枣园采果前后的管理
冬枣采后管理技术汇总果品
冬枣采后管理技术汇总果品
土肥水管理
深翻改土采摘后对土壤进行深翻，既能改善土壤理化结构，促使树根扩展深扎，增强树体健壮生长，又能将园内树下的残枝病叶、残果、杂草等翻耕入土作肥料。
枣园深翻一般可以结合秋施基肥进行，翻耕深度以20~25厘米为宜。
秋施基肥秋季收获后应及时施肥，施基肥要以有机肥料为主，同时根据土壤的肥力状况补充适量的速效化肥，特别是磷肥。
可在树冠外围挖一条深40厘米、宽60厘米的环状沟，将基肥和复合颗粒化肥拌匀施入沟内，填土覆盖。
成年大树每株施基肥50公斤左右，复合肥1公斤，XX年以下小树每株施基肥25公斤，复合肥0.5公斤。
灌溉保墒施肥后要及时浇透水，灌溉后进行划锄保墒，确保安全越冬。
秋冬清园
剪除病虫枝病虫害的越冬场所主要是在树上的病虫枝、粗皮裂缝内，所以要及时剪除树上的病虫死枝，刮除老翘皮，捡拾地下浆果烂果，清除地下杂草，集中烧毁或深埋。
杀虫、杀菌病虫害容易在地下杂草、落叶、落果及浅层表土中越冬。
因此，冬枣树落叶后，除了全树喷石硫合剂外，还要在树下地面喷杀菌剂。
喷药时，连同树体周围地面、杂草和防护林一起喷施。
通过杀虫、杀菌处理，进一步减少病虫基数。
由于秋冬时期树体已经落叶，用药不易造成药害，此时用药浓度可以适量增大。
树干涂白或绑草枣树落叶后，在树干和大枝基部进行涂白，在起到防寒作用的同时，可以兼治树干中越冬的龟腊蚧等虫害。
明年春天将草把解下并烧掉，能够消灭大量寄生在草把内的越
冬害虫和虫卵。
整形修剪对于过密枝组以及交叉枝、重叠枝，应全部疏除，以保持冠内通风透光；对于衰老枝组及徒长枝，可进行重截除或从主枝基部回缩，促使萌发新枝。
枣果采摘后管护七步走
零漂 畚搞后管妒
１ 重施 基肥 。 果采收后 到落 叶前对 枣 ． 枣 树 施用基 肥最 为 适 宜 ，一 般在 １ 月 中旬进 ０ 行 。一般生 长结果期树 每株施 有机 ） ５ ｋ ， ］ ０ ｇ ￣ 同时混 入尿 素０ ３ ｇ 过磷 酸 钙 ｌｇ 盛 果期 ．ｋ ， ｋ； 大树 株施有 机肥 １０ ｇ 同时 掺入尿 素０ ５ ｇ ｏｋ ， ．ｋ 过磷 酸钙 １ ５ ｇ ． ｋ ，施基 肥宜结合 枣 园土壤耕
虫蛹、 卵翻 出来冻 死 。 虫
园 。清 除枣 园过 密树 株可增 加园 内光照 、 增 加坐果 率 、 少虫害及 枣锈病 的发生率 。 减 邢 洪军（ 山东省枣庄 市 山亭 区西集镇农
技 站 ， 编 ： ７ ２ ） 邮 ２７ ２ ３
５ 刮 除老 皮 。 ． 有些 枣 树害 虫如 枣粘 虫 、 大棚 内温暖 高湿 的环境 ， 许 多病虫 害 给 创造 了 良好 的滋 生条件 ， 必须适 时做 好防治 工作 ：
虬： ｃ … 一一 ． 一 ｌ』， ．一
曼 毒 ：
寸 不 尺 ，麦 怕 水 麦 怕 水尺 但 刮树 皮 时 ， 把树 干 先
周 围土壤 整平 ， 上 塑料布 ， 铺 把刮 下 的树 皮 收 集起来 统～进行 烧毁 。 ６ 防治 病 虫 。 冬 前或 早春 发 芽前 ， ． 入 全 园普 喷一遍 ３ 度石 硫合 剂 ， 除部 分越冬 ～５ 铲 的 病菌 、 虫 。 害 龟蜡 蚧 发生严 重 的枣 园可用 笤帚疙 瘩刷 抹的办 法除治 ， 还可 往枝 条上喷 清水 。 当水 结冰后 ， 杆子 敲打树 枝 ， 用 龟蜡蚧
．
３科 学修剪 。 ． 枣树修 剪可使树 体结 构合 理 ，改善树 体通 风 透光 条件 及 体 内营养 分
枣采收及采后管理
枣采收及采后管理
枣的采收时期因果实的用途和品种的不同而有很大的差异。
1、作蜜枣用的果实：以白熟期为采后适期。
此期果实体积停止增长；果皮绿色减退，呈乳白色或绿白色；果皮质地薄而柔软，煮熟后不易与果肉分离；果肉比较松软，果汁少，糖度低，但富含原果胶，抗煮性强。
加工成品黄橙晶亮，呈琥珀半透明状，啖食韧滑没有皮渣，别具风味。
2、鲜食品种：以果皮大部转红到完全转红的脆熟期采后为宜。
少量糖分积累早的品种，如枣庄脆枣，冬枣，金丝新4号等，白熟期也可提前到白熟期采收。
此期果实艳美具有甘甜微酸，松脆多汁等最好的鲜食品质，且贮藏性较好，是鲜食枣果采摘的最佳时期。
3、乌枣、南枣、玉枣、醉枣等加工品原料的采收适期应在果皮刚全部变红的脆熟期。
此时果柄绿色，果皮全部或大部分着色变红，质地增厚稍硬，烫煮后容易与果肉分离，果肉近核部分没有变软过熟征象。
此期果实加工品不仅成品率高，风味好，而且外形丰满，南枣皮纹细致，色泽乌紫油亮。
4、干制红枣品种的采收适期以完熟期为好。
此期果皮全面着色半月左右，颜色进一步加深成褐红色或黑红色，果柄和果实连接的一端开始转黄。
果肉由绿白色转乳白，近核处转成黄褐色；果肉质地从近核处开始逐渐向外变软，含水量下降，并开始有自然落果现象。
此时采收，晒制的红枣不
仅出干率高，而且色泽浓艳，果形饱满，富有弹性，品质最好。
加强枣树采后管理
加强枣树采后管理枣采收后的一段时期，枣树的营养由采前向果实输送转向自身积累。
加强采后管理，可恢复树势，增加树体贮藏营养，为来年树丰产、果优质打下基础。
一、加强土肥水管理1.改土。
枣树多生长在山坡地、田埂、荒滩等土壤贫瘠处，立地条件较差，改良土壤很重要。
在土壤接近封冻时，深翻园地，翻地深度以15-20厘米为宜，将落果、病叶、杂草翻入土中，以改善土壤结构，促进根系生长，消灭病虫。
2.叶面喷肥。
喷0.3％-0.5％的尿素和0.3％-0.4％的磷酸二氢钾混合液，每隔7-10天喷一次，共喷2-3次。
3.尽早施基肥。
采果后，尽早施优质腐熟农家肥，成龄树可株施有机肥100公斤，碳酸氢胺、过磷酸钙各1-2公斤；幼树施肥量可酌减。
幼龄树以环状沟施为主，配合放射状沟施；成龄树可在行间沟施或撒施浅刨。
4.浇封冻水。
秋翻枣园应该浇一次透水，末秋翻枣园根据土壤墒情适量灌一次水，以提高根系和幼树的抗冻能力，利于枣树安全越冬。
二、防治病虫，预防冻害1.及时清园。
树落叶后，及时将园中的落叶、僵果、烂果、杂草清扫干净，集中深埋或在园外焚烧，减少越冬病虫源。
2.刮树皮，捉虫卵。
枣粘虫、枣步曲也有在枣树粗皮裂缝中产卵或结茧越冬的。
初冬时刮净树上翘皮，刮裂缝和斑病，结合浅翻园地拾净越冬和蛹，集中销毁。
冬闲时可人工捕捉树上的衰蛾，刺蛾等越冬虫卵，集中杀灭。
3.树干涂白。
落叶后，将树干和大枝基部涂上涂白剂，消灭越冬病菌和虫卵，并能防冻害。
（涂白剂配方：生石灰10份、石硫合剂原液2份、粘土2份、水30-40份）。
4.喷药。
枣树落叶后和明年发芽前，各喷一次3-5波美度石硫合剂或100-200倍液的索利巴尔，防治越冬病菌和虫卵。
冬枣采摘前后期的管理
确保工具和设备的数量和质量能够满足采摘需求。
02
冬枣采摘中的管理
严格控制采摘质量
保证冬枣的成熟度
采摘时，要保证冬枣的成熟度，以提高冬枣的品质和口感。
避免机械损伤
采摘过程中要小心轻放，避免对冬枣造成机械损伤，影响其贮藏和销售。
合理安排采摘顺序
要点一
先熟先采
优先采摘已经成熟的冬枣，避免过熟导致品质下降。
。
加强技术研发，提高冬枣品质
引进新品种
积极引进适合当地气候条件的冬枣新品种，提高 冬枣的抗逆性和产量。
推广新技术
推广无公害栽培、节水灌溉、智能农业等新技术 ，提高冬枣的品质和生产效率。
加强技术培训
加强对果农的技术培训，提高他们的技术水平和 种植管理技能。
拓展市场渠道，扩大销售规模
多元化销售渠道
01
总结经验教训，提高管理水平
记录生长情况
通过记录冬枣的生长期、生长环 境、肥料使用等数据，分析其对 冬枣产量和品质的影响，为后续
的冬枣管理提供参考。
定期修剪
根据冬枣的生长情况和季节变化 ，定期进行修剪，保持树形美观
，提高光合作用效率。
防治病虫害
加强对冬枣病虫害的监测和防治 ，采用生物防治和化学防治相结 合的方法，确保冬枣的健康生长
总结词
拓宽销售渠道，提高市场占有率
详细描述
在销售方面，可以通过线上线下相结合的方式进行销 售。线上可以通过电商平台、微信等渠道进行销售， 线下可以通过超市、水果店等实体店销售。在运输方 面，要选择合适的运输方式和包装材料，确保冬枣在 运输过程中不会受到损伤或腐烂。同时，要合理规划 运输路线和时间，尽量缩短运输时间和降低运输成本 。
采摘质量差怎么办？
枣树采果后的管理措施
分生孢子梗着生于分生孢子盘的顶部 ， 无色， 短棒状，
条状沟施或撒施后浅刨， 然后浇水。一般成龄树株施
腐熟有机１５￣ ０ ｇ碳酸氢铵、 ］ ０ １０ｋ 、 ￣ 过磷酸钙各１２ ｇ ￣ ， ｋ １年生以下的树施肥量酌减 。 ０
单孢 。分生孢子长 圆形或圆筒形 ， 无色， 单孢。
３ 侵染途径 病菌 以菌丝体潜伏于残 留的枣吊、枣 头、 枣股及僵果内越冬。翌年 ， 分生孢子借风雨传播， 昆虫如蝽象类也能传播， 从伤 口、 皮孔或直接穿透表皮
・
管理。树势强， 发病率低： 树势弱 ； 发病率高。管理粗 放 的枣园发病重， 重病年份甚至绝收。
韶 ・
维普资讯
必须进 行深翻 改土 。 园 时间愈 接近 土壤封 冻期 效果 翻
２１ 培养合理树形 采用开心形、 ． 纺锤形和小冠疏散
分层形等树形， 严格控制大枝组的密度， 角度不要过大
除病虫枝及枯枝， 以减少侵染来源。 进行合理修剪 ， 使
树体通风透光。 增施农家肥 ， 增强树势 ， 提高植株抗病 力。冬季株施人粪尿３ ｇ ０ 或其他农家１ ５ ｇ６ ｋ ］ ｏｋ ，月份 ￣ 雨后施碳酸氢铵３ ， 花期及幼果期喷０ ％磷酸二氢 ． ４
钾和０４ ．％尿 素３ 。 次
侵 入 。花 期即可侵 染 ， 通常 要 到果 实接近 成熟 期和 但
３ 清扫落叶
落叶后， 要及时将枣园中的落叶、 僵果
和杂草清扫干净， 收集起来深埋或带出果园烧毁， 以减
少越 冬病 虫源 。 ４ 翻园改土 秋末冬初土壤封冻前， 深翻枣园， 不仅
采收期才能发病 ， 有明显的潜伏侵染现象。 ４ 发病条件 １气候。 ） 雨季早、 雨量多， 或连续降雨，
枣炭疽病的发生与防治
枣园管理技术_枣树采果后的管理措施
枣园管理技术_枣树采果后的管理措施枣树采果以后，应加强枣园管理，尽快恢复树势，以确保来年多结果，根据湖南广大枣农的经验，应重点抓好如下六点：一、施好采果肥在采果前3~4天或采果后5~7天施一次采果肥。
采果肥以有机肥为主，一般每株用猪牛粪50~60公斤，或垃圾堆肥100公斤开沟施入枣树主干基部附近，施后立即覆土。
二、叶面喷施速效肥采果后立即用0.3~0.4%的尿素液和0.4~0.5%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷雾，以补充枣树采果后至落叶前因根系对肥料的吸收显著减少而造成的养分不足，可以避免过早落叶，提高后期的光合效能，使枣树积累较多的光合产物，增加树体营养，确保多分化花芽，减少来年落花落果。
三、深翻培土冬季进行培土，将枣树树干半径1米以内培土约17~33厘米厚，以加深土层，增强抗旱、保墒、保肥的能力。
对于土壤贫瘠、有机质缺乏，耕作层浅的枣园，可以采取深翻撩壕，压肥改土的措施，以加深耕作层，增加孔隙度，使土壤疏松，提高肥力。
改土时撩壕宽100厘米，深80厘米，每亩压有机肥3000公斤。
四、整枝修剪在枣树叶落叶以后进行冬剪，这次修剪的重点是疏除干枯枝，病虫枝，重迭枝，纤弱的下垂枝，以及影响树形的徒长枝和衰老的枝条等，保持骨干枝分布均匀，树冠通风透光。
在冬剪时，对各级骨干枝的延长枝要保留，并注意剪口要平滑，不伤树体。
五、施好越冬肥在越冬前，枣树要施一次冬肥，为来年加速生长和提高产量打下基础，一般开环状沟施下。
即沿树冠边缘的垂直滴水线挖沟深20~30厘米，宽30厘米，每株枣树施腐熟猪牛粪40~50公斤或腐熟有机垃圾堆肥100公斤、菜枯2~3公斤、过磷酸3公斤、氯化钾1公斤，大粪10公斤，施后及时覆土。
六、病虫害防治防治桃小食心虫，可在冬季翻地时烧毁树下土中的冬茧，幼虫出土前在地面浇灌5%锌硫磷500倍液以杀死幼虫。
防治枣粘虫，可用堵封树洞，刮除老树皮，翻树盘的办法，消灭越冬蛹，减少害虫越冬基数。
枣园采摘前后管理技术
枣园采摘前后管理技术一、采摘前的管护1.防止落枣。
枣树进入成熟期至采前阶段，如遇大风大雨，常常造成落枣，因此对结果较多的枣树，要做好架杆固定工作，通过拉枝、撑枝等措施，加强树体固定，减少大风造成的落枣。
2.调整偏冠。
对偏冠枣树缺枝或有空间的，可将膛内枝和徒长枝拉出来，填补空间，以调整偏冠，扩大结果部位。
3.划锄保墒。
采收前，对枣园土壤墒情特别差的地块，仍需要及时浇水一次。
4.防治病害。
采前，枣树易发生的病害主要有轮纹病、软腐病、黑斑病、缩果病等。
对于发生病害的枣园，应及早摘除树上的病果，捡拾落地僵果，扫除地面的病叶、落叶，减少病菌相互侵染的机会，并喷施70%乙磷铝锰锌800倍液或净菌霉素1200倍液防治。
果实着色至成熟采摘期，在枣树主干分杈处绑草把诱集末代枣黏虫幼虫，翌年果实着色至成熟采摘期成虫羽化前解除草把，集中烧毁，减少虫源。
5.适时采收。
为保证枣的风味和商品价值，一定要做到适时采收。
采摘枣果时，轻摘轻放，减少伤口，以免病菌侵入引起霉烂。
对准备进行贮藏保鲜的枣，可适当提前，在白熟后期至全枣有1/3左右发红时采摘。
二、采摘后的管护1.叶面喷肥。
枣树采摘后，立即用0.3%～0.5%的尿素和0.4%～0.5%的磷酸二氢钾混合液进行叶面喷施，以补充采果后的养分不足，避免过早落叶，提高后期光合效能，增加树体营养积累，促进花芽分化。
2.重施基肥。
从枣果采收后到落叶前均可施基肥，但通常在10月中旬进行为宜。
一般生长结果期至盛果期大树株施有机肥50～80千克，同时掺入尿素0.3～0.5千克、过磷酸钙1.0～1.5千克，施基肥宜结合枣园土壤耕翻和刨树盘进行。
3.耕翻改土。
在土壤封冻前耕翻园地，不仅能改善土壤结构，促进根系生长，而且可将地面上的落叶、残果、杂草翻入土中，又能将在土地中越冬的桃小食心虫、枣黏虫、枣步曲等害虫翻到地表，被鸟儿吃掉或冻死。
实行枣粮间作的枣林，把株距间及树冠下的土壤进行深翻；没有实行枣粮间作的要全园耕翻。
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枣园采果前后的管理
采摘前的管理：①防止落果。
枣树进入成熟期至采前阶段，如遇大风大雨，常常造成落枣，因此对结果较多的枣树，通过架杆固定枝条、撑枝等措施，加强树体稳定性，降低大风危害。
②划锄保墒。
划锄松土可保持土壤水分、增加土壤透性、增强根系吸收能力。
采收前，对墒情差的枣园，仍需要浇水一次。
③防治病害。
枣采收前后的病害主要有轮纹病、软腐病、黑斑病、缩果病等。
应及早摘除树上的病果，捡拾落地僵果，扫除地面的病叶、落叶，减少病菌的再浸染机会；并喷施70％乙磷铝锰锌800倍液或净菌霉素1200倍液防治。
果实着色至成熟采摘期，在枣树主干分权处绑草把诱集枣粘虫幼虫，成虫羽化前及时解除草把，集中烧毁。
④适时采收。
适时采收才能保证枣的风味和商品价值。
采摘枣果要轻摘轻放，减少伤口，以免病菌侵入引起霉烂。
对贮藏保鲜的枣，采收可适当提前，在白熟后期至全枣有三分之一左右发红时采摘。
采果后的管理：①叶面喷肥。
枣树采果后，立即用0.3％～0.5％的尿素加0.4％～0.5％的磷酸二氢钾进行叶面喷施，以补充树体养分，提高后期光合效能，促进枝芽的发育。
②重施基肥。
从枣果采收后到落叶前施基肥，一般生长结果期至盛果期大树株施有机肥50～80kg，同时掺入尿素0，3～0.5kg、过磷酸钙1.01.5kg，施基肥宜与土壤耕翻和刨树盘结合进行。
③耕翻改土。
在土壤封冻前耕翻园地，不仅能改善土壤结构，促进根系生长，而且可将地面上的落叶、残果、杂草翻入土中，又能将在土地下越冬的桃小食心虫、枣步曲等害虫翻到地表，使其被鸟儿吃掉或冻死。
枣粮间作园，可深翻株间及树冠下的土壤；纯枣园要全园耕翻，深度以15—25cm为宜，距树干越近，要耕翻越浅，距树干越远，耕翻越深。
③清园修剪。
及时清园，减少越冬的病虫源。
枣树落完叶至入冬前，要及早清除园内落叶、病僵果、杂草等，剪除病虫枯枝，刮掉枣树老皮全部集中烧毁，可解决枣焦叶病、叶黑斑病、枣锈病、刺蛾和枣粘虫、红蜘蛛、壁虱等的大部分病虫源。
枣树冬剪主要解决改善树体通风透光条件及体内营养分配，疏除冠内徒长枝、细弱枝、内生交叉枝、病虫枝和回缩衰老枝，以增强优枝结果部位提高产量和质量。
⑤防治病虫。
在枣树落叶后和发芽前，各喷施一次3～5度Be石硫合剂加200倍五氯酚钠，消灭部分越冬的病菌、害虫。
初冬，结合冬剪剪除树上的蓑蛾、刺蛾等越冬害虫，树干和大枝基部用涂白剂涂刷，可消灭树干上部分越冬病菌和虫卵，预防冻害。
涂白剂配方为：生石灰10份，石硫合剂原液2份，食盐1～2份，粘土2份，水36—40份。
龟蜡蚧发生严重的枣园可用笤帚疙瘩刷抹除治，还可用冬季枝条喷水法防治，当水结冰后，用杆子敲打树枝，龟蜡蚧可随冰膜一起脱落下来，防效颇佳。