中国食疗养生产业发展现状消费前景及未来发展空间分析

2015年中国食疗养生产业发展现状、消费前景及未来发展空间分析

繁忙的都市中的健康热潮

在繁忙的都市中，呼吸的是汽车尾气，整日面对的是电脑辐射，就连饮食也很难保证足够健康，甚至有的人，别说健康，就连基本的吃饱吃好都很难保证。繁重的工作压力下，健康严重透支，身心俱疲的人占有80%以上。许多人抱着“我还年轻”的侥幸心理，夜以继日的投入在工作当中，忽视了自身的健康，为疾病埋下了隐患。

在舆论的倡导下，越来越多的人开始关注自身的健康问题，为了健康越来越多的人不惜花费重金。更多人认识到健康的身体才是革命的本钱。于是健康成了投资者们挤破头的投资热点，健康领域的市场成了一座取之不尽用之不竭的大金矿。

养生成为年轻人的流行

说起养生，许多人联想到的就是老年人，与老年人相比，其实更多的年轻人才是“养生”的热情追随者。论金钱，他们比老年人舍得为自己的身体投资，论观念，他们更容易尝试新鲜的事物。整个养生行业也逐渐从中老年养生保健，向青年养生所转变。

养生行业市场分析

养生是一种高深的人体科学，不同养生馆打起了不同的“养生”牌，而目前的养生市场多为鱼龙混杂十分混乱。养生的形式无非有下面几种：

第一代：自然疗法，主要的代表形式有食疗、进补等方式。自然疗法在物质匮乏的年代颇有建树。

第二代：人工理疗，主要的代表形式有中医按摩、推拿、足疗等。人工理疗的风行，得益于人们对药品毒副作用的恐惧。药品对治疗亚健康效果并不明显，而且有毒副作用，所以多数人都选择中医推拿等人工理疗方式。

第三代：生态疗法，主要代表形式有砭石疗法、温泉疗法等。这种保健方式主要讲求天人合一，即在大自然中寻求天然有效的保健方法。

由于现代人由于饮食不合理引起的亚健康情况已经非常常见，所以第一代保健方式已成为人们追求的最佳养生方式。若谷草堂的发展历程正好佐证了这一点。若谷草堂品牌成立于2003年,从一家养生粥店做起，2005年，根据顾客对于食补的认可以及对于方便、快速、有效

的食补产品的强烈的需求，若谷草堂从品牌之都青岛，正式开始了以五谷、药膳、籽仁等现场配比、现场磨制的食补养生之路。2009年

在历史革命老区、中国物流之都临沂地产品工业园区成立现代化工厂，采用独创的NAT低温烘熟技术，取得多个QS认证，正式开始深耕全

国市场。由于公司创始人拥有家族所传承的食补配方以及对市场的精准把握，目前已拥有加盟店超过两千家，一举奠定了行业内的领军地位，并且成为食补行业唯一获得中华人民共和国商务部备案的特许经营企业。自创立之初，为了能够让食补真正帮到消费者，若谷草对全国经销商展开高标准的培堂投资组建了业内第一家食补商学院，

训，是国内最早与人力资源和社会保障部合作的CETTIC《食疗调理师》、《经络调理师》、《亚健康调理师》的培训基地。数年来，为社会输送了近千名专业食疗养生人才。引发了生态保健方式的革命，使原来波澜不惊的保健行业发生了翻天覆地的变革。

养生产业对社会影响

1、健康养生产业对社会发展影响

养生产业是近年来崛起的新兴产业，是目前世界上最具生命力的行业之一。美国《财富》杂志在对中国消费品市场调查后得出的结论是：中国健康产业在未来5年将扩大10倍，中国保健养生市场每年蕴含高达15000亿元的市场份额。因此，在城市主导区域的今天，养生产业的发展对一个城市可持续发展、可持续竞争力的提升，至关重要。

2、养生产业助力城市竞争力全面发展

优质产业是城市核心竞争力的重要支柱。在全球化、市场化和城市化的时代，城市未来一切皆有可能。市场化使全球要素产品的流动变得更加快速，并使城市化的进程自由很多——将来，无论是大城市还是小城市，无论是正在崛起的城市还是正在衰落的城市，都同时面临着崛起的机会，也同时面临着衰退的危险。

一个城市要保持它可持续的成功、可持续的繁荣，要保持它可持续的竞争力，就必须融合和聚集影响竞争力的关键高端的要素和资源，必须有良好的环境使得这些资源能够得到有效利用的力量，发挥最大

的作用。而具有核心要素，培养核心竞争力是城市长期致胜的法宝。．优质的产业是城市可持续竞争力提升的重要手段，优质产业定位为

“两高两低、多功能”，第一高是技术含量高，第二高是高附加值；两低是低能耗、低污染；多功能是指这个产业同时具有经济功能和社会功能，还具有文化功能、生态功能。尤其是它能直接有利于人的发展、人的素质的提高、生活质量的提升。这些产业具有竞争力，所以是优质的产业，这些产业的发展对一个城市可持续发展、可持续竞争力的提升，至关重要。

养生产业是提升城市竞争力的优势潜力，尤其是对目前的中国城市而言，养生产业是一个优质的产业，它不仅具备了“两高两低、多功能”的特点，而且它的链条还比较长，和现在兴起的文化创意产业相配合，养生产业是讲人的身体方面，从两个角度同时促进人的发展。

随着人们收入水平的提高，人们追求长寿的愿望增强，所以养生产业市场前景非常广阔；人们生活和工作的压力加大，健康状况有所下降，这是客观的形势所迫；老龄化时代的到来，使得享受这个产业、需求这个产业人口的比重大幅度增强。

发展养生产业有助于促进经济社会转型和结构的升级，重点发展现代服务业，同时对推进其他的高端制造业和高端服务业发展具有重要作用；有利于改善民生；有助于保护生态，让改善环境质量从强制性变成自觉性行为；有利于完善城市功能，在经济工业化、经济市场化过程当中，城市是不完善的，是结构失衡的，所谓城市化在很大程度上是半城市化，是不成熟的城市化，是基础设施和社会民生不完善的城市化。发展养生产业就要完善城市的功能，水、电、煤气、交通

工具要最大限度优化，这样才能提高城市的品质，彰显城市的个性，

从而提升城市的吸引力，从而实现城市社会、环境、文化和人的全面发展和跨越性的提升。

发展养生产业必须制定科学的发展战略，促进养生产业健康发展。养生产业就是一个健康产业，健康产业首先要健康发展。

第一点，视野要开阔，要有全球化的视野，把握全球经济文化科技的发展规律，预设全球未来发展的方向，尤其是对养生产业的需求，要具有全球的标准，甚至引领全球的标准来促进这一产业的发展，总体要用全球化的视野高起点定位、高标准建设、高效率管理。

第二点，因地制宜，差别定位，这一点也非常重要。在制定战略时，促进养生产业发展，要根据城市自身特色的比较优势，制定与之相适应的发展规划。同时，在全球化的背景下，一个城市的养生产业要有竞争力也应该有特色、有差异化，差异化才有可能实现垄断的定位。第三点，把握时机，有序推进，既要抢占先机，同时又不能过于创新。我们说某些城市、某些方向、某些产业，发展某一个项目很大，但是实际上时机并未到，什么时间、什么时机到，再提前多长时间去开发它、建设它，正好是满足这个时机、结合这个时机，这是需要研究的问题。

第四点，要健康协调。发展养生产业有很多功效，因此它和其他经济社会产业、生态文化有相互统一、相互促进的方面，但是也存在一些矛盾。因此在实施发展战略时，要注意和其他方面的协调，要和

总体的经济社会发展相适应。

第五点，政府引导，市场主导，这一点无论是企业家，还是政府领导，