辐照保藏四川省重点实验室开放基金课题合同书(2018)
60Co-γ射线辐照灭菌对牡丹皮质量影响的多元评价研究
核农学报2024，38（4）：0685~0692Journal of Nuclear Agricultural Sciences60Co-γ射线辐照灭菌对牡丹皮质量影响的多元评价研究毛腾霄1黄春燕1伍欣然1张良1陈红1何江2， *黄敏2（1成都市药品检验研究院化学药品质量研究与控制重点实验室，四川成都610045；2四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室，四川成都610101）摘要：为考察60Co-γ射线辐照灭菌对牡丹皮质量的影响，本研究采用不同吸收剂量（0、5、10、20、30 kGy）60Co-γ射线辐照处理试验样品，比较辐照前后样品微生物负载变化、高效液相色谱（HPLC）指纹图谱相似度、水提物抑菌活性的变化，并建立牡丹皮近红外光谱一致性评价模型。
结果表明，当吸收剂量为5 kGy时即可让微生物负载超标样品中的需氧菌总数、霉菌和酵母菌总数及耐胆盐革兰阴性菌数量降至标准规定（《美国药典》USP-NF2023）以下；随着吸收剂量的增加，牡丹皮样品指纹图谱相似度呈下降趋势；辐照后样品水提物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径与未辐照相比无显著差异（P>0.05）；采用近红外光谱一致性评价模型能够较好地区分辐照与未辐照样品。
鉴于不适宜的60Co-γ射线辐照剂量可能会对牡丹皮质量造成一定影响，建议牡丹皮的辐照吸收剂量不超过5 kGy。
本研究结果可为牡丹皮辐照灭菌吸收剂量的选取提供参考依据。
关键词：牡丹皮；60Co-γ辐照；指纹图谱；近红外光谱；抑菌活性DOI：10.11869/j.issn.1000‑8551.2024.04.0685牡丹皮，别名丹皮、木芍药、洛阳花，为毛莨科植物牡丹（Paeonia suffruticosa Andr.）的干燥根皮，具有清热凉血、活血化瘀功能，为《中华人民共和国药典2020年版一部》［1］收载品种。
牡丹皮的产地分布于安徽、重庆、山东［2］、四川和陕西［3］等地。
现代药理研究表明，牡丹皮的药效成分丹皮酚具有降温、镇痛及抗动脉粥样硬化等作用［4-5］，其水提物具有抑菌作用［6］。
四川省原子能研究院
根据2021年1月四川省原子能研究院官显示，研究院拥有气相色谱仪、高效液相色谱仪、PCR仪、红外色谱仪、 万级无菌操作间；拥有200万居里全自动钴－60γ射线辐照装置一座、GJ-2工业电子加速器一台及配套的系列辐 射加工生产分析及安全智能监控系统等先进的科研和生产仪器设备。
合作交流
根据2021年1月四川省原子能研究院官显示，研究院是国际原子能机构（IAEA）在亚太地区技术合作协调员 单位及辐照加工示范基地、国际辐射协会（IIA）银牌会员、中国原子能农学会副理事长单位、中国同位素与辐 射行业协会常务理事单位、四川省核学会副理事长单位、四川省核技术应用协会挂靠单位及副理事长单位、四川 省原子能农学会副理事长单位。
四川省原子能研究院长期致力于辐照加工技术在工业及新材料开发方面的应用。四川省原子能研究院新开展 的项目有辐射制备功能性高分子材料及辐射固化。超强吸水树脂;无卤阻燃热收缩材料；PTC材料产品开发；有机 硅自粘材料、辐射化工工艺技术的研究开发。
所获荣誉
2020年6月，四川省原子能研究院党委获得四川省直机关表彰为省直机关先进党组织。
1978年在国内率先将辐射育种用于杂交水稻亲本改良。经根据2021年1月四川省原子能研究院官显示，研究 院已通过辐射与杂交相结合的方法选育成功并通过国家级、省级审(认)定的新品种有20个。
食品辐照是四川省原子能研究院研究的一个传统领域。根据2021年1月四川省原子能研究院官显示，研究院 进行了食品辐照剂量的多项研究，参与制订的国家标准“辐照食品的卫生安全计量标准”，已由国家颁布实施。 承担了国际原子能机构(IAEA)多项技术援助和研究合同，是IAEA在亚太地区技术合作协调员单位。
2021年1月11日，四川省原子能研究院生物技术研究所被四川省人力资源和社会保障厅、科技厅授予“四川 省科技系统先进集体”称号。
四川省科学技术厅关于四川省重点实验室在2020年科技活动周期间开展公众开放活动的通知
四川省科学技术厅关于四川省重点实验室在2020年科技活动周期间开展公众开放活动的通知文章属性•【制定机关】四川省科学技术厅•【公布日期】2020.07.29•【字号】川科基〔2020〕13号•【施行日期】2020.07.29•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】基础研究与科研基地正文四川省科学技术厅关于四川省重点实验室在2020年科技活动周期间开展公众开放活动的通知川科基〔2020〕13号各四川省重点实验室及依托单位：近日，科技厅、省委宣传部、省卫健委、省科协发出通知，决定于8月23日至29日举办2020年四川省科技活动周。
今年科技活动周主题为“科技战疫创新强国”，以习近平新时代中国特色社会主义思想和习近平总书记对四川工作系列重要指示精神为指导，全面贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，贯彻落实省委十一届三次、四次、五次、六次、七次全会精神，动员号召全省科技工作者、科普工作者、社会各界人士积极投身创新驱动发展战略的伟大实践；以科技战疫为重点，展示科学技术对战胜疫情的重要支撑作用和系列成果，展示科学普及在引导人民群众科学识疫、科学防疫中发挥的重要作用；以加快建成国家创新驱动发展先行省为核心，展示科技创新对经济社会发展的重要支撑作用，展示科技创新在全面建成小康社会、推动高质量发展、满足人民群众美好生活需要等中的显著成效；以科学普及与科技创新同等重要为主线，在全省范围内举办群众性科技活动，展示科学普及工作和科技活动周20年成效，助力实现中华民族伟大复兴中国梦。
根据通知要求，请各四川省重点实验室依托单位高度重视，组织四川省重点实验室结合自身特色，突出普及科学知识，共享科技战疫成效等创新成果，主动开展各种形式的公众开放活动和科普工作，为建设创新驱动发展先行省奠定坚实社会基础。
活动结束后，请于9月7日前将有关活动情况、取得的效果等总结材料（电子版）上报，相关工作将纳入四川省重点实验室年度绩效考核的重要内容。
电子束辐照对天麻粉灭菌效果及品质的影响
见。 本研究采用不同剂量 ０（ ＣＫ） 、５、７、９、１１、１３ ｋＧｙ
成分，是评价天麻品质的主要指标
［６－７］
。 目前中华人
传统既是食品又是中药材的物质管理试点》中。 天麻既
可加工成天麻饮片、天麻复方颗粒，又可加工成降压咀
嚼片和饮料等［８－９］ 。 但由于天麻活性成分多、营养价值
高，导致天麻表面微生物含量严重超标。 传统的硫磺熏
其 Ｌ ∗ 、ａ ∗ 、ｂ ∗ 值。 总色差 ΔＥ 由以下公式计算得出：
ΔＥ ＝
（ ΔＬ
∗２
＋ Δａ
∗２
＋ Δｂ
∗２
）
式中，ΔＬ 、Δａ 、Δｂ 分别为剂量组与对照组 Ｌ∗ 、
∗
∗
∗
ａ 、ｂ 的差值。
∗
∗
１ ３ ４ 理 化 性 质 测 定 按 照 《 中 华 人 民 共 和 国 药
羟基苯甲醇 ５０ μｇ、巴利森苷 Ａ ５０ μｇ 的混合溶液。
１ ３ ６ ２ 供试品溶液制备 ［２１－２２］ 取天麻细粉 ２ ０ ｇ，
置于 １５０ ｍＬ 具塞磨口锥形瓶中，加入 ５０ ｍＬ ５５％甲醇
溶液，摇匀，称定重量，振荡器振摇 ２ ｍｉｎ 后超声（ ４００
Ｗ，４０ ｋＨｚ） 提取 ４５ ｍｉｎ，冷却放至室温，再次称定重
袋 ４００ ｇ，平均厚度约 ２ ｃｍ，送至重庆恒德辐照有限公
司进行辐照处理，辐照吸收剂量分别设置为 ０（ ＣＫ） 、
５、７、９、１１、１３ ｋＧｙ。 高能电子加速器参数为：电子束能
量 １０ ＭｅＶ，功率 ２０ ｋＷ。 采用四川原子能研究院自制
的重铬酸银剂量计测定吸收剂量，实际测定吸收剂量
为 ５ ２、７ ２、９ ５、１１ ９、１３ ９ ｋＧｙ。 文中均以设定吸收
60co-γ辐照对中式传统菜肴方便食品品质的影响
１ 材料与方法
１．１ 试剂与仪器 新鲜牛肉、竹笋、豇 豆 及 辣 椒、花 椒 等 调 味 料 （购 自 四 川
省成都市永辉超市）；腊肉（成都老城南食品有限公司生产）； ２－硫代巴比妥酸 （９８％）、乙 二 胺 四 乙 酸 （９９．５％）和 三 氯 乙 酸（ＡＲ）（购自青岛海博 生 物 技 术 有 限 公 司 ）；月 桂 基 硫 酸 盐 胰蛋白胨肉汤、Ｂａｉｒｄ－Ｐａｒｋｅｒ琼脂基础、孟加拉红琼脂、平板 计数琼脂和卵黄亚碲酸钾增菌液（购自青岛海博生物技术有 限公司）。
陈 谦，杨 敏，高 鹏，吴 琴，刘绵学，叶嘉伟，黄 敏
（四川省原子能研究院 ／辐照保藏四川省重来自实验室，四川成都 ６１０１０１）
摘要：以腊肉炒豇豆和笋子烧牛肉为研究对象，通过感官及微生物指标筛选出最优辐照剂量，并以 ２５℃储藏 ０、 ２、４周为采样条件，分析辐照对 ２种方便食品在贮藏 ０、２、４周时感官品质、粗脂肪含量、硫代巴比妥酸值（ＴＢＡ）值及微 生物含量等指标的影响。结果表明，储藏期中，２种食品的菌落总数和霉菌均保持在较低水平，大肠菌群、金黄色葡萄 球菌含量始终低于检测限；２种食品的 ＴＢＡ值总体随储藏时间的延长呈持续下降趋势，储藏 ４周时 ＴＢＡ值明显低于 ＣＫ及储藏 ０周样品组（Ｐ＜０．０５）；辐照后腊肉炒豇豆粗脂肪含量升高，笋子烧牛肉粗脂肪含量降低且随储藏时间的 延长呈现持续下降趋势；在整个储藏期中，２种食品的感官品质均无明显变化，感官接受度较高。因此，５．００ｋＧｙ的辐 照剂量适用于这 ２种方便食品的辐照保藏。 关键词：６０Ｃｏ－γ辐照；中式传统菜肴；方便食品；食品品质 中图分类号：ＴＳ２０５．９ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０１９）２１－０２４９－０５
60Co辐照联合热处理在制备太空食品中的研究
60Co辐照联合热处理在制备太空食品中的研究陈谦;高鹏;陈浩;何江;伍玲;陈春;黄敏【摘要】以炒面总菌落数和感官品质为指标,从不同热处理条件和辐照剂量中选择100℃热处理30 min,5或10 kGy辐照处理炒面后于25℃进行一年期保藏试验,定期(0、90、180、270、360 d)检测各类微生物含量、感官品质及蛋白质含量的变化情况.结果表明,60Co辐照联合热处理能在一年保藏期中使炒面保持无菌状态,同时炒面感官品质较好,可接受度较高,辐照处理对蛋白质含量无明显影响.因此,60Co 辐照联合热处理可用于炒面的灭菌处理,进而为开发传统中式菜品作为中国太空食品提供技术支撑.【期刊名称】《湖北农业科学》【年(卷),期】2016(000)011【总页数】4页(P2856-2859)【关键词】60Co辐照;太空食品;热处理;灭菌【作者】陈谦;高鹏;陈浩;何江;伍玲;陈春;黄敏【作者单位】辐照保藏四川省重点实验室/四川省原子能研究院,成都610101;辐照保藏四川省重点实验室/四川省原子能研究院,成都610101;辐照保藏四川省重点实验室/四川省原子能研究院,成都610101;辐照保藏四川省重点实验室/四川省原子能研究院,成都610101;辐照保藏四川省重点实验室/四川省原子能研究院,成都610101;辐照保藏四川省重点实验室/四川省原子能研究院,成都610101;辐照保藏四川省重点实验室/四川省原子能研究院,成都610101【正文语种】中文【中图分类】TS205.9;TL99自2003年中国首次载人航天飞船神舟五号发射成功以来，中国的太空食品开始进入人们的视线。
对于太空食品首要的是安全性，以避免宇航员在太空中出现食物中毒及食源性疾病等紧急情况。
随着中国宇航员在宇宙空间中停留的时间越来越长，如何有效保障太空食品的安全是目前相关研究的重点。
经过“神五”到“神十”的五次载人航天飞行，中国太空食品得到迅速发展，从最初单一的点心类速食食品到现在80多种不同类型的传统中式菜品，极大地改善了中国宇航员对太空食品的可接受度，进一步保证了宇航员身体的健康，开发传统中式菜品是当前太空食品发展的趋势［1］。
腐败辐照凤爪中的真菌多样性及其与挥发性成分的相关性研究
核农学报2024，38（6）：1074~1086Journal of Nuclear Agricultural Sciences腐败辐照凤爪中的真菌多样性及其与挥发性成分的相关性研究贾鑫1王丹1陈阳瑞泽1徐攀2， 3孟爱莲2， 3张雁君2， 3黄敏2， 3高鹏2， 3， *（1西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳621010；2四川省原子能研究院，四川成都610101；3辐照保藏四川省重点实验室，四川成都610101）摘要：鉴于预包装凤爪辐照灭菌后仍会发生胀袋等腐败现象，为探讨腐败辐照凤爪真菌多样性及挥发性成分的变化，本研究利用高通量测序技术解析了正常凤爪和腐败凤爪中的真菌多样性，并通过顶空固相微萃取结合气相色谱质谱法分析了挥发性成分的变化。
此外，通过Spearman相关性分析揭示了优势核心微生物与挥发性成分之间的相关性（|r|>0.8，P<0.05）。
高通量测序结果表明，担子菌门（Basidiomycota）和子囊菌门（Ascomycota）是腐败凤爪中的优势门，嗜热子囊菌属（Thermoascus）和曲霉属（Aspergillus）是腐败凤爪中的优势属。
采用顶空固相微萃取结合气象色谱质谱法从正常凤爪和腐败凤爪中共鉴定出72种挥发性成分。
利用正交偏最小二乘判别分析分别筛选出11种优势核心真菌属和34种挥发性成分的标志物。
基于Spearman分析的相关性网络图显示，10个优势核心真菌属对腐败前后凤爪的挥发性成分含量有显著影响（VIP>1，P<0.05），包括未分类_o_酵母菌属（unclassified_o_Saccharomycetales）、枝孢菌属（Cladosporium）、镰刀菌属（Fusarium）、Vanrija、Thermoascus、Apiotrichum、未分类_k_真菌（unclassified_k_Fungi）、Aspergillus、假丝酵母属（Candida）和复膜孢酵母属（Saccharomycopsis）。
荧光定量PCR辐照食品鉴定技术的优化研究
荧光定量PCR辐照食品鉴定技术的优化研究刘绵学;伏毅;郑宇;王艳;潘琳;李华;黄敏【期刊名称】《生物技术通报》【年(卷),期】2018(34)12【摘要】为优化荧光定量PCR辐照食品鉴定技术方法,实现对假阳性样本的鉴别能力,降低模板量对鉴定结果的干扰效应.选择马铃薯作为研究材料,分别进行1-12 kGy的 60Co辐照、加热和冻融处理,通过转座子引物筛选、检出限分析、DNA损伤特征比较和剂量曲线回归等方法,探究转座子引物的应用对马铃薯辐照鉴定结果的优化效果.结果显示,转座子引物组合LTR2-5\\18S-8与LTR2-2\\ACT-5可用于假阳性样本的鉴别,引物组合LTR2-5\\18S-5可用于辐照鉴定.优化后方法中\"初始循环数差值的指数函数-辐照剂量\"标准曲线方程为Y=-0.1581X+ 4.611,线性关系R2为99.24%,优于\"初始循环数差值-辐照剂量\"的原有模式.通过转座子引物的应用与方法优化,增强了假阳性鉴别能力,消除了模板差异,增强了荧光定量PCR辐照鉴定技术的\"剂量-效应关系\".【总页数】7页(P77-83)【作者】刘绵学;伏毅;郑宇;王艳;潘琳;李华;黄敏【作者单位】四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室,成都 610101;四川省原子能研究院生物技术研究所,成都 610101;四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室,成都 610101;四川省原子能研究院生物技术研究所,成都 610101;四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室,成都 610101;四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室,成都 610101;四川省原子能研究院生物技术研究所,成都 610101;四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室,成都 610101;四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室,成都 610101;四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室,成都 610101;四川省原子能研究院生物技术研究所,成都610101【正文语种】中文【相关文献】1.浅析含脂辐照食品检测鉴定的免疫分析技术 [J], 沈小玲;陈光2.荧光定量PCR技术用于r食品肉类种源掺假鉴定 [J],3.应用TaqMan探针荧光定量PCR技术鉴定Leprdb/+小鼠子代基因型 [J], 赵英政;彭强;闫婷婷;张旭旭;翟晓楠;吴卫东;易宪文;徐光翠4.戊型肝炎病毒一步法多重荧光定量PCR分型鉴定技术的建立及应用 [J], 李爱云;帅江冰;曾若雪;孙涛;鱼海琼;朱道中;朱宇宁;张晓峰;李肖梁5.DNA条形码与实时荧光定量PCR技术在铁皮石斛鉴定中的应用 [J], 陈雪燕;刘艳艳;谭晴晴;任金瑞;姜欣欣;姜秀梅;刘中华;张全芳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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辐照保藏四川省重点实验室开放基金课题合同书
合同条款：
第一条甲方委托乙方承担辐照保藏四川省重点实验室开放基金资助课题
的研究，资助总额为人民币万元。
第二条乙方同意接受该研究课题的资助，将严格按照甲方《开放基金管理条例》的有关规定，认真组织课题研究计划的实施。
第三条乙方每年向甲方提交上一年度课题的执行、进展情况的书面材料。
第四条乙方在规定期限内完成课题后，应于3个月内进行结题，并向甲方提交结题报告、学术论文、研究报告和原始记录等归档材料。
第五条乙方在课题计划执行期间所取得的有关研究成果（著作、论文、研究报告、总结、评价书及成果报道等）均应按要求署名甲方完成单位并标注基金资助，即完成单位为“四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室”，相应的英文为“Irradiation Preservation Technology Key Laboratory of Sichuan Province, Sichuan Institute of Atomic Energy, Chengdu 610101, China”；同时注明“四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室开放基金资助”（课题编号：XXXXXX），相应的英文为“Supported by the Open Project Program of Irradiation Preservation Technology Key Laboratory of Sichuan Province, Sichuan Institute of Atomic Energy (No.XXXXXX)”.
第六条开放基金课题的研究成果归甲乙双方共有，成果的鉴定、奖励、专利等由双方协商共同署名，成果或技术转让取得的经济利益，由双方协商分配。
第七条乙方如不能按时完成合同中规定的各项任务和指标，甲方有权单方
终止合同，并对经费重新调整分配。
第八条合同中未尽事宜由甲乙双方协商解决。
第九条本合同一式四份，甲方两份，乙方及课题联系导师各一份，经签字、盖章后生效。
甲方(盖章)：乙方(签字)：
年月日年月日。