牛至是什么 功效与作用
食用牛至有什么作用？
食用牛至有什么作用？在我们的生活中，其实很多朋友都没有意识到，在荒芜的山里经常会含有许多宝贝。
这些宝贝不是真实的金银珠宝，却是很珍贵的药材，具有一的药理作用。
大家平时了解的只有很平常的，今天，我就来跟大家介绍一下牛至，分析一下牛至的一些作用，希望大家都能了解。
全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散寒发表功用，尤胜于薄荷。
在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。
全草又可提芳香油，鲜茎叶含油0.07-0.2%，干茎叶含油0.15-4%，油的比重(15℃)0.868-0.910，旋光度(20℃)-20°-70°，含醇量(以香草醇计)2-3%，含酚量(以麝香草酚计)约含7%，除供调配香精外，亦用作酒曲配料。
此外它又是很好的蜜源植物。
牛至油是从植物"牛至"中提取的挥发油，为淡黄色油状液体，全世界范围内均有以此为原料的人用药品和保健品，长期以来，欧美把它作为食品的抗菌防腐保鲜剂，也是中国和国外大多数国家(欧盟等)批准使用的饲料添加剂。
主要成分为酚类化合物，其中：香芹酚约占80%;百里香素约占8.7%;麝香草酚占约2.5%;萜品烯约占2.1%。
研究发现，植物中的酚类化合物有抗菌作用，在含酚类化合物的植物中，牛至属植物(牛至、百里香等)中的香芹酚和百里香酚的含量最高，含生物合成香芹酚和百里香酚的前体(Y一赧品烯和p一异丙甲苯)的水平也很高。
不知道通过这次的我的讲解，大家对于原来比较陌生的牛至，现在了解的怎么样了。
牛至在中医药学里可是一位名副其实的药材，很多东西我们也许现在并不能用到，但是掌握了，就能在以后的某一天发挥作用，掌握着生活经验总归是好的。
牛至是什么
牛至是什么古时候的人常说，在被毒蛇咬了之后不要怕，因为在附近就会有解药的存在，这里说的解药也就是长在自然中的草药，事实也是的确如此的。
除了毒蛇，还有好多有毒的动物都是一样的额，在它的周围都会有解药的药草存在，这也许就是万物相生相克的道理吧，易经里面也有相关的介绍。
其实在我们的生活的周围经常也能见到一些药草，比如：薄荷、金银花等等，这些对于人体的某些疾病也是具有一定的疗效的。
当然也有好多的药草就像电视上放到的那样，生长在深山老林间，比如：牛至。
下面就来说说牛至到底是什么。
牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。
主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，生于海拔500-3600m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。
牛至味辛、性凉、无毒，全草可入药，具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效。
临床用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症，其散寒解表功用胜于薄荷。
美国农业部的“植物化学和植物物种学”背景资料表明，牛至含有30多种抗菌化合物，是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。
全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散寒发表功用，尤胜于薄荷。
在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。
全草又可提芳香油，鲜茎叶含油0.07-0.2%，干茎叶含油0.15-4%，油的比重(15℃)0.868-0.910，旋光度(20℃)-20°-70°，含醇量(以香草醇计)2-3%，含酚量(以麝香草酚计)约含7%，除供调配香精外，亦用作酒曲配料。
此外它又是很好的蜜源植物。
牛至全草含挥发油，主要有对一聚伞花素、香荆芥酚、麝香草酚、香叶乙酸酯等可利尿、促进食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用，每1毫克中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80微克，是蔬菜中含量最高者，其抗氧化功能非常强，以其消除自由基的抗氧化效力而言，比苹果高出42倍，比马铃薯高出30倍，比橘子高出12倍。
牛至，动物添加剂
牛至，动物添加剂牛至资料牛至（Origanum vulgare）来自于唇形科，牛至属，别名乳香草、土茵陈。
多年生草本或半灌木，芳香。
花序呈伞房状圆锥花序，开张，多花密集。
花冠紫红、淡红至白色。
产河南，江苏，浙江，安徽，江西，福建，台湾，湖北，湖南，广东，贵州，四川，云南，陕西，甘肃，新疆及西藏。
生于路旁、山坡、林下及草地，海拔500-3600米。
欧、亚两洲及北非也有，北美亦有引入。
模式标本采自欧洲。
全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散寒发表功用，尤胜于薄荷。
在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。
全草又可提芳香油，鲜茎叶含油0.07-0.2%，干茎叶含油0.15-4%，除供调配香精外，亦用作酒曲配料。
此外它又是很好的蜜源植物。
开头文中的牛至是在昆明梁王山遇见的，牛至在昆明很多山上都有，牛至非常香，很好闻，牛至油也被开发应用，我们来看他的用途吧。
牛至用途牛至是一种亮绿色，芳香味，可口的药草，在西班牙、墨西哥和地中海的饮食中被长期使用，并可以和番茄汁，披萨和蔬菜等一起搭配食用。
除了烹饪用途外，它也被用于药物使用，可以加快发育迟缓动物的生长速度，刺激动物的非特异性免疫，从而提高动物的免疫力、抗病能力。
牛至是一种多年生草本植物，在传统医学，被广泛用作碎石剂，利尿剂和镇痉剂，此外也可用作兴奋剂、祛痰剂、抗菌、抗癌，抗炎，抗氧化和泻药等药物使用。
在畜禽饲料加工过程中，牛至常以牛至油、牛至油粉、牛至草粉、牛至浸膏及牛至油微囊等形式作为添加剂使用。
牛至油的用途牛至油极强的抗菌、杀菌作用是通过酚类物质实现的。
酚类物质抗微生物的原理是作用于细菌的细胞膜，使细菌细胞膜的蛋白质变性，以此使细胞膜的通透性得以改变，或与细胞膜中的磷脂反应，破坏了蛋白质的合成，使微生物细胞的生长受抑。
而萜类物质能影响细菌中DNA的自我复制过程，从而抑制细菌的繁殖和生长过程，进而抑制菌体生长。
牛至的药用价值牛至的副作用
牛至的药用价值_牛至的副作用文章目录*一、牛至的药用价值*二、牛至的副作用*三、牛至的医学记载及附方牛至的药用价值1、功能主治解表,理气止痛。
治感冒,扁桃体炎,痧气腹痛,胃气痛。
2、用于什么病症治感冒,扁桃体炎,痧气腹痛,胃气痛。
3、用法用量适量即可。
牛至的副作用1、副作用牛至一般没有特殊的副作用。
2、人群禁忌牛至一般没有特殊的人群禁忌。
湿热质体质应忌食或少食;3、饮食禁忌3.1、牛至一般没有特殊的饮食禁忌。
牛至的医学记载及附方1、出自:《浙江民间草药》。
1.1、别名:土香薷、香草头、土薄荷、土薷香、野上比苏、鱼香草、水芳药、山苏子、边枝花、酒饼叶、排香草、蜜蜂草。
1.2、药材来源:唇形科牛至属牛至Origanum vulgare L.,以全草入药。
1.3、生境分布:生于海拔500-3 600 m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。
分布于西南及陕西、甘肃、新疆、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、西藏等地。
1.4、性味归经:味辛,性温。
具浓郁的辛香味。
1.5、采收和储藏:夏末秋初开花时采收,将全草齐根头割起,或将全草连根拔起,抖净泥沙,晒干后扎成小把。
1.6、化学成分:全草牛至可提取出一种具有芳香味的挥发油--牛至香精油,牛至发挥其药理作用也主要是通过牛至香精油而实现的。
牛至香精油的化学成分主要是黄篙酚、P-伞花烃、麝草香酚、r-松油烯。
这四种化学组分的含量因地理位置的不同变化很大,vokDu.D等(1993)曾报道牛至香精油的四种化学组分的含量跟纬度有关。
Kokkini.S等(1997)报道。
从希腊生长的牛至中提取出来的香精油,黄篙酚含量约1.7%--69.6%,P-伞花烃含量约17.3%-51.3%、麝草香酚含量约0.2%--42.8%、r-松油烯含量约0.6%--3.6%,生长在希腊北部的牛至提取出的香精油富含麝草香酚(30.3%--42.8%);而南部的则富含黄篙酚 (57.4%--9.6%)。
牛至的研究与应用
牛至的研究与应用【中图分类号】R914.4【文献标识码】A【文章编号】1550-1868（2014）10牛至为唇形科牛至属植物，分布于新疆、甘肃、陕西、河南、湖北及江南各省区，欧亚、北美、北非亦有分布，是一种广布种。
生长于山坡、草地及林下、山溪等空旷之地，多在海拔500-3600米之间[1]。
牛至药材又名止痢草、土香薷、川香薷、野荆芥、土茵陈，夏秋季节采收，除区杂质即可入药，《中国药典》1977年版已收载，其功能为“清暑解表，利水消肿，用于中暑感冒、头痛身痛、急性肠炎及腹痛肚泻等症”[3]。
四川省称牛至为川香薷[4]《滇南本草》也以“香薷”收载[5]，江西省称牛至为白花茵陈，作解暑或泡茶饮料[6]；另外，江苏、浙江也作茵陈入药[7]。
据文献记载，前苏联在二十世纪七十年代至八十年代对牛至进行了研究，认为是一种值得开发的药用植物资源[8]。
Grammo对其在欧洲的分布范围进行调查[9]；Xifreda发现其在阿根廷种植以供药用[10]；Kazakh对牛至内部结构从生物形态学和解剖学上进行了研究[11]。
詹亚华等对湖北黄冈地区产牛至从药材性状，组织结构，粉末特征进行了分析鉴定，为牛至的品种鉴定提供了理论依据[12]。
刘塔斯等对湖南产牛至从药材性状、显微特征、薄层层析等方面进行了研究，为牛至药材及其中成药鉴别提供了实验依据[13]。
牛至在世界范围内被广泛使用，各国药物学家对它进行了较多的研究。
迄今为止，因其具有良好的抗菌作用对它的研究主要集中于挥发油，对非挥发油部位化学成分研究相对较少，本人认为除了研究牛至的挥发油部位外，对其黄酮类成分和有机酸类成分的作用也进行相关的研究，能获得一些抗氧化作用較好的化合物。
有关牛至挥发油的药物制剂目前不是很多，可以开发一些药理作用较好的片剂和颗粒剂。
同时，牛至作为饲料添加剂有较好的抗菌效果，可将提取的挥发油作为一种饲料添加剂使用。
牛至作为一种天然提取抗菌药物，是农业部批准使用的饲料药物添加剂为数不多的不需要停药期的一种药物添加剂。
牛至生长适宜温度
牛至生长适宜温度全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：牛至，又称作欧芹，在中国北方地区也被称为“羊蹄草”，是一种常见的香料植物，不仅在烹饪中有着重要的作用，在药用上也有其独特的价值。
牛至的药用价值主要来自于其含有丰富的挥发油和其他活性成分，具有消炎、抗菌、保肝、抗氧化等多种功效。
那么，牛至这种植物在生长过程中，要求哪些温度条件呢？本文将就牛至生长适宜温度进行探讨，以帮助种植者更好地管理牛至的生长环境。
牛至是一种喜温植物，对于温度有着一定的要求。
一般来说，其生长适宜温度为20℃~25℃左右，超过或低于这个温度范围都可能对牛至的生长产生不利影响。
在这个温度范围内，牛至的生长速度会加快，植株生长会更为茂盛，叶片颜色更加翠绿，香味也更为浓郁。
当温度过高时，牛至会出现长势迟缓、根系腐烂、叶片变黄等现象，严重影响植株生长。
此时，需要适当降温或增加通风，以帮助植株散热，保持适宜的生长环境。
在夏季高温天气中，可以考虑将牛至移至半阴凉处，避免阳光暴晒。
相反，当温度过低时，牛至的生长也会受到一定的影响。
在低温环境下，牛至的生长速度会减缓，甚至停滞不前，影响植株对养分的吸收和利用，使植株缺乏生机。
此时，可以考虑增加温度，提供适当的保温措施，或者选择适合低温环境的品种进行种植。
除了温度外，光照也是影响牛至生长的重要因素之一。
一般来说，牛至喜欢充足的阳光，需要保持每天4~6小时的光照时间。
在光照不足的情况下，牛至的生长速度会减缓，叶片颜色变浅，影响植株的生长发育和香味的产生。
在种植牛至时，应选择阳光充足、通风良好的环境，以有利于牛至的生长。
牛至对土壤的要求也比较宽松，适应性强。
一般来说，以疏松、排水良好的土壤为宜，PH值在6~7之间为最佳。
在施肥方面，可在生长期适当施入有机肥或者速效肥，有利于提高植株的产量和品质。
要注意及时除草、松土，保持土壤湿润度适中，避免水分过多或者过少造成植株生长障碍。
牛至的生长适宜温度在20℃~25℃之间，光照充足、土壤疏松、排水良好、PH值适中是牛至生长的关键要素。
牛至的功效与作用
牛至的功效与作用牛至，学名为Origanum vulgare，是一种常见的芳香植物，被广泛用于烹饪和草药治疗中。
它的叶子通常用于调味肉类菜肴，同时也具有多种药用功效。
以下是牛至的一些主要功效和作用：1.抗菌作用：牛至含有丰富的抗氧化物和挥发性化合物，具有强大的抗菌作用。
研究发现，牛至提取物可以有效抑制多种细菌和真菌的生长，包括耐药菌株。
这使得牛至成为一种理想的天然抗菌剂，可以用于处理伤口、皮肤感染和口腔问题。
2.消化促进作用：牛至含有丰富的挥发性油，具有刺激消化系统的作用。
它可以增加消化液的分泌，促进食物的消化和吸收，减少胃肠道问题，如胃酸逆流和消化不良。
此外，牛至还具有轻微的胃肠平滑肌舒张作用，有助于缓解腹痛和胃部不适。
3.抗炎作用：炎症是许多疾病的共同特征，牛至含有多种抗炎物质，可以有效减轻炎症反应。
一项研究发现，牛至提取物可以抑制关节炎的发展，并减轻关节疼痛和炎症。
此外，牛至还可以缓解哮喘和过敏反应，减少呼吸道炎症。
4.抗氧化作用：牛至富含多种抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素C，具有强大的抗氧化作用。
抗氧化剂可以中和自由基，减少氧化应激对细胞的损害，从而降低慢性病的发生风险，如心脏病、癌症和认知功能下降。
5.提升免疫力：牛至含有丰富的维生素C和维生素A，这些维生素对于维持免疫系统的健康非常重要。
维生素C可以增强白细胞的功能，增加抗体的产生，提高身体抵抗力。
维生素A 可以促进黏膜的正常功能，加强抵抗力。
6.改善呼吸道健康：牛至的挥发性油具有杀菌和抗病毒作用，可以减少呼吸道感染的风险。
同时，它的抗炎作用还可以缓解呼吸道炎症，减少咳嗽、喘息和鼻塞等症状。
牛至还被广泛应用于治疗支气管炎、咽喉炎和感冒等呼吸道问题。
7.保护心脏健康：牛至富含抗氧化物质和抗炎物质，可以降低心血管疾病的风险。
它可以降低胆固醇和三酸甘油酯的水平，预防动脉硬化和高血压。
此外，牛至还可以促进血液循环，增加心脏健康。
8.缓解焦虑和改善睡眠：牛至被认为是一种天然的镇静剂，它可以缓解焦虑和紧张情绪，帮助人们放松身心。
牛至的功效与作用 药用价值
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享牛至的功效与作用药用价值
导语：牛至是什么大家了解吗，它也叫止痢草，它的用处也很好，它也是一种很出名的香料了，在古代就很受中国人喜欢了，现在早欧洲国家牛至也是很流
牛至是什么大家了解吗，它也叫止痢草，它的用处也很好，它也是一种很出名的香料了，在古代就很受中国人喜欢了，现在早欧洲国家牛至也是很流行的，能够用来制作很多的美食。
例如披萨，牛至的功效也有很多，能够很好的治疗发热，腹痛，下面我们就来看看牛至的功效与作用。
牛至已经是一种很常见的中草药了，能够用来治疗很多的疾病，如果我们出现了头疼，乏力，呕吐的现象都能够用它来入药，对于牛至的功效与作用今天我们就来给大家分享一下，让大家更了解它。
牛至知识介绍：
多年生草本，直立，多分枝。
茎基部木质化，圆柱形，上部方形，浅紫色，有绒毛。
叶对生，卵圆形，全缘，两部均有腺点，有刺激香味。
花两性，伞房花序密生成穗状，花冠粉红色。
小坚果4枚，褐色。
花期7～10月。
原产于地中海至中亚一带。
我国西北和西南亦有生产，广西、和贵州有栽培。
喜生于山坡草地或山谷边。
7～8月间花开前采收地上部分，晒干后使用，或加工碾磨成粉末。
使用部分为唇形科植物牛至香草的地上部分。
这种芬芳的香料自古就受中国及欧洲人士爱用，如今在意大利尤其普遍，将它加在比萨里。
皮萨草可以和番茄、乳酷、豆类和茄子一起使用。
许多肴腊品种的花朵可以作为肉食的配饰，叶片则通常先干燥处理后才使用。
牛至的功效：。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享牛至是什么功效与作用
导语：古时候的人常说，在被毒蛇咬了之后不要怕，因为在附近就会有解药的存在，这里说的解药也就是长在自然中的草药，事实也是的确如此的。
除了毒
古时候的人常说，在被毒蛇咬了之后不要怕，因为在附近就会有解药的存在，这里说的解药也就是长在自然中的草药，事实也是的确如此的。
除了毒蛇，还有好多有毒的动物都是一样的额，在它的周围都会有解药的药草存在，这也许就是万物相生相克的道理吧，易经里面也有相关的介绍。
其实在我们的生活的周围经常也能见到一些药草，比如：薄荷、金银花等等，这些对于人体的某些疾病也是具有一定的疗效的。
当然也有好多的药草就像电视上放到的那样，生长在深山老林间，比如：牛至。
下面就来说说牛至到底是什么。
牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。
主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，生于海拔500-3600m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。
牛至味辛、性凉、无毒，全草可入药，具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效。
临床用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症，其散寒解表功用胜于薄荷。
美国农业部的“植物化学和植物物种学”背景资料表明，牛至含有30多种抗菌化合物，是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。
全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散寒发表功用，尤胜于薄荷。
在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。
全草又可提芳香油，鲜茎叶含油0.07-。