枕头粽(包粽子的方法与步骤)
端午节包粽子步骤文字描述

端午节包粽子步骤文字描述
端午节是中国传统的节日之一,也是继春节和中秋节之后,中国人最为重视的传统节日。
在端午节,人们会包粽子来纪念屈原和纪念龙舟竞渡。
粽子是端午节不可或缺的食品,那么,如何包粽子呢?下面就让我们一起来学习吧。
1. 准备材料
我们需要准备的材料有:粽叶、粘米、糯米、肉、蛋黄等。
这些材料都需要在市场上购买,尤其是粽叶,市场上会有新鲜的粽叶和没有处理的粽叶,选择新鲜而品质好的粽叶很重要。
2. 洗净粽叶
把新鲜的粽叶洗干净,用热水烫一下,让粽叶更加柔软,方便包裹料和形状。
此外,还需要将粽叶泡在清水中,让粽叶变软,这样更容易搭起来。
3. 发制粘米
将粘米洗净后用水泡一会儿,然后加水煮开,煮到米变得比较透明,有点发胀的情况。
再将米沥干,备用。
4. 准备肉馅
将猪肉和糯米一起搅拌均匀,加入适量的盐、生抽、老抽、姜蒜末、香油、料酒,调料搅拌均匀。
5. 包粽子
将泡软的粽叶取出晾干,放置3片叠起来,中间拼接在一起,成为一个整体。
这时把粘米放在粽叶的底部,用手轻轻按压,压紧后,放上肉馅、蛋黄,再放上粘米,用手捏紧粽叶,最上面再铺上一层粽叶。
6. 煮粽子
用一些小的线束粽子,把它拴紧,放在大锅里面,加水,水面能淹过粽子即可。
放入几片葱姜,约2小时煮熟,即可享受美味的粽子啦。
总结一下,包粽子的步骤其实很简单,但是通过不同的调料和包裹方式,可以制作出各种口味的粽子。
每年的端午节,人们都会准备好各种材料,包粽子来庆祝这个非常特殊的传统节日。
希望大家学会了如何包粽子后,能够在端午节期间加入自己的创意元素,制作出独一无二的美味粽子。
端午节包粽子煮粽子全过程

端午节包粽子煮粽子全过程
话不多说敲重点
1.米豆类要提前一晚泡上
2.袋装粽子叶清洗一下就行,散装苇子叶要洗净用开水煮3-5分钟,泡凉水备用
3.煮粽子普通锅水开小火3小时以上,闷2小时以上,高压锅上汽小火1.5小时以上,闷两小时以上
4.普通锅锅底一定要垫东西,篦子之类都行,防糊锅,
5.全程水要没过粽子,高压锅中间不用加水,普通锅续水一定要是热水
6.上面要压重物,粽子不会煮飞(就是跑出米来)
7.吃不完的粽子冷冻半年没问题
8.糯米以外的辅料不要放太多,影响粘度,不要超过糯米量的1/4
多年经验,想到的都说了
用料
粽叶 50片
糯米 1000克
红小豆 100克
紫米 100克
大枣适量(看枣的大小来定)
蜜枣适量(每个粽子里面一个)
包粽子煮粽子全过程的做法
糯米,红豆,紫米提前一晚泡上,洗净控干水分,粽叶大枣,蜜枣洗净
四角粽~1
四角粽~2
高压锅摆好粽子,上面放一个小篦子
加一个大碗,加水没过粽子两厘米以上,大火上汽,小火煮1.5小时,闷两小时
出锅
煮的时候,假如粽子较多不压重物也可以,不过容易煮飞,。
包粽子最简单方法

包粽子最简单方法
包粽子是中国传统的一种美食,通常是在端午节期间食用。
以下是一个简单的包粽子的方法,可以让您在家里自己包出美味的粽子。
材料:
- 糯米
- 红枣
- 粽叶
- 肉类(如鸡肉、猪肉、牛肉等)
- 蛋类(如鸭蛋、鸡蛋等)
- 食用油
- 盐
- 糖
- 糯米饭
步骤:
1. 准备好所需的材料和工具,包括粽叶、糯米饭、肉类、蛋类等。
2. 将粽叶洗净,然后切成适当的大小。
在粽叶中间放入一定数量的糯米饭,再加入适量的肉类、蛋类等食材。
3. 加入适量的食用油和盐、糖,搅拌均匀。
4. 最后将粽子叶包裹起来,用手压实,将粽子包裹成球形或椭圆形。
5. 准备好一个容器,将粽子放入其中,压实后放入冰箱冷藏。
6. 粽子煮熟后可以食用,也可以加入一些糖或蜂蜜来调味。
包粽子的过程虽然简单,但是需要注意食材的搭配和包裹的手势,以确保粽
子的口感和味道都非常好。
包粽子也是一项很好的锻炼手眼协调能力的活动,让您可以在日常生活中享受美食的同时,也增强自己的动手能力。
包粽子的方法

包粽子的方法包粽子的方法大家知道吗?以下是我整理的关于,一起来了解一下吧。
:猪肉粽配料圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量做法猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。
粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时。
主要营养成分蛋白质80g,脂肪170g,醣类463g,钠3930mg,胆固醇210mg,热量3790cal简易肉粽做法1. 糯米泡2小时备用2. 香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟3. 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可备注1. 这是较简单做法,用电饭锅即可,当然最方便还是买来吃啰,自己包味道不同吧2. 步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比23. 若包不成粽型,其实只要将岳放入即可绿豆鸭蛋粽材料糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。
做法将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。
取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。
咸香鸡肉粽用料糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎,加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
最新-包粽子的方法与步骤图解 精品

包粽子的方法与步骤图解篇一:手把手教你怎么包粽子(详细图解)手把手教你怎么包粽子(详细图解)马上就要端午节了,很多朋友都在互相打听怎么包粽子?粽子的做法?如何包粽子?今天来教大家如何包粽子,大家要好好学哦!温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净,剪两端多余后滤干。
(如喜欢包带红枣或肉的粽子,包粽子的过程中,将食材放置中间就可以啦)下面就要告诉大家如何包粽子啦,详见图片分解特别提示:端午粽与食物的最佳搭配1茶超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,配薄荷茶、绿茶。
能增进葡萄糖的代谢,清热去腻。
特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶。
帮助消化。
2木瓜,菠萝清甜消食,缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉,这种吃法既美容又助消化。
哪些人不宜吃粽子?粽子清香淡雅,软糯滑腻,口味多样,颇受人们喜爱。
然而,制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。
粽子蒸或煮熟后,能释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,兼之其性温滞气,吃多了会加重胃肠负担,故患有胃及十二指肠溃疡的病人最好不食或少食。
另外,老年人和儿童以及消化功能较弱者,也应慎食,以免影响消化及正常饮食。
端午节就快到了,市面上粽子琳琅满目,但最近食品安全问题有点让人心悸,端午节吃粽子是习俗,为了我们的饮食安全,不妨自己动手在家包粽子,大家尝试一下推荐的三角粽子的包法,希望大家有个健康快乐的端午节!篇二:包粽子的方法与步骤包粽子的方法与步骤1234567端午节快到了,粽子是我们华人过端午节必不可少的食品。
有着千年的悠久文化历史。
每遇端午,家家户户,大街小巷都飘溢着甜丝丝的粽子清香。
9种经典粽子馅的调配方法,总有一款适合你,附:包粽子方法图解

9种经典粽⼦馅的调配⽅法,总有⼀款适合你,附:包粽⼦⽅法图解马上到端午节了,⼜到吃粽⼦的季节,⼤多数朋友都是到超市买现成的粽⼦,今年⼜没有想在家动⼿⾃⼰做呢?⾃⼰做粽⼦关键是要做好两点:⼀点是调馅,另⼀点是包粽⼦。
今天就为⼤家奉上就9种经典粽⼦馅的调配⽅法,总有⼀款适合你,附:包粽⼦⽅法图解!1.清⽔⽩粽⼦⾷材:糯⽶做法:1.将糯⽶淘洗⼲净,浸泡2⼩时以上。
2.在折好的粽叶⾥放⼊糯⽶,压实包好⽤⾼压锅蒸熟。
3.吃的时候可以根据个⼈⼝味,撒上⽩糖等调味。
2.蜜枣粽⼦⾷材:糯⽶、蜜枣做法:1.将糯⽶淘洗⼲净,浸泡2⼩时,蜜枣洗净备。
2.在折好的粽叶⾥先放⼊1/3⾼度的糯⽶,然后加⼊蜜枣,再放⼊糯⽶压紧。
3.把包好的粽⼦放⼊⾼压锅,压1个⼩时后焖2个⼩时。
3.鲜⾁粽⾷材:糯⽶、五花⾁、盐、黄酒、⽣抽、⽼抽、⽩糖做法:1.将五花⾁切成⼤块,加⼊适量的盐、黄酒、⽣抽、⽼抽、⽩糖、拌匀,腌制3-4个⼩时。
2.将糯⽶淘洗⼲净浸泡过夜,第⼆天控⼲⽔,加⼊适量的⽼抽⽣抽、盐和⽩糖拌匀,同样腌制3-4个⼩时。
3.在折好的粽叶⾥放⼊腌制好的糯⽶⾄1/3⾼度,加⼊五花⾁,最后再放⼊糯⽶压实扎紧。
4.将包好的粽⼦放⼊锅内,⼤⽕煮开后转中⼩⽕焖3-4⼩时即可。
4.⼋宝粽⾷材:糯⽶、绿⾖、红⾖、花⽣、花⾖、葡萄⼲、蜜枣、⽔果⽟⽶做法:1.将糯⽶浸泡4⼩时以上;绿⾖、红⾖、花⽣、花⾖提前⼀晚浸泡;葡萄⼲洗净,⽆需浸泡;蜜枣切成⼩块;⽔果⽟⽶切粒。
2.将以上⼋种原料搅拌均匀,放在折好的粽叶⾥扎紧,⽤⾼压锅或蒸锅蒸熟即可。
5.⾖沙粽⾷材:糯⽶、⾖沙做法:1.糯⽶洗净浸泡两个⼩时。
2.将粽叶折好,先放⼊⼀勺糯⽶,再盛⼀勺⾖沙,再放⼀勺努⽶填满压紧。
3.将包好的粽⼦放⼊锅中,煮⼀个半⼩时即可。
6.桂花蜜⾖蜜枣粽⾷材:糯⽶、红⾖、蜜枣、桂花酱、⽩糖你、蜂蜜做法:1.将红⾖淘洗⼲净,加⽔浸泡⼀晚,控⽔后放⼊锅内,加⽔煮到⽔⼲,使⾖⼦可以⽤⼿捻烂,但不要煮开花。
茂名粽子的做法和配料

茂名粽子的做法和配料茂名粽子,又称为广肇蒸粽,是中国广东茂名地区的传统风味小吃之一。
茂名粽子选用优质糯米和各种馅料,经过精心包裹而成,外形饱满,香气扑鼻,是夏季的美食佳品。
下面是茂名粽子的制作方法和相关配料参考内容。
一、茂名粽子的主要配料:1. 糯米:糯米是制作粽子的主要食材之一,糯米具有粘性,口感糯软,能够很好地搭配各种馅料。
2. 猪肉:猪肉作为茂名粽子的常见馅料之一,一般选用猪肉腿部肉制作。
将猪肉切成肉丁或者肉片,再加入适量的调料搅拌均匀,更容易入味。
3. 粽叶:粽子的包裹材料也是需要注意的,一般使用茂名的当地特产粽叶。
粽叶具有柔韧度高,不易破裂等特点,能够包裹住粽子并增加特殊香气。
4. 香叶:为了增加茂名粽子的香气,还可以在蒸制过程中加入适量的香叶,使香味更加浓郁。
二、茂名粽子的制作步骤:1. 准备工作:将糯米浸泡在水中,将粽叶用热水煮一下,然后用冷水冲洗干净,猪肉切成肉丁或者肉片,准备好各种调料。
2. 粽子包裹:将浸泡过的糯米用沥干水分后均匀涂抹一层食盐搅拌均匀,使糯米更加入味。
取一个粽叶,将它折叠成一个小锥形,放入适量糯米,再加入适量的猪肉丁或者肉片,紧紧地包裹住,并用细绳绑好。
3. 煮熟粽子:将包好的粽子放入锅中,倒入足够的水,大火煮开,然后转小火慢慢煮熟约2-3个小时,或者使用电饭煲煮熟。
煮熟后取出沥水,冷却备用。
4. 蒸制粽子:在蒸锅中放入适量的水,将煮熟的粽子放入锅中,再加入适量的香叶。
大火蒸制约30分钟至1小时,至粽子出香气,并且香叶香味融入粽子内即可。
茂名粽子作为广东茂名的传统特色小吃之一,制作过程较为繁琐细致。
除了糯米,猪肉等传统材料外,也有一些创新的茂名粽子做法,比如使用豆沙、红薯、咸蛋黄等不同的馅料,使茂名粽子的口味更加多样化,满足不同人的口味需求。
茂名粽子以其独特的制作工艺和口感酱香而闻名,深受大家的喜爱。
在粽子的制作中,每个环节都需要认真对待,以保证茂名粽子的口感和味道。
端午节粽子做法大全

【端午特辑】盘点各地粽子的做法大全【端午特辑】盘点各地粽子的做法大全主编:汤敏多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
北京小枣粽子的做法:将糯米洗净,用凉水浸泡2小时;小枣洗净待用,把粽子叶先煮后洗净,正面也就是光面向内,捞入凉水中洗净,干马莲草用水泡软250克磨成稀糊状;取苇叶叠成中心为圆锥形的斗,放入泡好的糯米,放上小枣三四个,再放糯米,将斗口包严,用马莲草捆紧;粽子放凉水锅中,盖上锅盖,用旺火煮熟即成。
海南粽子海南粽子的做法海南粽子由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。
香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。
海南粽子与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。
香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。
海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名。
海南安定粽子的做法外观上与内地的粽子有所区别,一般的海南粽子呈方锥形,米为精白纯正的糯米,馅料多为切方块的猪脚、新鲜的瘦带肥肉、咸蛋黄、虾仁、火腿叉烧、红烧鸡翅,配以美酒、虾米、精盐、酱油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精搅拌腌制,做出来的粽子软绵、浓香、味透、馅多,食而不腻,回味无穷。
定安粽子的做法较为繁杂,道道工序俨然,丝毫马虎不得。
1.事先将每片棕叶泡过两日煮透晾干,逐叶擦净。
2.再将铁桶洗净,浸泡糯米半日至柔软,淘在簸筐里滤干水,用少许精盐调匀。
3.早已腌制好的肉馅,色泽已呈金黄褐色,整盆的咸蛋黄圆头圆脑、橙红滑溜。
4.包粽时先将三四片棕叶子铺开,薄薄地放米一层,肉馅一层,循环三四次,咸蛋黄放置中间。
双手将棕叶一边合拢折叠,封住斗口,多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐,用细小麻绳拦腰扎紧,呈瓷实的锥体状。
扎绳很讲究技巧,用力要均匀,绳子扎得太松米馅容易泄露,扎绳太紧粽子成歪瓜裂枣状,外观煞不好看。
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枕头粽(包粽子的方法与步骤) 相关食材:
糯米
绿豆
枕头粽
原料:圆糯米2斤,绿豆150g,粽叶1斤,棉线适量
做法:
1.将糯米和绿豆泡上3个小时。
粽叶洗赶紧,泡在水里,这样比较软一点儿。
2.取出一部分糯米拌上绿豆,用来包绿豆
粽子。
剩下的包成白粽子。
3.将三片粽叶排在一起。
4.弯成一个锥形。
5.在里面放上糯米。
6.然后用手将两边的叶子捏成小长方形。
7.用剩下的叶子尖儿弯过来盖上。
8.缠上棉线,缠两道和三道棉线都可以。
9.包好所有的粽子,放入大锅中,倒上水,水要没过粽子,煮一个小时,即可捞起来,放入冰箱冷藏。
保存3-4天没问题的。