奶粉营养成分对比分析表
中老年奶粉营养成分表及作用
中老年奶粉营养成分表及作用
中老年奶粉是为了满足中老年人的特殊营养需求而设计的。
一般来说，中老年奶粉含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等。
这些营养成分的作用如下：
1. 蛋白质：是维持生命所必需的物质，有助于身体的发育和组织修复。
2. 维生素：对于维持正常的生理功能和代谢至关重要。
中老年奶粉中添加的维生素，如维生素A、D、E、C等，有助于增强免疫力和骨骼健康。
3. 矿物质：如钙、磷、镁、铁等，有助于骨骼健康、维持正常的心脏功能和血液凝固等。
4. 膳食纤维：有助于维持肠道健康和消化系统的正常功能。
此外，中老年奶粉还通常添加一些特殊的营养成分，如低聚果糖、益生菌等，这些成分有助于改善肠道菌群、提高免疫力等。
总的来说，中老年奶粉的营养成分表及作用主要集中在维护中老年人的身体健康，提高免疫力和促进肠道健康等方面。
但是具体营养成分及作用可能会因不同品牌和类型的产品而有所差异，建议仔细比较不同产品后选择适合自己的中老年奶粉。
国产全脂奶粉与进口全脂奶粉理化指标的跟踪检测
氏乳脂计，盖勃氏乳脂离心机，滴定 管以及石英容量瓶。 １．２ 项目检测方法 １．２．１ 不溶度指数的测定 按照 ＧＢ ５４１３．２９－２０１０ 测定，其中 乳粉复原使用的水温为 ２４ ℃。离心转 速为 ３ ６００ ｒ／ｍｉｎ，离心时间为 ５ ｍｉｎ。 １．２．２ 水分质量分数的测定 按照 ＧＢ ５００９．３－２０１０ 测定，干燥 温度为 １０５ ℃，时间为 １ ｈ。 １．２．３ 乳糖含量的测定 按照 ＧＢ ５４１３．５－２０１０ 测定，所使 用的费林氏液的乳糖校正值为 １．０７０ １。 １．２．４ 蛋白质质量分数的测定 按照 ＧＢ ５００９．５－２０１０ 测定，所使用 的硫酸标准溶液浓度为 ０．１０８ １ ｍｏｌ／Ｌ。 １．２．５ 脂肪含量的测定 按 照 ＧＢ ５４１３．３－２０１０ 测 定， 其 中盖勃氏乳脂离心机转速为 １ １００ ｒ／ ｍｉｎ，离心 ５ ｍｉｎ。 １．２．６ 钙、铁的测定 按 照 ＧＢ ５４１３．２１－２０１０ 火 焰 原 子吸收分光光度法测定。钙、铁标准 溶液浓度为 １ ０００ μｇ／ｍＬ。钙的灵敏
1 材料与方法
１．１ 材料与设备 原料：新西兰进口全脂牛奶粉、 国产全脂牛奶粉。
Aug. 2016
CHINA FOOD SAFETY
131
T
echnology
科技
科技文苑
品种、饲养条件、饲料成分、地域环 境以及气温条件等因素的影响，也会 导致奶粉中的营养成分的含量有所 不同，由于全脂奶粉是由鲜牛奶消毒 后经浓缩、喷雾、干燥而成的，而鲜 牛奶经过不同的加工方式加工成奶粉 后，其蛋白质、乳糖、脂肪等营养素 的含量也会有不同程度的浓缩，因此， 式都会使全脂奶粉的理化指标，铁的灵敏吸收线 ２４８．３ ｎｍ。 １．２．７ 磷的测定 按 照 ＧＢ ５４１３．２２－２０１０ 测 定， 其 测定波长为 ４４０ ｎｍ。 １．２．８ 维生素 Ｂ２ 的测定 按 照 ＧＢ ５４１３．１２－２０１０ 测 定。 参 考 色 谱 条 件 如 下， 色 谱 柱：Ｃ１８ 反 ｍｍ） ；流动相：０．０５ ｍｏｌ／Ｌ 乙酸钠溶液 － 甲 醇 ＝６５ ∶ ３５； 流 速：１．０ ｍＬ／ｍｉｎ； 检测波长：激发波长 ４６２ ｎｍ，发射波 长 ５２２ ｎｍ；进样量：２０ μＬ。 １．２．９ 烟酸的测定 按照 ＧＢ ５４１３．１５－２０１０ 高效液相 色谱法测定。参考色谱条件如下，色 谱柱：Ｃ１８ 反相色谱柱（粒径 ５ μｍ， ２０ ｍｍ×４．６ ｍｍ）；流动相：７０ ｍＬ 甲 醇 ＋２０ ｍＬ 异丙醇 ＋１ ｇ 庚烷磺酸钠， 用 ９１０ ｍＬ 水溶解并混匀，用高氯酸调 ｐＨ 至 ２．１±０．１． 经 ０．４５ μｍ 膜过滤； ｎｍ；柱温 ２５ ℃；进样量：１０ μＬ。
美素佳儿奶粉配方
益生元、益生菌、五种核苷酸、 天然营养易吸收；免疫力；减少和预防便秘；脑部发育。 DHA/AA
4段（3岁以上）
益生元、益生菌、 DHA/AA
天然营养易吸收；免疫力；减少和预防便秘；脑部发育。
0段妈妈粉配方
2段较大婴儿奶粉配方
3幼儿奶粉配方
4段儿童奶粉配方
美素与同类品牌配方对比
注
列表中的配方元素并非该单品配方 中的完全成分，而是主推成分。
55种天然食物和营 养成分
均衡营养、抵抗力、 智力、体格
补充膳食营养
美素与美赞臣奶粉成分对比
品 牌 美 赞 臣 段位 0段 益生元 益生菌 胆碱 √ DHA 高√ AA 五种核苷酸 其他 叶酸、铁钙、微 量元素 利益点 脑部发育、预防胎儿神经管 畸形、缺铁性贫血、早产以 及新生儿低出生体重，支持 骨骼强壮和牙齿发育等 脑部发育、呼吸系统健康、 肠道健康、全面体格成长及 健康 脑部发育、上呼吸道健康、 肠道健康、全面体格成长及 健康 脑部发育、呼吸道健康、肠 道健康及其它方面的保护力 脑部发育、呼吸道健康、肠 道健康及其它方面的保护力
4 段 偏 食
√
√
√
脑部、视力、体骼、免疫
40种营养成分，维生素C、D、E、叶酸、 均衡营养 铁、钙、锌
美素与雅培奶粉成分对比
品牌 雅培 段位 0段 益生元 √ 益生菌 胆碱 √ DHA √ AA 五种核苷酸 其他 叶酸、抗氧化营 养素 √ 叶黄素、（不含 （未提5种） 蔗糖） √ 叶黄素 （未提5种） 利益点 脑部发育、视网膜、记忆 力、肠道健康、免疫力、 预防肿瘤等 脑部发育、视网膜、保护 力、防止龋齿、消化吸收 脑部发育、视网膜、保护 力、消化吸收
2段 3段
√ √
√ √
爱迪生与其他品牌营养成分对比分析
爱迪生与其他品牌营养成分对比的简单说明现将我司爱迪生配方粉的相关营养素指标与国内外竞品对比分析如下：一、能量1、1段爱迪生1段每100克的能量值为2140kJ，比惠氏（2213 kJ）、雅培（2192 kJ）都低，与美赞臣（2158kJ）、明治(2130kJ)、雀巢(2170kJ)比较接近，只是比多美滋（2079 kJ）略高。
2、2段爱迪生2段每100克的能量值为2010 kJ，比美赞臣（1871 kJ）、多美滋（1883 kJ）和明治（1944 kJ）略高，与惠氏（1980 kJ）、雅培（2054 kJ）和雀巢（2015 kJ）比较接近。
3、3段爱迪生3段每100克的能量为1890 kJ，与惠氏（1893 kJ）、美赞臣（1860 kJ）、多美滋（1883 kJ）接近，低于雅培（2054 kJ）、明治（1944 kJ）、雀巢（1956 kJ）。
关于能量：研究表明，母乳中的能量并不是特别高，目前很多配方粉中能量密度过高导致配方粉喂养的宝宝体重明显高于母乳喂养的宝宝，甚至影响到宝宝成年以后容易产生肥胖方面的问题。
爱迪生奶粉的能量与母乳能量的对比：因此，我们目前设计的婴儿配方奶粉能量密度与母乳的能量水平非常接近。
由于6个月以上的宝宝开始添加辅食，因此我们设计的较大婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉的能量密度分别降低到2010 kJ/100g和1890 kJ/100g。
二、DHA含量DHA目前被消费者认知为益智因子，上次国外儿科专家给我们培训时提到DHA的含量并非越高越好，且DHA与AA的比例也很关键，目前我们的DHA:AA=3:2，且爱迪生奶粉的AA含量比较高。
此外我司爱迪生奶粉中的亚油酸与亚麻酸的含量高于大部分品牌，亚油酸与亚麻酸可以在人体内转化为DHA 与AA。
爱迪生中还含有较高含量的牛磺酸、锌也有益于智力的发育。
爱迪生奶粉还含有天然来源的最新概念的益智因子SA（唾液酸），SA在国外的一些高端品牌中有宣传，但由于目前国内法规的限制而无法标示出来。
a2至初三段新国标配料表
以下是A2至初新国标奶粉 3段的营养成分表：每100克奶粉中的营养成分：
能量：2215千焦（529千卡）
蛋白质：11.1克
脂肪：26.4克
碳水化合物：57.7克
钠：210毫克
钙：430毫克
磷：230毫克
铁：5.3毫克
维生素A：530微克
维生素D：8.2微克
维生素E：5.4毫克
维生素K：42微克
维生素C：75毫克
维生素B1：0.45毫克
维生素B2：0.65毫克
维生素B6：0.38毫克
维生素B12：1.2微克
叶酸：62微克
烟酸：3.8毫克
泛酸：2.1毫克
生物素：9.2微克
维生素B5：2.8毫克
维生素B3：2.5毫克
维生素B7：12微克
胆碱：120毫克
牛磺酸：23毫克
核苷酸：8毫克
请注意，这只是一种奶粉的营养成分表，不同品牌和型号的奶粉可能会有所不同。
为了确保宝宝获得全面均衡的营养，建议在选择奶粉时仔细阅读产品标签和咨询医生或营养师的建议。
奶粉中微量金属元素的ICP-AES分析
实验 6奶粉中微量金属元素的ICP-AES分析[实验目的]1. 掌握微波消解法进行生物样品预处理的方法。
2. 掌握电感耦合等离子体发射光谱分析法进行多元素同时分析的方法。
3. 了解分析方法建立过程实验条件的优化方法及其对分析方法可靠性的评估。
[实验原理]奶粉中含有多种微量金属元素，如Zn、Fe、Mn、Ca、Cu、Mg、Co、K等，这些微量元素是人体内许多生化酶的组成成分，并参与生物体氨基酸、蛋白质、激素、维生素的合成及代谢。
但是奶粉中也存在某些对人体健康有害的元素，如Pb和Cd，它们会作用于全身各系统和器官导致一系列病发生，如贫血、高血压、肺水肿等。
监测奶粉中各金属元素的含量具有十分重要的意义, 特别是对于作为婴幼儿主食之一的各类婴幼儿奶粉更显得尤为重要。
目前，国内外对奶粉中微量金属元素测定的方法主要有电感耦合等离子体发射光谱法、分光光度法、示波极谱法、流动注射分光光度法、石墨炉原子吸收法、高效毛细管电泳法、原子荧光光谱法和原子吸收光谱法等。
本实验将采用微波消解法对3种奶粉样品进行消解，并用电感耦合等离子体原子发射法测定其中的微量金属元素含量，为奶粉中的微量元素的准确测定提供参考。
微波消解(Microwave di gestion)通常是指在密闭容器里利用微波快速加热进行各种样品的酸溶解。
密闭容器反应和微波加热这两个特点，决定了其完全、快速、低空白的优点。
微波是指频率为300-300000 M Hz的电磁波，萃取或消解体系在微波电磁场的作用下，具有一定极性的分子从原来的热运动状态转为跟随微波交变电磁场而快速排列取向。
分子或离子间就会产生激烈的摩擦。
在这一微观过程中，微波能量转化为样品分子的能量，从而降低目标物与样品的结合力，加速目标物从固相进入溶剂相。
电感耦合等离子体原子发射法（ICP-AES）基体效应和自吸效应小、稳定性高，检出限可达ng⋅mL-1级，准确度较高。
一般光源相对误差约为5%-10%，ICP-AES相对误差可达l%以下，试样消耗少。
国产奶粉指标对比
国产奶粉指标对比国产奶粉作为婴幼儿最主要的食物之一，一直备受关注。
近年来，中国政府对国产奶粉的质量和安全进行了严格的监管和标准制定，以确保其符合国际标准。
本文将对比国产奶粉的指标，从物理指标、化学指标、微生物指标和营养指标四个方面进行详细分析。
物理指标是对奶粉颜色、臭味、外观等方面的评价。
国产奶粉的物理指标指标包括：颜色、形状、外观、颗粒度和臭味等。
颜色应为乳白色，不得出现任何异物。
形状应均匀，无结塊现象。
外观应均匀细腻，无异味。
颗粒度应适中，易于溶解。
臭味应为乳香。
这些指标与国际标准相比较接近，能够满足婴幼儿对奶粉的需求。
化学指标是对奶粉中各种营养物质的含量和质量进行评价。
国产奶粉的化学指标包括脂肪、蛋白质、糖分、维生素、矿物质等成分的含量。
在这些指标上，国产奶粉的含量并不低于国际标准，有些指标甚至能达到或超过国际标准。
例如，国际标准对于脂肪含量的要求是28%，而国产奶粉一般能够达到30%以上；国际标准对于钙含量的要求是1200mg/100g，而国产奶粉一般能够达到1300mg/100g以上。
这些数据表明，国产奶粉在化学指标上与国际标准基本相符甚至更高一些。
微生物指标是对奶粉中有害微生物的检测和评估。
国产奶粉的微生物指标包括大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物的检测。
根据国际标准，每克奶粉中大肠菌群不得超过10个，沙门氏菌和金黄色葡萄球菌必须为阴性。
国产奶粉在微生物指标上一般符合国际标准，符合婴幼儿食品的安全要求。
营养指标是对奶粉的营养成分进行评估。
国产奶粉的营养指标包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分的含量。
这些指标与婴幼儿的生长发育密切相关，因此在制定国内标准时非常注重。
国产奶粉一般能够满足婴幼儿的营养需求，确保其正常生长发育。
综上所述，国产奶粉在物理指标、化学指标、微生物指标和营养指标等方面与国际标准相比并无明显差距。
国家对国产奶粉进行严格的质量监管和标准制定，为消费者提供了安全、可靠的奶粉产品。
圣元博和飞鹤哪个更适合宝宝,圣元博与飞鹤的营养成分对比分析
圣元博和飞鹤哪个更适合宝宝，圣元博与飞鹤的营养成分对比分析圣元优博和飞鹤哪个更适合宝宝随着儿童养分摄入的重视，市面上的儿童奶粉品牌也越来越多，其中比较受欢迎的就是圣元优博和飞鹤。
那么，圣元优博和飞鹤哪个更适合宝宝呢？本文将从养分成分、口感、价格和成分源头四个方面进行分析比较。
养分成分对比分析首先，养分成分是影响宝宝选择奶粉的重要因素之一。
从大部分品牌的养分成分表数据看，两者蛋白质、脂肪含量都比较相近，都符合宝宝的生长发育需求。
其中，圣元优博在添加铁元素和配方的蛋白质含量上具有优势，不同阶段的产品针对宝宝生长发育的特点添加不同的配方和元素，比如新生儿奶粉添加了乳铁蛋白、肠道益生菌等，针对宝宝肠胃的发育。
飞鹤则在添加海藻油（DHA）、人奶低聚糖、益生菌等方面有所突出，其DHA含量更广泛地被应用到不同阶段的产品中，不仅仅是特地针对脑发育的奶粉中添加了DHA，而且飞鹤还在补充了适当含量的脂肪酸、牛磺酸等养分素，从而更全面地满意宝宝生长发育的养分需求。
口感对比分析除了养分成分，婴儿奶粉的口感也是家长们关怀的问题。
从口感上来说，圣元优博更偏向于醇厚、顺滑；而飞鹤则更偏向清淡、细腻。
这一点取决不仅于奶粉本身的调配，也和消费者的口味有肯定的关系，家长可以依据自己宝宝的口味喜好和消化力量自行选择。
价格对比分析婴儿奶粉的售价也是家长最为关注的。
在同类产品中，圣元优博、飞鹤在价格上相近。
详细来说，飞鹤奶粉价格相对比较定，而圣元优博相对较为敏捷，不同阶段产品的价格相对较低。
成分源头对比分析婴儿奶粉的质量和平安性对宝宝的健康至关重要。
两个品牌在这方面均有较严格的要求和标准，采纳的原材料均选用高品质的新奇奶源，并对奶源进行管控。
圣元优博在此方面更为注意产品溯源，从原材料、生产工艺、包装等全面加强了质量管控；而飞鹤则拥有自己的养殖基地和奶牛群，该团队对奶牛的生活、饮食、运动环境等严格把控，确保奶牛愉悦健康，从而保证飞鹤奶粉的优质原材料。
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维E，硫酸锌，
肌醇，尼克酸，L-色氨酸，L-肉碱，泛酸，
叶酸，硫酸铜，
维A，生物素，维B12，维B1，维D，
维B6，二硫酸锰，
碘化钾，维K
亚硒酸钠
无麸质
3、爱他美每100ml奶所含热量275千焦
66千卡
蛋白质1.3g碳水化合7.4g其中:乳糖7g淀粉0.8g
脂肪3.4g其中:饱和脂肪酸1.5g，LCP长链多元不饱和脂肪酸19.9毫克
纤维素0.6g矿物质
钠17mg(毫克)钾65mg
钙47mg
镁5.1mg磷26mg
氯42mg
铁0.53mg锌0.5mg铜40微克
w.v.verzadigd(饱和脂肪酸)……………………………1.5gw.v.enkelv.onverzadigd(单不饱和脂肪酸)…………1.5g w.v.meerv.onverzadigd(多不饱和脂肪酸)…………0.5g w.v(cholesterol(胆固醇)…………………………………0.14mg w.v(linolzuur(亚油酸)…………………………………440mg w.v(ɑ-linoleenzuur(ɑ-亚麻酸)……………………………62mg w.v(AA……………………………………………………………6.9mg w.v(DHA…………………………………………………………6.9mg Voedingsvezels(膳食纤维)……………………………0.4g Prebiotische vezel(GOS)(益生菌)………………………0.4g Mineralen(矿物质)
biotine(维他命B7/维他命H)………………………1.4μg
vit.C(维他命C)………………………………………9.1mg
Nucleotiden(核苷酸)
AMP………………………………………………………0.48mg
CMP………………………………………………………1.6mg
GMP………………………………………………………0.30mg
牛磺酸5.3mg
胆碱10mg
肌醇3.4mg
，低聚糖[低聚半乳糖(来自牛奶)，果糖]，
淀粉
乳清蛋白浓缩物，
碳酸钙，
柠檬酸钾，氯化钾，
鱼油，氯化镁，
钙磷酸盐，
维C，大豆软磷脂，
氯化胆碱，牛磺酸，
核苷酸(来自尿苷酸，胞苷酸，腺苷酸，肌苷酸，鸟苷酸的钠盐)，
奶粉营养成分对比分析表
1、美素(荷兰原产)
Energie(能量)……………………………………………280kj Eiwitten(蛋白质)…………………………………………1.4g Koolhydraten(碳水化合物)…………………………………7.2g w.v.suikers(糖类)…………………………………6.6g ctos(乳糖)…………………………………6.3g Vet(脂肪)……………………………………3.5g
碘12微克
氟化物,3微克
锰7.5微克
硒1.5微克
维他命
维他命A 54微克
维他命D 1.2微克
维他命E 1.1微克
维他命K 4.4微克
维他命B1 0.05mg维他命B2 0.12mg维他命B6 0.04mg泛酸0.33mg叶酸13微克
烟酸0.43mg
维他命B12 0.18微克维他命C 9.2 mg L-肉碱1.1mg
Natium(钠)…………………………………………………20mg Calium(钙)…………………………………………………50mg Foster(磷)…………………………………………………30mg IJzer(铁)………………………………………………0.78mg Koper(铜)………………………………………………50μgkalium(钾)…………………………………………………65mg Chloride(氯)……………………………………………39mg Magnesium(镁)……………………………………………6.0mg Zink(锌)………………………………………………………0.6μg Jodide(碘)………………………………………………10μg
Mangaan(锰)………………………………………………17μg Seleen(硒)………………………………………………2.5μg Fluoride(氟)………………………………………………2.5μg Vitamines(维他命)
vit.A(维他命A)…………………………………70μg RE vit.D3(维他命D3)…………………………………1.2μg vit.E(维他命E)…………………………………0.87mg a-TE vit.K1(维他命K1)…………………………………5.1μg thiamine(维他命B1)…………………………59μg riboflavine(维他命B2)………………………91μg niacine(维他命B3)……………………………047mg pantotheenzuur(维他命B5)……………………0.33mg vit.B6(维他命B6)…………………………………39μg foliumzuur(维他命B9/叶酸)………………………10μg vit.B12(维他命B12)…………………………………0.16μg
inositol(肌醇)……………………………………3.9mg新版美素常规1段应用Nutradefense专利技术,配方更加接近母乳,
加强宝宝抵抗力.
Nutradefense含有:
*Prebiotische vezels(如GOS益生菌) *Nucleotiden(核苷)
*DHA/AA
2、牛栏(荷兰原产)
IMP………………………………………………………0.21mg
UMP………………………………………………………0.66mg
overige(其他营养元素)
taurine(牛黄酸)……………………………………6.0mg
Choline(胆碱)…………………………………………14.0mg
1-carmitine(左旋肉碱)……………………………1.7mg