2011高考政治食品安全事件相关题目课件
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高考政治 食品安全事件相关题目课件
材料二：S市深入开展群众性的“唱读讲传”活动。唱红歌，唱 出了光荣历史，唱出了浩然正气；读经典，读出了人类文明，读 出了理想信念；讲故事，讲出了感人事迹，讲出了崇高精神；传 箴言，传出了知识精华，传出了人生真谛。“唱读讲传”活动创造了 社会主义核心价值体系建设的新平台，奏响了时代主旋律，提振 了人民精气神。当前，这项活动正逐步走向全国，越来越受到人 们的认可与青睐。
S市开展群众性的“唱读讲传”活动使人们懂得了人生真谛在于对社会的奉献，
同时也坚定了人们的理想信念，有利于人生价值的实现。 ③社会存在决定社
会意识，社会意识对社会存在具有能动的反作用，先进的社会意识能够对社会
存在产生的促进作用，要树立先进的社会意识，S市通过开展群众性的“唱读讲
传”活动，弘扬了先进文化，提振人民精h气神，推动了经济社会发展。 7
但是，防止诚信的缺失和道德的滑坡也需要企业和个人一起努力 ②人们接受健康向上的文化影响往往是自觉学习、主动接受文化熏陶的过程，因 此公民要树立社会主义荣辱观，以明礼诚信为荣，自觉学习接受先进文化的熏陶， 提高辨别不同性质文化的眼力和抵御落后、腐朽文化的能力，提高个人的思想道 德和科学文化修养。 ③文化对人的影响来自于特定的文化环境和文化活动，企业可以通过各种形式的 活动来宣传诚信，培育员工诚信意识，营造讲诚信的企业文化。
④要防止诚信的缺失和道德的滑坡不仅需要政府多开展象‘唱读讲传’一样的活
动，也需要企业和个人的努力，去营造讲h 诚信的社会氛围。
9
时政例题: 材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近 年来相继发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，诚信的 缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国务院高 度重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的精神文 化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强同 市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放到 更加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道德文化 建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。
S市开展群众性的“唱读讲传”活动使人们懂得了人生真谛在于对社会的奉献，
同时也坚定了人们的理想信念，有利于人生价值的实现。 ③社会存在决定社
会意识，社会意识对社会存在具有能动的反作用，先进的社会意识能够对社会
存在产生的促进作用，要树立先进的社会意识，S市通过开展群众性的“唱读讲
传”活动，弘扬了先进文化，提振人民精h气神，推动了经济社会发展。 7
但是，防止诚信的缺失和道德的滑坡也需要企业和个人一起努力 ②人们接受健康向上的文化影响往往是自觉学习、主动接受文化熏陶的过程，因 此公民要树立社会主义荣辱观，以明礼诚信为荣，自觉学习接受先进文化的熏陶， 提高辨别不同性质文化的眼力和抵御落后、腐朽文化的能力，提高个人的思想道 德和科学文化修养。 ③文化对人的影响来自于特定的文化环境和文化活动，企业可以通过各种形式的 活动来宣传诚信，培育员工诚信意识，营造讲诚信的企业文化。
④要防止诚信的缺失和道德的滑坡不仅需要政府多开展象‘唱读讲传’一样的活
动，也需要企业和个人的努力，去营造讲h 诚信的社会氛围。
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时政例题: 材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近 年来相继发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，诚信的 缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国务院高 度重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的精神文 化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强同 市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放到 更加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道德文化 建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。
高中食品安全课件ppt课件ppt
06
食品安全典型案例分析
事件影响
该事件引发了全国范围内的乳制品质量安全大检查，对整个乳制品行业造成了巨大的冲击。
事件概述
三鹿牌婴幼儿配方奶粉被检测出含有三聚氰胺，导致大量婴幼儿出现肾结石，多名婴儿死亡。
事件教训
企业应加强产品质量控制，确保食品安全；政府应加强对食品行业的监管，防止类似事件再次发生。
01
食品应当符合卫生要求，无毒无害，不含有毒有害物质。
食品卫生要求
针对不同食品的特性，向消费者提供食用安全提示，避免因误食或过量食用而造成危害。
食品食用安全提示
引导消费者正确处理食品废弃物，防止对环境和人体健康造成危害。
食品废弃物处理
04
食品安全事故应急处理
食品安全事故的分类
根据事故的性质、原因和影响范围，食品安全事故可分为食物中毒、食源性疾病、食品污染等几类。
食品安全风险评估可以采用定性和定量两种方法。定性方法主要基于专家意见和经验，定量方法则需要基于数据和数学模型。
食品安全风险评估的概念
食品安全风险评估的步骤
食品安全风险评估的方法
食品安全风险交流是食品安全管理的重要组成部分，有助于增进公众对食品安全的理解，提高公众的食品安全意识，同时也有助于企业和监管机构更好地理解和应对食品安全风险。
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高中食品安全课件ppt课件
目录
食品安全基本知识食品中的危害因素食品安全管理食品安全事故应急处理食品安全风险评估与交流食品安全典型案例分析
01
食品安全基本知识
1
2
3
食品安全标准
食品安全标准是保障食品安全的重要依据，包括国家强制性食品安全标准和企业自愿性食品安全标准。
《食品安全 校园安全》课件
食品安全
校园安全
食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合 应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
热点材料
一、食品安全大事件 1．2011年3月15号央视披露了河南济源双汇公司使用含 瘦肉精猪肉的事实。 2．2011年4月媒体曝光上海市浦东区的一些华联超市和 联华超市的主食专柜销售染色馒头。 3．2011年4月15日合肥工商部门发现市场上有一种“牛 肉膏”添加剂，可以将猪肉加工成“牛肉”。 4．4月21日，全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂 专项工作电视电话会议召开，将食品安全问题摆在了 更加突出和重要的位置，部署了加强食品安全监管的 新目标，吹响了新一轮大规模食品行业整治行动的号 角。
25℅ 75℅
88℅ 12℅
（2）从问卷数据看，中学生在消费维权方面 还存在哪些问题？ 部分中学生法律意识淡薄， 维权意识不强，缺乏维权行动
（3）作为消费者应该怎样维护自己的 合法权益？ （消费前、后）
校园安全
校园安全与每个师生、家长和社会有着 切身的关系。从广义上讲，校园安全事故 是指学生在校期间，由于某种偶然突发的 因素而导致的人为伤害事件。
相关练习
近期，校园安全，引起全社会高度关注。 材料一：2010年5月3日，全国综治维稳工作电 视电话会议召开。中共中央政治局常委、中央政 法委书记周永康强调，社会安全最重要的是人身 安全，最让人牵挂揪心的是孩子安全，各级党委、 政府要把维护学校、幼儿园安全作为一项重大政 治任务，切实承担起第一责任。 （l）上述材料体现了思想品德课所学的哪些观 点？
情景三：消防安全知识教育大会后，消防员 叔叔参加了小青和同学们的讨论，消防员说：虽 然我们加强了对学生的保护，但侵害你们合法权 益的现象还可能发生，这需要大家掌握一些自我 保护的方法和技能。 （3）根据你的经验和智慧，在日常生活中，我 们应该如何防范非法侵害，进行自我保护？
校园安全
食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合 应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
热点材料
一、食品安全大事件 1．2011年3月15号央视披露了河南济源双汇公司使用含 瘦肉精猪肉的事实。 2．2011年4月媒体曝光上海市浦东区的一些华联超市和 联华超市的主食专柜销售染色馒头。 3．2011年4月15日合肥工商部门发现市场上有一种“牛 肉膏”添加剂，可以将猪肉加工成“牛肉”。 4．4月21日，全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂 专项工作电视电话会议召开，将食品安全问题摆在了 更加突出和重要的位置，部署了加强食品安全监管的 新目标，吹响了新一轮大规模食品行业整治行动的号 角。
25℅ 75℅
88℅ 12℅
（2）从问卷数据看，中学生在消费维权方面 还存在哪些问题？ 部分中学生法律意识淡薄， 维权意识不强，缺乏维权行动
（3）作为消费者应该怎样维护自己的 合法权益？ （消费前、后）
校园安全
校园安全与每个师生、家长和社会有着 切身的关系。从广义上讲，校园安全事故 是指学生在校期间，由于某种偶然突发的 因素而导致的人为伤害事件。
相关练习
近期，校园安全，引起全社会高度关注。 材料一：2010年5月3日，全国综治维稳工作电 视电话会议召开。中共中央政治局常委、中央政 法委书记周永康强调，社会安全最重要的是人身 安全，最让人牵挂揪心的是孩子安全，各级党委、 政府要把维护学校、幼儿园安全作为一项重大政 治任务，切实承担起第一责任。 （l）上述材料体现了思想品德课所学的哪些观 点？
情景三：消防安全知识教育大会后，消防员 叔叔参加了小青和同学们的讨论，消防员说：虽 然我们加强了对学生的保护，但侵害你们合法权 益的现象还可能发生，这需要大家掌握一些自我 保护的方法和技能。 （3）根据你的经验和智慧，在日常生活中，我 们应该如何防范非法侵害，进行自我保护？
《课件食品安全问题》PPT课件
为什么在这种大型超市 还会出现这种劣质产品
4月24日晚，央视曝光山东和 浙江的蜜饯加工厂家随意往蜜 饯原料里添加漂白防腐剂。蜜 饯生产厂家肮脏不堪，伪造检 测报告，随意更改生产日 期……一些蜜饯加工厂的制作 过程触目惊心。生产原料来自 山东临沂“黑工厂”。这些蜜 饯原料随后流入杭州、广东等 食品公司。记者将来伊份、家 乐福等店的蜜饯送检，发现各 种添加剂都超国标最大使用量。
据央视报道，近日，记者暗访发 现湖南省长沙市杨家山禽畜批发 市场，摊贩用工业松香给鸭子脱 毛，一分钟黑鸭变白鸭。在一家 摊位后间，近20平方米的房间内， 鸭毛任意堆积，地上污水横流。 摊贩将地上沾染在鸭毛上的松香， 直接扔进黑锅里再度使用。据摊 贩透露，正常一天只能杀几十只 鸭子，采用松香脱毛一天可以宰 杀近200只鸭。
面粉增白剂掺石灰
2010年4月7日，江苏如皋一家食 品添加剂公司被发现在生产面粉 增白剂时加入了石灰粉，含量竟 达30%。12月15日，卫生部监督局 对是否禁止使用面粉增白剂公开 征求意见，公告称将设1年的过渡 期限，此次卫生部终于展开禁用 调查，却只判了面粉增白剂“死 缓”，引来众多质疑。直至2011 年3月1日卫生部发布公告，自 2011年5月1日起，禁止生产、在 面粉中添加这两种物质。
食品安全：持续成为当下中国民生焦点问题， 成为“爆炸性”的公众话题，并上升为国 家政治层面的命题，如此下去或有动摇国 本之嫌……
地沟油上餐桌不是一两天
不知道从什么时候起，城市的下水道 成了一些人发财致富的地方。他们每 天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红 色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、 加热、沉淀、分离，就能让这些散发 着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用 油”，最终通过低价销售，重返人们 的餐桌。据报道，目前我国每年返回 餐桌的地沟油有200至300万吨。一 旦食用，则会破坏白血球和消化道黏 膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔 水油”中的主要危害物—黄曲霉素的 毒性则是砒霜的100倍。
4月24日晚，央视曝光山东和 浙江的蜜饯加工厂家随意往蜜 饯原料里添加漂白防腐剂。蜜 饯生产厂家肮脏不堪，伪造检 测报告，随意更改生产日 期……一些蜜饯加工厂的制作 过程触目惊心。生产原料来自 山东临沂“黑工厂”。这些蜜 饯原料随后流入杭州、广东等 食品公司。记者将来伊份、家 乐福等店的蜜饯送检，发现各 种添加剂都超国标最大使用量。
据央视报道，近日，记者暗访发 现湖南省长沙市杨家山禽畜批发 市场，摊贩用工业松香给鸭子脱 毛，一分钟黑鸭变白鸭。在一家 摊位后间，近20平方米的房间内， 鸭毛任意堆积，地上污水横流。 摊贩将地上沾染在鸭毛上的松香， 直接扔进黑锅里再度使用。据摊 贩透露，正常一天只能杀几十只 鸭子，采用松香脱毛一天可以宰 杀近200只鸭。
面粉增白剂掺石灰
2010年4月7日，江苏如皋一家食 品添加剂公司被发现在生产面粉 增白剂时加入了石灰粉，含量竟 达30%。12月15日，卫生部监督局 对是否禁止使用面粉增白剂公开 征求意见，公告称将设1年的过渡 期限，此次卫生部终于展开禁用 调查，却只判了面粉增白剂“死 缓”，引来众多质疑。直至2011 年3月1日卫生部发布公告，自 2011年5月1日起，禁止生产、在 面粉中添加这两种物质。
食品安全：持续成为当下中国民生焦点问题， 成为“爆炸性”的公众话题，并上升为国 家政治层面的命题，如此下去或有动摇国 本之嫌……
地沟油上餐桌不是一两天
不知道从什么时候起，城市的下水道 成了一些人发财致富的地方。他们每 天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红 色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、 加热、沉淀、分离，就能让这些散发 着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用 油”，最终通过低价销售，重返人们 的餐桌。据报道，目前我国每年返回 餐桌的地沟油有200至300万吨。一 旦食用，则会破坏白血球和消化道黏 膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔 水油”中的主要危害物—黄曲霉素的 毒性则是砒霜的100倍。
食品安全知识ppt课件
一、细菌性食物中毒
是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。 引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物 被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中 毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中 毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病 死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。
可编辑课件PPT
6
案例二：河南工业大学百名学生疑似食物中毒
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7
案例三：94名学生倒于未炖熟四季豆
某高校94名同学发生食物中毒，出现了腹痛、腹泻、呕吐等症 状，先后到医院去就诊。经查明，所有的去就诊的学生都食用了排 骨炖四季豆，因为四季豆炖的时间不够，没炖熟，最后引起了食物 中毒。
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★不要反复多次地加热：需要高度注意的是，菜千万不要反复多次地加 热。如果知道鱼肉第二餐还吃不完，就只加热一半，剩下部分仍然放回 冰箱深处。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面。
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23
一些有毒的危险食物
食用发芽的土豆中毒
食用青西红柿中毒
可编辑课件PPT
24
一些有毒的危险食物
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20
保存剩菜的对策：
★提前分装：明知道这一餐吃不完，就应当在出锅时分装到不同的盘子里， 其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，第 二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题。
★吃前彻底加热：如果已经在外面放了两三个小时，大家又用筷子踊跃翻 动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层 的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。放到第二餐是可以的，但一 定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100℃，保持沸腾3 分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎， 再重新加热。
是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。 引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物 被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中 毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中 毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病 死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。
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案例二：河南工业大学百名学生疑似食物中毒
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7
案例三：94名学生倒于未炖熟四季豆
某高校94名同学发生食物中毒，出现了腹痛、腹泻、呕吐等症 状，先后到医院去就诊。经查明，所有的去就诊的学生都食用了排 骨炖四季豆，因为四季豆炖的时间不够，没炖熟，最后引起了食物 中毒。
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★不要反复多次地加热：需要高度注意的是，菜千万不要反复多次地加 热。如果知道鱼肉第二餐还吃不完，就只加热一半，剩下部分仍然放回 冰箱深处。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面。
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23
一些有毒的危险食物
食用发芽的土豆中毒
食用青西红柿中毒
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24
一些有毒的危险食物
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20
保存剩菜的对策：
★提前分装：明知道这一餐吃不完，就应当在出锅时分装到不同的盘子里， 其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，第 二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题。
★吃前彻底加热：如果已经在外面放了两三个小时，大家又用筷子踊跃翻 动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层 的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。放到第二餐是可以的，但一 定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100℃，保持沸腾3 分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎， 再重新加热。
关注食品安全问题PPT
遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“
瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现，河南孟州市、沁阳 市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”，和普通的 猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，且能多卖几十元钱。
在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违禁使用“瘦 肉精”几乎成了一个公开的秘密，一个行业潜规则……
河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，有报道双汇重庆区域经理 在卖场大吃火腿肠，引来民众冷眼旁观，10年间瘦肉精屡 禁不绝，添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮，而且可以 增加猪的瘦肉率，现在人们都关注身材，不吃肥腻的肉， 这也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉正好符合 当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉 还吃不吃？
区分
预防瘦肉精的方法
. 1. 控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入瘦肉 精。
2. 加强对上市猪肉的检验。 . 3.民众要知道食品安全知识 和意识，提高对瘦肉精的认识。
塑化剂风波再次 引人深思
=事件始末=
2011年4月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款“ 净元益生菌”粉末中发现，里面含有DEHP,浓度高达 600ppm(百万分之一)。追查发现，DEHP来自昱伸香料公 司所供应的起云剂内。此次污染事件规模之大为历年罕 见，在台湾引起轩然大波。连日来，台湾岛内多家媒体 均对此事进行报道，相关机构仍在持续追查相关食品业 者。台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康 的塑化剂事件。
10.塑化剂事件
曝光时间：2011年4月 地点：台湾
罪魁祸首：塑化剂"邻苯二甲酸(2—乙基己基)酯
"(DEHP)
11.北京部分影院爆米花桶被曝含致癌 荧光增白剂
瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现，河南孟州市、沁阳 市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”，和普通的 猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，且能多卖几十元钱。
在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违禁使用“瘦 肉精”几乎成了一个公开的秘密，一个行业潜规则……
河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，有报道双汇重庆区域经理 在卖场大吃火腿肠，引来民众冷眼旁观，10年间瘦肉精屡 禁不绝，添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮，而且可以 增加猪的瘦肉率，现在人们都关注身材，不吃肥腻的肉， 这也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉正好符合 当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉 还吃不吃？
区分
预防瘦肉精的方法
. 1. 控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入瘦肉 精。
2. 加强对上市猪肉的检验。 . 3.民众要知道食品安全知识 和意识，提高对瘦肉精的认识。
塑化剂风波再次 引人深思
=事件始末=
2011年4月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款“ 净元益生菌”粉末中发现，里面含有DEHP,浓度高达 600ppm(百万分之一)。追查发现，DEHP来自昱伸香料公 司所供应的起云剂内。此次污染事件规模之大为历年罕 见，在台湾引起轩然大波。连日来，台湾岛内多家媒体 均对此事进行报道，相关机构仍在持续追查相关食品业 者。台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康 的塑化剂事件。
10.塑化剂事件
曝光时间：2011年4月 地点：台湾
罪魁祸首：塑化剂"邻苯二甲酸(2—乙基己基)酯
"(DEHP)
11.北京部分影院爆米花桶被曝含致癌 荧光增白剂
食品安全PPT(形势政治课)
1.由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使 得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品 的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理 为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各 职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象, 要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某 些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之 机。
2.中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和 问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国 的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且 这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安 全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准, 许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法 厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供 了可乘之机。
4.食品中的重金属污染严 重。由于受城市某些工矿 企业违规排除废水的影响 ,致使一些地区人畜饮用 水源和农作物灌溉水源受 到很大程度的污染,主要 是铅、锡、汞、锌等对人 体健康有害的重金属元素 过量浸入到水源中去,受 这些重金属污染的饮用水 和农产品食品进入到人体 后,就会给人们的身体健 康带来很大的危害。
3.消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生 。首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收 入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买 食品时安全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。 还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总 是抱着侥幸心理,认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些便宜食品 也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理的支持下 ,就为问题食品的销售打开了门路。其次,很多消费者缺乏科学食用食 物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的 发生。例如,在2009年8—10月,北京市丰台区已经连续发生4起扁豆中 毒事件,发病人数达64人。据调查表明,中毒的主要原因是烹饪者未将 扁豆煮熟、炒熟。其实像扁豆、豌豆、四季豆这三种蔬菜,其本身含 有天然毒素,如果对它们加热不完全就被人们食用,则可能会引起人们 的食物中毒。人们在炒菜时如果事先了解了这些基本常识,就可以避 免这类食物中毒事情的发生。
近年来重大食品安全事件ppt课件
食品发生安全问题的特点：
（1）隐蔽性 ：不能及时发现和做出评价；有些情 况不表现为急性；容易导致人的忽视。因此监控 和预警十分重要。
（２）相对性 ：主要表现为产品中的有害物质、安 全评价和安全对象的相对性。食品安全问题不是 一个简单的问题，下结论之前需要进行风险性评 估。
（３）爆发性 ：随着经济贸易的全球化，食品的流 通速度快大、物流范围广，问题的出现具有爆发 性，其影响面可能是全国，甚至于全世界。
从前有一双皮鞋，两只鞋子彼此相爱。可 是有一天，它们失散了...一个变成了酸奶， 一个变成了胶囊，它们以为 以后永远再也 不能在一起了…谁知道，他们在胃里相遇 了
肯德基、真功夫食用冰块被曝不如马桶水。
2013年 7月20日，央视记者在北 京崇文门的肯德基、真功夫和麦 当劳3家大型快餐店中，取回可 食用冰块进行抽样检测。食品安 全国家标准《冷冻饮品卫生标准》 中规定食用冰块菌落总数不超过 100cfu/mL，大肠菌群不超过 6MPN/100mL，不得检出致病菌。 从央视新闻中提供的数据来看， 三家快餐店的食用冰块菌落总数 均高于国家标准，即超标。对此， 三家快餐店回应冰块菌落超标事 件称，立即按照标准严格清洁和 消毒制冰机和相关设备，同时向 消费者表示歉意。
随着一连串食品质量问题的曝光，我 国食品安全现状十分令人担忧。
重大食品安全事件回顾——国内
大头婴儿（劣质奶粉）： 2004年4月30日，新华网披露：在安徽省阜
阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13 名婴儿夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。
龙口粉丝事件 2004年5月,中央电视台揭露:一些粉丝生产商
1.研究并提出既符合WTO有关原则，又适应于我国国 情的食品安全技术法规、标准
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时政例题: 材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近 年来相继发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件， 诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国 务院高度重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的 精神文化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把 加强同市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建 设放到更加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道 德文化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。 材料二：S市深入开展群众性的“唱读讲传”活动。唱红歌， 唱出了光荣历史，唱出了浩然正气；读经典，读出了人类文明， 读出了理想信念；讲故事，讲出了感人事迹，讲出了崇高精神； 传箴言，传出了知识精华，传出了人生真谛。“唱读讲传”活动 创造了社会主义核心价值体系建设的新平台，奏响了时代主旋律， 提振了人民精气神。当前，这项活动正逐步走向全国，越来越受 到人们的认可与青睐。
解题过程：
第一步审设问：A材料限定 B知识限定 C逻辑限定 第二步审材料：先划分材料层次（可以通过找句号、 分号或者连接词等分清层次），然后再提炼材料信息 第三步根据提炼的材料信息结合课本知识形成答案要点 第四步规范答案书写：切ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ不结合材料的乱写书本答案
材料二：S市深入开展群众性的“唱读讲传”活动。唱红歌， 唱出了光荣历史，唱出了浩然正气；读经典，读出了人类文明， 读出了理想信念；讲故事，讲出了感人事迹，讲出了崇高精神； 传箴言，传出了知识精华，传出了人生真谛。“唱读讲传”活动 创造了社会主义核心价值体系建设的新平台，奏响了时代主旋律， 提振了人民精气神。当前，这项活动正逐步走向全国，越来越受 到人们的认可与青睐。 （2）结合材料二、 请运用认识社会与价值选择的知识分析 S市开展的“唱读讲传”活动？
材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近年来相继 发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，诚信的缺 失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国务院高度 重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的精神文化 产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强同市 场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放到更 加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道德文化建 设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。
体，政府开展‘唱读讲传’活动的确可以坚持社会主义核心价值体系，发展先进 文化，推动精神文明和思想道德的建设，提高公民的思想道德和科学文化修养， 促进人的全面发展从而防止诚信的缺失和道德的滑坡。 但是，防止诚信的缺失和道德的滑坡也需要企业和个人一起努力 ②人们接受健康向上的文化影响往往是自觉学习、主动接受文化熏陶的过程，因 此公民要树立社会主义荣辱观，以明礼诚信为荣，自觉学习接受先进文化的熏陶， 提高辨别不同性质文化的眼力和抵御落后、腐朽文化的能力，提高个人的思想道 德和科学文化修养。 ③文化对人的影响来自于特定的文化环境和文化活动，企业可以通过各种形式的 活动来宣传诚信，培育员工诚信意识，营造讲诚信的企业文化。 ④要防止诚信的缺失和道德的滑坡不仅需要政府多开展象‘唱读讲传’一样的 活动，也需要企业和个人的努力，去营造讲诚信的社会氛围。
时政例题: 材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近年 来相继发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件， 诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国 务院高度重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的 精神文化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把 加强同市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建 设放到更加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道 德文化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。 材料二：S市深入开展群众性的“唱读讲传”活动。唱红歌， 唱出了光荣历史，唱出了浩然正气；读经典，读出了人类文明， 读出了理想信念；讲故事，讲出了感人事迹，讲出了崇高精神； 传箴言，传出了知识精华，传出了人生真谛。“唱读讲传”活动 创造了社会主义核心价值体系建设的新平台，奏响了时代主旋律， 提振了人民精气神。当前，这项活动正逐步走向全国，越来越受 到人们的认可与青睐。
（2）结合材料二、 请运用认识社会与价值选择的知识分析 S市开展的“唱读讲传”活动？
材料二：S市深入开展群众性的“唱读讲传”活动。唱红歌， 唱出了光荣历史，唱出了浩然正气；读经典，读出了人类文明， 读出了理想信念；讲故事，讲出了感人事迹，讲出了崇高精神； 传箴言，传出了知识精华，传出了人生真谛。“唱读讲传”活动 创造了社会主义核心价值体系建设的新平台，奏响了时代主旋律， 提振了人民精气神。当前，这项活动正逐步走向全国，越来越受 到人们的认可与青睐。 （2）结合材料二、 请运用认识社会与价值选择的知识分析 S市开展的“唱读讲传”活动？
材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近年来相继 发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，诚信的缺 失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国务院高度 重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的精神文化 产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强同市 场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放到更 加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道德文化建 设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。
（1）结合材料一、运用经济生活的知识分析当前恶性食品安全事 件频发的原因？
企业 ①企业没有制定正确的经营战略②没有依靠科技管理来提高竞争力 ③企业没有诚信经营，企业经营者素质差，没有遵守公平、诚实守 信的市场交易原则
市场经济 市场经济有自发性、盲目性和滞后性等固有弊端 国家
消费者
国家宏观调控不够完善，社会信用制度还不够健全和完善
（1）结合材料一、运用经济生活的知识分析当前恶性食品安全事 件频发的原因？
解题过程： 第一步审设问：A材料限定 B知识限定 C逻辑限定
第二步审材料：先划分材料层次（可以通过找句号、 分号或者连接词等分清层次），然后再提炼材料信息
第三步根据提炼的材料信息结合课本知识形成答案要点 第四步规范答案书写：切忌不结合材料的乱写书本答案
（ 1）结合材料一、运用经济生活的知识分析当前恶性食品安全事 思考：结合材料一、运用经济生活的知识分析如何防止和解决恶性 件频发的原因？ 食品安全事件频发？ （企业—国家---消费者角度思考）
答案参考：当前恶性食品安全事件频发的原因在于①企业没有制 定正确的经营战略，通过假冒伪劣来获取市场份额②企业没有依 靠科技管理来提高产品质量③企业没有诚信经营，企业经营者职 业道德素质不高，法制观念淡薄，违背公平、诚实守信的市场交 易原则④市场经济有自发性、盲目性和滞后性等固有弊端，导致 了当前恶性食品安全事件频发⑤国家宏观调控不够完善，社会信 用制度还不够健全和完善
（1）结合材料一、运用经济生活的知识分析当前恶性食品 安全事件频发的原因？
材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近年来相 继发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，诚信 的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国务院 高度重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的精神 文化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强 同市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放 到更加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道德文 化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。
材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近年来相 继发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，诚信 的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国务院 高度重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的精神 文化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强 同市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放 到更加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道德文 化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。 材料二：S市深入开展群众性的“唱读讲传”活动。唱红歌， 唱出了光荣历史，唱出了浩然正气；读经典，读出了人类文明， 读出了理想信念；讲故事，讲出了感人事迹，讲出了崇高精神； 传箴言，传出了知识精华，传出了人生真谛。“唱读讲传”活动 创造了社会主义核心价值体系建设的新平台，奏响了时代主旋律， 提振了人民精气神。当前，这项活动正逐步走向全国，越来越受 到人们的认可与青睐。 （3）有人说：“政府只要多开展象‘唱读讲传’一样的活动， 就能防止诚信的缺失和道德的滑坡”。请运用文化生活的知识 分析这一观点？
（3）有人说：“只要政府多开展象‘唱读讲传’一样的活动， 就能防止诚信的缺失和道德的滑坡”。请运用文化生活的知识 分析这一观点？
辨析题解 题过程： 第一步逻辑限定 第二步找辩点,对的一定说明原因，错的更加要说明原因，原因 用课本知识去回答. 第三步订正题目中的观点,把正确观点写一下
答案参考:这一说法不科学。①精神活动离不开物质活动，精神产品离不开物质载
群众观点 人生价值 社会意识的反作用
答案参考：①人民群众是历史的创造者，是物质和精神财富创造者,是社会变 革的决定力量，要树立群众观点，坚持群众路线，S市开展群众性的“唱读讲 传”活动正体现了这一点。 ②人生价值在于创造价值,在于对社会的责任和 贡献，S市开展群众性的“唱读讲传”活动使人们懂得了人生真谛在于对社会 的奉献，同时也坚定了人们的理想信念，有利于人生价值的实现。 ③社会存 在决定社会意识，社会意识对社会存在具有能动的反作用，先进的社会意识 能够对社会存在产生的促进作用，要树立先进的社会意识，S市通过开展群众 性的“唱读讲传”活动，弘扬了先进文化，提振人民精气神，推动了经济社 会发展。
解题过程：
第一步审设问：A材料限定 B知识限定 C逻辑限定 第二步审材料：先划分材料层次（可以通过找句号、 分号或者连接词等分清层次），然后再提炼材料信息 第三步根据提炼的材料信息结合课本知识形成答案要点 第四步规范答案书写：切ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ不结合材料的乱写书本答案
材料二：S市深入开展群众性的“唱读讲传”活动。唱红歌， 唱出了光荣历史，唱出了浩然正气；读经典，读出了人类文明， 读出了理想信念；讲故事，讲出了感人事迹，讲出了崇高精神； 传箴言，传出了知识精华，传出了人生真谛。“唱读讲传”活动 创造了社会主义核心价值体系建设的新平台，奏响了时代主旋律， 提振了人民精气神。当前，这项活动正逐步走向全国，越来越受 到人们的认可与青睐。 （2）结合材料二、 请运用认识社会与价值选择的知识分析 S市开展的“唱读讲传”活动？
材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近年来相继 发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，诚信的缺 失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国务院高度 重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的精神文化 产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强同市 场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放到更 加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道德文化建 设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。
体，政府开展‘唱读讲传’活动的确可以坚持社会主义核心价值体系，发展先进 文化，推动精神文明和思想道德的建设，提高公民的思想道德和科学文化修养， 促进人的全面发展从而防止诚信的缺失和道德的滑坡。 但是，防止诚信的缺失和道德的滑坡也需要企业和个人一起努力 ②人们接受健康向上的文化影响往往是自觉学习、主动接受文化熏陶的过程，因 此公民要树立社会主义荣辱观，以明礼诚信为荣，自觉学习接受先进文化的熏陶， 提高辨别不同性质文化的眼力和抵御落后、腐朽文化的能力，提高个人的思想道 德和科学文化修养。 ③文化对人的影响来自于特定的文化环境和文化活动，企业可以通过各种形式的 活动来宣传诚信，培育员工诚信意识，营造讲诚信的企业文化。 ④要防止诚信的缺失和道德的滑坡不仅需要政府多开展象‘唱读讲传’一样的 活动，也需要企业和个人的努力，去营造讲诚信的社会氛围。
时政例题: 材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近年 来相继发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件， 诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国 务院高度重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的 精神文化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把 加强同市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建 设放到更加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道 德文化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。 材料二：S市深入开展群众性的“唱读讲传”活动。唱红歌， 唱出了光荣历史，唱出了浩然正气；读经典，读出了人类文明， 读出了理想信念；讲故事，讲出了感人事迹，讲出了崇高精神； 传箴言，传出了知识精华，传出了人生真谛。“唱读讲传”活动 创造了社会主义核心价值体系建设的新平台，奏响了时代主旋律， 提振了人民精气神。当前，这项活动正逐步走向全国，越来越受 到人们的认可与青睐。
（2）结合材料二、 请运用认识社会与价值选择的知识分析 S市开展的“唱读讲传”活动？
材料二：S市深入开展群众性的“唱读讲传”活动。唱红歌， 唱出了光荣历史，唱出了浩然正气；读经典，读出了人类文明， 读出了理想信念；讲故事，讲出了感人事迹，讲出了崇高精神； 传箴言，传出了知识精华，传出了人生真谛。“唱读讲传”活动 创造了社会主义核心价值体系建设的新平台，奏响了时代主旋律， 提振了人民精气神。当前，这项活动正逐步走向全国，越来越受 到人们的认可与青睐。 （2）结合材料二、 请运用认识社会与价值选择的知识分析 S市开展的“唱读讲传”活动？
材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近年来相继 发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，诚信的缺 失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国务院高度 重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的精神文化 产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强同市 场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放到更 加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道德文化建 设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。
（1）结合材料一、运用经济生活的知识分析当前恶性食品安全事 件频发的原因？
企业 ①企业没有制定正确的经营战略②没有依靠科技管理来提高竞争力 ③企业没有诚信经营，企业经营者素质差，没有遵守公平、诚实守 信的市场交易原则
市场经济 市场经济有自发性、盲目性和滞后性等固有弊端 国家
消费者
国家宏观调控不够完善，社会信用制度还不够健全和完善
（1）结合材料一、运用经济生活的知识分析当前恶性食品安全事 件频发的原因？
解题过程： 第一步审设问：A材料限定 B知识限定 C逻辑限定
第二步审材料：先划分材料层次（可以通过找句号、 分号或者连接词等分清层次），然后再提炼材料信息
第三步根据提炼的材料信息结合课本知识形成答案要点 第四步规范答案书写：切忌不结合材料的乱写书本答案
（ 1）结合材料一、运用经济生活的知识分析当前恶性食品安全事 思考：结合材料一、运用经济生活的知识分析如何防止和解决恶性 件频发的原因？ 食品安全事件频发？ （企业—国家---消费者角度思考）
答案参考：当前恶性食品安全事件频发的原因在于①企业没有制 定正确的经营战略，通过假冒伪劣来获取市场份额②企业没有依 靠科技管理来提高产品质量③企业没有诚信经营，企业经营者职 业道德素质不高，法制观念淡薄，违背公平、诚实守信的市场交 易原则④市场经济有自发性、盲目性和滞后性等固有弊端，导致 了当前恶性食品安全事件频发⑤国家宏观调控不够完善，社会信 用制度还不够健全和完善
（1）结合材料一、运用经济生活的知识分析当前恶性食品 安全事件频发的原因？
材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近年来相 继发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，诚信 的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国务院 高度重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的精神 文化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强 同市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放 到更加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道德文 化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。
材料一:2011年4月14日，国务院总理温家宝指出近年来相 继发生 “瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，诚信 的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。党中央、国务院 高度重视文化建设，我们的文化建设除了生产健康、丰富的精神 文化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强 同市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放 到更加突出、更加重要的位置上来。要在全社会大力加强道德文 化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。 材料二：S市深入开展群众性的“唱读讲传”活动。唱红歌， 唱出了光荣历史，唱出了浩然正气；读经典，读出了人类文明， 读出了理想信念；讲故事，讲出了感人事迹，讲出了崇高精神； 传箴言，传出了知识精华，传出了人生真谛。“唱读讲传”活动 创造了社会主义核心价值体系建设的新平台，奏响了时代主旋律， 提振了人民精气神。当前，这项活动正逐步走向全国，越来越受 到人们的认可与青睐。 （3）有人说：“政府只要多开展象‘唱读讲传’一样的活动， 就能防止诚信的缺失和道德的滑坡”。请运用文化生活的知识 分析这一观点？
（3）有人说：“只要政府多开展象‘唱读讲传’一样的活动， 就能防止诚信的缺失和道德的滑坡”。请运用文化生活的知识 分析这一观点？
辨析题解 题过程： 第一步逻辑限定 第二步找辩点,对的一定说明原因，错的更加要说明原因，原因 用课本知识去回答. 第三步订正题目中的观点,把正确观点写一下
答案参考:这一说法不科学。①精神活动离不开物质活动，精神产品离不开物质载
群众观点 人生价值 社会意识的反作用
答案参考：①人民群众是历史的创造者，是物质和精神财富创造者,是社会变 革的决定力量，要树立群众观点，坚持群众路线，S市开展群众性的“唱读讲 传”活动正体现了这一点。 ②人生价值在于创造价值,在于对社会的责任和 贡献，S市开展群众性的“唱读讲传”活动使人们懂得了人生真谛在于对社会 的奉献，同时也坚定了人们的理想信念，有利于人生价值的实现。 ③社会存 在决定社会意识，社会意识对社会存在具有能动的反作用，先进的社会意识 能够对社会存在产生的促进作用，要树立先进的社会意识，S市通过开展群众 性的“唱读讲传”活动，弘扬了先进文化，提振人民精气神，推动了经济社 会发展。