酒店销售个人工作总结5篇

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酒店销售工作总结与计划6篇

酒店销售工作总结与计划6篇

酒店销售工作总结与计划6篇篇1一、引言在过去的销售年度里,我所在的酒店销售业绩取得了显著的提升。

本文将围绕本年度销售工作进行详细的总结,并提出未来的销售计划。

目的在于分析销售成果,反思存在的不足,为未来工作的开展提供方向和建议。

二、年度工作总结1. 销售目标完成情况本年度,我们设定了明确的销售目标,并取得了一定的成绩。

在市场份额方面,我们成功吸引了更多客户,扩大了酒店的市场影响力。

销售额和利润方面,也实现了稳定的增长。

2. 营销策略实施情况(1)市场定位与产品策略:针对不同客户群体,我们提供了多样化的客房、会议及娱乐设施,满足了不同客户的需求。

通过市场调研,我们不断优化产品组合,提升客户满意度。

(2)渠道拓展:积极开拓线上和线下销售渠道,与各大旅游平台合作,提高酒店知名度。

同时,加强直销渠道建设,如官方网站、微信公众号等。

(3)营销推广:开展各类营销活动,如限时优惠、特价房等,吸引潜在客户。

加强与其他企业的合作,举办推广活动,扩大品牌影响力。

3. 团队建设与培训本年度,我们重视团队建设和员工培训。

通过定期组织培训、分享会等活动,提升销售团队的专业素质和凝聚力。

同时,加强与其他部门的沟通与协作,提高工作效率。

三、存在问题与不足1. 市场竞争力分析不足:当前市场竞争激烈,我们需要更加深入地分析竞争对手的优劣势,以便制定更具针对性的营销策略。

2. 客户关系管理待加强:虽然我们在客户满意度方面取得了一定的成绩,但仍需进一步加强客户关系管理,提高客户忠诚度。

3. 产品创新不够及时:随着市场需求的不断变化,我们需要更及时地推出创新产品,以满足客户的需求。

四、未来销售计划与目标1. 总体目标:提高市场份额,提升客户满意度和忠诚度,实现销售额和利润的稳定增长。

2. 具体措施:(1)加强市场调研:深入了解客户需求和竞争对手情况,为营销策略的制定提供依据。

(2)优化产品与服务:根据市场调研结果,优化现有产品与服务,推出更多符合客户需求的新产品。

酒店个人工作简单总结范文(5篇)

酒店个人工作简单总结范文(5篇)

酒店个人工作简单总结范文(5篇)酒店个人工作简单总结范文(5篇)关于酒店工作总结你知道怎么写吗?总结还是认识世界的重要手段,是由感性认识上升到理性认识的必经之路。

今天的小编给大家分享了酒店个人工作简单总结范文(5篇),希望能帮到你。

酒店个人工作简单总结范文篇1岁月如梭,转眼间,来___酒店已有一年多了,回顾在这一年里的工作中,我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己,按照酒店要求较好完成自己本职工作,通过这一年的学习和领导的指导有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将在这一年工作情况总结如下:一,日常工作管理:作为一名楼层领班要有协调的作用和配合经理做好楼层管理工作。

二,加强自身学习和提高业务提高:虽然我是一个领班也要做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素质,要在下一年有一定的进步管理能力有进步保证楼层各项工作正常运行。

三,存在问题:在这一年里也存在一些问题和不足主要是1.有些工作不够认真如查房,设施设备及卫生检查不是十分到位。

2.对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责任不到家,还队员工松懈。

3.自己管理水平和理论水平有限。

四,下一年计:1.划积极认真配合经理搞好楼层日常工作。

2.加强设施设备认真检查和维护,给客人使用过程中以和谐舒适之感。

3.对客房卫生质量要严格要求,合理安排好计划卫生。

4.加强节能检查,多给员工讲节能知识努力第二次检查5.以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教,提高员工业务水平。

在接下来日子里,我要认真勤奋工作,改进不足之处发扬优点,较好每一个员工把宾馆创造更高的价值。

今年,承蒙酒店领导与同事们的爱戴,推举我当选酒店客房领班,酒店客房领班作为经理的助手,我会认真、妥善地安排具体工作,严格要求自己做好本职工作,积极努力协调客房相关各部门之间的关系,为经理分忧,为酒店创造效益。

在这里,我就下半年的工作计划,制定如下:一,认真学习、努力提高自身素质。

作为酒店客房领班,我从普通员工晋升为中层干部,跨越不小。

酒店销售部月总结5篇

酒店销售部月总结5篇

酒店销售部月总结5篇保持一颗好学的心十分重要,因为我们每天要面对很多事物和人,要学会做出总结。

下面小编给大家带来关于酒店销售部月总结5篇,希望会对大家的工作与学习有所帮助。

酒店销售部月总结1 岁末年初,又到收获盘点之时。

在过去的一年里,销售部在酒店总经理班子的正确领导及其它部门的密切配合下,基本完成了__年的销售任务。

部门的工作也由最初的成长期逐渐步入成熟。

今年年初根据酒店营销的需要,在原有的人员编制上,新增了一位销售主任,负责指导各销售人员开展销售工作,并予以检查及跟踪,确保销售目标按期完成。

在全体销售人员的共同努力下,销售业绩相比去年也有了显著上升。

业绩的取得,与这一年里实质性的扎实工作是分不开的。

在这一年里我们的具体工作如下:一、对外销售与接待1、旅行社和大型团队的销售__素有“鄂中绿宝石”之美誉,地处大洪山__,__北端。

是__国家级风景名胜区的核心景区之一。

优越的地理环境和迷人秀丽的自然风光,吸引着全国各地不同的游客。

我们与__各旅行社、__景区和__温泉建立了长期友好的合作关系,以保证酒店的团体客源。

在此其间,共接待大型团队家,例如:,为酒店创收元。

每一个团队的到来,我们都有销售经理全程跟踪,并协调酒店各部门,以保证为旅行社客源提供优质的服务,提升客户满意度。

如今有很多旅行社已经成为了我们的忠实客户,如:。

优质、人性化的服务,也让他们介绍了更多的新团队开始入住我们酒店,无形之间也提高了我们酒店的知名度和美誉度。

__除被誉为__之乡以外,还是全省的网球之乡。

去年__月份的全省网球公开赛在__圆满举行,去年在酒店连续入住四天,入住房间间。

今年全省少年组、群体职工类、成人组的网球赛仍在__举行,前后三次比赛,为期天,入住房间数间,共为酒店创收万元。

2、商务型客户、政府机关、企事业单位的销售__除了是一座旅游城市之外,也是轻工机械之城,国宝桥米之乡。

加上最近几年政府的大力支持和招商引资,__的经济也在飞速发展。

酒店销售部的工作总结10篇

酒店销售部的工作总结10篇

酒店销售部的工作总结10篇(最新版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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酒店销售员个人工作总结

酒店销售员个人工作总结

酒店销售员个人工作总结核营销部工作的重要指标,为此营销部力求重点突破,全力以赴以确保全年经营目标的完成。

营销部克服了人员不足,工作量大,会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难,圆满完成年初制定的11万的经营目标。

截止到11月30日,会议的总收入达到177469元(会议场租174100元、横幅及水牌1370元、其它1999元)12月会议收入参照11月估算,全年会议收入有望突破19万(在会议接待量上升的情况下,工商银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少,共计消费1。

5万左右)。

这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外,离不开酒店所有领导的正确领导与关心,更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。

2011年围绕更好地吸引顾客,引导顾客消费,在征得酒店领导同意的情况下,营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力A、由于会议室的桌椅大部分已经破顺,加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求,为改变现状添置了90把新的会议椅、10条会议桌、19块新台布。

B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器。

C、的培训会议期间,由于需要多个分组教室,我们将闲置的办公室(包括自己的办公室)及时清理出来,以保障会议的成功举行2、客户的开发与维护A、客户开发:2014年营销部新开发个人和商务公司协议客户30个,与13个协议到期客户续签了协议。

重新签订了3家单位的资信协议。

新签订5家网络订房公司艺龙网、移动12590、电信119114中国航信、亿客栈等(网络订房这一块,主要的客源还是来自三大巨头即携程、艺龙、同程。

2015年1至10月份,酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为249间)。

B、客户的维护:首先将原有的客户资料进行分类存档,对处于休眠状态的协议客户一一进行电话拜访。

通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议,之后并无继续合作的机会。

酒店个人工作总结范文【5篇】

酒店个人工作总结范文【5篇】

酒店个人工作总结范文【5篇】酒店个人工作总结范文【5篇】总结是在某一特定时间段对学习和工作生活或其完成情况,包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析的书面材料,它可以帮助我们总结以往思想,发扬成绩,快快来写一份总结吧。

那么你真的懂得怎么写总结吗?以下是小编帮大家整理的酒店个人工作总结范文【5篇】,仅供参考,希望能够帮助到大家。

酒店个人工作总结范文【5篇】1已经过去的20xx年是充实忙碌而又快乐的一年。

在这岁末年初之际,我站在新旧交替的时间站台,回首过去,展望未来,不禁思绪万千。

在集团的指引下,在部门领导的关心帮助及同事之间的友好合作下,我的工作学习得到了长足的发展。

现对20xx年工作总结如下:一、加强业务培训,提高自身素质在前台主管,领班以及同事的热心帮助下,我的业务技能有了明显的提高。

前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接面对客人,所以我们员工的工作态度和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和管理水平。

而前台又是这个门面最核心的部分,我深知自己的责任重大,自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。

所以在工作中,我认真负责的做好每一项工作,积极主动的向其他同事学习更多的专业知识,以加强自己的业务水平。

二、“开源节流,控制成本”——从小事做起,从我做起“开源节流,增收节支”是每个企业不矢的追求。

在部门领导的带领下,我们积极响应酒店的号召,开展节约节支活动,控制好成本。

为节约费用,我们利用回收废旧的欢迎卡做为酒店内部人员使用,当X房入住,当X要带客人参观房间,我们都利用这些废旧的欢迎卡来装钥匙以减少欢迎卡的使用量,给酒店节约费用。

打印过的报表纸我们就用来打草稿,各种报表在尽可能的情况下都采用双面打印。

通过这些控制,为酒店创收做出前台应有的贡献,也尽自己的一点微薄之力。

三、加强自身的销售意识和销售技巧,提高住房率在部门领导的培训帮助下,我学到一些销售上的小技巧。

怎样向客人报房价,什么样的客人报何种房型的房价,如何向有预定的客人推荐更好的房型等等。

酒店营销工作总结5篇

酒店营销工作总结5篇

酒店营销工作总结5篇酒店营销工作总结120__年总体来看,营销工作做的还是可以的,不仅完成了任务指标,还对扩充新客源等方面扩展了很大市场。

一、全体员工营销意识全面加强1、各部门通过多种形式,不断强化营销意识。

例如酒店经营思想、经营定位、阶级化经营目标,全年经营目标及各项营销措施手段等。

A、通过每月全体员工大会、各部门班前会、营销会及总办组织的专题营销活动培训、讨论会等,不断进行营销意识强化,并督促员工充分落实到各自实际工作中。

B、走向社区、企事业单位进行广泛宣传,日常工作中与客进行良好的交流,加大了宣传力度。

2、强化全体员工对餐饮、营销理论知识的学习与实践。

A、重点培训:通过看光盘、专业人员、管理人员授课、形式多样的讨论会、经验交流会,使员工对餐饮信息、与客沟通技巧、菜品知识、酒水知识等理论知识、业务知识逐渐了解,不断提高并运用到实际工作中。

B、加强了对特殊岗位的培训,使营销工作贯穿始终。

保安、迎宾、订餐、点菜、吧台、卫生间等特殊岗位通过各种方式和切实可行的措施宣传企业,效果非常明显。

C、每月末总办、质检都对每部门进行分层次的考核、评定、总结并根据各部门实际情况进行奖惩。

二、优化完善客源结构,不断扩充新客源,有针对性的服务沟通,努力培养忠诚客户。

1、通过徒步实地考察,绘制了周边客户区域图,划定了200多家企事业单位,为营销工作的开展提供了诸多便利。

2、通过各种方式、方法、活动获取宾客资料,不断建立客户档案。

宾客意见卡、大堂订餐表、特殊宴会通知单、吧台与客交流、管理人员名片与客交换,餐厅各服务员全部配齐记录本、餐中与客交流沟通有价值的资料汇总抽奖等方式方法、活动获取宾客资料,不断建全宾客档案,以使各针对性服务赢得了广大宾客的好评。

本年度共补充整理建立宾客档案1500多个,其中企事业单位公司及职能部门600多个,特殊宴会500多个,新客户178480个,并进行分类整理,专人管理微机存档。

3、对各种消费者档案进行了细化整理,增强服务的针对性。

酒店销售工作总结【8篇】

酒店销售工作总结【8篇】

酒店销售工作总结【8篇】1. 酒店销售工作总结在过去一年中,我一直负责酒店的销售工作。

这是一项非常具有挑战性的工作,需要适应不同客户的需求和时间表,以增加入住率。

在我进行的销售活动和推销中,我学到了不少有关销售的技巧和策略。

我们的酒店有着舒适的客房和餐饮设施,吸引了许多游客和商务客户。

在推销酒店时,我尝试采取多种不同的渠道来吸引更多的客户。

我使用了社交媒体和电子邮件来推广我们的酒店,并联系了不同的旅游和商务机构来了解其客户需求。

通过这些方式,我成功吸引了很多客户,并使酒店入住率大大提高。

另一方面,我也会不时与酒店前台工作人员沟通,以了解客户的反馈和需求。

这不仅有助于我们提高客户的体验,还有助于我们改进酒店的服务和设施。

同时,我也会经常和我的销售团队进行协作,以确保我们能够成功地推销酒店并达成目标。

总的来说,我认为我在这一年的工作中取得了很好的成绩。

我将继续努力,以确保酒店能够持续增长和发展。

2. 酒店销售工作总结作为酒店的销售代表,我负责招揽和维护客户,以确保酒店的入住率和客户满意度不断提高。

在过去的一年中,我采取了不同的策略来达到这些目标。

首先,我致力于了解我们的客户和他们的需求。

我与他们交流,了解他们的旅行和商务需求,以便我们能够提供最佳的服务和设施。

我还定期与酒店前台工作人员沟通,以了解客户的反馈和感受。

通过这种方式,我能够使客户体验更好,同时也能够提高客户的满意度。

另一方面,我也采取了一些推销策略,以吸引更多的客户。

我利用社交媒体来宣传我们的酒店,并联系不同的机构和旅行社,以获得更多的客户资源。

在这个过程中,我学到了如何更好地了解市场趋势,并且学会了如何根据不同客户和市场需求来制定销售策略。

总的来说,我认为我在过去的一年中取得了显著的成绩,酒店的入住率和客户满意度都大大提高了。

我将继续努力,以确保酒店能够持续增长和发展。

3. 酒店销售工作总结作为酒店销售代表,我致力于提高酒店的入住率和客户满意度。

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酒店销售个人工作总结5篇每年年终岁末到来之际,职场上都会掀起一阵写年度工作总结的热潮,相信也有很多朋友为不知道如何写年度工作总结而犯愁下面是小编整理的一些关于酒店销售个人工作总结的文章,欢迎借鉴和参考,希望对你有所帮助。

酒店销售总结1在过去的一年里,销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下,基本完成了年的工作任务。

部门的工作也逐渐步入成熟。

在这一年里我们具体工作内容如下:一、对外销售与接待工作首先销售部经过了这一年的磨合与发展,已经逐步的成熟了自己的销售工作,拓展了自己的市场。

把商大酒店全面的推向旅游市场,提高了酒店的知名度,争取做到限度为酒店创造经济效益。

根据年初的工作计划认真的落实每一项,——年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上,由于酒店所处的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的销售部散客入住率为,我们加大商务客人的销售力度,拜访重要公司签署商务协议,同时根据季节的不同制定不同的销售方案,有针对性的走访客户,比如旅游旺季,我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通,12月份至1月份大部分摩托车会议召开,我们及时的与经销商联系。

为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。

平时在整理客户档案时,分类定期的回访,同时不断的开发新客户,截止年底共签署协议454份。

—年9月份我到酒店担任销售部经理—年10份酒店正式挂牌三星,这对销售部提供对外宣传筹码,同时也把我们酒店整体水平提高一个档次,有利于酒店的销售工作。

随着网络的高速发展,网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度,而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。

截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。

我们对重要的网络公司提高佣金比例,利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店,比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司,科龙电器,伟俊公司蒙牛乳业中医药大学,铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议,对于每个会议的接待,所有部门都能够认真的配合销售部,圆满完成会议的接待工作,客人对我们的工作给予了肯定。

在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

二、对内管理酒店拥有自己的网站,由销售部负责网站的维护和网页内容的更新,通过网络进行宣传扩大影响力,并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去,让更多的人了解酒店,同时我们提出新的酒店网站建设方案,这为今后酒店网站的发展奠定了基础。

三、不足之处1、对外销售需加强,现在我们散客相对比较少;2、对会议信息得不到及时的了解3、在接待工作中有时不够仔细,在一些细节上不太注意,考虑的问题也不够全面。

4、有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待,在今后的工作要认真细致,尽量避免,能够做到及时的沟通,从而减少工作失误。

酒店销售总结2岁末年初,又到收获盘点之时。

在过去的一年里,销售部在酒店总经理班子的正确领导及其它部门的密切配合下,基本完成了—年的销售任务。

部门的工作也由最初的成长期逐渐步入成熟。

今年年初根据酒店营销的需要,在原有的人员编制上,新增了一位销售主任,负责指导各销售人员开展销售工作,并予以检查及跟踪,确保销售目标按期完成。

在全体销售人员的共同努力下,销售业绩相比去年也有了显著上升。

业绩的取得,与这一年里实质性的扎实工作是分不开的。

在这一年里我们的具体工作如下:一、对外销售与接待1、旅行社和大型团队的销售—素有“鄂中绿宝石”之美誉,地处大洪山南麓,江汉平原北端。

是大洪山风景名胜区的核心景区之一。

优越的地理环境和迷人秀丽的自然风光,吸引着全国各地不同的游客。

我们与—各旅行社、绿林鸳鸯溪景区和汤池温泉建立了长期友好的合作关系,以保证酒店的团体客源。

在此其间,共接待大型团队家,例如:,为酒店创收元。

每一个团队的到来,我们都有销售经理全程跟踪,并协调酒店各部门,以保证为旅行社客源提供优质的服务,提升客户满意度。

如今有很多旅行社已经成为了我们的忠实客户,如:。

优质、人性化的服务,也让他们介绍了更多的新团队开始入住我们酒店,无形之间也提高了我们酒店的知名度和美誉度。

—除被誉为桥米之乡以外,还是全省的网球之乡。

去年11月份的全省网球公开赛在—圆满举行,去年在酒店连续入住四天,入住房间间。

今年全省少年组、群体职工类、成人组的网球赛仍在—举行,前后三次比赛,为期天,入住房间数间,共为酒店创收万元。

2、商务型客户、政府机关、企事业单位的销售—除了是一座旅游城市之外,也是轻工机械之城,国宝桥米之乡。

加上最近几年政府的大力支持和招商引资,—的经济也在飞速发展。

南来北往的客商、政府机关、各企事业单位成了酒店最重要的客源之一。

我们针对不同的消费对象,采取不同的销售模式,运用灵活多变的销售方式,吸引着酒店的新、老客户。

例如:办理有充有送的vip 卡,为客户入住消费提供快速便利的服务,共办理vip卡张,共充值元。

与此同时,我们还分别与一些客户和单位签署了现金消费协议和挂帐消费协议,截止年底共签署现金协议份,挂帐协议份。

并在此基础上,新增了签单卡业务,以便更方便更快捷高效率的为各签单单位服务。

同时,我们也制定了销售员拜访记录卡,以便及时跟进客户,反馈客户信息,并及时整理归档,维护与客户之间的关系,不断发掘新客源。

销售员也开始从去年的被动销售到今年的主动销售,从无序工作到有序工作,从无市场调研分析到市场调研分析和同行业分析,并根据客户的实际消费给予适当的送房优惠,直接赢得了销售业绩的显著回升。

3、会议销售酒店拥有大中小型会议室共8间,可同时承接不同规模的大中小型会议。

得天独厚的硬件优势和优质的服务,使我们在同行业的会议销售中一直处于遥遥的地位。

在这一年里,我们共接待了大中小型会议共场。

其中大型会议场。

中型会议场。

小型会议场。

大型会议有:轻机招商会议、政协会议、全省组织部会议、全省财政预算会议等,仅这几次会议为酒店创收万元。

在这些大型会议中,部门经理带领着主管、领班及员工全程跟踪服务,加班加点,任劳任怨,工作经常性的延长,即使很疲惫却始终对保持着振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光彩,使每一个会议都能圆满完成,客人对我们的工作也给予了充分的肯定和赞扬,形成了经济效益与社会效益双赢的局面。

4、宴席销售酒店的餐饮部相比去年而言,整体都有了质的飞越,听到客户的投诉少了,赞美多了。

从今年年初餐饮部就开始全面严抓服务规范、出品质量,并勇于不断创新,接待能力也大大提高。

在做好各类宴席、会议餐接待的同时,还做好了不同规格的自助餐。

这次全省财政局预算会议的自助餐就获得了上级领导的一致好评。

宴席菜品的出品也在不断的改进和完善,截止到今天,共接待宴席多桌。

其中,9月12日,—轻机孙总的寿宴创开业以来宴席的规格,我们以一流的服务,可口的味道,优美的环境,无论从软件服务还是到硬件设施都让客人深深折服,使所有宾客高兴而来,满意而归。

二、对内管理与考核1、对内管理销售部在去年人员编制的基础上,除增加了一名销售主任以外几乎没有什么人员变动。

销售人员各自延续去年的分管单位,并在原有基础上拓展新客户。

全面协助部门经理完成酒店的经营指标,做好所有协议客户和vip客人的跟踪回访,每周利用周五填写客户拜访卡,及时反馈客户信息,确保服务质量和宾客的满意度,保证酒店预算指标的完成。

2、回款与绩效考核为了加强销售部的管理,提高员工的工作积极性和主动性,今年特制定了对销售人员的考核方案,实施按劳计酬。

销售人员根据淡旺季的不同,要求完成不同的销售任务及回款任务。

销售部文员每周及时更新应收账款明细,部门经理和主任督促销售人员及时对大笔账单进行催款及跟踪,确保酒店的流动资金。

三、适时促销,全员营销销售部经过了这一年的磨合与发展,已经逐步的成熟了自己的销售工作。

在淡季时,我们推出了一系列的优惠促销活动,答谢新老客户,推出了周一特价房等,还利用淡季之际,深入周边各旅游景点,做团队市场。

如:与汤池温泉签定了七月-八月的订房优惠活动协议,实施淡季旺做的营销方案。

七八月相比而言是客房的淡季,却是餐饮的旺季。

这个时候,我们实施全员营销、绩效提成的方案,大力调动了全体员工的积极性和主动性。

仅在七八月份我们共接待升学宴桌,为酒店创收元,占—升学宴市场份额的%。

四、同行合作,互利互惠今年七月份我们和—旅游局、—各旅游景区宾馆合作,以宣传—风光一行,应约参加在武广的宣传展示,在会展中心递出了我们—玉丰国际大酒店这张名片。

会展结束后,有些团队拿着我们酒店的名片慕名而来,如,此次武汉之行,为酒店取得了一定的外围客源,实现了同行间互利的新销售局面。

五、存在的不足之处一年的工作,经过酒店全体员工的共同努力,成绩是主要的,但仍不可忽略所存在的问题。

这些问题,有些来自于客人投诉过来的反馈意见,有些是各部门自查所发现的。

分别如下:1、对外销售需要继续加强;2、在接待工作中有时不够仔细,在一些细节上不太注意,考虑的问题也不够全面。

3、有时由于沟通的不及时,信息掌握的不够准确,影响了酒店整体的销售与接待,在今后的工作中要认真细致,尽量避免,能够做到及时的沟通,从而减少工作失误。

酒店销售总结320—年上半年餐饮部在酒店领导的正确领导下、餐饮部员工的全体努力下,20—年上半年比往年经营收入提高了近十三个百分点,整体服务水平,出品质量逐步提高,现将内容汇报如下:一、经营分析①.20—年上半年餐饮部共完成营业指标:3466026元,其中中餐厅:2062635元,西餐厅:1403391元。

②.20—年上半年餐饮部共完成营业目标3072953元,其中中餐厅:1912158元,西餐厅:1160795元。

与同期相比20—年上半年有了明显的提高,效益提升率为12.8%,这跟酒店领导的正确指导,部门员工的辛勤努力以及部门之间的相互配合是分不开的。

二、接待工作宴会接待:上半年共接待大型宴会59次,其中包含婚宴22次,监局会议及用餐20次,自助餐团队9次,会议用餐8次。

婚宴中在领导的亲身指导下,餐饮部按照接待计划,各项工作专人负责,厨房由厨师长诸汝云负责提前备菜,列菜单,做到菜品精细,卫生。

前台全员到位,婚宴服务中定员定位,要求服务规范,保证接待圆满完成。

下半年截止11月份,现预定婚宴26次,会议18次,宴会9次,餐饮部将在此基础上继续营销宣传,做好服务的同时增加预定。

三、内部管理餐饮部是酒店人员较多的部门,管理复杂。

在领导的指导下,部门针对员工纪律、岗位制度等,提出一切按程序,凡事须提前申请的原则进行严格的管理,同时积极与员工沟通,了解每一名员工的工作动态,根据上级指示制定员工归寝条例,杜绝晚归寝现象,同时与请假制度相结合,实现了寝室管理的改善。

自四月中旬接受餐饮部工作以来,把“提高员工服务、增加客人满意度”作为工作重点,从近三个月来的实际考评来看,员工无论从礼节礼貌、服务意识还是沟通理解都有了极大的提高。

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