城乡居民对安全酱油的支付意愿研究——基于全国二十省市的问卷调查

合集下载

食用油居民调查问卷模板

尊敬的居民朋友：您好！为了更好地了解居民对食用油的认知、购买习惯和消费观念，提高食品安全意识，我们特设计此问卷。

您的宝贵意见将有助于我们改进食用油的生产、销售和服务，保障您的饮食健康。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您所在的地区：（）城市（）农村4. 您的职业：（）公务员/事业单位（）企业员工（）自由职业者（）农民（）学生（）其他二、食用油认知与购买5. 您对以下食用油的了解程度如何？（）非常了解（）比较了解（）一般（）不太了解（）完全不了解6. 您在购买食用油时，主要关注哪些方面？（）品牌（）价格（）产地（）生产日期（）保质期（）其他（请说明）7. 您认为以下哪些因素会影响您购买食用油的品牌？（）广告宣传（）口碑推荐（）质量认证（）亲友推荐（）其他（请说明）8. 您在购买食用油时，是否关注过以下信息？（）营养成分（）生产工艺（）加工方式（）原料来源（）其他（请说明）9. 您平均每月购买食用油的金额是多少？（）50元以下（）50-100元（）100-200元（）200-500元（）500元以上10. 您是否购买过以下类型的食用油？（）植物油（）动物油（）调和油（）橄榄油（）其他（请说明）11. 您是否购买过预包装食用油？（）是（）否12. 您购买预包装食用油时，主要考虑哪些因素？（）品牌（）价格（）包装设计（）保质期（）其他（请说明）三、食品安全意识与消费观念13. 您对食品安全问题的关注度如何？（）非常关注（）比较关注（）一般（）不太关注（）完全不考虑14. 您认为以下哪些行为有助于保障食品安全？（）购买正规渠道的食用油（）关注食用油的生产日期和保质期（）了解食用油的营养成分（）关注食用油的生产工艺（）其他（请说明）15. 您是否了解食用油的相关国家标准？（）是（）否16. 您认为以下哪些措施有助于提高居民的食品安全意识？（）加强食品安全宣传教育（）完善食品安全法律法规（）提高食用油生产企业的质量意识（）加强食品安全监管（）其他（请说明）17. 您对以下食品安全问题的态度如何？（）高度重视，积极维权（）关注，但缺乏维权意识（）不太关注，认为问题不大（）完全不考虑18. 您认为以下哪些因素会影响您对食用油的信任度？（）品牌知名度（）口碑评价（）质量认证（）价格（）其他（请说明）感谢您抽出宝贵时间填写本问卷！祝您生活愉快，身体健康！。

城乡居民对比视角下的安全食品购买行为分析——基于全国21个省市的问卷调查

乡居民在收入水平、消费能力、食品关注度等方面存在着差异，因而有必要对城乡消费者进行对比，区分这些因素影响程度的差异。鉴于此，本文对全国２１个省市的城乡消费者进行关于安全食品购买行为影响因素的问卷调查，利用主成分分析法来探究其主要影响成分，以期能够得到有效的结论，从而有针对性地提出政策建议，以
外，本文通过进一步分析影响城乡居民购买行为的主要因素之间的差异，发现农村消费者更关注安全食品的购买便利程度，而不太关注其新鲜程度及包装。基于以上签标准，制定并实施与食品生产工艺直接相关的法律法规，维护企业商标产权，增加农村食品销售网点等政策建议。关键词：食品安全；城乡居民；购买行为；主成分分析法
・
１ｌ３・
王志刚、杨胤轩、许栩：城乡居民对比视角下的安全食品购买行为分析
（２０１０）指出政府的单一监管不足以治理食品安全问题，应该实行多元主体参与的监管方式，并利用专业技术和更有效的激励机制来治理食品问题。李刚（２０１０）认为食品安全的监管应该借鉴发达国家相对完善的食品安全监管体系。因而，政府可以学习Ｃｈａｒｌｉｅｒ（２００８）、张月义等（２００７）、王忠亮（２００７）介绍的美国、欧盟、日本、韩国等国的食品安全监管经验。与此同时，一部分国外学者，如Ｈｅｎｎｅｓｓｙ（２００１）、

消费者对农产品认证标识的认知水平、参照行为及受益程度分析——基于全国20个省市自治区的问卷调查

一
３Ｉ言
“ 民以食为天，食以安为先” 。随着经济的快速发展，我国已基本解决温饱问题，但是食品安全却面临着严峻的考验，近年来瘦肉精、毒生姜、三聚氰胺事件等一系列农产品安全事件的接连发生，严重挫伤了消费者的信心，安全农产品逐渐成为消费者的主导需求。安全认证标识产品是经过专业认证机构的认证，贴有安全认证标识的产品。认证标识越来越成为区分优质与劣质产品
的重要信号，为消费者提供安全可靠的食品安全保证。经过十多年的发展，我国食品质量安全认
证已经呈现出以产品认证为主、体系认证为辅的格局。在产品认证方面，主要开展了无公害农产
品认证、绿色食品认证和有机产品认证等；在体系认证方面，主要开展了ＨＡＣＣＰ（危害分析与关键
（一）食品和农产品质量安全认证的经济学意义
何坪华等（２００８）认为，认证管理能够使认证标识成为显示食品质量安全信号的有效手段，成为帮助消费者节约信息搜寻费用的制度工具；周应恒等（２００８）认为，食品市场面临严重信息不对称问题，安全食品价值无法得到消费者承认，生产者就没有足够激励去开发、生产和销售安全食品，食品认证就是为安全产品建立一种身份，认证标识则作为产品安全信号指导消费者的购买行为；孟凡
｛；己罐分圣浠与菅理ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａＩＥｃｏｎｏｍｉｃｓａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔ
２ｏ１３年第６期总第２２期
消费者对农产品认证标识的认知水平

酱油调查问卷模板

尊敬的参与者：您好！为了更好地了解我国酱油市场的现状、消费者需求和产品发展趋势，我们特开展此次酱油调查问卷。

您的宝贵意见将有助于酱油行业的发展和创新。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：- ① 男- ② 女2. 您的年龄：- ① 18岁以下- ② 18-25岁- ③ 26-35岁- ④ 36-45岁- ⑤ 46-55岁- ⑥ 55岁以上3. 您所在的城市：- ① 一线城市- ② 二线城市- ③ 三线城市- ④ 四线城市及以下4. 您的职业：- ① 学生- ② 企事业单位员工- ③ 自由职业者- ⑤ 退休人员- ⑥ 其他二、酱油购买习惯5. 您通常多久购买一次酱油？- ① 每周- ② 每月- ③ 每季度- ④ 每半年- ⑤ 每年6. 您购买酱油的主要渠道是？- ① 超市- ② 网购- ③ 食品店- ④ 其他（请注明：______）7. 您在购买酱油时最关注哪些因素？- ① 品牌知名度- ② 产品价格- ③ 产品口感- ④ 生产日期- ⑤ 包装设计- ⑥ 其他（请注明：______）8. 您是否愿意尝试新的酱油品牌或产品？- ② 比较愿意- ③ 一般- ④ 不太愿意- ⑤ 完全不愿意三、酱油使用习惯9. 您通常用酱油做什么？- ① 烹饪- ② 调味- ③ 酱制- ④ 其他（请注明：______）10. 您在烹饪或调味时，通常使用多少酱油？ - ① 少量- ② 中等- ③ 较多- ④ 很多11. 您认为以下哪些因素会影响酱油的使用量？ - ① 酱油口味- ② 酱油价格- ③ 食材搭配- ④ 个人喜好- ⑤ 其他（请注明：______）四、产品建议12. 您认为目前市场上的酱油产品存在哪些不足？ - ① 口味单一- ② 包装不够环保- ③ 价格较高- ④ 产品宣传不够- ⑤ 其他（请注明：______）13. 您希望酱油产品在哪些方面进行改进？- ① 口味多样化- ② 包装更环保- ③ 价格更亲民- ④ 提供更多健康功能- ⑤ 其他（请注明：______）14. 您对酱油产品有哪些特殊需求？- ① 低盐- ② 无添加剂- ③ 健康养生- ④ 其他（请注明：______）五、其他15. 您对本次问卷调查有什么建议或意见？。

城镇居民餐饮消费行为调查问卷模版

城镇居民餐饮消费行为调查问卷模版1. 您的性别是?A.女B.男2. 您的年龄是?A.18岁以下B.18岁—35岁C.36岁—60岁D.60岁以上3. 您的受教育程度是?A.初中及以下B.高中C.大学D.研究生及以上4. 您的月收入是?A.3000元以下B.3000元—6000元C.6000元—10000元D.10000元以上5. 您每月在餐厅就餐频率约为?A.3次及以下B.4-6次C.7-9次D.10次及以上6.价值取向（利己+利他+利环境）•非常不同意•比较不同意•一般•比较同意•非常同意节约资源对我来说很重要，可以体现我的个人价值若有经济性奖励，我会进行绿色消费若有公益性奖励，我会进行绿色消费节约资源有助于保护自然资源和生态环境7.节约信念•非常不同意•比较不同意•一般•比较同意•非常同意节约粮食是中华民族的传统美德节约粮食符合我的道德观节约粮食是每个公民应尽的义务节约粮食符合绿色发展的潮流8.结果意识•非常不同意•比较不同意•一般•比较同意•非常同意餐饮浪费对国家粮食安全造成威胁餐饮浪费给环境治理造成负担餐饮浪费对消费观念造成不良影响9.责任归属•非常不同意•比较不同意•一般•比较同意•非常同意我对餐饮浪费造成的资源浪费负有责任我对餐饮浪费造成的环境污染负有责任我对餐饮浪费造成的不良社会风气负有责任10.个体规范•非常不同意•比较不同意•一般•比较同意•非常同意我应该合理点餐，减少餐饮浪费我应该打包剩餐，减少餐饮浪费我应该积极宣传，减少餐饮浪费11.预期情感•非常不同意•比较不同意•一般•比较同意•非常同意如果造成餐饮浪费，我会感到愧疚如果节约粮食，我会感到自豪12.宏观环境•非常不同意•比较不同意•一般•比较同意•非常同意政府加大落实《反食品浪费法》的力度，我会减少餐饮浪费随着个人收入的提高，我的餐饮浪费行为变多了受面子风气的影响，我的餐饮浪费行为变多了随着科技发展使粮食产量增加，我的餐饮浪费行为变多了13.餐厅环境•非常不同意•比较不同意•一般•比较同意•非常同意餐厅菜品份量过多导致点餐过量餐厅菜品不合口味，我不会打包餐厅收取打包费用，我不会打包餐厅提供的打包容器不便于携带，我不会打包餐厅针对餐饮浪费罚款，我会避免餐饮浪费14.社会规范•非常不同意•比较不同意•一般•比较同意•非常同意亲人朋友注重反餐饮浪费社会公德注重反餐饮浪费亲人朋友认为我应该反餐饮浪费社会公德认为我应该反餐饮浪费•非常不同意问卷调查•比较不同意•一般•比较同意•非常同意我一直适量点餐我一直打包剩餐我一直向他人宣传“反餐饮浪费”15.反餐饮浪费行为。

中国消费者对食品安全问题的担忧与意识调查报告

中国消费者对食品安全问题的担忧与意识调查报告近年来，食品安全问题频频曝光，引起消费者的广泛关注。

针对中国消费者对食品安全问题的担忧与意识进行调查，旨在了解他们对食品安全问题的认知程度、担忧程度以及采取的应对措施。

通过此次调查，我们能够更好地了解消费者的需求和期望，为提高食品安全水平提供参考。

调查方法与样本为了获得准确的数据，我们采用了问卷调查的方法。

调查对象为在城市中心地区生活的居民，他们覆盖了不同年龄、职业、教育程度和收入水平的群体。

共收集了1000份有效问卷，并对数据进行了统计和分析。

一、消费者对食品安全问题的认知程度调查结果显示，大部分消费者对食品安全问题的认知程度相对较高。

近90%的受访者表示曾经关注过相关报道，了解食品安全事件的发生。

其中，50%的受访者表示他们时刻关注食品安全问题，并主动了解食品生产、加工、储存和运输等环节的情况。

此外，还有20%的受访者表示虽然没有主动了解，但他们对食品安全问题能够保持基本的认知。

二、消费者的食品安全担忧程度根据调查结果，超过80%的受访者表示对食品安全问题感到非常担忧或者担忧。

他们普遍认为，食品安全问题不仅仅涉及到个人的健康与安全，还与社会的稳定和经济的发展密切相关。

在食品安全问题引发的事件中，虚假宣传、添加违禁物质以及食品污染是消费者最为担忧的三个方面。

三、消费者采取的应对措施由于对食品安全问题的担忧，绝大部分消费者采取了一系列的应对措施。

调查显示，超过70%的受访者会有意选择购买有相关认证的食品，如有机食品、绿色食品等。

此外，超过60%的受访者表示他们会更加关注食品的生产企业，倾向于选择知名度高、信誉好的品牌。

还有近50%的受访者表示他们会留意食品的生产地，倾向于购买本土食品，并且在可能的情况下选择购买当地农产品。

四、消费者对政府和企业的期望与建议调查中，我们询问了消费者对政府和企业在食品安全问题上的期望与建议。

大部分受访者认为政府应加强食品安全监管，加大对违法行为的打击力度。

城乡居民对于食品安全问题认识的调查问卷

题目：城乡居民对于食品安全问题认识的调查问卷学院经济学院学科门类现代营销学专业经济学姓名路建军葛元庆宋向阳卢岳张迪于沛泽张文婧2013年11月3日城乡居民对于食品安全问题认识的调查问卷您好！目前食品安全问题成为人们日益关注的问题！本问卷的目的在于调查城乡居民食品安全问题的差异，提高居民对于食品安全问题的重视。

本问卷调查的各项答案无所谓好坏，且问卷所得结果只做团体性分析，不做任何个别呈现。

请您放心填写。

谢谢！基本信息1．您的性别A.男B.女2.您家庭的人均月收入（元）A .0—1000 B.1000—2000 C.2000—3000D.3000—5000E. >50003.您的年龄（岁）A.0—20B.20—30C.30—40D.40—60E.>604.您的学历A .小学及小学以下 B.初中 C.高中 D .大学 E.研究生调查问题基本问题1.您认为现在食品安全问题严重吗？A .严重B .适中 C.一般2．您对于食品安全问题关注吗？A．关注 B比较关注 C.不太关注 D.不关注2，您认为目前食品安全问主要出在哪里？A.政府部门B.食品源头C.生产加工D.仓储物流E.批发零售F.消费环节3.您认为目前食品安全问题的发展趋势A.食品会越来越健康B.维持原状C.越来越糟糕4，您消费食品时主要注重食品的A价格 B质量 C品牌 D口感 E个人喜好5.您在购买食品时最担心的安全问题是什么？（可多选）A .食品中药物残留超标 B.食品中违规使用添加剂 C.食品是否过期变质D.散装食品卫生问题E.转基因食品的安全问题6.您如何看待转基因粮食？A.安全B.不安全C.不知道7，您的主要农产品的购买渠道A农村集市 B批发市场 C超市 D自己种植8，您关于食品安全的信息渠道主要来源于哪里？A网络 B电视广播 C政府宣传 D朋友相告9.当前有关食品安全方面，您最需要的是？A.食品安全相关法律B.食品添加剂知识C.食品营养知识D.食品贮藏知识10.如果遇到食品安全问题，您可能会选择怎么做？A.自认倒霉，下次注意B.与销售者协商，要求赔偿C.向消费者协会投诉D.请求仲裁E.向法院起诉新模式专题8.您认为目前绿色食品的价位如何？A.可以接受B.太高难以接受9.您选购商品时是否会有意识选购绿色食品？A会 B不会 C有时会10.绿色无公害食品您消费在食品中的占比是多少？A.<20%B.20%-40%C.50%-60%D.60%-80%E.>80%11.与普通食品相比，您对绿色食品的可承受价格的范围有多大？A. 1.2倍数B. 1.5倍数C. 1.8倍D. 2倍数E.2—3倍数F. 大于3倍数12，您是否以下发展了解模式？A .社区支持农业 B.农夫集市 C.农超对接13，您是否有意向参与以上模式？A有意向 B看情况 C没有意向14.对于现在的农产品价格怎么看？A偏高 B基本满意 C不满意15.您认为从农村角度来说解决食品安全问题应该再怎么做？A减少化肥农药，发展绿色农业 B提高农产品价格 C加强政府监督16.是否有意向发展绿色农业？A有意向有可行性 B没有意向 C观望态度17.你认为在目前这个阶段，绿色农业难以推广的原因是什么？您怎么看？A成本太高 B技术缺乏 C缺乏组织 D人们积极性不强18.您认为农业增收的渠道是？A．维持原状 B.加强农业科技引进 C.扩大规模走产业化发展道路D创新销售流通环节（弄农超对接，产业化道路，公司加农户）19.您是否了解农药具体对食品安全的破坏性？A了解 B不了解20.您种粮的收入如何？A较低 B基本可以 C相当满意21.对于农产品的化肥和农药投入量您怎么看？A．偏多 B.适合 C .较少感谢您的配合，祝您身体健康生活愉快！。

农村支付服务调研报告题目

农村支付服务调研报告题目农村支付服务调研报告一、引言随着信息技术的快速发展和普及，支付服务已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。

然而，由于我国农村地区的特殊经济和社会环境，农村支付服务的发展仍面临着一系列的挑战和问题。

本次调研旨在全面了解农村支付服务的现状、问题和发展趋势，为农村支付服务的改进和完善提供决策依据。

二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地访谈相结合的方法。

我们选取了若干农村地区作为调研点，对农村支付服务的普及情况、使用习惯、用户体验和需求进行了调查，并对相关机构和农民进行了访谈，以深入了解农村支付服务的现状和问题。

三、调研结果1. 农村支付服务的普及率调研结果显示，农村支付服务的普及率较低，大部分农民仍习惯使用现金支付，只有少数人使用电子支付工具。

这主要是由于缺乏支付服务的推广和普及、缺乏相关知识和技能、支付设备的不可靠等原因造成的。

2. 农村支付服务的问题和挑战农村支付服务存在着一系列的问题和挑战，包括：支付设备普及率低、支付安全性不高、支付环境欠缺完善、支付便利性有待提升等。

这些问题和挑战制约了农村支付服务的发展和推广。

3. 农村支付服务的发展趋势调研结果还显示，农村支付服务在未来将呈现出以下几个发展趋势：智能手机支付的普及将进一步提高农村支付服务的普及率；农村支付服务将更加注重个性化和差异化，以满足农民的特殊需求；网络支付将成为主流支付方式，取代传统的实体支付方式。

四、建议与对策针对农村支付服务存在的问题和挑战，我们提出以下建议与对策：1. 加强支付服务的推广和普及，提高农民对支付服务的认知和使用意愿。

2. 加大支付设备的更新和维护力度，提高支付设备的可靠性和安全性。

3. 加强支付环境的建设，提供更好的支付场所和服务，提升支付便利性和用户体验。

4. 加强支付安全管理和防范措施，保护用户支付信息的安全和隐私。

5. 加强农村金融服务的发展，提供多样化的金融产品和服务，满足农民的特殊需求。

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

城乡居民对安全酱油的支付意愿研究
基于全国二十省市的问卷调查
王志刚，范焱红，秦明，熊文波
（中国人民大学农业与农村发展学院，北京１００８７２）
摘要：近年来，随着我国食品安全事件频发，越来越多的消费者开始关注食品质量安全问题。本文在假想价值评估法的基础上，利用全国２０个省市实地的调研数据，运用Ｈｅｃｋｍａｎ备择模型，实证分析影响城乡居民对于安全酱油的支付意愿及意愿值的因素。结果显示，在支付意愿方面，家人中是否有人患有 “ 三高” 等疾病、是否关注食品质量安全、对营养标签内容的了解程度以及被调查消费者对健康与摄取食物相关性的看法等因素对消费者的支付意愿具有正向影响，而地区、年龄、家庭人数、认为酱油存在食品安全风险的程度等因素与其具有负相关关系；在支付意愿值方面，对安全酱油内容的了解程度以及对健康与摄取食物相关性的
ｈｔｔｐ：／／ｘｂ．ｙｎａｕ．ｅｄｕ．ｃａ
Ｅ —ｍａｉｌ：ｙｎｎｄｘｂｓｋ＠ｑｑ．ｅｏｍ
ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４—３９０Ｘ（Ｓ）．２０１５．０４．０１３
ＷＡＮＧＺｈｉｇａｎｇ，ＦＡＮＹａｎｈｏｎｇ，ＱＩＮＭｉｎｇ，ＸＩＯＮＧＷｅｎｂｏ（ＳｃｈｏｏｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＥｃｏｎｏｍｉｃｓａｎｄＲｕｒａｌＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ＲｅｎｍｉｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｈｉｎａ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１００８７２，Ｃｈｉｎａ）
ｓｕｍｅｒｓａｒｅｃｏｎｃｅｒｎｅｄａｂｏｕｔｆｏｏｄｓａｆｅｔｙｉｓｓｕｅｓ．ＩｔｕｓｅｓｔｈｅＨｅｃｋｍａｎｓｅｌｅｃｔｉｏｎｍｏｄｅｌｔｏａｎａｌｙｚｅｔｈｅｆａｃ－
ｔｏｒｓｔｈａｔａｆｆｅｃｔｉｎｇｕｒｂａｎａｎｄｒｕｒａｌｃｏｎｓｕｍｅｒｓｗｉｌｌｉｎｇｎｅｓｓｔｏｐａｙｆｏｒｔｈｅｓａｆｅｔｙｏｆｓｏｙｓａｕｃｏｆｒｏｍａｓｕｒ－ｖｅｙｉｎ２０ｐｒｏｖｉｎｃｅｓａｎｄｃｉｔｉｅｓｎａｔｉｏｎｗｉｄｅｗｉｔｈｃｏｎｔｉｎｇｅｎｔｖａｌｕｅｍｅｔｈｏｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｈｏｗｓｔｈａｔｗｈｅｔｈｅｒｓｕｆｆｅｒｉｎｇｄｉｓｅａｓｅｓ，ｗｈｅｔｈｅｒｃｏｎｃｅｒｎｅｄａｂｏｕｔｔｈｅｆｏｏｄｓａｆｅｔｙ，ｔｈｅｄｅｇｒｅｅｏｆｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇｏｆｎｕｔｒｉｔｉｏｎｌａｂｅｌｉｎｇ，ａｎｄｔｈｅｖｉｅｗｏｆｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｈｅａｌｔｈａｎｄｆｏｏｄｉｎｔａｋｅａｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｐｏｓｉｔｉｖｅｃｏｒｒｅ — ｌａｔｅｗｉｔｈｔｈｅｗｉｌｌｉｎｇｎｅｓｓ，ｗｈｉｌｅｒｅｇｉｏｎ，ａｇｅ，ｆａｍｉｌｙｓｉｚｅｓｈｏｗｎｅｇａｔｉｖｅ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅｔｈｅｄｅｇｒｅｅｏｆｕｎ —
ＲｅｓｅａｒｃｈｏｎＣｏｎｓｕｍｅｒｓＷｉｌｌｉｎｇｎｅｓｓｔｏＰａｙｆｏｒＳａｆｅｔｙｏｆＳｏｙＳａｕｃｅ：ＡＳｕｒｖｅｙｉｎ２０Ｐｒｏｖｉｎｃｅ具有正向影响，而地区的作用则正好相反；测算得到消费者平均支付意愿值为
５．５３３元，溢价１１．０６％。基于上述结论，提出相应的政策建议。关键词：安全酱油；支付意愿；假想价值评估法；Ｈｅｃｋｍａｎ备择模型中图分类号：Ｆ０６３．２文献标志码：Ａ文章编号：１００４— ３９０Ｘ（２０１５）０４— ００６５— ０７
云南农业大学学报ＪｏｕｒｎａｌｏｆＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１５，９
ＩＳＳＮ１００４ —３９０Ｘ：ＣＮ５３—１０４４／Ｓ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ａｓＣｈｉｎｅｓｅｆｏｏｄｓａｆｅｔｙｉｎｃｉｄｅｎｔｓｏｃｃｕｒｆｒｅｑｕｅｎｔｌｙ，ｍｏｒｅａｎｄｍｏｒｅｃｏｎ－