生物化学试题库其——蛋白质降解和氨基酸代谢32393
【免费下载】生物化学试题库及其答案蛋白质降解和氨基酸代谢
4．氨基酸的碳骨架可由糖分解代谢过程中的 a-酮酸或其它中间代谢物提供，反过来过剩的氨基酸分解代谢中碳骨架也可
通过糖异生途径合成糖。（ ）
5．植物细胞内，硝酸还原酶存在于胞质中，因此，该酶促反应的氢（电子和质子）供体 NADH 或 NAPH 主要来自于糖分代谢。
（）
6．植物界亚硝酸还原酶存在绿色组织的叶绿体中，光合作用中还原态的铁氧还蛋白（Fd）可为亚硝酸还原提供电子。
、
和
。
9．生物界以 NADH 或 NADPH 为辅酶硝酸还原酶有三个类别，其中高等植物子叶中则以
绿藻、酵母中存在着
10．硝酸还原酶催化机理如下图请填空完成反应过程。
11．亚硝酸还原酶的电子供体为
硝酸还原酶或
12．氨同化（植物组织中）通过谷氨酸循环进行，循环所需要的两种酶分别为 1
该种酶促反应可表示为
、
硝酸还原酶。
分子 ATP。
。
等。该酶促作用 硝酸还原酸酶为主，在
或
氨
。
和
13．写出常见的一碳基团中的四种形式
请写出其中的三种
；它们催化的反应分别表示为
二、选择题（将正确答案相应字母填入括号中）
1．谷丙转氨酶的辅基是（ ）
A、吡哆醛
E、磷酸吡哆胺
、
、
B、磷酸吡哆醇 C、磷酸吡哆醛 D、吡哆胺
2．存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是（ ）
D、与有机酸结合成铵盐。 7．对于植物来说 NH3 同化的主要途径是（ ）
A、氨基甲酰磷酸酶
和
、
2
对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关，系电，力根通保据过护生管高产线中工敷资艺设料高技试中术卷资，配料不置试仅技卷可术要以是求解指，决机对吊组电顶在气层进设配行备置继进不电行规保空范护载高与中带资负料荷试下卷高问总中题体资，配料而置试且时卷可，调保需控障要试各在验类最；管大对路限设习度备题内进到来行位确调。保整在机使管组其路高在敷中正设资常过料工程试况中卷下，安与要全过加，度强并工看且作护尽下关可都于能可管地以路缩正高小常中故工资障作料高；试中对卷资于连料继接试电管卷保口破护处坏进理范行高围整中，核资或对料者定试对值卷某，弯些审扁异核度常与固高校定中对盒资图位料纸置试，.卷保编工护写况层复进防杂行腐设自跨备动接与处地装理线置，弯高尤曲中其半资要径料避标试免高卷错等调误，试高要方中求案资技，料术编试交写5、卷底重电保。要气护管设设装线备备置敷4高、调动设中电试作技资气高，术料课中并3中试、件资且包卷管中料拒含试路调试绝线验敷试卷动槽方设技作、案技术，管以术来架及避等系免多统不项启必方动要式方高，案中为；资解对料决整试高套卷中启突语动然文过停电程机气中。课高因件中此中资，管料电壁试力薄卷高、电中接气资口设料不备试严进卷等行保问调护题试装，工置合作调理并试利且技用进术管行，线过要敷关求设运电技行力术高保。中护线资装缆料置敷试做设卷到原技准则术确：指灵在导活分。。线对对盒于于处调差，试动当过保不程护同中装电高置压中高回资中路料资交试料叉卷试时技卷，术调应问试采题技用，术金作是属为指隔调发板试电进人机行员一隔，变开需压处要器理在组；事在同前发一掌生线握内槽图部内 纸故，资障强料时电、，回设需路备要须制进同造行时厂外切家部断出电习具源题高高电中中源资资，料料线试试缆卷卷敷试切设验除完报从毕告而，与采要相用进关高行技中检术资查资料和料试检，卷测并主处且要理了保。解护现装场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
第十一章 蛋白质的降解和氨基酸代谢 练习题参考答案
第十一章蛋白质的降解和氨基酸代谢练习题参考答案一、名词解释1．氨基酸代谢池（库）：指食物蛋白质经消化而被吸收的氨基酸与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸混在一起，分布于体内参与代谢，称为氨基酸代谢池（库）。
2．必需氨基酸：生物体生长需要而自身又不能合成，只能靠食物提供的氨基酸。
3．非必需氨基酸：生物自身能够合成，不需食物提供即可满足需要的氨基酸。
4．转氨基作用：在转氨酶的作用下，一种氨基酸的α-氨基转移到另一种酮酸上生成新的氨基酸，原来的氨基酸则变成α-酮酸，这个过程即为转氨基作用。
5．联合脱氨基作用：指α-氨基酸先通过转氨基再脱氨基，将α-氨基转变游离氨的过程。
即氨基酸的转氨基作用与氧化脱氨基作用偶联在一起的过程。
6．尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。
7．生糖氨基酸：在分解过程中能转变成丙酮酸、α-酮戊二酸乙、琥珀酰辅酶A、延胡索酸和草酰乙酸的氨基酸称为生糖氨基酸。
8．生酮氨基酸：在分解过程中能转变成乙酰辅酶A和乙酰乙酰辅酶A的氨基酸称为生酮氨基酸。
二、填空1．蛋白酶；肽酶2．赖氨酸；精氨酸3．芳香；羧基4．脱氨；脱羧5．谷丙转氨酶（GPT肝）；谷草转氨酶（GOT心）；磷酸吡哆醛6．α-酮戊二酸；三羧酸循环；7．鸟氨酸；瓜氨酸8．氨甲酰磷酸；天冬氨酸9．NAD+；维生素PP10．氧化脱氨基作用；联合脱氨基作用；嘌呤核苷酸11．尿素；肝脏；精氨酸；尿素12．转氨基作用13．腺苷酸；腺苷酸脱氨酶14．生成尿素；合成谷氨酰胺；再合成氨基酸15．NH3；CO2；N-乙酰谷氨酸三、单项选择题1．（D）A、B和C通常作为脱氢酶的辅酶，磷酸吡哆醛可作为转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶。
2．（B）胰蛋白酶属于肽链内切酶，专一水解带正电荷的碱性氨基酸羧基参与形成的肽键；羧肽酶是外肽酶，在蛋白质的羧基端逐个水解氨基酸；胰凝乳蛋白酶能专一水解芳香族氨基酸羧基参与形成的肽键；胃蛋白质酶水解专一性不强。
生物化学试题库含参考答案
生物化学试题库含参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、有关脂肪酸物理性质描述正确的是？A、不饱和脂肪酸比相同链长的饱和脂肪酸熔点高B、18个碳原子的不饱和脂肪酸在常温下呈固体C、烃链越长，溶解度越高D、相同链长的不饱和脂肪酸，双键越多熔点越低正确答案：D2、氰化物、一氧化碳中毒机理是？A、阻断电子向辅酶Q传递B、阻断电子由aa3向分子氧传递C、阻断电子由b向c1传递D、阻断电子向细胞色素b传递正确答案：B3、核苷酸由哪三部分物质组成？A、戊糖、碱基和磷酸B、戊糖、碱基和硫酸C、己糖、碱基和磷酸D、己糖、碱基和硫酸正确答案：A4、构成核酸的三部分物质是？A、磷酸、戊糖、碱基B、磷酸、己糖、碱基C、硫酸、戊糖、碱基D、硫酸、己糖、碱基正确答案：A5、体内嘌呤核苷酸从头合成途径的最重要组织是？A、肾B、肝C、脑D、小肠正确答案：B6、尿素中的两个氨基来源于？A、谷氨酰胺和天冬酰胺B、两个游离氨C、谷氨基和天冬氨酸D、游离氨和天冬氨酸正确答案：D7、维生素D缺乏症是？A、夜盲症B、佝偻病C、脚气病D、癞皮病正确答案：B8、核酸在0℃下提取的原因是？A、防止核酸酶的酶解作用B、有利于核酸的复性C、提高核酸的提取率D、有利于核酸的变性正确答案：A9、大多数单不饱和脂肪酸的双键位置是？A、C3和C4之间B、C7和C8之间C、C9和C10之间D、C12和C13之间正确答案：C10、鞘氨醇C2上连接的基团是？A、-OHB、-NH2C、-COOHD、-CO正确答案：B11、蛋白质的一级结构是指？A、蛋白质中氨基酸的种类和数目B、蛋白质中氨基酸的排列顺序C、蛋白质分子中多肽链的盘旋和折叠D、包括A和B正确答案：B12、合成脂肪酸的主要场所是?A、肺B、肾C、肝D、脑正确答案：C13、含有两个双键的脂肪酸是？A、软脂酸B、亚麻酸C、亚油酸D、油酸正确答案：C14、不属于内肽酶的是？A、胰凝乳蛋白酶B、氨基肽酶C、胰蛋白酶D、弹性蛋白酶正确答案：B15、属于脂肪烃基的氨基酸是？A、苯丙氨酸B、丙氨酸C、酪氨酸D、蛋氨酸正确答案：B16、蛋白质溶胶在下列哪种条件下不稳定？A、溶液pH大于等电点B、溶液pH等于等电点C、溶液pH小于等电点D、包括A和C正确答案：B17、γ-氨基丁酸是由哪种氨基酸脱羧产生的？A、蛋氨酸B、谷氨酸C、组氨酸D、色氨酸正确答案：B18、生物膜中不含有的脂类物质A、磷脂B、糖脂C、三酰基甘油D、胆固醇正确答案：C19、通常将水解时释放的能量大于多少KJ/mol的磷酸键称为高能磷酸键？A、20.9B、25C、28D、22.8正确答案：A20、下列字母是腺嘌呤的代号？A、AB、GC、CD、U正确答案：A21、β-氧化循环包含的酶促反应有？A、水解、脱氢、硫解、再脱氢B、硫解、脱氢、水解、再脱氢C、水解、脱氢、再脱氢、硫解D、脱氢、水解、再脱氢、硫解正确答案：D22、尿酸是由哪种物质产生的？A、次黄嘌呤B、黄嘌呤C、腺嘌呤D、鸟嘌呤正确答案：B23、AMP称为？A、腺苷一磷酸B、腺苷二磷酸C、腺苷三磷酸D、脱氧腺苷一磷酸正确答案：A24、下列哪种碱基只存在DNA而不存在RNA中？A、腺嘌呤B、胞嘧啶C、尿嘧啶D、胸腺嘧啶正确答案：D25、C0和氰化物中毒致死的机理是？A、阻断电子向辅酶Q传递B、阻断电子向细胞色素b传递C、阻断电子由b向c1传递D、阻断电子由aa3向分子氧传递正确答案：D26、下列哪种化合物不是以胆固醇为原料合成的？A、胆汁酸B、雌二醇C、维生素D3D、胆红素正确答案：D27、下列有关RNA的说法哪项是错误的？A、mRNA中含有遗传密码B、rRNA与蛋白质结合形成的核糖体是蛋白质合成的场所C、mRNA中含有反密码D、tRNA可转运特定的氨基酸正确答案：C28、不符合大肠杆菌DNA复制特征的是？A、半不连续复制B、半保留复制C、不连续复制D、有复制起点正确答案：C29、3,5—磷酸二酯键是下列哪种分子的化学键？A、蛋白质B、脂肪C、核酸D、多糖正确答案：C30、某蛋白质的等电点是4.5，在pH8.0的缓冲溶液中，在电场中的电泳是？A、负极移动B、不移动C、无法确定D、正极移动正确答案：D31、一碳基团的载体是？A、FH2B、FH4C、NADD、NADP正确答案：B32、正常人空腹血浆中主要的脂蛋白是？A、极低密度脂蛋白B、高密度脂蛋白C、乳糜微粒D、低密度脂蛋白正确答案：D33、下列物质属于必须脂肪酸的是？A、亚油酸B、柠檬酸C、油酸D、棕榈油酸正确答案：A34、呼吸链中只传递电子而不与氢结合的传递体是？A、黄素脱氢酶B、辅酶QC、细胞色素D、烟酰胺脱氢酶正确答案：B35、下列哪种RNA在蛋白质的合成过程中起信使作用A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA正确答案：A36、氨基酸在生物体内经氨基酸氧化酶催化脱氨基而成的物质是？A、酰氨酸B、羟基酸C、醛基酸D、酮酸正确答案：D37、体内氨基酸脱氨基的主要方式是？A、联合脱氨基作用B、氧化脱氨基作用C、转氨基作用D、脱酰氨基作用正确答案：A38、影响酶促反应速率的因素不包括？A、温度B、产物浓度C、底物浓度D、酶浓度正确答案：B39、蛋白质变性是由于？A、肽链断裂B、一级结构遭到破坏C、蛋白质水解D、空间构象破坏正确答案：D40、构成蛋白质的基本物质是？A、脂肪酸B、葡萄糖C、氨基酸D、核苷酸正确答案：C二、多选题（共20题，每题1分，共20分）1、核酸分子由下列分子组成A、磷酸B、硫酸C、碱基D、戊糖正确答案：ACD2、下列属于水溶性维生素的是？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：BC3、属于芳香族的氨基酸有？A、赖氨酸B、苯丙氨酸C、酪氨酸D、色氨酸正确答案：BCD4、典型的糖尿病症状有？A、体重减轻B、少食C、多饮D、少尿正确答案：AC5、下列有关化学能量叙述正确的有？A、ATP是能量的携带者B、无脊椎动物中以磷酸精氨酸形式贮存能量C、无脊椎动物中以磷酸色氨酸形式贮存能量D、脊椎动物中以磷酸肌酸的形式贮存能量正确答案：ABD6、脂肪动员加强与下列哪些激素有关？A、胰岛素B、肾上腺素C、去甲肾上腺素D、胰高血糖素正确答案：BCD7、能使核酸变性的因素有？A、尿素B、碱C、酸D、高温正确答案：ABCD8、属于蛋白质三级结构的特点？A、一般都是纤维状蛋白B、大多数疏水性氨基酸侧链在分子的表面C、一般都是球蛋白D、大多数疏水性氨基酸侧链在分子内部正确答案：CD9、下列属于必须氨基酸的有？A、苏氨酸B、蛋氨酸C、苯丙氨酸D、赖氨酸正确答案：ABCD10、属于杂环的氨基酸有？A、脯氨酸B、赖氨酸C、组氨酸D、酪氨酸正确答案：AC11、血糖去路有？A、氧化分解B、合成糖元C、转变成其他糖及衍生物D、转变成非糖物质正确答案：ABCD12、有关遗传密码叙述正确的有？A、所有氨基酸都有两个以上的密码子B、共有64个密码子，其中有3个终止密码子C、AUG既是甲硫氨酸的密码子，又是肽链合成的起始密码子D、密码子的专一性主要由前两位碱基决定的正确答案：BCD13、ADP磷酸化的方式有？A、底物水平磷酸化B、电子传递链磷酸化C、电子加氢磷酸化D、底物脱氢磷酸化正确答案：AB14、新陈代谢主要包括哪些代谢？A、体内产物代谢B、能量代谢C、物质代谢D、遗传信息代谢正确答案：BC15、氨的来源途径有？A、氨基酸脱氨基作用B、肾小管上皮细胞分泌氨C、氨基酸脱羧基作用D、肠道吸收正确答案：ABD16、尿素循环中恒定不变的氨基酸有？A、丙氨酸B、精氨酸C、瓜氨基D、鸟氨酸正确答案：BCD17、细胞质中NADH进入线粒体的机制有？A、6-磷酸己糖穿梭B、α-磷酸甘油穿梭C、苹果酸-天冬氨酸穿梭D、苹果酸-谷氨酸穿梭正确答案：BC18、属于嘧啶碱的是？A、AB、CC、GD、U正确答案：BD19、下列哪些情况会造成酮体生成增多？A、糖尿病B、饥饿C、高糖低脂饮食D、高脂低糖饮食正确答案：ABD20、有关三羧酸循环的叙述正确的是？A、三羧酸循环的场所是线粒体B、丙酮酸直接进入三羧酸循环C、循环一次产生12（或10）分子ATPD、整个过程只偶联底物水平磷酸化正确答案：AC三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1、蛋氨酸在生物合成中是一种重要的甲基供体A、正确B、错误正确答案：A2、蛋白质的一级结构就是指氨基酸在肽链中的排列顺序A、正确B、错误正确答案：A3、人体对小肽的吸收速度大于对氨基酸的吸收速度A、正确B、错误正确答案：A4、胆固醇在脑、肝、肾和蛋黄中含量都较高A、正确B、错误正确答案：A5、DNA聚合酶Ⅲ是原核生物复制的主要酶A、正确B、错误正确答案：A6、胰岛素的功能是促进葡萄糖的生成A、正确B、错误正确答案：B7、尿素中的两分子氨都来自游离的氨A、正确B、错误正确答案：B8、尿酸是由嘌呤和嘧啶物质降解产生的A、正确B、错误正确答案：B9、ADP可以释放大量能量转化为ATPA、正确B、错误正确答案：B10、氨基酸具有两性性质，蛋白质不具有两性性质A、正确B、错误正确答案：B11、DNP溶于浓盐溶液，但RNP不溶于浓盐溶液A、正确B、错误正确答案：A12、丝氨酸和苏氨酸易与糖连接生成糖蛋白A、正确B、错误正确答案：A13、DNA复制中，只有滞后链才有冈崎片断A、正确B、错误正确答案：A14、所有DNA中嘌呤碱总量等于嘧啶碱总量A、正确B、错误正确答案：A15、脂肪族氨基酸都难溶于水A、正确B、错误正确答案：B16、胃是食物蛋白消化的主要场所A、正确B、错误正确答案：B17、谷胱甘肽具有氧化性，因而很容易还原A、正确B、错误正确答案：B18、以mRNA为模板的蛋白质合成称为翻译A、正确B、错误正确答案：A19、具有苯环的氨基酸在280nm处具有特征吸收峰A、正确B、错误正确答案：A20、正常人血液中的转氨酶活性很低A、正确B、错误正确答案：A21、尿素循环是在线粒体中完成的A、正确B、错误正确答案：B22、饱和脂肪酸具有顺反异构A、正确B、错误正确答案：B23、肾是合成脂肪酸的主要场所A、正确B、错误正确答案：B24、一碳基团的载体是二氢叶酸A、正确B、错误正确答案：B25、pH等于pI时，氨基酸的净电荷为零，在电场中不移动A、正确B、错误正确答案：A26、DNA在复制起点，首先是解链酶和拓扑异构酶起作用A、正确B、错误正确答案：A27、rRNA是蛋白质的合成场所A、正确B、错误正确答案：B28、肌红蛋白具有四级结构A、正确B、错误29、DNA变性后表现为吸光度显著增加A、正确B、错误正确答案：A30、蛋白质降解后主要以小肽的形式吸收A、正确B、错误正确答案：A31、真核微生物中，RNA主要存在于细胞核中，少数存在于细胞质和细胞器中A、正确B、错误正确答案：B32、在某一pH值时，蛋白质或氨基酸不电离，此时溶液的pH称为该蛋白质或氨基酸的等电点A、正确B、错误正确答案：B33、肌球蛋白具有肌肉收缩的功能A、正确B、错误正确答案：A34、三羧酸循环是可逆反应循环A、正确B、错误正确答案：B35、DNA只存在于原核细胞的核区中A、正确B、错误正确答案：A36、磷脂双分子层的两端是非极性端，内侧是极性端A、正确B、错误37、tRNA携带氨基酸的部位是3末端A、正确B、错误正确答案：A38、蛋白质降解后主要以氨基酸形式吸收A、正确B、错误正确答案：B39、有手性碳原子的生物大分子具有顺反异构体A、正确B、错误正确答案：B40、基因是DNA分子中最小的功能单位A、正确B、错误正确答案：A。
生物化学氨基酸代谢试题及答案
【测试题】一、名词解释1、氮平衡2、必需氨基酸3、蛋白质互补作用4、内肽酶5、外肽酶6、蛋白质腐败作用7、转氨基作用8、氧化脱氨基作用 9、联合脱氨基作用 10、多胺 11、一碳单位 12、PAPS 13、 SAM二、填空题14.氮平衡有三种,分别就是氮的总平衡、____、____ , 当摄入氮＜排出氮时称____。
15.正常成人每日最低分解蛋白质____克, 营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。
16.必需氨基酸有8种,分别就是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、 ____ 、 ____ 、_____、____。
17.胰腺分泌的外肽酶有____、____,内肽酶有胰蛋白酶、____与____。
18.氨基酸吸收载体有四种, 吸收赖氨酸的载体应就是____ , 吸收脯氨酸的载体就是____。
19.假神经递质就是指____与____,它们的化学结构与____相似。
20.氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____,其中____ 就是氨基酸的主要分解代谢去路。
21.肝脏中活性最高的转氨酶就是____,心肌中活性最高的转氨酶就是____。
22.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶就是____或____,ADP与GTP就是此酶的变构激活剂,____ 与____就是此酶的变构抑制剂。
23.生酮氨基酸有____与____。
24.氨的来源有____、____、____,其中____就是氨的主要来源。
25.氨的转运有两种方式,分别就是____、____, 在肌肉与肝脏之间转运氨的方式就是____。
26.鸟氨酸循环又称____或____。
28.γ-氨基丁酸就是由____脱羧基生成,其作用就是____。
27.尿素分子中碳元素来自____,氮元素来自____与____, 每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。
29.一碳单位包括甲基、____、____、____、____,其代谢的载体或辅酶就是____。
30.可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。
生物化学氨基酸代谢试题及答案
【测试题】一、名词解释1.氮平衡2.必需氨基酸3.蛋白质互补作用4.内肽酶5.外肽酶6.蛋白质腐败作用7.转氨基作用8.氧化脱氨基作用 9.联合脱氨基作用 10.多胺 11.一碳单位 12.PAPS 13. SAM二、填空题14．氮平衡有三种，分别是氮的总平衡、____、____ ，当摄入氮＜排出氮时称____。
15．正常成人每日最低分解蛋白质____克，营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。
16．必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、 ____ 、 ____ 、_____、____。
17．胰腺分泌的外肽酶有____、____，内肽酶有胰蛋白酶、____和____。
18．氨基酸吸收载体有四种，吸收赖氨酸的载体应是____ ，吸收脯氨酸的载体是____。
19．假神经递质是指____和____，它们的化学结构与____相似。
20．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____，其中____ 是氨基酸的主要分解代谢去路。
21．肝脏中活性最高的转氨酶是____，心肌中活性最高的转氨酶是____。
22．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是____或____，ADP和GTP是此酶的变构激活剂，____ 和____是此酶的变构抑制剂。
23．生酮氨基酸有____和____。
24．氨的来源有____、____、____，其中____是氨的主要来源。
25．氨的转运有两种方式，分别是____、____，在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。
26．鸟氨酸循环又称____或____。
28．γ-氨基丁酸是由____脱羧基生成，其作用是____。
27．尿素分子中碳元素来自____，氮元素来自____和____，每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。
29．一碳单位包括甲基、____、____、____、____，其代谢的载体或辅酶是____。
30．可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。
生物化学试题库及其答案——蛋白质降解和氨基酸代谢
一、填空题1．根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为酶和酶两类，胰蛋白酶则属于酶。
2．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基为或；谷草转氨酶促反应中氨基供体为氨酸，而氨基的受体为该种酶促反应可表示为。
3．植物中联合脱氨基作用需要酶类和酶联合作用，可使大多数氨基酸脱去氨基。
4．在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为；同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为，这一产物可进入循环最终氧化为CO2和H2O。
5．动植物中尿素生成是通循环进行的，此循环每进行一周可产生一分子尿素，其尿素分子中的两个氨基分别来自于和。
每合成一分子尿素需消耗分子ATP。
6．根据反应填空7．氨基酸氧化脱氨产生的a-酮酸代谢主要去向是、、、。
8．固氮酶除了可使N2还原成以外，还能对其它含有三键的物质还原，如等。
该酶促作用过程中消耗的能量形式为。
9．生物界以NADH或NADPH为辅酶硝酸还原酶有三个类别，其中高等植物子叶中则以硝酸还原酸酶为主，在绿藻、酵母中存在着硝酸还原酶或硝酸还原酶。
10．硝酸还原酶催化机理如下图请填空完成反应过程。
11．亚硝酸还原酶的电子供体为，而此电子供体在还原子时的电子或氢则来自于或。
12．氨同化（植物组织中）通过谷氨酸循环进行，循环所需要的两种酶分别为和；它们催化的反应分别表示为和。
13．写出常见的一碳基团中的四种形式、、、；能提供一碳基团的氨基酸也有许多。
请写出其中的三种、、。
二、选择题（将正确答案相应字母填入括号中）1．谷丙转氨酶的辅基是（）A、吡哆醛B、磷酸吡哆醇C、磷酸吡哆醛D、吡哆胺E、磷酸吡哆胺2．存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是（）A、NADH—硝酸还原酶B、NADPH—硝酸还原酶C、Fd—硝酸还原酶D、NAD（P）H—硝酸还原酶3．硝酸还原酶属于诱导酶，下列因素中哪一种为最佳诱导物（）A、硝酸盐B、光照C、亚硝酸盐D、水分4．固氮酶描述中，哪一项不正确（）A、固氮酶是由钼铁蛋白质构成的寡聚蛋白B、固氮酶是由钼铁蛋白质和铁蛋白构成寡聚蛋白C、固氮酶活性中心富含Fe原子和S2-离子D、固氮酶具有高度专一性，只对N2起还原作用5．根据下表内容判断，不能生成糖类的氨基酸为（）氨基酸降解中产生的a-酮酸6．一般认为植物中运输贮藏氨的普遍方式是（）A、经谷氨酰胺合成酶作用，NH3与谷氨酸合成谷氨酰胺；B、经天冬酰胺合成酶作用，NH3与天冬氨酸合成天冬酰胺；C、经鸟氨酸循环形成尿素；D、与有机酸结合成铵盐。
生物化学考研题库(章节题库-蛋白质降解和氨基酸代谢)【圣才出品】
第9章蛋白质降解和氨基酸代谢一、选择题1．动物体内氨基酸脱氨的主要方式为（）。
A．氧化脱氨B．还原脱氨C．转氨D．联合脱氨【答案】D【解析】氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是氨基酸分解代谢的主要反应，也是氨基酸分解代谢的共同方式。
氨基酸可以通过多种方式脱氨，如：氧化脱氨、非氧化脱氨、转氨和联合脱氨等，动物体内大多数组织内均可进行，其中以联合脱氨为主。
非氧化脱氨主要见于微生物，动物体内亦有发现，但不普遍。
2．能直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸是（）。
A．AspB．AlaC．GluD．Gln【答案】C【解析】转氨作用，又称氨基移换作用，是指α-氨基酸的氨基经转氨酶催化转移给α-酮酸的过程。
此反应是可逆的，正向的转氨作用为氨基酸的分解，逆向的反应为氨基酸的合成。
反应的方向取决于α-酮酸的相对浓度。
除Gly、Thr和Lys外，Glu的氨基能被转移给其余一切天然氨基酸的酮酸。
3．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素？（）A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B3D．维生素B5【答案】D【解析】D项，谷氨酸脱氢酶催化的反应要求NAD＋和NADP＋，NAD＋和NADP＋是含有维生素B5（烟酰胺）的辅酶。
A项，焦磷酸硫胺素是维生素B1的衍生物，常作为α-酮酸脱羧酶和转酮酶的辅酶。
B项，FMN和FAD是维生素B2的衍生物，是多种氧化还原酶的辅酶。
C项，辅酶A是含有维生素B3的辅酶，是许多酰基转移酶的辅酶。
4．L-谷氨酸脱氢酶的变构抑制剂是（）。
A．TTPB．CTPC．ATPD．UTP【答案】C【解析】L-谷氨酸脱氢酶是别构酶，ATP、GTP和NADH是其变构抑制剂。
5．人类嘌呤分解代谢的最终产物是（）。
A．尿酸B．氨C．尿素D．G-氨基异丁酸【答案】A【解析】不同种类的生物分解嘌呤碱的能力不一样，因而代谢产物亦各不相同。
人和猿类及一些动物（如鸟类、某些爬虫类和昆虫类等）以尿酸作为嘌呤碱代谢的最终产物。
其他多种生物则还能进一步分解尿酸，形成不同的代谢产物，直至最后分解成二氧化碳和氨。
生物化学试题及标准答案
生物化学试题及标准答案一、选择题1．生物氧化的底物是：A、无机离子B、蛋白质C、核酸D、小分子有机物2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？A、磷酸烯醇式丙酮酸B、磷酸肌酸C、ADPD、G-6-PE、1,3-二磷酸甘油酸3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？A、延胡羧酸→丙酮酸B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型)C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：A、NAD+B、FMNC、FE、SD、CoQE、Cyt5．2,4－二硝基苯酚抑制细胞的功能,可能是由于阻断下列哪一种生化作用而引起?A、NADH脱氢酶的作用B、电子传递过程C、氧化磷酸化D、三羧酸循环E、以上都不是6．当电子通过呼吸链传递给氧被CN-抑制后，这时偶联磷酸化：A、在部位1进行B、在部位2 进行C、部位1、2仍可进行D、在部位1、2、3都可进行E、在部位1、2、3都不能进行，呼吸链中断7．呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是：A、c1→b→c→aa3→O2B、c→c1→b→aa3→O2C、c1→c→b→aa3→O2D、b→c1→c→aa3→O28．在呼吸链中，将复合物I、复合物II与细胞色素系统连接起来的物质是什么？A、FMNB、Fe·S蛋白C、CoQD、Cytb9．下述那种物质专一的抑制F0因子？A、鱼藤酮B、抗霉素AC、寡霉素D、苍术苷10．下列各类酶中，不属于植物线粒体电子传递系统的为：A、内膜外侧NADH：泛醌氧化还原酶B、内膜内侧对鱼藤酮不敏感NADH脱氢酶C、抗氰的末端氧化酶D、a－磷酸甘油脱氢酶11．下列呼吸链组分中，属于外周蛋白的是：A、NADH脱氢酶B、辅酶QC、细胞色素cD、细胞色素a- a312．下列哪种物质抑制呼吸链的电子由NADH向辅酶Q的传递：A、抗霉素AB、鱼藤酮C、一氧化碳D、硫化氢13．下列哪个部位不是偶联部位：A、FMN→CoQB、NADH→FMAC、b→cD、a1a3→O214．A TP的合成部位是：A、OSCPB、F1因子C、F0因子D、任意部位15．目前公认的氧化磷酸化理论是：A、化学偶联假说B、构象偶联假说C、化学渗透假说D、中间产物学说16．下列代谢物中氧化时脱下的电子进入FADH2电子传递链的是：A、丙酮酸B、苹果酸C、异柠檬酸D、磷酸甘油17．下列呼吸链组分中氧化还原电位最高的是：A、FMNB、CytbC、CytcD、Cytc118．A TP含有几个高能键：A、1个B、2个C、3个D、4个19．证明化学渗透学说的实验是：A、氧化磷酸化重组B、细胞融合C、冰冻蚀刻D、同位素标记20．A TP从线粒体向外运输的方式是：A、简单扩散B、促进扩散C、主动运输D、外排作用二、填空题1．生物氧化是在细胞中，同时产生的过程。
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一、填空题1．根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为酶和酶两类，胰蛋白酶则属于酶。
2．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基为或；谷草转氨酶促反应中氨基供体为氨酸，而氨基的受体为该种酶促反应可表示为。
3．植物中联合脱氨基作用需要酶类和酶联合作用，可使大多数氨基酸脱去氨基。
4．在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为；同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为，这一产物可进入循环最终氧化为CO2和H2O。
5．动植物中尿素生成是通循环进行的，此循环每进行一周可产生一分子尿素，其尿素分子中的两个氨基分别来自于和。
每合成一分子尿素需消耗分子ATP。
6．根据反应填空7．氨基酸氧化脱氨产生的a-酮酸代谢主要去向是、、、。
8．固氮酶除了可使N2还原成以外，还能对其它含有三键的物质还原，如等。
该酶促作用过程中消耗的能量形式为。
9．生物界以NADH或NADPH为辅酶硝酸还原酶有三个类别，其中高等植物子叶中则以硝酸还原酸酶为主，在绿藻、酵母中存在着硝酸还原酶或硝酸还原酶。
10．硝酸还原酶催化机理如下图请填空完成反应过程。
11．亚硝酸还原酶的电子供体为，而此电子供体在还原子时的电子或氢则来自于或。
12．氨同化（植物组织中）通过谷氨酸循环进行，循环所需要的两种酶分别为和；它们催化的反应分别表示为和。
13．写出常见的一碳基团中的四种形式、、、；能提供一碳基团的氨基酸也有许多。
请写出其中的三种、、。
二、选择题（将正确答案相应字母填入括号中）1．谷丙转氨酶的辅基是（）A、吡哆醛B、磷酸吡哆醇C、磷酸吡哆醛D、吡哆胺E、磷酸吡哆胺2．存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是（）A、NADH—硝酸还原酶B、NADPH—硝酸还原酶C、Fd—硝酸还原酶D、NAD（P）H—硝酸还原酶3．硝酸还原酶属于诱导酶，下列因素中哪一种为最佳诱导物（）A、硝酸盐B、光照C、亚硝酸盐D、水分4．固氮酶描述中，哪一项不正确（）A、固氮酶是由钼铁蛋白质构成的寡聚蛋白B、固氮酶是由钼铁蛋白质和铁蛋白构成寡聚蛋白C、固氮酶活性中心富含Fe原子和S2-离子D、固氮酶具有高度专一性，只对N2起还原作用5．根据下表内容判断，不能生成糖类的氨基酸为（）6．一般认为植物中运输贮藏氨的普遍方式是（）A、经谷氨酰胺合成酶作用，NH3与谷氨酸合成谷氨酰胺；B、经天冬酰胺合成酶作用，NH3与天冬氨酸合成天冬酰胺；C、经鸟氨酸循环形成尿素；D、与有机酸结合成铵盐。
7．对于植物来说NH3同化的主要途径是（）A、氨基甲酰磷酸酶D、嘌呤核苷酸循环8．一碳单位的载体是（）A、叶酸B、四氢叶酸C、生物素D、焦磷酸硫胺素9．代谢过程中，可作为活性甲基的直接供体是（）A、甲硫氨酸B、s—腺苷蛋酸C、甘氨酸D、胆碱10．在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得（）A、鸟氨酸B、胍氨酸C、精氨酸D、精氨琥珀酸11．糖分解代谢中a-酮酸由转氨基作用可产生的氨基酸为（）A、苯丙氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺B、甲硫氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸C、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸D、天冬酰胺、精氨酸、赖氨酸12．NH3经鸟氨酸循环形成尿素的主要生理意义是（）A、对哺乳动物来说可消除NH3毒性，产生尿素由尿排泄B、对某些植物来说不仅可消除NH3毒性，并且是NH3贮存的一种形式C、是鸟氨酸合成的重要途径D、是精氨酸合成的主要途径13．植物生长激素b-吲哚乙酸可由氨基酸脱去羧基后一步转变而成，该种氨基酸是（）A、苯丙氨酸B、色氨酸C、组氨酸D、精氨酸14．参与嘧啶合成氨基酸是（）A、谷氨酸B、赖氨酸C、天冬氨酸D、精氨酸15．可作为一碳基团供体的氨基酸有许多，下列的所给的氨基酸中哪一种则不可能提供一碳基团（）A、丝氨酸B、甘氨酸C、甲硫氨酸D、丙氨酸16．经脱羧酶催化脱羧后可生成g-氨基丁酸的是（）A、赖氨酸B、谷氨酸C、天冬氨酸D、精氨酸17．谷氨酸甘氨酸可共同参与下列物质合成的是（）A、辅酶AB、嘌呤碱C、嘧啶碱D、叶绿素18．下列过程不能脱去氨基的是（）A、联合脱氨基作用B、氧化脱氨基作用C、嘌呤核甘酸循环D、转氨基作用三、解释名词1．肽链内切酶 2．肽链端解酶、羧基肽酶、氨基肽酶 3．联合脱氨基作用4．转氨基作用 5．氨同化 6．生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸7．一碳单位(基团) 8．蛋白质互补作用 9．必需氨基酸 10．非必需氨基酸11．氨基酸脱羧基作用 12．非氧化脱氨基作用四、判断题1．L-谷氨酸脱氨酶不仅可以使L-谷氨酸脱氨基，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要酶。
（）2．许多氨基酸氧化酶广泛存在于植物界，因此大多数氨基酸可通过氧化脱氨基作用脱去氨基。
（）3．蛋白酶属于单成酶，分子中含有活性巯基（-SH），因此烷化剂，重金属离子都能抑制此类酶的活性。
（）4．氨基酸的碳骨架可由糖分解代谢过程中的a-酮酸或其它中间代谢物提供，反过来过剩的氨基酸分解代谢中碳骨架也可通过糖异生途径合成糖。
（）5．植物细胞内，硝酸还原酶存在于胞质中，因此，该酶促反应的氢（电子和质子）供体NADH或NAPH主要来自于糖分代谢。
（）6．植物界亚硝酸还原酶存在绿色组织的叶绿体中，光合作用中还原态的铁氧还蛋白（Fd）可为亚硝酸还原提供电子。
（）7．亚硝酸还原酶的辅基是铁卟啉衍生物，当植物缺铁时亚硝酸的还原受阻。
（）8．谷氨酸脱氢酶催化的反应如下：a-酮戊二酸+NH3+NADPH+H+ L-谷氨酸+NADP++H2O该酶由于广泛存在，因此该酶促反应也是植物氨同化的主要途径之一。
（）9．氨甲酰磷酸合成酶促反应是植物及某些微生物氨同化的主要方式之一。
（）10．磷酸吡哆醛是转氨酶的辅基，转氨酶促反应过程中，其中醛基可作为催化基团能与底物形成共价化合物，即Schff`s 碱。
（）11．动植物组织中广泛存在转氨酶，需要a-酮戊二酸作为氨基受体，因此它们对与之相偶联的两个底物中的一个底物，即a-酮戊二酸是专一的，而对另一个底物则无严格的专一性。
（）12．脱羧酶的辅酶是1磷酸毗醛。
（）13．非必需氨基酸和必需氨基酸是针对人和哺乳动物而言的，它们意即人或动物不需或必需而言的。
（）14．鸟氨酸循环（一般认为）第一步反应是从鸟氨酸参与的反应开始，首先生成瓜氨酸，而最后则以精氨酸水解产生尿素后，鸟氨酸重新生成而结束一个循环的。
（）15．NADPH-硝酸还原酶是寡聚酶，它以FAD和钼为辅因子，这些辅因子参与电子传递。
（）16．四氢叶酸结构为它可作为一碳基团转移酶的辅酶，在一碳基团传递过程中，N7及N10常常是一碳基团的推带部位。
（）17．磷酸甘油酸作为糖代谢中间物，它可以植物细胞内转变为丝氨酸及半胱氨酸。
（）18．组氨酸生物合成中的碳架来自于1.5-二磷酸核糖。
（）19．丝氨酸在一碳基团转移酶作用下反应是说明丝氨酸提供的一碳基团为-CH2OH，而N10-CH2OHFH4则是N10携带着羟甲基的四氢叶酸。
（）五、简答题及计算题：1．计算1mol的丙氨酸在植物或动物体内彻底氧化可产生多个摩尔的ATP。
2．简明叙述尿素形成的机理和意义。
3．简述植物界普遍存在的谷氨酰胺合成酶及天冬酰胺合成酶的作用及意义。
4．简述自然界氮素如何循环。
5．生物固氮中，固氮酶促反应需要满足哪些条件。
6．高等植物中的硝酸还原酶与光合细菌中硝酸还原酶有哪些类别和特点。
7．高含蛋白质的食品腐败往往会引起人畜食物中毒，简述基原因。
8．以丙氨基为例说明生糖氨基本转变成糖的过程。
9．简单阐述L-谷氢酸脱氢酶所催化的反应逆过程为什么不可能是植物细胞氨同化的主要途径。
10．在生物体要使蛋白质水解成氨基酸需要哪些蛋白酶。
11．转氨酶主要有那些种类它们对底物专一性有哪些特点，它们可与什么酶共同完成氨基酸脱氨基作用。
12．一碳基团常见的有哪些形式，四氢叶酸作为一碳基团的传递体，在作用过程中携带一碳单位的活性部位如何。
答案：一、填空：1. 肽链内切肽链端解内切 2.磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺谷或天冬草乙酸或a-酮戊二酸 3.转氨L-谷氨酸脱氢酶 4.NAD+a-酮戊二酸三羟酸 5.鸟氨酸（尿素） NH3 天冬氨酸 4三羧酸循环2.答：尿素在哺乳动物肝脏或某些植物如洋蕈中通过鸟氨酸循环形成，对哺乳动物来说，它是解除氨毒性的主要方式，因为尿素可随尿液排除体外，对植物来说除可解除氨毒性外，形成的尿素是氮素的很好贮存和运输的重要形式，当需要时，植物组织存在脲酶，可使其水解重新释放出NH3，被再利用。
尿素形成机理，见教材（略）（要求写出主要反应步骤至少示意出NH3同化，尿素生成，第二个氨基来源等）3.答：谷氨酰胺合成酶作用是植物氨同化的重要方式，它与谷氨酸合成酶一同联合作用，可使NH3进入氨基酸代谢库，保证氨基酸的净形成；其次形成的谷酰胺又是植物代谢中NH3的解毒方式与贮存和运输方式，另外天冬酰胺合成酶与谷氨酰胺酶共同作用具有同样的重要性。
两种酶的这种作用可最大限度地保持了植物对氮素利用的经济性。
4.答：略（参见教材）。
5.答：①它需要高水平的铁和钼，需要还原型的铁氧还蛋白和黄素氧还蛋白供应电子；②需要从细胞的一般代谢中获取更多的ATP；③更重要的是必须为固氮酶创造一个严格的厌氧环境。
6.答题要点提示：①从酶的组成如辅因子差异来区别；②从电子的原初来源来区别，特点属于诱导酶。
7.答案提示：蛋白质降解后，氨基酸脱羧生成具有强烈生理作用的胺类。
8.答案提示：①丙氨酸联合脱氨生成丙酮酸；②丙酮酸转化成血糖其它氨基酸则会生成糖酵解或有氧氧化中的某些中间物如琥珀酰CoA延胡索酸、 -酮戊二酸、草酰乙酸等，进而会循糖异生途经生成糖。
9.答案略参见教材。
10.答案略见教材。
11.答案见判断题。
12.答案见教材7.再生成氨基酸与有机酸生成铵盐，进入三羟酸循环氧化，生成糖或其它物质。
8.NH3 C2H2 CNH ATP9.NADH- NADH- NADPH-10.FAD FADH2 2M6+ 2M5+ +2H+11.还原型铁氧还蛋白（Fd），光合作用光反应， NADPH12.谷氨酰合成酶（GS）谷氨酸合成酶（GOGAT）13.-CH3-CH2OH -CHO CH2NH2甘、丝、苏、组（或甲硫氨酸）二、选择题：1.CE2.A3.A4.B5.A6.AB7.B8.B9.B 10.C 11.C12.AB 13.B 14.C 15.D 16.B 17.B 18.D三、名词解释（略）四、判断题：1.√2.×3.√4.√5.√6.√7.√8.×9.√10.√11.√12.√13.×14.√15.√16.×17.√18.√19.√五、简答及计算：。