休闲食品投资分析(精准数据分析)
休闲食品行业分析报告
休闲食品行业分析报告近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。
统计资料显示，2009年休闲食品制造业创造工业产值4364.5亿元，同比增长27.5%；销售收入达到4304.0亿元，同比增长31.4%；实现利润117.7亿元，同比增长52.9%。
其中，2009年我国休闲食品市场容量已达400亿元以上。
可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。
为了帮助我国休闲食品企业更好的了解行业发展现状，我们将对我国休闲食品市场进行一次全新的梳理。
第一节：休闲食品行业发展现状：1、市场现状：发展潜力巨大相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。
正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。
即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。
中投顾问食品行业研究员周思然认为，随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。
近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。
2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达每年人均消费3.2kg的水平。
随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。
除此之外，我国休闲食品市场已呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。
休闲食品企业利润分析报告
休闲食品企业利润分析报告引言休闲食品是指那些可以在休闲时间食用的食品，如薯片、巧克力等。
伴随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，休闲食品市场迅速发展，休闲食品企业纷纷涌现。
本报告将对休闲食品企业的利润情况进行分析，旨在为相关企业提供决策依据。
方法和数据本次分析主要采用了财务比率分析的方法，通过对休闲食品企业的财务报表数据进行分析。
数据来源于企业年度财务报告。
利润情况分析1. 销售额销售额是企业利润的重要组成部分之一，销售额的增长意味着企业业务的扩张和市场份额的提升。
根据数据分析，休闲食品企业的年销售额呈上升趋势，从去年的1000万元增长到今年的1200万元，增长了20%。
2. 毛利率毛利率是衡量企业在生产过程中获取的利润占销售额的比例，是评估企业盈利能力的重要指标。
休闲食品企业的毛利率稳定在30%，表明企业在生产过程中能够有效控制成本，保持较高的利润水平。
3. 净利润率净利润率是衡量企业净利润占销售额的比例，是评估企业盈利能力的重要指标。
根据数据分析，休闲食品企业的净利润率维持在10%左右，这意味着企业能够有效地将销售收入转化为净利润，具有较好的盈利能力。
4. 资产收益率资产收益率是衡量企业利润与投资回报的比例，是评估企业管理水平和资本运作能力的重要指标。
休闲食品企业的资产收益率稳定在15%，说明企业能够有效地利用资产，取得较高的投资回报。
利润优化建议基于以上分析，可以得出以下利润优化建议：1. 提高销售额：通过扩大市场份额、推出新产品等方式，增加销售额，进一步提升企业利润。
2. 优化成本控制：进一步优化生产过程，降低生产成本，提高毛利率，从而增加企业利润。
3. 加强市场营销：通过增加广告投入、加强品牌宣传等方式，提高企业知名度和产品竞争力，进一步提高销售额和净利润率。
4. 提高资产利用效率：优化资本结构，合理配置资金，提高资产周转率和资产收益率，进一步提升企业利润。
结论综上所述，休闲食品企业的利润整体较为稳定，具有较好的盈利能力和投资回报。
休闲食品行业趋势分析与投资策略专题：消费升级决定需求趋势，产业链改革提升效率
本报告的主要看点：1. 从市场环境解读消费升级的趋势，以及同质化竞争下企业的突破口。
2. 从产业链结构入手，分析企业的产业链模式，以及未来转型的方向。
汪玲分析师 SAC 执业编号：S1130520070001 w ang_ling ＠王映雪 分析师 SAC 执业编号：S1130520080001w ang_yingxue ＠消费升级决定需求趋势，产业链改革提升效率基本结论⏹从市场环境解读行业趋势1）行业规模稳步上升，仍有扩容空间。
休闲食品行业已有万亿规模，近几年CAGR 保持在10%以上。
且我国休闲食品的人均消费量和消费习惯相似的日韩相比仍有较大差距，具备巨大的提升空间。
2）需求端消费升级趋势不变。
购买休闲零食的主力人群是年轻的白领人士。
这部分收入稳定的年轻人群重视产品品质，对品牌有认可度和忠诚度，是消费升级的驱动人群。
细分品类中，休闲卤制品、烘焙糕点和坚果炒货的规模增速最快，2013-2018年的CAGR 分别是20.0%、12.8%和11.0%。
3）同质化严重，创新和差异化发展是突破口。
创新包括产品和营销创新，产品创新的目的是满足消费者的好奇心，以及提升消费者的购物体验。
营销创新重在传递品牌价值和情感寓意，引起消费者的情感共鸣。
从品牌文化层面形成差异化形象也是突破口，比如松鼠的大IP 战略，良品的高端战略。
⏹从内部产业链解读行业趋势1）产业链存在转型趋势。
快消行业中，产品质量、性价比、营销手段是三大基石。
缺少任一因素都容易在激烈竞争中掉队，存在短板的企业开始在逐步转型，比如三只松鼠开始注重品质提升，盐津铺子开始注重提升品牌形象。
2）涉足中上游，加强供应链管理。
其一可以提升自己在上游、中游的话语权，增加对产品品质的把控；其二供应链管理能力的提升也意味着运营效率的提高，可降低成本和费用；其三可以提高产品周转效率，迅速响应下游消费者的需求。
3）产业链下游，线上线下融合成为行业共识。
线上渠道和线下渠道各有优劣势，全渠道布局可以形成互补效应。
休闲食品项目计划书
休闲食品项目计划书投资分析/实施方案休闲食品项目计划书我们认为渠道变革、饮食习惯改变以及消费升级为行业带来高景气度。
受益于电商渠道持续高增长，新兴产品借助电商渠道实现高速发展。
休闲零食的热销品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首，但整体来看高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转变。
我们认为休闲卤制品、面包糕点、炒货等健康食品将逐渐成为市场主力产品。
该休闲食品项目计划总投资19430. 30万元，其中：固定资产投资13584. 10万元，占项目总投资的69.91%；流动资金5846. 20万元，占项目总投资的30. 09%o达产年营业收入42502. 00万元，总成本费用32091.20万元，税金及附加372. 04万元，利润总额10410. 80万元,利税总额12218.81万元，税后净利润7808. 10万元，达产年纳税总额4410.71万元；达产年投资利润率53. 58%,投资利稅率62. 89%,投资回报率40.19%,全部投资回收期 3. 99年，提供就业职位936个。
报告根据项目产品市场分析并结合项目承办单位资金、技术和经济实力确定项目的生产纲领和建设规模；分析选择项目的技术工艺并配置生产设备，同时，分析原辅材料消耗及供应情况是否合理。
休闲食品项目计划书目录第一章申报单位及项目概况一、项目申报单位概况二、项目概况第二章发展规划、产业政策和行业准入分析一、发展规划分析二、产业政策分析三、行业准入分析第三章资源开发及综合利用分析一、资源开发方案。
二、资源利用方案三、资源节约措施第四章节能方案分析一、用能标准和节能规范。
二、能耗状况和能耗指标分析三、节能措施和节能效果分析第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析一、项目选址及用地方案二、土地利用合理性分析三、征地拆迁和移民安置规划方案第六章环境和生态影响分析—、环境和生态现状二、生态环境影响分析三、生态环境保护措施四、地质灾害影响分析五、特殊环境影响第七章经济影响分析一、经济费用效益或费用效果分析二、行业影响分析三、区域经济影响分析四、宏观经济影响分析第八章社会影响分析一、社会影响效果分析二、社会适应性分析三、社会风险及对策分析附表1:主要经济指标一览表附表2：土建工程投资一览表附表3：节能分析一览表附表4：项目建设进度一览表附表5：人力资源配置一览表附表6：固定资产投资估算表附表7：流动资金投资估算表附表8：总投资构成估算表附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表附表11：总成本费用估算一览表附表12：利润及利润分配表附表13：盈利能力分析一览表第一章申报单位及项目概况一、项目申报单位概况（一）项目单位名称XXX科技发展公司（二）法定代表人邓XX（三）项目单位简介公司满怀信心，发扬“正直、诚信、务实、创新”的企业精神和“追求卓越，回报社会"的企业宗旨，以优良的产品、可靠的质量、一流的服务为客户提供更多更好的优质产品。
2023年休闲食品行业市场分析：个性化、多元化需求开始浮现
消费者需求多元化
休闲食品消费需求多元化
随着社会经济的发展与人们生活水平的提高，消费者对休闲食品的需求呈现出多元化的特点。
休闲食品品种多元化，满足消费者需求
消费者对休闲食品的多元化需求体现在品种上，他们期望能够有更多种类的休闲食品供选择，例如传统的巧克力、薯片、 糖果等以及新兴的健康休闲食品如果蔬干、谷物麦片等。
健康食品的需求增加
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的 消费者开始关注食品的健康性和营养价值。因此，在休闲 食品市场中，健康食品的需求正逐渐增加。
网红食品的崛起
近年来，休闲食品市场中各种网红食品开始兴起， 吸引了大量年轻消费者的关注和购买。根据调查数 据显示，2019年网红食品在中国市场销售额达到了 400亿元，同比增长了50%以上。
TEAM
03市场竞争激烈，创新助力增长 Intense market competition, innovation boosts growth PART THREE
市场需求增多
休闲食品消费规模不断扩大
根据最新统计数据显示，近年来休闲食品行业 市场规模不断扩大。据统计，2019年休闲食品 行业销售额达到700亿元，相较于2018年的 600亿元增长了16.7%。这表明消费者对休闲 食品的需求在持续上升，并促使市场规模进一 步扩大。
引入新的原材料和工艺，创造独特的产品特点。根据市场研究，超过80%的消费者倾向于购买“天然”和“无添加”的 食品，因此，基于可持续发展和健康理念进行产品创新，例如使用天然成分、无添加剂等，能够赢得更多消费者的青睐， 从而提升市场份额。
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2.2021年全球休闲食品市场规模达1500亿美元， 预计2025年增至1750亿美元。健康、有机、无麸 质需求驱动市场增长
休闲食品行业规模及各品类市占率分析(2021年)
高成长赛道，原因是供需的高度匹配增长最快品类，原因是供需的高度匹配⏹在休闲食品万亿元的市场规模里，休闲卤制品的占比在10%左右，预计2020年的市场规模会达到1235亿元。
根据Frost&Sullivan 的数据，休闲卤制品是休闲食品行业过去几年增速最快的子品类，2013-2018年的CAGR 达到20%；其次是烘焙糕点和坚果炒货，CAGR 为12.8%和11.0%。
图表1：休闲食品行业规模图表2：休闲食品各品类市占率图表3：休闲零食分品类2013-2018年CAGR⏹我们认为，休闲卤制品的高速增长主要是稳固的消费需求和规模化门店布局的高度匹配。
在我国卤制品有着扎实的消费习惯。
卤制品本身历史悠久，再加上老少皆宜，因此消费群众广泛；而且卤制食品大多比较重口和入味，具备成瘾性，复购率较高。
在扎实稳定的消费基础上，连锁品牌门店的大规模铺设是行业快速发展的重要因素。
在小吃和奶茶领域，消费者的购买行为具有冲动性和即时性，往往是“所见决定所买”，因此许多知名品牌都已铺设规模化门店，通过渠道下沉实现消费者教育，培育消费习惯。
卤制品门店也不例外，目前卤制品CR5总计铺设了近2.5万家门店。
通过大规模的0%5%10%15%20%200040006000800010000120002012201320142015201620172018休闲食品行业规模(左轴，亿元）膨化食品饼干其他0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%休闲卤制品 烘焙糕点类 坚果炒果膨化食品饼干糖果巧克力门店铺设，在供给端增加消费者的触达点，可有效提高消费频率。
此外消费者向来重视食品安全和卫生问题，相比小作坊和路边摊，连锁品牌门店的品质更有保障，可消除消费者的顾虑。
从数据上也反映出消费者更加偏好品牌商家，品牌休闲卤制品的渗透率逐从2010年的25.4%提升到2015年的46.1%，预计2020年会达到70.3%。
2016-2022年中国休闲食品(零食)市场运行态势及十三五发展规划分析报告
2016-2022年中国休闲食品（零食）市场运行态势及十三五发展规划分析报告中国报告网2016-2022年中国休闲食品（零食）市场运行态势及十三五发展规划分析报告∙【报告来源】中国报告网—∙【关键字】市场调研前景分析数据统计行业分析∙【出版日期】2016∙【交付方式】Email电子版/特快专递∙【价格】纸介版：7200元电子版：7200元纸介+电子：7500元∙/shipin/246625246625.html∙休闲食品专卖店会细分出多种类型。
1.品类专卖店。
休闲食品分为八大品类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。
这类型专卖店可能由品类厂商发起，由经销商执行，也可能由现有的休闲食品连锁店品牌发起，进行更细分品类的专业化渠道运作。
2.品种专卖店。
例如，笔者在北京学院路观察的一家话梅专卖店，专卖各种各样的话梅，已经生存了4～5年了，可见生命力之顽强。
3.产品专卖店。
随着主流食品的休闲化，会有更多产品专卖店出现。
例如，张飞牛肉店专卖阆中产的张飞牛肉休闲食品，好想你专卖店则销售好想你厂家的各种枣类休闲食品。
4.其他细分类的专卖店。
针对地域类型的专卖店：进口休闲食品专卖店、台湾休闲食品专卖店等。
针对细分人群的专卖店：儿童的动漫糖果专卖店、老年人的无糖休闲食品专卖店、结婚人群的喜糖专卖店等。
中国报告网发布的《2016-2022年中国休闲食品（零食）市场运行态势及十三五发展规划分析报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。
本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。
休闲食品行业分析报告数据库
休闲食品行业分析报告数据库1. 引言休闲食品是指可以在休闲时间食用的食品，如薯片、饼干、糖果等。
随着人们生活水平的提高和休闲时间的增加，休闲食品行业发展迅猛。
本报告旨在对休闲食品行业进行全面分析，并构建一个相应的数据库。
2. 数据来源为了进行准确可靠的分析，我们收集了休闲食品行业的相关数据，包括销售额、市场份额、消费者偏好等。
数据来源主要包括以下渠道：- 国家统计局：提供行业整体销售额、增长率等数据。
- 市场研究机构：提供市场份额、竞争对手情况等数据。
- 调查问卷：通过线上或线下方式，收集消费者对休闲食品的购买习惯、偏好等信息。
3. 数据分析与结果3.1 行业概况据统计数据显示，休闲食品行业在过去五年内保持了较快的增长，年均增长率超过10%。
与此同时，行业市场份额也在不断扩大，已经成为食品行业的一个重要组成部分。
3.2 市场竞争态势休闲食品行业竞争激烈，市场上存在众多品牌，消费者选择面广。
根据市场研究机构的数据，市场份额前五的企业分别是A公司、B公司、C 公司、D公司和E公司，其中A公司市场份额最大。
3.3 消费者偏好分析通过调查问卷，我们了解到消费者在休闲食品的购买中，主要考虑以下几个因素：- 品牌知名度：消费者更倾向于购买知名品牌的休闲食品，认为其更加可靠安全。
- 口味偏好：不同消费者对休闲食品的口味要求不同，有些人偏爱甜食，有些人则偏爱辣味或者咸味。
- 价格因素：休闲食品的价格相对较低，但消费者对价格仍然有一定的敏感度。
3.4 数据库构建为了更好地管理和分析休闲食品行业的数据，我们构建了一个数据库，包含以下几个主要表格：- 公司信息表：包括公司名称、成立日期、总部地点等信息。
- 产品信息表：包括产品名称、发布日期、价格等信息。
- 市场份额表：包括企业名称、市场份额占比等信息。
- 消费者偏好表：包括消费者编号、购买口味、品牌偏好等信息。
通过数据库，可以方便地进行数据查询、报表生成等工作，帮助企业更好地了解市场情况和消费者需求。
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休闲食品行业投资分析一、行业简介随着人们生活水平的上升，国人对于休闲食品的需求量也是逐年上升，上中国食品相关部门对于食品卫生的把关越来越严格，使得消费者能够更加放心的选购相关的休闲食品，这更加使得休闲食品行业发展的未来更加被人们看好。
2007年的中国休闲食品市场规模在300亿元以上，并且预计近几年还会继续以两位数的速度增长，行业前景看好，相关的投资机会也孕育而生。
据统计，目前中国休闲食品销量在200至300亿元左右，未来几年估计每年增幅在15%左右。
目前，我国休闲食品共有八大类：肉禽鱼类、谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、干制水果类、干制蔬菜类等。
目前休闲食品在中国发展迅猛，但是发展并不均衡。
调查数据显示，在各种休闲食品中，膨化食品是城市家庭消费综合指数最高的休闲食品，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类食品。
除此之外，由于干果食品具有悠久的食用历史和丰富的营养，也受到了许多家庭的喜爱。
对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。
调查显示，高中/中专及大专学历、18至24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌；相反，31至35岁年龄段的男性群体则对于休闲食品不大感冒。
相对来说，他们对价格的关注度较低，对营养、口味和品牌的关注度较高。
相对于其他普通消费者来说，休闲食品热衷消费者更喜欢尝试新品牌，58.4%的人对新品牌和新产品兴趣浓厚，会经常尝试。
在食品的营养和质量方面，他们更关注食品的绿色天然和健康，此外对富含维生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣。
休闲食品产业是前景看好的新兴产业，场份额和消费越来越少，但休闲食品却一支独秀，无论是旅游、家庭、聚会等等，都少不了休闲食品的踪影，只要产品符合大众口味，定价合理，产品非常有竞争力。
对于所有有意投入的创业者而言，整个市场还存在很多能够赚取利润的机会，等着去争取。
二、行业背景2010 年上半年全国食品制造业保持高速增长的势头。
截至2011 年5 月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增长42.47%，产品销售收入增长38.46%，利润总额增加了203.05 亿元，累计税金总额增长了32.98%。
食品价格上涨22.4%，严重超过国际公认的3%警戒线，全国拉响红色警报，物价由结构性上涨向全面通货膨胀发展，其中，食用油价格出现新高，食用油战略出现安全隐患。
国家出台宏观调控政策以稳定物价。
我国政府出台《国家粮食安全中长期规划纲要》、《大宗农产品进口报告和信息发布管理办法（试行）》新的粮油调控政策稳定物价。
四川大地震多方面影响食品行业发展：四川是我国食品生产大省，地震影响粮食、生猪产量；但地震对全国食品价格上涨影响有限。
食品原料价格持续高涨，成本压力加大，转基因食品被重新审视。
奥运给运动营养品带来广阔的发展空间。
预计我国的运动人口将增加至10 亿，2008年运动营养食品行业总销售额将突破50 亿元，中国运动营养市场增长率将达到国外的2 到3 倍，市场巨大。
国家《乳制品工业产业政策》提高了乳制品行业的门槛，液态奶增速趋缓，国内乳企液态奶独大的产业格局将被打破，奶粉、奶酪等多产品线为支柱的综合性、多元化是我国乳业的一大发展趋势。
食品业内并购频繁，行业出现新的整合。
原材料价格持续上涨的成本压力以及国家政策层面的监管，迫使食品行业加速向产业集中发展，国内食品行业经历着以行业巨头、外资为主的并购潮。
三、行业特点当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。
食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。
四、国内外情况分析2008年，在奥运会经济的拉动下，我国食品工业呈现快速增长态势，食品需求旺盛，价格上涨幅度大。
2008年在我国经济发展进入高景气运行周期、城乡居民收入增长这一背景下，折射出我国食品工业发展已步入高成长的“黄金时代”，行业产销领域将朝着“多重趋势并存”的方向发展。
随着我国食品工业进入高成长的“黄金时代”，食品工业企业间的竞争将日趋激烈，从商业层面分析食品工业发展趋势对于企业具有重要指导意义。
随着现代零售业迅猛发展，国际零售巨头企业在我国市场快速扩张，加上区域市场零售巨头的崛起，现代零售业在我国城市的主导地位已确定，连锁经营将成为中国城市消费品的主要销售渠道，农村市场将成为发展的潜在市场。
预计到2010年国内食品工业总产值将达到25000亿元，年均增长率约为8%左右。
与之配套的食品添加剂行业也将保持较快需求增长态势，预计2010年国内食品添加剂总需求量将达到480万吨，而那时中国食品出口能力也将扩大到120亿美元，顺差可达60亿美元。
目前，中国食品制造业具备“国际竞争国内化、国内竞争国际化”的特点。
跨国公司的优势在其管理和品牌方面，而国内企业惟一可以与之抗衡的正是渠道。
本土食品企业过分强调渠道制胜，却忽视了品牌建设，是其遭遇品牌困境的症结所在。
“十一五”是我国食品产业快速发展的一个重要机遇期，国家相继出台了有利于食品产业良性发展的政策，企业应抓住这大好时机，破解难题，开拓创新，冲上世界舞台。
我国食品企业至今还没有一家入围世界500强，争取“十一五”期间，我国能够培育出进入世界500强的龙头企业。
和发达国家相比，中国食品加工业占农产品产值的比例还很低，仅为1∶0．5，而美国为1∶2．7，日本为1∶2．2。
中国居民食品消费中，食品制成品的比例只有30％，距50％的目标还很远。
这个指标是国际上评价一个国家发展状况的标志。
世界十大食品公司排名榜五、我国食品行业六大趋势分析趋势一：功能化2006年国家发改委宏观院公众营养与发展中心发布的中国营养企业景气调查结果显示，功能食品和营养素及营养强化剂产品在高位运行。
这说明：营养、功能食品是食品行业的主流发展趋势之一。
从目前食品市场上可以发现，越来越多的食品如糖果、饮料、乳制品、方便食品、食用油、面粉、酱油、醋等企业，开发出许多功能性的产品，并将产品的功能作为营销的利基点进行宣传和推广。
目前市场上功能食品的销售也十分看好。
中国人一向认为药补不如食补。
随着保健意识的增强，健康的功能食品是众心所想，食品功能化是食品业今后相当长时间内的发展趋势。
趋势二：时尚化人们生活水平的提高，促使着消费观念发生很大转变。
对食品的消费需求从吃饱吃好到吃着玩、吃着“炫”，越来越多的消费者在消费方式上开始追求前卫、另类和个性化。
在他们看来，非时尚不生活——他们认为喝咖啡是一种时尚、嚼口香糖是时尚、早晨吃面包再来一包酸酸乳也是一种时尚。
如今的食品市场，时尚无处不在。
尤其是休闲食品，过去，茶几上的消遣品多是瓜子、花生等一些炒货，现在，越来越多的家庭注重休闲食品的时尚化、健康化，尤其是标注“野生”、“地方特产”等字样和包装奇特新颖的食品更受青睐。
2013年食品营销仍会朝着休闲、时尚的方向发展。
趋势三：娱乐化时尚化与娱乐化是一对双胞兄弟。
由于人们物质生活的丰富，食品成为时尚化、情趣化和娱乐化的载体，在物质消费的同时，也享受着娱乐带来的心灵满足。
以年轻人和少年儿童为消费群体的食品，是娱乐化的舞台，食品不仅好吃而且要好玩，所以这种娱乐化营销已形成明显趋势。
趋势四：运动化2008年奥运会的日益临近，使举国上下都在为其加油喝彩，此举也为企业将运动元素融入食品营销提供了大背景。
食品是以感性消费为主消费，需要更多感性诉求和引导，所以，运动元素很容易作为一种诱因和导向的元素被运用到食品的营销之中。
乳品老大伊利和可口可乐等企业对奥运提供赞助，将运动元素始终贯穿品牌营销推广之中，他们分别聘请刘翔为形象代言，尤其是可口可乐最近推出的《分享篇》广告片，将运动和娱乐的元素完美结合，起到较好的传播效果。
与此同时，运动食品、饮料也在不断出现。
2007年之后乃至更长的一段时间内，食品营销方式将朝着运动化趋势发展。
趋势四：运动化2008年奥运会的日益临近，使举国上下都在为其加油喝彩，此举也为企业将运动元素融入食品营销提供了大背景。
食品是以感性消费为主消费，需要更多感性诉求和引导，所以，运动元素很容易作为一种诱因和导向的元素被运用到食品的营销之中。
乳品老大伊利和可口可乐等企业对奥运提供赞助，将运动元素始终贯穿品牌营销推广之中，他们分别聘请刘翔为形象代言，尤其是可口可乐最近推出的《分享篇》广告片，将运动和娱乐的元素完美结合，起到较好的传播效果。
与此同时，运动食品、饮料也在不断出现。
2010年之后乃至更长的一段时间内，食品营销方式将朝着运动化趋势发展。
趋势五：细分化食品行业进入门槛相对较低、竞争激烈，食品市场也由大众消费时代进入分众消费时代，消费越来越多样化、个性化，这就要求企业在营销上更要有针对性，根据市场细分提供专一化的产品，打造某一类或某一人群市场专家和老大，抢先占据消费者心中有限的心智资源，从而做强做大。
洽洽企业从瓜子做起，在瓜子类产品中树立老大的地位；今麦郎从弹面品类进行切割，从而跻身方便面行业的老二地位；五谷道场从非油炸这一品类做起，从而树立非油炸方便面的第一品牌；汇源推出他＋她饮料，首次对饮料市场按性别进行细分，别具一格地提出饮料也分男女，轰动了饮料市场……近年一些成长较快的食品企业多数是在某一类细分市场领域开始运作，从而逐步壮大。
趋势六：品牌化六、行业认知1．行业归类：零售业2．行政主管：工商行政管理局3．行业协会：南昌市食品协会4．服务对象：各类人群，目标顾客以中高档消费者和追求时尚的年轻人为主。
5．经营模式将专卖店中同一系列、同一类型的商品进行组合，专门销售，使专卖店对商品的经营能力大为加强，售的种类也大大丰富，同时，专卖店对商品相关的信息具有把握准确而且及时的特点，能为消费者提供专业的服务，使消费者产生信任感，满足其各种需求，从而使其放心购买。
作为休闲食品专卖店，其经营模式较之普通零售商店、卖场等并无异样，也是通过设置经营场地，添置商品，由消费者进店挑选。
但作为专卖店，亦有一定的经营特色，主要体现于：商品类别以著名品牌和大众品牌为主，销售商品体现量小、质优、价高，采用定价和议价相结合的开架面售方式。
通常情况下，专卖店比较注重品牌名声，并要求从业人员具有较高的专业素养。
根据市场调研分析，目前专卖店大多倾向于：在保证主业经营的基础上，适当引入非主业品种，出现“一主多副”的经营现象。