冰淇淋粽子的做法
第一次包粽子心得感想800字9篇
第一次包粽子心得感想800字9篇第一次包粽子心得感想800字 (1) 我刚放学回到家，就发现外婆正在餐厅包粽子!哇，我也好想学包粽子。
我赶快把书包放下，洗了个手就和外婆一起包粽子。
我拿起粽叶，学者外婆的样子，把两片粽叶卷起来，成一个漏斗状，也像一个锥子形。
接着就是放米啦，我开始往“漏斗”里面放乳白色的糯米。
糯米有趣极了，都可以当沙子玩了。
咦?糯米被我的粽叶包住了吗?呀!糯米全部都“跳”了出来，有的在地下，有的又在桌子上，还有的“赖”在粽叶上不想下来……我把地上、桌子上和粽叶上的糯米全都收拾了。
接着一次又一次的尝试包粽子，但是没有一次成功。
最后，我放弃了。
外婆对我说：“你还没有到包好粽子的年龄，不要灰心，你年龄还小。
”我不甘心，就帮着外婆包粽子，给她打下手，递粽叶、拿绳子。
粽子终于包完了。
外婆包了各种材料的粽子。
我问外婆什么时候能煮好，外婆说：“至少要煮3个小时。
”我已经迫不及待想要吃那美味的腊肉粽、白米粽了!等待的时间太慢了!于是我打算研究一下粽叶。
我拿起一片粽叶，闻了又闻，看了又看。
粽叶的颜色是青色的，闻出来的味道有一股特别的清香。
好不容易，我闻到厨房传来了阵阵粽子特有的香味，这时，外婆说：“粽子煮好了!”我急忙去拿了一个，煮好的粽子绿中带黄，颜色好看极了!我快速把棉线解开，一股粽米和腊肉混合的香味扑鼻而来。
轻轻咬一口，又软又糯又香!我问外婆：“为什么糯米会变软呢?”外婆笑着对我说：“那是因为呀，糯米在粽叶里挨得太紧了，你挤着我，我挤着你，最后大家都没力气了，就变软了呀!”我听了哈哈大笑起来。
在欢笑中，我和外婆慢慢的品尝着粽子。
这就是我第一次包粽子，以后我一定要学会包粽子，和外婆一起包粽子。
第一次包粽子心得感想800字 (2) 五一长假的一天，爸爸妈妈带我往乡下奶奶家做客。
奶奶从冰箱里拿出几匝粽叶、一盆用酱油浸着的鲜肉，我兴奋得说：“今天我们包粽子吗?我也要包!”奶奶笑着点点头说：“行!”奶奶把一部分浸湿的糯米拌上酱油预备包鲜肉粽，奶奶在一部分白净的糯米里拌上花生，预备包鲜肉粽。
Q弹粽子让人欲罢不能，让你知道粽子软糯Q弹的秘密
Q弹粽子让人欲罢不能，让你知道粽子软糯Q弹的秘密粽子除了馅料令人倍感回味外，软糯Q弹也是评判粽子好坏的一大标准，Q弹软糯的粽子总能够让人耳目一新，为了追求极致的口感享受，大家也是想到了很多别样的粽子制作方法。
一、西米水晶粽用西米代替传统糯米制作水晶粽子，西米有健脾、补肺的养生功效，而且容易消化，特别适合一些不能够吃糯米粽子的消化不良的人群，而且用西米做出来的粽子，外观晶莹剔透，口感Q弹轻盈，对比传统的粽子，能够带来完全不同的的美食体验。
不过西米相比传统糯米粽子，只适合包裹甜粽馅料，豆沙，紫薯之类的传统甜馅都能够与西米粽子完美结合。
二、传统精选糯米甜粽当然，我们除了使用新的方法制作Q弹粽子外，传统的精致糯米同样能够做到软糯Q弹的效果，只是平时我们如果自己制作粽子，选料和手法难免有失水准，结果包出来的粽子往往达不到我们想要的效果。
这时，选用一些品牌粽子，来体验粽子的完美质地也未尝不可。
像是真真老老之类的老牌粽子就比起传统老大牌五芳斋的粽子要Q弹一些，而且特有的脆骨馅料也能够增加粽子的口感。
还有诸老大一直作为招牌的经典洗沙甜粽，也是精选了东北糯米，再加之细腻的烹煮手法，其软糯程度也丝毫不亚于一些新奇粽子，传统粽子在工艺上的不断改进，也能够紧跟时代潮流，确保品质上乘，实属难能可贵。
三、水晶拌粉粽水晶粽子除了利用西米还有另外一种做法，就是使用水晶拌粉制作外皮，这样的粽子做法最先兴起于星巴克的跨界粽子的推出，具体做法是1拌粉与清水混合搅拌，2再与清水糖浆加热搅拌3蒸至透明，再包入馅料。
这种粽子实际上已经脱离了传统包粽子需要用到的传统食材，甚至食用时都需要冷却食用，口感可谓极致Q弹，不仅如此，整体食用更是有一种甜品的感觉而非粽子，作为传统饮食文化的一种创新和延伸。
笔者还是能够欣然尝试这样的新奇做法的，不知道屏幕前的大家对这样的粽子又有什么样的看法呢？一直变化的是粽子的样式，不变的都是对中华美食的不懈追求和探索尝试，未来也许还会有更多新奇的粽子出现，敬请期待吧。
介绍民族传统美食作文(37篇)
介绍民族传统美食作文(37篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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泡菜做法
川泡菜的制作方法四川泡菜开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便、快捷、廉价，何不自己动手腌一坛呢？制作方法十分简单，介绍如下：所需材料：泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。
具体制作方法如下：一、培养泡菜发酵菌（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。
水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。
盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。
花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。
（2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。
其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。
（3）放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。
而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。
2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。
如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了!（4）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）。
泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。
泡菜随着发酵，产生抗菌作用。
在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。
注意事项：坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。
绝对不能有生水。
青椒洗过后，也要晾干，绝对不能带生水。
为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。
二、泡制先加入大料、冰糖适量。
（1）常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜，子姜（紫红的的嫩姜）、辣椒等。
注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮）。
甜味粽子的做法：莲蓉枧水粽的做法
甜味粽子的做法：莲蓉枧水粽的做法
甜味粽子的做法：莲蓉枧水粽的做法主材料：竹叶、水草、糯米、莲蓉馅、枧水
做法：1、将竹叶洗干净，和水草一起用清水浸泡（一般要提前一天浸泡竹叶和水草，最少要5-6个小时）。
2、将糯米用清水洗干净，和枧水搅拌均匀，这样可使粽子保持爽口和方便保存。
3、准备好所有的材料以后，拿出浸泡好的竹叶，用两块对叠成十字形状，折出一个锥形，然后把一半糯米放入竹叶中，再把馅料放在中间，最后再放另外一半糯米（一般一只粽子用2两米，5钱莲蓉）。
4、在加料的过程中，往原来的两片竹叶旁边增加竹叶，以免糯米漏出来。
5、放好糯米和莲蓉以后，用水草把竹叶扎好，一定要结实，牢固。
6、将包扎好的粽子放入水已开的煲里，并且保持水位一定要高于粽子。
要点：煮粽子的时候，必须要等水开了才能把粽子放进去。
水的高度要漫过粽子。
如果在煮的过程中，水慢慢煮干，必须加入开水，保证水漫过粽子。
因为在水还没有开的时候就把粽子放入，或者在中途加冷水，会改变粽子原有的风味，而且会使保质期缩短。
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包粽子的作文300字
包粽子的作文300字•相关推荐一片大粽叶折成一个尖尖的角，接着抓一把米放进去，中间放上喜欢吃的红枣，再放点米填满，把粽叶折过来绑成一个三角形，这样一个粽子就完成了。
可是我怎么也包不成一个三角形。
妈妈看到了之后，给我讲了一个小技巧，经过妈妈的指导，我茅塞顿开。
不一会儿，一个圆鼓鼓的三角形粽子就包成了。
最后一步，用绳子把粽子拴得紧紧的，这样煮的时候，米就不会漏出来。
粽子终于包好了！我学会了包粽子，心里特别自豪。
粽子煮好了，诱人的清香味扑鼻，我们全家人坐在一起吃着自己包的粽子，感觉真幸福啊！你们的端午节，都做了什么馅的粽子呀？包粽子的作文300字篇2端午节到了，妈妈说准备包粽子了，我一听就说我也要学包粽子啊。
妈妈一大早就去菜市场买了新鲜的竹叶、糯米和花生米。
妈妈把原料都拿了出来准备好，突然我闻到一股清香的味道，我一看原来是碧绿的竹叶散发出来的，洁白的糯米泡在清水里。
我开心极了，大叫一声：“妈妈，开始吧。
”妈妈说：“你先看我咋包了”我发现妈妈先把两片叶子稍微重叠平放在一起，然后把它拿在手里，卷成圆锥形状，在往里面放上准备好的糯米，蜜枣和花生米，再用余下的粽叶把口封起来，用绳子绑起来，一个三角形的粽子就包好了。
我包来包去啊，包的都是奇形怪状粽子，经过妈妈的指导，我终于学会了包粽子。
学习的过程中虽然我总是出错，但是正是这一次一次的错误，让我熟练地掌握了包粽子的技巧。
同时，我也懂得了熟能生巧的道理。
包粽子的作文300字篇3今天中午，我和奶奶一起包粽子，粽子是怎么包的？对，我也是第一次包呢！在奶奶的指点下，我终于知道了点粽子的包法。
首先拿两片粽叶将两头连接重叠一点进去，粽叶一片片的像长长扁扁的椭圆形，一片片的捏一起，再打开上面的，真像一把巴蕉扇呢！再把重叠处的粽叶弯折成漏斗的形状，放上一点准备好的糯米，一定要记住，下面的米要放的少一点，因为上面还要放上豆沙。
再在豆沙上面放上一点糯米，把豆沙盖住，就像一个孩子穿上了一层白衣服。
9种经典粽子馅的调配方法，总有一款适合你，附：包粽子方法图解
9种经典粽⼦馅的调配⽅法，总有⼀款适合你，附：包粽⼦⽅法图解马上到端午节了，⼜到吃粽⼦的季节，⼤多数朋友都是到超市买现成的粽⼦，今年⼜没有想在家动⼿⾃⼰做呢？⾃⼰做粽⼦关键是要做好两点：⼀点是调馅，另⼀点是包粽⼦。
今天就为⼤家奉上就9种经典粽⼦馅的调配⽅法，总有⼀款适合你，附：包粽⼦⽅法图解！1.清⽔⽩粽⼦⾷材：糯⽶做法:1.将糯⽶淘洗⼲净，浸泡2⼩时以上。
2.在折好的粽叶⾥放⼊糯⽶，压实包好⽤⾼压锅蒸熟。
3.吃的时候可以根据个⼈⼝味，撒上⽩糖等调味。
2.蜜枣粽⼦⾷材：糯⽶、蜜枣做法：1.将糯⽶淘洗⼲净，浸泡2⼩时，蜜枣洗净备。
2.在折好的粽叶⾥先放⼊1/3⾼度的糯⽶，然后加⼊蜜枣，再放⼊糯⽶压紧。
3.把包好的粽⼦放⼊⾼压锅，压1个⼩时后焖2个⼩时。
3.鲜⾁粽⾷材：糯⽶、五花⾁、盐、黄酒、⽣抽、⽼抽、⽩糖做法：1.将五花⾁切成⼤块，加⼊适量的盐、黄酒、⽣抽、⽼抽、⽩糖、拌匀，腌制3-4个⼩时。
2.将糯⽶淘洗⼲净浸泡过夜，第⼆天控⼲⽔，加⼊适量的⽼抽⽣抽、盐和⽩糖拌匀，同样腌制3-4个⼩时。
3.在折好的粽叶⾥放⼊腌制好的糯⽶⾄1/3⾼度，加⼊五花⾁，最后再放⼊糯⽶压实扎紧。
4.将包好的粽⼦放⼊锅内，⼤⽕煮开后转中⼩⽕焖3-4⼩时即可。
4.⼋宝粽⾷材：糯⽶、绿⾖、红⾖、花⽣、花⾖、葡萄⼲、蜜枣、⽔果⽟⽶做法：1.将糯⽶浸泡4⼩时以上；绿⾖、红⾖、花⽣、花⾖提前⼀晚浸泡；葡萄⼲洗净，⽆需浸泡；蜜枣切成⼩块；⽔果⽟⽶切粒。
2.将以上⼋种原料搅拌均匀，放在折好的粽叶⾥扎紧，⽤⾼压锅或蒸锅蒸熟即可。
5.⾖沙粽⾷材：糯⽶、⾖沙做法：1.糯⽶洗净浸泡两个⼩时。
2.将粽叶折好，先放⼊⼀勺糯⽶，再盛⼀勺⾖沙，再放⼀勺努⽶填满压紧。
3.将包好的粽⼦放⼊锅中，煮⼀个半⼩时即可。
6.桂花蜜⾖蜜枣粽⾷材：糯⽶、红⾖、蜜枣、桂花酱、⽩糖你、蜂蜜做法：1.将红⾖淘洗⼲净，加⽔浸泡⼀晚，控⽔后放⼊锅内，加⽔煮到⽔⼲，使⾖⼦可以⽤⼿捻烂，但不要煮开花。
《中式面点》课件——第六模块：米及米粉类制品
❖ 任务1：八宝粥
❖ 【用料配方】 ❖ 糯米150克，红豆、红枣、去皮莲籽、花生仁各50克，桂圆
肉30克，核桃仁25克，薏米、芡实各20克，冰糖800克，清 水4500克。
❖ 【制作过程】 ❖ 1．将红豆、红枣、莲籽、花生仁、桂圆肉、核桃仁、薏米、
芡实分别用冷水淘洗干净。 ❖ 2．在锅中添加冷水，放入去皮莲子、花生仁、红豆并用旺
火烧沸。再放入糯米，改用中火煮30分钟后，放入红枣、薏 米、芡实、桂圆肉用中火煮沸。 ❖ 3．改用小火煮制约1小时，待粥有黏性，莲子、赤豆等开花 时，加入冰糖，煮制冰糖完全溶解为止。
【制作分解图】
❖ 【制作关键】 ❖ 1．选料要精，根据原料性质分阶段下锅。 ❖ 2．水要一次性加足，控制不同阶段的火候，随时搅动，以
任务12：柿子媚娘包
❖ 【用料配方】 ❖ 糯米粉250克，粘米粉30克，糖100克，生粉15克，南瓜汁
100克，胡萝卜汁100克，椰浆、牛奶各60克 植脂奶油200 克，巧克力粉10克。 ❖ 【制作过程】 ❖ 1．将糯米粉，粘米粉，糖，生粉，南瓜汁，胡萝卜汁，椰 浆，牛奶称好后放入盆中拌匀，至没有颗粒后上笼蒸熟揉成 光滑的面团备用。 ❖ 2．取约50克面团用巧克力粉揉成咖啡色面团备用。植脂奶 油打发备用。 ❖ 3．将50克糯米粉烤熟做干粉用。 ❖ 4．将面团分割成约40克的剂子，擀圆成皮子包入打发的奶 油收口，搓圆，在生坯的中间横压一圏，再竖着均匀的压约 五道压痕。 ❖ 5．在生坯的中间顶部，用咖啡色面团做成柿子的蒂即成， 装盘食用。
【制作分解图】
❖ 【制作关键】
❖ 1．正确掌握糯米粉和粳米粉的比例，保证制品吃口软糯又 不易走形。
❖ 2．蒸制时间一定充足，否则粘牙。 ❖ 【成品特点】
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冰淇淋粽子的做法
粽子是中华民族比较传统的食物之一，是用糯米为主要食材，然后再加入咸肉、蛋黄、红枣、豆沙、红豆等共同制作的，在端午节的时候，家家户户都有吃粽子的习俗。
当然，随着近年来人们的口味的不断的变化，如今粽子的做法也是越来越多了，比如说冰淇淋粽子，就是一种比较新奇的食物。
那么，冰淇淋粽子的做法是什么呢？
一、冰淇淋粽子的做法
材料：粽叶、绳子、硬冰淇淋机、硬冰淇淋粉
1、冰淇淋粉按照粉1：水2.5的比例调合均匀。
2、调和好的冰淇淋料浆倒入硬冰淇淋机。
3、一键启动冰淇淋机，20分钟后，冰淇淋制作完成。
4、把冰淇淋舀出放入冰淇淋展示柜（或冰柜）冰冻。
5、30分钟后，将冰淇淋拿出，按照包粽子的方式捆好粽叶。
6、将包好的粽子放入冰箱储存。
7、整盒售卖时，建议采用保冷包装。
二、冰淇淋粽子的种类
1、纯冰淇淋粽子。
与冰淇淋月饼一样，本身就是冷饮，只是把冰淇淋做成粽子的样子，用粽叶包裹。
2、糯米冰淇淋粽子。
做法与普通粽子一样，就是在糯米里面包了一颗“冰淇淋心”。
（糯米配冰淇淋口味有点重，消化不好的同学慎选）
3、蛋糕冰淇淋粽子。
这款综子是纯冰淇淋粽子的升级款，在冰淇淋表面裹上一层薄薄的蛋糕皮，咬一口香味四溢。
（加蛋糕皮的做法会大大降低冰淇淋溶化的速度，更便于储存）
三、冰淇淋粽子介绍
冰淇淋粽子，涉及冷饮食品技术领域，它包括有冰淇淋馅料、面皮壳体，粽子叶包装及捆扎绳；冰淇淋馅料包裹在面皮壳体内，面皮壳体外部再包裹粽子叶，粽子叶包装的外部设有用于防止包装松动的捆扎绳进行捆扎，并使其形成一个完整的冰淇淋粽子。
冰淇淋粽子，具有粽子的视觉造型，因冰淇淋馅料在最里面，可尽量的少使用色素。
因为粽子叶的隔离，所以可有效防止包装材料对冰淇淋馅料的污染，而粽子叶是可再生资源，其更利于环境保护；粽子是中国的传统食品，把冰淇淋与粽子溶合在一起，使人们在食用冰淇淋降温的同时可以享受到美味的冰冻面食。