韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化
韩国饮食文化是一个独特的存在，其美食风味具有浓重的本土特色，是韩国人民重要
的情感和文化象征。
首先，韩国饮食文化的基础是“泡菜文化”，韩国人民喜欢将各种蔬菜和海鲜发酵制
作成泡菜，作为其美食文化的代表。
不仅如此，泡菜还具有独特的营养与功能，其富含维
生素和益生菌等，对人体健康有益。
其次，韩国餐桌上还有独特的烤肉文化。
韩国人喜欢在炭火上烤肉，将肉制成片后再
包裹在生菜叶子中食用，既健康又美味。
此外，韩国的炒饭文化也非常著名。
韩国人民热爱将米饭和各种蔬菜、海鲜、肉类等
混合在一起用高温锅炒制，形成一道色香味俱佳的美食。
除此之外，韩国饮食文化中还有独特的小吃文化。
比如说，韩国人民喜欢吃炸鸡、炒
年糕、烤玉米等，这些流行的小吃在韩国饮食文化中占据着非常重要的位置。
在韩国饮食文化中，还可以看到其独特的饮食礼仪。
韩国人民注重对餐桌上的食物的
礼仪与尊重，通常是先由年龄大的人先开始吃饭，年轻人则需要先等待。
最后，韩国人民还有独特的饮食信仰文化。
他们相信吃某些食物会有助于健康和养生，比如说泡菜可以增强免疫力，而韩国人喜欢吃的石锅拌饭可以补充人体所需的热量和营
养。
总之，韩国饮食文化是独特而精彩的，其美食风味和饮食文化均值得大家去领略和品味。
韩国的十一种代表文化
社会议题
韩国电影常常涉及社会敏感议题，通过电影表达对社会问题的关 注和反思，引发观众深思。
韩国电视剧
韩剧流行
韩剧在全球范围内广受欢迎，其剧情紧凑、演员演技精湛，吸引 了大量观众追捧。
浪漫爱情剧
韩剧以浪漫爱情剧为主打类型，过唯美的画面和感人的故事情节， 让观众沉浸其中。
02
韩国的传统艺术
韩服文化
韩服是韩国传统服饰的代表，其设计独特、图案精美，蕴含 着丰富的历史文化内涵。韩服随着时代的变迁而不断演变， 从古代的官服、士大夫服到现代的传统婚礼服等，都有其独 特的风格和特点。
韩服的制作工艺非常讲究，特别是女性韩服，其复杂的刺绣 和图案设计，充分展现了韩国传统工艺的精湛技艺。韩服的 面料多采用丝绸、麻布等天然材料，体现了韩国人对自然和 环境的尊重。
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泡菜在韩国的饮食文化中还有着特殊的地位。在韩国 ，人们通常不会直接用手触碰食物，而是使用筷子或 勺子。而泡菜作为一种特殊的食品，被视为可以手抓 的食物，因此，在韩国，人们常常用手拿着泡菜直接 食用。
韩国代表文化
• 韩国的饮食文化 • 韩国的传统艺术 • 韩国的节日与习俗 • 韩国的建筑艺术 • 韩国的教育文化 • 韩国的科技文化 • 韩国的影视文化
01
韩国的饮食文化
泡菜文化
泡菜在韩国人的生活中占据着重要的地位。韩国人认 为，泡菜不仅是一种美食，更是一种健康食品。它富 含维生素、矿物质和益生菌，有助于促进消化和增强 免疫力。
韩国饮食文化特色有哪些
韩国饮食文化特色有哪些韩国是一个饮食文化非常发达的国家，韩国人名用自己的聪明才智与辛勤劳动创造出了丰富多彩的韩国美食和博大精深的饮食文化。
那么韩国饮食文化特色有哪些呢？（1）泡菜。
韩国泡菜的种类繁多。
最近，一直支配着韩国人口味的泡菜正走向世界，在征服世界众多人的口味，据说泡菜的出口量是世界第一。
这是因为，制作和保存泡菜过程中的科学性得到了验证，人们认识到了泡菜是健康食品。
2005年3月24日的美国《健康》杂志，曾把韩国的泡菜列为世界五种健康食品之一。
泡菜是韩国人不可或缺的一种副食。
虽说都叫泡菜,但实际上泡菜的品种多如牛毛。
有大白菜泡菜，大萝卜泡菜，韩国特有的小萝卜泡菜，打包泡菜，总觉萝卜泡菜，萝卜大丁泡菜，汤汁儿泡菜，冰凉清爽可口的“冬致味”萝卜汤泡菜，大葱泡菜，苦泡菜等。
在过去的韩国，传说不会腌制36种酱和泡菜的女人，无法找到婆家。
除此而外，还有各个季节将青蒜、萝卜、嫩紫苏叶等各种时令蔬菜利用酱油或盐腌制的酱牙济和鱼虾类经发酵而成的鱼虾酱等，因此可以说韩国是地地道道的发酵食品的王国。
韩国人不仅把泡菜作为一种副食，近来用泡菜做馅，制作成汉堡包、三文治、比萨饼、寿司、水饺、烧麦。
泡菜以其各种原料形体、颜色，巧妙地制作成各种鱼形、动物、植物、花朵的各类点心装饰。
泡菜的原料竟然有章鱼、海参、虾和螃蟹，还有各种水果、树叶、人参等。
数一数，泡菜的种类不下上千种。
这些土洋结合的食品也颇受韩国民众的欢迎。
（2）酱缸文化。
在韩国，大酱辣椒酱和酱油是餐桌上最重要的食品辅料，其中蕴含着韩国饮食健康的秘诀由大豆制成的酱类，除了含有丰富的蛋白质和植物性脂肪外，还含有大量的能够消除胆固醇的维生素。
说起韩国的酱类，不仅有酱油、大豆大酱在大豆酱块粉中掺人些谷类粉经短期发酵做成的莫酱、辣椒粉和酱块粉用酱米粥混合发酵成的辣椒酱、大豆煮熟经短期快速发酵的清国酱等，种类繁多，数不胜数。
此外，韩国人喜欢吃的汤类和炖菜类，十有八九都是用大豆大酱和辣椒酱调的味。
浅析韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化韩国的饮食文化历史悠久，可以追溯到数百年前。
它是韩国传统文化的一部分，反映了韩国人民的生活方式、传统价值观和食品选择。
1. 韩餐的基本元素韩餐的基本元素是大米、蔬菜、酱汁、肉类和海鲜。
大米是韩国饮食中最重要的成分，它通常被用来制作各种饭菜。
蔬菜在韩国饮食中的比重也非常大，韩国人喜欢吃各种蔬菜，包括泡菜、豆芽、苦瓜、紫菜、芽菜、辣椒等等。
酱汁是韩国饮食的另一个重要元素，它主要用于调味肉类或食品。
肉类和海鲜也是韩餐中必不可少的成分，韩国人喜欢吃牛肉、猪肉、鸡肉等各种肉类，同时，由于韩国地处东海和黄海之间，海鲜菜品也非常丰富，如鱼类、贝类、虾类等。
2. 韩国饮食对厨师的要求在韩国饮食中，对厨师的要求非常严格。
韩国人注重食品的美感和营养价值，他们希望美味的食品不仅美观而且营养丰富。
因此，在韩国，厨师需要有非常专业的技能和经验，同时还需要懂得如何选材、如何制作菜品、如何控制火候等等。
这样才能使韩国餐馆的餐点更加美味和健康，受到顾客的欢迎。
3. 韩国饮食文化代表作①泡菜：韩国的泡菜是其饮食文化的代表作之一，它是韩国家庭菜肴的主要组成部分。
泡菜的制作过程相对简单，但需要一定的技巧和耐心。
韩国泡菜口感鲜美、清爽，富含营养。
②石锅拌饭：韩式石锅拌饭是韩餐中的代表性菜品之一。
石锅拌饭是由石锅中的米饭、蔬菜、猪肉等食材混合在一起烤制而成。
石锅可以使饭吸收更多的味道和营养，是一款美味又健康的主食。
③烤肉：烤肉是韩餐中另一款非常受欢迎的菜品。
烤肉通常是由各种肉类、蔬菜以及酱汁组成的，可以根据不同的口味和偏好进行搭配。
随着韩国文化的传播，在世界范围内也越来越受到人们的喜爱。
韩国的饮食文化是非常丰富和多样化的，不仅在韩国本土被广泛应用，而且也逐渐风靡全球。
韩国饮食以其美味、健康、营养丰富的特点，吸引了无数消费者的眼球和胃口，是一门值得探究的文化。
简述韩国的饮食民俗
简述韩国的饮食民俗
韩国的饮食民俗是韩国文化的重要组成部分，它反映了韩国人的生活
方式、价值观和传统习惯。
以下是对韩国饮食民俗的简述和展开说明：1.
韩国餐桌礼仪在韩国，餐桌礼仪非常重要。
人们在用餐时要注意不要发出
嘈杂的声音，不要用筷子敲碗或者将筷子插在饭中间。
同时，人们在用餐
时要注意尊重年长者和客人，先让他们开始用餐。
2.韩国传统饮食韩国传
统饮食以米饭、泡菜、辣椒酱和烤肉为主要特色。
其中，泡菜是韩国饮食
的代表性食品，它是由白菜、萝卜等蔬菜经过腌制而成的。
此外，韩国还
有许多传统的饮食，如石锅拌饭、炸酱面、烤肉等。
3.韩国饮食节日韩国
有许多与饮食相关的节日，如春节、秋夕、中秋节等。
在这些节日里，人
们会准备各种传统美食，如年糕汤、糯米饭、烤肉等，与家人和朋友一起
享用。
4.韩国饮食文化的现代化随着现代化的发展，韩国的饮食文化也在
不断地变化和发展。
现代韩国的饮食文化已经不再局限于传统的饮食，而
是吸收了许多国际化的元素，如西式快餐、咖啡文化等。
总之，韩国的饮
食民俗是韩国文化的重要组成部分，它反映了韩国人的生活方式、价值观
和传统习惯。
随着现代化的发展，韩国的饮食文化也在不断地变化和发展，但传统的饮食仍然是韩国饮食文化的重要组成部分。
韩国饮食文化
韩式烤肉
01
02
03
独特的烤制方式
韩式烤肉采用独特的烤制 方式，通常使用铁盘或铁 板进行烤制，使肉质更加 鲜嫩多汁。
丰富的肉类选择
韩式烤肉中常见的肉类有 猪肉、牛肉、鸡肉等，每 种肉类都有其独特的烤制 方法和口感。
独特的发酵食品
韩国饮食中包含大量的发酵食品，如泡菜、酱类 等，这些食品富含益生菌和有助于消化的酶，有 益于肠道健康。
韩国饮食中的健康养生理念
药食同源
韩国饮食文化认为食物和药物具有相似的属性和功效，通过合理的 饮食搭配可以起到预防和治疗疾病的作用。
饮食节制
韩国饮食强调适量饮食，避免暴饮暴食，以减轻身体负担，保持健 康体态。
食用，美味可口。
韩式海鲜煎饼
在煎饼中加入各种海鲜、蔬菜等 食材，搭配韩式酱料食用，口感
鲜美。
韩式石锅拌饭
在石锅中放入米饭、蔬菜、肉类 等食材，加入韩式辣酱拌制而成
，色香味俱佳。
04
韩国饮食礼仪与习俗
用餐时的礼仪规范
座位安排
韩国人非常重视座次，长辈或地 位高的人应坐在主座，其他人按
年龄或地位依次就座。
顺应自然
韩国饮食注重季节性食材的选择和烹饪方式的调整，以顺应自然规律 ，保持身体与自然的和谐。
韩国饮食对身体健康的影响
降低疾病风险
韩国饮食中的多样化食材和均衡的营养结构有助 于降低高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。
促进肠道健康
韩国饮食中的发酵食品和富含膳食纤维的食材有 助于改善肠道菌群平衡，促进肠道健康。
韩国海鲜料理的烹饪方式多种多样， 包括煮、蒸、烤、炸等，每种烹饪方 式都能展现出海鲜的鲜美和口感。
韩国饮食文化
韩国饮食的主要特点高蛋白多蔬菜喜清淡忌油腻味觉以凉辣为主。
韩国人自古以来把米饭当主食，韩式餐的口味特点是鲜咸。
下面让我们来简单了解下韩国的饮食文化。
1韩国餐饮的特色韩国人在其漫长的历史发展过程中形成了丰富多彩的饮食文化。
其饮食生活习惯具有典型的民族特色。
韩国的食品以辣味一大特色，它的辣和中国四川的麻辣不同，属于只辣不嘛的类型，即使是冬天，饭店里冷面额生意也还是相当好。
韩国食品的另一个特色是少油，韩国人的日常伙食很简单，一般就是米饭泡菜再加一碗汤。
韩国米饭白而且香软，吃的时候如果包上一张紫菜，那会更香。
2韩国传统饮食米糕，在韩国传统饮食文化中是极具代表性的节日食品，吃米糕在韩国几乎和吃谷物的历史一样长。
韩国人在生日、回家、孩子百日和周岁、结婚、祭祀，春节或中秋时，都会做糕饼祈求平安。
韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，很多甜饼和点心还有咸、甜等味道的馅。
冷面又叫长寿面，因需冷食而得名，是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品，也是他们在婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物，尤其适合盛夏时节食用。
3韩国餐桌礼仪按照传统，韩国人的饭桌上饭碗摆放在左侧，汤碗摆放在右侧。
菜碟摆放在前面。
右手拿汤匙舀起汤或饭来吃，同样用右手拿筷子夹小菜来吃。
通常吃的人一边根据自己的口味加酱调拌一边喝汤或者选择小菜吃，吃的顺序没有讲究，但是吃的人要先吃离自己较近的食物。
和别人一起吃饭时，韩国的理解是长辈先动餐具时晚辈才可以动。
有特殊情况时，和吃饭的过程中可以一起喝些酒，但是一般情况喝锅巴汤是吃饭的最后一道程序。
主妇在厨房里烹调食物，整理饭桌后，年长的人需要把饭桌抬出来，吃饭结束后，服侍的人再把饭桌搬回厨房，剩下的菜需要晚辈在饭桌上吃掉或经整理后当作家畜的饲料来利用。
浅析韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化韩国美食自古以来就以多样性和独特性而闻名于世。
韩国饮食文化不仅是韩国人的日常生活的一部分，也是韩国文化的一部分，它代表着韩国人对食物的热爱和对饮食传统的重视。
韩国饮食文化融汇了古老的传统、多样的口味和与人交流的精神，从而形成了独特的风味和独具特色的饮食文化。
一、韩国饮食文化的起源和特点韩国饮食文化的起源可以追溯到史前时期。
早在公元前2333年，韩国就已有了栽培作物的历史。
在历史长河中，韩国饮食文化与农耕文化密不可分，韩国人的饮食文化也受到了中国、日本和其他周边国家的影响。
韩国饮食文化的特点之一是多样性。
不同地区的韩国食物风味各异，每一道韩国料理都有其独特的口味和烹饪方法。
韩国餐桌上常会摆上各种色彩艳丽、食材多样的菜肴，这也是韩国饮食文化的一大特点。
韩国食物的营养价值也很高，包括蔬菜、鱼类、豆类等各种食材，给人们提供了全面的营养。
二、韩国饮食文化的代表性食物1. 泡菜泡菜是韩国饮食文化中最具代表性的食物之一。
泡菜是用大白菜、萝卜等蔬菜经过发酵而成的酸辣食品。
泡菜在韩国餐桌上是不可或缺的一道菜，无论是家庭聚餐还是正式的宴会，泡菜都是必备的一道菜肴。
泡菜的制作需要经过精细的加工和独特的发酵工艺，口感酸辣，风味独特，而且富含维生素和膳食纤维，有助于促进人体代谢，提高抵抗力。
2. 韩式烤肉韩式烤肉是韩国饮食文化中的另一大特色。
韩式烤肉以牛肉和猪肉为主料，再配上各种蔬菜和酱料，然后经过炭火烹制而成。
韩国人将烤肉看作是与家人朋友共进晚餐的一种方式，因此在韩国的夜晚，餐馆里烤肉的香味随处可闻，成为人们喜爱的美食之一。
3. 拌饭韩国人对米饭的热爱是众所周知的，而拌饭则是韩国饮食文化中的一道传统佳肴。
拌饭是将米饭和各种蔬菜、肉类等食材混合搅拌而成的一道菜肴。
在制作拌饭时，需要搭配适量的酱料和调味料，搅拌出丰富的口味。
以上所述的食物只是韩国饮食文化中的冰山一角，韩国饮食文化还包括了石锅拌饭、炸鸡、冷面、烤鱼等多种美食。
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韩国的饮食文化韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。
在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。
现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。
而筷子呢？它只负责夹菜。
不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。
这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。
筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。
韩国饮食结构韩国是由南向北延伸的半岛国家，四季分明，因此各地出产的农产品种类繁杂。
又因三面临海，海产品也极为丰富。
谷物、肉食、菜食材料多样化，黄酱、酱油、辣椒酱、鱼贝酱类等发酵食品的制造技术不断发展，使韩餐的主料和辅料互相搭配，再加入辣椒、大蒜、生姜、香油等调味品，更使韩国风味进一步完善。
韩国的饮食结构以谷类为主，由各种烹饪方式制作的菜肴为配菜。
饮食起名的时候一般将主材料放在菜名的前面，后面加烹饪的方式，如紫菜包饭、海带汤等。
“韩定食”：宫廷菜传统风味、各式小菜摆满桌面。
有用小麦煎饼包裹肉类、蔬菜等八种小菜食用的“九坂板”，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅“神仙炉”。
“石锅拌饭”：白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等辅料，盛在滚烫的石头锅内，加放适量的辣椒酱后搅拌而食。
多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。
铁板烧：牛肉和烤牛排在铁板烤熟，以生菜、芝麻叶等蘸辣椒酱或豆瓣酱食用。
泡菜：是韩国最具代表性的一种食品。
有百余种泡菜，主要材料是萝卜、黄瓜等各种蔬菜。
鲍鱼、虾酱等也可作调味料，营养丰富。
另外还有泡菜火锅、高丽参鸡汤、包饭套餐、冷面、拌饭等。
韩国的传统酒大体分为浊酒、清酒(药酒)、烧酒三种。
其中，烧酒是高丽以后得以普及的传统酒。
传统民俗酒主要有文杯酒、杜鹃酒、法酒、安东烧酒、梨姜酒、小菊酒、红酒、五梅奇酒等。
传统茶主要有高丽人参茶、绿茶、枸杞子茶、双和茶、生姜茶、枣茶、柚子茶等，高级野生茶则有雀舌茶。
此外还有食醯、水正果等清凉茶。
韩国的传统茶以茶叶、袋泡茶、粉制品等多种产品销售。
四季分明的韩国饮食文化韩国四季分明,各季有各季的食品,因此食品品种非常丰富。
韩国还三面环海,寒流与暖流交汇,沿海岸有肥沃的滩涂,所以鱼贝种类也很多。
韩国人为了有效的度过酷暑和寒冬,很早就开发了鱼虾酱之类发酵食品,其加工技术十分发达,而且传统的海味料理也发达。
韩国的寺庙食品忌五辛（蒜、葱、小根蒜、韭菜等）和荤菜,用山菜、野菜、树根、野果、树皮、海草类、谷类制作,不加任何调料,形成自然产品本身固有而独特的文化,其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。
祭礼食品以糕饼为主。
儒家的祭礼食品同巫俗食品形式基本一致,但祭礼食品已相当现世化,而巫俗食品还依然如故。
如在巫俗食品中,把红枣泥或生肉片放在蒸米面糕上,这种做法表明阴阳相谐观念多么根深蒂固。
韩国传统饮食韩国有各种饮食, 由于韩国过去处于农耕社会。
因此从古代开始主食就以米为主。
最近, 韩国饮食与各种蔬菜, 肉类, 鱼类共同组成。
泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。
以营养价值和特别的味道而闻名。
韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。
传统菜数为贫民三种, 王族十二种等摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。
与中国和日本相比。
韩国饮食提供汤。
在韩国饭匙实用使用更频繁。
韩国美食三绝三绝之一泡菜形成独特文化在中国，一提到韩国饮食，在大多数人的印象中只有泡菜，而且仅仅是辣白菜。
其实，这是一种极大的误解。
的确，泡菜在韩国饮食中有着极为特殊的地位和意义。
无论在繁华的汉城或是在乡村，在居民的住宅院落或阳台，看不到大大小小的泡菜坛子是不可想象的。
泡菜是韩国最主要的菜肴之一，而且韩国泡菜的种类和美味的丰富，绝对超出了一般的外国人和没有到过韩国的人的想象。
据考证，韩国的泡菜有3000多年的历史，在中国的《诗经》里，出现的“菹”字，在中国的字典里“菹”字被解释为酸菜，韩国人认为这是世界上首次有文字记载泡菜的文献。
由于韩国所处地理位置的冬季寒冷、漫长，所以在韩国的古代，泡菜在腌制过程中产生的大量乳酸菌，是韩国人从食品中取得必要营养的一种途径。
最初的泡菜只是用盐来腌制蔬菜，到16至17世纪，传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命般的变化。
由于韩国海多，辣椒去除了用鱼类制作泡菜的腥味，所以被当做香料使用，从此开始诞生了种类数不胜数的韩国泡菜。
三绝之二米糕精美不忍下嘴糯米糕，在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子，吃米糕在韩国几乎是和吃谷物的历史一样长。
韩国人在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀，制造糕饼祈求平安。
春节或中秋节等节日也制作节日糕饼，农历三月三要做杜鹃花饼糕，中秋的时候做松饼。
韩国很多饮食文化和中国十分相似，比如正月十五吃五谷饭，端午节喝菊花酒等。
韩国的年糕(糯米糕)制作，用类似中国的花色糕点木模(米糕的木模非常小，制成的米糕点心一般只有核桃大小，木模有陶制和木制两种)，扣出五花八门和各种形状的小点心。
节日送礼不能缺了米糕，尤其送娘家礼中不能缺，据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义。
搬家的时候，还有做米糕分给邻居的习俗。
在韩国的出土壁画里，韩国的新罗时代(公元676年至935年)就有了打糕的场面，在朝鲜时代(公元1392年至1910年)韩国的米糕文化达到鼎盛时期。
三绝之三水原烤排骨唇齿留香在水原市开业已有60余年的“三父子排骨店”最为著名，这里每天的食客可达五六百人，高峰时曾突破过2000人。
三层小楼里的各个餐厅布置得韵味典雅，厨师先在大厅前的花园里表演了拿手的排骨制作；满头银发、仪态端庄的老板娘则在旁边做详细的技术讲解。
水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉，用刀交错片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片(肉片的尾部仅保留一根骨头，表示是排骨)，然后撒上盐、香油、芝麻，折叠起来腌制2天以备烤制。
上桌时，排骨烤至鲜嫩喷香的8成熟，然后蘸芥子酱或咸肉酱吃，也可以蘸着由香油、糖、果汁、蜂蜜调出的佐料吃。
韩国人吃狗肉的哲学在韩国，吃狗肉的，都是些“阿糟细”。
这个词相当于汉语里的“老爷们儿”，意指那些结了婚的，年近四十的，一脸胡茬的，男人们。
粗俗、好酒、大腹便便、大大咧咧。
韩国的主要节日1月1日-2日：元旦尽管韩国人过春节，但阳历的元旦也有两天的法定假期而庆祝新年。
一般头一天早上家人在家里吃年糕汤，下午开始去长辈家拜年或者问候。
阴历正月初一到初三：春节春节与中秋节一样是一年中一家人团聚的最大的节日之一。
春节的早晨，大家穿最好的衣服举行祭祖仪式。
祭祀后家庭中的晚辈向长辈拜年，并且接收长辈给的压岁钱。
然后一家人围坐在一起吃年糕汤，韩国人认为吃了它就算长了一岁。
下午，人们互相走亲戚串门，给亲朋好友拜年。
春节期间有掷骰游戏，放风筝，抽陀螺，翘翘板等很多民俗活动。
阴历正月初十五：元宵节即阴历每年的第一个满月，此时农民和渔夫们祈求丰收并进行特殊的游戏。
正月十五的早上，一家人团聚在一起吃花生和核桃，这是因为他们相信这样可以赶走一年的酷热。
自古以来，韩国人就认为月圆的晚上很神秘，特别是一年中第一个月圆的日子。
当月亮升起的时候，人们会望着圆月祈祷，相信愿望能够实现，而农民们也会为今年的收成而祈愿。
3月1日：三一节纪念1919年3月1日兴起的反抗日本统治的独立运动。
4月5日：植树节推进国土绿化运动日。
这一天，政府官员、教师、学生以及成千上万全国各地的韩国人按照政府的植树造林计划栽种树木。
5月5日：儿童节为儿童举行各种庆祝活动，让他们与父母一起尽情游乐。
阴历四月初八：浴佛节阴历四月初八是释家摩尼诞生的日子，佛教信徒们在寺庙中举行特别仪式并举行灯会。
这天的庆祝活动在提灯游行中达到高潮。
阴历五初五：端午节来古以来，在插秧结束之后，农民们祈求上天赐予丰收的休息日，也跟中国楚国的诗人屈原的故事有关。
端午节有很多民俗活动，如摔跤（男子）和荡秋千（女子）等。
6月6日：显忠日全国在这天纪念护国的英灵们，在汉城的国立墓地举行纪念仪式。
初伏三伏（初伏、末伏、中伏）的开始，为了好好度过炎热的夏天，韩国人有伏日吃参鸡汤等保养饮食的习俗。
7月17日：制宪节纪念1948年制定大韩民国宪法的日子。
8月15日：光复节1945年日本签定投降协议，韩国从日本35年的殖民统治中解放出来，而宣布大韩民国成立。
阴历八月十五日至十八日：秋夕（或称中秋节）丰收和感恩的节目，和春节并称为韩国最大的节日，放三天的假。
第一天早晨，人们穿上新衣，带着用谷食做成的酒和松饼等祭物去墓地扫墓，晚上要共赏圆月，吃松糕。
10月3日：开天节纪念传说中檀君于公元前2333年创建国家的节日。
10月9日：韩字节纪念朝鲜王朝第4代王世宗创造韩国语言的文字体系的日子。
12月22日：冬至也是农历中的一个重要节气，韩国人过冬至节使用红豆来做冬至粥的饮食习俗。
12月25日：圣诞节韩国的基督徒和天主教徒合计达到国民的1/5到1/4。
像在西方一样，无论是不是基督徒都庆贺这个神圣的日子.韩国文字起源及历史渊源韩国人使用传统的表音文字。
韩字被公认为是世界上最实用的表音文字，得到了文字研究专家们的高度评价，他们认为韩文的文字体系具有出高度的科学性。
韩字是由世宗大王（1446年）创造的。
1446年，韩国出现了最早的表音文字——训民正音。
其含义正如它的名字所示，是“纠正国民的发音”之意。
韩字的创始人世宗大王是韩国历史上非常杰出的一位君王，他心胸宽广，执政勤勉，为世人所尊崇。
他不仅是一位成功的政治家，更还是一位极富激情的学者，他的才能和学识令很多学者惊叹不已。
韩国在19世纪前借用汉字作为书写工具。
15世纪李氏朝鲜世宗国王遣人完成《训民正音》，参考汉字外型创造了全新的拼音文字谚文。
由于当时朝鲜上层阶级的官员贵族们和正式书籍文本仍然使用汉文，谚文韩文字母在数世纪间未能成为正式文字。
谚文因多在没有受过正规教育的朝鲜人群中使用，而被两班抵制。
直到二十世纪初期朝鲜被日本吞并后，谚文方逐步成为朝鲜族的主要书写工具。
二战结束，朝韩分裂后，韩国一度废除汉字（国语纯化运动），但由于拼音文字所产生的诸多不便，后又恢复汉字基础教育以分辨同音词汇的不同意义。
韩国的语言中10%左右是朝鲜语固有词，69%左右是汉语的变音，还有10%是英语的变音，剩下的则是其他语言的变音。
韩语与朝鲜语基本相同，但在发音和外来语以及部分语法及单词的用法上稍有不同，其中在发音和外来语上表现尤为突出。
因为政治原因，朝鲜半岛在内战后南北长期分裂，使得南北语言也出现差异，主要表现在口音和用词方面。