“三鹿”的前世今生
三鹿集团董事长田文华不为人知的创业史.doc
三鹿集团董事长田文华不为人知的创业史三鹿是中国的专业乳品生产商，连续11年成为中国最大的奶粉生产商。
它可以被称为真正的奶粉之王。
酸奶仍然是这个国家的第一种。
三鹿的液态奶在全国排名第四，但三鹿并没有止步于此。
目前，三鹿正瞄准国际乳品行业的领先水平，并制定了新的战略规划。
那么，三鹿集团将如何实现新的战略目标？记者采访了三鹿集团董事长田文华。
田文华董事长表示，三鹿集团的战略目标是生产和销售13万吨奶粉，180万吨液态奶和160亿元销售收入由XXXX。
在XXXX，奶粉的产量和销量将继续保持全国第一。
酸奶和一系列高附加值的健康食品将力争成为全国第一。
液态奶将位列全国前三名。
与此同时，外国品牌将进一步开拓长期被外国品牌主导的高档奶粉市场。
奶粉、液态奶互补，赢得市场石家庄三鹿集团靠奶粉发家，尤其是三鹿的拳头产品——婴儿配方奶粉。
三鹿奶粉的声誉在全国闻名。
农村消费者更喜欢质量好、价格优的三鹿奶粉。
凭借这样的实力，三鹿奶粉已经进入全国31个省(市、自治区)的数千家家庭。
三鹿奶粉的生产和销售逐年飙升，在XXXX达到6.2万吨。
到了XXXX，随着人们生活水平的提高，方便、新鲜液态奶逐渐成为消费者的新宠，尤其是城市消费者。
1999年，国内一些乳品企业相继推出液态奶生产线。
一些人冷静地观察着形势，犹豫着。
经过仔细的调查和论证，三鹿的领导层一致认为，液态奶将很快成为中国消费者的首选，谁将在未来占据液态奶市场的第一位，奶业将拥有绝对的市场优势。
奶粉市场也将见证繁荣景象。
消费者对营养强化奶粉等高附加值产品的需求正在上升，这是三鹿的又一个好机会。
三鹿的研发必须遵循市场、和消费者的口味和需求，这是我们的研发目标。
液态奶市场的扩大必将对奶粉市场的进一步扩大起到巨大的推动作用。
两者可以互相促进、并在市场上互相弥补。
1999年，三鹿大规模进入液态奶市场，先后推出了超高温灭菌奶、酸奶、调味奶、乳酸菌饮料等一系列液态奶产品。
在过去几年里，液态奶的生产和销售迅速增长，从1999年的6000吨增加到XXXX的460000吨，进入全国前四名。
三鹿
三鹿奶粉事件长短期环境影响
• 三鹿奶粉事件对奶制品行业有着严重的威胁，其 中也包括蒙牛、伊利、雅士利等32家知名企业。 • 受“三鹿奶粉”事件影响，中国乳制品出口数量 锐减9成多，其中奶粉更是下降了99.2%。 • 不仅使国内消费者对国产乳制品的信心受到严重 打击，也使许多国家和地区开始限制进口我国乳 制品。 • 三鹿问题奶粉事件后，我国乳业的公信力整体受 到较大影响。然而对那些名不见经传的小品牌公 司而言，它们却意外得到了充分发展的机会。
三鹿凄惨的今天
• 三鹿是几十年的老厂，在国产奶粉行业曾经占有 重要的一席之地。 • 三鹿集团于2008年9月12日全面停产。 • 2009年2月12日，石家庄市中级人民法院发出民 事裁定书，宣布石家庄市三鹿集团股份有限公司 破产。 • 目前三鹿资产的出售方案已经基本敲定，两个已 经落实买家分别为：河北三元食品集团、完达山 乳液集团。 • 至此，经中国品牌资产评价中心评定，价值高达 149.07亿元的三鹿品牌资产灰飞烟灭。
姓名： 张
威
班级：1102 学号：1114262081
三鹿奶粉的简介
导致破产的微观环境原因
目 录
三鹿的营凄惨的今天 三鹿失败的原因
石家庄三鹿集团辉煌的过去
石家庄三鹿集团 股份有限公司是集奶 牛饲养、乳品加工、 科研开发为一体的大 型企业集团。三鹿集 团前身是“幸福乳业 生产合作社”是中国食品工业百强、中国企业 500强、农业产业化国家重点龙头企业、全国 质量管理先进企业、科技创新型星火龙头企业、 产销量连续14年实现全国第一
三鹿奶粉事件经过
• 2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收 治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿9月11日卫生 部调查发现，多例婴幼儿结石病例，调查发现患 儿多食用三鹿牌配方奶粉的历史，“三鹿牌婴幼 儿配方奶粉”事故是一起重大的食品安全事故。 • 接着在我国多数地区发生了婴儿食用三鹿奶粉后 出现肾结石。经有关部门调查发现三鹿奶粉中含 有三聚氰胺是婴儿出现肾结石的主要原因。致使 三鹿奶粉在各大超市陆续下架，最终导致公司破 产。
三鹿兴亡路
三鹿是成立于1956年，当时由18个私户，45名社员成为的，当时起了一个比较硬实的名字叫“幸福乳业生产合作社”，主要以奶奶饲养为主，辅助的行业是甜奶粉，当时的生产环境恶劣，到了1973年更名为“石家庄牛奶厂”，这个名字的变更我们由饲养业为主，转向乳制品生产的质的飞跃。
1974年生产了麦乳精，1984年更名为石家庄乳业公司，当时推出了石家庄的第一批全脂奶粉，在央视投放了第一批广告。
当时的广告词是：“三鹿奶粉伴随一生”，1996年通过扩张联营组建了集团企业，当时起名石家庄乳品有限公司，作为它的老企业，也作为它的投资方，随着企业不断扩大，通过四年的艰苦运作，在2005年跟国际上第四大乳品企业新西兰横甜乳业，签订了合资协议，2006年6月15日正式成立合资公司，在2007年底制订了商业规划，确保配方奶粉、力争功能性食品和酸牛奶产销量全国第一，液态奶及乳饮料保持前三位，做到全市第一位。
三鹿的成就：石家庄三鹿集团是集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的大型企业集团，是中国食品工业百强、农业产业化国家重点龙头企业，也是河北省、石家庄市重点支持的企业集团，连续6年入选中国企业500强。
企业先后荣获全国“五一”劳动奖状、全国轻工业十佳企业、全国质量管理先进企业、科技创新型星火龙头企业、中国食品工业优秀企业、中国优秀诚信企业等省以上荣誉称号二百余项。
2005年8月，“三鹿”品牌被世界品牌实验室评为中国500个最具价值品牌之一，2007年被商务部评为最具市场竞争力品牌。
“三鹿”商标被认定为“中国驰名商标”;产品畅销全国31个省、市、自治区。
2006年位居国际知名杂志《福布斯》评选的“中国顶尖企业百强”乳品行业第一位。
2008年1月获得2007年度国家科学技术进步奖。
这是乳品行业所获得的唯一的一个大奖。
翻阅三鹿的发展史，他们无疑是辉煌的。
三鹿集团是中国食品工业百强、中国企业500强。
三鹿奶粉产销量连续14年实现全国第一，酸牛奶进入全国第二名，液体奶进入全国前四名。
“三鹿”事件的分析总结及启示
四、类似事件的解决方案
企业社会责任——消费者
质疑： 难道好了伤疤忘了疼？ 反思： 消费者加强维权意识 在纵容犯罪的同时也在伤害着自己
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四、类似事件的解决方案
企业社会责任——社会舆论 强化社会监督 媒体发挥无冕之王的作用 提高媒体的公信力
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五、“三鹿”事件给我们的启示
三鹿只是食品安 全的冰山一角 ， 治标也要治本
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事中危机管理
遵循6F原则中的5个F， 即fast（迅速反应）、fact（尊重事实）、face（承担 责任）、frank（坦诚沟通）、flexible（灵活沟通）
事后危机管理
1、分析有关原因 2、完善有关制度 3、注重企业形象打造 4、适时推出新产品和服务
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四、类似事件的解决方案
二、加强品牌防范风险能力
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四、类似事件的解决方案
企业社会责任——企业自身
建设企业文化 “企业成功的经验是成功企业最大的威胁”
隐蔽性、意外性、致命性 保持管理与企业发展同步，不要在中国企业的园林里迷失方向
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四、类似事件的解决方案
企业社会责任——制度约束
加强法律、法规建设 加大犯罪成本，世界上本没有圣人，只因利益诱惑不够大 完善监管体系，鞭策中国的法制化管理进程 与时俱进，推动行业标准的建设
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四、类似事件的解决方案
一、建立危机管理制度
危机管理评估 5P模型 perception(端正态度) prevention(防范发生) preparation(时刻准备) participation(积极参与)
progression(危中找机)
事前危机管理
1、评估企业危机等级 2、制定企业危机预案 3、加强信息收集、整理和分析
三鹿毒奶粉事件
4.对导致事故发生的负责人进行处罚，在员工守则上进行明 确的规定，加强后期企业文化的建设，培养企业负责任的意 识。
如何杜绝三鹿奶粉类似事件的重演？
1.完善法律体系，对法律在食品安全方面漏洞进行及时的补 充，要坚持“违法必究，执法必严”的方针。 2.加强道德教育和道德宣传，通过企业教育，培养企业正确 的价值观，金钱观，增强企业的责任意识。 3.完善政府监督体系，采取内部监督和外部监督同时进行的 原则，对监管体系的政府官员严格把关，严厉打击和反对收 受贿赂、不严格履行自己职责的官员。 4.加强在网络、电视、报纸等各大媒体上关于食品安全的宣 传，制定专门的媒体舆论监督队，做到准确及时的报道。 5.增强消费者的维权意识、拓宽消费者的维权渠道。实施严 格的保密措施，防止打击报复。
2.企业为了经济利益不顾伦理道德和社会责任
通过查阅资料，三鹿集团对产品的要求不是如何的健康， 如何的绿色，而只看重奶粉蛋白质的含量，他们对产品的高 要求高到一班的天然牛乳达不到的地步，这种价值观迫使他 们的牛乳供应商不得不往牛乳里面添加三聚氰胺，而他们自 己也默许了这种做法。另外三鹿在片面追求自己产品高质量 的时候并没有想到他们的上帝消费者在喝了他们的牛奶后会 有什么后果。他们只顾自己的利益，不顾消费者的身体健康。 这就反映了他们的领导者在道德方面的缺失。
企业为了经济利益不顾伦理道德和社会责任通过查阅资料三鹿集团对产品的要求不是如何的健康如何的绿色而只看重奶粉蛋白质的含量他们对产品的高要求高到一班的天然牛乳达不到的地步这种价值观迫使他们的牛乳供应商不得不往牛乳里面添加三聚氰胺而他们自己也默许了这种做法
质量危机——三鹿“毒奶粉”
三鹿集团简介
• 前身是 1956 年由 18 家饲养户的 45 名社员成立的幸福乳业 合作社 • 1960 年,合作社建立了奶牛场和 奶羊场,成为石家庄市最大的奶牛养 殖基地。
3鹿集团破产的原因,3鹿毒奶粉事件回顾完整篇.doc
三鹿集团破产的原因,三鹿毒奶粉事件回顾三鹿集团破产的原因,三鹿毒奶粉事件回顾(二)更新：2018-10-29 13:32:23对三鹿集团是这样，对具有158年历史的全球投资银行和证券业的大亨美国雷曼兄弟也是这样，雷曼兄弟凭着小聪明，违背职业道德，通过复杂的有毒债券获取了高额利润，蹂躏了受人之托，忠人之事的商场法则，最终走上了破产之路，雷曼兄弟的破产不幸成为国际金融海啸爆发的发端。
企业从成立的那一天开始，不仅要追求利润最大化，为股东创造价值，而且要履行社会责任，保证为客户提供优质产品和服务，这就是企业对股东、客户和社会的承诺。
纵观古今中外的基业长青企业都是坚守受人之托，忠人之事道德底线，弘扬受人之托，忠人之事职业文化的企业，而那些昙花一现的短寿企业都能从诚信、忠诚、责任上找到败因，这样的例子不胜枚举。
在我商界也有许多基业长青的企业，他们基业长青的基因是什么？走近他们就不难找到答案。
北京同仁堂[-3.17% 资金研报]是中国传统医药行业的一块金字招牌，历经300多年而不衰，已成为中国传统道德文化的优秀代表，可谓家喻户晓，妇孺皆知。
托起同仁堂这块金字招牌的基座则是炮制虽繁必不敢省人工，品位虽贵必不敢省物力的店训。
这条店训是在清康熙四十五年(公元1706年)同仁堂初期创业者乐凤鸣先生所立，后来成为历代同仁堂人在制药过程中必须遵循的行为准则。
他们在制药过程中，一丝不苟，精益求精，严格遵守工艺流程和操作规范，不得偷懒耍滑；在配料过程中，真材实料，诚实无欺，严格遵守质量标准和配比规定，不得搀杂使假。
这是中国传统商业文化和医药道德的集中体现，构成了同仁堂传统道德文化的精髓。
海尔不仅是中国而且是世界最成功的家电企业之一，海尔的产品不仅深入到我国广大的农村，而且将工厂建到了美国、德国等世界上最发达的国家。
支撑海尔大厦的基础则是诚信。
1984年，张瑞敏受命担任了一家亏损冰箱厂的厂长，这家企业人心涣散、制度形同虚设，违纪行为随处可见。
14从三鹿事件谈全面质量管理
探索出了“四统一分一集中”集约化管理
模式和“奶牛生态养殖园区”、“奶牛公 寓”、“托牛所”等科学管理模式
现饲养奶牛80万余头，日产鲜奶6800吨，奶 牛饲养辐射130个县(市、区),5500多个村,带动6 万多农户发展奶业
通过延伸产业链吸纳80余万农村剩余劳动力,
三鹿冤枉！。。。。
三鹿冤枉吗？！
吾
日
三
省
吾
我知
身
进步
三鹿集团
三鹿的前身是1956年成立的幸福乳业合作社， 当时只有32头奶牛和170只奶羊，经过了50年艰苦 创业 “三鹿”品牌蕴含深刻的寓意：逐鹿中原为一 鹿，占领全国为二鹿，走向国际为三鹿。三鹿集 团经过五十年的滚动发展，三鹿发展成集奶牛饲 养、乳品加工、科研开发于一体的大型企业集团, 成为国内乳品行业第一阵营企业。
中国食品工业百强
农业产业化国家重点龙头企业
连续6年入选中国企业500强 三鹿奶粉产销量连续15年实现全国第一 2005年8月，“三鹿”品牌被世界品牌实验室评为
中国500个最具价值品牌之一 2006年位居国际知名杂志《福布斯》评选的“中
国顶尖企业百强”乳品行业第一位。经中国品牌 资产评价中心评定，三鹿品牌价值达149.07亿元
三鹿问题奶粉事件将对整个乳制品行业生产重 大影响，除了短期内相关企业利益受损外，这 一行业的竞争主体、产品结构、企业架构、供 应链等都将发生变化。
全国婴幼儿2000多万人次的筛查费用约24亿 元由政府承担，全国29万多人的治疗费用 大致为11亿元，其中三鹿将分摊其中9亿元， 余下的2亿元将由另外的21家企业来承担。
从健康的奶牛 到高质量的乳制品
从高质量的牛奶 到高质量的乳制品
在奶牛场上实行HACCP（危害分析和关键 点控制系统）和其他质量管理体系，确保 挤奶过程的卫生
三鹿
课外小知识
2013-8-11
事件原因
• 企业内部控制环境不佳是主要原因之一 • 管理因素 (一)公司治理与“内部人控制”现象 公 司治理结构旨在形成科学有效的职责分工和制衡机制。公 司治理不健全,公司必然缺乏一套有效的监督机制,无论设 计多么完美的内部控制制度都会流于形式,难以达到既定的 效果。因此,只有在良好的公司治理环境中,内部控制系统 才能真正地发挥作用。三鹿集团的大股东是石家庄乳业有 限公司,该公司96%左右的股份由900多名老职工拥有。三 鹿集团的第二大股东是新西兰恒天然集团,持有三鹿集团 43%的股权。董事长兼总经理田文华自1987年到2008年任 职长达21年。可见,该公司股权相当分散,董事长与总经理 之间的制衡关系无从谈起,“内部人控制”现象不言而喻, 治理机构的制衡机制失效,这为“毒奶粉事件”埋下了治理 隐患,这种不良的内部控制环境成了管理层道德缺失的温床。
2013-8-11
人本因素(一)人力资源政策与用人机制 不当
• 建立良好的人力资源政策,对培养企业的 员工,提高企业员工的素质,更好地贯彻和执 行内部控制有很大的帮助,还能确保执行企 业政策和程序的人员具有胜任能力和正直 品行。不少奶农和专业人士不相信三鹿集 团在三年多的时间里对原奶在收购环节中 被掺入三聚氰胺毫不知情,三鹿集团奶源部 的几千员工大多是农村人,来自奶源地,可见 三鹿的用人机制不当是人力资源政策制定 不完善的突出表现之一。
2013-8-11
(二)内部监督流于形式
• 内部监督可以保证内部控制制度持续有效的运作。 监督的过程,是由适当的人在适当的时间,评估控制 的设计和运行,并采取必要的行动,不论是经营层或 是其他控制人员,只要发现内部控制的缺陷,都应当 及时地向适当的管理层报告,并使其得到果断处理。 三鹿集团内部质量监督的具体做法是在养殖区建 立技术服务站,派出驻站员,监督检查饲养环境、挤 奶设施卫生、挤奶工艺程序的落实。驻站员作为 内部监督的手段是内部控制中至关重要的一环。 然而,实际执行过程中,驻站员监督检查等并没有严 格实施,在原奶进入三鹿集团的生产企业之前,缺乏 对奶站经营者的有效监督。
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也 造成 了整个 中国的奶制 品信 任危机 。
（ 洁 综合 报道 ） 刘
中国 合作 经 济 ５
交售 的掺 假原奶 开绿灯 ” 。另据 一位权威人 士透露 ，三 鹿有 为
数 不 少 的 奶 站 ．掌 握 在 与 三 鹿 有 密 切 关 系 的人 手 中 。 如 此 一 来 ，奶 农 为 了获 得 最 大 利 益 ，会 在 原 奶 中添 加 三 聚 氰 胺 鲜奶 。１ ６ ４年 ．奶牛场 成功研 制 ９
三 鹿 集 团 的前 身 为奶 农 合 作 成 立 的乳 业 生 产 合 作社 。 １５ ６年 ２ １ ９ 月 ． 当地 １ 养 殖 户 共 ４ 名 社 员 ．在 农 业 合 ６日 ８家 ５ 作 社 大 潮 下 ，组 织 起 来 组 成 “ 福 乳 业 生 产 合 作 社 ” 随 后 到 幸 。 １６ ０年 ． 合 作 社 有 了奶 牛 场 、 奶 羊 场 ，后 几 经 更 名 ．成 为 石 ９ 家 庄 市 最 大 的 奶 牛 养 殖 场 。 在 此 时 期 企 业 的 生 产 经 营 仍 是
年 时间。 三 鹿 ，一 直 以 质 量 取 胜 的 企
龙 头的 横 向经 济联 合组 织 石 家庄 冀 中
乳 业 联 合 总 公 司 成 立 ． 并 逐 步 迈 出 了 奶 牛 下 乡 ，牛 奶 进 城 的 第 一 步 ，三 鹿 开 创 的 ” 牛 ＋农 户 ” 的 饲 养 管 理 模 式 成 奶
速览
２ ０ 年 １ 月 ３ 日晚 ， 鹿 集 ０８ ２ １ 三 团 及 原 董 事 长 田 文 华 等 被 控 生 产 销 售 伪 劣 产 品 案 在 石 家 庄 市 中 级 人 民法 院 庭 审 历 时 １ 时 后 宣 告 ４小
国 ２ 个 省 市 ． ” 鹿 ” 成 为全 国 关 注 Ｏ多 三 的 品牌 。 １８ ３年 ６月 ，原 轻 工 部 召 开 母 乳 ９
高其 中的 蛋 白含 量 ，而一些 奶站也 乐 于 以低价 收 购这些奶 源 以尽 可能地 降低成 本 原本 是为 了实现 双 方共赢 的模式 却成
了双 方畸形 追求 利润 的途径 。 原 本 以质 量取 胜 的三鹿 最 终 因为质 量 问题 而轰 然倒 塌 ，
１８ ０年该厂试 制生产 的强化麦 乳精 、颗 粒麦 乳精产 品畅销全 ９
一
的 支柱 产 品 ，它 的试 制成 功 为三 鹿事 业
发展 奠定 了基础 。 随 着 婴 幼 儿 奶 粉 市 场 的 逐 步 成 熟 以 及 产 品 结 构 的 不 断 完 善 ，三 鹿 产 品 出
现 了供 不 应 求 的局 面 。在 更 名 为 ” 家 庄 石
市 乳 业 公 司 ”后 ． 为解 决 制约 企 业 发展 的 奶 源 问 题 ，１ ８ ６年 以 石 家 庄 乳 业 公 司 为 ９
结 束 。田文华 作最 后陈 述时落 泪
悔 罪 ． 当 庭 鞠 躬 向 受 三 鹿 伤 害 患
儿 及 家 属 和 全 国 人 民 道 歉 。 从
１ ５ 只 有 ３ 奶 牛 和 １Ｏ只 奶 ９６年 ２头 ７ 羊 的 幸 福 乳 业 合 作 社 ． 发 展 到 品 牌 价 值 近 １ ０亿 元 的 大 型 企 业 集 ５ 团 ，三 鹿 用 了整 整 ５ 时 间 。 然 Ｏ年 而 ，从 一 个 年 销 售 收 入 亿 元 的 企 业 走 向 破 产 ，三 鹿 却 只 用 了不 到
位 奶 农 坦 言 他 一 直 给 三 鹿 交 奶 ，可 他 发 现 三 鹿 个 别 加 盟 工 厂 对 质 量 不 高 的 原 奶 并 不 抵 触 ． 不 好 的 奶 收 购 价 格 要 低 ，这 样 他 的 利 润 就 更 高 ，个 别 加 工 厂 对 好 奶 压 低 价 格 ． 对 自 己 亲 属
俱损 。
为 中 国 乳 业 的 一 场 革 命 ，也 使 三 鹿 的 发 展 实 现 了 飞 跃 。 这 种 模 式 可 以 实 现 双 方 利 益 的 最 大 化 ， 结 果 也 导 致 了 双 方 对 利
益 的过度 追 求。
在后来 检查 出有奶 站在 原奶 中添加三 聚氰胺 的时候 ．一
化奶粉专业会议 ，牛奶厂努力争取 成为
母 乳 化 奶 粉 的 试 点 企 业 之 一 ，同 年 １ 月 ， １ 试 验 取 得 成 功 ，并 生 产 出 了 合 格 产 品 ，企 业 被 列 为原 轻 工 部 母 乳 化 奶 粉 定 点 生 产 企 业 。 母 乳 化 奶 粉 后 来 很 快 成 为 三 鹿
出 新 石 家 庄 全 脂 甜 奶 粉 主 要 经 济 指 标 达 到 了部 颁 标 准 ， 填 写 了石家庄 乳业 空 白。 １７ ９３年 ．通 过 技 术 攻 关 ．成 功研 制 了 完 整 的 喷粉 生 产 线 ． 使 奶 粉 生 产 量 翻 了 一 番 ．企 业 也 更 名 为 石 家 庄 牛 奶 厂 ” 。
２０年 １ ０８ ２月 ３ １日，被 告人 田文 华在 法庭 上受 审。 新 华 社 丁立 新 摄
业 最 终 却 栽 倒 在 质 量 问题 上 ，５０ 多 年 的 发 展 历 程 成 就 了 三 鹿 在 中 国 行 业 当 之 无 愧 的 龙 头 老 大 地 位 ．然 而 在 公 司 进 入 快 速 发 展 时 期 ．“ 司 ＋农 户 ” 的 发 展 模 式 却 公 成 了 赚 取 企 业 更 大 利 益 的 途 径 对 产 业 链 均 衡 发 展 的 忽 视 ．使 得 这 样 的 利 益 共 同 体 最 终 一 损