腊肠粽红豆粽和水晶粽(粽子的做法)
最好吃的7种粽子馅料做法，简单美味，营养丰富，家人爱吃！
最好吃的7种粽子馅料做法，简单美味，营养丰富，家人爱吃！展开全文马上就是一年一度的端午节了，这也是吃粽子的最佳时刻，家家户户都会吃粽子，而且家家户户都会有包自己爱吃的粽子，今天就教大家6种最好吃的粽子馅料搭配和做法，营养丰富，简单美味，家人不够吃，希望有大家喜欢吃的口味。
1.香排骨粽子馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，根据大家习惯去做即可。
2.蜜枣粽子馅料配方：糯米200克、蜜枣80克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放1-2个蜜枣即可。
3.红豆沙桂花粽子馅料配方：桂花红豆沙100克、糯米200克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。
4.红枣粽先将用到的糯米放在冷水中泡上一晚上，将需要的红豆、红枣、粽叶准备好。
等到糯米泡好后，我们拿着两张粽叶交叠，然后卷成一个小漏斗，先把红枣放进去，然后加入红豆和糯米，全部放好之后，拿棉线将粽子扎紧。
这时冷水下锅，将自己完成的粽子放入，等到糯米完全熟透就可以开吃了。
5.猪肉粽馅料配方：糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml.做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，猪大腿肉洗净，切成条，然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止，然后在包粽子时，肉在酱油中蘸一下，再放到粽子中间即可。
还可以将揉好的肉和糯米混合，在糯米中放适量的老抽、生抽，搅拌均匀后，即可包粽子。
6. 纯糯米粽子馅料配方：糯米500克。
做法：糯米浸泡6小时，然后直接包入到粽叶中即可。
我最喜欢吃的就是纯糯米粽子。
7.葡萄干粽子馅料配方：糯米200克、葡萄干60克。
迷你小粽子的做法步骤
迷你小粽子的做法步骤做迷你小粽子的时候，馅随自己包，口味随自己调，那你知道迷你小粽子怎么做吗?今天店铺要与大家分享的是迷你小粽子的做法，希望对大家有帮助!迷你小粽子的成品图迷你小粽子的食材准备迷你小粽子的做法步骤1.糯米泡3--5小时。
2.鲜粽子叶煮软。
3.红枣提前泡约1小时。
4.把粽子也窝一下，成小漏斗样。
5.放上糯米和红枣。
6.把上面的叶子折下来，不漏米就行。
7.多余的叶子尾巴剪去也行，缠绕也行。
8.用线捆好，系紧。
9.粽子包好了。
10.全部放到锅里，我还煮了鸡蛋11.开锅后改小火，煮大约3小时，煮的越久越好吃，但是一定不能煮的没水了。
12.软软糯糯的迷你小粽子。
迷你小粽子的做法小贴士1，其实包粽子，只要不漏米，啥样的形状都可以，毕竟自己包的纯正。
2，煮的时候一定要煮够时间，不然米会发硬,，影响口感。
粽子的绝佳搭配1、粽子搭配茶我们都知道，粽子几乎都是以糯米为主要成分的，所以说，如果粽子吃多的话，是很难消化的。
也因此，在端午节的时候，吃粽子千万不要搭配大鱼大肉这类难消化的食物，应该搭配一些茶来帮助你的消化，而在茶品当中，普洱茶无疑是最好的选择。
当然，如果你的胃不是很好的话，那一定要选择一些清淡的茶来搭配粽子。
2、粽子搭配乌梅汤乌梅汤的味道酸酸甜甜的，平常很多人都很喜欢喝。
除了好喝之外，乌梅汤也可以很好的帮助肠胃消化。
而粽子本身就是比较难消化的食品，所以说，在端午节的时候，如果有吃粽子，那么就要尽量的搭配一些乌梅汤，这样可以减轻肠胃的负担，让粽子吃的更健康。
3、粽子搭配豆制品随着生活条件的不断提高，现在粽子的种类可谓说是越来越多了。
不过，粽子的种类即使再多，糯米或者黄米都是其主要成分。
而在糯米或者是黄米当中，都是含有丰富的支链淀粉的，只是做成粽子之后，这些成分反而会影响蛋白质的生物价值，所以说，在吃粽子的时候，如果搭配一些豆制品的话，不仅可以促进蛋白质的吸收，还可以给身体补充丰富的营养。
4、粽子搭配糖在中国，不同的地区吃粽子的习惯也是不一样的，部分地区吃粽子是只吃甜粽的，而部分地区吃粽子是只吃咸粽的。
粽子的做法大全
粽子的做法大全粽子的好吃做法一材料材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
粽子的好吃做法二材料材料：无核小枣，新疆葡萄干，红豆，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入几颗小枣、葡萄干，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
粽子的好吃做法三材料(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳做法1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可粽子的好吃做法四材料主料：糯米1000克，莲子25克，辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克，调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克做法1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。
棕子做法 有图
水晶蜜枣粽相关分类：甜简介：又到端午节了，祝朋友们节日快乐哦。
家里还有前几天包紫薯粽子剩下的粽叶，就用西米包了一款水晶蜜枣粽，晶莹剔透的，没想到非常好吃，出乎我的意料，比想像中的要更好吃得多。
，超 Q弹牙，有吃QQ糖的感觉。
本来是用紫苋菜汁拌西米，西米拌好后是嫩嫩的粉红色，非常喜欢人哦，想煮好后的粽子也应该是粉红的颜色，可是煮好后一看怎么没了粉红的颜色了，可能是煮的时候溶解到水里了吧。
膳食食疗：西米含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用。
枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。
枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。
主料:西米(400克) 蜜枣(100克) 紫苋菜(50克)辅料:植物油白糖制作流程：1:西米一碗备好2:粽叶提前蒸一下，我买的是现成真空包装的粽叶，卖家说直接洗一下就可以用3:紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁4:在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀5:包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣6:冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡注意事项：1.加入少许植物油是为了让粽子更晶莹剔透，也为了防治粘粽叶。
2. 西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮开后再加。
3. 放凉水中可使粽子更Q弹牙。
香菇肉粽相关分类：香香菇简介：传了这篇香菇肉粽，今年端午粽子系列的美食就告一段落了。
其实我家一直对粽子不是太感冒的，所以今年也是我第一次尝试自己包粽子，去我们隔壁的超市现学的，典型的现学现卖，所以如果觉得我包的还不够好，也是可以原谅的哈。
今天的这个香菇肉粽，馅料是根据平时做饭的经验自己瞎捣鼓的，就连一向都极少吃粽子的LG也是给予了很高的评价，觉得粽子的味道不赖。
包棕子方法
包棕子方法一、前言包棕子是一种传统的中国小吃，以其口感鲜美、制作简单而备受喜爱。
对于想要尝试制作包棕子的人来说，本文将提供一个全面的详细方法。
二、材料准备1. 面粉：500克2. 酵母：5克3. 温水：250毫升4. 猪肉馅：500克5. 香菜：适量6. 姜末：适量7. 葱花：适量8. 盐：适量9. 生抽：适量10. 老抽：适量11. 胡椒粉：适量三、面团制作1. 将面粉和酵母混合在一起，加入温水。
用手揉成面团。
2. 将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
3. 发酵完成后，将面团取出并揉成长条状。
4. 将长条切成小块，并用手搓成圆形。
四、馅料制作1. 将猪肉馅放入一个大碗中。
2. 加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉，用手搅拌均匀。
3. 加入适量的香菜、姜末和葱花，再次搅拌均匀。
五、包棕子制作1. 将面团搓成圆形饼状，并在中间加入馅料。
2. 将面皮对折，捏紧边缘，将包子的形状变成半月形。
3. 在包子上用刀划一刀或剪一个小口。
4. 将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。
六、注意事项1. 面团发酵时需要放置在温暖处，避免受到冷风吹袭。
2. 包棕子时需要将馅料均匀地分配到每个包子中，避免出现部分包子没有馅料的情况。
3. 包棕子时需要将边缘捏紧，以免蒸熟后出现开口现象。
七、总结通过以上步骤可以制作出美味可口的包棕子。
在制作过程中需要注意细节问题，并根据自己的口味加入适量调料。
希望本文对想要尝试制作包棕子的人有所帮助。
端午节粽子的由来
端午节粽子的由来端午节粽子的由来粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。
粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。
到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
以下是小编精心整理的关于粽子的由来，希望你喜欢，欢迎阅读了解。
【粽子的来历】历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。
“粽”字本作“糉”，《说文新附米部》谓“糉，芦叶裹米也。
从米，葼声。
”《说文夂》：“葼，敛足也。
”义为鸟飞时收敛腿爪。
《集韵送韵》：“糉，角黍也。
或作粽。
”粽子又名“角黍”，最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端五，方伯协极。
享用角黍，龟鳞顺德。
注云：端，始也，谓五月初五也。
四仲为方伯。
俗重五月五日，与夏至同。
●(同“鸭”)，春孚雏，到夏至月，皆任啖也。
先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。
……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。
”明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。
明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。
【民间传说】从南北朝以后，民间开始有粽子源自百姓祭奠屈原的说法。
南朝梁的吴均(四六七-五二○)在《续齐谐记》中写道：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。
每至此日，竹筒贮米，投水祭之。
汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善。
但常所遗，苦蛟龙所窃。
今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。
此二物，蛟龙所惮也。
’回依其言。
世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汩罗之遗风也。
”另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂鱼。
粽子与屈原关联的说法，由于其浪漫主义色彩，而被广为传颂。
粽子在文人歌赋中屡有出现。
元稹在表夏十首中写道：“彩缕碧筠糭，香粳白玉团。
”宋代杨无咎在齐天乐端午中写道：“疏疏数点黄梅雨。
粽子的材料是什么
粽子的材料是什么
粽子是一种传统的中国食品，主要由糯米、各种馅料和粽叶制成。
下面是粽子的常见材料：
1. 糯米：糯米是制作粽子的主要材料之一，它具有黏性，可以使得粽子粘合在一起。
糯米通常提前浸泡数小时，以增加其黏性和口感。
2. 粽叶：粽叶是用来包裹粽子的外层，通常是由草科植物马蹄莲的叶子制成，也有一些地方使用竹叶或芦苇叶。
粽叶具有一种特殊的香气，可以为粽子增添独特的风味。
3. 馅料：粽子的馅料有很多种类，不同地区和个人口味也会有所不同。
常见的馅料有：
- 红豆沙：以红豆为主料制成的馅料，通常加入适量的糖调味，使其具有甜味。
- 豆沙：由煮熟磨成的豆类制成的糊状馅料，口感细腻。
- 肉类：常见的肉类馅料有猪肉、牛肉、鸡肉等，通常会搭配
葱姜蒜等调料进行调味，使其更加美味。
- 咸蛋黄：将鸭蛋腌制成咸蛋黄，再将其研磨成粉末状，作为
粽子馅料的一部分，给粽子带来咸味和特殊的口感。
- 果脯：以糖腌制的水果，如红枣、葡萄干等，通常会切成小
块或糊状，作为甜味类的馅料。
4. 调味料：为了增加香味和口感，制作粽子时通常还会添加一些调味料，如盐、糖、酱油、花雕酒等，这些调味料的使用可
以根据个人喜好来调整。
粽子是中国传统的节日食品之一，不同地区和家庭都有自己独特的做法和口味。
无论是甜味的豆沙粽，咸味的肉粽还是什么馅料都没有的清粽，粽子都是一道美味可口的食品。
包粽子需要什么材料
包粽子需要什么材料
包粽子是一种中国传统食品，制作粽子所需材料繁多，下面是制作粽子所需要的常见材料。
1. 糯米：糯米是包粽子必备的主要原料之一。
糯米具有粘性，煮熟后可以粘合粽子的内外层。
2. 粽叶：粽叶是包粽子的外层，用来包裹糯米和其他填料。
粽叶一般是用竹叶、草叶或者柏叶制成，不同地区会有不同的偏好。
3. 肉类：包粽子可以选择加入肉类作为填料，常见的有猪肉、牛肉、鸡肉等。
肉类需要先切成丁或者薄片进行腌制或者煮熟后添加。
4. 火腿：包粽子的经典配料之一就是火腿，有些地区的粽子还会加入咸鸭蛋黄和火腿一起包裹糯米。
5. 蛋黄：蛋黄是包粽子时经常加入的填料之一，可以增加粽子的口感和口味。
6. 花生：一些地方的粽子中还会加入一些花生作为填料，花生的香味和口感能够提升粽子的味道。
7. 红枣：红枣是包粽子时常见的甜味填料，可以增加粽子的甜度和口感。
8. 枸杞：一些地区的粽子配方里还会加入一些枸杞，枸杞在煮粽子的过程中能够散发出香味，增加粽子的风味。
9. 盐、酱油等调味料：为了使粽子具有更好的口感，可以适量添加一些盐、酱油、味精等调味料来提升粽子的味道。
10. 细绳：细绳是包粽子时用来捆扎粽子的工具，通过将粽叶紧紧地捆扎在一起，使得粽子可以在煮的过程中不会散掉。
除了以上列举的常见材料之外，不同地区和个人口味的不同，包粽子的材料还有很多变化。
有些地方会加入莲蓉、豆沙、红豆等甜味的填料，也有些地方会加入咸蛋黄、香肠、蘑菇等其他的调料和配料。
总之，包粽子的材料可以根据个人喜好和食材的可得性进行调整。
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制作过程：
1、糯米要提前用水泡上半天
2、把买来的芦苇叶清洗干净，两面都要用刷子刷干净，用剪刀减去两端多余的部分。
3、锅中烧开水，把洗好的粽叶放到开水中烫5分钟，捞出后放到凉水盆中浸泡。
4、准备好剪刀和粗线，开始包粽子，我包的是四角粽。
5、把包好的粽子在锅中煮，水要没过粽子，水开后转小火煮一个小时。
2按上述准备好的粽叶，开始包粽子，包法同上。
3包好的粽子入锅煮一个小时，水开后同样用小火。
制作心得：
1、糯米一定要提前浸泡，这样包出来的粽子更香，更软糯。
2、在捆扎线时，尽量捆扎得紧些，防止粽子在锅中煮的时候炸开。
3、捆扎线要用粗线，便于捆扎。
4、煮粽子时要用小火慢煮，不能用急火，省气易熟哦。
5、煮好的粽子不要急于捞出，让粽子在锅中浸泡一个小时，这样煮好的粽子粽香味更浓。
腊肠粽
材料：腊肠糯米粽叶剪刀粗线老抽
制作过程：
1、把提前泡好的糯米加入老抽腌制10分钟
2、把腊肠切成小块状，加点老抽腌制一会。
3、按上述准备好的粽叶，开始包粽子，按个人喜好，我包的是四角粽。
4、包好的粽子入锅煮一个小时，水开后用小火煮。
红豆粽
材料：红豆糯米花生剪刀粗线粽叶
制作过程：
1糯米红豆和花生一起浸泡4个小时，
6、肉粽和其他的粽子要分开煮，以免串味，影响口感。
7、高压锅煮粽子虽快，但味道不入味。