迷你小番茄和马苏里拉芝士色拉【精品做菜图解文档】
厨房美食菜谱：马苏里拉奶酪披萨的做法
厨房美食菜谱：马苏里拉奶酪披萨的做法
很正宗的披萨亲手做起来，价格也不贵，蛮划算的，营养美味，价格合理，今天做一道红薯培根奶酪披萨。
食材
主料：
高筋面粉200g
培根
马苏里拉奶酪80g
黄油20g
牛奶120ml
白糖适量
红椒适量
红薯适量
盐适量
酵母4g
番茄酱适量
步骤
1.准备好主辅料
2.红椒切丝，红薯切片
3..除马苏里拉奶酪和蔬菜外的主料和辅料，依次放入活好面后，醒发1个小时左右，发至1倍大小
4.取出面团用手滚圆，排气，放入披萨盘内，向外轻轻推至沾满盘中，外边微微翘起。
用叉子扎眼
5.饼皮抹上番茄酱
6.放入红椒丝红薯片
7.放上培根和奶酪丝
8.放入烤箱上下火170度，15分钟
9.一道美味的红薯培根披萨做好了
小贴士：1、和面用温水也可以
2、烤箱温度不高于是170度，否则会糊滴，刚入面皮前先抹一些黄油在披萨盘中，这样不沾滴。
3、搭配番茄酱食用。
可口的披萨
可口的披萨材料盐2毫升，酵母5毫升，黄油15克，牛奶90毫升，面粉克，糖15毫升，马苏里拉适量，番茄酱，火腿肠，香菇，玉米粒，柿子椒，土豆，虾仁作法1.将牛奶加热到40度左右，放入酵母，静置5分钟 .2.将面粉、白糖、盐混合光滑，放入蒸煮奶水活成面团，之后重新加入黄油 .3.继续揉成光滑的面团.4.放在温暖处蒸煮40分钟.5.发酵好之后，擀成和派盘大小放入，用叉子在面胚上扎上小眼，放到烤箱内。
烤箱温度调节到40度，里面放碗水，再次发酵20分钟.6.蒸煮不好后涂上番茄酱，利沙一层马苏，排在上准备好的蔬菜.7.烤箱预热度中层20分钟后，再撒一层马苏，继续烤5分钟，马苏融化即可.材料盐0.25小勺，白糖2小勺，酵母粉1小勺，温水75克，面粉克，无盐奶油15克，洋葱0.5个，蒜瓣4-5个，番茄少司4大勺，水4大勺，黑胡椒碎1小勺，披萨草1小勺，马苏里拉克，虾仁适量，玉米粒适量，青豆适量作法1.一、饼胚部分：1.酵母粉溶于温水内，将除黄油以外的其他材料揉成面团，之后加入黄油揉到面团光滑。
2.2.置放一旁使其蒸煮。
3.二、酱料部分：1.将洋葱和蒜切成碎末。
4.2.锅内放进黄油，融化后放进洋葱末炒作香。
再放进大蒜末，维翁香味后重新加入番茄少司、水和黑胡椒打碎，拌成后转回大火收汁出来锅姜味。
5.三、制作披萨：1.将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小，放入盘内，(我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的)。
6.2.用叉子在饼胚上乌些小孔，避免饼胚扬起。
7.3.将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上，撒些马苏里拉，大约20-30克。
然后将准备好的馅料码放在上面，饼皮边缘刷些全蛋液。
8.4.烤箱预演度，中层20分钟后抽出，将剩的马苏里拉撒在上面。
稳步烘培5分钟左右，直至奶酪融化。
材料虾仁，墨鱼，牛肉，肉糜，洋葱，彩椒，硬齿，番茄沙司，蚝油，糖，盐，罗勒，牛至，黑胡椒打碎，马苏里拉芝士，鸡蛋液做法1、虾仁、墨鱼用黑胡椒、盐、淀粉煮熟。
2、牛肉切片蚝油黑胡椒碎腌制。
西餐菜品菜单
西式茶歇菜单A款菜单（45元标准）：45元RMB每位/最低100人 50元RMB每位/最低 80人55元RMB每位/最低 70人一、小吃（6种）：萨拉米黑榄迷你派鲜虾迷你派里昂纳迷你派日式什锦太卷总汇三明治吞拿鱼三明治二、甜品（6种）：黑方巧克力德式黑森林抹茶慕斯黄油手工曲奇马赛克曲奇提子曲奇三、时令水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果四、饮料（6种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡B款菜单（60元标准）：60元RMB每位/最低100人 65元RMB每位/最低 80人68元RMB每位/最低 70人一、小吃（8种）：萨拉米迷你派鹌鹑蛋迷你派鱼子酱苏打饼美式炸洋葱圈墨西哥薄饼总汇三明治金枪鱼三明治番茄芝士三明治二、甜品（8种）：提拉米苏黑方巧克力巧克力慕斯挞咖啡剧本蛋糕芝麻扭酥芝士曲奇黄油手工曲奇巧克力大理石曲奇三、水果拼盘（6种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果、草莓四、饮料（8种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、汇源猕猴桃汁、汇源山楂汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡C款菜单（70元标准）：70元RMB每位/最低100人 75元RMB每位/最低 80人80元RMB每位/最低 70人一、小吃（10种）：萨拉米黑榄迷你派里昂纳迷你派迷你披萨原味鸡米花鱼子酱苏打饼加州卷什锦太卷香炸深海鳕鱼排配沙司番茄奶酪三明治百灵鸟总汇三明治中西合璧自助餐菜单A款菜单（120元标准）：120元RMB每位/最低80人 135元RMB每位/最低60人150元RMB每位/最低50人一、沙拉（4种）：德式土豆沙拉番茄芝士沙拉田园蔬菜沙拉鲜虾凯撒沙拉二、中式凉菜（6种）：京葱耳丝川味口水鸡麻酱凤尾双蛋拌时蔬凉拌双耳四喜烤麸三、中西式热菜（8种）：比利时红烩牛肉法式奶油蘑菇鸡菠萝糖醋咕噜肉豉汁烧墨鱼丸旱蒸煳辣鱼美极海白虾蒜蓉粉丝蒸娃娃菜湘味黑木耳四、营养煲汤（1种）：田七银杏乌鸡汤五、甜点（3种）：奶黄包炸春卷脆皮炸鲜奶六、各式面包配黄油、果酱七、主食（2种）：扬州炒饭黑椒牛柳烩意面八、水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒B款菜单（160元标准）：160元RMB每位/最低80人 175元RMB每位/最低60人195元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：番茄芝士沙拉日式土豆泥沙拉金枪鱼蔬菜沙拉番茄意面沙拉田园蔬菜沙拉二、中式凉菜（7种）：白菜丝拌海蜇南京盐水鸭卤水金钱肚陈皮牛肉麻酱凤尾四喜烤麸味噌黄瓜三、中西式热菜（10种）：黑椒酱爆尚品牛柳红烩泥肠配洋葱汁酸汤鳜鱼龙井茶香虾豉汁墨鱼丸鲜罗勒三杯鸡铁板嫩菇滑豆腐菌菇合炒西芹百合白灼芥蓝四、营养煲汤（1种）：野生菌靓汤五、甜点（4种）：奶香黄金小馒头双色芒果布丁提拉米苏核桃布朗尼六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）韩式泡菜炒饭牛肉炒河粉海鲜意面八、水果拼盘（8种）西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒C款菜单（180元标准）：180元RMB每位/最低80人 195元RMB每位/最低60人220元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：蔬果虾仁甜心沙拉日式土豆泥沙拉烟熏鸡胸沙拉金桔火腿薄荷沙拉番茄芝士沙拉二、中式凉菜（8种）：五彩海蜇丝卤水金钱肚薄荷拌牛肉南京盐水鸭葱香粉蒸拌茼蒿凉拌双耳川味凉粉桂花糯米藕三、中西式热菜（10种）：黑椒T骨牛扒香炸猪排佐罗贝特酱汁扒深海鳕鱼伴杏仁黄油汁西域手撕羊腿排南乳蒜香鸡奶油菠菜配大虾小炒黄牛肉干锅杏鲍菇咖喱烩时蔬双菇扒菜心四、营养煲汤（1种）：笋尖老鸭汤五、甜点（5种）：脆皮炸鲜奶德式黑森林黑方巧克力抹茶慕斯千层拿破仑六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）：金蒜海鲜炒饭番茄肉酱烩意面星洲炒米粉八、水果拼盘（10种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉、苹果、菠萝九、饮料（10种）：鸡尾酒会菜单A款菜单（50元标准）：60元RMB每位/最低 80人 55元RMB每位/最低120人50元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（3种）：炸洋葱圈三丝蛋皮香酥卷虾仁芒果沙拉二、冷盘（8种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘彩椒烟熏鸡肉串什锦日本寿司拼盘（什锦卷、熟金枪鱼卷、各种细卷）金枪鱼腰豆挞萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派番茄奶酪迷你派三、甜点（3种）：黑白巧克力慕斯奶油水果蛋糕德式黑森林蛋糕四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果五、饮料（9种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、两款特调鸡尾酒B款菜单（65元标准）：75元RMB每位/最低 80人 70元RMB每位/最低120人65元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（4种）：炸洋葱圈美式原味炸鸡培根泥肠串核桃蔬果沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘金枪鱼酿青瓜拼盘三文鱼芦笋卷三丝培根卷什锦日本寿司拼盘（水果卷、加州卷、什锦卷、各种细卷）番茄奶酪串萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派鹌鹑蛋迷你派里昂那迷你派三、甜点（5种）：樱桃慕斯提拉米苏纽约奶酪蛋糕抹茶曲奇饼干巧克力大理石曲奇四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果九、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、青岛啤酒、四种特调鸡尾酒C款菜单（80元标准）：90元RMB每位/最低 80人 85元RMB每位/最低120人80元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（6种）：炸鱿鱼圈墨西哥鸡肉卷日式煮枝豆美式炸鸡翅黑胡椒鸡块蔬果虾仁甜心沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘烟熏三文鱼芦笋卷百灵鸟海鲜杯什锦日本寿司拼盘（加州卷、熟金枪鱼卷、黄萝卜卷、黄瓜细卷）生食西冷牛肉卷烟熏鸡胸彩椒串色拉米迷你派甜虾草莓迷你派芝士蜜瓜迷你派三、甜点（6种）：时令水果塔提拉米苏黑深林蛋糕奶油水果蛋糕蓝莓芝士黄油手工曲奇饼干四、三层水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝五、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、燕京啤酒、六种特调鸡尾酒。
做法文字版
做法文字版：准备：自制番茄酱番茄4颗，去皮搅打成泥；奶油100g，入锅中融化后炒香洋葱末1颗蒜末半碗，倒入先前的番茄泥，加入盐和黑白胡椒粉，调味，待水稍微收干即可；馅料都切成容易烤熟的薄片状；批萨盘上抹薄油，洒上适量粗粒玉米粉（corn meal）。
面皮材料（可做两份9寸厚底批萨，也可做2份12寸薄底批萨）：水135g，酵母粉2g，高粉250g，盐4g，橄榄油/色拉油13g做法：1、按顺序将材料放入面包机搅拌缸内，搅拌约20分钟至有筋性不粘手；2、停机，发酵至2倍大，约需40分钟；3、取出后分割两份，揉圆，蒙上保鲜膜，继续发酵20分钟；此时可以开烤箱预热，220度；4、取其中一份或拉扯或擀开，比批萨盘稍大，挪至盘上；面皮边缘位置可以包入切成小条的片状乳酪（cheddar cheese），捏紧；5、面皮上用叉子戳洞，并刷上自制番茄酱；6、铺上第一层馅料，顶上洒上牛至叶（又称批萨草，Oregano）入烤箱200度烤约10分钟；7、取出，铺上第二层馅料，再烤5分钟；8、取出，均匀洒上批萨乳酪（Mozzarella cheese ）再烤5~10分钟即可。
罗嗦叮咛：1、这个番茄酱几乎百搭——除了用在批萨上，直接用来蘸薯条已经比市售番茄酱好吃百倍，还可以淋在饭上做烤饭，浇在意面上做酱，或者做罗宋汤底，或者跟沙拉酱浇在一起成为千岛酱。
因为是自己做的，没有防腐剂，所以如果冷藏保存的话要尽速用完，或者如我一样，把它装进冰格冻起来以后再分装入小袋子，每次用的时候取块化冻就好（因为冰箱里还有几块，这次没有做新鲜的。
）2、粗粒玉米粉（corn meal）成了我克服面团粘盆粘底的法宝了——任何面团，蛋糕、面包或者如这次的批萨，都可以用这种粉防粘，只需要一薄层，没有被油粘住的就可以倒掉，脱模就非常容易；3、该配方之所以能造成饼皮脆硬的效果，就是因为材料中没有糖。
我还试过其它的配方，加糖的往往很有“韧劲”，有咬头，但不脆；4、取出面团分割，还有后面的整形时，操作台上可以撒少许高粉，防粘；5、判断面团第一次发酵是否完成，以手指沾高粉戳入面团，如果没有恢复原形就表示发好了，如“做法”第一张图最后一张照片中所示。
用芝士做的美食
用芝士做的美食奶酪是分很多种的这个大家都知道啦，什么马苏里拉啊~马斯卡彭啊~奶油奶酪啊balabala的。
不过概括来说都是乳制品，今天的做法，全部都是拉丝长长的马苏里拉哦!这种芝士本身是无盐的，多数时候配咸的吃。
芝士美食做法1.吐司培根小披萨用料吐司片、培根、马苏里拉芝士、披萨酱、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿做法西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。
小西红柿切片。
马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱加一层马苏里拉奶酪片，再依次铺上处理好的蔬菜，加盖培根，再盖一层苏里拉奶酪片放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可2.芝士奶油焗红薯用料红薯 1个芝士 1片黄油 25g白糖 20g牛奶 30ml蛋黄 1个做法红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。
取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了)挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可小贴士入微波炉叮熟的时间，根据红薯的大小和微波炉的功率来调整，我家的微波炉功率是750W。
材料中牛奶的量，也可以根据红薯的品种来调整，有些红薯特别干，就需要增加牛奶的量。
红薯建议用红心的，比较糯。
芝士，我用的是家里现有的马苏里拉芝士，也可以用超市的片状芝士。
这款甜品要趁热吃，凉了口感就大打折扣了。
3.葱香芝士面包用料高筋面粉 300g普通面粉 100g糖 40g盐 3g鸡蛋 1个牛奶 100g酵母粉 6g温水适量黄油 30g芝士碎适量蛋黄酱或沙拉酱适量番茄酱适量葱花适量鸡蛋 1个做法把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团，然后放入黄油继续揉面团发酵至2～3倍大把面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团擀成片，放上肉松或者培根，烤肠啥的更好吃喔卷起来，放在面包模中放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵，如果夏天就不用开火了～直接用热水发酵或者室温就好了发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上蛋黄酱或者沙拉酱，挤上番茄酱，撒上葱花放入提前预热的烤箱上下火180度15～20分钟左右4.芝士焗土豆泥用料土豆 1个马苏里拉芝士 50-100g洋葱 20g胡萝卜 20g肉末 50g青红椒 1g黑胡椒 1g盐 1g黄油 20g做法将土豆去皮切小片，装入碗中盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头;或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了将洋葱、胡萝卜和肉都切成末，炒锅烧热，放入黄油融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟，将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火;如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头小贴士芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果;黄油没有，可以用色拉油代替，但是口感气味上会差很多;烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁。
幼儿健康食谱：番茄煮蛋披萨的做法
幼儿健康食谱：番茄煮蛋披萨的做法
K
j 幼儿健康食谱番茄煮蛋披萨的做法
咕咚爱吃番茄,那就以番茄为主，用鸡蛋替代肉，再加上适量甜玉米粒、青椒。
做个粗细粮搭配，红黄绿营养丰富的《番茄煮蛋披萨》。
我很少做披萨，总认为很麻烦。
其实，当我真正做起的时候，又感觉是那么的简单。
不大功夫，一款美味健康的披萨完成了。
披萨的做法虽然不是很专业，但味道和外形一点也不次于外卖是的，用外孙的话-----棒!
番茄煮蛋披萨的原料及做法
A原料
面包粉150克
干酵母3克
砂糖10克
盐3克
橄榄油15克
水80ml
B馅料
马苏里拉奶酪适量
番茄酱适量
西红柿一小块
青椒少许
甜玉米粒少许
橄榄油少许
胡椒粉微量。
厨房美食菜谱：沙一克简易披萨的做法
厨房美食菜谱：沙一克简易披萨的做法
朋友从哈尔滨带了沙一克和红肠，早晨用半个沙一克和一根红肠，一个西红柿，少许马苏里啦奶酪做了简易披萨，烤过的沙一克香脆可口，加上香浓的红肠和奶酪，非常的美味~沙一克是一种椭圆型白面包，属俄式传统食品。
该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工制作烘烤而成。
因这种面包用硬杂木烤炉烘烤而成，故外壳微焦而脆，内里松软可口；又因它是用酒花发酵，所以具有独特的植物芳香味。
食材
主料：
沙一克
油适量
盐适量
番茄适量
披萨草少许
马苏里拉奶酪适量
红肠1根
胡椒粉少许
步骤
1.准备半个沙一克面包，一根红肠，一个西红柿。
2.将红肠切丁。
3.西红柿在顶部划十字，开水里烫一下，去皮切块。
4.锅中放少许油，将西红柿炒出汤汁，加入红肠。
5.调入胡椒粉和披萨草，小火煮至汤汁浓稠。
6.沙一克切片。
7.排在烤盘上。
8.将炒好的馅料放在面包上，入烤箱，上下火，180度15分钟。
9.拿出烤盘，马苏里啦奶酪切丁，撒在面包上。
10.上下火，180度5分钟即可。
小贴士：先把面包烤一下，再放奶酪，可以让面包更脆，奶酪也不会烤糊。
厨房美食菜谱：马苏里拉奶酪披萨的做法
厨房美食菜谱：马苏里拉奶酪披萨的做法
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，多食用对眼睛身体都非常有益，上次做了胡萝卜豌豆的素菜披萨饼，没有吃够，今天在做一道胡萝卜和豌豆结合的马苏里拉奶酪，胡萝卜很软，豌豆很Q的感觉，完美结合的一款蔬菜披萨。
食材
主料：
9寸披萨饼1个
马苏里拉奶酪
胡萝卜250g
橄榄油适量
盐适量
洋葱适量
番茄酱适量
豌豆适量
步骤
1.披萨饼一个，胡萝卜切丝，洋葱切丝，番茄酱，马苏里拉奶酪准备好
2.凉油热锅放入胡萝卜丝翻炒
3.放入豌豆
4.加入适量食盐翻炒
5.披萨饼上抹上番茄酱
6.放入适量奶酪丝和洋葱丝
7.加入炒好的胡萝卜豌豆
8.放入剩余的马苏里拉奶酪丝
9.放入烤箱中间，上下火，170度，20分钟
10.一道美味的蔬菜披萨新鲜出炉
11.切开尝尝，奶酪拉丝效果很好，味道浓郁
小贴士：胡萝卜和豌豆事先用油煸炒7成熟，披萨饼皮上抹上番茄酱，放入适量奶酪丝和洋葱丝，加入炒好的胡萝卜豌豆，放入剩余的马苏里拉奶酪丝，放入烤箱中间，上下火，170度，20分钟。