。
(一)营业额门店营业额的管理分为营业额的实现、上交及核对审查三个相对独立的过程。
1、营业额的实现：(1)即门店当日全部销售收入，包括现金、支票、转帐等。
(2)财务人员必须时刻锁好现金抽屉，做到人离现金抽屉锁，防范意外事件发生。
(3)每日日结后，财务人员根据现金缴款单、支票入帐单等资料填制当日门店营业额日报表，报送财务部。
2、营业额的上交：(现金、支票)。
(1)财务人员需填妥银行“现金缴款单”，及时如数缴存银行。
“现金缴款单”需经银行盖章收讫后返公司财务部入帐。
现金营业额必须按时上缴，不得挪作它用。
(2)以支票形式收取之营业额，必须即时填妥银行进帐单，及时送付款银行入帐，确认收款后方可出货，并将支票号码、金额填报于营业额日报表中。
店铺财务基础知识培训
店铺财务基础知识培训介绍店铺财务管理是店主日常运营中至关重要的一部分。
良好的财务管理可以帮助店主了解店铺的经济状况，制定合理的经营策略，最大程度地提高经营效益。
本文档将介绍店铺财务管理的基础知识，包括店铺财务的组成、常用财务指标和财务报表的分析方法。
店铺财务的组成店铺财务由以下几个方面组成：1. 记账记账是店铺财务管理的基础。
店主需要记录店铺的各项财务交易，包括收入、支出和资产负债等。
记账可以通过手工记录或者使用电脑软件进行。
无论使用何种方式，都需要保证记录的准确性和完整性。
财务报表是展示店铺财务状况的重要工具。
主要包括利润表、资产负债表和现金流量表。
利润表反映了店铺在一定时期内的收入和支出情况，资产负债表反映了店铺的资产和负债状况，现金流量表反映了店铺的现金流入和流出情况。
店主可以通过分析财务报表，了解店铺的盈利能力、偿债能力和现金流状况。
财务指标是评估店铺经营状况的标准。
常用的财务指标包括毛利率、净利率、资产收益率和流动比率等。
这些指标可以帮助店主判断店铺的盈利能力、效益水平和偿债能力。
店主可以根据这些指标进行经营决策，合理利用资金、提高利润。
常用财务指标1. 毛利率毛利率是指店铺销售收入减去销售成本后的利润与销售收入的比率。
毛利率可以反映出店铺的销售效益和盈利能力。
毛利率越高，说明店铺的盈利能力越强。
通常，毛利率高于30%是比较理想的。
2. 净利率净利率是指店铺利润与销售收入的比率，是衡量店铺经营效益和盈利能力的重要指标。
净利率越高，说明店铺的盈利能力越强。
净利率=净利润/销售收入×100%。
3. 资产收益率资产收益率是指店铺净利润与平均资产的比率，是衡量店铺资产利用效率的指标。
资产收益率越高，说明店铺的资金利用效果越好。
资产收益率=净利润/平均资产×100%。
4. 流动比率流动比率是衡量店铺偿债能力的指标。
流动比率越高，说明店铺偿债能力越强。
流动比率=流动资产/流动负债。
超市财务管理培训教程课件
预测未来趋势
根据市场环境、季节性变化等因素，预测的应对措施，如 调整商品结构、优化库存管理等。
财务预测的方法
比例分析法
根据历史数据，分析各项财务指标之间的 比例关系，预测未来的发展趋势。
时间序列分析法
将历史财务数据按照时间序列进行排列， 运用统计方法预测未来的发展趋势。
谢谢您的聆听
THANKS
前景展望
管理层报告还会展望超市未来的发展趋势和前景，包括对 市场环境、竞争态势等的分析和预测。
03
超市财务预算与预测
财务预算的制定
制定预算目标
根据超市的经营计划和目标，制定具体的 预算目标，包括销售额、成本、利润等。
分析历史数据
收集超市的历史财务数据，进行数据分析， 了解销售趋势、成本结构等信息。
资产负债表趋势分析
分析资产负债表各项目变化趋势，了解企业 资产和负债状况变化。
财务指标趋势分析
分析财务比率的变化趋势，了解企业财务状 况变化。
财务决策支持系统
财务预测
通过历史数据和预测模型，预测 企业未来的财务状况。
财务决策建议
根据财务数据和预测结果，为企 业提供财务决策建议。
风险预警
监测企业财务状况，及时发现潜 在风险并提供预警。
02
它涉及到超市的采购、销售、库 存、成本等多个环节，是超市经 营管理的重要组成部分。
超市财务管理的目标
提高超市的盈利能力
通过合理的财务管理，降低成本、增加收 入，实现利润最大化。
优化超市的资源配置
合理分配资金、人力资源等资源，提高资 源利用效率。
保障超市的财务安全
确保超市的资产安全、资金流稳定，降低 财务风险。
现金流量表是反映超市在一定会计期间内的现金流入和流出的财务报 表。
根据市场环境、季节性变化等因素，预测的应对措施，如 调整商品结构、优化库存管理等。
财务预测的方法
比例分析法
根据历史数据，分析各项财务指标之间的 比例关系，预测未来的发展趋势。
时间序列分析法
将历史财务数据按照时间序列进行排列， 运用统计方法预测未来的发展趋势。
谢谢您的聆听
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前景展望
管理层报告还会展望超市未来的发展趋势和前景，包括对 市场环境、竞争态势等的分析和预测。
03
超市财务预算与预测
财务预算的制定
制定预算目标
根据超市的经营计划和目标，制定具体的 预算目标，包括销售额、成本、利润等。
分析历史数据
收集超市的历史财务数据，进行数据分析， 了解销售趋势、成本结构等信息。
资产负债表趋势分析
分析资产负债表各项目变化趋势，了解企业 资产和负债状况变化。
财务指标趋势分析
分析财务比率的变化趋势，了解企业财务状 况变化。
财务决策支持系统
财务预测
通过历史数据和预测模型，预测 企业未来的财务状况。
财务决策建议
根据财务数据和预测结果，为企 业提供财务决策建议。
风险预警
监测企业财务状况，及时发现潜 在风险并提供预警。
02
它涉及到超市的采购、销售、库 存、成本等多个环节，是超市经 营管理的重要组成部分。
超市财务管理的目标
提高超市的盈利能力
通过合理的财务管理，降低成本、增加收 入，实现利润最大化。
优化超市的资源配置
合理分配资金、人力资源等资源，提高资 源利用效率。
保障超市的财务安全
确保超市的资产安全、资金流稳定，降低 财务风险。
现金流量表是反映超市在一定会计期间内的现金流入和流出的财务报 表。
超市财务管理培训教程powerpoint文档40页.pptx
任何一个齿轮不能正常运转，都会影响到其他。
第一节 开办费变动费用表
第六章 开业前现金投资管理
1、 哪些项目需如何充分发挥资金使用效益？附表：新店筹建期间现金预算表
员工工资，请款30万
冷冻设备请款800万
第一节 固定费用组成分析
经营者必须合理预估：公司要发生哪些费用？金额为多少？本着安 全谨慎原则，预估费用时，项目要尽量齐全，发生金额不能偏低。
精品资料网
第二节 保本费用分析 预计收入为（含税）50万元每天，1500万元每月，毛利率在8——15%之间。 单位：万元
第一节 大组毛利分析
第二节 费用率分析表
第三节 费用结构分析表
结构分析的意义，在于找到对费用进行控制的重点目标。
第四节 与目标盈利模型的对比分析
1、收入模型对比： 实际比重 目标比重 自营商品销售收入 80 75 联营商品销售收入 14 20 场租收入 2 3 采购营业外收入 3 1 其他收入 1 1 2、成本模型对比（同上） 自营商品销售成本 90 88 联营商品销售成本 9 12 场租收入 采购营业外收入 其他业务支出 1 0 3、利润模型 自营商品销售利润 60 55 联营商品销售利润 7 10 场租收入利润 2 5 采购营业外收入利润 30 30 其他业务利润 1 0 结果：实际模型与目标模型之间的差异，既可能反映了实际经营管理的差距，也可能是目标的不合理。
第四章 工程投资管理
工程投资往往是公司最大的投资。公司很大一部分现金都要投入到工程上，并且，投资质量的好坏，金额大小，直接关系到公司后期的经营管理，关系着公司后期的成本。所以，投资者一定要高度重视对工程投入的管理，确保投资的效益性。工程投资的四大组成部分：1、土建；2、装修；3、安装；4、商用设备附表 工程投资标准一览表
第一节 开办费变动费用表
第六章 开业前现金投资管理
1、 哪些项目需如何充分发挥资金使用效益？附表：新店筹建期间现金预算表
员工工资，请款30万
冷冻设备请款800万
第一节 固定费用组成分析
经营者必须合理预估：公司要发生哪些费用？金额为多少？本着安 全谨慎原则，预估费用时，项目要尽量齐全，发生金额不能偏低。
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第二节 保本费用分析 预计收入为（含税）50万元每天，1500万元每月，毛利率在8——15%之间。 单位：万元
第一节 大组毛利分析
第二节 费用率分析表
第三节 费用结构分析表
结构分析的意义，在于找到对费用进行控制的重点目标。
第四节 与目标盈利模型的对比分析
1、收入模型对比： 实际比重 目标比重 自营商品销售收入 80 75 联营商品销售收入 14 20 场租收入 2 3 采购营业外收入 3 1 其他收入 1 1 2、成本模型对比（同上） 自营商品销售成本 90 88 联营商品销售成本 9 12 场租收入 采购营业外收入 其他业务支出 1 0 3、利润模型 自营商品销售利润 60 55 联营商品销售利润 7 10 场租收入利润 2 5 采购营业外收入利润 30 30 其他业务利润 1 0 结果：实际模型与目标模型之间的差异，既可能反映了实际经营管理的差距，也可能是目标的不合理。
第四章 工程投资管理
工程投资往往是公司最大的投资。公司很大一部分现金都要投入到工程上，并且，投资质量的好坏，金额大小，直接关系到公司后期的经营管理，关系着公司后期的成本。所以，投资者一定要高度重视对工程投入的管理，确保投资的效益性。工程投资的四大组成部分：1、土建；2、装修；3、安装；4、商用设备附表 工程投资标准一览表
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5. 严格遵守“唱收、唱付”的收款原则，保证快速、准确收款。 6. 熟悉商品的货区，熟悉商品的基本价格。负责向顾客介绍本店的特价
商品与DM的发放。 7. 对现场无法处理的问题，及时向店长汇报并协助解决。 8. 对收银耗材备品保管的负责，发现顾客丢失的物品及时上报并协助 解
决。 9. 认真负责将当日营业款及时准确按程序上交财务，收银概述及基础知识
一、收银在超市中的地位和作用 超市收银员的工作不仅仅关系到超市营业收入的准确性，还是整个超市的一项综 合性管理工作。大多数超级市场都把进出口和收银处设计在一起，因此顾客一进 入超市往往第一个看到的工作人员就是收银员，而当顾客选好商品到出口处结算 货款时，直接接触到的还是收银员，所以收银员的服务态度和服务质量是企业形 象和管理水平的直接体现，关系重大。 收银员在其收银作业的过程中，除了结算货款外，还要向顾客提供各种商品和服 务信息、解答顾客的提问、做好商品损耗的预防，以及卖场安全管理工作等。收 银员的工作要求，相比较超市内其他员工来说要高得多，这是由其岗位的固定性 和责任的重大性所决定的。
• 3、收银员不得利用收银职务的方便，故意漏收货款，牺牲企业利益 来谋取私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗”现象。
• 4、在收银台上不得放置任何私人物品，因为收银台上随时都可能有 顾客退货的商品，如果有私人物品也放在收银台，容易与这些商品混 淆，引起误会。
• 5、收银员不能随意打开收银机抽屉看数字和清点现金，随意打开抽 屉会引人注意并引发不安全因素，也会使人对收银员产生怀疑
• 注：顾客不要的收银小票处理办法：直接撕毁 • 七、价格标签：用于标示商品售价等内容并辅助定位管理的标签。
价格标签必须机印，不得手写，在电脑中打印。 • 价格标签的内容 • 1、品名 • 2、产地 • 3、规格 • 4、等级 • 5、计价单位 • 6、条码 • 7、零售价
便利店财务培训
第二章： 收银员岗位职责
便利店财务培训
2020/11/4
便利店财务培训
目录
• 第一章：收银概述及基础知识 • 第二章：收银员岗位职责 • 第三章：收银员“十不准 • 第四章：收银员作业管理重点 • 第五章：收银员工作细则 • 第六章：收银过程中防损的注意事项 • 第七章：收银日报规范制度 • 第八章：收银收款、日报表传递流程 • 第九章：发票管理 • 第十章：防损管理 • 第十一章：盘点要求 • 第十二章：关于供应商无采购收货单结算方案
数量、时间、位置，减少客人的等候时间，保证收银通道的畅通。
便利店财务培训
第一章：收银概述及基础知识
• 五、条形码 • (一）条形码 • 商品上可以看到由一组宽度不同、平行相邻的条和空按一定的规则组合起来的符号，来代表一定
的字母、数字的信息，通常颜色是黑白的，这些记号就是条形码。 条形码技术就是将商品信息数码 化，使计算机能够读取和处理，以达到识别不同商品的目的。顾客在商场购买商品时，收银员只需 要用条码阅读器进行扫描，计算机就可以自动读取条形码，从数据库中确定商品的有关信息，如品 名、价格、单价等，并能汇总购买金额，快速进行结帐。同时还能实现对销售信息的分类、汇总、 库存更新、销售分析等，大大提高工作效率和经营水平。
• （二）条形码系统
• 1、国际通用商品代码系统（ＥＡＮ）：我国目前在国内推行采用的是ＥＡＮ商品条码系统。ＥＡ Ｎ条码系统中条形码共有２种版本，即ＥＡＮ－１３和ＥＡＮ－８。ＥＡＮ－１３是完整的商品条 形码，由１３位字符组成；ＥＡＮ－８是缩短条形码，由８位字符组成。
• ＥＡＮ－１３条形码――第１－３位字符（国别码）：代表商品的国家、地区。第４－７位字符（厂 商码）：代表商品的生产厂家。第８－１２位字符（产品码）：代表商品的代码。第１３位字符 （校验码）：扫描成功的依据。
二、收银总则 1、快速：收银的整个操作过程速度快。包括收银员的扫描、装袋、收款、找零、刷卡等细 节。 2、准确：收银工作每一个细节的准确度要求非常高。准确是衡量收银工作的重要指标之一。 3、安全：保证资金的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全，安全工作是收银工作的重 要保证条件。
三、优质服务：微笑、礼貌、主动、真诚。 四、三人原则：指每台收银机前排队等候的顾客不超过3人为限。合理安排开放收银机的
• 6、收银员在营业期间不可看报纸与人谈笑，要随时注意收款台前和 视线所见的卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。
1. 严格遵守公司各项制度流程，维护企业利益和形象。对店长负责，保 证按时完成店长分配的工作。
2. 对营业款的安全、正确负责，杜绝长短款的发生。会正确使用操作收 银设备，熟练进行收银作业。
3. 按收款流程规范操作不断提高收款速度和质量；验钞过程中假钞的识 别，防止误收假钞。
4. 严格执行服务规范，对超市的形象负责，充分地体现企业‘‘窗口” 形象。
• （三）条形码的特点
• （1） 商品的条形码在世界范围内是惟一的。 • （2） 国家不同，商品的条形码不同。 • （3） 生产厂商不同，商品的条形码不同。 • （4） 商品不同，商品的条形码不同。 • 条形码与价格无关。
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第一章：收银概述及基础知识
• 六、收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单， 可作为客人付款的凭证。
•
7、不准私自打折、删单或退货；
•
8、不准携带通讯设备上岗；
•
9、不准使用他人工号进行操作；
•
10、不准挪用备用金。
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第四章、收银员作业管理重点
• 1、收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可 能产生的公款私挪的现象。
• 2、收银员在收银工作时，不可擅自离开收银台，以免造成钱币损失， 或引起等候的顾客的不满与抱怨。
用营业款。 10. 对违规操作行为，有监督和检举的义不容辞责任。
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第三章、收银员“十不准"
• 收银员“十不准"规定
•
1、不准收银员携带现金上岗；
•
2、不准在收银机中不录或少录商品；
•
3、不准与顾客耍态度；
•
4、不准查看POS机销售和清点钱箱现金；
•
5、不准擅自离开工作岗位；
•
6、不准给亲朋好友结算货款；
商品与DM的发放。 7. 对现场无法处理的问题，及时向店长汇报并协助解决。 8. 对收银耗材备品保管的负责，发现顾客丢失的物品及时上报并协助 解
决。 9. 认真负责将当日营业款及时准确按程序上交财务，收银概述及基础知识
一、收银在超市中的地位和作用 超市收银员的工作不仅仅关系到超市营业收入的准确性，还是整个超市的一项综 合性管理工作。大多数超级市场都把进出口和收银处设计在一起，因此顾客一进 入超市往往第一个看到的工作人员就是收银员，而当顾客选好商品到出口处结算 货款时，直接接触到的还是收银员，所以收银员的服务态度和服务质量是企业形 象和管理水平的直接体现，关系重大。 收银员在其收银作业的过程中，除了结算货款外，还要向顾客提供各种商品和服 务信息、解答顾客的提问、做好商品损耗的预防，以及卖场安全管理工作等。收 银员的工作要求，相比较超市内其他员工来说要高得多，这是由其岗位的固定性 和责任的重大性所决定的。
• 3、收银员不得利用收银职务的方便，故意漏收货款，牺牲企业利益 来谋取私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗”现象。
• 4、在收银台上不得放置任何私人物品，因为收银台上随时都可能有 顾客退货的商品，如果有私人物品也放在收银台，容易与这些商品混 淆，引起误会。
• 5、收银员不能随意打开收银机抽屉看数字和清点现金，随意打开抽 屉会引人注意并引发不安全因素，也会使人对收银员产生怀疑
• 注：顾客不要的收银小票处理办法：直接撕毁 • 七、价格标签：用于标示商品售价等内容并辅助定位管理的标签。
价格标签必须机印，不得手写，在电脑中打印。 • 价格标签的内容 • 1、品名 • 2、产地 • 3、规格 • 4、等级 • 5、计价单位 • 6、条码 • 7、零售价
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第二章： 收银员岗位职责
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2020/11/4
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目录
• 第一章：收银概述及基础知识 • 第二章：收银员岗位职责 • 第三章：收银员“十不准 • 第四章：收银员作业管理重点 • 第五章：收银员工作细则 • 第六章：收银过程中防损的注意事项 • 第七章：收银日报规范制度 • 第八章：收银收款、日报表传递流程 • 第九章：发票管理 • 第十章：防损管理 • 第十一章：盘点要求 • 第十二章：关于供应商无采购收货单结算方案
数量、时间、位置，减少客人的等候时间，保证收银通道的畅通。
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第一章：收银概述及基础知识
• 五、条形码 • (一）条形码 • 商品上可以看到由一组宽度不同、平行相邻的条和空按一定的规则组合起来的符号，来代表一定
的字母、数字的信息，通常颜色是黑白的，这些记号就是条形码。 条形码技术就是将商品信息数码 化，使计算机能够读取和处理，以达到识别不同商品的目的。顾客在商场购买商品时，收银员只需 要用条码阅读器进行扫描，计算机就可以自动读取条形码，从数据库中确定商品的有关信息，如品 名、价格、单价等，并能汇总购买金额，快速进行结帐。同时还能实现对销售信息的分类、汇总、 库存更新、销售分析等，大大提高工作效率和经营水平。
• （二）条形码系统
• 1、国际通用商品代码系统（ＥＡＮ）：我国目前在国内推行采用的是ＥＡＮ商品条码系统。ＥＡ Ｎ条码系统中条形码共有２种版本，即ＥＡＮ－１３和ＥＡＮ－８。ＥＡＮ－１３是完整的商品条 形码，由１３位字符组成；ＥＡＮ－８是缩短条形码，由８位字符组成。
• ＥＡＮ－１３条形码――第１－３位字符（国别码）：代表商品的国家、地区。第４－７位字符（厂 商码）：代表商品的生产厂家。第８－１２位字符（产品码）：代表商品的代码。第１３位字符 （校验码）：扫描成功的依据。
二、收银总则 1、快速：收银的整个操作过程速度快。包括收银员的扫描、装袋、收款、找零、刷卡等细 节。 2、准确：收银工作每一个细节的准确度要求非常高。准确是衡量收银工作的重要指标之一。 3、安全：保证资金的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全，安全工作是收银工作的重 要保证条件。
三、优质服务：微笑、礼貌、主动、真诚。 四、三人原则：指每台收银机前排队等候的顾客不超过3人为限。合理安排开放收银机的
• 6、收银员在营业期间不可看报纸与人谈笑，要随时注意收款台前和 视线所见的卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。
1. 严格遵守公司各项制度流程，维护企业利益和形象。对店长负责，保 证按时完成店长分配的工作。
2. 对营业款的安全、正确负责，杜绝长短款的发生。会正确使用操作收 银设备，熟练进行收银作业。
3. 按收款流程规范操作不断提高收款速度和质量；验钞过程中假钞的识 别，防止误收假钞。
4. 严格执行服务规范，对超市的形象负责，充分地体现企业‘‘窗口” 形象。
• （三）条形码的特点
• （1） 商品的条形码在世界范围内是惟一的。 • （2） 国家不同，商品的条形码不同。 • （3） 生产厂商不同，商品的条形码不同。 • （4） 商品不同，商品的条形码不同。 • 条形码与价格无关。
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第一章：收银概述及基础知识
• 六、收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单， 可作为客人付款的凭证。
•
7、不准私自打折、删单或退货；
•
8、不准携带通讯设备上岗；
•
9、不准使用他人工号进行操作；
•
10、不准挪用备用金。
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第四章、收银员作业管理重点
• 1、收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可 能产生的公款私挪的现象。
• 2、收银员在收银工作时，不可擅自离开收银台，以免造成钱币损失， 或引起等候的顾客的不满与抱怨。
用营业款。 10. 对违规操作行为，有监督和检举的义不容辞责任。
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第三章、收银员“十不准"
• 收银员“十不准"规定
•
1、不准收银员携带现金上岗；
•
2、不准在收银机中不录或少录商品；
•
3、不准与顾客耍态度；
•
4、不准查看POS机销售和清点钱箱现金；
•
5、不准擅自离开工作岗位；
•
6、不准给亲朋好友结算货款；