关注动物福利与食品安全——2014中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛侧记
提高动物福利的可穿戴产品研究进展
提高动物福利的可穿戴产品研究进展
沙莎;刘梦婕;迟诚;刘雅婷
【期刊名称】《现代纺织技术》
【年(卷),期】2024(32)2
【摘要】为提高动物福利水平,降低动物疫病风险,从动物情感需求、生理需求和智能化疾病诊断角度出发,对动物可穿戴产品研究状况进行分析。
在消减动物心理问题、监测动物行为和生命体征等方面,综述了可穿戴产品在提升动物福利方面的方法原理。
分析发现:目前的技术水平虽然在理想状态下能够提高动物福利,但实际环境干扰因素多、产品续航低、穿戴时容易引起动物应激反应等问题,远不能满足动物在特殊环境下的功能需求。
最后指出动物可穿戴产品所面临的挑战和未来的发展方向,以期为动物福利水平改善提供一定的指导。
【总页数】9页(P18-26)
【作者】沙莎;刘梦婕;迟诚;刘雅婷
【作者单位】武汉纺织大学设计创新与纤维科学研究院;武汉纺织大学服装学院;武汉纺织大学外国语学院;武汉纺织服装数字化工程技术研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS184
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动物福利与畜禽产品质量关系研究
动物福利与畜禽产品质量关系研究在现代社会，人们对于动物福利越来越关注，同时对畜禽产品的质量也要求越来越高。
那么，动物福利与畜禽产品质量之间是否存在关系呢？本文将对这一问题进行研究，并探讨其可能的影响因素。
一、动物福利对畜禽产品质量的影响1. 健康状况：动物福利良好，得到适当的饲养环境和营养，其健康状况会更好。
相对而言，健康的动物产出的畜禽产品品质更高，更符合消费者的需求。
2. 生长速度：动物福利的好坏会直接影响动物的生长速度。
如果动物受到压力、病理和不适应的饲养环境的影响，生长速度可能受到限制。
而生长速度较慢的动物所产出的畜禽产品，往往具有更好的口感和质地。
3. 抗病能力：动物福利差会直接影响动物的抗病能力。
虽然养殖场通常采用疫苗和药物来防治动物疾病，但如果动物福利差，其免疫能力和生理状况可能会受到影响，从而增加了动物患病的风险。
患病的动物所产出的畜禽产品可能带有病原微生物，对产品质量造成负面影响。
4. 应激反应：动物在福利差的环境下容易出现应激反应。
应激反应不仅影响动物的心理健康，也会影响其生理状况。
例如，受到恶劣环境的牛群可能会减少食量，导致营养不良，从而影响其产奶量和乳制品质量。
二、畜禽产品质量对动物福利的影响1. 饲养环境：畜禽产品质量直接关系到饲养环境的要求。
如果生产者追求畜禽产品的高质量，通常会提供更良好的饲养环境，确保动物的福利得到充分保障。
2. 饲料质量：为了提高畜禽产品的品质，生产者通常会选择高质量的饲料。
饲料的质量直接关系到动物的健康和生长速度，因此生产者有动力提供更好的饲料，以提高畜禽产品的质量，同时也保障了动物的福利。
三、可能的影响因素1. 养殖方式：不同的养殖方式可能对动物福利和畜禽产品质量产生不同影响。
例如，传统的散养方式可能会提供更良好的运动空间和自然环境，有助于改善动物福利和产品质量。
2. 饲养管理：良好的饲养管理措施可以提高动物的福利和产品质量。
例如，定期体检、科学的饲养计划和饲养环境的清洁卫生等都可以对动物福利和产品质量产生积极影响。
关注动物福利与食品安全--2014中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛侧记
关注动物福利与食品安全--2014中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛侧记朱雪松【期刊名称】《兽医导刊》【年(卷),期】2014(000)015【总页数】2页(P8-9)【作者】朱雪松【作者单位】【正文语种】中文10月11日，由世界农场动物福利协会、中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会、世界农场保护协会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合举办的2014中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛在北京召开。
在论坛上举行了福利养殖金猪奖颁奖仪式，北京清泉湾养猪有限公司、江苏省东海种猪场等13家企业从全国近百家企业中脱颖而出，获得“福利养殖金猪奖”。
另外，福利养殖金鸡奖、福利养殖金羊奖同时启动，ICCAW执行会长席春玲谈到，奖项的开启将会鼓励中国更多的养殖企业加入到农场动物福利的养殖队伍中，促进中国生态的可持续发展。
“福利养殖金猪奖”是世界排名前列的非政府组织——世界农场动物福利协会创立的奖项，“好农场”系列奖项旨在表彰对推广猪福利有突出贡献的生产、加工、销售企业，目前在欧盟已有超过600家国际大型企业获奖。
2013年中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会与世界农场动物福利协会合作，将“金猪奖”引入中国，首次在国内企业中评选“福利养殖金猪奖”，旨在鼓励中国畜牧企业发展福利养殖，增强企业社会影响力和市场竞争力。
什么是动物福利？动物福利是指动物如何适应其所处环境，满足其基本的自然需求。
科学证明，如果动物健康、感觉舒适、营养充足、安全、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁，则满足动物福利的要求。
食品安全是个非常严重的问题，在每几分钟里就有人因为食品安全问题而致病，食品安全不仅是中国，在全世界范围内都是困扰人类健康的严重问题，大肠杆菌、沙门氏菌、弯曲杆菌等，在美国每年就有超过5 000人因食品安全问体而感染致病，投入超过40亿医疗资料用于有关问题的救助。
最近越来越多的人畜共患病出现，包括SRAS、猪流感等都给人类造成了严重的伤害。
农场动物福利与动物性食品安全
农场动物福利与动物性食品安全王菲菲;李伟;孙秉利;蔡珍珍;韩斐;解金辉;张光辉【摘要】动物性食品安全严重威胁着人体健康和公共卫生安全.论文从养殖、运输和屠宰环节分析了我国农场动物福利存在的问题及其对动物性食品安全的影响,并针对性的提出了提高农场动物福利,保障动物性食品安全的建议和对策.【期刊名称】《家畜生态学报》【年(卷),期】2015(036)007【总页数】3页(P86-87,91)【关键词】农场动物福利;动物性食品安全;标准体系【作者】王菲菲;李伟;孙秉利;蔡珍珍;韩斐;解金辉;张光辉【作者单位】河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002;河南畜牧规划设计研究院,河南郑州450008;河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002;河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002;河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002;河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002;河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002【正文语种】中文【中图分类】S811.6随着人们对动物产品的需求开始从量到质的转变，安全、有品质的动物性食品成为消费者的新需求。
近年来农场动物福利问题不仅影响动物性食品安全，而且已经成为发达国家制约发展中国家动物性食品出口的非关税贸易壁垒［1］。
因此，关注农场动物福利，对保证我国畜牧业持续健康发展，保障市场稳定和动物性食品安全意义重大。
1 动物福利对动物性食品安全的影响1.1 养殖对动物性食品安全的影响动物福利要求养殖场为畜禽提供安全、舒适的生存环境。
但在我国，许多散养户和小型养殖场设施简陋，饲养环境条件差，而集约化饲养中限位栏的使用不仅限制了动物自由表达其行为也常造成畜舍通风不畅，这些因素可能未对动物性食品安全产生直接的影响，但长期处于这种环境下，会使动物处于亚健康状态而降低动物的免疫力和对外界环境的抵抗力，增加运输和屠宰过程中的PSE和DFD肉的发生率。
养殖过程中，有些养殖户用霉变的饲料、泔水喂猪，甚至有些养殖户被利益冲昏了头脑，铤而走险地在饲料中添加违禁添加剂，这些均对动物有不利的影响并严重影响了动物性食品的安全。
畜牧业产品质量与食品安全
畜牧业产品质量与食品安全随着人口的不断增长和生活水平的提高，人们对食品安全的关注日益增强。
畜牧业作为重要的食品生产部门，其产品质量和食品安全问题备受关注。
本文将从畜牧业产品质量和食品安全的角度探讨相关问题，并提出相应的解决方案。
一、畜牧业产品质量问题1. 养殖环境问题养殖环境直接影响着畜产品的品质。
在不符合卫生标准的养殖场中，畜禽容易患病，使用过多的抗生素和激素，导致养殖品的质量下降。
因此，加强养殖场的管理和环境改善，减少使用化学物质，以提高养殖产品的质量至关重要。
2. 饲料质量问题饲料作为畜禽成长的重要来源，其质量直接关系到畜禽产品的品质。
一些不合格的饲料可能被混入，其中存在农药残留、重金属含量超标等问题，对人体健康构成潜在威胁。
因此，建立健全的质量检测制度，鼓励农民使用安全合格的饲料，提升畜禽饲养品质。
3. 养殖品种选择问题不适合当地气候和环境的品种选择，容易导致畜产品质量下降。
根据地域特点，人们应选择适宜的品种进行养殖，提高畜产品的肉质、蛋白质等品质指标，确保产品质量。
二、食品安全问题1. 养殖过程中的药物使用部分畜牧业户过度使用抗生素、激素等药物，以促进畜禽生长，导致食品中残留物超标。
为了确保食品安全，应加强对畜禽药品的管理和监测，确保农民正确使用，并加强畜禽产品的药物残留监测工作。
2. 添加剂使用问题一些不合格的添加剂可能被加入畜禽产品中，对人体健康产生潜在威胁。
因此，应强化添加剂的准入管理，加强对添加剂生产企业和使用单位的监管，确保添加剂的合规使用。
3. 加工环节的卫生问题在加工过程中，不合格的操作和环境可能导致食品污染。
对于加工企业，应加强工艺流程控制、设备清洗和员工卫生培训，提高食品加工环节的卫生水平。
三、解决方案1. 完善法律法规加强畜牧业产品质量和食品安全的监管，制定和完善相关法律法规，对违反规定的单位和个人进行处罚，提高法律的震慑力。
2. 建立监测系统建立畜牧产品质量和食品安全的监测系统，加强对养殖环境、饲料、畜禽品种、药物使用、添加剂等关键环节的监测，及时发现问题并采取措施解决。
畜产品质量安全监管工作总结范文（2篇）
畜产品质量安全监管工作总结范文一、宣传培训工作为确保畜产品质量安全整治的顺利进行，我站广泛宣传开展畜产品质量安全生产和监管工作的作用和意义。
一是结合我市安委办在全市组织的安全生产月活动，大力引深宣传，通过电视、媒体、标语、设立咨询台等形式，大张旗鼓的向广大市民宣传畜产品质量安全相关的知识，提升他们的畜禽产品安全消费意识和水平。
二是参加了以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题的食品安全宣传周活动。
三是结合食品安全“五进”的要求，开展畜产品质量安全进农村的活动，组织全体监管人员深入到企业、养殖小区、专业合作社，进行面对面现场宣传引导。
半年以来累计宣传____次，电视报道____次，发放资料____余份，现场咨询群众____余人次，流动宣传车轮回宣传____余次宣传工作取得了实效，为畜产品安全生产监管工作顺利开展奠定了良好的基础;培训方面，我们主要做好生产经营者培训工作，提高认识，统一思想，警钟长鸣。
为了扎实提高生产经营者安全生产主体责任意识，我所今年组织全市规模养殖企业、奶牛养殖户、投入品经营户，畜禽经纪人、屠宰企业等进行了____次培训学习。
通过专家授课、法律法规业务培训、典型案例剖析等形式，进一步明确生产经营者是食品安全第一责任人，提高他们的主体责任意识，对自己的一切生产行为负总责。
与此同时还签订了食品安全经营生产责任书____余份，要求所有从事畜牧业生产各个经营户生产有记录、管理有制度、监管有记录、产品有流向，建立完善的养殖档案，建立完善的购销台账。
为了加强管理和追溯体系建设，我所还制作了____余个畜禽安全生产专用档案盒，专门用来规范他们的安全生产行为。
二、监管执法实行网格化管理我局制定并实行《____市畜牧兽医局食品安全监管责任制》，制订了畜产品监管网格化图，将监管工作分解细化，落实到每一个科室和每个监管人，并按照《____市畜产品质量安全整治工作方案》的要求，明确监管人员监管职责、对象和任务，制作并发放监督检查记录本，____名监管人员人手一本，要求监管留有痕迹，同时要求认真填写食品安全责任监管考评日志。
关注动物福利提高动物源食品安全性
关注动物福利提高动物源食品安全性作者：暂无来源：《中国食品》 2016年第17期猪肉是中国人最常食用的肉类之一，但很少有人关注养殖场中的猪的生存状态。
它们是到处觅食、刨地、打滚，享受着自然光线和营养丰富的饲料？还是被限制在狭小脏乱的猪栏里，易感疾病、使用大量抗生素，并终生都被限制自由活动？很遗憾，在中国，大多数生猪都处在第二种生存状态下，这种状态下的生猪没有享受到“动物福利”。
“福利猪肉”受欢迎中国的生猪养殖数量占全球的一半以上。
对猪肉的大量需求驱使供应商为了降低成本而罔顾动物福利，数百万头猪终日生活在极其恶劣的环境中——母猪的状况尤为糟糕：它们日复一日被囚禁在限位栏中，不能动弹，甚至无法转身。
农场动物的生存状况和待遇是全球最大的动物福利问题，且日趋严峻。
据统计，全世界人类每年饲养七百多亿只农场动物作为食用，其中三分之二无法自由行动表达天性。
2016年8月11日，世界动物保护协会、中国兽医协会和新华公益共同发布了《中国公众猪肉消费意愿调查报告》。
这份最新的市场调研显示，中国消费者的购买意愿正在发生变化：近90%的民众明确表示愿意改变自身的消费和饮食习惯，转而购买来自更高福利养殖场的猪肉产品。
这份《中国公众猪肉消费意愿调查报告》发现：近72%的公众认为农场动物的福利重要；超过83%的公众希望养殖方式能够允许猪只自由活动，而非把它们限制禁闭起来；超过75%的公众愿意支付更高的价格来购买更高福利猪肉；近77%的消费者愿意改变零售商来购买更高福利猪肉。
该调研覆盖北京、上海、广州和深圳四个一线城市共2070个样本，调查内容主要包括公众对农场动物福利的认知与看法、公众对生猪养殖福利的认知与接受程度以及公众日常的猪肉购买消费习惯，以及公众对福利猪肉的消费意愿、消费动机、愿意支付价格、购买场所等。
动物福利并非奢侈品所谓动物福利，是指动物适应其所处的环境，满足基本的自然需求等，尤指动物的生存状况。
如果动物健康、感觉舒适、营养充足、安全、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁，则满足基本动物福利的要求。
申论热点：动物福利与食品安全(范文)
申论热点：动物福利与食品安全中公教育【背景链接】基数极为庞大的中国人口刚刚走出贫穷，对于牛、羊、猪肉等食物的需求急速增长，让农场动物集约化养殖成为主流，这些动物的生存环境拥挤恶劣，严重威胁到了中国消费者的食品安全。
2017年初，网络一则新闻引起社会各界关注。
在湖南省湘潭县杨嘉桥镇的一家生猪调运站内，每天都会不时的传来猪的惨叫声，这里并非屠宰场，只是把生猪中转，供应给各大屠宰场，可是猪到了这里为什么会连连惨叫？原来无良商贩用“泥浆灌猪”，一头猪被灌进“泥浆”后猛增20斤。
2016年8月，一份由山东质监局批准发布的《肉鸡福利屠宰技术规范》引起热议，福利屠宰为肉鸡养殖产业制定“人性化”标准，从抓捕、运输到“致昏”等屠宰过程皆有涉及。
这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。
“动物福利”一词中的“福利”是指满足动物最基本的生存需求，是生态文明的重要组成部分，其核心是善待动物。
不给动物带来不必要的痛苦，这是人类文明应该尽到的道德义务。
著名哲学家康德认为，残酷对待动物毒害心灵，不利于道德和仁慈。
尽可能人道地对待动物，关乎人的尊严和道德感；这样一种价值追求，是人性光亮和温暖的一种体现，并非伪善。
“泥浆灌猪”用一种野蛮的方式伤害了动物，最终受害的还是人类自己。
【标准表述】[原因分析]动物福祉多个领域直接关系公众利益。
那些遗弃、虐待动物，以及漠视动物健康、不按规范实施免疫等不负责任的行为，有可能会造成人畜共犯病的发生和流行，威胁公共安全。
此外，近年来频发的食品安全问题，尤其是动物性食品安全问题，有很大一部分是由于动物福利的落空，如养殖环节畜禽饮用水不清洁、饲养环境恶劣、滥用抗生素等造成的。
例如“泥浆灌猪”不仅导致猪肉价格上涨，还会导致猪肉品质下降，危害食品安全。
“泥浆灌猪”采取一种暴力、残忍的方式给生猪注入其他物质，不可避免会给生猪带来身体上的痛苦和精神上的伤害，而这种受到严重刺激的生猪会分泌激素使得肉质及PH值发生变化，出现“白肌肉”或“黑肌肉”，进而影响到食品安全。