山西面食

二年级作文山西面食

二年级作文山西面食
我很喜欢家乡的面食。

山西面食有“一面百样吃”之誉，如刀拨面、刀削面、拉面、扯面、猫耳朵、柳叶面等等。

因此山西素有“面食之乡”的美誉。

山西面食做得好，做的过程也很有看头，像是在表演一般。

师傅们做拉面时把一大块面捏成一个粗条，扭成麻花，撑开，再扭在一起……就这样反复扭几次，在面板上不停地甩，后来就变成了一根根又细又匀的细丝。

抖落下来就仿佛万条连绵不断的细雨丝一般，面条在沸水里翻上滚下，好像千条游龙戏水。

过一会儿，面条煮好了，捞出来，浇上鸡汁、西红柿酱等佐料，再滴上几滴我们山西的老陈醋。

嘿！味道甭提有多美了。

“飞刀削面”是家乡面食里的又一绝。

只见削面师傅左手托着一块和好的半椭圆形的面团，右手拿着刀，站在离锅一米远的地方削面。

削下来的一根根柳叶似的面就好像一条条活蹦乱跳的小鱼跃入锅内。

削面师傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的纷纷落进锅里，真让人眼花缭乱，赞不绝口！
从外地来的朋友，都要到食品街一饱口福，吃一碗热乎乎、香喷喷、具有山西特色的大碗面，即使是满头大汗，也不想放碗。

饭后个个满面红光，赞叹不已。

山西面食作文精选8篇

山西面食作文山西面食作文精选8篇在我们平凡的日常里，大家最不陌生的就是作文了吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。

你知道作文怎样才能写的好吗？下面是小编为大家整理的山西面食作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

山西面食作文1俗话说的好：“世间面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。

刀削面由于制作讯速，材料简单，风味独特，深受大家喜欢，刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。

再削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。

厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四益的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的，红的，绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你一饱眼福!再放入口中吃吃，只见刀削面软而不烂，口感极佳，再看看这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有的像柳叶，有的像木耳的花边，样子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛还有一甜味，另每一个食面人十分喜欢。

转眼间，一大碗面让人吃了个底朝天，四周香飘四溢。

刀削面不愧为山西面食之首，怪不得享有声誉。

山西面食作文2说起北京的烤鸭，天津的狗不理包子，人人都会垂涎三尺。

但是山西的面食也是一种好吃的美食，在我们当地就有很多家面馆。

我经常去吃。

山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、猫耳朵等。

就说我爱吃的拉面吧，首先把准备好了的一块面团，揉一揉拉成一根长条再对折一拉，经过反复几次对折反复拉，细细的拉面就成了，在锅里一煮，捞上来，加上调料和特制的酱汁，那味道别提有多美了。

刀削面也非常好吃，做法也很简单，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。

屋里那口大锅里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。

只见削面师傅，左手拿着面团，右手用刀削，那面片就像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。

削的面是两头尖、中间宽，薄如纸，吃起来很可口，不信你可以亲自品尝一下。

山西108种面食名称

山西108种面食名称山西108种面食名称山西是中国的一个历史悠久的省份，以其丰富的面食文化而闻名。

在山西，有着108种不同的面食名称，每一种都有其独特的制作工艺和口味。

下面，让我们一起来了解一些山西的面食吧！首先，我们来介绍一些最有代表性的山西面食。

第一种是“刀削面”，这是山西最著名的面食之一。

它的制作工艺非常独特，师傅们用刀将面团切成薄片，然后将其投入沸水中煮熟。

这种面食的特点是面条宽而薄，口感劲道，非常受人们的喜爱。

第二种是“过油肉饼”，这是一种非常受欢迎的早餐食品。

它的制作过程是将面团擀成薄片，然后在上面涂抹上一层猪肉馅，再将其卷起来。

最后，将卷好的面团放入锅中煎熟，煎至金黄色即可。

这种面食的外皮酥脆，内馅鲜美，非常美味可口。

除了以上两种面食，山西还有许多其他的面食种类。

比如，“刀削面”的变种有“刀削炒面”、“刀削拌面”等。

这些面食的制作方法与“刀削面”类似，只是在煮熟后会进行不同的烹饪方式，使得口感更加丰富多样。

此外，山西还有一种叫做“烙饼”的面食。

烙饼是一种非常简单却美味的面食，制作过程是将面团擀成薄片，然后放入平底锅中烙熟。

烙饼的外皮酥脆，内部柔软，可以搭配各种菜肴一起食用，非常受人们的喜爱。

此外，山西还有一种叫做“擀面皮”的面食。

擀面皮是一种非常有特色的面食，制作过程是将面团擀成薄片，然后将其切成宽条状，再将其煮熟。

擀面皮的口感柔软，可以搭配各种酱料一起食用，非常美味可口。

除了以上介绍的面食，山西还有许多其他种类的面食，如“炒面”、“炸酱面”、“炒河粉”等等。

每一种面食都有其独特的制作工艺和口味，都是山西丰富的面食文化的体现。

总的来说，山西的面食种类繁多，每一种都有其独特的制作工艺和口味。

无论是刀削面、过油肉饼还是烙饼、擀面皮，都是山西人民饮食文化的重要组成部分。

这些面食不仅美味可口，而且富有营养，是山西人民日常生活中不可或缺的一部分。

希望大家有机会能够品尝到山西的美味面食，感受其中的独特魅力！。

山西面食导游词(3篇)

山西面食导游词（3篇）山西面食导游词（通用3篇）山西面食导游词篇1“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

俗话说:“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。

你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。

山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。

白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。

山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。

之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么!吃刀削面也是件很有趣的`事儿。

我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。

接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。

嗝!嗝!吃完面后，我打了一个个饱嗝。

呵呵!真是太好吃了，感觉真爽!啊!山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷!山西面食导游词篇2说起北京的烤鸭，天津的狗不理包子，人人都会垂涎三尺。

但是山西的面食也是一种好吃的美食，在我们当地就有很多家面馆。

我经常去吃。

山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、猫耳朵等。

就说我爱吃的拉面吧，首先把准备好了的一块面团，揉一揉拉成一根长条再对折一拉，经过反复几次对折反复拉，细细的拉面就成了，在锅里一煮，捞上来，加上调料和特制的酱汁，那味道别提有多美了。

刀削面也非常好吃，做法也很简单，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。

屋里那口大锅里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。

介绍山西面食作文5篇

介绍山西面食作文5篇导读:俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西。

”山西的面食可谓是鼎鼎有名。

本文是小编为大家整理的介绍山西面食作文，欢迎阅读。

介绍山西面食作文一给大家猜个谜语“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”，家乡的刀削面。

怎么样猜不出来了吧!哈哈，猜不出来了吧!告诉你吧，这就是我们山西的著名小吃——刀削面。

刀削面的做法很简单，首先要揉面，要一直揉到不粘手为止;接着切点葱花、香菜和白菜备用然后烧水;水烧开后，就可以下锅了。

把面团放在手上，再找一把削面刀，就可以开始了。

随着削面刀的来回穿梭，一叶叶又薄又“苗条”的面片便稳稳当当的落入了锅中。

等上三四分钟，把切好的葱花、香菜和白菜放进锅中。

再适当的放一些调味品调味。

就这样，一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。

怎么样，听我这么一说，心动了吧!那就快来品尝品尝吧。

介绍山西面食作文二俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西。

”山西的面食可谓是鼎鼎有名。

山西，是中国的面食大省，中国民间素有“南米北面”之说，山西是“北面”的典型代表。

这主要与山西的自然环境因素有关——山西主要种植的粮食作物是小麦，其次是玉米、高粱等。

因此，面粉就成为山西人日常生活的主要食粮。

在众多面食之中，我最喜欢刀削面。

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。

刀削面全凭刀削，因此得名。

它同北京炸酱面、山东伊府面、河南鱼焙面、四川担担面同称为五大面食名品，享有盛誉。

刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。

刀削面的做法与其他面不同，它不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看削面的厨师刀功是否够好了。

削面所用之刀是特制的瓦形刀。

面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托住揉好的面团，一手持刀，从上向下往锅里削。

削面时，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓、嚓、嚓”几声，面条像密集的短箭一样射入锅中。

削出的面条呈三棱形，条条宽厚长度一样。

山西美食介绍50字左右

山西美食介绍
1.山西面食
山西面食主要有刀削面、拨鱼、裤带面、擦尖等。

以刀削面最为有名，历史悠久，起源于唐代，经元、明、清发展，形成了独特的风格。

刀削面以“白、薄、光、软”著称，被誉为“中华第一面”。

刀削面的制作技艺已被列入第一批国家级非物质文化
遗产名录。

2.太原杂酱面
太原杂酱面是太原地区风味小吃，有一次回老家时我就发现了一家很好吃的面馆——李记，这家面馆生意特别好，我还见到了我的小学同学。

当时他拉着我去吃了一碗杂酱面。

李记的杂酱面味道特别鲜美，并且非常实惠。

3.太原浆水面
浆水面是山西著名的传统小吃之一，有“中华名小吃”之称。

浆水面是由菠菜、粉条煮熟后捞入凉水盆中，拌上香油（麻油）而成。

浆水菜口感鲜美，色泽翠绿，清爽利口；粉条煮熟后嚼之有劲；配以鸡蛋或肉丁、豆芽等佐料，尤具风味。

4.大同炒饼
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大同炒饼是山西大同地区的传统风味小吃之一，已有一百多年历史了。

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山西面食作文500字范文5篇

山西面食作文500字范文5篇俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。

本文是小编为大家整理的山西面食500字范文，欢迎阅读。

山西面食作文500字范文一“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

俗话说:“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。

你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。

山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。

白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。

山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。

之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么!吃刀削面也是件很有趣的事儿。

我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。

接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。

嗝!嗝!吃完面后，我打了一个个饱嗝。

呵呵!真是太好吃了，感觉真爽!啊!山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷!山西面食作文500字范文二刀削面是大同的风味小吃，来大同，刀削面是你必吃的佳肴之一。

刀削面关键在于削面，刀功是最能体现刀削面的妙处，正宗削面的刀是特别的弧形削刀。

操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵活，出力要平，对着汤锅，嚓嚓嚓……一刀赶着一刀地削。

制作刀削面技术要诀是：“手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀时三棱”削出的面叶也是一叶连一叶，如流星雨赶月似的在空中划出一条弧线，最后落入锅中，煞是好看。

介绍山西面食导游词（六篇）

介绍山西面食导游词说起北京的烤鸭，天津的狗不理包子，人人都会垂涎三尺。

但是山西的面食也是一种好吃的美食，在我们当地就有很多家面馆。

我经常去吃。

山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、猫耳朵等。

就说我爱吃的拉面吧，首先把准备好了的一块面团，揉一揉拉成一根长条再对折一拉，经过反复几次对折反复拉，细细的拉面就成了，在锅里一煮，捞上来，加上调料和特制的酱汁，那味道别提有多美了。

刀削面也非常好吃，做法也很简单，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。

屋里那口大锅里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。

只见削面师傅，左手拿着面团，右手用刀削，那面片就像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。

削的面是两头尖、中间宽，薄如纸，吃起来很可口，不信你可以亲自品尝一下。

还有那猫耳面，做法也非常简单，只要把一小块面放在手掌上，轻轻一搓一捏，便捏成一个像小猫耳朵那样的面片。

是不是很神奇啊!哈哈，你馋得流口水了吧，赶快去山西面食馆美餐一顿吧!介绍山西面食导游词（二）今天是来到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品尝一下当地的特色小吃。

早就听说山西是面食之乡，刀削面尤其有名。

一路上，导游都在说，山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面是中国五大面食。

我平时最喜欢吃面条了，而且特别爱吃刀削面，这次说什么也得尝尝正宗的山西刀削面，到底味道怎么样。

在面馆，我看着老板用一块薄片将面团一片片地削出来，滚到沸腾的铁锅里面，等到浮上来后，老板用勺子盛开，洒上一把牛肉、香菜，再加点山西老醋，味道诱人呀。

我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都赞不绝口。

美食带给了我们好心情，这里的刀削面风味独特，我吃得满头大汗，觉得好像所有的烦恼都散发出去了。

不信，下次你去的时候不妨也来尝尝这里的面条。

我们在街上逛了一会，接下来去品尝石头饼。

石头饼也是山西的名小吃，烧的方法离不开石头，利用石头传热慢，散热也慢的特点，把面团摊成面皮，盖在加热好的石头上面，然后把另外的一些石头也盖上去，慢慢地石头饼就加热成熟了。

二年级作文 山西面食

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