酒类创业计划书范文
酒厂创业计划书模板和范文
酒厂创业计划书模板和范文一、创业背景随着人们生活水平的提高，消费观念的转变，酒类市场需求不断增加，尤其是优质、特色的酒类产品更受到消费者的青睐。
在这样的市场环境下，我们决定创办一家酒厂，生产并销售高品质的酒类产品，满足消费者对美酒的追求。
二、市场分析1.酒类市场概况随着中国经济的不断发展，人民生活水平逐渐提高，对生活品质的要求也不断增加。
酒类作为一种消费品，同时也成为了人们生活中不可或缺的一部分。
根据市场调研数据显示，中国酒类市场规模逐年增长，各类酒类产品的需求量迅速增加，市场潜力巨大。
2.市场需求目前市场上主要酒类产品以白酒、红酒、啤酒等为主，但优质、特色的酒类产品供不应求。
同时，消费者对酒类产品的品质、口感、包装等方面要求也越来越高，他们更加倾向于购买有品牌、有口碑的酒类产品，以满足自身品味的追求。
3.竞争分析目前国内酒类市场竞争激烈，各大品牌争相推出新品、创新包装、进行营销推广。
但仍然存在一些问题，如产品同质化严重、品牌认知度差异不大等，这是我们创业的机会也是挑战。
三、创业项目概述1.创业项目名称：XXXX酒厂2.创业项目定位：生产和销售高品质、特色酒类产品3.项目规模：初期投资XX万元，建设生产厂房XXX平方米，雇佣XXX名员工4.发展前景：通过产品质量和品牌推广，逐步打造出具有竞争力的酒类产品，并在市场上占有一席之地。
四、市场营销策略1.产品定位我们的产品定位为高端、特色酒类产品，注重口感和包装的创新。
我们将根据消费者的需求，生产出不同口味、不同风格的酒类产品，以满足不同消费者的需求。
2.价格策略我们将制定合理的价格策略，确保产品价格有竞争力，同时也能够保证产品质量和生产成本。
3.渠道策略我们将通过线上线下渠道销售，开设官方网店及实体店铺，同时与各大酒类连锁店、餐饮企业合作，拓展销售渠道。
4.促销策略我们将通过赞助活动、折扣促销、品牌推广等方式，提高品牌知名度和市场份额。
五、生产运营计划1.生产设备我们将引进先进的酿酒设备，确保产品的生产质量和产量。
酒类创业计划书完整版
酒类创业计划书完整版一、背景分析随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，酒类消费市场日益壮大。
中国已经成为世界上最大的酒类消费市场之一，而传统的白酒、葡萄酒、啤酒等酒类产品一直受到人们的喜爱。
在这样一个大背景下，我们决定抓住机遇，在酒类消费市场中找到我们的切入点，打造一个独具特色、品质优良的酒类品牌。
二、市场调研1.市场规模分析目前，中国的酒类市场规模已经达到了数千亿元人民币，且呈现出逐年增长的趋势。
其中，白酒、葡萄酒、啤酒等类型的酒类产品一直是市场中的主力产品，受到了广大消费者的喜爱。
2.市场需求分析随着消费者对生活品质的要求不断提高，他们对酒类产品的要求也越来越高。
他们希望酒类产品不仅口感好，还要有健康、绿色、环保等属性。
因此，我们需要在产品研发阶段注重这些因素，以满足市场的需求。
3.竞争分析目前，中国的酒类市场竞争激烈，各种品牌层出不穷。
其中，茅台、五粮液等传统名酒一直占据市场主导地位，而一些新兴品牌也在不断涌现，给整个市场带来了新的活力。
在这种情况下，我们需要通过不断的创新与优化，来提升自身的竞争力。
三、创业项目1.项目概述我们的创业项目是打造一个以“品质、健康、环保”为核心理念的酒类品牌。
我们将注重产品的研发与生产工艺的优化，以提升产品的口感和品质；同时，我们还会把产品的健康、绿色、环保等属性融入其中，以满足现代消费者对酒类产品的更高要求。
2.项目定位我们的酒类品牌将以“尊贵、健康、时尚”为定位，旨在为消费者打造一种与众不同的饮酒体验。
我们将采用高端定位策略，推出一系列品质优良、口感独特的酒类产品，以满足消费者对高品质生活的渴望。
3.项目特色我们的酒类品牌将具有以下几个特色：（1）注重产品研发：我们将聘请国内外的顶尖食品专家，对产品的原料、工艺等方面进行深入研究，在保证产品口感的基础上，打造更健康、更绿色的酒类产品。
（2）环保生产工艺：我们将采用现代化的生产工艺，优化生产流程，减少能源消耗和废物排放，以实现环保与经济效益的双赢。
卖酒小店创业计划书范文
卖酒小店创业计划书范文一、背景介绍随着经济的发展和人民生活水平的提高，酒水消费市场呈现出持续增长的趋势。
作为一种独特的文化产物，酒水在社交、庆祝和礼仪等方面扮演着重要的角色。
在这个背景下，我打算开设一家小型的酒水店，以满足市场上不断增加的酒品需求，并创造一种独特的消费体验。
二、市场分析1. 需求量大在城市化进程的推动下，更多的人开始注重生活品质，以及对酒水的需求量也随之增加。
酒水成为人们社交、聚会以及庆祝活动中不可或缺的元素之一。
2. 品种多样市场上的酒水种类繁多，包括白酒、红酒、啤酒、清酒等不同类型。
在我的小店中，我将提供丰富多样的酒品供消费者选择，以满足不同口味和需求。
3. 礼品需求酒水也是一种重要的礼品选择。
随着人们对礼品的重视，选择一瓶优质的酒水作为礼物已成为一种常见的方式。
我的小店将提供专门的礼品包装服务，以吸引更多的礼品购买者。
三、商业模式1. 经营定位我的小店将致力于提供高品质的酒品和个性化的消费体验，旨在打造一个独特而专业的酒水购物场所。
除了提供酒品，我的店铺还将定期举办品酒活动和培训课程，以增加顾客的知识和消费参与度。
2. 供应链管理为了确保酒水的品质和供应稳定性，我计划与国内一流的酒厂和供应商建立长期稳定的合作关系。
同时，我也会与冷链物流公司合作，确保酒品在运输和储存过程中保持最佳的质量。
3. 引入新技术为了提升顾客的购物体验，我计划引入现代科技。
例如，我将建立一个在线预订和配送系统，以方便顾客的购买和送货服务。
此外，我还将在店内设置智能展示屏，展示酒品的详细信息和推荐搭配。
四、市场推广1. 社交媒体营销鉴于现在社交媒体的普及，我将重点利用社交媒体平台进行在线宣传和推广。
通过发布高质量的图片和视频内容，与潜在顾客建立连接，并通过精准广告投放将消息传递给目标受众。
2. 口碑营销为了提升口碑和信誉度，我计划举办品鉴会与顾客沟通，了解他们的需求和反馈，从而不断改进服务质量和产品选择。
创业卖酒策划书3篇
创业卖酒策划书3篇篇一创业卖酒策划书一、概述随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，酒类市场呈现出多样化、个性化的发展趋势。
本策划书旨在打造一个独特的酒类销售平台，通过线上线下相结合的方式，为消费者提供高品质、多样化的酒类产品，并提供优质的服务。
二、产品与服务1. 产品种类：涵盖白酒、红酒、啤酒、洋酒等各类酒类产品。
2. 产品来源：与各大知名酒厂建立长期合作关系，确保产品的品质和正宗性。
3. 个性化服务：根据消费者的需求，提供定制化的酒类产品和包装。
三、市场分析1. 目标市场：以中高端消费者为主，同时兼顾年轻消费者和礼品市场。
2. 市场需求：消费者对酒类产品的品质、品牌、个性化等方面的需求不断提高。
3. 市场竞争：酒类市场竞争激烈，需要打造独特的品牌形象和竞争优势。
四、营销策略1. 线上销售：建立官方网站、电商平台，开展网络营销活动。
2. 线下推广：与酒店、餐厅、酒吧等合作，开展品鉴活动和促销活动。
3. 品牌建设：通过广告宣传、公关活动等方式，提升品牌知名度和美誉度。
4. 会员制度：建立会员制度，提供积分、折扣等优惠，增加消费者粘性。
五、运营管理1. 采购管理：建立严格的采购流程，确保产品的品质和价格优势。
2. 库存管理：采用先进的库存管理系统，实时监控库存情况，避免积压。
3. 物流配送：与专业物流公司合作，确保产品及时、准确地送达消费者手中。
4. 客户服务：建立专业的客户服务团队，及时处理消费者的投诉和建议。
六、财务规划1. 初始投资：包括房租、装修、设备采购、人员工资等费用。
2. 收入预测：根据市场分析和营销策略，预测未来的销售收入。
3. 成本控制：严格控制采购成本、运营成本，提高利润率。
4. 盈利预测：根据收入预测和成本控制，预测未来的盈利情况。
七、风险评估与对策1. 市场风险：酒类市场需求变化、竞争加剧等因素可能影响销售业绩。
对策：加强市场调研，及时调整营销策略，提高品牌竞争力。
2. 产品风险：产品质量问题、假冒伪劣产品等因素可能影响品牌形象。
创业卖酒计划书模板范文
创业卖酒计划书模板范文一、项目背景和市场分析1.1 项目背景：酒类消费市场一直是一个热门的行业，在中国人民生活水平提高的同时，人们对于品质生活的追求也在不断提升。
因此，开设一家专业的酒类销售店铺是一个具有潜力和前景的创业项目。
1.2 市场分析：随着经济的快速发展，中国的酒类消费市场也在不断扩大。
无论是传统的白酒、啤酒，还是进口的红酒、葡萄酒，都受到了消费者的喜爱。
而随着年轻一代消费者的崛起，他们对于酒类产品的品质和品牌要求也越来越高。
因此，针对不同消费群体的需求，提供多元化的酒类产品成为了创业者的发展方向。
二、产品定位和特色2.1 产品定位：本店主打高品质的进口葡萄酒和红酒，同时也提供国内知名酒类品牌的销售。
主要以精品酒为主，注重品质和口味的独特性，通过精心挑选的产品线，满足消费者对于高品质生活的追求。
2.2 产品特色：- 精心选取的葡萄酒和红酒，确保产品品质和口感；- 品牌齐全，包括国内外知名酒类品牌，满足不同消费者的需求；- 提供专业的建议和推荐，让消费者更好地了解和选择适合自己的酒类产品；- 定期举办品酒活动和推广促销活动，吸引更多消费者关注和参与。
三、营销策略和推广计划3.1 品牌建设：通过线上线下的宣传推广，建立品牌知名度和美誉度，让消费者更加信任和认可我们的产品和服务。
搭建官方网站和社交媒体平台，定期发布产品信息、活动策划和消费者互动，提高品牌曝光和影响力。
3.2 促销策略：- 新品推广：定期推出新品上市活动，吸引消费者尝试新品，增加关注度和销售额；- 优惠促销：定期举办优惠促销活动，如打折、满减和赠品活动，提高顾客购买意愿；- 联合推广：与其他相关行业合作，如餐饮、娱乐等，共同举办活动，互惠互利，共同拓展市场。
3.3 客户服务：建立完善的售后服务体系，及时解决客户问题和投诉，提高客户满意度和忠诚度。
提供专业的品酒师服务，为客户提供个性化的咨询服务和推荐。
四、运营管理和团队建设4.1 运营管理：- 供应链管理：建立稳定的供货渠道，确保产品质量和供应稳定性；- 库存管理：合理控制库存量，避免滞销和库存积压问题；- 财务管理：建立健全的财务制度和流程，保证资金运转良好。
酿酒创业计划书模板范文
酿酒创业计划书模板范文一、创业项目概述1.1 项目背景酿酒是一门古老的饮食工艺，随着人们对健康生活的追求和对美食文化的热爱，越来越多的人开始关注手工酿酒，尤其是精酿啤酒和葡萄酒等高端产品。
鉴于市场需求的增长和消费升级趋势，我们决定开展酿酒创业项目，生产优质的精酿啤酒和葡萄酒，为消费者提供更健康、更高品质的酒类产品。
1.2 项目名称本项目名为“酒醇”，寓意酒香醇美，传递出产品高品质、高品位的定位。
1.3 项目定位“酒醇”为高端消费市场定制，产品主要针对有一定酒类消费经验和品鉴意识的消费者群体，以“醇美、精致、健康”为核心卖点，致力于打造一流的酿酒品牌。
1.4 项目目标- 在三年内建立起稳定的销售渠道，形成一定的品牌知名度；- 培养并吸引一批忠实消费者群体；- 实现年销售额超过500万元。
二、市场分析2.1 行业发展趋势随着国民经济的快速发展，消费者对于饮食品质、文化体验的要求越来越高。
精酿啤酒和葡萄酒等高端酒类产品逐渐成为消费热点，并呈现出持续增长的趋势。
酿酒行业的市场潜力巨大，是一个值得投资和发展的领域。
2.2 市场需求分析我国市场对于高品质酒类产品的需求逐年增长，消费者对于源自传统工艺、健康、绿色、有质感的产品越来越青睐。
而且，随着饮酒文化的普及和观念的改变，越来越多的人开始尝试新品类的酒类产品，因此市场需求巨大。
2.3 竞争分析目前市场上已有不少精品酒厂，竞争较为激烈。
鉴于我国酿酒行业的市场规模较大，消费支出也在逐年增长，我们相信通过产品差异化、品质保证和营销创新，能够在竞争中脱颖而出。
三、产品研发与生产计划3.1 产品设计本项目主要生产精酿啤酒和葡萄酒两类产品，精酿啤酒以口感浓郁、香气独特、色泽清澈为特点，葡萄酒以酒体醇厚、口感细腻、回味悠长为特点。
产品包装精美、注重品牌文化传播。
3.2 生产工艺本项目将采用传统手工酿造工艺，选用优质原料，保证产品的口感和品质。
同时，我们将引进国外先进的酿酒设备和技术，提高生产效率和产品品质。
2023年小酒馆创业项目计划书(4篇)
小酒馆创业项目计划书（4篇）小酒馆创业项目计划书（精选4篇）小酒馆创业项目计划书篇11、基本情况1、项目名称：飞扬时代音乐盒2、经营范围：ktv3、项目投资：20万4、场地选择：新乡学院生活广场5、项目概述：为广大爱好唱歌的大学生提供一个环境优良，价格合理的娱乐生活场所，给大学生平时的团体活动生日聚会提供一个很好的选择。
2、市场分析a消费者定位新乡学院、新乡医学院、河南科技学院三所高校的大学生为主要客源市场需求：地处新乡东南部的大学城是新乡市主要的几所高校集中的地方，因此在这几万学生中就蕴藏着巨大的商机平时忙碌的学习中找到一种心灵的放松方式是每一个大学内心最深处的渴望和唱歌恰恰很好的融合了大学生的需求而目前此地区在ktv方面虽然有一两个小小的企业，但其规模太小，歌唱环境恶劣因此生意一直很差，而价格和市里面又差不多，这使得许多学生都选择了去市里的ktv，而如果我们在这个地方建一个高质量的ktv场所，针对大学生设置一个合理的价位无疑会成为这三所高校大学生平时娱乐的首选b市场竞争前景在企业刚开始的经营的时候必然会存在着很大的竞争，因为在学校附近的娱乐场所并不少，一个新的企业的横空出世必然会成为其他商家的众矢之的，他们会因此做出一些调整进行一些优惠来争夺大学生客源因此前期投资不能是过大，不应定在刚开始的时候就能得到一定的收益，但一步一个脚印，首先以优秀杰出的服务和环境质量在大学生中获得一个良好的口碑，打出品牌效应然后才能不断的扩大规模c成本预算风险预测投资预算设备购买8万（采用如今ktv设备中相对先进的技术ktv打分制）店，面装修费5万（可以凭请在学的学设计专业的大学生进行作品的征集，使学生很好的参与进来）因为这两个方面可以说是企业的核心竞争力所以进行了重点投资就目前已经相对成熟的ktv打分技术在许多ktv 企业中都还没有运用，所以一旦这个成为了杀手锏就会使你的ktv更具特色，更具有娱乐性，趣味性而把店面的设计交给大学生更是一个妙笔，因为大学生总是有着最前卫的创造力，他们所设计出的空间一定最符合他们自己的需求，另外更重要的就是这种作品征集的方式在开业的前期也起到了很好的宣传作用，和我们主要的消费者有了很好的互动此外店面租金5万（地理位置要选择相对黄金的一二层，很好的交通位置是客源保证的前提）周转资金1万，前期准备资金1万（工资预算、餐饮酒水、宣传等）规模面积15个小包厢（每个10平方米）5个大包厢（每个20平方米）大厅设置点唱区，冷饮吧台（共70平方米）其余面30平方米，共250平方米。
小作坊酿酒创业计划书模板
小作坊酿酒创业计划书模板第一部分：商业理念在这个日渐繁忙的社会中，人们常常忙于工作和生活压力，缺乏放松身心的机会。
而美味的酒精饮品往往是最好的解压方式之一。
因此，我们计划开设一家小作坊酿酒店，为顾客提供高质量的自家酿制酒精饮品，让他们在繁忙的日常生活中获得片刻的放松和享受。
我们的商业理念是制作高质量的酒精饮品，注重每一道工序的细节，确保产品的口感和品质。
我们将通过精心挑选的原料和专业的酿酒工艺，为顾客提供独特的品味体验，让他们感受到我们对酒精饮品的热爱和专注。
我们的目标是成为当地最受欢迎的酿酒店，凭借优质的产品和服务吸引更多的顾客，打造出一种受人喜爱的酿酒文化。
同时，我们也希望通过不断创新和改进，将酿酒艺术推向新的高度，为顾客带来更多惊喜和乐趣。
第二部分：市场分析现如今，随着消费者对品质生活的追求不断提升，酒精饮品市场正逐渐呈现出多元化和个性化的发展趋势。
越来越多的消费者开始关注饮品的口感和品质，倾向选择小众、精细的手工制作产品。
因此，小作坊酿酒店具有很大的市场潜力。
根据市场调研数据显示，目前市场对于原酒、烧酒等酒精饮品的需求依然旺盛，而且消费者对于高品质、个性化的产品更有偏爱。
因此，我们相信在这样的市场环境下，小作坊酿酒店有很大的发展空间。
此外，随着节假日旅游和休闲消费的增加，酿酒文化逐渐受到青睐，各地的小酒厂和酿酒店也逐渐兴起。
我们相信，通过打造独特的品牌形象和产品特色，能够吸引更多的消费者，提高我们的市场占有率。
第三部分：产品与服务我们的产品主要包括原酒、果酒、米酒等各类酒精饮品。
我们将采用传统的手工酿制工艺，搭配精选的原料和独特的配方，打造出口味独特、口感细腻的酒精饮品。
同时，我们也会不断创新和推出新品种，以满足不同消费者的需求。
我们的服务包括酒类品鉴、酒庄参观、酿酒体验等一系列酿酒相关的服务。
顾客可以通过品鉴活动了解我们的产品制作工艺和品质，也可以参观我们的酿酒作坊，亲身体验酿酒的乐趣。
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酒类创业计划书范文我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，那么关于酒类的创业计划书应该怎么写呢？下面是分享给大家的酒类创业计划书，希望对大家有帮助。
一、概论去年，对于酒业来说，是一个特别的年度。
在全国经济全面回升的影响下，我国的酒类市场也渐趋兴旺。
酒业在产量增长的同时，经济效益均有较大幅度的下滑。
酒类市场得到进一步的调整和优化，产品品质也在不断提高。
面临这么严峻的挑战，市场供大于求将使竞争更加严酷。
品牌效应、规模经济、资本运作都会有新的表现形态。
xxx有限公司只有在竞争中运用新的营销理念和技巧，才能在激烈的白酒行业竞争中取得一席之地。
目前，中国白酒行业的整体格局是：整体滑坡的同时，名优酒份额继续扩大，白酒行业处于内部调整和升级阶段;地区性品牌与国家级品牌抗衡，割据一方;大型白酒集团从产品经营走向品牌和资本经营，努力寻找新的经济增长点。
我公司通过对xxx有限公司的实际了解和对酒类市场的调研分析得出：第一、xxx有限公司急需加强产品营销管理。
去年12月全国酿酒行业内权威专家会聚长沙，共商湖南乃至全国酒业发展大趋势。
会议透露，湖南省将大幅整顿酒市，仅湖南酒类批发点，春节前就将削掉90%左右。
专家们认为，目前湖南省酒类生产形势看好，但酒类销售市场却非常混乱，其中假酒问题还特别突出。
为此，湖南省将试行酒类许可证经营制度，达不到要求的经销商将不允许经营酒类。
春节前至少有6个市完成这种改革。
明年年初湖南省将全部完成这种改革。
看来湖南xxx有限公司与强手合作成立专业营销公司巳势在必行。
第二、xxx有限公司应加快产品结构调整，开发出多品种、低粮耗、低酒度、高营养且适应市场消费需要的中高档名牌白酒。
在品牌方面则要注重白酒产品与企业文化紧密结合。
建议主要产品定位在“xx道”酒系列品牌上，在取得主要市场份额后，再适时推出“xx 王”和“xx后”。
在保持白酒固有的特色外，力求在酒度上、口感上、风味上寻求差异，形成自己的特色。
第三、xxx有限公司产品包装要上挡次、上水平、创风格。
消费者第一感观要好，不仅华贵、庄重，并以鲜明、简练的形象表达出无限的深意，着力突出品牌特色、风格，具有一定的美学价值和喜气价值。
二、湖南白酒市场调查1、基础调查：香型、品牌、文化主导香型：浓香型、兼香型畅销酒度：52°—60°本地主要品牌：长沙——白沙液系列衡阳——回燕峰系列湘西——湘泉系列邵阳——开口笑系列外地入湘主品牌：四川——剑南春、五粮液、金六福、浏阳河、全兴、沱牌、泸州老窖安徽——金种子湖北——稻花香贵州——茅台、小糊涂仙2、消费市场调查湖南白酒市场有80%的酒是52°的，高度化趋势明显。
白酒市场价位以3—10元/500ml和18—45元/500ml的低中档酒最为畅销。
其中3—10元/500ml的低档酒市场份额为43.6%，消费区域以农村、乡镇为主;18—45元/500ml的中价位酒市场份额为41.2%，消费区域以地、市、区城市为主，二者市场份额总计为84.8%。
60—880元/500ml 的高价位白酒的市场份额为15.2%，消费区域主要集中在长沙，株洲和湘潭，其消费去向为礼品、酒楼和婚庆。
有33.52%的消费者希望白酒口味平和，饮后不上头;有77.23%的消费者愿意接受大型国营酿酒企业提供的白酒，其重要因素是安全、放心。
占受访者总数13.13%的高学历消费者，渴望能喝上无任何污染、对身体健康无害、回归自然的生态型白酒。
在市场消费调查中，几乎是100%的受访者希望白酒生产厂家推出对身体健康有益的，并具有某种生理功能的白酒。
3、包装调查对湖南高桥市场的10户经销商的调查发现，有96.2%的经销商反映剑南春酒、茅台酒、小糊涂仙酒、五粮液酒包装华贵、庄重，并以鲜明、简练的形象表达出无限的深意，着力突出了民族风格，浏阳河，金六福和开口笑等，富有浓厚的地方文化色彩并具有一定的美学价值和喜气价值。
湖南消费者对包装的选择上高中档酒差别明显。
在高档酒中，他们喜欢华贵而庄重的包装，这与高档酒多用作送礼有很大关系。
而在中档酒，湖南消费多用于请客宴饮，比较注重包装的古朴、典雅，喜欢突出文化品位的包装。
4、市场点评湖南白酒市场品牌繁多，几乎集中了川、黔、豫、鄂、皖、苏的主要品牌。
对主流品牌，我们进行了一次知名度调查。
浏阳河和金六福，分别为95.3%和92.7%;其次是湘泉，市场知名度分别为88.2%。
在省外白酒调查中，四川的五粮液和剑南春市场知名度最高，达到95.1%以上。
对于白酒消费市场来讲，白酒的知名度，市场可信度对白酒消费的选择有极为重要的影响。
从调查的结果看，凡知名度高，可信度高的品牌，其市场销量也高。
品牌知名度与市场消费量基本呈正比关系，但从细节分析，可发现清香型白酒(如汾酒)，茅台酒的知名度与市场消费量呈逆向。
清香型白酒的市场销量走低的主要原因与湖南人的饮酒习惯长期受浓香型影响有关，茅台酒的市场销量走低的原因，主要受市场价位过高和竞争的影响。
湖南白酒市场上虽然川酒仍是主流(约占60%)但绝大多数是中低档酒，面对白流调税，形势严峻，况且今年上半年，湖南不少白酒企业销量下滑。
在外省酒中，川、皖酒表现“生猛”。
川酒品牌在25种以上(包括系列酒)，高档酒以剑南春，五粮液表现尤佳，(此外全兴和酒鬼也卖得很热)，主要原因在于五粮液价格太高及受假酒影响大(其可信度仅为55.6%)，剑南春的突出业绩合理的价格(52°，116元/500ml)及该企业出色的打假工作。
全兴、泸州老窖、沱牌(包括其系列酒)主打中低档酒市场。
在湖南市场一直畅销不衰。
川酒最热卖的地区是长沙，一些经销商甚至提出“非五粮液酒不卖!”的口号。
皖酒中，皖酒集团的百年皖酒市场表现较为稳健，金种子表现活跃，在湖南市场投入了一定广告费用，旗下的大帝御酒加大促销力度，但能否站稳脚跟，值得怀疑。
贵府在减少或取消广告支持以后全线撤出市场(出了名的市场“浮躁病”)。
此外值得一提的是茅台，其在湖南市场表现不佳，一是价格高(52°245元/500ml，38°210元/500ml);二是假酒多。
尤其是假酒，一直是茅台挥之不去的阴影。
湖南畅销高档白酒排序：五粮液、剑南春、酒鬼、浏阳河、金六福、小糊涂仙、。
湖南西临四川、贵州，受西南这两个产酒大省的辐射影响较大，川酒、黔酒再加上地产酒就构成了湖南白酒市场的基本框架。
本省高价位的酒鬼、中低价位的湘泉在全省各地都占据了一定的市场份额，区域品牌邵阳大曲在邵阳成为当地最强势品牌市场表现较好的黔酒为茅台、小糊涂仙、青酒等。
近几年崛起的既可称为川酒又可称为省内酒的金六福、浏阳河成为全省各地的强势品牌，金六福、浏阳河的异军突起除强大的广告、买赠促销之外，湖南受川酒的影响大也是两品牌畅销的大背景。
两大品牌崛起使全省各地白酒市场可以简化为一种情况——高档：五粮液、酒鬼;中档：金六福(二星、三星)、浏阳河(二星、三星);低档：金太福(一星)、浏阳河(一星)。
三、“xx道”酒营销策划方案主旨。
1、提升品牌形象，增强产品美誉度。
中国的酒类企业特别是地方性酒类企业往往对品牌形象、产品美誉度的宣传力度不够，不能在消费者心中形成好感，留下深刻印象，这也是一些酒类企业形成不了一种品牌长期占领市场的特点。
2、提高市场占有率。
“xx道”酒属于地方品牌，通过本营销方案的具体贯彻施行，争取利用地方品牌的优势在湖南及周边获得可观的市场占有率。
四、“xx道”酒营销方案建议实施期。
****年1月10日—3月10日五、市场分析研究。
酒，在中国千百年来兴衰不一。
但总体来说，中国百姓对酒的感受利大于弊，现代人对酒的消费及观念较为明智和成熟。
目前白酒正朝着优质、低度、营养的方向转变发展。
消费者不再狂饮，而是趋于理智，开始讲求酒的品质，低度酒已占到酒类总销售额的65%以上。
在当代城市中传统豪饮者减少，享受者渐多。
“喝酒”与“休闲”共享，成为现代人消费新观念。
1、消费者购买酒类的地点，正从以往的食品店、杂货店、小货摊转向超市、平价店和专卖店。
但不同城市因经济水平的差异，购买地也有所差别。
2、竞争对手分析“xx道”酒在湖南的主要竞争对手是五粮液、剑南春、酒鬼、浏阳河、金六福、小糊涂仙系列品牌。
从市场分析来看，这些品牌已经得到消费者的认可，知名度较高，因而取得了很好的市场份额。
3、消费心理研究。
根据消费心理学的研究，顾客的购买行为可以分为“注意、兴趣、欲望、购买动机、购买行为、消费行为、满足评价”七个阶段。
大规模的广告宣传能够短时间引起顾客的注意，引起顾客的兴趣、购买欲望，激发起购买动机。
(1)、消费者购买动机a、经常饮用，自己品尝(生活习惯)b、会客、待客饮用c、送礼d、喜庆事饮用需要e、节假日购买饮用。
f、开心时、烦恼时饮用(2)、消费者性格分析a、炫耀心：地位、财富、名誉、爱情方面，都希望胜人一筹。
b、平常心：认定的一种品牌一般不会改变。
c、比较理性，注重营养和健康而有所选择。
(3)、消费习惯a、生活习惯(比较固定)b、广告影响c、听说(4)、消费者分类a、大众温饱型，是低价位产品的消费群。
b、中档价位流行型c、礼仪型，与价位没有绝对关系，这部分消费者不太固定。
消费者选择白酒普遍受品牌、价格、广告、口味等因素影响较大，酒类广告宣传效果比较明显，是影响人们选购白酒的重要因素。
4、消费者与品牌的关系“xx道”酒必须以长远的眼光看待品牌与消费者的关系，并采取整合营销传播策略强化这一关系。
品牌形象一经确立，坚持品牌的一贯形象与个性，进行持续的投资与强化。
把企业的广告、公共关系、新闻宣传、销售促进、包装装璜、新产品开发等进行一体化的整合重组，让消费者从不同的信息渠道都能获得清晰一致的品牌信息。
只有这样，“xx道”酒才能长期占领市场，不会只像一阵风，吹过便静。
六、“xx道”酒产品分析。
内在质量：色泽清澈晶莹、挂杯细腻;香型浓郁、味感绵软醇厚、入口不冲、回味悠长;饮后兰香盈口;市场优势：巨大的空白市场广阔的利润空间外观形象：(现有产品简介)品牌定位：中国的白酒市场遍地名花，“xx道”品牌必须以“差异制胜”，在饮酒中品味一下历史：刘备也好、曹操也好、刘二袁也好，都是从青头小子、布衣白丁开始发展的。
正所谓吃得苦中苦，方为人上人!三国的时代是群雄逐鹿的时代，任何人要出名，都要在先期付出艰苦的努力，这样后期才可以封侯拜相，风光无限。
让人总觉得横刀立马，纵横天下的日子该来到啦!壮志雄心溢于言表……。
这一创意过程是客观经济发展规律下的一个不规律思维过程。
五千年历史文明，五千年酒雨香风。
在中国人眼中，酒是荆轲的虎胆，酒是貂婵的面容，酒倒入杯中那涓涓的响声，那沁人心脾的酒香，那迷幻般的享受，那飘飘欲仙的感觉，让人失去抵抗力。