榴莲怎么做好吃又简单
榴莲怎么做好吃又简单
在众多的水果当中，很多人对榴莲特别喜欢，但也有的人闻不了榴莲的味道，所以会有两个极端，喜欢的就特别喜欢，而不喜欢的连味道也闻不了。
榴莲是水果之王，含有丰富的营养，虽然味道不好，但吃起来的感觉却是很鲜美的，榴莲的吃法有多种，但是榴莲怎么做好吃又简单呢？
方法/步骤
新鲜的榴莲就是要扒皮之后大快朵颐。
取一块完整的果肉放在盘子里，边看剧边吃美味，生活妙哉~
榴莲的做法大全家常
冻榴莲。
一次吃不完，剩下的榴莲肉放到独立包装盒中，密封好放入冷冻室，隔天拿出来吃，纯天然的榴莲雪糕就大功告成了，味道醇厚，口感爽滑冰凉。
榴莲千层。
鸡蛋，牛奶，面粉，黄油，制作成千层皮。
榴莲肉打成泥，放入淡奶油和糖，搅拌成夹心，一次千层皮一次夹心，重叠12-15层之后，放到冰箱冷藏半个小时，拿出来切块食用，美美哒~ 榴莲蛋糕。
蛋糕胚可以买现成的。
芝士常温和白糖打成搅拌均匀，加入淡奶油，和榴莲肉搅打成泥状，当奶油一样涂抹到蛋糕胚上面，放冷藏4个小时以后拿出来，就OK了。
榴莲的做法大全家常
榴莲酥。
榴莲酥，酥皮是比较费工夫的，但是心结有妙招~就是用蛋挞皮代替。
蛋挞皮解冻以后，包入榴莲果肉，对折捏住放到烤箱里面200度烤10分钟，然后去掉锡纸壳，继续考5-8分钟上色，就可以吃了。
简单易学，味道丝毫不受影响哦！
榴莲班戟。
鸡蛋，牛奶，面粉，制成面糊，做成薄饼。
淡奶油加糖打发，包入薄饼中，放入榴莲肉包裹好形状，放冰箱冷藏一小时定型之后再吃，味道鲜美~
榴莲披萨。
披萨饼皮现成的有卖。
馅料很简单就是奶酪和榴莲肉。
先在饼皮上涂抹一层榴莲，然后撒奶酪碎，再厚厚的来一层榴莲，最后铺一层奶酪进烤箱，180,15分钟即可。
香的不要不要的榴莲披萨。
榴莲果酱。
新鲜榴莲果肉，搅拌机搅拌成泥，放入玻璃瓶中，用来抹面包片，当风味果酱，一绝啊~
榴莲汤
榴莲很滋补，除了肉，它壳里的白瓤也可以煲汤用。
土鸡和白瓤，诡异，枸杞，红枣，一起煮1个小时，鸡肉软烂之后加盐和榴莲肉进入，小火焖煮5分钟之后就可以吃肉喝汤了。
非常补的一道菜。
END
注意事项
榴莲虽然好吃，但是不宜和海鲜，白酒，牛奶一起同吃。
一次吃了过量榴莲可以吃几个山竹化解。
榴莲怎么炖汤？做法怎么做
榴莲怎么炖汤？做法怎么做
榴莲是一种水果，很多人吃榴莲是直接吃的，其实榴莲的吃法有很多，除了单吃，还可以用来炖汤。
榴莲怎么炖汤也是很多人想知道的，榴莲炖汤其实主要是用榴莲壳炖汤，这样也有榴莲味儿。
1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来，把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用，大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味，鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。
将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒，倒入清水，隔水炖3.5-4个小时，出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味即可。
2.将之前放在冰箱里的榴莲拿出来，用水冲一下。
鸡剁成块，洗干净。
洗干净后的鸡块放入锅中，把之前榴莲壳的肉一起放入锅中，加适量水进锅里，放入高压锅中，开大火。
这个时间控制在35~60分钟，时间到了后，打开看。
完全熟了，装盆，可以食用了。
注意榴莲壳的肉是可以先晒干后再炖汤的，而且炖的会很烂，榴莲味道基本上都炖出来了。
3.用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块;将土鸡一只切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调
味即可饮用。
榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，大部分人都能够接受的。
如果主料换成排骨、鸭子也可以的。
芝士榴莲焗红薯简单又好吃的做法
榴莲的营养价值极高，特别适合受痛经困扰的女性食用，加上了红薯以后做出来的芝士榴莲焗红薯都是金黄的，卖相很好，很好吃的哦。小编给大家精心推荐的芝士榴莲焗红薯做法，希望能够对您有所帮助!
制作芝士榴莲焗红薯的食材
好吃的芝士榴莲焗红薯步骤
1.准备材料
2.红薯去皮切块上锅蒸熟
3.奶酪切丝
3、挑选好吃的金枕头榴连， 首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色。
4、如果买了一个关节还没有脱落的而你又不知道什么时候才好吃，可以在果瓣上挖一个小三角，伸一个指头进去轻按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。这时候的榴莲清香可口，味道也不会太浓，初吃者吃了一定会很喜欢的。
4.蒸熟的红薯压成泥
5.薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀
6.再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可
猫山王没开很重，所以他们不在屋子里吃，但是没有臭味。
猫山王榴莲挑选方法
1、看柄，新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况;如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来象生地瓜;只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。
2、看果体，数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。
蒸榴莲几分钟蒸熟 榴莲能做什么甜品
蒸榴莲几分钟蒸熟榴莲能做什么甜品许多人都喜欢将榴莲蒸着吃，这样会有更独特的风味，那么蒸榴莲几分钟蒸熟呢？一、蒸榴莲几分钟蒸熟如果是生榴莲，其实和生红薯差不多的，其中的淀粉含量较高，淀粉完全糊化需要加热的时间也比较长，一般100克左右一块的生榴莲，在水开之后需要蒸15-20分钟才能够蒸熟。
但是如果是成熟的榴莲，其中的淀粉多数已经转化成了糖分，蒸熟需要的时间比较短，一般水开之后蒸10分钟左右就可以了。
二、榴莲不熟可以蒸着吃吗不熟的榴莲是可以蒸着吃的。
没有熟的榴莲，打开之后果肉会比较硬，而且也不太甜，吃起来就像是一个生红薯，而加热之后，榴莲肉中的淀粉糊化，吃起来就比较软牞但是糖分并没有增加，因此蒸熟的榴莲吃起来还是没有自己成熟的榴莲那么香甜。
三、榴莲能做什么甜品一、榴莲卷用料：榴莲肉适量，低粉75克，黄油40克，糖粉20克，蛋黄一个，起士粉15克。
做法：1、回室温黄油加糖粉打发后，加入蛋黄打匀。
2、混合粉类，筛到黄油中拌至无干粉，装入配扁齿的裱花袋里。
3、光面向上挤并列两条约7厘米长，放上榴莲肉，卷好，排入铺油布的烤盘里。
4、烤箱预热180度，中层，25分钟左右。
二、榴莲吐司卷用料：榴莲肉适量，鸡蛋一小只，土司片一片做法：1、吐司片切边。
2、榴莲肉用勺子碾成泥。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、吐司上一边放一大勺榴莲泥，卷起来包好。
5、沾满蛋液，边上也沾到，方便封口。
6、热锅放少许油，下锅小火煎。
7、两面金黄变硬后盛出来切开。
三、榴莲鸡蛋布丁用料：榴莲果肉100克，鸡蛋3个，牛奶380毫升，绵白糖40克做法：1、将鸡蛋、去核榴莲果肉、牛奶、绵白糖都放入搅拌机，搅打2-3分钟，让材料充分混合成蛋黄色浓稠液体。
2、然后倒出过滤2遍备用。
3、装入干净的布丁瓶，7-8分钟即可，用勺子捞出表面的一些细泡，静置一会儿。
4、把布丁瓶装入一个较高的容器中，容器注入开水，水位约是布丁瓶一半高，烤箱160度，35分钟，即可。
四、榴莲冰淇淋用料：榴莲200克，淡奶油200克，白砂糖40克，蛋黄2颗，香草精1滴做法：1、蛋黄加白砂糖隔约80-80度的热水打发到体积变大为原来2倍，颜色变淡。
榴莲炖什么最有营养
榴莲炖什么最有营养榴莲在平时是一种非常美味的水果，虽然榴莲的气味是比较刺鼻的，但是这并不影响榴莲的营养价值，而且并不会引起减少人们对于榴莲的喜爱，榴莲的吃法其实是很多的，榴莲除了可以直接食用之外，还可以用来煲汤的，榴莲用来煲汤的话，营养也是非常美味的，那榴莲炖什么最有营养呢？榴莲炖猪心材料：准备适量的猪心、榴莲、红枣、枸杞子调料：绍兴黄酒、冰糖、盐、胡椒粉做法：1、把备好的榴莲切成块。
2、猪心清洗干净切成厚片。
3、把榴莲和猪心一起放入容器中，加入红枣、枸杞子和所有调料。
4、把加入调料的榴莲猪心放入锅中，大火蒸10分钟即可出锅。
功效：榴莲炖猪心非常美味营养，不仅吃起来非常的可口香浓，而且可以改善自己的身体，特别是对于体质虚弱的人，服用莲子炖猪心可以改善体质。
榴莲炖鸡材料：准备五十克榴莲，鸡1只，十克姜片，核桃仁、红枣各五十克。
做法：1、先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块。
2、核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。
取果肉，把外皮切小。
3、把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧。
4、烧开后，改用文火煲3小时，根据自己喜欢的口味，可以加入精盐、少量味精调味即可。
功效：榴莲炖鸡滋补效果非常突出，不仅能够滋润养阴，补血益气，而且对于一些大病初愈的人来说，能够起到很好的温补效果。
煲过汤的榴莲壳能吃吗？那都没有什么营养了,不要吃了。
榴莲壳还可以食用，估计很多人都是第一次听说，其实榴莲壳和榴莲一样，价值都很高，可以用来食用，榴莲壳有活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳等功效，那么了解之后，以后榴莲打开之后就不要直接扔了。
榴莲壳怎么吃最有营养？榴莲壳又叫榴莲皮、韶子壳、麝香猫果壳，性味为辛、甘，热，榴莲壳有活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳、健脾补气、暖和身体的功效，主治腹部寒凉、精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。
榴莲壳煲鸡汤是人们喜爱吃的一道汤品。
榴莲怎么吃图解
榴莲怎么吃图解榴莲可以说是营养价值极高的一种水果，也有很多人喜欢吃榴莲，但是对于很多初次食用的朋友或者不能忍受榴莲气味的朋友来说，吃榴莲还真不是个简单的事情，下面我们一起看看这榴莲怎么吃，榴莲怎么吃最有营养。
一、直接食用大家都知道榴莲是一种水果，水果都能直接食用，榴莲也不例外，成熟的榴莲能够直接食用，榴莲到一定的成熟度之后便会裂开，一般是从顶部裂开几道口子，可直接用手掰开，取出果肉即可食用，香味十分浓郁，口感极佳。
二、榴莲冰激凌榴莲带有一种味道，爱吃的人觉得是香味，而不喜欢吃的朋友却觉得这种味道是臭味，闻着这种味道实在是难以下咽，其实榴莲的这种味道完全可以用其他食物来掩盖，比如冰激凌，将剖开的榴莲果肉切成小丁，适当的加一些冰激凌，搅拌均匀之后即可食用。
三、榴莲配山竹榴莲是东南亚人民最为钟爱的水果，而山竹也一样，这两种水果在当地被称为“夫妻果”，往往都是一起食用，榴莲虽说好吃，但是这种水果不适合大量食用，榴莲吃太多便会出现上火，而在吃榴莲的时候又不能很好的控制这个度，经常都是吃半个甚至整个，山竹不仅仅是一种水果，也是一种中药材，山竹具有很强效的清热去火作用，能缓解榴莲的上火现象，两种同时食用正好均衡。
四、榴莲炖鸡榴莲和很多水果一样，能直接食用，也能入菜，榴莲炖鸡就是榴莲常入的一种菜肴。
食材：土鸡一只，榴莲一个，姜，食盐。
做法：1.榴莲去外壳，用盘子盛好，备用，土鸡清理干净，去内脏，备用。
2.锅中加大量的水，整只鸡放入其中，大火烧开，土鸡过水几分钟，去掉血气即可。
3.锅中重新放入清水，榴莲塞两块到土鸡内部，其余的放在边上，大火烧开，转小火慢炖2~4小时即可。
出锅前少量食盐调味。
功效：温补功效，老少皆宜。
榴莲控福音：8种榴莲花样吃法,最后一个简直不要太爽
榴莲控福音：8种榴莲花样吃法，最后一个简直不要太爽这是一篇有“味道”的文章……榴莲，一个让恨者避之不及，爱者欲罢不能的人间美味，在吃法上也是有非常多的花样，如果你还停留在榴莲开壳即食的“原始食法”的时候，不妨试试这些新花样，保证让你收获非同寻常的味蕾体验！榴莲披萨榴莲披萨的做法：饼皮：高粉130克、盐2克、糖8克、水50克、酵母2克、植物油5克、奶酪适量、鸡蛋液适量、榴莲肉适量、海苔碎适量、黄油（涂烤盘）适量1、将饼皮的材料混合，揉成面团，室温发酵两倍大。
2、揉出汽泡，松弛10分钟。
3、擀成圆饼状。
4、放入涂好黄油的披萨盘中，用叉子插一些小孔在饼面上。
5、放一层奶酪6、榴莲肉，我只用了这些的一半，这些是半个榴莲，也就是说我用了整个榴莲的四分之一。
7、用保鲜袋装好去掉核的榴莲肉，捣成泥。
8、用勺子均匀涂抹在饼皮上。
9、再放一层奶酪，我没有写奶酪的量，按自己喜好来吧，但上层的量是底层的两倍。
10、最后可以撒一点海苔碎，烤箱预热200度，上下火中层10分钟即可。
榴莲排骨榴莲排骨的做法：材料：生榴莲一个不要熟的，大约4-5斤左右。
排骨1到2斤，红枣50克，盐少许1、把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状;2、把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，开火煲汤;3、大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。
半个小时左右汤就可以上台了。
榴莲炖鸡榴莲炖鸡的做法：主料：榴莲,鸡1只约重600克配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。
可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
榴莲椰奶蛋糕榴莲椰奶蛋糕的做法：材料：榴莲120克、牛油120克、糖200克我用150克、感觉正好、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克我用椰子汁、低粉300克、泡打粉6克。
榴莲蛋挞用微波炉怎么做好吃 榴莲蛋挞烤多长时间
榴莲蛋挞用微波炉怎么做好吃榴莲蛋挞烤多长时间榴莲的味道虽然不被很多人接受，但是它的营养价值确实很高，喜欢吃榴莲的人也不少，除了直接吃之外，也可以用来做很多甜品，或是炖鸡食用，下面就来看看榴莲蛋挞用微波炉怎么做好吃。
一、榴莲蛋挞用微波炉怎么做好吃准备榴莲，速冻蛋挞皮，低筋面粉，炼乳，白砂糖，牛奶，奶油，鸡蛋。
先把牛奶和细砂糖搭配在一起加热搅拌均匀，细砂糖完全融化，把鸡蛋黄取出来搅拌均匀，加一些加糖融化的牛奶炼乳，鸡筋面粉，淡奶油，搅匀的蛋黄液，然后再搅拌均匀，这样就制作好了。
蛋挞水用网筛过滤一下，最好能够过滤两次，这样可以更加细嫩，再准备一些速冻蛋挞皮，加入榴莲肉，用160度预热烤箱，把蛋挞液放进去，最好没过榴莲肉，放进烤箱中用160度烤25分钟左右就可以拿出来吃了。
二、榴莲蛋挞烤多长时间准备一个大碗，把炼乳，牛奶，淡奶油，细砂糖，蛋黄全部放进去，用打蛋器搅拌均匀，放置一会儿继续搅拌，混合好的蛋液也要过筛几遍，然后再把蛋挞液倒进蛋挞皮里面，大概到7分满，每一个蛋挞里面再加入一小块榴莲肉，烤箱预热好以后用上下火220度烤15分钟左右就可以吃了。
三、榴莲可以做什么甜点榴莲冰淇淋准备白砂糖，鸡蛋黄，淡奶，牛奶以及榴莲，先把蛋黄放进碗里面，加一些砂糖搅拌均匀到融化，再加入适量的牛奶用小火煮，一边煮一边搅拌，快要煮开的时候关火，加入淡奶油搅拌均匀，然后再把碾碎的榴莲糊放进去搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏60分钟，取出来用打蛋器打两分钟，再放进冰箱冷藏，每隔一个半小时就需要拿出来打一下，反复进行5次，过几个小时以后就可以直接吃了。
烤榴莲准备适量的榴莲，将其放入锡纸内，再加入少量的调味料，将其放入烤箱中，把温度调到180度左右，将其考大约10分钟左右即可，烤榴莲吃起来的味道比较独特，有些脆脆的感觉，但里面又非常的嫩，不仅能够品尝其独特的美味，还可以让我们的食欲大增。
榴莲的吃法大全
榴莲的吃法⼤全 夏季是榴莲⼤量上市的季节，这是榴莲的最佳⾷⽤时期。
榴莲有滋补强⾝、活⾎散寒等功效，是寒性体质者的理想补品。
那么，榴莲的吃法有哪些呢?接下来店铺带⼤家了解⼀下吧。
榴莲的吃法 1、⽣吃 榴莲最简单的吃法，就是⽣吃了。
把榴莲⾁“解构”出来，⼤块朵颐的感觉真不错! 2、榴莲奶昔 榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的⼀个很不错的⽅式。
把榴莲果⾁搅拌⾄溶烂状，加⼊等量的⽜奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，⼤概冷冻2⼩时之后再搅拌⼀下。
这样的⼆次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
3、榴莲酥 油酥⾯50克，榴莲⾁20克，鲜奶10克。
把⾯粉、猪油和成油⼼，⾯粉内放⼊⽔、糖，和匀，搓⾄成⽔⽪;把⽔⽪包住油⼼，捏紧收⼝包好、压⾓擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲⾁，捏成雀笼形，⽤剪⼑把表⾯剪出尖形，放⼊160℃的油锅中炸⾄⾦黄⾊即可。
4、榴莲椰奶蛋糕 榴莲120克、⽜油120克、糖200克(我⽤150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我⽤椰⼦汁)、低粉300克、泡打粉6克。
⽜油放软后加糖、盐打发，分次加⼊鸡蛋拌匀;加⼊鲜奶、椰奶拌匀(和⾯粉要轮流加⼊);加⼊榴莲茸，筛⼊⾯粉、泡打粉搅拌1分钟，倒⼊纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直⾄蛋糕表⾯呈⾦黄⾊。
5、榴莲鸡汤 榴莲煲鸡是⼴东的⼀款名菜。
把鸡洗⼲净并切成⼤块，核桃仁和红枣洗⼲净，榴莲⾁去果壳，放在⼀起煲，可以加⼊少量的姜⽚。
⼤⽕煮沸后换⽂⽕煲炖三⼩时，加⼊盐后即可⾷⽤。
6、榴莲壳煲排⾻ 上排⼀⽄，榴莲壳半个，盐少许。
排⾻沸⽔氽⼀下，⽤⼑将榴莲壳上的⽩瓤割下来，切成⼩块。
将排⾻和榴莲瓤⼀起放进⾼压锅⾥。
⼤⽕，上⽓后⼗分钟就可以，出锅时加点盐即可。
汤汁为奶⽩⾊，有些淡淡的榴莲味道。
榴莲⾷⽤禁忌 1、⾷⽤榴莲之后8⼩时内不要喝⽜奶和可乐，容易因咖啡因中毒⽽⾎压飙升，引发⼼脏病猝死。
2、榴莲不可与酒⼀起⾷⽤，因酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致⾎管阻塞，严重的会有爆⾎管、中风情况出现，不宜⾷⽤。
榴莲壳白瓤怎么割图解 榴莲壳炖乌鸡可以吗
榴莲壳白瓤怎么割图解榴莲壳炖乌鸡可以吗
榴莲是生活中常见的水果，很多人日常都喜欢吃榴莲，吃完榴莲榴莲壳别扔了，还有超多的好处，榴莲壳白瓤怎么割呢？下面一起来看看吧！
一、直接割
材料：榴莲壳。
做法：
1、找出榴莲外壳和白瓤之间的线条。
2、将榴莲壳分成较小的块。
3、白瓤朝上放在案板上
4、拿一把菜刀。
5、沿着外壳，用尖刀的部分一点点的将榴莲白瓤给分割下来。
6、取出白瓤。
二、水煮法
材料：榴莲壳。
做法：
1、清水倒入锅中。
2、大火煮沸。
3、放入榴莲壳，盖上盖子煮半个小时。
4、半个小时后关火，将榴莲从锅里面捞起来。
5、将榴莲放在案板上，使其自然冷却。
6、之后榴莲外壳会和白瓤自然剥离。
7、这时候就可以用手取出白瓤了。
8、取出进行料理即可。
三、冷冻法
材料：榴莲壳。
做法：
1、将榴莲肉吃完后，把整个榴莲壳放入冰箱中。
2、一段时间后，在低温的作用下，榴莲白瓤会和外壳发生分离。
3、此时将榴莲外壳取出。
4、将白瓤留下备用即可。
四、榴莲壳能吃的是哪部分
指榴莲壳里面的白瓤。
通常我们说的吃榴莲壳，并不是指整个外壳，而是指榴莲壳里面的白瓤部分，榴莲壳上面的尖刺是不宜食用的，一般都是将内部的白瓤切割出来煲汤食用，有些还会适当的添加一些榴莲果肉进去增加风味，也是可行的。
榴莲炖鸡的做法,榴莲炖鸡怎么做好吃？
榴莲炖鸡的做法，榴莲炖鸡怎么做好吃？
到了夏天也是榴莲的上市季节，喜欢吃榴莲的人都抵挡不了它的诱惑，但是对于不爱吃榴莲的人实在就享受不了了，其实榴莲也可以用来炖鸡，需要用到榴莲壳。
一、榴莲壳炖鸡
材料
榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝
做法
1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。
把里面的白瓤用
刀切下，成丁状，备用。
2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。
用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。
把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。
3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
二、榴莲壳乌鸡汤
材料
榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐
做法
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片
2.把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水
3.大火煮开，撇干净血沫
4.放入榴莲壳、红枣、姜片
5.大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小
时，放盐调味即可
三、榴莲壳煲鸡汤
材料
鸡半只，榴莲壳，姜片，榴莲核，枸杞
做法
1.鸡洗净剁小块，淖水
2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中
3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。