酒宴的用餐礼仪和饮酒礼仪
酒桌上的十大细节
酒桌上的十大细节1. 饮酒文化是我国的传统文化之一，许多人在社交场合中都会参与到酒宴中。
在酒桌上，礼仪和细节尤为重要，以下是酒桌上的十大细节。
2. 首先是敬酒。
在中国传统文化中，敬酒是一种表达敬意和尊重的方式。
在酒桌上，应该遵循敬长辈、敬重要客人、敬主人等顺序，同时在敬酒时要以两手捧杯，鞠躬致敬的方式。
3. 其次是斟酒。
当为他人斟酒时，应该把酒倒满，但不要超过杯沿。
同时，应该将酒杯端起，稍微倾斜一下，以示尊重。
4. 第三是饮酒。
在饮酒时，不要喝得太多，以免影响自己的情绪和表现。
同时要注意不要喝醉，以免出现不良后果。
5. 第四是夹菜。
在酒宴上，应该使用筷子和勺子搭配使用，夹菜时不要用手接触食品。
同时，要注意不要夹到别人的菜或者浪费食物。
6. 第五是吃菜。
在吃菜时要注意不要发出吵闹的声音，不要用力啃咬，也不要太过挑剔。
7. 第六是聊天。
在酒宴上聊天时，应该注意不要说话声音太大，同时也不要说话过于私人或者敏感的话题，以免引起不必要的麻烦。
8. 第七是礼仪。
在酒桌上，应该遵守礼仪，不要打闹或者做出不雅的行为。
同时，要保持良好的仪态，不要太过放松或者紧张。
9. 第八是送礼。
在参加酒宴时，应该带上一份礼物，以示尊重和感谢。
礼物的价值不必过高，只要符合场合和主人的身份即可。
10. 第九是告别。
在酒宴结束时，应该向主人道别，并表示感谢。
同时，要注意不要过早离开，也不要过晚离开，以免给主人带来不便。
11. 第十是安全。
在酒宴上，应该注意安全，不要酒后驾车或者做出危险的行为。
同时也要注意不要过度饮酒，以免引起不良后果。
酒桌敬酒的顺序和规矩
酒桌敬酒的顺序和规矩全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：在酒桌上敬酒的时候，要有一个主持人或者领导人来指挥整个敬酒的流程。
主持人应该首先向在场的客人表示欢迎，并介绍各位宾客的身份和职务。
接着，主持人会提议举杯敬酒，以示庆祝和祝福。
在敬酒前，大家应该起立，举起酒杯，并对着对方微微鞠躬，表示敬意。
敬酒的顺序通常是从长辈或地位较高的人开始，然后按照年龄或职务高低逐个敬酒。
在敬酒的过程中，应该将酒杯举起，对着对方微笑，并说出诚恳的祝福或感谢的话语。
要注意敬酒姿势要端正，不可倾斜或者乱动。
对于每位被敬酒的人，都要表达出真诚的敬意和诚挚的祝福，不可草率和敷衍。
在传统的中国敬酒礼仪中，要特别注意的是要尊敬老人和长辈。
在敬酒的时候，要先敬老人和长辈，表示对他们的尊重和敬意。
在敬酒时，要依次向长辈和领导人敬酒，然后在他们喝完后才可以自己喝酒。
对于长辈和地位高的人，还要特别注意酒杯要端正，动作要规范，以示对他们的尊重和礼貌。
在敬酒的过程中，还要留意对方的饮酒量和饮酒能力。
如果对方不愿意多喝或者已经喝得有些醉了，就不要勉强对方继续喝酒。
要尊重对方的意愿和身体状况，不可逼迫或者强迫对方喝酒。
同样，如果自己不擅长喝酒或者身体不适，也可以委婉地拒绝他人的敬酒，以免造成尴尬和不适。
在酒桌敬酒的过程中，要遵循一定的顺序和规矩，尊重长辈和地位高的人，表达真诚的敬意和祝福，不可草率和敷衍。
要留意对方的饮酒量和饮酒能力，不可逼迫或者强迫他人喝酒。
只有在注重礼仪和尊重他人的前提下，敬酒才能真正体现出友谊和感情的深切。
愿我们在未来的酒宴中，都能遵守这些规矩，共同享受敬酒的美好时刻。
第二篇示例：酒桌敬酒是中国传统文化中一种重要的社交方式，也是人们在商务场合或者家庭聚会中常见的礼仪活动。
在酒桌敬酒中，人们可以通过敬酒来表达尊重、友好或者感谢之情，同时也反映了中国人对待人际关系的重视。
遵循一定的敬酒顺序和规矩是十分重要的。
下面就让我们一起来了解一下关于酒桌敬酒的顺序和规矩。
朋友酒桌上的礼仪
朋友酒桌上的礼仪酒桌上的礼仪篇一职场酒桌上的礼仪细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的怎么做人啊。
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒？细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？关于敬酒1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
酒桌上的技巧1、众欢同乐，切忌私语酒宴上宾客多，话题不要太偏，要避免神侃无边，招人恨。
尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生"就你俩好"的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局喝酒大都是有目的的。
赴宴时首先应环视一下各位，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会。
重中之重是锁定酒宴上的土豪，接下来该怎么做，大家都懂的……3、语言得当，诙谐幽默酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。
唐代喝酒礼仪
唐代喝酒礼仪唐代是中国历史上文化繁荣的时期，也是酒文化的兴盛时期。
在唐代，喝酒成为社交交流的一种重要方式，而酒具有一定的礼仪规范。
下面我们就来了解一下唐代喝酒的礼仪。
一、宾主分座在唐代的宴会上，宾主是通过坐卧的位置来区分的。
主人坐于宴席上首位，而宾客们则依次坐在主人的左右，位置的高低与宾客的身份和地位有关。
这样的座次安排体现了唐代社会等级观念的重要性，也体现了主人对宾客的尊重。
二、举杯敬酒在唐代，举杯敬酒是表示尊敬和友好的重要举动。
主人会首先举杯，然后宾客们依次举杯回敬。
在敬酒的过程中，可以说一些吉祥的话语，表达对宾客的祝福和美好的期望。
举杯敬酒是唐代宴会上重要的仪式，也是增进亲密关系的方式之一。
三、言谢退座唐代的宴会上，宾客在喝过酒之后，要向主人表示感谢，并退座离席。
主人也要表示谦虚，不断致谢。
这种言谢退座的礼仪体现了唐代人对待酒宴的态度，注重互相尊重和礼貌。
四、歌舞娱乐在唐代的宴会上，歌舞娱乐是不可或缺的一环。
宴会中常常有歌舞表演，以增加气氛和娱乐性。
歌舞表演的内容丰富多样，有吟诗作对、演唱歌曲、舞蹈等等，给宴会带来了欢乐和愉悦的氛围。
五、饮酒量宜在唐代的宴会上，饮酒的量是需要控制的。
唐代文人雅士以文学才情著称，他们注重品味和文化修养，因此在饮酒时往往有限制。
过量饮酒不仅会损害身体健康，也会影响文人的形象和风度。
因此，唐代人在喝酒时注重适量，以养生为重。
唐代喝酒礼仪注重宾主分座、举杯敬酒、言谢退座、歌舞娱乐和饮酒量宜等方面。
这些礼仪规范体现了唐代人对待酒宴的态度和懂得社交礼仪的素养。
唐代喝酒礼仪的传承和发扬，不仅让人们享受到美味的佳酿，也体现了唐代社会的风雅和人文精神。
愿我们能够从中汲取文化的营养，弘扬中华优秀传统文化。
济宁酒桌文化和规矩
济宁酒桌文化和规矩
济宁酒桌文化是山东地区传统文化的一部分，深受儒家思想的影响。
以下是关于济宁酒桌文化和规矩的一些主要特点：
1. 座次安排：在济宁的酒桌上，座次非常重要。
对着门口的位置通常是主人或东家的座位，被称为“主陪”。
客人的座位则根据尊卑、长幼之分而定。
2. 敬酒礼仪：向客人敬酒时，要将自己的酒杯放在对方酒杯的下部碰杯，以示对对方的尊敬。
这是表达敬意的一种方式，也是展示礼仪修养的体现。
3. 端酒规则：端酒是一种特殊的敬酒形式，通常表示对对方极大的尊重。
如果有人为你端酒，你应该接受并喝完，拒绝会被视为不礼貌。
4. 餐前致词：酒宴开始之前，主人或重要宾客可能会发表简短的致辞，感谢大家的到来，并祝酒。
5. 菜品选择：在点菜方面，主人通常会考虑到客人的口味和喜好，同时也会注重菜品的搭配和数量，以显示待客的热情和诚意。
6. 用餐氛围：在济宁的酒桌上，饮酒不仅是品味美酒，更是增进友谊和交流情感的过程。
人们会在推杯换盏中畅谈人生，加深彼此的关系。
7. 喝酒规矩：据说山东人都能喝酒，而且每个地市可能有自己的规矩。
在济宁，喝酒一般要有节制，不能贪杯失态。
8. 宾主互动：在酒席上，主人需要照顾好每一位客人，确保他们吃得满意、喝得尽兴。
同时，客人也要表现出谦逊有礼的态度，尊重主人和其他宾客。
总的来说，济宁的酒桌文化讲究的是尊重、热情和礼节。
这些规矩不仅体现了当地的历史传统和人文精神，也成为了人们社交活动中的重要组成部分。
吃饭敬酒的礼仪常识(通用11篇)
吃饭敬酒的礼仪常识（通用11篇）吃饭敬酒的礼仪常识吃饭敬酒的礼仪常识篇11餐桌上敬酒时间敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。
正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。
而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
2餐桌上敬酒仪态有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。
3餐桌上敬酒姿势敬酒需要有人率先提议。
当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。
4餐桌上敬酒顺序一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。
不是说非要先给主人回敬，如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
5中西餐敬酒礼仪的不同之处西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。
在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。
在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿;而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。
在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐;在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。
6餐桌上敬酒礼仪的其他要求谨记“主人优先”的原则，在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞，其他人不能喧宾夺主。
喝酒敬酒礼仪规矩
喝酒敬酒礼仪规矩
喝酒敬酒礼仪规矩是指在人际交往中，饮酒时遵守的一种行为准则。
在不同的场合和地区，喝酒敬酒的礼仪规矩也有所不同，但总体来说，有以下几点：
1. 敬酒时应首先向长者或领导敬酒，表达自己的敬意和尊重。
2. 敬酒时应用右手持杯，左手托盘或者放在背后，表示尊重和礼貌。
3. 在敬酒时，应该面对被敬酒人，同时鞠躬或者微笑，表示礼貌和敬重。
4. 喝酒时，应该小口慢饮，避免过度饮酒，尤其是在公共场合。
5. 在酒宴过程中，应该尽量与大家交流互动，但同时也要注意自己的言行，不要失态或者失礼。
6. 饮酒结束后，要用清水漱口，以避免口气过重。
总之，喝酒敬酒礼仪规矩是一种表达尊重和礼貌的行为准则，遵守这些规矩可以让我们在人际交往中更加得体和自信。
- 1 -。
家宴酒桌礼仪规矩大全
家宴酒桌礼仪规矩大全家宴是一种重要的社交活动，不仅可以增进亲情和友情，还可以展示主人的待客之道。
在家宴上，酒桌礼仪起着至关重要的作用。
以下是家宴酒桌礼仪规矩的大全，以供参考。
一、入座礼仪1. 主人应该在宾客到达前就位，并向宾客示意入座。
2. 客人要等待主人入座后再坐，避免失礼。
3. 长辈和高官应该先行入座，之后其他宾客再就座。
二、就座礼仪1. 按照年龄和地位的顺序就座，长辈和贵宾坐主位，尊贵客人坐主位左右。
夫妻应尽量坐在一起。
2. 女性宾客就座时应轻巧，避免拉扯裙子或裤子。
3. 就座时，不要把手和手肘放在桌子上，也不要将膝盖交叉摆放。
三、使用餐具的礼仪1. 使用餐巾时，将餐巾摊在膝上，用来擦拭嘴唇和手。
吃完后将餐巾留在椅背上，不要放在桌子上。
2. 用叉子和勺子时，应该用右手，刀一般用于切割食物。
3. 吃鱼时使用鱼刀和餐叉，将鱼的肉挑到盘子里，避免将鱼骨放在嘴里。
4. 使用筷子时，应该用左手握住筷子上部分，右手握住筷子下部分。
用箸夹起食物时，不要使用一根筷子，也不要拿食物直接用手取。
四、酒令礼仪1. 主人敬酒时，应该起身接过酒杯，与主人碰杯，并祝酒。
2. 敬酒时应该注重节奏，不要过于急速或迟缓。
3. 敬酒时，应该先敬长者和贵宾，再敬其他宾客。
4. 接受敬酒时，应该用右手接过酒杯，与主人碰杯，并表示感谢。
5. 不喝酒或不想喝酒的人可以轻轻敲杯底或举杯示意，表示谢绝。
五、言行礼仪1. 在酒宴上，要保持谦逊有礼的态度，不要太过兴奋或放肆。
2. 不要大声喧哗或争论，以免打扰其他宾客。
3. 遇到有人敬酒时，要根据自己的酒量适量饮酒，不要过度饮酒。
4. 不要在吃饭时说笑话或讲不雅的故事，以尊重其他宾客。
5. 遇到吃菜不会夹的情况，可以向旁边的人请教，不要太过执着。
6. 不要用筷子戳菜或者玩弄餐具，以免引起尴尬。
7. 使用手机时要注意，避免频繁接听电话或玩耍手机，以免影响餐桌氛围。
六、结束礼仪1. 在家宴结束前，主人应提前表示场合即将结束，并向宾客道别。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒宴的用餐礼仪和饮酒礼
仪
Prepared on 22 November 2020
酒宴的用餐礼仪和饮酒礼仪
所谓宴会，指的是以宴请为形式的一种重要的社交应酬。换而言之，你自己请自己吃饭，你自己跟
老婆孩子吃饭，跟爹妈吃饭这不是宴会，宴会实际上是一种社交活动。我们总是讲要多交朋友，广
结善缘，但是我们想认识别人，到哪儿认识啊总不能在菜市场告诉人家，咱俩认识认识吧，那倒也
行，但是不容易有实质性的接触。所以社交需要形式，像我们一般讲的宴会、舞会、音乐会、家庭
聚会都是容易创造人们交际机会的形式。简而言之，宴会上吃喝是形式，交际是内容。
宴会的礼仪实际上是一个双向的礼仪，就是说主人有主人的讲究，客人有容人的讲究，二者不能够
颠倒。举个例子，比如主人请客时说“粗茶淡饭不成敬意”，这是主人的一种谦恭，客人是不能说
的。
总而言之，无论哪种形式的酒宴都有两方面的礼仪要求，一是关于吃，也即用餐礼仪；二是关于饮
酒礼仪。
1．用餐礼仪
(1)席位安排
中餐宴会席位安排：
首先确定主人位。主人位置一般面朝宴会厅的出人口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰
的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。副主人安排在正主人的对面，一般背向出人口面朝主
人，方便主人安排副主人具体事宜。
主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。如果主宾偕夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边
上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一
起，方便交流。
副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻
译向主宾和副主宾翻译，其他位置可安排陪同。
西餐宴会席位安排：
女士优先（女主人：主位／男主人：第二主位）
恭敬主宾（男女主宾分别仅靠女主人和男主人）
以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧）
距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子）
面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子）
交叉排列（男VS女，生人VS熟人）
(2)餐前礼仪：
适度修饰、准点到场、各就各位、认真交际、认真倾听。
餐时礼仪：不违食俗、不坏吃相、不胡布菜、不乱挑菜、不玩餐具、不吸香烟、不清嗓子、不作修
饰、不瞎走动。
(3)点菜原则：
圭陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜。
商务套餐： “吃特色、吃文化、吃环境”、 “洋人吃土、土人吃洋”、 “中餐菜系、西餐菜
系”。
(4)中餐上菜顺序：
冷盘一热菜—甜食一水果。
西餐上菜顺序：开胃菜（坚果、小块的鱼或肉）、面包（鲜面包、烤面包）、汤（红汤、白汤、清
汤）,主菜（冻子、泥子、鱼、肉）、蔬菜沙拉、点心（饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤
土豆）、甜品（布丁、冰激凌）、水果、咖啡／茶。
(5)中式餐具使用：
忌敲筷子、忌横竖交叉摆放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。
西式餐具使用：几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用；切割食物时，双
肘下沉，不可弄出声响；被切割的食物刚好适合一次人口；餐刀的刀口永远朝内。英式摆放：左叉
右刀，一边切割、一边叉食；美式摆放：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后
把右手里的餐刀斜
放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。
(6)餐巾使用技巧
坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上；正方形餐巾，对折成等腰三角形，直角朝向膝盖方
向；长方形餐巾，对折后，折口向外平铺；用餐期间离开餐桌，将餐巾放于椅子上，表示暂时离
开；用餐完毕离开餐桌，将餐巾随意地折叠后放在餐桌上的餐盘左方；用餐期间与人交谈前，应先
用餐巾轻轻地擦一
下嘴。
2．饮酒礼仪
酒席、宴会的祝酒，既能表示对客人的尊敬，又可增添席间的热情气氛。用酒来表达对宾客的欢迎
或谢意，不但是我国人民的传统风俗习惯，也是世界各族人民增进友谊的一种方式，因此在酒桌上
要讲究饮酒礼仪。
(1)怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和侍者外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主
人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒，宾客要端起酒杯致谢，必耍的时候应该站起。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是侍者来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针
斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，倒酒者就
没有必要一再要求斟酒。
中餐里，别人斟酒的时候，也可回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手
拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
酒倒多少才恰当呢白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。
(2)什么时候敬酒
敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为前提。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主人席后、用餐前开始就可以敬，一般都
是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了，但要
注意是在对方方便的时候，比如他当时没有给其他人敬酒，嘴里没有咀嚼的食物，认为对方可能愿
意接受你的敬酒。如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
(3)敬酒的顺序
敬酒按什么顺序呢一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好
敬酒的顺序，分清主次，避免出现尴尬的局面。即使你分不清职位、身份高低不明确，也要按统一
的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
(4)敬酒的举止要求
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时
说正式的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就在五分钟之内完成。
无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起来，面带微笑，手持酒
杯，面向大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所
有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。接国际通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平时滴酒不
沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示对主人的尊重。
除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可
以。比如： “各位，为了我们的共同事业，干杯！’
平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人
之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。
别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完
后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。
敬酒的时候还要特别注意，无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、人乡随俗。在中
餐里，主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左
手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过大，非听到响
声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可用酒杯杯底轻碰
桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟，而且只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真
正碰杯，还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。