广东省中山市卓雅外国语学校2018学年-生物-观察鸡卵的结构实验改进说课稿
《观察鸡卵的结构》说课稿(省级获奖实验说课案例)
《观察鸡卵的结构》说课稿尊敬的各位评委老师，大家好！今天我说的实验课题是《观察鸡卵的结构》。
我将从以下四个方面阐述我的说课内容。
一、教学分析（一）教材分析本实验是人教版八年级下册第7单元第一章第4节的教学内容。
“探究鸡卵的结构”是本节课的核心内容。
通过实验，要求学生清楚地了解鸡卵的主要结构及其功能,从而构建本节课的核心概念。
（二）学情分析为了准确了解学情，课前我通过爱学网络平台组织学生预习。
首先在平台上发布任务，然后学生登录该平台完成老师布置的任务，学生完成后，老师可以在平台上看到学生完成的情况及预习效果。
通过对学生预习情况的分析，我发现学生对鸡卵认识存在以下问题：1、对卵壳的保护作用产生怀疑2、对气孔及卵黄膜的概念模糊不清3、不理解胚盘的功能通过以上分析，我制定了如下教学目标：（三）教学目标1、知识目标说出鸡卵的结构及其功能。
2、能力目标（1）培养学生的实验探究能力和学会观察的方法。
（2）培养学生合作以及交流表达的能力。
3、情感态度与价值观目标（1）培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。
（2）初步树立结构和功能相统一的辨证观点。
根据以上分析,我提出了五点改进。
二、实验创新及改进1、增加了探究卵壳和卵壳膜的实验教材中提出卵壳和卵壳膜起保护作用，但没有阐述卵壳及卵壳膜具有保护作用实例，因此我增加了新鲜鸡蛋和醋泡过后去除卵壳鸡蛋的对比实验，使学生真切感受到卵壳和卵壳膜具有保护作用。
2、补充了探究气孔的实验气孔比较小不易观察，教材并没有提出验证气孔的方法，因此我引导学生大胆地进行探究。
学生设计了很多实验方案，如：有同学借鉴探究叶片气孔的方法，即把鸡卵放入温水中，观察卵壳表面现象。
这个方案温度不易控制，温度过高蛋白质容易变性，温度太低现象不明显。
还有同学们提出用注射器向鸡卵中注入空气，观察鸡卵表面是否有液体渗出，这个实验要注意这两点:1.撞击卵壳的孔越小越好,小孔周围不能有裂纹2.缓慢注入空气。
通过多次实验和不断改进，我们发现这样操作容易成功：首先用剪刀撞击卵壳，使卵壳上出现小凹陷，再用注射器螺旋式插入，最后注射空气。
观察鸡卵的结构说课稿
观察鸡卵的结构说课稿今天我将带领同学们一起观察鸡卵的结构。
鸡卵作为一种常见的食物，了解其结构对我们的学习和生活都有很大的帮助。
本次观察实验的目的是通过观察鸡卵的结构，了解其内部组织和特点，培养同学们的观察能力和科学思维。
第一条，我们可以看到鸡卵的外层是一个坚硬的壳。
鸡卵壳的颜色有白色、褐色等不同种类，但都具有相同的结构。
第二条，鸡卵壳主要由钙质组成，它能保护内部的卵黄和卵白不受外部环境的影响。
第三条，鸡卵壳上有许多微小的孔，这些孔可以使鸡卵与外界进行气体交换，保持内外气体的平衡。
第四条，我们可以将鸡卵轻轻地敲击在硬物上，观察到鸡卵壳具有一定的韧性和弹性，这样的结构使得鸡卵壳有一定的抗压能力。
第五条，打破鸡卵壳，我们可以看到卵壳内部有薄膜，这就是卵壳膜。
它起到保护卵黄和卵白不受外界污染的作用。
第六条，卵壳膜有两层，其中最外层的卵壳膜富含蛋白质，这也是为什么蛋壳上会有一层膜状物的原因。
第七条，卵壳下面是卵白。
卵白由水分、蛋白质和少量矿物质组成。
我们可以看到卵白呈现为透明的胶状物质。
第八条，卵白中含有大量的蛋白质，这些蛋白质对我们的身体发育和维持健康起到重要作用。
第九条，卵白外部包裹着一个黄色的物质，这就是著名的卵黄。
卵黄富含脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
第十条，我们还可以观察到卵黄中心有一个白色的圆点，这被称为卵黄中心体，通过这个中心体可以看到卵黄的营养成分是否新鲜。
通过以上的观察，我们对鸡卵的结构有了更深入的了解。
这次观察实验也培养了我们的观察能力和科学思维，希望同学们能够在日常生活中持续保持对细节的观察和思考，锻炼自己的科学素养。
谢谢大家！。
观察鸡卵的结构》说课稿(省级获奖实验说课案例)
观察鸡卵的结构》说课稿(省级获奖实验说课案例)由于教材中对卵黄膜的解释较为简单，学生对其功能不够清晰。
因此，我增加了观察卵黄膜的实验，让学生通过放大镜观察卵黄膜的微观结构，进一步了解其作用。
4、加强了实验记录和报告为了培养学生的实验探究能力和表达能力，我要求学生在实验过程中认真记录实验数据、现象和结论，并在课后提交实验报告，以便老师对学生的实验能力和表达能力进行评估。
5、引导学生归纳总结在实验结束后，我将引导学生对实验过程和结果进行归纳总结，让学生能够深刻理解鸡卵的结构及其功能，并将其应用到实际生活中。
尊敬的评委老师，今天我要分享的实验课题是《观察鸡卵的结构》。
我将从教材分析、学情分析、教学目标等四个方面进行阐述。
本实验是人教版八年级下册第7单元第一章第4节的教学内容，通过实验，要求学生清楚地了解鸡卵的主要结构及其功能，从而构建本节课的核心概念。
为了准确了解学情，我通过爱学网络平台组织学生预，并发现了学生对鸡卵认识存在问题。
因此，我制定了知识、能力、情感态度与价值观目标，并提出了五点改进，包括增加探究卵壳和卵壳膜、气孔、卵黄膜的实验，加强实验记录和报告，引导学生归纳总结。
这些改进措施不仅让学生更好地理解鸡卵的结构及其功能，也培养了学生的实验探究能力和表达能力，同时激发了学生的探究兴趣。
在观察鸡卵内部结构的过程中，我们发现了一个很重要的结构——卵黄。
但是，有些同学可能并不知道卵黄膜的存在。
因此，我进行了一个实验，向卵黄中注入气体，结果发现卵黄的表面鼓起了一层膜。
这个实验操作简单，现象明显，可以帮助同学们更好地理解卵黄膜的存在。
（播放视频）3）观看我国首例无卵壳鸡蛋孵化过程的视频，从而理解胚盘发育成雏鸡。
为了更好地理解鸡卵的内部结构和胚胎发育过程，我准备了一段视频，展示我国首例无卵壳鸡蛋孵化的过程。
通过观看这段视频，同学们可以更加深入地了解胚盘发育成雏鸡的过程。
（播放视频）四）实验总结，构建核心概念通过本次实验，同学们不仅了解了鸡卵的内部结构和胚胎发育过程，还掌握了实验的基本方法和操作技巧。
观察鸡卵的结构教学设计
观察鸡卵的结构教学设计《观察鸡卵的结构》教学设计一、教学目标：1.知识与技能：（1）了解鸡卵的结构组成；（2）掌握使用显微镜观察鸡卵的方法；（3）能够观察和描述鸡卵的不同结构部分。
2.过程与方法：（1）通过展示鸡卵的实物，引导学生观察其整体结构；（2）鼓励学生使用显微镜观察鸡卵的细胞组织结构；（3）组织学生展开讨论，加深对鸡卵结构的理解。
3.情感态度价值观：（1）培养学生对生物学科的兴趣；（2）提高学生观察和描述的能力；（3）增强学生的团队合作和交流能力。
二、教学准备：1.教学资源准备：（1）显微镜；（2）鸡卵；（3）切片玻片；（4）实验台。
2.教学环境准备：（1）教室内要求安静、整洁；（2）实验台要干净整齐。
三、教学过程：1.导入（5分钟）：向学生展示一个鸡卵，引导学生观察鸡卵的外观，并提问：“你们知道鸡卵的结构是什么样的吗？鸡卵的结构有哪几部分？”引导学生探讨并提出自己的观察结论。
2.探究（25分钟）：（1）向学生讲解鸡卵的结构：蛋壳、凝固物、气室、鸡黄、卵白等；（2）向学生展示一块切片玻片，将鸡卵的一部分涂抹在玻片上，放入显微镜下，引导学生观察蛋壳的细胞结构；（3）再将鸡卵其他部分涂抹在玻片上，放入显微镜下，引导学生观察鸡黄和卵白的细胞结构。
3.讨论（20分钟）：（1）师生共同讨论观察结果，引导学生描述鸡卵不同结构的特征；（2）组织学生小组展开讨论，分享自己的观察和发现，搜集更多关于鸡卵结构的知识；（3）学生通过展示自己的观察结果，提出问题和解答问题，促进学生间的交流和合作。
4.总结（10分钟）：（1）总结本节课的主要内容，强调学生通过观察鸡卵的结构，初步认识到细胞的特征；（2）引导学生总结鸡卵结构与功能之间的关系，加深对生物学原理的理解。
五、作业与反馈：1.作业布置：（1）要求学生回家复习课堂上的内容，并结合教材、课外资料查找更多与鸡卵结构相关的信息；（2）要求学生完成一份观察鸡卵的结构报告，包括对不同结构的描述和功能的解释。
新课标下《观察鸡卵的结构》实验教学改进
新课标下《观察鸡卵的结构》实验教学改进摘要：初中生物是一门以实验为主的自然学科。
大自然中一切生物规律的发展及生物理论的形成都应建立在实验探究基础上，并且经受严格的实验检验。
生物实验在培养学生创新能力，实践能力和提高学生生物学科素养方面均具有十分重要的作用。
本文主要以教学实例来探索实验教学中渗透初中生核心素养的培养，促进实验改进，提升学生实验能力。
关键词：新课程标准；核心素养；鸡卵结构引言：《初中生物学课程标准》注重探究和实践，以丰富的生物学知识为载体，通过多种教学活动，展现人们认识自然现象和规律的思维方式及探究过程，反映自然科学的本质。
通过学习有利于学生养成科学思维的习惯，形成积极的科学态度，学会学习，提升科学素养，对学生的健康生活、终身发展具有重要意义。
本实验是人教版初中八年级生物学下册第七单元第一章第四节鸟类的生殖与发育。
课程标准要求学生能够描述鸡卵结构及鸟的生殖发育的过程。
本实验是学习鸟的生殖和发育过程的基础。
教材中安排学生观察卵壳、卵壳膜、气室和卵中其他结构，推测并设计实验找出并验证各个结构及功能。
一、原实验分析1.课本中是取一枚新鲜鸡卵，用放大镜观察卵壳的表面是否光滑，这里并没有证明卵壳表面有气孔的存在，只能看出卵壳表面是凹凸不平的。
2.学生感受不到卵壳膜的作用。
实验中将鸡卵的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子将破裂的卵壳连同外壳膜除去。
3.观察不到完整的气室。
气室由内外两层壳膜围成，需将外壳膜出去才漏出小空腔。
4.卵黄膜位置及其功能不容易体现。
用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使壳膜内的卵白和卵黄流到一个培养皿内，只能看出卵黄和卵白界限明显。
学生操作时容易把卵黄膜弄破。
5.胚盘颜色与卵黄接近不易被观察到，还容易被压在底下。
6.生鸡卵学生操作难度大，比较费时。
二、改变方式，发展科学思维为了充分激发学生的创造性思维，教学中对实验过程进行了改进，其中还涉及跨学科实验教学，这也是新课程标准的其中一个目标：初步具有科学探究和跨学科实践能力，能够分析解决真实情境中的生物学问题。
观察鸡卵的结构》实验说课稿(省级获奖实验说课案例)
观察鸡卵的结构》实验说课稿(省级获奖实验说课案例)准备好教学用具和实验材料，预教材内容，了解学生的基础知识和实验能力。
2.导入：通过问题导入，引发学生的好奇心和思考，例如：“你们知道鸡卵的结构吗？它们有什么功能？”3.实验过程：1）让学生观察鸡卵的外部结构，了解鸡卵的形状和颜色。
2）让学生用放大镜观察鸡卵的表面，了解鸡卵的微观结构。
3）让学生剖开鸡卵，观察鸡卵的内部结构，了解各部分的功能。
4.讨论和总结：让学生根据实验结果，讨论鸡卵的结构和功能，形成结构和功能相统一的观点。
5.拓展：引导学生思考鸟卵适于在陆地上发育的结构特点，进一步了解鸟类的生殖和发育。
六、教学反思与评价通过教学过程的反思和学生的表现，评价教学效果，总结教学经验，为以后的教学提供参考。
同时，鼓励学生在生活中继续探究生物学知识，培养科学探究的兴趣和能力。
在实验器材方面，我增加了食醋、注射器以及电磁炉。
原课本的实验要求学生在课堂上利用工具，对生鸡蛋由外到内进行观察。
然而，学生对鸡卵的基本结构，如卵壳、卵黄和卵白，有着比较深刻的认识，因此在课堂上重复操作研究效果不佳。
为此，我作出了以下调整：在实验前一周，发放《玩转鸡蛋》这一表格，要求学生根据观察到的结构，利用贴图说明或绘画的方式记录下来。
通过布置家庭作业，符合学生的认知水平，能把基本的结构记录下来，不仅培养了学生的观察能力，还提高了课堂上的实验效率。
为了突破学生对鸡蛋结构的简单认知，我设计了几个学生活动，来帮助学生理解鸡蛋结构的功能。
这些活动包括：观察“醋鸡蛋”、探究系带、制作“黄金蛋”和解剖熟鸡蛋。
这些活动将卵壳、卵壳膜、卵黄和卵黄膜的功能展示给学生。
通过这些活动，学生不仅能够了解鸡蛋结构的功能，还能够培养创造思维。
在学生活动一中，我要求学生在课前进行“醋鸡蛋”的观察记录。
在此基础上，提出问题：为什么卵壳被溶解了，里面的物质没有流出来？通过之前的观察，学生对“醋鸡蛋”卵壳的消失、鸡蛋有弹性这些变化表述出来，并且理解卵壳膜的保护作用。
关于鸡卵的研究的教案说课稿
鸡卵的研究的教案说课稿关于鸡卵的研究的教案说课稿一、教材内容分析在课程标准中，本课内容属于“生命世界”领域的“生命的共同特征之一——生物的繁殖”范畴。
具体要求如下：知道繁殖是生命的特征；知道动物和植物都需要通过繁殖延续物种，知道许多动植物在繁殖方式上具有相似性，动物的卵都要经过受精后才能产生新的生命。
在教材中，本课是教科版四年级下册“新的生命”单元的第六课《动物的卵》的一个课时——鸡卵的研究。
一至五课重点探究植物的繁殖，而本课是探究动物繁殖的第一课，与第七课一起帮助学生建立起“繁殖也是动物的共同特征，不同的动物有不同的繁殖方式”的概念。
二、学情分析四年一期的学生，经历过凤仙花的种植及观察，对植物的繁殖已有一定的了解。
知道一些器官的形态结构与功能之间有一定的联系，如植物的根向下生长并长有根毛，能吸收水分和营养物质。
能根据实际情况选择合理的顺序对物体进行细致的观察探究并得到新知识，并能对一些结构的功能做出合理的推测。
关于本节课的研究对象——鸡卵，学生根据生活经验已有了一些零散的感性认识，如：鸡蛋含有营养物质，鸡蛋可以孵出小鸡，鸡蛋里有蛋白和蛋黄等。
但没有将鸡卵作为繁殖结构进行系统的观察，也不知道鸡卵的结构与新生命之间的联系。
三、教学方法及策略宏观上来看，本课内容属于形态学范畴，是一节典型的观察课。
通过图片和视频激发学生的学习兴趣，亲历以观察为主、解剖为辅的学习过程，对鸡卵结构的知识进行内化，并通过学生的`自主分析及推测渗透形态结构与功能相关的核心概念。
四、教学目标：科学概念：1.鸡卵的结构由外到内主要包括卵壳、气室、卵壳膜，卵白、系带、卵黄膜、卵黄以及胚盘，它们在鸡卵发育成小鸡的过程中都有各自的作用。
2.小鸡由鸡卵发育而来；过程与方法：1.用解剖和观察实物的方法了解鸡卵的结构特点；2.根据鸡卵各部分的结构特点推断其在发育新生命过程中的作用；3.培养学生能运用多种感官对事物进行观察的能力。
4.培养学生根据物体的形态结构特点推测其相关功能的能力。
观察鸡卵的结构 实验课
实验课：观察鸡卵得结构说课稿尊敬得各位评委:大家好，今天我说课得实验课题目就是《观察鸡蛋得结构》.一、教材分析《观察鸡蛋得结构》就是人教版八年级生物上册第一章《生物得生殖与发育》得第四节《鸟得生殖与发育》得实验部分,本节课就是在介绍完植物，昆虫、两栖动物得生殖与发育得基础上，进一步让学生了解高等动物―鸟类在生殖发育方面得特点，而观察鸡蛋得结构就是学习鸟得生殖与发育过程得基础,同时为理解人类得生殖与发育奠定了基础.所以本节课得教学内容在整个教材中占有重要地位。
二、学情分析“观察鸡卵得结构"得实验，对这个瞧似简单得实验,学生不屑一顾。
如何设计好实验来吸引学生？让学生乐于动手,主动探究,从而取得更好得效果呢?因此，利用学生原有实验能力得基础上，积极引用与拓展,通过让学生小组合作、实验探究等活动,使抽象得问题具体化与直观性，使教学过程顺应学生得认知规律，创造实验条件,从而有效地促进学生生物科学素养得提高。
三、教法学法1、教法:在教学过程中，以学生为主体，教师为主导,开展师生互动、生生互动得探究性学习，促进学生主动学习。
通过分组教学，增强学生竞争合作意识。
同时，通过创设情境,培养学生关爱动物、保护环境与热爱生命得意识。
在教学中,将采用现代化多媒体教学，直观形象，激发学生得学习兴趣。
2、学法：教学对象就是初中八年级学生,对鸡蛋较熟悉，为使所学知识能较好得纳入学生已有得知识体系指导学生采用自主合作、探究得学习方法,鼓励学生进行分析、归纳、总结，培养学生自学能力，启发学生对生活得观察力、对知识得理解力。
四、实验过程（一）、实验目标：1、认识鸟卵得结构，明确每个结构得功能.2、通过观察与讨论,能够说出鸟卵适于陆地上发育得结构特点。
3、在探究活动中,使学生学会科学探究得方法，提高科学探究得能力。
4、通过实验活动,培养学生关心爱护鸟类得情感。
（二）、实验重点观察鸡卵得结构,认识鸡卵各部分结构与功能。
（三）、实验难点1、学生动手观察鸡卵得能力；２、学会寻找鸡卵得各部分结构与功能。
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观察鸡卵的结构一、教材分析本实验出自人教版初中八年级《生物学》下册，第七单元第一章第四节《鸟类的生殖与发育》。
课程标准明确要求学生能够描述鸟的生殖和发育过程。
本实验是学习鸟的生殖和发育过程的基础。
教材中安排学生观察卵壳、卵壳膜、气室和卵中其他结构，认识各个结构及功能以及卵中发育成雏鸡的结构。
学情分析：课前，我对学生进行了问卷调查（见图1），学生对于鸡卵的前概念，包括以下两点：(1) 结构和功能上，缺乏科学完整的认识，比如气室、胚盘、卵黄膜等结构，特别是误认为卵黄发育成雏鸡；卵壳是密不透风的。
(2) 难以清晰描述出鸟卵适应陆地环境特点。
图1鸡卵的结构及功能调查问卷二、实验教学目标及重难点:（一）教学目标依据课程标准的要求和学情分析，本节课的教学目标有以下三点:1. 通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。
2. 认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点。
3. 培养观察分析、实验探究的能力，初步了解实证和逻辑推理形成概念的学习方法（二）重难点及突破方法教学目标的1.2点是本节课的教学重点，第3点是本节课的教学难点。
突破方法：1. 丰富和改进了实验内容。
在教材实验的基础上，补充了8个内容（参看附表1），使教学内容更加丰富。
通过实验观察，动手操作，数据分析等多层次的活动使学生在实践中形成正确的概念，培养学生观察、分析、探究实验的能力，有利于突破重难点。
2. 多媒体结合使用，我设计了3个视频，2个微课，丰富了学生的体验，激活学生已有的知识和经验，使学生在迁移应用中构建新知。
三、实验创新要点和改进要点（一）实验创新要点：开发了简单易行、效果明显的实验，丰富了学生的体验。
1. 用镊子分别敲击卵壳的外侧和内侧，如图2所示。
学生在动手实践中亲身感受到从外侧敲击较难击碎，而由内侧则极易击碎卵壳。
由此认识到卵壳的结构特点利于抗击外界的压力或冲击力，也有利于小鸡破壳而出。
图2 内外敲击卵壳实验2. 失水对比实验在突破“鸡卵中卵壳和卵壳膜都具有保水功能”这一知识点时，我设计了两组对比实验，分别是对比有壳的卵、无壳有卵壳膜的卵和无壳无膜的结构在形态和质量上的变化，并将实验制成了微课，让学生在对其形态和质量的变化比较中获得新知，同时提高其实验分析能力。
实验步骤为：a.制备无壳的卵和无壳无膜的结构：取3枚鸡卵，将其中的2枚鸡卵放入白醋（该浓度的白醋对卵壳膜控制物质进出的功能没有破坏作用）中，静置三天，然后剥去卵壳，制备无壳的卵。
对制备好的无壳卵,一枚不做处理，另一枚再除去卵壳膜，制备无壳无膜的结构。
图3 制备无壳卵、无壳无膜结构b. 将有壳的卵、无壳有卵壳膜的卵和无壳无膜的结构置于空气中，分别记录1-5天各自的形态和质量变化。
学生通过微课观察实验现象和分析数据（见附表2 ），感受并认同卵壳和卵壳膜具有保水的功能。
图4 称量三种结构的质量3. 制备卵黄膜实验卵黄膜实验步骤：磕破鸡卵，取出卵黄置于培养皿中，倒入清水，用注射器将卵黄内容物吸出，即可获得较为纯净的卵黄膜。
将制作过程制成微课，使学生能直观认识卵黄膜。
图5 卵黄膜的制备实验及其微课我将耗时长，难度大的实验以微课的形式展现在课堂上，突破了时空的限制，丰富了学生的体验，便于学生完整的观察分析实验现象，得出实验结论，突破了重难点。
（二）实验改进要点：选择适宜的水温，验证卵壳表面具有气孔。
图6 水温过高剥去钝端卵壳效果图卵壳透气性实验和观察鸡卵内部结构实验使用同一个鸡卵。
水温过高时，卵壳表面气泡冒出快，但高温下鸡卵内蛋白容易变性，影响对鸡卵内部结构的观察；水温过低，则气泡冒出不明显或者过慢，钝端气泡多的现象难以看出。
经过反复试验，实验水温应控制在55℃-70℃，实验效果最好。
四、实验器材1.失水对比实验：图7 失水对比实验材料用具材料用具：白醋、鸡卵、烧杯、电子称2.制备卵黄膜实验：图8 制备卵黄膜实验材料用具材料用具：烧杯、注射器、培养皿、鸡卵3.学生课堂实验：图9课堂实验材料用具材料用具：放大镜、鸡卵壳、镊子、培养皿、55-70℃左右的热水、大烧杯、鸡卵五、实验设计思路从与青蛙的生殖发育环境的对比中引入，通过感知，分析实验，观看相关视频并分析微课实验等环节认识鸡卵的结构和功能，剖析鸟卵适应陆地环境的结构特点。
六、实验教学过程（一）课前准备1. 问卷调查2. 制作微课（二）情境导入依次出示青蛙生殖和发育图片、不同鸟卵及其去掉卵壳形态的照片，引导学生体会与两栖动物水中发育不同，鸟类能产下具有相同结构的硬壳卵，进而在陆地完成生殖和发育过程。
从而引出通过实验《观察鸡卵的结构》了解鸟卵对陆地环境的适应。
（三）引领探究这一环节包括两部分内容：认识卵壳和卵壳膜、认识卵内其他结构。
1. 认识卵壳和卵壳膜卵壳如何保护鸡卵适应陆地环境是一个难点，我从卵壳的质地坚硬，拱形结构；能减少水分散失；密布气孔、保证透气这三个方面入手，通过引导学生观察实践、思考分析进行突破。
①组织学生观看艺人踩鸡卵视频，引发学生认知冲突，引导学生抓握卵壳、用镊子尖端分别从外侧和内侧用力敲击卵壳等活动，认识卵壳的结构特点利于抗击外界的压力或冲击力，也利于小鸡破壳而出。
②引导学生思考：卵壳和卵壳膜是否具有减少水分散失的作用？如何通过实验探究？学生观看微课《失水对比实验》，比较5天中有壳卵、无壳卵和无壳无膜结构在形态和质量上的区别，完成实验报告，分析得出卵壳和卵壳膜具有保水功能，进而认识到这是对干燥环境的适应。
图10三种结构形态和质量变化图③引导学生思考：鸟卵在发育的过程中，除了水分，是否还需要其他物质，比如气体?气体能否透过卵壳？在教师的启发下，学生通过实验进行探究a.学生用放大镜观察，发现孔状凹陷→体验热水泡鸡卵实验→观察现象；b.教师提示:气体有受热膨胀的自然现象，学生尝试作出解释→观察并思考：卵壳上为什么会冒出气泡？c.进一步探究为什么气泡分布不均匀？剥去钝端卵壳，看到卵壳膜，找到气室→理解到气室中储存气体，是保证坚硬的卵壳中胚胎得以呼吸的原因。
2. 认识卵内其他结构学生以小组为单位，参考教材观察、认识鸡卵内部结构及功能，完成实验报告的相关内容。
在观察过程中，鼓励学生认真观察、发现问题、产生疑惑：如（1）什么结构能够使卵黄卵白界限分明？如何感知卵黄膜的存在？我采用了分组实验并讨论汇报的形式，让学生描述如何体会到卵黄膜的存在。
学生的方案有多种，比如①用镊子轻按卵黄，凹下去后还可复原。
②挑破卵黄，看到内容物流出。
都可以快速感知卵黄膜的存在，但是都难以直观认识到卵黄膜。
我将课前录制好的微课《制备卵黄膜》播放给学生，学生清晰的看到了较为纯净的卵黄膜，从中体会技术和方法在生物学研究中的作用。
（2）卵的哪个结构发育成雏鸡？通过播放课前准备的视频《鸡的胚胎发育过程》相关部分，学生可以很清晰的看到胚盘发育成雏鸡的过程，以及这一过程中卵黄被吸收了。
从而得出正确的结论：①胚盘具有细胞核，能够发育成雏鸡。
②卵黄是胚胎发育的主要营养物质。
（四）归纳反馈，评价实验由学生归纳：1.鸡卵的结构和功能2.鸟卵适于陆地环境发育的特点。
学生对于实验过程进行自评并互评，完成实验报告（见附表2）。
七、实验效果评价1. 本节课围绕教学目标，设置了简单易行，效果明显的实验，学生参与度高，利于领悟生物科学是基于事实，通过逻辑推理和实证不断认识生命现象和规律的科学，提高了学生的实验能力和科学素养。
2. 通过环环相扣，层层递进的问题，引导学生进行探究。
3. 通过信息技术融入实验教学之中，利于学生完整的观察分析实验现象，得出实验结论，突破了重难点。
附表1 观察鸡卵结构实验的改进对比9 / 1310 / 13附表2《观察鸡卵的结构》实验报告班级姓名一、实验目的1. 认识鸡卵的结构和功能。
2. 认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点。
二、材料用具鸡卵、镊子、卵壳、烧杯、热水、培养皿三、实验内容1. 认识卵壳和卵壳膜实验1：抓握鸡卵。
感受是：卵壳的质地_________（硬/软）。
实验2：分别从内外敲击卵壳，感受是：卵壳从（外/内）部敲击更易破碎。
实验结论：通过以上实验，你认为卵壳的特点对于鸡卵在陆地发育有什么意义？_______。
实验3. 观察分析失水对比实验：（1）形态变化：有壳卵________；无壳卵_____________；无壳无膜结构_______________。
（2）质量变化：（单位：g）实验结论：通过比较可知，卵壳和卵壳膜具有__________________功能。
实验4. 用热水浸泡鸡卵实验现象：实验结论：。
2. 认识鸡卵的内部结构对照实物和教材填写鸡卵的各部分结构：1) ___________2) ___________3) ___________4)___________5)___________，是鸡卵的主要营养部分。
6) ___________，里面含有细胞核。
7) ___________8) ___________，提供营养和水分。
四、评价。