3《特种水产养殖学》-1无脊椎动物养殖-3
水产养殖的种类与分类
水产养殖的种类与分类水产养殖是指通过人工的方式，在水域中对各类水生生物进行繁殖、饲养和管理的一种经济活动。
随着人们对水产品需求的增加，水产养殖在全球范围内得到了广泛的开展和发展。
本文将介绍水产养殖的种类与分类，并讨论每个种类的特点和应用。
一、种类与分类水产养殖可以分为多个种类，根据养殖对象的不同，主要可分为鱼类养殖、贝类养殖、虾类养殖和藻类养殖等。
1. 鱼类养殖鱼类养殖是指针对鱼类进行繁殖和饲养的养殖方式，主要包括淡水鱼类养殖和海水鱼类养殖两大类。
（1）淡水鱼类养殖：主要包括鲤鱼、鳜鱼、鲢鱼、鲫鱼等常见的淡水鱼类。
此类养殖相对简单，可在江、河、湖和池塘等淡水环境中进行。
（2）海水鱼类养殖：主要包括金枪鱼、鳕鱼、旗鱼、鲷鱼等各类海洋鱼类。
这类养殖需要建立合适的海水养殖场或者海水养殖箱，保证鱼类的生长和发育。
2. 贝类养殖贝类养殖是指饲养和繁殖贝类动物的养殖方式，包括蛤蜊、扇贝、蚝类和珍珠贝等。
贝类养殖一般需将贝类幼体放入特定的栽培场所或人工养殖池中。
贝类养殖技术复杂，但在全球范围内有着广泛的应用和发展。
3. 虾类养殖虾类养殖是指繁殖和饲养各类虾类动物的养殖方式，包括对草虾、明虾、对虾等各类虾种的培养。
虾类养殖可分为淡水虾类养殖和海水虾类养殖两种方式，需要提供适宜的水质和食物供给以确保虾类的生存和繁殖。
4. 藻类养殖藻类养殖是指对各类藻类进行繁殖和饲养的方式，包括绿藻、红藻、褐藻等。
这类养殖通常需要提供光照和富含营养物质的环境，以促进藻类的生长和繁殖。
藻类养殖在食品、药品和化妆品等领域有着广泛的应用。
二、特点与应用不同种类的水产养殖具有各自独特的特点和应用。
1. 鱼类养殖的特点与应用鱼类养殖具有投资成本低、回收周期短等特点。
同时，鱼类肉质鲜美、营养丰富，在市场上有着广阔的需求。
鱼类养殖一直是渔业生产的重要组成部分，对丰富人们的膳食结构、增加食品供给等方面具有重要意义。
2. 贝类养殖的特点与应用贝类养殖对环境的适应性强，可在不同水域中进行。
水产动物增养殖学（鱼类养殖部分）复习参考
水产动物增养殖学（鱼类养殖部分）复习参考第一篇：水产动物增养殖学(鱼类养殖部分)复习参考《水产动物增养殖学》复习参考（鱼类养殖部分）一．名词解释1.水产动物栖息于水中生长、发育、繁殖的动物。
2.水产经济动物在鱼、虾、蟹、贝等种类中，可被人们开发利用的水产动物。
3.水产动物增养殖学整合了鱼类、虾蟹类、贝类和其他种类增养殖的理论和技术，是研究增养殖对象生物学原理与增养殖技术的一门应用性科学。
4.繁殖保护就是通过休渔、定额捕捞等措施对渔业资源的保护。
5.放流就是把鱼类等种苗培养到一定大小，使它可以进行独立生活，具有抵抗敌害的能力，然后放到自然水域中任其索饵、生长、发育。
6.移植指把某一地区特有的生物种类引到其它地区，使其在新地区的环境条件中能继续生活、生长和繁洐后代（目的在于改善和充分利用某一特定天然水域的生产潜力，形成新的渔业对象）。
7.驯化被移植的种类在新的环境中经过一定时期的生存适应，发展了某些适应性状，使它们适应于新的环境中生活和繁洐后代，形成相当规模的种群。
8.鱼类增养殖学是研究海、淡水经济鱼类生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学（由池塘养鱼学、内陆水域鱼类增养殖学和海水鱼类增养殖学三课合成）9.水产业及其分类水产业又称渔业，是从海水和淡水水域中取得各种有经济价值的水生动、植物（鱼、虾、蟹、贝、藻等）以供人类利用的事业。
按生产水域，水产业可分为淡水渔业、海洋渔业。
按生产对象和生产方式，则可分为捕捞业、养殖业、增殖业、加工业、休闲渔业。
10.养殖在较小的水体内将鱼等品种养到商品规格以供上市的生产过程。
11.养殖的分类按基础设施，可分为池塘、河道、湖泊、水库、稻田、工业化、海水网箱、港湾养鱼等；按养殖对象，可分为鱼类养殖、虾蟹养殖、贝类养殖、藻类栽培及龟鄨蛙类养殖等；按水域盐度，可分为海/咸水（16‰以上）、咸淡水（0.5-16‰）、淡水（0.5‰以下）养殖；按养殖适温，可分为冷水（20℃以下）养殖和温水（20℃以上）养殖；按措施强度，可分为精养、半精/粗养和粗养；按生产方式，可分为单养、混养和套养。
名特水产动物养殖学复习资料
一、名词解释。
①蚤状幼体：虾蟹等等动物刚孵出的幼体，外形酷似水蚤，故称蚤状幼体。
②大眼幼体：又称蟹苗，是由Ⅴ期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性。
七日龄大眼幼体规格为（16~18）×104只。
③外套膜：位于贝壳内面，紧贴贝壳，为左右两片软的薄膜，它包住内脏团，保护内部器官。
④中央膜：指外套肌痕以内的膜，较薄，呈半透明状，为植片区。
⑤性逆转：动物由雌性变为雄性，中间过渡过程称为雌雄同体，这种性别转换的现象称为性别逆转⑥饱食投喂：将饵料鱼分次投入鳜鱼养殖水体，每次投入均被食光，一直投喂到不引起鳜鱼的摄食反应，不来抢食为止。
⑦有核珍珠：河蚌的外套膜受到异物（如砂粒、小虫）侵入的刺激，受刺激的外表皮细胞以异物为核，陷入外套膜的结缔组织中，则陷入部分外套膜表皮细胞自行分裂形成珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠质，层复一层把核包被起来，即形成珍珠。
称为有核珍珠。
⑧无核珍珠：外套膜表皮细胞受到自身病理刺激后，受刺激的外套膜表皮细胞的一部分进行细胞分裂，发生分离，随即包被了自己分泌的有机物质——角质蛋白，同时逐渐陷入外套膜结缔组织中，形成珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠质，层复一层地包被有机质，形成珍珠。
由于没有异物为核，称为无核珍珠。
二、填空。
①九个养殖品种，分门别类中华绒螯蟹属节肢甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。
鳜鱼纲硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜鱼属。
黄鳝黄鳝属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝属河蚌隶属软体瓣鳃纲、真瓣鳃目、蚌科、无齿蚌属。
中华鳖属爬行纲、龟鳖目、鳖科、中华鳖属罗氏沼虾甲壳纲，十足目，长臂虾科，沼虾属大口鲶属硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属小龙虾: 软甲纲、十足目、螯虾科、原螯虾属日本沼虾软甲纲、十足目、长臂虾科、沼虾属长臂虾科，沼虾属。
②水产动物栖息环境、生活习性②各种品种养殖方式：（例如：稻田、池塘）③特定苗种培育方式三、单项选择。
不同鱼种：生长速度、性成熟年龄、繁殖盛期不同品种食性（比如相互蚕食）1.河蟹（1）.河蟹，俗称毛蟹，大闸蟹，学名中华绒鳌虾，在分类学上隶属节肢动物门，甲壳纲，软甲亚纲，十足目，方蟹科，绒螯蟹属。
特种水产养殖学无脊椎动物养殖
1、外套膜
位于贝壳内面，紧贴贝壳，为左右两片软的薄膜，它 包住内脏团，保护内部器官。
外
套
膜
1、内脏团
外套肌痕
2、中央膜 3、边缘膜
4、色线
中央膜：指外套肌痕以内的膜，较薄，呈半透明状，为植片区。
边缘膜：指外套肌痕以外 的膜，较厚，结缔组织丰富，其外
珍珠增厚期
珍珠形成期
第三节 蚌的捕捞、运输和暂养
一、蚌的捕捞 1、季节
早春或晚秋，水温5~20℃。 2、方法 二、蚌的运输 1、干运： 浸泡吸水；平放在竹篓或草包中；运输途中洒水；
防曝晒和剧烈震动。 2、湿运：活水船运输。 三、蚌的暂养
放水质较肥、水流畅通的水域中暂养2~3月后，再进行插片 手术。
1、采苗鱼的准备
成熟的钩介蚴虫排出母体后，必须附着在鱼类的鳃 丝和鳍条上，营寄生生活一段时间后，才能完成其变态。 被寄生的鱼叫采苗鱼。
要求
鱼的体质健壮、性情温和，各鳍完整无伤，鳃、鳍宽大。
常用的采苗鱼有：鳙、黄颡鱼、草鱼、鰟鮍、泥鳅等。
2、钩介蚴虫成熟度的检查
一看色：成熟：棕色紫色、桔黄色；不成熟：乳白、粉红。 二拉丝：用针挑起外鳃，若能挑起粘连不断的细丝，示成熟。 三查动：挑出少许，放在玻板上，可见两瓣开启、微动。
珍珠饰品
贝雕工艺品
第一节
河蚌的生物学特性1、壳顶， 2、生长线，
3、前端，
一、蚌的外部形态
4、翼部， 5、后端，
6、腹缘。
蚌壳的结构
角质层 棱柱层 珍珠层
角质层是外层为黑褐层的薄层； 棱柱层由极细的方解石组成，最厚； 珍珠层由富有光泽的霰石组成，富有珍珠光泽。
《水产养殖学》教学大纲
《水产养殖学》教学大纲《水产养殖学》教学大纲一、课程基本信息课程名称：水产养殖学课程类型：理论和实践相结合学时数：48学时（3学分）授课语言：中文二、课程目标本课程的目标是让学生全面了解水产养殖的基本原理和技术，掌握水产养殖的关键知识和技能，为从事水产养殖业及相关领域的研究和工作打下坚实的基础。
三、教学内容和要求1、水产养殖概述（8学时）水产养殖的定义和分类水产养殖业的发展概况和前景2、水产养殖环境管理（8学时）水质管理养殖水体的生态平衡养殖场的选址和设计3、水产生物学基础（8学时）鱼、虾、贝等水产生物的分类和生物学特征水产生物的繁殖和生长4、水产养殖技术（8学时）养殖品种的选择和引进养殖饲料的配制和使用养殖病害的防治5、水产养殖市场营销（8学时）水产品的市场分析和发展趋势水产品的营销策略和品牌建设四、实践教学1、养殖场参观和实践（4学时）安排学生参观典型的水产养殖场，了解实际生产过程，并进行实践操作。
2、实验操作和报告（4学时）学生进行水产养殖相关的实验操作，并完成实验报告。
五、教材和参考书1、教材：《水产养殖学》（高等教育出版社，XXX主编）2、参考书：《现代水产养殖技术》（海洋出版社，XXX著）、《水产生物学》（中国农业出版社，XXX著）等。
六、评估方式本课程的评估方式包括以下方面：1、课堂表现：学生参与课堂讨论、回答问题的表现等。
2、作业和实验报告：布置与水产养殖相关的作业和实验报告，以检验学生对课堂知识的掌握情况。
3、期末考试：进行一次综合性的考试，测试学生对水产养殖学知识的理解和应用能力。
4、其他：观察学生的出勤率以及对课堂环境的维护等。
七、课程大纲说明本课程大纲注重理论和实践相结合，通过课堂讲授、实践操作和讨论等多种方式，使学生全面了解和掌握水产养殖的基本原理和技术。
通过市场分析和发展趋势等内容的学习，拓宽学生的视野，提高其就业竞争力。
特种水产养殖
名词解释：1、特种水产养殖：特种水产养殖是相对传统水产养殖而言，一般泛指经济价值较高、养殖（或开发）时间不长的水产品养殖。
2、制片蚌：用于制作外套膜小片的蚌。
3、手术蚌：在蚌的植珠过程中，进行手术操作的蚌，统称为手术蚌。
4、插片蚌：用于插植小片或珠核的蚌。
5、育珠蚌：已插上小片或珠核进行育珠的蚌。
6、生殖洄游：以生殖为目的，定向来回迁移的现象。
7、采苗鱼：成熟的钩介蚴虫排出母体后，必须附着在鱼类的鳃丝和鳍条上，营寄生生活一段时间后，才能完成其变态。
被寄生的鱼叫采苗鱼。
8、汛期：在渔业生产上，通常把捕捞对象大量集中的时期称为汛期9、晒背：在风和日丽的晴天，鳖常爬到岸上或岩石上晒太阳，俗称“晒盖”或“晒背”。
晒背具有杀死、去除寄生虫、病原体及附身藻类的作用，并使鳖背甲皮质增厚变硬，增强皮肤的抵抗力。
10、冬眠：某些动物在冬季时生命活动处于极度降低的状态，是这些动物对冬季外界不良环境条件（如食物缺少、寒冷）的一种适应。
（变温动物新陈代谢最低，抵消……）11、成熟蜕壳：河蟹先后完成生命过程中最后一次蜕壳又称成熟蜕壳，即进入成蟹阶段。
其头胸甲长度和宽度不再增大，仅作为肌肉和内脏器官的充实和增重。
12、色线：边缘膜的外缘有一条颜色较深的黄色线带，称色线。
它分泌角质素形成角质层和棱柱层。
制取小片时务必切除干净。
13、同位移植：小片移植到育珠蚌外套膜的对应部位14、性逆转：在一定条件下动物的雌雄个体相互转化的现象称为性逆转。
填空、是非题、选择题、问答题（简答题和论述题）1、河蟹在整个生命过程中均有自切现象，但再生现象只有在幼蟹进行生长蜕壳阶段存在。
成熟蜕壳后，河蟹的再生功能基本消失。
从食性观察，Z1以食单胞藻为主，Z2、Z3以捕食轮虫为主，Z4、Z5则以捕食卤虫幼体为主；大眼幼体以捕食卤虫成体为主2、鳜：是典型的肉食性鱼类。
白天一般潜伏于凹坑或泥穴中，夜间常在水草丛中觅食。
繁殖习性属分批产卵型,黎明前产卵。
鳜鱼卵属半浮性、粘性卵，卵径大小与鳜鱼大小成正相关。
特种水产养殖学课程教学改革探析
此 之 外 ， 了扩 大学 生 的 知识 面 ， 选 择 了 南方 和北 方 极 具 为 还 代 表 性 的 品种 予 以 介 绍 ， 为学 生毕 业 后 去 外 地 就 业 打 下 一 定 的基 础 。 择 的 内容 分 为 ３篇 ： 选 第一篇 为名 特 无脊 椎 动物 的养殖 ， 中华 绒螯 蟹 和克 氏原螯 虾 为 重 点 ； 二篇 为 名 优 以 第
面 进行 了改 革 与探索 。
１ 教 学 内容 的改革
根 据 课 程 章 节 内容 的特 点 ， 用 了 读 书 指 导 法及 讨 论 采
法 。 日本 沼虾 养 殖 的学 习安 排 在 罗 氏沼虾 之 后 ， 师在 讲 如 教
授 罗 氏 沼虾 时 ， 同 学 们 布 置 了写 一 篇 《日本 沼 虾 养 殖 技 给 术》 的文 章 ， 求查 阅资 料 后 予 以 完成 。 师在 批改 此 作 业 要 教 时 。 对 学 生 查 阅到 的一 些 较新 较 好 的内 容 和 一 些个 性 的 先 问题进 行 了 记 录 ， 然后 在 课 堂上 将学 生 的作 业 随机 发放 ， 由 学 生 之 间 相互 批 改 ， 后 教 师 让那 些查 到 较新 较 好 内容 的 最 同学 在 课 堂 上作 简 短 的交 流 ， 教师 再把 存 在 的 一 些 共性 的 问题 ， 括 文 章 的写作 等 提 出来 进行 讨 论 ， 个别 同学存 在 包 对 的 问题 采 取课 下交 谈 的方 式 予 以解 决 ， 个 内 容 用 １ 学 整 个
时完 成 。 种 学 习方 法 与 以 前相 比 ， 如 下 几 个特 点 ： 是 这 有 一
《 种水产 养殖 学 》 研 究名 、 、 水 产 动物 的生 物 学 特 是 特 优 习性 、 苗种 繁 殖 、 养 管 理及 病 害防 治 的一 门 科 学 ， 饲 是水 产 养 殖 专 业 的 必修 课 程 。 于特 种水 产 养 殖 品 种 的选 择在 相 由 当大 的程 度 上 与 地 域 、 间等 有着 极 其 密 切 的联 系 。 时 因此 ， 如 伺根 据 当地 实 际 ， 择适 应 生产 和 市 场 的教 学 内容 ， 选 是保
名特水产动物养殖学复习资料
一、名词解释。
①蚤状幼体：虾蟹等等动物刚孵出的幼体，外形酷似水蚤，故称蚤状幼体。
②大眼幼体：又称蟹苗，是由Ⅴ期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性<。
七日龄大眼幼体规格为（16~18）×104只。
③外套膜：位于贝壳内面，紧贴贝壳，为左右两片软的薄膜，它包住内脏团，保护内部器官。
④中央膜：指外套肌痕以内的膜，较薄，呈半透明状，为植片区。
⑤性逆转：动物由雌性变为雄性，中间过渡过程称为雌雄同体，这种性别转换的现象称为性别逆转⑥饱食投喂：将饵料鱼分次投入鳜鱼养殖水体，每次投入均被食光，一直投喂到不引起鳜鱼的摄食反应，不来抢食为止。
⑦有核珍珠：河蚌的外套膜受到异物（如砂粒、小虫）侵入的刺激，受刺激的外表皮细胞以异物为核，陷入外套膜的结缔组织中，则陷入部分外套膜表皮细胞自行分裂形成珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠质，层复一层把核包被起来，即形成珍珠。
称为有核珍珠。
⑧无核珍珠：外套膜表皮细胞受到自身病理刺激后，受刺激的外套膜表皮细胞的一部分进行细胞分裂，发生分离，随即包被了自己分泌的有机物质——角质蛋白，同时逐渐陷入外套膜结缔组织中，形成珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠质，层复一层地包被有机质，形成珍珠。
由于没有异物为核，称为无核珍珠。
二、填空。
①九个养殖品种，分门别类中华绒螯蟹属节肢甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。
鳜鱼纲硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜鱼属。
黄鳝黄鳝属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝属河蚌隶属软体瓣鳃纲、真瓣鳃目、蚌科、无齿蚌属。
中华鳖属爬行纲、龟鳖目、鳖科、中华鳖属罗氏沼虾甲壳纲，十足目，长臂虾科，沼虾属大口鲶属硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属小龙虾:软甲纲、十足目、螯虾科、原螯虾属日本沼虾软甲纲、十足目、长臂虾科、沼虾属长臂虾科，沼虾属。
②水产动物栖息环境、生活习性②各种品种养殖方式：（例如：稻田、池塘）③特定苗种培育方式三、单项选择。
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秧苗栽插后一星期开始放幼虾，通常用当年人工 培育成的幼虾进行放养，规格为2000～5000只/公斤， 每亩可放1万～1.5万尾。选择阴雨天或晴天的早晨放 养，要分点投放，使整个水域都有幼虾分布，避免幼 虾过分集中因缺氧引起死亡。放养时动作要敏捷，以 提高幼虾放养的成活率。
3．科学投饵，加强管理 幼虾放养后，立即开始投饵，一般可用麸 皮、豆饼，或鱼（虾）用颗粒饵料投喂，还应 适当投喂一些螺蛳、贝肉、鱼肉等动物性饵料。 每天投喂2次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按 在田虾体重的2%～4%掌握，根据季节、天气和 日本沼虾吃食情况，合理调整，使虾吃饱吃好， 促进生长。
2、合理放养
放养方法：一般每667平方米放养1520万尾， 选择阴天或早晨放养。仔虾放养后15—20天再适 量搭配鲢鱼夏花鱼种。一年可放养两季，一是在 春季2—3月份放养23厘米的越冬幼虾，二是在夏
季6—7月份放养当年育成的仔虾(1．5厘米左右)。
3 虾苗培育与养成
3．1专池培育仔虾
选择面积500—2000平方米、水深l米左右的池 塘经清淤整理后，施足基肥，在5月份每667平方米放 抱卵虾5—7．5公斤，尽可能将卵色相近的亲虾放于 一池。一般采用网箱孵化法，箱内设置一些漂浮水生 植物及竹技等物，每平方米网箱放抱卵虾0．5公斤为 宜。孵化期间保持水质清新，溶氧充足。投饵按虾体 重的3％确定日饵量，保证亲虾饱食。
达2—3厘米，可并塘越冬留作来年春季放养。
3 越冬 要将幼虾和亲虾分池越冬。越冬放养应在12 月份晴暖天进行，越冬池选择避风向阳、水深1.5 米以上、且水草较多的池塘。入池亲虾要适当分拣， 规格尽量大些，雌雄比为2:1每667平方米放养量为 2030公斤。幼虾每667平方米放30—40公斤。越冬 期间，一般每周投喂一次日本沼虾喜食的精料。保 持最大水深，并注意适当换水。严冬季节，要防止 池塘封冻。越冬后期，水温逐渐升高，应逐渐增加 投饵量，亲虾应进入强化培育期。当雌虾抱卯时， 将抱卵虾转入虾苗培育池。
件较好。实行鱼虾混养的池塘，清塘药物最好避免使
用生石匠，必用巴豆或茶粕为好。
2．适宜混养的鱼类
实行鱼虾混养，不可选择肉食性的鱼类和底栖生 物食性的鱼类，如鳜鱼、鲤鱼，以免这些鱼类吞食日 本沼虾。在日本沼虾行浮游生活的幼体阶段，也不能 与以浮游动物为食性的鳙鱼混养，以免被吞食。另外， 日本沼虾需要水草作为栖息与隐蔽的场所，所以也不 可与以草食性鱼类如草鱼、鳊鱼等混养。通常都是在 日本沼虾的幼体变态完成，长成小虾以后，才适当投 放鲢、鳙鱼种，实行鱼虾混养。
3．混养比例及密度 池塘鱼虾混养，要求5～6月份清整好鱼塘，每亩 放抱卵雌虾500～800尾，或规格为2000～5000只/公 斤的幼虾5000～8000只；7月中旬再放白鲢夏花 7000～8000尾。网箱鱼虾混养，6月份下旬每亩放抱 卵雌虾2000～4000只，或在7月初每亩放规格为 1500～3000只/公斤的幼虾3000～4000只，然后每亩 网箱放白鲢夏花8万～12万尾。
1．2池塘大小 养虾池不宜过大，一般应在7000平 方米以下，以15003500平方米为佳，水深1．5— 2米。
1．3池塘清整 1 ．4设置虾巢 在池塘四周栽一些沉水植物如苦草、轮时黑藻等， 占底面积的 l／4一l／3。同时用竹枝捆扎成扫帚状， 几束一串排列在池塘水层中，拉网操作时取出来晒干， 可反复使用，效果较好。水草和竹技的使用，对于提 高虾的产量具有重要作用。
4．4投喂方法
坚持“四定”原则，一般每日早、晚各投一次， 早晨投喂当日的三分之一量，傍晚投喂当日的三分之 二量。不宜投喂单一饵料，一般动物性饵料要占20％ 左右。投喂螺蚬时，要将贝壳敲碎，杂鱼切成碎块， 不宜用打浆机打，因为容易成浆，不仅利用率低，而 且易败坏水质。投喂时还要注意泼洒和“浇滩”相结 合，“浇滩”有利于大虾摄食和驯化定点摄食。
三．科学投饵，搞好管理 在晴暖天气，每次每亩水面或每70平方米网箱 投喂商品饵料1～2公斤，每7～10天投喂1次，饵料要 求少而精，确保亲（幼）虾安全越冬。要指定专人， 坚持定期巡塘巡箱，检查亲（幼）虾越冬情况，并做 好防污染、防沉箱、防敌害等工作。严冬季节，还要 防止池水结冰，一旦发现，要及时敲碎或钻洞，严防 亲（幼）虾因缺氧窒息而死，从而使亲（幼）虾安全 顺利越冬。
第二章 日本沼虾(Macrobrachium mipponensis)养殖
日本沼虾外部形态
第一节 生态习性
一、生活习性
二、食性与生长 1、食性：以动物性为主的杂食性。 2、生长：一般5~6月孵出的虾苗，约经45天生 长，体长可达3，性腺开始成熟，至当年10月， 雄虾一般可达3~5。
三、繁殖 产卵期4~9月，盛期6~7月，适宜水温 18~28 ℃ 。亲虾产卵及孵化期间，最适温度 为26～28℃。幼体培育期间，前期以28～
待幼体孵出后，移去亲虾和网箱，用豆浆泼 洒培肥水质，幼体变态成为仔虾时，投放少量米
糠、花生饼或豆饼粉，一般25天左右，日本沼虾
幼体即可达1．2一1．5厘米，可以作为夏季放养 的虾苗，每667米2可获得仔虾4080万尾。
3．2养成池套育幼虾
夏季放养仔虾，至秋季抱卵繁殖。此时，在饲养
管理上，注意多投饵、多施肥，保持水质肥而爽。当 孵幼结束时，可视具体情况泼豆浆或施粪肥，同时， 应捕大留小，将达上市规格的成虾捕捉上市，减少密 度，有利于池中幼虾的生长。入冬前，这批幼虾一般
四、稻田养虾
1．选好田块，开好虾沟 养殖日本沼虾的 稻田要求水质清新、水位稳定。为此，要选择 靠近水源，进排水比较方便，土质较好的田块， 经过翻整耙平，可在田的一头开挖2米宽1米深 的虾沟或在田四周及田中间开成“田”字形宽 1米、深0.8米的虾沟。建宄进排水系，灌好水， 严防野杂鱼混入。
2．适时放种，提高成活率
3．虾种放养
网箱养虾1年可养两批。第1批即夏季放养，通常 在3、4月份进行，用越冬虾种放养。放规格为1000～ 2000只/公斤，亩放量5万～6万只。7月中旬起捕后再 进行秋季养殖，一般在7月下旬至8月份放养当年繁殖 培育的虾种。虾种规格为2000～5000只/公斤，亩放 量8万～10万只。
4．投饵与管理体制
搞好稻田养虾的管理十分重要。首先一定要坚持 定期换水，使虾沟内的水保持清新，特别是夏秋高温 季节更要勤换水，即使在水稻搁田时也要保持虾沟内 水位稳定，为日本沼虾生长提供一个好的生态环境。 二是尽可能避免使用农药，如果要使用，应选用低毒 高效的农药，注意使用方法，不要杀伤日本沼虾。三 是要注意清除敌害，蛙、蛇、水老鼠等都会吞食日本 沼虾，要采取有效方法及时消灭。
二．合理放养，提高成活率
亲虾越冬要挑选体质健壮，附肢齐全，体形标准 的大虾，雌性亲虾规格为200～500只/公斤。雄性亲 虾规格为140～150只/公斤，雌雄虾比划可按2:1配比。 亲虾挑选好后，每亩池塘或每70m2网箱可放15～25 公斤亲虾。幼虾越冬，每亩水面或70平方米网箱放规 格为2000～3000只/公斤的幼虾20～40公斤。越冬放 养在12月中、下旬开始，选择晴暖天气进行放养，以 提高成活率。
2．网箱的结构与设置 以毛竹浮子，聚乙烯网片作网 衣，箱底四周穿上绳并与竹梢、竹片的下端拉紧固定， 以代替沉子。为降低网箱成本，增加水体交换，提高 抗风能力，便于除野选捕，网箱宜建成长方形，规格 10米X6.67米X1.3米。 箱底、箱壁网衣网目宜选用24目/厘米2为好。网 箱沉入水中的深度，考虑到日本沼虾头胸甲难于承受 较大的水压力，以0.9米为好。水层过深，会使其鳃受 压迫导致呼吸困难。防逃网高度以0.4米为宜。由于日 本沼虾第二对步足比较发达，有较强的攀爬能力，因 此，用来做防逃网布的网衣，网目规格以196目/厘米2 为宜。
第二节 日本沼虾苗的人工培育和采捕
一、日本沼虾苗的人工培育来自1．亲虾的选留和蓄养2．产卵与孵化
3．网箱虾仁苗培育 4．水泥池、土池虾苗培育 二、天然日本沼虾苗的采捕 1、虾球捕虾 2．虾笼捕虾 3．拖网拖虾
第三节 日本沼虾的养殖
一、池塘养虾
1 养虾池的基本条件及设施
1．1塘口选择 在靠近水源且水质清新无污染的地 方建设养虾池。
4．饲养管理 管理措施可参照池塘（网箱）养虾。但值得注意 的是，鱼虾混养的网箱，网目不要大于每平方厘米24 目，以防逃虾；也不可用网目过密的网箱，否则网处 过水性差，网目阻塞，水质易恶化。池塘鱼虾混养还 要注意防浮头。每月清除野杂鱼1次。清野操作中， 不可使鲢鱼受伤。发现鱼病最好将鱼捕出进行治疗， 在原池（箱）中进行鱼病防治时要注意日本沼虾的安 全，防止保了鱼死了虾。混放抱卵虾的池（箱），必 须在7月中旬前将越冬虾捕起。
4 科学投饵 4．1饵料种类
日本沼虾食性杂，但对饵料有一定的选择性。日 本沼虾喜食花生饼、豆饼，不太喜欢菜籽饼、棉籽饼 ； 喜食蚯蚓、螺规等，对动物下脚料利用率很低。
4．2投喂量 一般日投喂量控制在池中虾体重的4％~8％。幼 虾阶段日投喂量按0．1~4.3公斤／万尾，并以粉状拌 和料为主。投喂时，以使池中略有残饵为准。随水温 的升高和虾的生长，逐渐增加到2~3斤／万尾。
网箱养虾，投喂的饵料与池塘养虾投喂的饵 料基本相同。但网箱养虾须适当增加日投喂次数， 一般每天投饵2次，上午8时投喂一天饵料量的1/3， 下午5时后投饵喂一天饵料量的2/3。粉状饵料投 在水草上，其它饵料均采取全箱撒投。日投饵量 一般掌握在存箱虾重量的5%～8%。
三、鱼虾混养
1．鱼虾混养池的选择 鱼虾混养通常在鱼种塘内进行，与鱼种混养，池 子面积不宜过大，以3～5亩为好。要求池底平坦，污 泥较少，靠近水源，进排水方便，环境安静，生态条
29℃最适宜，后期以30～32℃最适宜。成体
生长最适温度为20～30℃。水温降至14℃以 下时进入越冬期。
日本沼虾的雌雄区别
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同龄个体，雄性大于雌性；
雄性第二步足较雌性强大；
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雌性腹部第四、五步足基部间的距离较宽，呈"八 "字形，而雄性较狭窄；