2020-2021学年 新人教版高中生物 必修一 2.3细胞中的糖类和脂质 课件
是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？
提示：不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，都不 能作为能源物质。
知识点一
知识点二
当堂检测
课时作业
提示
问题思考
是否所有的糖都有甜味？
提示：不是所有的糖都是甜的，如纤维素、淀粉(淀粉水解成麦芽糖才 会有甜味)。
知识点一
知识点二
当堂检测
课时作业
提示
在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等各种糖类甜味剂，不包
括食物中□26 天然存在 的糖)。
知识点一
知识点二
当堂检测
课时作业
问题思考
葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。
蔗糖是否可以呢？理由？
提示：不可以。蔗糖必须口服，消化成单糖才能被吸收。
知识点一
知识点二
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课时作业
提示
问题思考
答案 C
知识点一
知识点二
当堂检测
课时作业
答案
题型三 糖类和脂肪的转化 [例 4] 许多人增胖容易减肥难，其原因是( ) A．脂肪容易在皮下储存 B．脂肪不能转化为糖类 C．脂肪不能氧化分解成 CO2 和水，释放能量 D．糖类可大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类
答案 D
知识点一
知识点二
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问题思考
糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅
是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？
提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖， 进而使血糖升高。
知识点一
知识点二
当堂检测
课时作业
提示
题型一 糖类的种类及功能分析 [例 1] 如图表示糖类的元素组成和种类，则相关叙述正确的是( )
知识点一
知识点二
当Hale Waihona Puke 检测课时作业A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖 红色沉淀 C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D．④是植物细胞壁的主要成分
知识点一
知识点二
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课时作业
解题分析 据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖 和多糖可以水解，单糖不能进行水解，A 错误；②中的蔗糖不是还原糖，B 错误；④是纤维素，⑤是肌糖原，纤维素作为植物细胞壁的成分，是结构物 质，不是储能物质，C 错误，D 正确。
□03 碳水化合物 ，简写为(CH2O)。
知识点一
知识点二
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课时作业
3．糖类的种类
知识点一
知识点二
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课时作业
知识点一
知识点二
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课时作业
知识点一
知识点二
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课时作业
易漏边角（课本 P2）
与社会的联系
《中国居民膳食指南(2016)》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄
入量，每天摄入不超过□24 50g ，最好控制在□25 25g 以下(添加糖是指
知识点一
知识点二
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课时作业
② (3)依据性质划分 ①还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。 ②非还原糖：多糖、蔗糖等。
知识点一
知识点二
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课时作业
知识点二 细胞中的脂质
1．脂质功能：脂质存在于□01 所有细胞中，是组成□02 细胞和生物体
的重要有机化合物。
2．脂质元素组成：主要由□03 C、H、O 组成，有些脂质还含有 □04 N、P 。
知识点一
知识点二
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课时作业
解析
2．某动物体可以完成下列反应式(其中◇、○代表不同的单糖)，其中
◇—○代表的二糖可能是( )
◇—○＋水―酶 ―→◇＋○
A．麦芽糖 B．乳糖
C．蔗糖
D．B 或 C
答案 D
知识点一
知识点二
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课时作业
答案
解析 图示二糖分子水解后产生的单糖分子不相同，符合此条件的二糖 有乳糖和蔗糖。一分子乳糖水解后产生一分子葡萄糖和一分子半乳糖，一分 子蔗糖水解后产生一分子葡萄糖和一分子果糖。
知识点一
知识点二
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解析
5．下列有关糖类和脂质的叙述，错误的是( ) A．脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高 B．葡萄糖是细胞内重要的能源物质 C．人体在摄入过多葡萄糖的情况下，会转变成脂肪和某些氨基酸储存 起来 D．在供能不足的情况下，脂肪可大量转化为糖类
答案 D
知识点一
知识点一
知识点二
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提示
问题思考
导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是什么？
其化学本质是哪一类？
提示：雄性激素。脂质。
知识点一
知识点二
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提示
5.细胞中糖类和脂质的转化 (1)糖类和脂肪是可以相互转化的 ①糖类转化为脂肪的过程
知识点一
知识点二
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课时作业
②脂肪转化为糖类的过程
俗话说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关知
识分析其中的原因。
提示：瘦人怕撞是因为缺少脂肪，脂肪具有缓冲减压的作用，可以保护内 脏器官。胖人怕热是因为厚厚的脂肪层起到保温作用。
知识点一
知识点二
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提示
易漏边角（课本 P26） 小字部分
脂肪酸的“骨架”是一条由□22 碳原子
组成的长链。碳原子通过
知识点一
知识点二
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解析
4．下列有关脂质的叙述错误的是( ) A．胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质 B．脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用 C．脂质被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 D．脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能
答案 C
知识点一
知识点二
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答案
解析 固醇类包括胆固醇、性激素和维生素 D，A 正确；脂质中的性激 素在调节生殖细胞的形成中具有重要作用，B 正确；脂质中只有脂肪能被苏 丹Ⅲ染液染成橘黄色，C 错误；脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量 等生物学功能，D 正确。
知识点二
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答案
解析 脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，A 正确； 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，B 正确；细胞内糖类和脂质 是可以相互转化的，摄入的过多的葡萄糖可以转化为脂肪，在糖类代谢发生 障碍，引起供能不足时，脂肪会分解供能，但不能大量转化为糖类，C 正确， D 错误。
答案 D
知识点一
知识点二
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解析
答案
[例 2] 下列叙述错误的是( ) A．常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收 B．淀粉是一种多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的 淀粉，可以直接被吸收 C．纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素 D．几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子结合用于废水处理
糖类和脂质与人体健康的关系，能够为糖尿
病、高血脂等病人提供合理建议。
知识点一
知识点二
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课时作业
知识点一 细胞中的糖类
1．糖类的功能：□01 主要的能源物质 。 2．糖类的元素组成：糖类分子都是由□02 C、H、O 三种元素构成的。
因为多数糖类分子中氢、氧原子比例为 2∶1，类似水分子，所以糖类又称为
知识点一
知识点二
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课时作业
(2)糖类和脂肪间转化程度有明显差异：糖类在□38 供应充足 的情况 下，可以□39 大量转化为脂肪 ；而脂肪一般只在□40 糖类代谢发生障碍 ， 引起□41 供能不足 时，才会分解供能，而且不能□42 大量转化为糖类 。
知识点一
知识点二
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问题思考 肥肉？
知识点一
知识点二
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课时作业
解析
3．人体胆固醇的生理功能之一是( ) A．促进肠道对钙和磷的吸收 B．调节内环境的渗透压 C．作为细胞内良好的储能物质 D．参与细胞膜的构成
答案 D
知识点一
知识点二
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课时作业
答案
解析 维生素 D 具有促进肠道对钙和磷的吸收的功能，胆固醇无此功能， A 错误；无机盐离子能调节内环境的渗透压，胆固醇无此功能，B 错误；脂 肪是生物体良好的储能物质，胆固醇无此功能，C 错误；胆固醇是构成动物 细胞膜的重要组成成分，D 正确。
给家畜、家禽提供玉米、谷类和菜叶，为何还会长一身
提示：因为玉米、谷类和菜叶富含糖类，糖类可以在家畜、家禽体内转 化为脂肪，使它们育肥。
知识点一
知识点二
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提示
题型二 脂质的种类及功能分析 [例 3] 下列关于脂质的说法不正确的是( ) A．VD 和性激素属于固醇类 B．脂肪是良好储能物质，由甘油和脂肪酸组成 C．磷脂在人体内参与血液运输，由甘油的一个羟基与磷酸及其衍生物 组成 D．性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
第3节 细胞中的糖类和脂质
学习目标
核心素养
1.生命观念：糖类和脂肪为生命活动提供能
1.概述糖类的种类和作用。 量，磷脂构成细胞基本结构。
2．举例说出脂质的种类和 2．科学思维：运用归纳与概括法归纳糖类、
作用。
脂质的种类及作用。
3．举例说出糖类和脂质是 3．社会责任：联系血糖、胆固醇含量，了解
可以相互转化的。
知识点一
知识点二
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解析
课时作业
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高中生物必修一：2.3细胞中的糖类和脂质
脂质 脂肪
作用
分布或来源
主要储能物质。保温，缓 植物种子果实、动物脂肪组
冲等
织
磷脂
构成生物膜的成分
动物脑、卵与大豆种子
动物细胞膜重要成分，参 动物性食物中含量丰富
胆固醇
激素
殖细胞形成
由动物性腺分泌形成
醇
能促进人和动物肠道对钙 紫外线照射下，人体内可由
维生素D
有无
几丁质
有无
功能 主要能源物质 核酸的组成成分
提供能量 提供能量 提供能量 植物细胞储能物质 细胞壁的主要成分 动物细胞储能物质
外骨骼
P24旁栏思考题
糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并 不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄 取，为什么?
米饭、馒头含有的淀粉经消化分解 后生成葡萄糖。
讨论 1．对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？
葡萄糖起到提供能量的作用。
2．在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂 肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？
说明葡萄糖可以转化成脂肪。
细胞培养
你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?
白糖
红糖
冰糖
1.这些糖有什么共同特点？ 它们都是甜的
2.是不是所有的糖类都是甜的？
P26 思考·讨论
脂肪的作用
1）在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？
主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处。
2）请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分
布在这些植物的什么器官中？
花生、油菜、油茶等；在果实、种子中。
3）脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？
4）说到脂肪，你可能会想到肥胖、高血压、心脏病，
磷的吸收
2.3细胞中的糖类和脂质固学案高中生物新人教版必修1
第2章第3节细胞中的糖类和脂质（明确目标1分钟）1.应用糖类与脂质的种类和作用等知识，能够解决生活中的相关问题。
2.熟练掌握不同情境下糖类和脂质之间的相互转化。
3.能熟悉分析人体中糖类、脂肪的过量摄入对健康的影响问题。
（28分钟）基础巩固练习（必做题，约13—18分钟）1.下列物质不属于固醇类的是（）A.雌激素B.维生素DC.胆固醇D.卵磷脂2.植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是（）A.纤维素和糖原B.麦芽糖和乳糖C.淀粉和糖原D.葡萄糖和纤维素3.下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（）A.麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质D.糖类物质在细胞内不能储存4.下列关于脂质的叙述，正确的是（）A.脂质中，只有磷脂参与细胞膜的构成B.脂肪只存在于脂肪细胞中C.某些脂质可调节动物的生命活动D.等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量比多糖少5.“地沟油”的主要成分是脂肪，但还含有许多致病、致癌的毒性物质。
下列有关叙述正确的是（）A.“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、NB.“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质C.“地沟油”的主要成分用苏丹Ⅲ染液检测可能呈现橘黄色D.“地沟油”的主要成分是由三分子甘油和一分子脂肪酸发生反应而形成的酯6.某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等），不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。
下列相关叙述不正确的是（）A.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B.这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D.不能盲目听从厂商或广告商的宣传，应询问医生7.某些保健品中含有一定量的性激素类似物，对青少年的发育会造成不良影响。
从化学成分上分析，性激素属于（）A.糖类B.脂质C.蛋白质D.核酸8.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内，又存在于植物细胞内的是（）A.淀粉、核糖和几丁质B.核糖、脱氧核糖和葡萄糖C.葡萄糖、核糖和麦芽糖D.糖原、乳糖和蔗糖9.脂肪的化学组成不同于糖类的主要特点是（）A.主要由C、H、O三种元素组成B.分子中氢原子所占的比例高C.分子中氧原子所占的比例高D.有的脂质还含有N、P10.下图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题。
高中生物 2.3 细胞中的糖类和脂质测试(含解析)新人教版高一必修1生物试题
细胞中的糖类和脂质(20分钟50分)一、选择题(共10小题,每小题4分,共40分)1.在元素组成上,糖原与脂肪的主要区别是糖类分子中 ( )A.只含C、H、OB.O原子比例高C.H原子比例高D.C原子比例高【解析】选B。
糖类和脂肪相比,二者均由C、H、O三种元素组成,但是糖类中O原子比例较高,而H原子比例较低。
2.糖类广泛地存在于动植物细胞中,在生物体中发挥着重要的作用。
下列有关糖的叙述中,不正确的是( )A.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖B.葡萄糖等还原糖加斐林试剂后会直接生成砖红色沉淀C.葡萄糖、麦芽糖和果糖均有还原性D.乳糖、麦芽糖等不能被小肠上皮细胞直接吸收【解析】选B。
麦芽糖经水解生成葡萄糖,A正确;葡萄糖与斐林试剂混合后需水浴加热才能生成砖红色沉淀,B错误;葡萄糖、麦芽糖和果糖均属于还原糖,C正确;乳糖和麦芽糖是二糖,分解成单糖后才能被小肠上皮细胞吸收,D正确。
【误区警示】颜色检测反应中,斐林试剂检测还原糖需要水浴加热才可以产生砖红色沉淀,如果不加热就没有颜色变化。
3.下列物质中属于固醇类的是( )A.淀粉酶和蛋白酶B.性激素和维生素DC.纤维素和糖原D.生长激素和胰岛素【解析】选B。
淀粉酶、蛋白酶、生长激素和胰岛素均为蛋白质,性激素和维生素D属于固醇,纤维素和糖原为糖类。
4.基于对脂质的组成及其功能的理解,判断下列有关脂质的描述正确的是()A.磷脂是构成动物细胞膜的重要成分,同时还能够参与血液中脂质的运输B.脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收,所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素DD.性激素是一种蛋白质激素,它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生【解析】选C。
胆固醇是动物细胞膜的重要成分,同时参与血液中脂质的运输,磷脂是细胞膜的重要成分,A项错误;脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,B项错误;维生素D能促进人体对钙和磷的吸收,所以要补充一定量的维生素D,C项正确;性激素是一种固醇类激素,而不是蛋白质类激素,D项错误。
高中生物(新教材)必修一 2.3 细胞中的糖类和脂质
知识点二：细胞中的脂质
思考：鸡蛋可以多吃吗？
（2）磷脂
蛋黄富含胆固醇，胆固醇食用过 多会导致体内胆固醇过高和消化不
良，引发高胆固醇血症。
①组成元素：C、H、O、N、P
②作用：磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。
说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。
知识点一：细胞中的糖类
很多有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧 原子之比是2：1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”，简写为 （CH2O）。 糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖三类。
分解产生能量， 供正常生命活动
糖原
食物中的淀粉水解后变成葡萄糖，这些葡萄糖成为人和动物体合成动物多
糖——糖原的原料。糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，分别是肝糖原和 肌糖原，是人和动物细胞的储能物质。当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血 液中葡萄糖含量低于正常时，肝脏中的糖原便分别产生葡萄糖及时补充能量。糖 尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等 主食也都需定肝脏以及大豆的种子中，磷脂含量丰富。
（3）固醇
晒太阳可以使皮肤表皮细胞内的胆固 醇转化为维生素D，从而促进人和动物肠
①分类：包括胆固醇、性激素和维生素D三类。 道对钙和磷的吸收，也就是常说的晒太阳
②组成元素：C、H、O
可以补钙。
③作用：
a、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；
知识点一：细胞中的糖类
人教版生物必修1 2.3 细胞中的糖类和脂质说课稿
人教版生物必修 1 2.3 细胞中的糖类和脂质说课稿《细胞中的糖类和脂质》说课稿各位老师，同学们，大家好：今天我给大家说课的题目是《细胞中的糖类和脂质》，我说课的程序主要由以下几个部分构成。
一、说教材（一）教材地位和作用《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，由于本章与生活常识的密切结合，学习本节内容有助于学生深入认识生命的物质基础，同时，在今后的日常生活中形成良好的饮食生活习惯。
（二）学情分析本节的授课对象是高一的学生，他们在初中就已经学过一些相关的化学知识，而且本节内容与生活紧密联系，所以学生学习这部分内容相对比较容易。
但学生对于多糖的种类和生物分子以碳链为骨架这部分内容会觉得比较抽象，学习起来相对困难，在此我会给学生一定学法上的指导。
（三）教学目标根据课标要求，考虑到学生现有的认知水平和思维特点我制定本课的三维教学目标如下：1. 知识与技能目标（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2. 过程与方法目标（1）在学习的过程中把所学的知识与实际生活联系起来。
（2）与同学交流、探讨问题，进行合作学习及自主学习。
3. 情感态度与价值观目标（1）加强师生交流，培养学生形成自主学习和归纳总结学习的习惯。
（2）使学生养成良好的、健康的、合理的生活习惯。
（四）教学重难点虽然本部分知识与生活的联系较密切，但是有关糖类和脂质在生物学上分类，相关的一些专业名称，学生比较陌生；尤其关于多糖的种类和结构、生物大分子的碳链骨架，又与有机化学有一定的联系，相当于跨学科的知识点，学生化学课上尚未接触到这方面的知识，属于他们的薄弱环节，为此我确立了以下重难点：重点: 理解糖类和脂质的种类及功能；难点：多糖的种类及其结构、生物大分子以碳链为骨架。
二、说教法基于新课标提出的教学要面向全体学生，我倡导“主动参与、乐于探究、交流与合作”的教学理念，借助多媒体的简洁性、直观性和交互性，充分调动每位学生的学习热情，所以我采用了如问题启发、分组讨论、列表比较、实例分析、媒体展示等教学方法来充分体现教师于“教”的主导作用和学生于“学”的主体地位，使学生在已有的经验基础上积极参与到教学活动中，进一步深入的掌握本节知识。
新教材人教版高中生物必修一 2.3 细胞中的糖类和脂质 教学课件
一类物质，有些X部分含有N元素。
第二十七页，共三十六页。
第二十八页，共三十六页。
⑤特点: 两亲性
头部: 亲水性
尾部: 疏水性
头部
尾部
第二十九页，共三十六页。
⑥磷脂分子在水中分布的情况
脂单分子层
微团
脂质体
第三十页，共三十六页。
固醇
①元素: C、H、O ②种类及作用:
胆固醇
动物细胞膜的重要成分，在人体中参与血液 中的脂质的运输。
性激素
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细 胞的形成。
维生素D 促进钙和磷的吸收
胆固醇
性激素
紫外线 维生素D
第三十一页，共三十六页。
三、细胞中的糖类与脂质相互转化
①糖类转化为脂肪
a.糖类在供应充足时，多余部分可大量转化为脂肪。 b.北京鸭每天吃的都是一些玉米、
H:O=2:1
(CH2O)
“碳水化合物”
单糖
(1)概念: 不能水解的糖类称为单糖。
(2)特征: 单糖可被细胞直接吸收。
(3)种类:
种类
分布
功能
脱氧核糖 五碳糖
核糖
单
糖
葡萄糖
果糖 六碳糖
半乳糖
动植物细胞 动植物细胞 动植物细胞 植物细胞
动物细胞
组成DNA的成分 组成RNA的成分 主要的能源物质
能源物质 能源物质
磷脂 ①元素: C、H、O、P甚至N)
②功能: 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
③分布: 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。
第二十五页，共三十六页。
④组成:
第二十六页，共三十六页。
④组成:
2020-2021学年生物新教材人教必修1学案：第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质 Word版含解析
第3节细胞中的糖类和脂质课标内容要求核心素养对接1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
2．举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
1.生命观念——物质与能量观：糖类和脂质作为能源物质的特点。
2．科学思维——归纳与概括：对比分析糖类和脂质的种类、作用及相互关系。
3．社会责任——结合糖尿病、高血脂等疾病了解糖类和脂质与人体健康的关系。
一、细胞中的糖类1．元素组成由C、H、O三种元素组成。
2．功能：细胞中主要的能源物质。
3．种类与作用项目概念常见种类化学式分布主要功能单糖不能水解的糖类核糖C5H10O5动、植物细胞等组成RNA的物质脱氧C5H10O4组成DNA的物质核糖C6H12O6细胞生命活动所需的主要能源物质葡萄糖果糖植物细胞等提供能量半乳糖动物细胞等二糖水解后能够生成两个单糖分子的糖类蔗糖C12H22O11植物细胞能水解成单糖而供能麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个葡萄糖分子的糖类淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素构成植物细胞壁的主要成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼的主要成分1．元素组成：主要是C、H、O，有的还含有P和N。
2．特点(1)与糖类相比，氧的含量低，而氢的含量更高。
(2)不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。
3．种类和功能分类元素组成组成生理功能脂肪(三酰甘油，又称甘油三酯)C、H、O三分子脂肪酸、一分子甘油①细胞内良好的储能物质；②很好的绝热体，有隔热、保温作用；③具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官磷脂C、H、O，还含有P甚至N一分子甘油、两分子脂肪酸、磷酸及其他衍生物构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分固醇胆固醇C、H、O①构成动物细胞膜的重要成分；②参与血液中脂质的运输。
高中生物第章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质课时作业含解析1
第3节细胞中的糖类和脂质A级·基础达标练一、选择题1．小明沉迷于网络游戏，某一天突发性晕倒在游戏机前,医生诊断其为低血糖休克，马上给小明静脉注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是（B）A．供给全面的营养B．供给能量C．维持细胞的形态D．供给水分解析：葡萄糖是重要的能源物质，给低血糖休克病人静脉注射5%的葡萄糖溶液的目的主要是供给能量，不是供给水分，B 正确。
2．体操运动员的肌肉很是令人羡慕，青翠欲滴的菠菜也让人赏心悦目。
他们的细胞共有的糖是（C）①糖原②淀粉③蔗糖④乳糖⑤核糖⑥葡萄糖A．②④B．④⑤C．⑤⑥D．①⑥解析:糖原为动物细胞所特有的多糖，①不符合题意；淀粉为植物细胞所特有的多糖，②不符合题意；蔗糖为植物细胞所特有的二糖，③不符合题意;乳糖为动物细胞所特有的二糖，④不符合题意；核糖是构成核苷酸的组成成分之一，动植物细胞内都含有,⑤符合题意；葡萄糖为单糖，动植物细胞内都含有，⑥符合题意。
3．若“淀粉-麦芽糖-葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化，则下列叙述正确的是（B)①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖③此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖A．②③ B．①④C．①③④ D．①②④解析:糖原是动物细胞特有的糖，动物能将淀粉转化为糖原,①正确；题述关于糖的转化可能发生在同一生物体内，淀粉-麦芽糖—葡萄糖发生在动物的消化道内，葡萄糖-糖原发生在动物细胞(肝脏和肌肉)内，②错误；此生物不是植物,因为植物不能合成糖原,③错误；淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖,④正确。
4．小明日常锻炼时经常会出现抽搐现象，医生建议他补充钙，但他补充了钙之后，抽搐现象并未消失，你认为其原因可能是（C)A．缺乏无机盐B．缺乏葡萄糖C．缺乏维生素D D．缺乏蛋白质解析：维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C符合题意。
(新教材)统编人教版高中生物必修一第二章第3节《细胞中的糖类和脂质》优质教案
(新教材）统编人教版高中生物必修一第二章第3节《细胞中
的糖类和脂质》优质教案
一、说教材分析
本课是人教版高中生物必修1第二章《组成细胞的分子》第三节内容。
“细胞中的糖类和脂质”是高中生物必修课程中的核心内容之一，是高中一年级学习的重点内容，属于必修模块一的组成部分。
细胞组成知识是生物学方面最基本的知识，是学习其他模块和章节的基础。
本课以问题探讨导入，先通过文字叙述介绍了细胞中的糖类，包括糖的类型及其作用。
接着阐述了细胞中的脂质，重点阐述了不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
通过本节课内容的学习，学生不仅需要将以前所学的知识由点构成线合理关联起来，更需要在掌握的事实性知识的基础上开始建构并逐步形成基本的科学自然观。
二、教学目标
1.能明白糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质；
2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
三、核心素养
【生命观念】通过学习糖类、脂质的种类及其对细胞重要作用的知识，学生应该在较好地理解细胞学概念的基础上形成生命观念；能够用生命观念认识生命现象，形成科学的自然观和世界观，并以此指导探究生命活动规律，解决实际问题。
2020-2021学年生物新教材人教版必修第一册学案：第2章第3节细胞中的糖类和脂质
第3节细胞中的糖类和脂质知识点一细胞中的糖类1．糖类是动植物细胞中重要的组成成分，下列关于糖类的说法中不正确的是()A．糖类都是由C、H、O三种元素组成的B．糖类是生物体的主要能源物质C．糖原、淀粉和几丁质都是动物细胞内的多糖D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分答案 C解析糖原是动物细胞内的多糖，淀粉是植物细胞内的多糖，几丁质又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
2．下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是()A．葡萄糖、淀粉、果糖B．葡萄糖、核糖、脱氧核糖C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖答案 B解析淀粉和果糖是植物细胞特有的糖类，A错误；葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，B正确；淀粉是植物细胞特有的糖类，乳糖是动物细胞特有的糖类，C错误；麦芽糖、果糖是植物细胞特有的糖类，乳糖是动物细胞特有的糖类，D错误。
3．下列有关糖类的叙述，不正确的是()A．几丁质可以用于人造皮肤B．乳糖可以直接被人体吸收C．葡萄糖、果糖都可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀D．糖类在细胞内有些作为能源物质，而有些是结构成分答案 B解析几丁质是多糖，双称壳多糖，可用于制作人造皮肤等，A正确；二糖乳糖水解成单糖才能被人体吸收，B错误；葡萄糖、果糖等单糖是还原糖，都可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，C正确；糖类中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、糖原等可作为细胞的能源物质，而核糖、纤维素等是细胞的结构成分，D正确。
4．下列叙述错误的是()A．常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收B．淀粉是一种多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，可以直接被吸收C．纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素D．几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子结合用于废水处理答案 B解析常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收，A 正确；玉米、小麦、水稻等粮食作物的种子中富含淀粉，淀粉属于多糖，水解成葡萄糖被吸收，B错误；纤维素不溶于水，是植物细胞中特有的多糖，C正确。